Manna 

Kako kuvati domaće kobasice u tiganju. Praktične preporuke kako pržiti domaću kobasicu u pećnici

Svaka osoba ima trenutke kada uobičajena hrana dosadi, a tijelu je potrebno „nešto ukusno“. Neki naruče pizzu ili rolnice kod kuće, drugi se spreme i odu u najbliži kafić da pojedu par kolača. Ali u nedostatku novca, ne mogu svi priuštiti takve delicije, pa bi bilo odlično rješenje jednostavne grickalice, na primjer, pržene kobasice u različitim varijacijama. Osim toga, ponekad čak i ovo jelo može postati glavno.

Sa sirom

Ako vam je cilj samo lagana grickalica, onda pogledajte ovaj jednostavan recept.

trebat će nam:

  • kuhana kobasica;
  • ulje (za prženje);
  • hljeb.

Priprema

Prvo propržite glavni sastojak u tiganju. Kada jedna strana porumeni, preokrenite, a zatim na vrh stavite komad sira. Pokrijte poklopcem i sačekajte da se otopi i lagano pržite. Bolje je da ne stavite previsoku vatru, inače će hrana izgorjeti. Gotovu prženu kobasicu sa sirom stavite na hljeb, možete dodati svježi krastavac- i voila! Vaš stomak će biti zadovoljan.

Sa jajetom

Ova opcija je prikladna za doručak ili laganu užinu. Možda će mnogi uporediti recept s uobičajenim, ali ovdje je sve malo zanimljivije.

trebat će vam:

  • Kuvana kobasica (većeg prečnika).
  • Pileća jaja.
  • Zeleni (za dekoraciju).

Priprema

Podlogu narežite na kriške srednje debljine. Pržite kobasicu sa jedne strane. U većini slučajeva, počet će se "dizati" uz rubove, formirajući neku vrstu kontejnera. Razbijte jaje u sredinu, pokušavajući da budete sigurni da ne iscuri. Pokrijte poklopcem, stavite na laganu vatru i sačekajte dok se protein ne skuva. Prženu kobasicu poslužite sa jajetom, ukrašenu grančicom peršuna, uz povrće. Čak i najhirovitijoj djeci će se svidjeti poznati doručak u neobičnom obliku.

bečki

Ovaj recept U potpunosti će zamijeniti mesnu komponentu glavnog jela, a osim toga, lakše se priprema.

trebat će vam:

  • Kuvana kobasica.
  • Jaja (za paniranje).
  • Brašno (za paniranje).
  • Prezle (za paniranje).

za sos:

  • kuhano jaje;
  • pavlaka - 100 g;
  • krastavac krastavac - 1 kašika. l.;
  • senf - 1 kašičica;
  • zelenilo;
  • sol, biber - po ukusu.

Priprema

Kobasicu narežite na šnite od 1-1,5 cm, pa sve za paniranje sipajte u različite tanjire: brašno, mrvice hljeba i razmućena jaja. Zagrejte tiganj i dodajte 1 cm ulja da napravite mini fritezu. Stavite glavni sastojak prvo u brašno, zatim u jaja, zatim u prezle i odmah u zagrejanu posudu. Pržite sa obe strane dok ne bude gotovo.

Miješanje sosa je vrlo jednostavno. Svi sastojci se stavljaju u jednu posudu i dobro izmiksaju. Prethodno izrežite jaje i uradite isto sa začinskim biljem.

Pržena kobasica Recept je spreman! Poslužite uz pire krompir ili drugi odgovarajući prilog. Obavezno koristite nježan dresing, jer će dodati svježinu i dodati začin i okus jelu. Prijatno!

Lisnato pecivo sa prženom kobasicom i sirom

Recept je idealan za ljubitelje peciva. Šta može biti bolje od srdačnog ukusna užina, napravljen vlastitim rukama?

trebat će vam:

  • Lisnato tijesto (može se kupiti u trgovini).
  • Kuvana kobasica.
  • Jaja.

Priprema:

  1. Prvo pripremite testo. Lagano ga razvaljajte oklagijom da bude tanji. Prema standardu, oblik proizvoda je kvadratni, što je savršeno za recept.
  2. Kobasicu narežite na tanke kriške, svaki komad popržite sa obe strane. Zatim rasporedite sastojak na lim za tijesto u ravnomjernom sloju, uklanjajući višak masnoće.
  3. Sir narendajte na krupno rende. Obilno pospite pečenu kobasicu. Sada morate pažljivo umotati tijesto da dobijete jak rolat.
  4. Dobivenu kobasicu narežite na komade debljine 5 cm. Lisnata peciva stavite na lim za pečenje tako da bude razmak između njih. Odozgo premazati umućenim žumancem – tako će dobiti rumenkastu boju. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta.

Ukusna lisnata peciva su spremna! Može se poslužiti sa paradajzom ili sos od pavlake. Oni će postati omiljena poslastica vaših ukućana, jer je užina zasitna i neverovatno ukusna.

Kao što je poznato, čak i većina jednostavna jela Možete ga pokvariti ako ne znate neke od suptilnosti.

  • Za prženje je najprikladnija kuvana kobasica. Slabije je izraženog okusa i prikladnije konzistencije. Smoked after termičku obradu postaće ili preslan ili pretvrd.
  • Prženu kobasicu kuvajte na srednjoj vatri. U suprotnom može vrlo brzo izgorjeti ili se zalijepiti za posuđe.

volim te puno domaća kobasica. Sjećam se kada su kao dijete moji roditelji klali svinju i cijela porodica pravila kobasice. Sada je sve mnogo jednostavnije. Uostalom, možete kupiti ne samo mljeveno svinjsko meso, već i spremno za kuhanje sirova kobasica. Samo treba da se isprži. Ali ovo nije potpuno bez malih tajni kuhanja. Dijelim provjereni recept sa fotografijama korak po korak kako pravilno pripremiti domaću kobasicu u tiganju.

Dakle, potrebno nam je:

  • sirovo svinjsku kobasicu- 1 prsten;
  • voda - 2-3 kašike. kašike;
  • biljno ulje - 2-3 kašike. kašike;
  • peršun - za dekoraciju.

Ako odlučite sami napraviti kobasicu, morat ćete mljeveno svinjsko meso posuti začinima i solju, pomiješati i napuniti crijeva mljevenim mesom, povezujući ga sa strane koncem. Možete samo kupiti već punjenu sirova kobasica u mesnom odjelu, koje samo treba pravilno skuhati. Odabrao sam drugu opciju i kupio poluproizvod.

Kako pržiti domaću kobasicu u tiganju

Stavite kobasicu u tiganj sa biljnim uljem.

Smanjite malo vatru i probušite kobasicu čačkalicom na različitim mjestima. Na taj način će sok iz kobasice iscuriti iz otvora, a omotač kobasice neće puknuti zbog velike količine tekućine u njoj.

Pržite kobasicu sa obe strane da lepo porumeni.

U šerpu dodajte par kašika vode, najbolje vruće. Ispod zatvorenim poklopcem dinstajte kobasicu dok voda ne ispari.

Skinite prsten na papirnu salvetu ili peškir. Potopite na vrh kako biste uklonili što više viška masnoće.

Kobasica se može poslužiti toplo ili hladno. Ako odlučite da koristite prženu domaću kobasicu kao hladna užina, zatim treba ostaviti da se ohladi i tek onda rezati.

Prilikom serviranja kobasicu narezanu na male komadiće možete ukrasiti grančicom začinskog bilja.


Radimo kupaty, kobasice, kobasice i kobasice kod kuće.
Kako napraviti kobasice? Gdje mogu nabaviti potrebne sastojke i omot?

Već smo umorni od beskrajnih pitanja “Gdje nabaviti?”, “Kako napraviti?”, “Kako pržiti” od korisnika koji ne rade u mesnoj industriji, pa smo odlučili napraviti temu u kojoj ćemo odgovorit će na sva pitanja kulinarskih stručnjaka, a pomoći će nam i internet - radnja kobasičara „Jedi kobasice“.

Gdje kupiti crijeva kobasica?
- Gdje mogu nabaviti crijeva za domaću kobasicu?
- Gde mogu da nabavim pravu matericu?
- Koji kalibar granate je potreban?
- Gdje mogu nabaviti dodatak za kobasice?
- Gde mogu da nabavim nitritnu so?
- Kako pržiti kobasice a da ne puknu?
- Koje recepte preporučujete?
- Kako napuniti mleveno meso u omotač?

Ljeto je vrijeme za ćevape, roštilj i kobasice.
Sa ćevapima je već sve jednostavno i jasno, sa roštiljem također nije teško, ali kobasice zahtijevaju i opremu i vještinu.
Ali najvažnija stvar, bez koje ne možete, je crijevna ovojnica i nastavak.

Za pripremu kobasica potrebno nam je:
Oprema: mlin za meso sa nastavkom za kobasice (tsun) ili punilo za kobasice, što je mnogo rjeđe u kuhinjama.
Sastojci: crijevna opna, meso, sol, začini (začin).

Proces kuhanja nije kompliciran, ali mnoge domaćice i kuhari ne pripremaju tako ukusno i tradicionalna jela upravo zbog odsustva ni tarzusa ni crijevne membrane.

Gdje mogu nabaviti crijevnu sluznicu?
Ovo je najteže pitanje. Ako odete na pijacu, vidjet ćete da svinjsko ili jagnjeće crijevo ne leže samo na pultu. Mesari ne prodaju crijeva - kupuju gotove polovice i jednostavno ih isjeku. Za promet crijeva na tržištu potrebno je pribaviti dosta dozvola od veterinarskih službi i poštovati, prije svega, proizvodnju crijeva i njihov promet, koji nije lak, a za tržište je jednostavno neisplativ. Zato ne trguju! Možete pregovarati sa mesarima i tražiti od njih da donesu crijeva i prodaju ih “ispod tezge”. Vjerujte mi - to će biti domaća crijeva sa ostacima sluzi koja neće biti kalibrirana po veličini (prečniku). Šta god donesu, to će doneti. Za pravog kuhara, takve kupovine pružaju malo zadovoljstva.
Ako me čitaju profesionalni mesari i kobasičari iz fabrika, možda će se naceriti, sjećajući se da je proizvodnja u kojoj rade puna crijeva. Slazem se sa njima! Ali uklanjanje crijeva iz proizvodnje je banalna krađa. Čak 3-5 metara za prijatelje. Da da!
Najispravnija odluka je da odete u internet prodavnicu crijevnih crijeva „Ja jedem kobasice“, upoznate se s asortimanom i naručite. Asortiman vam omogućava da nabavite crijeva i tarzus i začine, startne setove i potrebne komponente koje su vam potrebne da zadovoljite svoje domaćinstvo ukusnom, tradicionalnom i prirodnom hranom.

Koju školjku odabrati?
Pitanje nije jednostavno. Izbor vrste i vrste crijevne sluznice određen je isključivo vrstom proizvoda koji želite da dobijete. Mi ćemo vam pomoći da napravite svoj izbor!
Za kobasice kao što su "Hunter" ili domaće kobasice, prikladne su jagnjeće crijevo ili umjetno proteinsko crijevo u rukavima.
Za kobasice (kupat) pogodno je svinjsko crijevo kalibra, a za sirovo dimljene ili sušene proizvode goveđe crijevo.
Za kobasice u punoj veličini prikladna je umjetna bjelančevina ili prirodna goveđa ili jagnjeća crijeva.
“Jedem kobasice” i reći ću vam o vrstama i vrstama omota i ponuditi gotova rješenja koja će vam pomoći da diverzificirate svoj stol!

Nema vremena za uvijanje kobasica - kupujte gotove s dostavom do kuće ili dacha (Moskva i Moskovska regija).

PORK CASING
Svinjska crijeva s pravom se smatraju najrasprostranjenijom i najtraženijom vrstom prirodnih crijeva. Tanke stijenke omota omogućavaju da se crijevo ne ljušti od kobasica ili domaćih kobasica i da se konzumira zajedno s proizvodom. Ova metoda je najukusnija.

Svinjsko crijevo kalibra 38/40
Klasična prirodna ovojnica za kobasice (creva), pogodna za sve načine kuhanja - prženje, kuhanje, pečenje i roštiljanje. Tanke stijenke ovog kućišta omogućavaju da se jede zajedno s proizvodom, u potpunosti prenoseći okus dima i aromatičnog ulja. Idealno za svinjske kobasice za piknik u prirodi.

Više o lobanji možete pročitati na linku. Primjeri recepata koji koriste ovo crijevo za kobasice - svinjsko crijevo 38/40: recept 1 (nekomplikovano njemački recept), recept 2 (pureće kobasice), recept 3 ( Jetrena pasta), recept 4 ("Ukrajinska pržena" kobasica), recept 5 ( Pileće kobasice"15 minuta"), recept 6 (beloruski domaći sušena kobasica), recept 7 (Svinjske kobasice na žaru), recept 8 (Kobasice na žaru sa sirom za piknik).

Svinjsko crijevo kalibra 40/42
Ovo kućište (utrobe) je idealno za prženje, pečenje, sušenje, roštiljanje i kuvanje. Ovaj kalibar je klasičan u proizvodnji kobasica kod većine naroda svijeta.
Kapacitet mljevenog mesa - 0,7-0,9 kg mljevenog mesa na 1 metar omotača.

Više o lobanji možete pročitati na linku. Primjeri recepata za kobasice punjene u ovo kućište za kobasicu - svinjsko crijevo 40/42: recept 1 (bugarske kobasice na roštilju), recept 2 (piletina dimljena kobasica sa sirom), recept 3 (Jetrena kobasica).

Svinjski mjehuri kalibra 20/25
Ovo kućište je idealno za kuhano ili sušene kobasice. Kada sušite sir, ne zaboravite da koristite nitritnu so.

BEEF CASING
Goveđa crijeva (utrobe) su najtrajnija vrsta prirodnog crijeva. Ovdje najbolje funkcioniraju domaće sušene kobasice. Od davnina ljudi su kod kuće kuhali kobasice u goveđim crijevima; ova prirodna ovojnica im omogućava da dime i prže domaće kobasice. Od pamtivijeka se goveđa sinjuga smatra idealnim omotačem za kobasice kao što su šunka, braun, saltison (soltizon, zeldezon), a ovo prirodno crijevo se smatra i klasičnim za kuhane kobasice (doktorska, ljubitelskaya).

Goveđa crijeva kalibra 38/40

Više o goveđem omotu možete pročitati na linku. Ova ovojnica (creva) je optimalna za sušene kobasice, sudžuk i oigos. Najizdržljivija školjka od svih prirodnih. Podnosi prženje kobasica bez prethodnog blanširanja. Primjer recepta za kobasice pripremljene pomoću ovog omota za kobasice - goveđe crijevo 38/40: recept (Jagnjeće kobasice na žaru).

Goveđa crijeva kalibra 40/43
Najizdržljiviji tip prirodnog omotača (gut). Obično se ovaj kalibar puni sujukom, krvlju i poludimljenim kobasicama.
Evo primjera recepata koji koriste ovo omotač za kobasicu - goveđe crijevo 40/43: recept 1 (Suho sušeno domaće kobasice), recept 2 (Suho sušeno "Chorizo").

Goveđa borovnica
U njemačkoj kuhinji u ovu školjku se puni saltison; u ruskoj kuhinji postoji analog - siva i crvena braon. U klasičnoj ruskoj verziji recepta, piletina se konzumira ohlađena sa hrenom ili senfom, kao odlično predjelo za gorčinu i votku.

Više o goveđem plavom možete pročitati na linku. Evo primjera recepata za kobasice pripremljene od goveđe sinyuge: recept 1 (šunka (solison) od svinjska kolenica). Ovaj recept je također bio uspješan među profesionalnim tehnolozima. Recept 2 (domaća mramorna šunka), recept 3 (Goveđa šunka, posna).

LAMB SHACKING
Jagnjeća crijeva ili, kako ih mesari zovu, jagnjeća crijeva odlična su za pravljenje domaćih kobasica ili lovačkih kobasica, kobasica na žaru. Od jagnjećeg bluza prave se odlične dimljene i kuvane kobasice, braun i salisoni. Kapacitet mljevenog jagnjećeg bluesa je od 1 do 2,5 kg u 1 komadu.

Jagnjeća crijeva kalibra 24/26
Najbolji omotač (crijeva) za tanke kobasice tipa "Hunter". Za prženje u tiganju obično se motaju u prelepe spirale. Više o jagnjećem crijevu možete pročitati na linku.
Pažnja! Imajte na umu da je za punjenje ovog omota potrebno koristiti tanki nastavak za tepsiju (nastavak za mljevenje mesa) prečnika 18 mm. Vrlo je teško to učiniti ručno - bez užeta.

Primjeri recepata za kobasice pripremljene pomoću ovog omota za kobasicu - jagnjeće crijevo: Recept br. 1 (Jagnjeće kobasice na žaru), Recept br. 2 (Svečane spiralne kobasice). Punjeno samo kroz ovu koljenicu (priključak za jagnjeće i kobasice). tanko mleveno meso- 3-8 mm opušteno na rešetki, komadi slanine ne bi trebali biti veći od 5 mm, inače će se mljeveno meso zaglaviti u koljenici prilikom punjenja, "mleti" u mašini za mljevenje mesa i izgled će biti nestandardan.

Jagnjeće plavo kalibar 70+
Odlično za pileći rolnice, rolnice od nasjeckanog koljena, kobasice od nasjeckanih komada mesa, sušene kobasice poput sudžuka, ravne sušene kobasice, stepnyatsky kazy, kiflice.

Primjer recepata za kobasicu pripremljenu od janjeće plave: recept 1 (sjeckana svinjska šunka), recept 2 (kraljevske kobasice).

COLLAGEN SHELL
Kolagenske ovojnice su najbliža vrsta omotača kobasica prirodnom omotaču.
Kolagen je protein vezivnog tkiva. Sva kolagena crijeva za kobasice su napravljena od goveđeg kolagena, dobivenog od cijepanih goveđih koža. Kolagene membrane su najbliže prirodnim omotačima na tehnološkom i organoleptičkim pokazateljima. Kolagen se koristi za izradu omotača bilo kojeg promjera - crijeva za kobasice (18-26 mm), crijeva za kobasice (28-34 mm), crijeva za kobasice (36-45 mm). Ove školjke su podijeljene u 2 vrste - ravne i prstenaste (potpuno ponavljaju izgled maternice). Kobasicu u kolagenskom omotaču poput "Belkozina" možete pronaći u apsolutno svakoj trgovini u velikom asortimanu, što ukazuje na popularnost omota.

Kolagena ovojnica za kobasice
Školjka je bešavni prstenasti rukav napravljen od visokokvalitetne cijepane goveđe kože. U stvari, ovo savršena opcija za proizvodnju kobasica u obliku kolutova, poluprstenova i lučnih vekni. Ova vrsta omotača je analog prirodnih okruglica i goveđeg i svinjskog crijeva i ima značajne prednosti u odnosu na njih, a to su: stabilnost kalibra i bakterijska čistoća.

Kolagena ovojnica za kobasice

Proteinski omotač prstena kobasice
Ovo crijevo je umjetni analog jagnjećeg crijeva. Za punjenje se obično koristi nastavak za kobasice.
Napravljen od goveđeg kolagena. Odlikuje se tankim zidovima koji usko repliciraju prstenasti oblik prirodne školjke.

POLYAMIDE SHELLS
Poliamidna omotača za kobasice izrađena su od orijentiranog višeslojnog poliamida nepropusnog za plin i vlagu. Ovo je najizdržljiviji tip školjke. Omogućava vam da produžite rok trajanja bilo koje kobasice.

COLULOSE CASING
Pulpa omot za kobasicu Odlikuje se propusnošću pare i dima i koristi se u industriji više od 40 godina.
Svi se dobro sjećamo primjera upotrebe ovog omota u sovjetskim GOST kobasicama (prozirna troslojna omota na doktorskim i amaterskim kobasicama).

Kobasica od celuloze

Ali u restoranu???? Šta se dešava u restoranu?

Pročitajmo dalje šta se uklapa pod "ne važi":

Ispostavilo se da u restoranu možete napraviti bilo koju kobasicu bez poštovanja propisa. Drugim riječima. kako je kuvar smatrao da je potrebno dodati nitritnu so u recepturu - pa će je dodati u kupke??? Ko to kontroliše?

Domaća kobasica nije samo ukusan, već i veoma hranljiv proizvod sa kojim se niko drugi ne može porediti. S obzirom na to da su u domaćoj kobasici jedini sastojci meso, mast i začini, ova namirnica je odličnog ukusa, a možete je se zasititi na duže vreme. U trgovinama i na tržištu najčešće se prodaju polugotove kobasice koje zahtijevaju ili prženje ili prokuhavanje. I tada će domaća kobasica biti ukusna i zdrava za organizam na vašem stolu.

Domaću kobasicu ne pripremamo kod kuće, jer je to i dugotrajno i mukotrpno. Već je mnogo lakše kupiti gotovi poluproizvod i kuvajte ga u pravo vreme. Probali smo i pržiti i kuvati kobasicu, ali nam se više dopala kuvana jer ispadne sočnija i mekša. Unatoč činjenici da domaća kobasica pržena s obje strane u tiganju izgleda mnogo ukusnije i ljepše, u posljednje vrijeme sve više kuhamo kobasicu. U nastavku će biti opisani oba načina pripreme kobasica, a vi možete odabrati onaj koji vam se najviše sviđa.

Kako pržiti domaću kobasicu

Ovisno o proizvođaču domaće kobasice, može imati različit oblik - kolutove ili pojedinačne kobasice. Da biste kobasicu dobro ispekli, trebat će vam tiganj sa neprijanjajućim dnom, malo biljno ulje i vrijeme. Potrebno je zagrejati tiganj, naliti sa malo ulja i nakon što se zagrijalo na njega staviti domaću kobasicu. Kobasica se u prosjeku prži na laganoj vatri dvadesetak minuta s jedne strane, a zatim se okreće na drugu stranu.

Prilikom termičke obrade svinjska mast oslobađa mnogo tekućine i pare, te može pokidati crijeva kobasice. Kako bi kobasica ostala netaknuta prije prženja, preporučuje se da je na nekoliko mjesta probušite iglom ili oštrom čačkalicom. Ali zbog toga sav “sok” izlazi iz kobasice i postaje suva. Ispostavilo se da kada se prže, kobasice postaju ljepše, ali manje sočne. Čak ni dodavanje vode u tiganj i kuhanje na pari ispod poklopca ne pomaže. Zato smo počeli da kuvamo kobasicu - nije tako lepa, ali je mnogo sočnija, jer tokom kuvanja iz nje ne curi tečnost.

Kako skuvati domaću kobasicu

Možete jednostavno skuvati domaću kobasicu u vodi, ali tada će dio soka od kobasica iscuriti u vodu i dobit ćete manje ukusna kobasica. Ispada ukusnije ako stavite prsten kobasice u plastičnu vrećicu i zavežete ga. Kod ovog načina kuhanja sok koji izlazi iz kobasice se ne otapa u vodi, već ostaje u vrećici. A kobasica se u suštini kuva u sopstvenom soku od kobasica. Ova kobasica je mnogo ukusnija nego da je kuvana u vodi i sočnija nego da je pržena u tiganju.

Štaviše, ne možete sipati sok od kobasice, već ga dodajte prilikom kuhanja prvih jela ili kuhanja kaše, pasta i tako dalje. Sastav soka koji teče iz domaće kobasice tokom kuvanja podsjeća na, a svaka domaćica će mu pronaći racionalnu upotrebu. Kuvana kobasica, kao i pržena, dobra je i topla i iz frižidera. Ali morate imati na umu da je teško izrezati ljutu kobasicu na uredne tanke komade. Hladna kobasica seče mnogo lakše, a onda ga možete ili zagrijati mikrovalna pecnica, ili pržite u tiganju.

Pržite kolutiće kuvane kobasice sa svake strane na srednje jakoj vatri.

Na jakoj vatri pržite male komade kuvane kobasice uz stalno mešanje.

Kako pržiti kuvanu kobasicu

Proizvodi
Kuvana doktorska kobasica - 7-10 komada debljine 1,5-2 centimetra
Suncokretovo ulje - 1 kašika

Kako pržiti kuvanu kobasicu
1. Narežite kobasicu na kolutiće.
2. Stavite tiganj na jaku vatru.
3. Sačekajte da se tiganj zagreje, nalijte ulje i stavite kobasicu u 1 sloj.
4. Pržite kobasicu 1,5 minuta, a zatim okrenite i pržite još 1,5 minuta.

Kobasica je gotova - poslužite je uz priloge i umake.

Fkusnofacts

Doktorska kobasica- gotov proizvod koji se može konzumirati bez termičke obrade. Međutim, ako je cilj da se kobasica posluži vruća i da je ukrasite korom, koristi se prženje.

Ako kobasica ima veliki promjer, vrlo malo komada će stati u tavu. Da stane više, svaki krug kobasice prepolovite.

Prilikom prženja, krugovi kobasica se mogu uvijati - da se to ne bi dogodilo, ili izrežite kobasicu na debele krugove (od 1 centimetar) ili napravite rezove na laticama po rubovima - tada će kobasica ostati ravna.

Rolovane komade pržene kobasice možete koristiti sa kajganom, zeleni grašak, kečap od paradajza i tako dalje.