Svima nam je poznato klasično serviranje haringe na stolu - usoljene ili ukiseljene haringe, u ulju, sa začinima i lukom. Ovo je, naravno, nesumnjivo ukusno, ali ponekad želite promijeniti svakodnevne tradicije i kuhati haringe u pećnici. Upravo ovaj “zdrav” način kuvanja vam omogućava da ga skuvate vrlo brzo, bez upotrebe viška ulja, ali oh svojstva ukusa Nema smisla pričati o pečenoj ribi, već svi kuhari znaju da je ono što je bilo u pećnici najukusnije.

Za pripremu haringe pečene u rerni u foliji trebaće vam:

• svježa haringa - 2 kom.
• jogurt – 100 ml
• senf – 1 kašika.
• začin za riblja jela– 1 kašičica
• so, biber - po ukusu
• kopar – 3-4 grančice
• biljno ulje - 1 kašika.

Haringa pečena u foliji u rerni - recept sa fotografijom:

Kuhati ćemo našu pečenu glavu haringe, stoga je prvo potrebno ukloniti škrge koje se nalaze ispod škržnih poklopaca i isprati nastalu šupljinu mlazom vode. Ako želite uštedjeti vrijeme, samo odrežite glave i počnite rezati ostatak trupa. Kao i obično, izvadimo sve iznutrice, skinemo peritoneum od glave do repa i operemo ovo područje od krvi, ostataka riblje iznutrice i filmova. Haringa je prilično koščata riba, pa se u ovoj fazi pokušajte riješiti velikih kostiju - kičmene kosti i brojnih obalnih kostiju. Uklanjaju se vrlo lako: rebraste kosti u trbuhu odsiječemo sa dva paralelna reza duž kičme, a samu kičmenu kost izrežemo nožem. Preostale rebraste kosti se lako uklanjaju prstima. Ovo su dva riblja leša sa glavama i filetima na koži sa kojima ćete na kraju dobiti.

Pripremite senf-jogurt sos za pečenje haringe: pomiješajte jogurt sa senfom.

U smjesu jogurta i senfa sipajte začine i sol, sitno nasjeckajte kopar i dodajte ostalim sastojcima.

Na kraju promešati, dodati crvenu papriku po ukusu za one koji vole ljutija jela ili obični crni biber, pa dodati kašiku ulja i promešati. Sos je spreman!

Za svaki trup otkinemo po jedan komad sa rolne folije kako bismo svaku haringu u potpunosti umotali u njega. Na lim za pečenje stavite komad folije, stavite izrezanu haringu i cijelu unutrašnju površinu ribe namažite pripremljenim umakom od senfa i jogurta.

Ribu "zatvaramo" kao knjigu i po vrhu premažemo sosom. Isto radimo i sa drugom haringom. Pričvrstimo dva kraja folije, uvijemo ih i dobijene "kese" stavimo u zagrijanu rernu (180 stepeni). Pecite haringe u foliji 20 minuta.

Nakon 20 minuta otvorite foliju preko svake ribe i pecite na roštilju dok gornji dio kože ne porumeni, 5-10 minuta.

Kupujte na dobrim sniženjima za ličnu upotrebu i kao poklon prijateljima i poznanicima.

Kupujte kvalitetne proizvode po pristupačnim cijenama na. Poklonite sebe i svoje najmilije!

Pretplatite se na nas na Facebook, Youtube, Vkontakte i Instagram. Budite u toku s najnovijim vijestima na stranici.

Haringa pečena u foliji u rerni

Uobičajeno je da se haringe soli i kiseli, ali je jako dobra kad se peče. Naravno, treba peći samo svježu haringu ili barem svježe smrznutu haringu. A možete ga kombinirati s raznim začinima i začinima. Iako se najjednostavnija kombinacija - haringa i krumpir - može smatrati dobitnom. Pripremit ćemo ga, međutim, u pomalo neobičnom formatu - haringe u pećnici s krumpirom u foliji.

Recept za haringe pečene u foliji sa začinima

Da biste pripremili aromatičnu pečenu ribu, ne morate kupovati skupu crvenu ribu ili pokušavati uloviti velikog šarana ili šarana. Najobičnija haringa se lako može pretvoriti u neobično ukusno pečeno jelo. Šta trebate pripremiti za ovo?

• Svježa haringa - 2 komada, po oko 350-400 grama,
• luk ili praziluk - 2 glavice luka ili 2 stabljike,
• Lovorov list- 4 komada,
• sol - po ukusu,
• muškatni oraščić - 1 komad,
• sušeni timijan - ½ kašičice,
• biljno ulje - 1 kašičica,
• crni biber u zrnu - 4-6 komada,
• limun - 2-3 kriške
• masline - par komada za ukrašavanje jela.

• Broj porcija: 2;
• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Prvo morate isjeći haringu. Riblje trupove očistimo od krljušti i isperemo pod vodom. Zatim, kroz dugi uzdužni rez od škrga do anusa, izvlačimo unutrašnjost. Lagano ostružite haringu nožem unutar trbuha - ne smije ostati trag tamnih filmova ili krvnih ugrušaka. Makazama šišamo peraje i po želji odsiječemo glavu. Zatim morate skinuti kožu sa haringe - lako se ljušti, kao čarapa, ako je izbodete nožem (ako ste ikada gulili slane haringe- proces je isti).

Sada za našu haringu u pećnici u foliji pripremit ćemo začine: narendati oko pola muškatnog oraščića, samljeti u mužaru ili oklagijom razvaljati biber u zrnu na dasci - trebalo bi da bude grubo samljeven. U papriku i muškatni oraščić dodajte majčinu dušicu, pomiješajte i ovom smjesom natrljajte ribu do mile volje. Zatim ga ponovo utrljajte, ovaj put sa solju. Ne zaboravite da haringu lagano umasirate iznutra - potrebno je da je dobro posolite. Ribu ostavimo sa strane i za sada idemo na luk - potrebno ga je oguliti i narezati na kolutove. Zatim možete malo posoliti i izgnječiti rukama. Iscijedite sok od kriške limuna na luk.

Pripremni period je gotov, vrijeme je da sastavite našu posudu, ali prije svega upalimo rernu i zagrijemo je na 200 stepeni. Dok se pećnica zagrijava, nećete imati vremena samo da pripremite haringu za pečenje, već ćete je pogledati i pročitati nove članke. Kada je rerna gotova, na pleh stavite list folije presavijen na pola. Na to ulijte nekoliko kapi biljnog ulja i rasporedite po cijelom listu - to je potrebno kako se haringa ne bi lijepila za foliju. Stavite trup haringe na foliju i stavite ga u trbuh kolutiće luka i par lovorovih listova. Dodati limunova kap za aromu i čvrsto omotajte foliju oko trupa. Ponovite sa drugom haringom, a zatim stavite ribu u rernu na 20 minuta. Zatim odvijte foliju i prebacite haringe na tanjir. Ukrasite maslinama i poslužite - naša haringa pečena u foliji je spremna!

Recept za haringe sa krompirom u foliji u rerni

Šta može biti jednostavnije i ukusnije od kuvanog krompira sa lukom i haringom? Da, sve je isto, ali pečeno u rerni! Reći ćemo vam kako pripremiti takvo jelo u našem receptu za haringe u foliji s krompirom. Biće potrebni sledeći sastojci:

• haringa - 1 veliki trup,
• krompir - 2-3 gomolja,
• luk - 1 veliki luk,
• sol i crni biber - po ukusu,
• stono sirće - 2 kašičice,
• suvi začini - po ukusu,
• majonez - 2 kašike (po želji),
• peršun - 2 grančice za dekoraciju,
• Suncokretovo ulje - 1 kašika.

• Broj porcija: 2-3;
• Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Haringu je potrebno očistiti: ukloniti unutrašnjost, ukloniti kožu i ljuske i izvući kičmu s velikim kostima. Po želji izvadite i sitne kosti, ali one će se same rastvoriti u rerni. Sada narežite file haringe na male kockice - oko 1 centimetar. Ribu posolite, dodajte začine i sirće. Sada ga treba promiješati i ostaviti na stranu 10 minuta - pustiti da se marinira!

U međuvremenu ćemo pripremiti povrće: oguliti luk i krompir. Luk sitnije isječemo - tako će se brže ispeći i neće biti žilav. Krompir narežite na kockice, štapiće ili šolje - šta god želite. Zapamtite jedno pravilo: što su komadi krompira manji, brže će se ispeći. Zalijte komadiće krompira biljno ulje, posolite, dodajte začine i promiješajte.

Na lim za pečenje stavljamo foliju u nekoliko slojeva - treba da bude gusta i da se ne trga tokom pečenja. Na foliju u ravnom sloju stavite krompir, a preko njega sloj komadića haringe. Ribu pospite lukom, ponovo dodajte prstohvat soli i dobro zatvorite foliju tako da dobijete četvrtastu kovertu. Stavite našu haringu i krompir u dobro zagrejanu rernu na pola sata. Ne treba ga vaditi ranije - krompir neće imati vremena da se ispeče. Ali nakon 30 minuta otvorite kovertu od folije, nanesite sloj majoneze na luk po želji i vratite u rernu na još 10 minuta. Tako će ispasti na površini posude ukusna kora. Haringu pečenu u foliji servirajte sa krompirom, posutu seckanim peršunom.

Jednostavno, jeftino, i što je najvažnije, vrlo sočno i ukusno jelo koji se može pripremiti za nekoliko minuta

Zvanje čuvara ognjišta nosi čitav niz obaveza, a glavne su čistoća u stanu i topla dnevna večera. Ali pored kućne vreve, moderna žena ima i druge važne aktivnosti: druženja sa prijateljima, bavljenje sportom itd. Prilično je teško otrčati u kozmetički salon dok u zdjeli miješate salatu Olivier, tako da morate što više savladati“ brzi recepti» ručkovi i večere. Jedna od njih je haringa pečena u foliji.

trebat će vam:

• 4 srednje haringe
• 2 srednja luka
• 1 limun
• So, crni biber, crvena paprika, sušena ili svježe začinsko bilje, prstohvat majčine dušice, ruzmarin, šafran.

(U malim orijentalnim radnjama lako možete pronaći sve ove začine ili njihovu mješavinu odjednom - bez konzervansa, štetnih "E" aditiva ili boja)

Počnimo s najneugodnijim - haringa se mora iznutriti i oprati hladnom vodom. Zatim pomiješajte sve začine, dodajući oko pola kašičice soli.

Sada ribu treba "okupati" u začinima i ostaviti 10-15 minuta da se marinira. U to vrijeme krupno nasjeckajte luk i limun na kriške.

Sada stavite ribu na foliju i na vrh stavite luk. Napunite ribu kriškom limuna i crnim lukom. Zatim haringe umotamo u foliju.

Stavite posudu u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20-25 minuta.

Prijatno!

Inače, prvi put je jedan holandski ribar pomislio da haringi ukloni škrge i utrobu kako bi riba bila ukusnija. Za tu ideju njegovi potomci su mu podigli spomenik. Dugo su Holanđani skrivali tehnologiju poboljšanja ukusa. Sekači haringe bili su smešteni odvojeno i bilo im je zabranjeno da se udaju, kako brbljivi supružnici ne bi odali važnu tajnu nebrojenim devojkama.

Ovo je vjerovatno najlakši recept za brzo i ukusno kuhanje haringe. Riba ispada veoma mekana i sočna. Folija savršeno zatvara aromu svih začina u ribi. U prženoj haringi ima 180 kcal na 100 grama. Proteini 17 grama. Masnoća 15,5 grama. Ugljeni hidrati 0,9 grama.

Sastojci:

1. Svježe smrznuta haringa- 4 stvari.

2. Začini i sol

Kako kuhati haringe u pećnici

1 . Haringu odmrznite, očistite i operite. Pomiješajte začine, posolite i istrljajte ribu.

2 . Nakon čišćenja ribe ostaju mlijeko i kavijar. Operite ga i napunite ribu. Možete ga puniti i prženim lukom i šargarepom.

3 . Ribu umotajte u foliju, stavite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15-20 minuta.

4 . Izvadimo ribu i pažljivo je rasklopimo.

Ukusna pečena haringa je spremna

Prijatno!

Švedski naučnici otkrili su neverovatna svojstva haringe. Izuzetno blagotvorno djeluje na rad srca i krvnih žila. Eksperiment se provodio na volonterima mjesec dana. Učesnici su jeli malu porciju pržene haringe pet puta sedmično, oko 150 grama dnevno. Na osnovu rezultata eksperimenta napravljen je nevjerovatan zaključak: „Haringa zasićuje tijelo takozvanim dobrim holesterolom, koji štiti osobu od ateroskleroze i drugih srčanih oboljenja. Osim toga, tvari sadržane u ovoj ribi potiču gubitak težine i štite od dijabetesa.”

Haringa sadrži Omega-3, Omega-6 polinezasićene supstance neophodne za ljudski organizam masna kiselina, neophodan za normalno funkcionisanje mozga. Lipoproteini visoke gustine su u stanju da uklone holesterol iz organizma. Antioksidansi koji štite ljudsko zdravlje od raznih toksičnih učinaka. Selen jača imuni sistem, ima antitumorsko dejstvo, pomaže funkcionisanje endokrinih i nervni sistem, reguliše metabolički procesi tijelo. Grupa vitamina D koja podstiče apsorpciju kalcijuma. Vitamin B 12, koji sprečava razvoj anemije, pomaže ćelijama da apsorbuju hranljive materije. Vitamini PP grupe. Puno proteina.

Pržene ili pečene haringe ukusno za jelo sa limunom. Ova riba je veoma mekana i brzo se kuva. Možete ga dinstati 2 minute sa jedne i druge strane i gotovo je.

Slano haringa Bolje je ne zloupotrebljavati je, jer sol potiče zadržavanje tekućine u tijelu i time negativno utječe na bubrege i druge organe ljudskog tijela. Slana riba povećava krvni pritisak.

Haringa - vrlo zdrave ribe, međutim, u slanom obliku je mnogima kontraindiciran. U međuvremenu, toliko smo navikli da, ako haringa znači nešto slano, ni ne razmišljamo o tome šta se može pripremiti od svježe haringe. U stvari, haringa se može pržiti, dinstati ili peći. I u ovom obliku je mnogo korisniji za tijelo. Stoga smo odlučili čitateljima online magazina “Ljepota je u tebi” reći kako kuhati svježu haringu u pećnici i tiganju.

vijetnamska haringa (pržena)

Pržena haringa je nacionalno vijetnamsko jelo, zbog čega se najčešći recept za kuvanje svježe haringe u tiganju zove „Haringa na vijetnamski način“.

Komponente:

• haringa (svježa) - 4 kom. (mali);
• beli luk – 4 čena;
• soja sos – 100 ml;
• mljevena aleva paprika, crni biber, majčina dušica - prstohvat;
• luk (opciono) – 1 kom.;
• rendani đumbir (po želji) - 1 kašičica;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno;
• brašno - koliko će biti potrebno.

Algoritam kuvanja:

1. Haringu očistiti, iznutriti, odstraniti glavu, dobro isprati i filetirati. Ovo je najteža i najvažnija faza rada, tada će sve biti jednostavno.
2. Beli luk propasirati, đumbir iseckati, sve pomešati umak od soje dodavanjem začina. U ovoj smjesi marinirajte filete haringe.
3. Nakon 15 minuta zagrejte ulje u tiganju. Fil haringe paniramo u brašno i pržimo sa obe strane 4-5 minuta.

Trebali biste biti spremni na činjenicu da će haringa prilikom prženja ispuštati specifičan miris. Međutim, skoro svi koji su probali prženu haringu tvrde da je veoma prijatnog ukusa. Ako želite da skuvate pržene haringe sa lukom, pržite ih odvojeno, režući ih na pola prstena.

Haringa dinstana u tiganju sa povrćem

Haringa će biti još zdravija ako je dinstate, a ne pržite. U ovom slučaju, najbolje ga je kuvati sa povrćem. Kao i druge vrste ribe, haringa se odlično slaže s lukom i šargarepom. Prilikom dinstanja haringe nije potrebno dodavati masni umak, poput kiselog vrhnja, jer je ova riba sama po sebi dosta masna.

Komponente:

• svježa haringa - 0,5-0,7 kg;
• šargarepa - 0,2-0,3 kg;
• luk - 0,2-0,3 kg;
• lovorov list - 3 kom.;
• sol, začin za ribu - po ukusu.

Algoritam kuvanja:

1. Operite haringu, izdubite je i očistite, narežite na hrpice širine oko jedan i po do dva centimetra.
2. Šargarepu samljeti na rende sa velikim rupama.
3. Luk narežite na pola prstena.
4. Posolite i popaprite komade haringe i stavite u dublji tiganj. Pokrijte povrćem i dodajte vodu dok potpuno ne pokrije ribu. Dodati lovorov list.
5. Krčkajte ribu 20-25 minuta nakon što voda proključa (treba da omekša).

Kao prilog haringi dinstanoj sa povrćem možete pripremiti pire krompir. Haringu možete jesti i bez priloga;

Haringa pečena u rerni sa krompirom

Ova opcija je pogodna za one koji vole pečena riba. By ovaj recept haringa se peče u rerni sa krompirom i drugim povrćem. Recept zahteva upotrebu majoneza. Ako želite, možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem, tada će jelo ispasti zdravije.

Komponente:

• smrznuta haringa - 1 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• šargarepa – 0,3 kg;
• luk - 0,2 kg;
• majonez - 100 ml;
• kurkuma, muškatni oraščić, mljeveni biber, sol - po ukusu.

Algoritam kuvanja:

1. Sačekajte da se haringa potpuno odmrzne u frižideru, isperite je i obradite, iseckajte na porcionirani komadi. Natrljajte ih mješavinom začina i soli.
2. Luk narežite na pola prstena, šargarepu na tanke krugove ili polukrugove.
3. Krompir oguliti (za ovaj recept je poželjno koristiti mladi krompir), iseći na tanke ploške, posoliti, pobiberiti i pomešati sa ostalim povrćem.
4. Stavite komade ribe u rukav za pečenje i okružite haringe povrćem. Učvrstite rukav s obje strane, čačkalicom napravite nekoliko rupa kako bi para izlazila. Za svaku ribu potreban je poseban rukav, povrće se ravnomjerno raspoređuje.
5. Ribu stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 50 minuta.

Prilikom serviranja jelo prelijte sosom koji će se ispeći u rukavu istopiti od haringe. Povrće s kojim se pekla činiće prilog jelu, tako da ne morate razmišljati šta još pripremiti za ribu.

Haringa pečena u rerni sa šampinjonima

Haringa izgleda originalno i ukusno, punjene pečurkama i jaja. Ovo možete kuvati u rerni. Prema ovom receptu, haringa se obično peče u foliji.

Komponente:

• haringa (svježa, velika) - 0,6-0,8 kg;
• svježi šampinjoni – 100 g;
• jaje – 1 kom.;
• luk - 100 g;
• puter – 40 g;
• korijen hrena (svjež) – 2 cm;
• sol - po ukusu.

Algoritam kuvanja:

1. Haringu izdubite, isperite i osušite. Odsjeci glavu - nije potrebno.
2. Posolite haringu iznutra i izvana.
3. Pečurke i luk sitno nasjeckajte i propržite zajedno.
4. Jaje tvrdo skuvati, oguliti i iseckati nožem.
5. Narendajte ren.
6. Pomiješajte pečurke, jaja i hren. Po želji dodajte nožem sitno sjeckano zelje.
7. Smjesom napunite haringe.
8. Umotajte haringu u foliju.
9. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite pleh sa haringom u njega. Pecite 30-40 minuta u zavisnosti od veličine haringe.

Prije serviranja ribu narežite nožem na porcije i stavite na tanjir. Ukrasite zelenilom. Ovo predjelo se može poslužiti čak i za prazničnim stolom.

Haringa se ne može samo posoliti, već i pripremiti na drugi način. Pržena, dinstana i pečena haringa ispada ukusna. Štoviše, mogu je jesti čak i oni koji su skloni edemima i ne mogu jesti slanu ribu iz zdravstvenih razloga.