Piletina 

Električni nož za rezanje kobasica. Kako odabrati pravi rezač za kobasice

Prilikom pripreme svečanog stola veoma je važno da sve bude ne samo ukusno, već i lepo. Bilo koje jelo možete ukrasiti na originalan način i brzo izrezati povrće, voće, meso, kobasice i druge proizvode pomoću posebnog procesora hrane koji se zove sekač. Da biste odabrali najbolji dizajn, morate obratiti pažnju na niz parametara:

  • Dimenzije – ova točka će biti najvažnija kada se uređaj koristi u maloj kuhinji. Domaćice moraju uzeti u obzir da je uređaj nepomičan, posebno ako se koristi prilično često;
  • Snaga uređaja je važna - o tome ovisi produktivnost rezača, kao i maksimalna debljina narezanih proizvoda;
  • Brzina rotacije diska i mogućnost podešavanja: ovaj parametar vam omogućava rad i s tvrdim i sa mekim proizvodima;
  • Mogućnost zaključavanja utiče na sigurnu upotrebu uređaja;
  • Materijal od kojeg je napravljen nož i stepen oštrenja;
  • Čvrstoća trupa.

10. Rezač Zelmer 294.5

Ovo je zgodan i ne previše glomazan dizajn, koji je opremljen mogućnošću podešavanja debljine kriške. Ova funkcija je prilično zgodna, pogotovo ako se uzme u obzir da rezač ima samo jednu radnu brzinu. Ima pouzdanu zaštitu od nenamjernog pokretanja, tacna se izvlači tokom rada, a može se i zaključati.

Kućište je prilično izdržljivo, izgleda vrlo atraktivno i izrađeno je od pouzdane plastike, apsolutno bezbedne za život i zdravlje ljudi. Lako se čisti nakon direktne upotrebe. Noge su opremljene gumenim nosačima koji sprečavaju klizanje po površini. Oštrice su izrađene od nehrđajućeg čelika, samooštreće, što uvelike produžava vijek trajanja uređaja.

Prednosti:

  • Velika snaga;
  • Prilikom rezanja dobijate ravne komade;
  • Dobro seče tvrdu i meku hranu.

Nedostaci:

  • Radi glasno;
  • Nož je preoštar, potrebno je koristiti štitnik za prste (uključen).


Model je univerzalni rezač koji vam omogućava precizno rezanje tvrdih i mekih proizvoda. Dizajn uključuje oštar nož koji omogućava rezove debljine od 2 do 15 mm. Nož je samooštrivi, oštrenje je talasastog oblika, a na tijelu su nožice protiv klizanja. Odlikuje se visokim performansama.

Kućište je izrađeno od visokokvalitetne plastike sa umetcima od nerđajućeg čelika, nema praznina, a postoji i pretinac za odlaganje kabla za napajanje. Proizvod je apsolutno siguran, postoji zaštita od ozljeda i slučajnog aktiviranja.

Prednosti:

  • Radna površina je blago nagnuta - sama hrana klizi prema nožu;
  • Snaga je dovoljna za kućnu upotrebu.

Nedostaci:

  • Dizajn ne predviđa pladanj za sakupljanje nasjeckane hrane;
  • Komplet ne uključuje ključ za skidanje noža.


Ovo je funkcionalan, kvalitetan i moderan model njemačke kompanije. Ima odlične performanse za kućni rezač. Snaga uređaja je 140 W, dizajn uključuje nož s valovitim oštrenjem. Rezač ima dva načina rada – pulsni i kontinuirani.

Radna površina je postavljena pod blagim nagibom od 10 stepeni, što sprečava rizik od povreda, ima i metalne klizače. Postoji poslužavnik u koji će se sakupljati seckani proizvodi i sigurnosni prekidač. Kao noge koriste se posebne gumene čašice koje su sigurno pričvršćene za površinu.

Prednosti:

  • Dobra funkcionalnost;
  • Originalni izgled;
  • Metalno tijelo;
  • Dostupnost dva načina rada.

Nedostaci:

  • Visoka cijena;
  • Velike ukupne dimenzije.


Tijelo je u potpunosti izrađeno od metala, radna površina je smještena pod blagim uglom. U svom cjenovnom segmentu, ovaj model je najbolji rezač za dom. Uređaj izgleda malo strogo, ali atraktivno i lijepo. Nož je izrađen od nerđajućeg čelika, promjera mu je 17 cm, oštrenje je valovito.

Maksimalna debljina rezanja je 20 mm. Postoje dva načina rada – dugoročni i kratkoročni. Sanjke se skidaju i mogu se pomicati do 18 cm.U kompletu se nalazi poslužavnik u koji će se sipati usitnjena hrana, a postoji i niša za namotavanje kablova.

Prednosti:

  • Dobar kvalitet izrade;
  • Odlična funkcionalnost;
  • Prekrasan izgled;
  • Dug vijek trajanja;
  • Dostupnost dva načina rada;
  • Postoji zaštita od povreda;
  • Postoji sigurno dugme za uključivanje.

Nedostaci:

  • Značajna masa.


Među najboljim rezačima za dom, ovaj model je prvi bežični tip. Ovo je vrlo zgodno, pogotovo ako morate raditi s njim na ulici. Uz pomoć takvog rezača povrće će odmah pasti u teglu. Dizajn uključuje kapacitetnu bateriju, koja će biti sasvim dovoljna za nasjeckanje oko 4 kg mrkve.

Uz opremu je uključen i punjač. Osim toga, model ima četiri diska za debele ili tanke kriške, valovite rezove i tako dalje. Diskovi su napravljeni od nerđajućeg čelika, lako se skidaju i mogu se prati u mašini za sudove. Tijelo je izrađeno od pouzdane, higijenske plastike, nema zazora između dijelova tokom rada.

Prednosti:

  • Zgodan i mobilni uređaj;
  • Zauzima znatno manje prostora u odnosu na drugu kuhinjsku opremu;
  • Lako se rastavlja i pere;
  • Pouzdana montaža, bez zazora tokom rada.

Nedostaci:

  • Dugotrajno punjenje baterije je 24 sata, a za to vrijeme je nemoguće koristiti opremu;
  • Baterija je kratkog veka i brzo se kvari;
  • Kako bi se spriječilo pregrijavanje uređaja, mora se ostaviti da miruje;
  • Reže se prilično slabo - ponekad žvače sir.

5. Rezač Zelmer ZFS 0716SRU


Uređaj je malih dimenzija, visokog kvaliteta izrade i veoma atraktivne cene. Rezač je veoma zgodan za upotrebu i ima visok nivo snage. Preklopno tijelo, kao i tobogan, izrađeno je od visokokvalitetne plastike. Noge su opremljene gumenim jastučićima koji značajno povećavaju stabilnost i sprečavaju klizanje po površini stola.

Valoviti nož je izrađen od nerđajućeg čelika, moguće je rezati proizvode debljine do 15 mm. Komplet uključuje posebnu ladicu za rezanje. Kako bi korištenje rezača bilo što sigurnije, postoji posebno dugme koje sprečava njegovo ponovno uključivanje.

Prednosti:

  • Visok nivo snage;
  • Visokokvalitetna montaža;
  • Mogućnost glatkog podešavanja debljine rezanja;
  • Set uključuje poslužavnik za sastavljanje proizvoda.

Nedostaci:

  • Uređaj ima samo jednu radnu brzinu;
  • Pravi jaku buku tokom rada.

Nije prevelikih dimenzija, tako da vam ne treba puno prostora u kuhinji, ali ćete morati izdvojiti prostor za odlaganje dodataka – u kompletu ih je pet. Smješteni su u univerzalnom disku, osim toga, postoji poseban sistem za pomfrit. Pravi veliku buku tokom rada, kabl je prilično kratak. Vrlo se lako rastavlja i pere, može se koristiti i za velike radove i za male količine hrane.

Rezač ima veliku snagu i brzinu. Otvor za utovar proizvoda ima mali prečnik, zbog čega krupno povrće morate ga dodatno smanjiti. Jedan od ključnih nedostataka je nedostatak pleha za naribane ili sjeckane proizvode. Gurač hrane ponekad izvlači hranu prema van, uzrokujući mnogo prljavštine na radnoj površini.

Prednosti:

  • Reže hranu na ravne kriške;
  • Velika snaga;
  • Male ukupne dimenzije.

Nedostaci:

  • Nema poslužavnika za gotovih proizvoda, što stvara dodatnu prljavštinu;
  • Ne seče dobro sirovo povrće i ne podnosi se uvijek dobro s drugom čvrstom hranom;
  • Kratak kabel za napajanje;
  • Kod nekih modela disk za priloge ne radi.

3. Rezač Maxwell MW-1303


Ovo je jedan od najboljih rezača za dom - vrlo brzo i efikasno seče, reže, secka, a može i krompir za pravljenje pomfrita. Set sadrži šest nastavaka koji su ofarbani u različite boje, veoma su zgodni za odlaganje jedan u drugi, a mogu se prati i u mašini za sudove. Crveni je dizajniran za velike i male rezove, idealan je za sve tvrde proizvode kao što su krompir, šargarepa, krastavci itd. Zeleni nastavak služi za kovrčavo rezanje - dobro seče kupus, luk, jabuke, paprike i ostalo. Narandžasta je za pomfrit, a žuta se može koristiti kao rende. Priključci su pričvršćeni vrlo sigurno i čvrsto.

Tijelo je izrađeno od visokokvalitetne plastike i može se farbati u bijelo ili majsko zeleno. Ovaj rezač kombinuje sve potrebne funkcije za savršenu obradu hrane.

Prednosti:

  • Visok kvalitet izrade;
  • Dobro prianja na bilo koju površinu;
  • Dugačak kabl za napajanje.

Nedostaci:

  • Visoka cijena;
  • Treba pomoćni ležaj za odlaganje mlaznica;
  • Visoka buka tokom rada;
  • Kod duže upotrebe plastika se zagrijava i počinje ispuštati neugodan miris.


Ovo je jeftin i kvalitetan model koji ima odličnu kvalitetu izrade i dug vijek trajanja, što ga čini jednim od najpopularnijih među sličnim modelima. Uređaj je apsolutno siguran, njegov dizajn uključuje posebno zaštitno kućište koje sprječava direktan kontakt ruku s oštrim noževima od nehrđajućeg čelika.

Set uključuje poseban potisnik za rezanje hrane na kriške ili kocke. Snaga uređaja nije prevelika - samo 100 W, ali za kućnu upotrebu to je sasvim dovoljno. Prekidač ima bravu, nož je naoštren u obliku talasa, a tu su i transportni klizači sa savršeno glatkim vođicama. Debljina rezanja je podesiva – do 17 mm. Plastično tijelo je sklopivo, zbog čega rezač zauzima minimalnu količinu slobodnog prostora u kuhinji.

Prednosti:

  • Velika brzina rezanja;
  • Tihi rad;
  • Atraktivan dizajn;
  • Jednostavnost upotrebe;
  • Samooštreći nož;
  • Nekoliko načina rada;
  • Pouzdana montaža.

Nedostaci:

  • Ne postoji poslužavnik za gotove proizvode;
  • Regulator debljine kriške mora biti dodatno osiguran;
  • Kratak kabel za napajanje;
  • Teško se prati.


Ovaj sekač je najbolji među ovogodišnjim modelima. Ima nisku cijenu, ali se može koristiti isključivo za kućnu upotrebu. Preporučljivo je instalirati uređaj na ravnu površinu, na nogama ima gumene jastučiće koji sprečavaju klizanje rezača tokom rada. Dizajn ima klizač za dovod hrane do noža, držač i regulator debljine kriške - do maksimalno 15 mm.

Postoji sistem zaštitnog isključivanja koji osigurava siguran rad. Čišćenje uređaja je vrlo zgodno, ali sa nožem treba biti veoma oprezan, jer uvijek postoji mogućnost da se posječete. Postoji nekoliko načina rada koji vam omogućavaju brzo i efikasno rezanje proizvoda bilo koje vrste - mesa, povrća, kruha i tako dalje.

Prednosti:

  • Dobro radi sa bilo kojim proizvodom;
  • Pouzdana montaža;
  • Oštri noževi za samooštrenje;
  • Vrlo brzo seče i skoro nikada se ne pregrije.

Nedostaci:

  • Morat ćete stalno držati dugme za pokretanje motora;
  • Morate postupati s najvećom pažnjom.

I za kraj zanimljiv video

Rezači za ravnomerno i precizno rezanje proizvoda pojavili su se u 19. veku, a ovaj izum pripada holandskom mesaru. Uprkos tome, tek sada počinju da dobijaju pravu popularnost. Danas se gotovo mogu naći rezači za kobasice u bilo kojem supermarketu, pa čak i maloj trgovini, počinju se pojavljivati ​​na običnom kućne kuhinje, jer samo uz njihovu pomoć možete napraviti najestetičniji mogući rez kobasice i mnogi drugi proizvodi. Moderno tržište nudi profesionalne i kućne, ručne i automatske uređaje, sa različita svojstva i parametri. Uz toliku raznolikost, kako odabrati upravo onaj uređaj koji će najbolje odgovarati vašim zahtjevima?

Prvo se morate pozabaviti princip rada rezača ili sekač. Bez obzira na model, on se u svakom slučaju zasniva kružni nož, on reže kobasičarski proizvod, koji se stisnut u specijalnoj kočiji vozi do njega. Nosač može biti blago nagnut (horizontalni rezač) ili postavljen pod uglom od 90 0 (vertikalni rezač).

Modeli prema vrsti upotrebe

Rezači za rezanje kobasica se prema vrsti upotrebe mogu podijeliti u tri vrste:

  • priručnik;
  • poluautomatski;
  • automatski.

Ručni uređaji Danas su prilično rijetki, mogu se vidjeti u malim radnjama. Takvi modeli pretpostavljaju da se pritiskanje proizvoda, pomicanje kolica i noža obavljaju ručno, tako da proces zahtijeva više vremena i truda.

Poluautomatski sekači– trenutno najpopularniji modeli, jer imaju ugodnu kombinaciju pogodnosti i cijene. U tom slučaju korisnik treba samo ručno pomicati kočiju s kobasicom, a kružni nož se samostalno okreće. Takve uređaje obično koriste velike trgovine, supermarketi, ali i preduzeća. Ove jedinice se postepeno pojavljuju u prehrambenim objektima, kao iu običnim kuhinjama.

Automatski uređaji pritisnite proizvod, pomaknite nosač i sami izrežite proizvod. Oni su praktični, ali skupi, pa se koriste u najvećim preduzećima.

Modeli po oblasti upotrebe

Odabir rezača treba se temeljiti prije svega na uvjetima u kojima će se koristiti, koji će zadaci i kakvo opterećenje biti na njemu. Prema području upotrebe, rezači mogu biti:

Na osnovu sopstvenih zahteva, lako je suziti pretragu na modele sa specifičnom funkcionalnošću.

Nož: prečnik, materijal, brzina rotacije

Nož je glavni element rezača, tako da na njega morate obratiti posebnu pažnju. Zavisi od njegovog prečnika, prije svega, na koju visinu se proizvodi mogu rezati. Za kućne kuhinje, restorane i ugostiteljske objekte možete odabrati modele sa prečnikom noža 195-275 mm, jer se kod nas rijetko seku veći proizvodi. Za supermarkete i fabrike, uređaji prečnika od više od 275 mm.

Optimalno je ako je nož napravljen od hrom ili nerđajući čelik, ili od keramike. Bolje je rezati meso, kobasice i kobasice nož sa antibakterijskim premazom: Danas mnogi proizvođači nude slične rezače.

Kao za brzina rotacije noža, onda se morate držati zlatne sredine. Mnogi ljudi vjeruju da što je ovaj parametar veći, to bolje, ali, u stvari, optimalna brzina je 200 o/min. Uz ovu vrijednost, proizvod će se brzo rezati, a gubici će biti minimalni. Vrijedno je razmotriti karakteristike svakog proizvoda, pa je bolje odabrati model u kojem se brzina može podesiti.

Takođe morate obratiti pažnju na karakteristike oštrenja noževa. Uređaji s ravno naoštrenim noževima su jeftiniji: ako se koriste vješto, mogu podnijeti rezanje bilo koje kobasice ili drugog proizvoda. Noževi s valovitim oštrenjem mnogo su bolji u rezanju proizvoda koji se sastoje od elemenata različite gustine, a radi se o brojnim vrstama kobasica pa su poželjnije.

Snaga i performanse

Što je veća snaga rezača, veća je njegova produktivnost i veća potrošnja energije. Da biste nabavili moćan, ali ekonomičan uređaj, morate obratiti pažnju modeli male snage, a ovo je klasa A.

Performanse određuje se ne samo brzinom rada i brojem kriški koje rezač može izrezati u određenom vremenskom periodu, već i trajanje neprekidnog rada. Ovdje opet sve ovisi o tome koji su zahtjevi postavljeni za jedinicu i za koje će se svrhe koristiti. Modeli za domaćinstvo, u pravilu, mogu raditi bez zaustavljanja ne više od sat vremena, a profesionalni - oko 4 sata, ali neki modeli pokazuju i rekordnih 12 sati neprekidnog rada. Potonji su dopunjeni funkcijom hlađenja motora.

Kućište uređaja može biti metalna ili plastična. Prva opcija je naravno pouzdanija, ali i skuplja. Za upotrebu kod kuće možete sigurno odabrati rezač s plastičnim tijelom. Uglavnom, svi proizvođači daju na svoje uređaje jednogodišnju garanciju, ali rezači rade ako se poštuju sva pravila rada najmanje 10 godina.

Šta još trebate uzeti u obzir?

Pored svega gore opisanog, prilikom kupovine rezača morate obratiti pažnju na sljedeće nijanse:


Kada radite s takvim uređajem, morate biti izuzetno oprezni. Preporučljivo je oprati noževe nakon svake upotrebe, a kako ovaj postupak ne bi stvarao poteškoće, prije kupovine morate biti sigurni da se uređaj može lako rastaviti. Ako režete kobasice kao što su kuvana svinjetina i šunka, pokušajte da ih stavite masnom stranom prema gore kako biste olakšali proces rezanja. Možete napraviti originalno rezanje ako prvi rez napravite običnim nožem. Bolje je držati uređaj podalje od djece kako ne bi prouzročio ozljede, već samo donosio radost.

Riječ "rezač" se obično koristi za opisivanje uređaja dizajniranog za tanko rezanje proizvoda. Koristeći ih možete brzo i ravnomjerno rezati meso, riblje proizvode, perad, povrće, voće, pekarski proizvodi i tako dalje. Profesionalne mašine za sečenje se nalaze u preduzećima prehrambene industrije, fabrikama za preradu, prodavnicama, restoranima ili HoReCa objektima.

Uređaji za rezanje profesionalnih ili industrijskih proizvoda mogu se podijeliti u dvije velike grupe:

  • ručni (mehanički);
  • električni (elektromehanički).

Princip rada mašina za rezanje sira i kobasica, ili drugih proizvoda, zasniva se na delovanju kružnih ili pločastih noževa na radni predmet. Noževi se mogu pokretati mišićnom silom ili električnim motorom. Najčešći i poznati tipovi rezača za kobasice i sir koriste kružne noževe s velikom brzinom rotacije i posebnu pomičnu ladicu za hranjenje proizvoda. Jedinice istog tipa koriste se za meso, ribu, perad, kruh i druge pripravke.

Za rezanje proizvoda s osjetljivom ili lako deformabilnom strukturom, kao i onih okruglog ili ovalnog oblika, koriste se jedinice s pločastim noževima. Oni su mehanički uređaj s pokretnom šipkom opremljenom s nekoliko naoštrenih ploča, čiji broj može varirati. Šipka se spušta odozgo ili dovodi sa strane, rezajući proizvod u uniformu tanki prstenovi. Takvi uređaji su jeftini, ali zahtijevaju fizički napor.

Karakteristike profesionalnih rezača hrane

Po registraciji svečani sto Važno je ne samo sve ukusno pripremiti, već i lijepo poslužiti predjelo gostima. Dizajn originalni nakit za bilo koja jela, kao i za pravljenje ukusnih rezova od mesa, ribe, proizvoda od sira, povrća ili voća, pomoći će vam poseban kuhinjski uređaj - sekač. Ali koju je bolje odabrati za svoj dom? Danas ćemo vam reći kojoj marki možete vjerovati, na što obratiti pažnju pri odabiru, a također ćemo vam predstaviti ocjenu najboljih modela 2019.

Kojem proizvođaču rezača možete vjerovati?

Ako se odlučite pokloniti i kupiti rezač, onda je vrijedno znati barem malo o tome tko proizvodi ove uređaje. Prvu rezač ili rezač je pustio i patentirao još u 19. veku izvesni holandski mesar koji je želeo da olakša rad svojim kolegama zanatlijama. Od tada proizvodnju najboljih rezača održavaju priznati evropski brendovi - Bosch, Ritter, Zelmer, Moulinex, Gorenje, IKEA itd. I iako se neke jedinice sklapaju u Kini, u trgovini kućanskih aparata možete odabrati zaista uspješan model rezača koji će vas oduševiti svojom efikasnošću.

Svaka od ovih kompanija pokušava stvoriti istinski praktičan i funkcionalan uređaj koji će biti lak i ugodan za korištenje. Dobro je kada je odabrani model kompaktne veličine, siguran za upotrebu i ima potrebnu snagu za efikasan rad. Osim toga, ako kupujete rezač, bilo bi dobro da se raspitate gdje se nalazi najbliži brendirani servisni centar.

Ocjena mehaničkih rezača

Mnogi kulinarski profesionalci navikli su da sve mukotrpne poslove u kuhinji rade ručno. Za njih smo odabrali malu ocjenu najboljih mehaničkih rezača. Prednosti ovog izbora su niska cijena, jednostavnost korištenja i kompaktnost uređaja.

IKEA Spritta

Pogodan i lak za upotrebu rezač za jabuke, kruške, paradajz, luk, kao i drugo povrće i voće. Proizvođač ovog uređaja je kompanija iz Holandije, koja je čvrsto zauzela vodeću poziciju na tržištu kućanskih potrepština i kuhinjskih aparata. Takav ručni rezač vam omogućava da značajno uštedite vrijeme tokom pripremnog perioda za zimu, a također i ako trebate poslužiti lijepo ukrašeno povrće i voćne kriške. Rezač Spritta može se prati u mašini za pranje sudova, a čak i najneiskusnija domaćica može da rukuje takvim uređajem.

Sjeckalica “Tartufolo 54000” ili kompaktna sjeckalica za sir

Ovaj uređaj je proizveden u Njemačkoj i visokog je kvaliteta. Izvana, uređaj se sastoji od izdržljive plastične drške i dvostrane oštrice sa savršenim oštrenjem. Uz Tartufolo možete narezati i meke i tvrde proizvode – sireve – na jednake kriške različite sorte, pečurke, delikatesno meso, povrće i voće. Ovaj sekač može se prati u mašini za sudove i veoma je lak i ugodan za upotrebu. Osim toga, takav uređaj neće zauzeti puno prostora u vašoj kuhinji, a za rad mu nije potrebna utičnica.

aligator (EPU AG, Švedska)

Praktičan i pouzdan rezač za sve prilike. Vlasnici uređaja ističu njegovu funkcionalnost, efikasnost i visok nivo proizvodnje. Ovaj rezač povrća služit će vam više od jedne sezone, lako se rastavlja i prati ili pretvara u razne uređaje. Također, vrijedi istaknuti izuzetno oštre oštrice i širok izbor poslova koje vam ovaj jednostavan i pouzdan uređaj omogućava. Takav pomoćnik će biti pravi spas za velike porodice, gde se redovno priprema impresivna količina hrane - salate, sendviči, preparati, variva itd.

Ocjena jeftinih električnih rezača

Električni rezač vam omogućava da se nosite sa bilo kojim proizvodom za bukvalno nekoliko minuta. Nema više posekotina ili žuljeva na rukama - samo savršeno ravne i glatke kriške!

Naš pregled će se nastaviti s tri najbolja jeftina modela električnih rezača za kućnu upotrebu. Karakteristike takvih uređaja, osim pristupačnosti, su i snaga u rasponu od 100-130 W, lagana plastična kućišta, prilično kvalitetni i izdržljivi noževi. Ali izbor debljine rezanja nekima može izgledati premali.

Slicer Smile EFS 980

Ekonomičan ali prijatan za korištenje model. Odlična snaga - 150 W, nož sa talasnim oštrenjem, tri brzine. Sve u svemu, uređaj je vrlo lagan, funkcionalan i siguran (postoji kopča za proizvod za zaštitu prstiju). Međutim, prije kupovine ovog rezača, trebali biste uzeti u obzir određenu buku uređaja, kao i činjenicu da mekani proizvodi nemaju uvijek ravnomjeran rez.

Bosch MAS 4201N

Kvalitetan i prilično jeftin model pouzdanog proizvođača opreme. Stabilan, kompaktan uređaj, radna snaga je mala - samo 100 W, međutim, to je dovoljno za rezanje nakita bilo kojeg proizvoda s različitim debljinama kriški. Postoji zaštitni dodatak, dugme za zaključavanje protiv slučajnog pokretanja, posebna niša za nož i pretinac za kablove. Rezač je jednostavan za upotrebu, radi vrlo tiho i ne zauzima puno prostora na površini za rezanje.

CLATRONIC AS 2958

Efikasan i pouzdan kućni rezač. Snaga – 130 W, tri režima rada. Samooštrujući nož od visokokvalitetnog nerđajućeg čelika. Funkcionalnost uključuje podešavanje debljine rezanja. Sa ovom rezačem možete lako rukovati bilo kojom sirovom ili kuhanom hranom. Nemojte se plašiti buke ili gnjavaže kada koristite rezač - to je izdržljiv i praktičan kuhinjski aparat za kućnu upotrebu.

Ocjena najboljih električnih rezača

Za one koji cijene visoku funkcionalnost uređaja, kvalitetnu izradu i pouzdanost, odabrali smo četiri najbolji modeli električni rezači. Njihova cijena je za red veličine viša, međutim, takva kupovina će opravdati troškove stabilnim i trajnim radom.

Rezač GEMLUX GL-MS-190

Elegantan, pouzdan i stabilan rezač. Ima pleh za seckane proizvode, valoviti oštar nož i blok za dugmad. Radna snaga – 200 W. Recenzije vlasnika pokazuju da uređaj ima samo jednu radnu brzinu, ali da se lako sastavlja i čisti. Ovo je najpovoljniji rezač na našoj rang listi najboljih modela.

Rezač Gorenje R506E

Uredan i tih rezač. Visokokvalitetna turska montaža, idealno rezanje mekih i tvrdih proizvoda, stabilan rad bez oštećenja motora. Odlična je i zaštita uređaja - dugme za zaključavanje i držač ručke za rezanje komada. Snaga nije velika, samo 110 W. Ali zadovoljni smo širokim rasponom debljina rezanja, visokokvalitetnim čeličnim nožem i elektronskom kontrolom brzine rada rezača.

BOMANN MA 451 CB Silber

Efikasan i jednostavan za korištenje kućni rezač. Čelični nož sa funkcijom samooštrenja, zaštitom za prste, potpornim nosačem, nožicama protiv klizanja. Snaga – 150 W, glatko podešavanje debljine rezanja, zaštita od slučajnog pokretanja. Sve u svemu, to je pristojan uređaj za bilo koju vrstu rezanja.

Ritter E 16

Strogi, metalni model lakoničnog dizajna. Snaga – 130 W, prebacivanje između impulsnog i kontinuiranog načina rada. Tu se nalazi poslužavnik za rezanje, držač za hranu i pretinac za odlaganje kabela. Rezač je izrađen od metala, a težina uređaja je oko 3 kg. Vlasnici Ritter rezača primjećuju visokokvalitetan i besprijekoran rad rezača tijekom dugog vijeka trajanja.

Dakle, predstavili smo vam 10 vrijednih modela kućnih rezača za različite kulinarski rad. Pa, na vama je da odlučite koji rezač najviše odgovara vašim željama. Sigurni smo da će vam ova recenzija olakšati zadatak, a odabir dobrog rezača više vam neće predstavljati glavobolju.

Običan kuhinjski nož ne može uvijek rezati hranu jednako ravnomjerno kako to okolnosti zahtijevaju. Upravo u tim slučajevima u pomoć priskače sekač koji je na domaćem tržištu zastupljen više od decenije kuhinjski aparati. Ova jedinica je nezamjenjiva u ugostiteljskim objektima, kafićima, restoranima i supermarketima.

Rezač je u suštini mašina za sečenje. Ovaj uređaj se koristi za brzo rezanje hrane na savršeno ravne kriške. Uređaj radi sa gotovo svim gustim proizvodima koji se mogu rezati običnim nožem, na primjer, kobasice i mesne prerađevine, sirevi, riba, povrće i kruh. Izlaz će biti komadi jednake debljine, sa savršenim rezom zahvaljujući oštrim tankim oštricama. Debljina kriški obično varira između 1-16 mm. Ovaj uređaj može rezati standardni štapić kobasice za 3-4 minute, a to se može učiniti ručno za ne manje od 7-10 minuta. Štaviše, čak i većina iskusni kuvar teško da može napraviti kriške tako glatke i ujednačene kao oprema.

Tehnički, rezač je kombinacija disk nož za rezanje proizvoda i nosač, koji ove proizvode dovodi do noža sigurno za operatera. Sve je to instalirano na jednoj platformi. Nakon svake rezne kriške, nosač se vraća u prvobitni položaj, proizvod se čvršće pritisne na radnu površinu, a zatim se postupak ponavlja. Ponekad se proizvod odmah ugradi previše čvrsto da bi se osigurala sila stezanja. Kod ručnih uređaja, proizvod se pomiče direktno od strane operatera.

Glavne prednosti

Gadget ima niz prednosti u odnosu na svoje analoge. Prva stvar na koju treba obratiti pažnju je visok stepen sigurnosti u domaćinstvu. Nož uređaja je zaštićen posebnim kućištem, što vam omogućava da izbjegnete svaki rizik od ozljeda tokom upotrebe. Nećete se moći posjeći zahvaljujući uspješnom dizajnu potiskivača, a osim toga, uređaj se ne može slučajno uključiti.

Još jedna značajna prednost je visok stepen produktivnosti. Tamo gdje bi u normalnim uvjetima, uz korištenje noža, morali potrošiti dosta vremena na rezanje povrća, voća i mesa, koristeći sekač, ista operacija će trajati mnogo manje vremena.

Rezač ima podesiva širina sečenja. Maksimalni je do 17 mm, a minimum varira od 2 do 3 mm u zavisnosti od uređaja i njegove namjene. Razni proizvođači nude vlastita rješenja za širinu rezanja; na primjer, neki modeli dolaze s dodatnim noževima. Tako kod kuće možete brzo i sigurno rezati ne samo pečene proizvode, već i tvrdo meso, povrće i voće.

Klasifikacija rezača

Iako većina ovih uređaja jeste profesionalna oprema za uske namjene, Na tržištu opreme postoji veliki izbor njih. Odaberite rezač za proizvodnja hrane ili kao komercijalna oprema, bit će lakše ako znate kakvi su i po čemu se razlikuju jedni od drugih.

  1. Prema položaju kružnog noža razlikuju se vertikalni (u kojima nož stoji ravno, pod uglom od 90 stepeni u odnosu na površinu stola) i gravitacioni (nož je nagnut pod blagim uglom).
  2. U zavisnosti od načina kontrole i dovoda proizvoda do oštrice, razlikuju se ručni, poluautomatski i automatski uređaji.
  3. Prema svojoj namjeni, rezači mogu biti univerzalni (često imaju valovit disk i prilično su skupi) i specijalizirani, na primjer, za meso ili sir.

Ispod su detaljne informacije o svakoj vrsti uređaja.

Prema lokaciji noža

Rezači dolaze u vertikalnim i gravitacionim tipovima. U prvom tipu nož stoji okomito na liniju horizonta. Kod gravitacionih uređaja ugao je manji od 90 stepeni, sto sa nožem je nagnut na stranu, tako da isečene kriške pod silom gravitacije padaju na poslužavnik za hranu, ne treba ih "primati" ručno.

Kut nagiba naveden je u dokumentaciji za određeni uređaj, a prije kupovine može se provjeriti kod prodavača ili na službenoj web stranici proizvođača.

Metodom kontrole

Tip uređaja koji je danas najpopularniji se zove automatski rezač. Njegovo funkcioniranje ne zahtijeva nikakve dodatne manipulacije. Proizvod koji je potrebno podijeliti na kriške stavlja se u poseban pokretni odjeljak i tamo fiksira pomoću pouzdanih stezaljki. Tada samo treba da pritisnete dugme, a gadžet će sam obaviti ostatak posla. Električno rezanje se najviše koristi u ugostiteljskim objektima, kuhinjama trgovina, toplicama itd.

Glavna razlika poluautomatski rezač služi kao manipulacija pokretnim odjeljkom (kočijom), koja se mora izvoditi ručno. Rezanje se vrši automatski nožem skrivenim iza pouzdanog kućišta. Takav uređaj se može vidjeti u malim kafićima ili prodajnim prostorima prilikom degustacije mesnih proizvoda, gdje je potrebno brzo rezanje robe.

Najnovija vrsta rezača može biti korisna u svakoj kuhinji. Većina ručni sekač podsjeća na najobičnije rende. Istina, postoji nekoliko razlika u dizajnu, kao što su različita lokacija i struktura oštrica itd. Osim toga, takav uređaj neće moći sve izrezati. Na primjer, bit će prilično teško rezati ručnim rezačem delikatesno meso ili ribu.

Po namjeni

Rezači mogu biti univerzalni, poput onih koji se koriste u supermarketima. I oni su specijalizovani, za specifične proizvode. Takvi se uređaji obično ugrađuju u proizvodnju.

Ovisno o proizvodu s kojim se uređaj koristi, može imati dodatne dodatke, razlike u dizajnu ili njegovi noževi mogu biti izrađeni od različitih materijala. Na primjer, za rezanje sira, diskovi imaju poseban teflonski premaz tako da se kriške ne lijepe za njega. Nož za hljeb ima nazubljene dijelove tako da se proizvod ne mrvi tokom rezanja. Rezači ribe opremljeni su kočijom koja prevozi sirovine pod određenim uglom.

Kako odabrati pravi rezač

Prva stvar koju trebate sami odlučiti je svrhu uređaja. U velikim industrijama, na primjer, u restoranima s velikim prometom, ugrađuju se mali, ali specijalizirani rezači. Specijalizovana je pogodna i za trgovinu, jer se tamo režu samo kobasice i tvrdi i polutvrdi sirevi. Rezači uskog profila su obično jeftiniji.

Važno pitanje je vrsta kružnog noža koji je ugrađen na uređaj. Bitan je i materijal od kojeg je napravljen alat za rezanje. Dobar čelik, pouzdani, visokokvalitetni premazi - sve će to produžiti vijek trajanja uređaja između oštrenja i omogućiti da reže kriške što je moguće tanje. Obično je veličina diska 22-35 cm; prema statistikama, nož od 25 cm ima najbolje karakteristike performansi.

Tip kontrole trebate odabrati na osnovu potencijalnih performansi uređaja. Automatski uređaji su skuplji, ali mogu neumorno raditi 5-8 sati po smjeni, bez učešća operatera. Za mali ili srednje prometan kafić ili običnu trgovinu, trebali biste odabrati poluautomatski rezač, jer će u svakom slučaju morati raditi s prilično dugim pauzama. U ovom slučaju nije preporučljivo preplaćivati ​​za automatski model.

Velika prednost za rezač je ugrađeni sistem za oštrenje noževa. Ako ga nema, morat ćete redovno rastavljati uređaj i slati disk na oštrenje.

Vrsta oštrenja zavisi od vrste noža i može biti ravan, valovit i nazubljen. Najskuplja verzija alata za rezanje je u obliku valova. Ovaj nož se nosi sa svim proizvodima. Ravni noževi su uglavnom pogodni za meso, kobasice i sireve, sa užom specijalizacijom u zavisnosti od materijala ivica. Nazubljeni nož ravnomjerno seče kruh bez drobljenja ili bojenja.

Od postavki koje se mogu podesiti za rezač, najpotrebnije su: debljina rezanja i brzina rotacije rotirajućih noževa. Prva karakteristika je jasna: različite potrebe zahtijevaju komade proizvoda različite debljine. Drugo podešavanje je potrebno kako bi se prilagodio rad uređaja za proizvode različite gustoće. Na primjer, bolje je brzo rezati suhu kobasicu, I meki sir polako. Performanse su određene maksimalnom brzinom rotacije diska i mogu doseći 2500 operacija u minuti.

Odlučujući aspekt izbora bi trebao biti sigurnost. Kružni nož mora biti sigurno prekriven zaštitnim poklopcem.

Ispravan rad rezača

Ovaj gadget je prilično jednostavan za korištenje. Rad sa rezačem ne zahtijeva nikakvu posebnu obuku. U slučaju automatskih i poluautomatskih uređaja, treba pažljivo pročitajte uputstva prije upotrebe.

Nakon što ste raspakirali i pripremili uređaj za upotrebu, potrebno ga je povezati na mrežu i provjeriti je li napajanje prikazano na kućištu. Zatim morate pripremiti komad za rezanje. Važno je da proizvod ne prelazi vrijednost koju je odredio proizvođač, inače može doći do neugodnosti tokom rada. Nakon što ubacite hranu u pomični pretinac, trebate ga zatvoriti i usmjeriti prema rotirajućem nožu (u automatskoj verziji, kočija će to sama učiniti).

Postavljanje rezača se vrši odmah nakon raspakivanja i ne oduzima puno vremena. Neke manipulacije se mogu izvesti tokom rada. Ako je potrebno brzina rotacije noža može se kontrolisati: to se radi pomoću dugmadi na tijelu uređaja.

Proizvodi koji se režu moraju biti očišćeni od svih vrsta kostiju, rastezljive hrskavice i tetiva, kao i svih tvrdih predmeta s kojima se rotirajuća oštrica fiksirana u jednom položaju možda neće moći nositi.

Nakon korištenja gadgeta it treba očistiti. Bilo koji kućne hemije za čišćenje posuđa, ali samo uz odobrenje proizvođača. Uređaj se može pohraniti bilo gdje u širokom temperaturnom rasponu. Uređaj je nepretenciozan ne samo u radu, već iu skladištenju. Korištenje rezača je jednostavno, osim toga, omogućava vam da uštedite puno vremena i zadovoljite se prekrasnim rezovima raznih proizvoda.

Popularni modeli rezača

Nudimo malu ocjenu kuhinjskih rezača, na osnovu recenzija kupaca. Razmotrimo 4 modela koji imaju najveću funkcionalnost, pouzdanost i koji će postati pravi spas u svakoj kuhinji.

Na četvrtom mjestu je ručni sekač domaćeg brenda. Glavna karakteristika uređaja je njegova pristupačna cijena: samo 903 rublje. Brend Ekman proizvodi uređaje u pristupačnom cjenovnom rangu, bez štednje na pouzdanosti ili dizajnu. Ovaj uređaj je tip ručni sekač bez unutrašnjeg motora, sve manipulacije s proizvodima izvode se ručno. Karoserija je napravljena od hibridnih materijala, pa su njeni razni dijelovi napravljeni od plastike, metala i silikona. Oštrice su izrađene od visokokvalitetne legure i ne tupe se dugo vremena. Pogodne dimenzije omogućavaju vam da lako koristite uređaj, a zatim ga skladištite čak iu uslovima ozbiljnog nedostatka prostora.

Težina uređaja je takođe prijatna - samo 620 grama. Komplet za isporuku uključuje tri opcije za pričvršćivanje noževa. Još jedna prednost je dostupnost kontejner za prijem, koji prima nasjeckane proizvode. Ekman je najprikladniji za proizvode jednostavnog oblika (komad sira ili putera, itd.). Nakon upotrebe, oprane oštrice se mogu čuvati u posudi, tako da je zagarantovano da se neće izgubiti. Jedan od najpopularnijih modela 2017, optimalan izbor za jednostavne manipulacije hranom.

  • izdržljivo tijelo;
  • dimenzije pogodne za skladištenje;
  • nema priključka na električnu mrežu, može se koristiti izvan kuće;
  • odlična cijena;
  • ne stvara buku tokom rada;
  • tri mlaznice uključene;
  • različite opcije rezanja.
  • produktivnost je niža od poluautomatskih analoga;
  • sečenje traje duže;
  • oštrice nisu od čelika.

Top najbolji i dalje je gadget poznatog proizvođača kuhinjskih aparata Ritter. Ovaj brend je dobro poznat u evropskim zemljama i dugo je zastupljen na domaćem tržištu. Ponuđeni uređaj je potpuno opremljen rezač. Njegova cijena u maloprodajnim lancima je oko 5.600 rubalja. Za ovu cijenu kupac dobija impresivan skup prednosti. Prva stvar koja privlači pažnju je metalno kućište.

Veliki plus je mogućnost beskonačnog podešavanja širine rezanja do 20 mm.

Tu je i oštrica sa valovitim oštrenjem kako bi proizvodi dobili zanimljiviji oblik. Prekidač s opcijom blokiranja slučajnog aktiviranja odgovoran je za sigurnost. Postoji kratkoročni režim rada, međutim, lako se može prebaciti na punu funkcionalnost. Vodilice gadgeta su uklonjive, što uvelike olakšava održavanje uređaja, njihov hod je u rasponu od 18 cm. Za gotovo rezanje paket uključuje pogodan poslužavnik. Postoji poseban pretinac za namotavanje i odlaganje kabla. Uređaj se napaja iz standardne mreže napona 220/230 V, vršna snaga uređaja ne prelazi 65 W. Režim kratkotrajnog rada ne prelazi 5 minuta. Podržani su svi trenutni standardi: CE, VDE/GS. Težina uređaja 2,4 kg. Odlično rješenje za funkcionalno rezanje širokog spektra proizvoda.

  • funkcionalnost;
  • visokokvalitetna montaža;
  • metalno kućište;
  • Visoke performanse;
  • razne oštrice uključene;
  • podrška nekoliko standarda;
  • praktično skladištenje kabla za napajanje;
  • proizvedeno u Njemačkoj.
  • bučno kada je napunjen;
  • prilično visoka cijena;
  • Ne seče dobro vlaknasto meso.

Rejting rezača nastavlja se modelom iz Bowmana. Ovaj uređaj je još jedno sveobuhvatno rješenje sve u jednom. Unatoč prilično visokoj cijeni, model je u stalnoj potražnji i ima dobre povratne informacije kupaca. Prosječna cijena uređaja je 5.399 rubalja. Za ovu cijenu korisnik dobiva mnoge korisne i relevantne funkcije. Maksimalna debljina rezanja je 15 mm. Tobogani su izrađeni od visokokvalitetne legure čelika, što osigurava dug vijek trajanja. Sve oštrice su izrađene od visokokvalitetnog nerđajućeg čelika, otpornog na brzo otupljenje. Postoji funkcija djelomičnog samooštrenja, koja može značajno produžiti vijek trajanja noževa. Debljina kriške se može podesiti.

Uređaj ima visoke performanse, njegova maksimalna snaga je do 150 W. Tijelo se može sklopiti, što vam omogućava da značajno uštedite prostor na kuhinjskom stolu. Za povećanu stabilnost noge tijela su gumirane, zahvaljujući čemu uređaj ne klizi čak ni pod visokim vibracijama. Kao dodatne sigurnosne mjere, prsti su zaštićeni od oštrih oštrica posebnim zaštitnim poklopcem, a tu je i blok od slučajnog uključivanja. Gadget dolazi u samo jednoj srebrnoj boji i teži 4,1 kg.

Među dodatnim opcijama, vrijedan pažnje je funkcionalni stoni stalak, koji se može nagnuti, pružajući lak pristup unutrašnjosti uređaja za efikasno čišćenje.

Jednostavan i pouzdan uređaj koji će svom vlasniku služiti dugi niz godina.

  • Nekoliko radnih opcija;
  • čvrsto metalno kućište;
  • Visoke performanse;
  • snažan motor;
  • sklopivi stol;
  • rad sa razne vrste proizvodi;
  • nepretenciozan u radu;
  • dug radni vek;
  • prikladne dimenzije za skladištenje;
  • pouzdano farbanje karoserije.
  • visoka cijena;
  • buka pod povećanim opterećenjem;
  • teži više od analoga.

Najbolji sekač poznatog proizvođača sa bogatom istorijom. Gorenie već duže vrijeme proizvodi čitav asortiman kućanskih aparata, a posebno kuhinjskih aparata. Oprema ovog proizvođača je standard pouzdanosti, razumnog balansa proizvodnosti, klasičnog stila i odnosa kvaliteta i cijene. Trošak uređaja je unutar 3299 rubalja - mali trošak za višenamjenski uređaj. Visokokvalitetna oštrica koja vam omogućava da režete kriške debljine do 15 mm. Maksimalna radna snaga je 160 W. Uređaj dobro podnosi većinu prehrambenih proizvoda, uklj. sa vlaknastim mesom (mramorna govedina itd.).

Karakteristika ove povećane funkcionalnosti je patentirana struktura oštrice, koja može zamijeniti nekoliko noževa.

Težina uređaja je standardna, 4,3 kg. Posebnu pohvalu zaslužuje tijelo koje je u potpunosti izrađeno od visokokvalitetnog metala sa nanesenom farbom. Postoji samo jedna boja boje – srebrna. Nož je izrađen od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. Radna površina je nagnuta, što takođe pozitivno utiče na produktivnost. Za povećanje stabilnosti i udobnosti tokom upotrebe, kućište je opremljeno gumiranim nogama, koje mogu značajno smanjiti vibracije. Za sigurnost je odgovorna posebna osoba držač za rezanje. Općenito, uređaj se pokazao prilično univerzalnim: može se koristiti za rezanje mesnih proizvoda kao i za voće i povrće. Rezač Gorenie odlično će raditi i s pekarskim i s čvrstim mliječnim proizvodima. Jasni pobjednik rejtinga.

  • kvalitet od poznatog proizvođača;
  • tijelo u potpunosti izrađeno od metala;
  • pogodan za pohranjivanje;
  • Visoke performanse;
  • visok stepen pouzdanosti;
  • siguran rad;
  • optimizirana potrošnja energije;
  • cijena u odnosu na analogne;
  • visokokvalitetna oštrica.
  • dosta teži;
  • kratak kabl za napajanje.

Zaključak

Rezač je gotovo univerzalno rješenje za rezanje prehrambeni proizvodi. Postoji nekoliko njegovih varijanti. Mnoge kompanije se bave proizvodnjom rješenja u okviru karakteristika svojstvenih ovoj vrsti uređaja. Osim što je jednostavan za korištenje, rezač se odlikuje prilično pristupačnom cijenom i visokom pouzdanošću, što lako potvrđuju mnoge pozitivne kritike.