Kako kuhati 

Recept za Tiramisu kod kuće u Dukanu. Nije san i slatka stvarnost: Tiramisu na biskvitu Dukanu za Tiramisu

Napad

Alternacija

Stabilizacija

Popravljati

2 dopa (škrob)

dnevna norma glutena

Nevjerovatno ukusan desert! Nema brane, nema skuta ukusa u kremi. Kremasta krema, kafe i keks palice! Praktično "pravi" "Tiramisu.

Jedna osoba će moći pojesti cijeli tortu u jednom danu!

Ako kuhate mascarpone od večeri, to se radi prilično brzo.

Za napad možete napraviti kolačić sa receptom. Bit će divno.

savoyardi Kolačići u Dukanu:

  • Jaja - 4 kom
  • Kukuruzni škrob - 20 g
  • Gluten - 30 g
  • Saharo-zamjena - po ukusu (imam 2 dimenzionalne kašike phytarad)
  • Salt - 1/2 C.L. (bez slajda)
  • Soda - 1/3 TSP.
  • Lemonska kiselina - 1/4 TSP.
  • Vanilin - po ukusu

Krema:

  • - 250 g
  • Vješteno mlijeko - 250 g
  • Saharo-zamjena - po ukusu (imam 2 dimenzionalna phytparad)
  • Kukuruzni škrob - 20 g
  • Aromija "Tiramisu" - 3-4 kapi

Za impregnaciju:

  • Kafa jaka - 200 g

Za pospite:

  • Kakao razumno - 1-2 ppm

Kuhanje:

Pripremite palice savoyardi biskvit.

Recept s detaljnim korakom po korak opisom.

Možete ih voziti zasebne štapiće ili duge bagete.

Biće tako ...

Ili tako ...

Ako pecite baguete, onda trebate probiti u komade manje.

Želim vam pokazati strukturu unutra - pluća, porozne, hrskave.

Kuhanje jake kafe od 200 g vode i 2 -3 C.L. Sa brdom prirodnom kavom. Po želji možete ga zasladiti.

Cool. To se može učiniti unaprijed za optimizaciju procesa.

Skok debeo.

Krema za kuhanje. Može se ugrijati pri sastavljanju tiramisu - nema ulja u njemu, nema se šta se ne rastopiti.

Miješamo 250 g mlijeka s škrobom i zamjenom šećera.

Uložili smo mikrovalnu na punu snagu prema shemi:

1 minut - mix,

30 sek. - Umešaj,

30 sek. - Pomiješajte, procijenite debljinu, ako je potrebno, a zatim se zagrijati još 30 sekundi. Prije zgušnjavanja, prilikom hlađenja, krema se još više debine.

Prvo će biti tako.

Zatim, tako, masa debljine poput jogurta.

* Možete pripremiti kremu i na štednjaku na mirnom grijanju sa stalnom miješanjem.

Dodajemo našu mascarpone na topli krem.

Pomiješa klin. Bolje bez miksera.

Ovdje je takva krema, oba dijela pomiješana u homogenoj masi.

Dodajemo 3-4 kapi aromatičnog "tiramisu", mix.

Sve je spremno, počnite sastavljati.

Polijte kafu na tanjir.

Savoyardi izostavljaju u kafi.

Kolačići su dobro piti kafu, ali ne stisnite se iz njega. Petljati način koji volite - izlazite ili manje.

Stavili smo na dno oblika prvog sloja kokšanih kolačića, ne podmazujem dno krem \u200b\u200bobrasca, jer će se dijelovi teže ukloniti.

Moja veličina forme OK.25 / 20.

Ukupno 3 reda Savoyardija i u skladu s tim, 3 sloja vrhnja.

Stavite trećinu krema na kolačić.

Kremasti kolačići ponovo. Na vrhu sloja vrhnja.

Vrh prskanja 1-2 TSP. Kakao preko fine stranice.

Dajemo tiramisu. Bolje je poslati u frižider za noć.

Veliki desert!

Dom, koji nije na dijeti, bolje je ne dati - oduzeti :))

Prijatno!

Oni koji čuvaju određenu prehranu često moraju napustiti većinu omiljenih jela, posebno iz slatkih deserta. Ali čak i masna torta uvijek će biti vrijedna prehrambena alternativa. Na primjer, Tiramisu, ali pripremljen samo klasičnim receptom, ali jedan od recepata za. Tiramisu u Ducanu izveden je ukusan i sladak i ne nanosi štetu figuri. Izgubite kilograme na takvoj "ukusnoj" - čvrsto zadovoljstvo!

Princip prehrane

Sistem napajanja za mršavljenje razvija francuski dijetalistički Pierre Duucan. Milioni žena širom svijeta već su razrjeđene bez poteškoća i oštećenja zdravlja. Princip prehrane je velika potrošnja proteinskih proizvoda. Sam rok za mršavljenje podijeljen je u četiri glavne faze:

Recepti

Dijeta Dyucana dobra je zbog dozvoljenih proizvoda koje možete kuhati gotovo sve. Sav poznati desert Tiramisu, kuhani u Duucanu, još je bolji od klasične opcije. Ispravan izbor sastojaka omogućava vam da pripremite desert iz prvih dana gubitka kilograma.

Za napad u mikrovalnoj

Ukusan desert se priprema za nekoliko minuta. Brzo, jednostavno i vrlo ukusno! Za one koji su samo započeli s vitkim figurom, ali više ne mogu bez slatkog, ovaj će recept postati pravi štapići.

Za kolačiće:

  • 1 TBSP. Zabranjeni jogurt 0%;
  • 1 TSP. brašno;
  • 1 jaje;
  • suvo obrano mlijeko (som) - 2 kašike.;
  • vanilin (ne šećer vanilije) - po ukusu.

Za kafu:

  • kafa (rastvorljiva ili prirodna) - 2-3 bl.;
  • 1 TBSP. ključala voda;
  • sugarski zamjena za ukus.

Za kremu:

  • 250 g jogurta sa veznim pitanjima 0%;
  • 3 jaja;
  • sachzam po ukusu.

Proces kuhanja:

  1. Prvo morate kuhati kolačiće. Da biste to učinili, u zasebnom jelu, morate miješati sve sastojke.
  2. Tada se rezultirajuća smjesa izliva u čašu ili silikonski oblik i stavlja u mikrovalnu pećnicu. Vrijeme pripreme ovisi o moći mikrovalne pećnice i prosjeka 5-7 minuta.
  3. Pripremite slatku kafu. Nabavite nastalu tortu iz mikrovalne pećnice i izrežite na male komade, a svaki od kojih se od kojih sva od pomakne kafe.
  4. Kuhanje: Odvojeni žumanjci iz proteina, nedavno pobijedi mešalica do stabilnog vrha.
  5. Pomiješajte žumance i zamjenu od jogurta i šećera, izložite proteine \u200b\u200bu žumanjke i lagano miješajte.
  6. Da stavite sloj kremu u kremu, zatim kolačiće i vrhunsku kremu. Uklonite u hladnjak nekoliko sati. Za to vrijeme su kolačići impregnirani i postaju nježni i sočni.

Funkcija! Ako se nalazite u faznoj alternatiji, tada za svjetliji ukus, desert se može posipati s odmašćim kakao.

S branom i želatinom

Ovaj se desert može pripremiti iz duucanske dijete za treću fazu. Kuhanje traje oko sat vremena, ali vrijedi je. Low-Calorie Tiramisu po takvom receptu će se svideti svi članovi porodice i neće izgledati manje apetiziranje nego na gore navedenom fotografiju.

Za Korzh:

  • jaje - 3 kom.;
  • oat Bran (teče u brašno) - 2 TBSP;
  • kukuruzni škrob i pšenični BRANI 1 TBSP;
  • mlijeko 0,5% - 75 ml;
  • COM - 1 TBSP;
  • bustyer - 0,5 ch. L.;
  • kakao bez specijalnih - 0,5 ch. L.;
  • saharo zamjenjuje ukus.

Također, potrebno je i pripremiti šalicu jake kafe (topive ili prirodne), zaslađena za zamjenu šećera.

Kako kuhati:

  1. Odvojeni proteini iz žumanjka. Mikser je tukao proteine \u200b\u200bu stabilnu pjenu.
  2. Yolks temeljito miješaju sa svim ostalim komponentama.
  3. Dodajte proteine \u200b\u200bu žumanjke i lagano miješajte kako se proteini ne usuđuju.
  4. Sipajte u dva oblika i pecite u pećnici na 180 stepeni. Vrijeme za iskrcavanje je oko 15 minuta.
  5. Samo cool. Jedna od njih treba izrezati na trake, približno 1,5x6,5 cm.
  6. Trake namočite u slatkoj kafi.

Za sufle:

  • vikendica sir meka masnoća - 0,5 kg;
  • gelatin ili agar-agar - 15 grama;
  • bjelanjka - 3 kom.;
  • mlijeko 0,5% - 0,5 TBSP;
  • saharo zamjena, Vanilin i preostali korteks kafe.

Za kuhanje, to je Vanilin, a ne šećer vanilije.

Kako kuhati:

  1. Gelatin sipa u mleko i zagrijava se na sporoj vrućini do potpunog raspuštanja.
  2. Pomiješajte nastalu masu vikendica i kafe.
  3. Dodajte Vanilin i Sachzam.
  4. Vješilice za jaja sa mikserom ili umućenju do stabilnog vrha.
  5. Lagano pomiješajte obje mase tako da se proteini ne usuđuju.

Sada ostaje za prikupljanje deserta:

  1. Pripremite oblik.
  2. Sipajte pola sufle u nju da biste raspali trake umočene u kafu.
  3. Na trakama su izložili drugu polovicu sufla i prekrijte cijelu Korzu.
  4. Uklonite u hladnjaku 4 sata.
  5. Za to vrijeme Tiramisu je tako impregniran. Prije nanošenja, obrazac treba prevrnuti, a torta će se lako izvući iz njega. Desert možete ukrasiti sa odduženim kakao i snimkom mente.

Od Savoyardija za alternaciju

Savoyardi - keks keksi čiji je recept dizajniran posebno za Duucanovu prehranu. Pripremaju se, kao i samimisu, jednostavno. Okus je osjetljiv, desert je potpuno impregniran kafom i vrhnjem. U takvoj slatkoći postoji samo jedan nedostatak - vrlo brzo je jede!


Potrebni sastojci za Savoyardi:

  • 4 pileća jaja;
  • 30 g glutena;
  • 20 g škrobnog kukuruza;
  • sachzam (nije tečna) i vanilin po ukusu;
  • lemonska kiselina - ¼ Ch. L.;
  • sol po ukusu;
  • soda ⅓ Ch.l.

Kako kuhati:

  1. Odvojeni proteini iz žumanjka.
  2. U proteinima dodaju sol, limunska kiselina i stvari. Pobijedi do stabilnog vrha.
  3. Yolks miješaju mikser sa sodom, vanilainom i škrobom.
  4. Dodajte proteine \u200b\u200bu žumance i pažljivo uredite kašiku tako da proteini se ne usuđuju.
  5. Rezultirajući tijesto se premješta u slastičarska torba ili plastičnu vrećicu. U paketu morate odsjeći ugao tako da ispada rupu s promjerom od oko 1,5 cm.
  6. Stisnite štapiće na zaglavljenim papirima sa limom za pečenje. Duljina štapova nije temeljna.
  7. Zagrevanje pećnice do 200 stepeni.
  8. Pecite kolačiće na temperaturi od 180 stepeni 20-25 minuta.
  9. Spremni kolačići trebaju se ohladiti.

Za kremu:

  • mlijeko 0,5% ili potpuno preskočeno - 1 kašike.;
  • dietary Mascarpone - 250 g;
  • miris hrane "Tiramisu" - 2-4 kapi;
  • kukuruzni škrob - 20 g

Kako kuhati:

  1. Mliječni miks u loncu sa susjedom za zamjenu i škrob.
  2. Stavite loncu u spornu vatru i zagrejani za zgušnjavanje, stalno miješajući se. Poslednošću, masa će naseliti masnu pavlaku.
  3. Uklonite posudu sa vatre, dodajte Mascarpone i pomiješajte valutu ručno.
  4. Dodajte aromatiziranje i pomiješajte ponovo. Masa bi trebala biti homogena.

Za impregnaciju:

  • 3-4 ppm prirodna kafa;
  • 200 g vode;
  • sachzam po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Kuvajte kafu na uobičajen način.
  2. Ohladiti
  3. Punjenje guste gazom ili sita.

Funkcija! Umjesto prirodne kafe, možete uzimati i topivljivo. Okus ovoga nije pružen.

Također za prskanje prehrani Tiramisu uzeće razumno obrano kakao.

Svi sastojci su pripremljeni, možete početi sastavljati:

  1. Prepusti Savojardi u kafu. Kolačić nije propadan tokom vlaženja, stoga je stupanj impregnacije reguliran na osnovu vlastitih sklonosti.
  2. Pripremite oblik i odložite sloj impregniranih kolačića.
  3. Podmažite debeli sloj vrhnja (⅓ iz rezultirajuće mase).
  4. Takođe, naizmenično, izložite još dva kolačića i krem \u200b\u200bslojeva.
  5. Odozgo velikodušno posipalo desert odmašćenim kakao.
  6. Uklonite u hladnjak za noć.
  7. Tokom noći Tirami se namoči, postat će nježna i mirisna, a ujutro već možete početi degustirati.

U ovom ćemo članku razgovarati o ukusnom desertnu - tiramisu. Tiramisu se ne priprema vrlo teška kod kuće, ali ispada da je istinski ukusno! Trebali biste probati.

Tiramisu recept kod kuće, koristeći vikendicu

Priprema Tiramisu može biti u obliku torte, torte i tako dalje. Jednostavan, vikendica za desert sira da će se svi žaliti bez izuzetka. Sada ćemo se upoznati kako kuhati Tiramisu kod kuće, koristeći vikendicu.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

Za test trebate kuhati:

  • 3 komada jaja;
  • 30 gr. Storch;
  • 5 gr. Saharo zamjena fitarad;
  • Paul C.L. brašno;
  • vanilin na vrhu noža.

Za vrhnju će vam trebati sljedeće:

  • 350 gr. vikendica;
  • 200 ml. Xogurt nisko masnoća (bez ikakvih aditiva);
  • 8 gr. Saharo zamjena fitarad;
  • 1 TSP. koricu limuna;
  • 100 ml. mlijeko.

Možda će vam trebati za ukras i impregnaciju:

  • jaka slatka kafa;
  • paul C.L. Kakao.

Kako kuhati Tiramisu

  1. Prvo morate kuhati slatko, jaku kafu, što bi trebalo imati vremena za hlađenje.
  2. Zatim smo odvedeni da skuvamo test. Prvo trebate odvojiti proteina iz žumanjka iz jaja.
  3. Morate pažljivo pobijediti proteine, moguće je koristiti blender ili mikser. Dalje, uzmite žumance, dodajući zamjenu šećera u njih. Zatim dodajte škrob i dobro promiješajte. Morate dobiti gustu masu.
  4. U rezultirajućoj masi nježno sipaju proteine. Svi se dobro miješaju. Tijesto za Tiramisu je spremno.
  5. Sada morate pripremiti obrazac za ukrcavanje stava. Jednolično distribuirajte tijesto. A mi otpremamo u pećnici zagrijane za 180 stepeni. Brzo vrijeme kuhanja bit će 10-15 minuta.
  6. Navedite gotovu tortu i presecite ga u dijelove.
  7. Sljedeća faza je priprema vrhnja. Prvo trebate pripremiti limunski zapis. Da biste to učinili, na malom rešetku, utrljajte kožu od limuna. Zatim pripremamo vikendicu. Da biste pripremili desert od vikendice, morate pripremiti zrnato ili suhu vikendicu.
  8. Dodajemo sve sastojke za kremu da napravimo blender (ili zdjelu u kojoj pobijedite mikser) i sve temeljito pomiješate. Konačno, vaša konzistencija treba da liči na tekuću pavlaku.
  9. Uzimamo kolače, natapamo ih u kafu i izlažu se na obrazac. Zatim sloj vrhnja. I tako i dalje se naizmenično naizmenično ne završite kolačiće i vrhnje. Na većinom sloja treba biti krema.
  10. Nacrtajmo naš Tiramisu 2-3 sata i može se poslužiti za tablicu. Ispada vrlo ukusno. Za ukrašavanje prije posluživanja možete ukrasiti kakao.

Normalan klasični tiramisu

Izuzetno ukusno i nježno dobiva Tiramisu kod kuće, kuhali Dukanov recepti. Torta Tiramisu pogodna je za odmor i svakodnevni život.

Da biste pripremili takav neobičan desert, trebat će vam:

Biskvit za Tiramisu:

  • 3 TBSP. l. Oat Bran;
  • 2 TBSP. l. Pšenični mekinje;
  • 7 TBSP. l. Som;
  • 3 TBSP. l. Krema od sira;
  • 3 TBSP. l. sacharo-supstitut;
  • 2 TBSP. l. Storch;
  • 3 jaja (odvajanje proteina iz žumanca);
  • 2 TBSP. l. kakao;
  • 1/4 šolje mlijeka.

Za impregnaciju:

  • 1/4 čl. voda s kafom;
  • saharo-zamjena za ukus;
  • vanilin.

Za kremu:

  • 200 g sira;
  • 4 TBSP. l. sacharo-supstitut;
  • 1/4 čl. Voda s kafom,
  • gelatin.

Dakle, pređite na kuhanje "kolačića", koji će biti Korzhi za desert:

  1. Prvo trebate miješati sve suve sastojke za stav. Zatim dodajte sir i mlijeko, miješajte temeljito mješavine.
  2. Miješljujemo proteine \u200b\u200bda dobijemo pjenu i dodali u tijesto. Pomiješajte sve. Stavili smo vaš korijen u rernu, što bi trebalo ugrijati do 180 stepeni i peći oko 20-30 minuta.
  3. Zatim morate ohladiti Korzhu i podijeliti na tri dijela.
  4. Da biste napravili impregnaciju, morate miješati sve sastojke. Tada kuhamo vrhnje.
  5. Uzimamo želatinu i namočite u hladnoj vodi, nakon toga sipamo valju kafu tamo. Svi su ljepši sprečeni. Mi dodajemo u masu susjeda i sugara.
  6. Kad je sve spremno, možete stvoriti tortamisu tortu. Treba vam svaka sirova da bi impregnirala impregnaciju i izložite: sloj stava, sloja vrhnja. Po želji, ukrasite kakao. Čekamo dok se kolač ne natopi i možete jesti.
  7. Kako se ispostavilo da kuha Tiramisu kod kuće, nije teško. Sada je potrebno shvatiti koje su karakteristike, za kuhanje keksa.

Značajke kuhanja keksa za Tiramisu kod kuće

Najvažnije pravilo koje bi trebalo zapamtiti bilo kojeg domaćica, pravi biskvit će biti pravi tiramisu, ako su kolači pravilno impregnirani impregnacijom. Da biste to učinili pažljivo osigurajte da su kolači u potpunosti ubačeni.

Koliko djevojaka sanja o odabiru slatkiša, ali da nije odgođen s vremenom na njihovu težinu. Mnogi ljubavnik za sebe, ne sjede ni na dijeti, odmarališta predivnim receptima u Duucanu, koji ne samo da ne mogu da dobijaju dodatni kg, već i doprinose pravoj prehrani, zbog čega ćete se doprinijeti pravoj prehrani.

I najvažnije, svi recepti su ukusni ako ste ga upravo kupili u trgovini. Ali ko cijeni svoje tijelo, spreman je provesti neko svoje vrijeme i molim te trbuh!