Lijene knedle - 3 najbolja recepta: sa svježim sirom, krumpirom i dijetalnim
Vareniki su jelo slovenske kuhinje od beskvasnog tijesta sa svim vrstama nadjeva: od mesa, povrća i gljiva do svježeg sira i bobičastog voća. Ali ne može svaka domaćica priuštiti da u modernim uslovima zasebno mijesi tijesto i priprema punjenje za knedle. Jednostavno i pristupačno jelo dolazi u pomoć: lijene knedle. Možete ih kuhati i sa različitim nadjevima, samo mnogo brže.
Razmotrite klasične opcije za kuhanje lijenih knedli: sa svježim sirom i krumpirom. Zapamtite, ili bolje zapišite kako skuhati lijene knedle od svježeg sira ili krumpira.
Lijene knedle od svježeg sira sa koprom
Postoji li osoba koja ne voli knedle? Svi ih vole, jer se priprema ukusno jelo od tijesta sa raznim nadjevima koji će zadovoljiti svaki i najzahtjevniji ukus.
Naravno, prelepo ukrašena, zapečaćena knedle sa originalnim nadjevom je tako ukusna, ali ako nema vremena za mesenje tijesta i modeliranje, "lenje" knedle od skute, koje se spremaju brzo, ispadaju zadovoljavajuće i veoma atraktivne u izgled, pomoći će.
U pravilu, lijene knedle se prave slatke, ali možete kuhati i neslatke knedle od skute s dodatkom svježeg ili smrznutog začinskog bilja, posebno kopra.
Sastojci za pravljenje lenjivca:
- svježi sir - 350 g;
- brašno - 350 g;
- smrznuti kopar - 3 supene kašike;
- jaje - 2 kom.;
- sol - 10 g.
Lijene knedle sa svježim sirom - korak po korak recept sa fotografijom:
Skutu stavite u posudu za mesenje testa.
U zdjelu ubiti dva kokošja jaja.
Svježi sir dobro izmiješajte s jajima i dodajte smrznuti ili svježi sjeckani kopar.
Ponovo promiješajte sve sastojke, posolite i dodajte malo pšeničnog brašna, zamijesite tijesto.
Možda će vam trebati više ili manje brašna nego što je navedeno u receptu. Njegova količina ovisi o sadržaju vlage u skuti i veličini jaja.
Nakon mesenja testo treba da bude mekano, prijatno, ne pretesno. Lijene knedle možete napraviti tako što ćete od tijesta odštipati male komadiće i uvaljati ih u kuglice.
I možete pokazati malo mašte. Komad tijesta se mora uvaljati u kobasicu i kosom rezati kovrčavim nožem. Rezultat su štapići od tijesta sa lijepo užlijebljenim rubovima.
Pripremljene komade skute umočite u kipuću vodu.
Lagano promiješajte da se ljenjivci ne zalijepe jedan za drugog. Kuvati bez poklopca. Voda u loncu je proključala, knedle su isplivale na površinu, kuhajte ih još minut-dva.
Gotove knedle uhvatiti šupljikavom kašikom, prebaciti na tanjir. Nezaslađene lijene knedle od kopra začinite kriškom putera ili poslužite pavlaku. Poslužite odmah vruće. Tako će biti ukusniji i aromatičniji.
Ukusno jelo koje se brzo i lako priprema. To značajno štedi vrijeme svakoj domaćici. Jela kao što su ukrajinske knedle ili italijanski njoki od krompira su analogna lijenim knedlama sa krompirom u drugim zemljama. Kuvajte po našem receptu i ukusno nahranite svoju porodicu.
Sastojci:
- krompir (po mogućnosti crveni) - pola kilograma;
- muškatni oraščić - prstohvat;
- brašno - 180 g;
- jaje - 1 kom.;
- sir - 50 g (tvrdi)
- sol i papar.
Za informacije: Porcije: 6
Veličina porcije: po 100 g
Kalorije: 160,85
Masti: 2,80
Ugljeni hidrati: 26.17
Proteini: 6.10
Vrijeme pripreme: 50 min
Vrijeme kuhanja: 5 minuta
Ukupno vrijeme: 55 min
Lijene knedle s krompirom - korak po korak recept sa fotografijom:
Prvo treba da skuvate oguljeni krompir, a zatim, iscedite svu vodu do kapi, malo ga osušite (salvetom ili peškirom).
Što je krompir suvlji, bolje će se umesiti krompirovo testo.
Kada se sušeni krompir malo ohladi potrebno ga je samljeti, dodati muškatni oraščić, so i biber.
Zatim zabijte jaje u njega.
Dodati brašno i zamesiti testo. Pokušajte da bude gušće nego inače za knedle.
Gotovo tijesto pošaljite u hladnjak na četvrt sata, prethodno ga omotavši filmom da se ne osuši. Ohlađeno testo je potrebno razvaljati i iseći na sitne kockice, pa svaku posuti brašnom.
Lijene knedle od krompira treba baciti u posoljenu vodu koja u međuvremenu proključa - što prije da se ne prekuhaju. I morate ih izvaditi čim se pojave.
Gotovo aromatično jelo od tijesta i krompira prelijte puterom ili lukom prženim u tiganju. A onda po želji - možete posuti naribanim sirom ili sjeckanim začinskim biljem, preliti kiselim vrhnjem.