Koliko kuvati cveklu dok ne omekša

Prije kuhanja cvekle, morate je pripremiti za ovaj proces.

Neposredno prije kuhanja, cveklu je potrebno dobro oprati pod hladnom tekućom vodom, a korijenje odrezati. Ne gulite cveklu, tako će cvekla zadržati boju i vredne elemente u tragovima.

Kako kuvati cveklu?

Cveklu stavite u šerpu i napunite hladnom vodom. Preporučljivo je uzeti veću šerpu, jer će se dugo kuhati i voda će proključati. Vode treba sipati toliko da pokrije svu cveklu, a iznad nje je još bilo vode za oko 7-10 cm.

Općenito, cvekla se kuha oko 2 sata, ovisno o veličini: mali korijeni - 1 sat, srednji - 1,5 sata, veliki - 2 sata. Ali bolje je koristiti malu repu. Počinjemo računati vrijeme od trenutka kada voda proključa. Kuvati na laganoj vatri. Ne solimo vodu. Kuvajte ispod poklopca - to skraćuje vrijeme obrade i smanjuje gubitak vitamina. Da biste bili sigurni da je cvekla već kuvana, potrebno je da u nju zabodete viljušku ili nož. Ako lagano uđe, cvekla je spremna.

Kako oguliti cveklu?

Nakon kuvanja cveklu ocedite od vode, ohladite i ogulite, a da bi se brzo i lakše očistila, cveklu ostavite malo u hladnoj vodi. Nakon 10 minuta možete ocijediti vodu i oguliti kuhanu cveklu. Nakon takvog postupka hladnom vodom, koža od cvekle jednostavno "leti" pravo u ruke, ponekad čak ni nož nije potreban.

Primena kuvane cvekle:

Kuvana cvekla se servira topla ili hladna. U salatama ili kao samostalno jelo.

Prijatno!