Ne pecite cheesecake sa bazom od banane. Banana cheesecake

Banana cheesecake sa svježim sirom odličan je niskokalorični i vrlo ukusan desert koji je prikladan za svaku priliku. Dodavanjem ostalih sastojaka možete dodatno diverzificirati recept. Postoji veliki broj varijanti ovog jela, a njegova istorija seže duboko u antiku.

Cheesecake je desert koji se priprema na bazi svježeg sira ili mekog sira, a moguća je i njihova kombinacija jaja, vrhnja ili pavlake, škroba ili brašna i mlijeka. Postoji mnogo recepata za kolače od sira, ali kolač od banane sa svježim sirom ima posebno istančan ukus.

Glavna karakteristika ovog kolača od sira je da se može pripremiti ili pečenjem u rerni ili bez pečenja uz dodatak želatine. Zahvaljujući činjenici da recept kombinuje svježi sir i jogurt, torta od sira ispada prozračna i lagana. Postoji i nekoliko pravila koja će olakšati pripremu deserta:

• Kada pečete u rerni, ne biste trebali podesiti temperaturu na visoku (dovoljno je 150 stepeni) - pečeni proizvodi će imati vremena da narastu;
• Tortu od sira treba polako hladiti, nakon kuhanja prvo otvorite rernu na 20 minuta pa tek onda izvadite posudu;
• Ako su se na torti stvorile pukotine, uvijek ih možete prikriti tako što ćete napraviti lijepu dekoraciju.

Osnova deserta može biti sloj torte ili zdrobljeni kolačići. Tortu od sira možete napraviti i bez podloge kako biste dodatno naglasili ukus svježeg sira ili svježeg sira. Pečeni cheesecake je klasično američko jelo, ali hladno kuhani cheesecake je britansko jelo. Jelo se prvi put spominje u učenjima starog grčkog liječnika, koji je detaljno opisao metode pripreme.

Bogata svjetska povijest i složena tkanja čine jelo univerzalnim; bilo bi jednako prikladno u Americi i Rusiji. Pita se može jesti uz indijsku ili kineski čaj, kefir ili kafu. Ali Amerikanci su uveli krem ​​sir i vrhnje u recept za desert, radikalno promijenivši njegov izgled i okus na bolje.

Pravila kuvanja

Uprkos mnogima raznovrsnost recepata banana cheesecake sa svježim sirom, postoje neka pravila i karakteristike kako napraviti cheesecake od svježeg sira i banana. Njihovo praćenje će vam uvijek pomoći da postignete odlične rezultate:

1. Odabir posude za pečenje. Preporučljivo je pripremiti desert u iskačućem obliku kako se ne bi raspao kada se stavi na posudu.
2. IN klasična verzija pripreme i za postizanje odličnog ukusa koristite sir Philadelphia. Ako se fil pravi od pavlake sa svježim sirom i jogurtom, onda se sastojci malo i postepeno miješaju do željene konzistencije.
3. Optimalna temperatura za pečenje kako se desert ne bi presušio je 160 - 170 stepeni. Tiganj je postavljen na srednji nivo da se fil pravilno skuva i da dno ne zagori.

Kuhari ne savjetuju da se jelo servira odmah nakon kuhanja;

Recept u rerni

Banana cheesecake sa svježim sirom najčešće se priprema u pećnici. Morate pratiti sve detalje pripreme i tada ćete dobiti vrlo ukusno jelo.

Koraci kuvanja

1. Kolačići se izgnječe u blenderu, doda se puter i sve dobro izmiješa.
2. Dobivena masa se stavlja na dno pripremljenog oblika. Da se krema ne bi isušila, kolač prvo možete posebno peći u rerni 15 minuta.
3. Banane umutiti mikserom ili kašikom, dodati sok od limuna, pavlaku, jaja, šećer, svježi sir. Krema se nanosi u ravnomernom sloju na testo. Sve se peče u rerni 1 sat.
4. Za pripremu sosa pomiješajte med, puter i šećer. Smjesu prokuhajte na laganoj vatri, nakon čega dodajte vrhnje i vanilin šećer.

Cheesecake od svježeg sira i banana u laganoj loncu

Torta od sira od banane sa svježim sirom u sporom kuhaču ispada ukusna i nježna.

Sastojci

Za tijesto će biti potrebno:

• brašno – 200 g;
• žumance – 1 kom.;
• margarin – 100 g;
• šećer – 50 g.

Za punjenje:

• svježi sir 250 g;
• banane;
• šećer – 300 g;
• griz – 3 supene kašike;
• 3 jaja;
• pola limuna.

Koraci kuvanja

1. Prvo morate pripremiti sve sastojke.
2. U posudi pomiješajte brašno sa šećerom i margarinom - sve dobro nasjeckajte nožem ili rukama istrljajte u sitne mrvice u polietilenskim rukavicama.
3. U smjesu dodajte žumance.
4. Zatim miješati dok se ne dobije homogena smjesa, uvaljati u kuglu, staviti prozirnu foliju i stavite u frižider na 1-1,5h.
5. U to vrijeme možete pripremiti fil - stavite svježi sir na tanjir, dodajte jaja, pavlaku, griz i šećer.
6. Sve komponente se dobro izmiksaju blenderom dok ne postanu glatke, tako da ne ostane ni jedno zrno.
7. Banane se ogule i takođe izgnječe u pire, potrebno ih je preliti sokom od pola limuna, dodati u pripremljeni fil i dobro promešati.
8. Testo se deli na 2 dela: jedan više, drugi manje. Veliki se razvalja i oblikuje u krug oko posude multivarka.
9. Od preostalog dijela izrezuju se duge i široke stranice.
10. Krug se stavlja u zdjelu, stranice se pričvršćuju i pričvršćuju za njega, zatim se sipa fil od skute i banane, a površina se izravnava.
11. U multivarku pecite na režimu „Pečenje“ 45 minuta zatvorenim poklopcem, onda bi se sirni kolač sa skutom trebao potpuno ohladiti sa otvorenim poklopcem.

Na tortu sa sirom od skute i banane u spori šporet možete napraviti ukras od banana i badema.

Banana cheesecake sa svježim sirom bez pečenja

Ovo je neobičan i vrlo jednostavan recept. ukusan desert, što će vam omogućiti da kuvate ukusno jelo za kućni čaj. Činjenica da kuvanje ne zahteva pečenje štedi mnogo vremena i olakšava proces.

Sastojci

Za koru će vam trebati:

• keksi (po mogućnosti pecivo) – 350 g;
• puter – 150 g.

Za kremu će vam trebati:

• banane;
• limunov sok - 3 kašike;
• svježi sir – 450 g;
• krema 10% - 200 ml;
• šećer u prahu – 2 kašike;
• torba vanilin šećer;
• kašika želatine;
• zest za dekoraciju.

Koraci kuvanja

1. Kekse sameljite blenderom i pomiješajte sa prethodno otopljenim puterom.
2. Ravnomerno stavite kolačiće u pripremljenu tepsiju.
3. Sipajte želatinu vruća voda, sve miješati dok se ne otopi.
4. Banane isecite u blenderu zajedno sa limunovim sokom, dodajte svježi sir, vanilin šećer i vrhnje. Sve mutite dok krema ne dobije homogenu konzistenciju, pa polako dodajte želatin i miksajte.
5. Krema se stavlja na tortu i sve se stavlja u frižider na 4 sata da se stegne.

Gotovi kolač od banane bez pečenja možete dodatno ukrasiti bananom i koricom limuna.

Niko se ne umori od ovog ukusnog deserta, lako se može upotpuniti dodatnim sastojcima - dodavanjem sušenog voća i orašastih plodova u tijesto. Susam se odlično slaže sa bananama. Cheesecake nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Video

Video recept za pravljenje kolača od sira sa bananama i svježim sirom:

Opis

Banana cheesecake, koju ćemo danas pripremiti, proizvoljna je varijacija na temu klasičan recept. Obično se za kreiranje baze deserta koristi određena sorta. krem sir. Pokušat ćemo pripremiti ovu stranu poslasticu sa našim uobičajenim svježim sirom. Neće ispasti ništa gore, ako ne i bolje.

Za razliku od tradicionalna verzija, cheesecake sa svježim sirom će biti mnogo bogatijeg okusa. Štaviše, nakon pečenja prozračna sredina će ostati vrlo sočna. Ovaj efekat se postiže zahvaljujući dva spoljna sloja kakao mrvica.

Korak po korak recept za pravljenje kolača od sira od banane sa fotografijama možete pronaći u nastavku. Predstavlja svaki korak jasno i razumljivo detaljna uputstva. Zahvaljujući ovom receptu naučićete kako da napravite kolač od sira od banane sa sirom kod kuće. Zaista je vrlo jednostavno i brzo. Osim toga, tokom procesa kuhanja, odnosno završnog pečenja, arome u kući će biti jednostavno nevjerovatne. Mješavina kakaa, svježeg sira i banana nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci

• 
  (250 g)
• 
  (300 g)
• 
  (4 supene kašike)
• 
  (3 kom.)
• 
  (400 g)
• 
  (100 g)
• 
  (2 kom.)
• 
  (1 tbsp.)
• 
  (ukus)
• 
  (1 tbsp.)

Koraci kuvanja

Dodajte rastopljeni puter i šećer u dublju zdjelu za miješanje. Sastojke dobro izmiješajte ili još bolje sameljite.



U posebnu suvu posudu dodajte brašno i kakao. Mešajte dok ne postane glatko da ne ostanu grudvice.



Zatim pomiješajte brašno i puter i izmiješajte homogenu podlogu za budući kolač od sira. Pokušajte se riješiti velikih grudica.



Krenimo sa kreiranjem prozračnog dijela deserta. Da biste to učinili, pomiješajte jaja i šećer u dubljoj posudi da dobijete pahuljastu masu. Umućenim jajima dodajte svježi sir. Prvo ga je bolje izvaditi iz frižidera i ostaviti da se zagrije na sobnu temperaturu. Ogulite bananu, narežite na kolutiće i dodajte u činiju. Zatim u podlogu dodajte kiselu pavlaku, zatim vanilin i kašiku meda. Za gustoću podlogu začinite sa tri kašike brašna. Mikserom umutite sastojke dok ne postanu pjenasti.



Odaberite odgovarajuću okruglu posudu za pečenje. Dno se mora podmazati uljem. Na dno kalupa u ravnomjernom sloju rasporedite polovinu podloge od kakaa i brašna. Zatim rasporedite cijelu pahuljastu smjesu od banane na mrvice u ravnomjernom sloju.



Završite budući cheesecake slojem preostale mješavine kakaa.



Zagrijte rernu na 170 stepeni i pošaljite našu tepsiju da se peče. Ovaj proces će trajati otprilike 45 minuta. Za to vrijeme gornji i donji sloj bi se trebali pretvoriti u hrskave kolače.



Gotov desert cool at sobnoj temperaturi a zatim ga stavite u frižider. Uostalom, ovo jelo se obično servira hladno. Torta od banane sa svježim sirom je gotova.



Prijatno!

Cheesecake je popularan, delikatan desert koji se ne služi samo u kafićima i restoranima, već se priprema i kod kuće. Banana cheesecake je jedan od najboljih nježne opcije priprema ovu poslasticu. Ispod su neki od najzanimljivijih i najjednostavnijih recepata.

Na osnovu kalupa prečnika 24 cm trebaće vam:

• jaja - 2 jedinice za tijesto + 2 jedinice za sloj sira;
• brašno - 50 gr;
• šećer - 60 g za tijesto + 240 g za sloj sira;
• vanila šećer - 1 kašičica. u tijesto i 10 grama u sloj sira;
• prašak za pecivo - ½ kašičice;
• odvod sir - 1 kg;
• kukuruz skrob - 35 gr.

Jaja podelimo na belanca i žumanca. Proteinska masa umutiti do stabilne pjene, pa ne prekidajući proces dodati pola šećera za podlogu. Mutite dok se ne stvori stabilna pjena.

U žumanca dodajte preostali šećer za tijesto i vaniliju, te isto tako mutite mikserom nekoliko minuta. Masa će posvijetliti i postati homogena.

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.

U nekoliko faza unosite dijelove proteina i brašna u masu od žumanca, pažljivo ih spajajući lopaticom pokretima odozdo prema gore.

Pripremite podlogu tako što ćete je obložiti papirom za pečenje. Postavljamo našu podlogu, izravnavajući je lopaticom ili kašikom. Pečemo na 180 stepeni četvrt sata, možda i par minuta duže, sve zavisi od zagrejanosti rerne i njene snage.

U međuvremenu pripremite sljedeći dio kolača od sira: četvrtinu sira umutite sa polovinom šećera za sloj sira i skrobom na minut. Zatim dodajte preostali sir, šećer i vaniliju u malim porcijama, razmućujući cijelu masu mikserom nakon svakog dodavanja.

Kulinarski rukav izrežemo duž šava - trebali biste dobiti lim u čiju sredinu možete postaviti kalup i podići rubove filma prema gore, pričvršćujući ga za kalup najlonskim koncem. Višak filma odrežemo neposredno iznad oblika. Ova tehnika je neophodna kako bi se spriječilo da se desert pokvasi u budućnosti.

Kalup stavite u posudu za pečenje većeg prečnika. U posudu ulijte kipuću vodu do nivoa malo ispod visine kalupa. Cijelu strukturu šaljemo u pećnicu, povećavamo temperaturu na 280-300 stepeni i pečemo sat - sat i 20 minuta.

Cheesecake treba ostaviti da se ohladi i staviti u frižider na 12 sati. Zatim ga možete izvaditi iz kalupa i poslužiti na stolu.

Sa svježim sirom i bananama

Banana cheesecake sa svježim sirom je jeftiniji od istog deserta, ali sa krem ​​sirom. Također, ova verzija koristi kiselu pavlaku umjesto vrhnja.

• svježi sir - 400 gr;
• banane - 3-4 voća;
• keksići - 300 gr;
• otopljeni puter - 100 g;
• šećer - 150 gr;
• pavlaka - 150 gr;
• vanila;
• želatin - 30 gr.

Kekse sameljite u mrvice i pomiješajte sa puterom, pažljivo ih promiješajte rukom. Formiramo podlogu i pečemo u rerni deset minuta na 180 stepeni.

Pripremite skutno-banana masu: pomiješajte svježi sir sa šećerom, vanilijom i pavlakom. Temeljno umutite mikserom dok ne postane glatka.

Koristeći uranjajući blender, sameljite pulpu banane zajedno sa skutna masa.

Želatin razrijedimo kipućom vodom (50-70 ml) i sjedinimo ga sa skutom. Izlijte na podlogu i poravnajte lopaticom. Ostavite cheesecake u frižideru 4 sata.

Sa mascarponeom

Recept s mascarponeom se ne razlikuje od pripreme varijante od svježeg sira i banane. Jedino upozorenje je da se svježi sir zamjenjuje mekim mascarpone sirom. Ova komponenta se dobro zamrzava, tako da ne morate peći kolač od sira s njom. Okus je definitivno delikatniji od svježeg sira. Preporučujemo da pokušate da napravite cheesecake na ovaj način.

Čokoladni desert od banane

• 4 banane;
• Pakovanje krekera bez okusa;
• svježi sir;
• 200 g putera;
• 200 ml guste pavlake;
• po 1 pločica crne i mliječne čokolade;
• konzerva kuvanog kondenzovanog mleka.

Sameljite kolačiće, prelijte otopljeni puter, dobro promešati i rasporediti u ravnomernom sloju u kalup, pritiskajući smesu kašikom da se zbije. Stavite u frižider na 40 minuta da se stegne.

U međuvremenu pripremite sledeći deo: čokoladu otopite na vodenoj/parnoj kupelji, sjedinite sa kremom.

Posebno samljeti masu svježeg sira, samljevenog u sito, sa vrhnjem.

Na podlogu sipajte čokoladu, rasporedite je i ostavite da se stegne 40 minuta. Sljedeći sloj su knedle, a na njega su oguljene banane, narezane po dužini. Poslednji sloj je skuta. Po želji možete posuti kakaom za ukrašavanje deserta. Ostavite desert na hladnom tri sata.

Kuvanje bez pečenja

Pravljenje kolača od banane bez pečenja je zadovoljstvo - posebno za one koji ne vole da se muče sa pećnicom, ili je jednostavno nemaju u blizini.

• keksići - 350 gr;
• odvod puter - 150 gr;
• banane - 3 jedinice;
• limunov sok - 2 stol. l.;
• svježi sir - 450 gr;
• gusta pavlaka - 200 ml;
• šećer u prahu - 2 stol. l.;
• želatina - 1 ½ stol. l.

Otopite puter. Kekse sameljite u mrvice blenderom ili oklagijom, stavite ih u vrećicu. Mrvice i puter sameljite ručno - dobićete blago vlažnu peskovitu masu. Ovo će biti osnova torte sa sirom. Stavite ga na dno kalupa sa oprugama, dobro ga pritisnite kašikom. Možete formirati male stranice.

Želatin preliti kipućom vodom i mešajući rastvoriti.

Pulpu banane sameljite u blenderu, sjedinjujući sa sokom. Dodati svježi sir, vrhnje i prah, ponovo raditi aparatom da masa dobije konzistenciju guste kreme. Na kraju ulijte želatinsku smjesu, dobro promiješajte i brzo sipajte u kalup na vrh podloge.

Tortu od sira bez pečenja treba ostaviti u frižideru 3-4 sata.

Prije serviranja možete ukrasiti kriškama banane i posuti prahom.

Bez baze

• nemasni svježi sir - 800 g;
• banane - 6 voća;
• jaje;
• brašno - 2 stol. l.

Svježi sir izgnječiti u pire, umutiti jaje i brašno, dobro izmiješati.

Pulpu banane sameljite u pire koristeći mlin za meso ili blender. Sipajte u smjesu skute i promiješajte. Pecite na 180 stepeni dok se ne stvori ukusna zlatna korica - oko 45 minuta.

U spori šporet

Pravljenje banane cheesecake-a u sporom štednjaku je slično pečenju u pećnici. Posuda za multivarku se takođe namaže uljem, u nju se slažu slojevi, a kolač od sira se peče u programu „Pečenje“ ili „Multikook“ 1 - 1 ⅓ sata. Zatim ga pažljivo izvadite korpom za kuhanje na pari.

Možda jedan od najdelikatnijih deserta je cheesecake sa bananama. Ovo je jelo čije se ime prevodi kao “ pita sa sirom“, pripremljen od sorti krem ​​sireva. Međutim, postoji jeftiniji recept za ovu poslasticu, na bazi svježeg sira, to je kolač od banane sa svježim sirom, koji je prilično popularan u Rusiji.

IN tradicionalni recept najčešće je uključena jedna od sljedećih vrsta sira:

• Mascarpone;
• Feta;
• Philadelphia;
• Mozzarella;
• Rikota;
• Hallummi.

Za ovaj desert je bolje odabrati potpuno zrele banane, tada će okus biti delikatniji. Ako odlučite napraviti desert od svježeg sira, pažljivo odaberite glavni sastojak. Bolje je preferirati proizvod s malo masti ili onaj u kojem je sadržaj masti minimalan.

Torta od banane bez pečenja može se napraviti, na primjer, sa Mascarpone sirom. U ovom slučaju, njegov će okus biti vrlo nježan i mekan. Recept za ovaj desert je prilično jednostavan, ali ga ne možete skuhati samo sa fotografije.

Sastojci: mascarpone (500 g), kajmak 30-33% masti (200 ml), oguljene banane (1-2 kom), šećer ili prah (5 kašika ili po ukusu), želatin (1/2 kašike), puter ( 120 g), keksići (300 g).

Kako kuhati:

1. Pomiješajte puter sa mljevenim kolačićima.
2. Smjesu izlijte u kalup za tortu sa opružnim rubom.
3. U sir dodajte šećer u prahu i izmiksajte.
4. Ovu masu sjediniti sa kremom i ponovo umutiti mikserom da mousse dobije prozračnost.
5. Na laganoj vatri, bez ključanja, rastvorite želatin i dodajte ga u smesu sa sirom.
6. Dobijeni mousse izlijte u kalup na vrh kolačića i stavite u frižider.
7. Nakon stvrdnjavanja, tortu možete ukrasiti marmeladom, bobicama ili karamelom.

Pita od banane sa svježim sirom

Torta od banane sa svježim sirom može se pripremiti tako da bude nježna kao sa sirom. Ovaj recept može biti koristan i za praznike i samo za porodičnu večeru.

Sastojci: obranog sira(500 g), oguljene banane (6 komada), brašno (60-70 g), pileće jaje (1 komad), biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Priprema:

1. Pomiješajte pulpu od banane i skutu koju prvo morate umijesiti da se uklone grudvice.
2. Dodajte jaje, brašno i ponovo sve dobro izmiješajte.
3. Pripremite kalup tako što ćete ga premazati uljem i obložiti papirom za pečenje.
4. Dobijenu masu rasporedite u kalup i pecite na 160-180 stepeni Celzijusa dok ne porumeni.

Ako želite raznolikost, onda ovom desertu možete dodati bobičasto voće, čokoladu i cimet. Ovo će dodati dodatni ukus i učiniti ga još ukusnijim.

Svim zaljubljenicima curd deserts Nudim veoma ukusan cheesecake od banane. Kolač od sira je ispao veoma mekan i svakako ga vredi probati!

Za podlogu za cheesecake:
Mrvljivi kolačići („Šah”, „Jubileinoe”) - 300 g
Orasi – 40 g
Maslac - 150 g

Za fil od skute:
Meki svježi sir - 400 g
Pavlaka – 180 g
Jaja - 3 kom.
Banane - 3 kom.
Korica limuna - 1 kašika.
Limunov sok - 1 kašika.
Šećer - 150 g

Stavite kolačiće u procesor za hranu i dodajte orasi i meki puter. Sve sameljite u mrvice pomoću oštrog nastavka noža. Ako kolačići nisu slatki, možete dodati šećer, ja nisam.

Pleh obložite pergamentom, sipajte sve mrvice na dno i ravnomjerno rasporedite. Lagano pritisnite mrvice na dno i napravite stranice visoke par centimetara. Veličina mog kalupa je 24 cm. Stavite kalup u frižider dok pripremamo fil.

Ogulite banane i narežite na komade. Stavite u zdjelu procesora za hranu. Uklonite koricu limuna i dodajte banani, kašikom prelijte bananu sok od limuna. Bananu i koricu obradite u procesoru za hranu dok ne postane glatka.

Zatim dodajte u činiju meki svježi sir, pavlaka, jaja i šećer.

Sve umutiti dok ne postane glatko.

Izvadite kalup iz frižidera i u njega sipajte fil od skute.

Zagrijte rernu na 170 stepeni i pecite cheesecake 50-60 minuta. Zatim tortu sa sirom ohladite u potpunosti i stavite u frižider na najmanje 4 sata, najbolje preko noći.

Nakon nekog vremena, oštrim nožem narežite kolač od sira na porcije. Htjela sam i vrh torte od sira ukrasiti bananom, ali kada sam sve spremila za snimanje, ispostavilo se da je ostavljena banana pojela. To naravno nije uticalo na ukus, samo sam htela da ga ljepše predstavim.

Torta od banane je spremna!

Foto recept 2: kolač od banane od svježeg sira u pećnici od kolačića

• 250 g kolačići od peciva, kremastog tipa;
• 120 g putera;
• 1 velika banana;
• 350 g masnog svježeg sira;
• 30-50 g grožđica;
• 3-4 (u zavisnosti od veličine) svježe kokošja jaja;
• 5-6 kašika. kašike običnog i 2 vanilin šećera;
• 200 g 20% ​​kisele pavlake;
• pola čokoladice po vašem ukusu (ja sam koristila mleko).

Kolačiće izlomite na male komadiće i sameljite u sitne mrvice. Da biste sebi olakšali život, stavite kolačiće u plastičnu vrećicu i pređite preko njih oklagijom ili plastičnom flašom za vodu.

Ohlađeni puter narežite na kockice, sjedinite sa kolačićima i dobro promiješajte da dobijete homogenu masu.

Stavite smjesu u posudu za pečenje i lagano pritisnite. Zagrijte rernu na 150 stepeni i u nju stavite podlogu za čizkejk na 15 minuta.

Bananu i svježi sir izgnječite viljuškom.

U masu od banane i skute stavite jaja, šećer i dobro umutite mikserom ili blenderom.

Dodajte pavlaku i suvo grožđe i kašikom lagano umiješajte fil za čizkejk od skute.

Na pola skuvanu podlogu stavite fil i pecite u rerni još 40-50 minuta.

Još toplu pitu pospite sitno rendanom čokoladom. Ukrasite listićima mente.

Poslužite kolač od svježeg sira uz topli čaj ili jaku, svježe skuvanu kafu. Prijatno!

Recept 3: Jednostavan kolač od banane sa svježim sirom bez temeljca u rerni

• granulirani šećer - 2 žlice. kašike;
• vanilin šećer - po ukusu;
• banane - 4 kom.;
• puter - po ukusu;
• pileća jaja - 1 kom.;
• nemasni svježi sir - 2 str.

Za pripremu ovog jela potreban nam je nemasni svježi sir, ili slatka skutna masa - šta god želite, banane, dva jaja, šećer, vanilin šećer, puter (za podmazivanje kalupa).

Stavite svježi sir u prikladan visoki oblik.

Dodajte dve kašike šećera

i prstohvat vanilin šećera.

Dodajte jedno veće kokošje jaje.

Možete imati dva - sve zavisi od željene konzistencije i veličine jaja.

Dobro izgnječite viljuškom. Možete ga umutiti blenderom ili mikserom - kako vam više odgovara.

Svježi sir je spreman. Pređimo na pripremu banana. Trebat će nam četiri velike banane.

Umutiti ih blenderom ili mikserom dok ne budu glatke bez grudvica.

Dobijenu smjesu sjediniti sa pripremljenom smjesom od svježeg sira.

Zatim umutite smjesu blenderom ili mikserom. Što bolje tučete, torta od sira je mekša.

Uzmite posudu za pečenje. Moj je silikon. Podmazati dno i stranice maslacem i posuti brašnom da se kolač od sira ne bi zagorio ili zalijepio.

Stavite smjesu u posudu za pečenje.

Stavite u rernu na 20 minuta. peći na temperaturi od 170-180 stepeni.
Evo šta sam dobio. Malo sam ga preeksponirao. Ali ovo se može popraviti.

Sljedeća je vaša mašta. Presečem na dve polovine i premažem kuvanim kondenzovanim mlekom (samo malo). Zatim ga prelijem mousseom od malina.

Ovo je tako ukusno.

Bolje je jesti hladno. Stavite u frižider na par sati.

Recept 4: kolač od banane sa svježim sirom u loncu sa fotografijom

Kolač od sira ispada veoma mekan, ukusan i dobro drži oblik. Vrlo je važno koristiti svježi sir i pavlaku s visokim udjelom masti. Možete koristiti bilo koje mrvičaste ili ovsene kolačiće. Imajte na umu da je torta od sira pripremljena u posudi od 4,5 litara, ako imate mali multivarak, onda smanjite količinu sastojaka, inače se visoko nadjev možda neće ispeći.

Kekse sameljite u mrvice. Zdrobila sam ga blenderom. Kolačiće možete staviti u vrećicu i razvaljati oklagijom.

U mrvice dodajte otopljeni puter i dobro promiješajte.

Podmažite posudu multivarka uljem. Rukama stavite kolačiće čvrsto na dno multivarke, a takođe napravite niske stranice. Stavite posudu u frižider i počnite sa pripremom punjenja od banane.

Nadjev pravim u posudi blendera. Možete to učiniti samo u posudi i sve umutiti uronjenim blenderom. U zdjelu blendera stavite svježi sir, pavlaku, šećer i jaja.

Sve dobro umutiti dok ne postane glatko.

U umućenu smesu dodajte seckane banane.

Ponovo dobro umutite velikom brzinom da dobijete homogenu masu.

Pažljivo sipajte fil na kolačiće.

Zatvorite poklopac multivarke i podesite režim "Pečenje" na 65 minuta. Nakon signala spremnosti, isključite "Grijanje" i ostavite cheesecake u multivarku još sat vremena bez otvaranja poklopca.

Zatim, pomoću korpe za kuhanje na pari, pažljivo izvadite cheesecake iz posude na tanjir.

Po želji prelijte bananama ili otopljenom čokoladom.

Ovaj recept se priprema u Panasonic SR-TMH 18 multivarku, kapaciteta posude od 4,5 litara. Snaga uređaja je 670 W.

Recept 5: Kolač od banane bez pečenja sa svježim sirom

Cheesecake base
360 g peciva
130-150 g putera

Cheesecake krema
2 velike banane + 1 ili 2 banane za ukras
2 žlice. l. limunov sok + 1 žlica. l. Za dekoraciju
460 g svježeg sira (2 pakovanja po 230 g)
200 ml kreme 10%
2 žlice. l. šećer u prahu
1 paket vanilin šećera (1 kašičica)
1,5 tbsp. kašike instant želatina
limunova korica za ukras

Tradicionalno, cheesecake se pravi sa mascarponeom, ricottom, havartijem ili krem ​​sirom. Vrlo je ukusno, ali takvi sirevi nisu uvijek pri ruci, ali obični svježi svježi sir uvijek je dostupan u bilo kojoj količini i po bilo kojoj cijeni. Dodajte malo voća, mašte i vrlo ukusno i delikatan desert ukrasit će vaš sto. Koristeći blender, možete brzo pripremiti cheesecake, plus 3-4 sata za stvrdnjavanje u frižideru.

1. Maslac malo otopite, izmrvite kekse i izmiksajte ih sa puterom u blenderu.
Uzmite šaku kolačića u ruke i napravite grudvicu ako se raspadne, dodajte još malo putera.

2. Dno tepsije obložite papirom za pečenje. Da biste pripremili podlogu za tortu od sira, ravnomjerno rasporedite kolačiće pomiješane sa puterom po dnu tepsije, kompaktirajte i stavite u hladnjak.
3. Sipati 6-7 kašika želatina vruća voda i miješajte dok se potpuno ne otopi (ostavite sa strane 1 žlicu otopljenog želatina).
4. Oguljene banane narežite na komade, stavite u blender, prelijte limunovim sokom, pa ih nasjeckajte.
5. Bananama dodati svježi sir, pavlaku (odvojiti 1 žlicu), šećer u prahu, vanilin šećer i umutiti kremasto.
Svježi sir treba da bude bez zrna ili ga protrljajte kroz sito.
6. Bez zaustavljanja blendera, u malim porcijama sipajte otopljeni želatin u kremu od banane, dobro izmiješajte.
Da bi se spriječilo da se želatin trenutno stvrdne u hladnoj masi, svi proizvodi trebaju biti na sobnoj temperaturi.

7. Izvadite pleh sa podlogom za čizkejk iz frižidera, na vrh prelijte smesu od banane i vratite u frižider dok se potpuno ne stegne.

8. Nakon što se cheesecake stvrdne, spreman je za jelo i odlično izgleda :))) Ali po želji možete ga ukrasiti prskanjem koricu limuna ili narezane kolutiće svježe banane. Da banana odmah ne potamni, pomiješajte 1 žlicu. kašika limunovog soka, 1 kašika. kašika otopljenog želatina, 1 kašika. l. kremu i ovom smjesom prelijte banane.

Recept 6: tepsija od sira od banane bez osnove sa svježim sirom bez šećera u rerni

Torta od sira od banane ispada veoma nježna i prozračna. Da biste ga pripremili, morate uzeti vrlo zrele, čak i malo prezrele banane. Curd cheesecake Okus nije lošiji od sira.

• 500 grama svježeg sira;
• 6 zrelih banana (pjegavih);
• 2 žlice. kašike brašna;
• 1 kokošje jaje;
• biljno ulje.

Za kolač od sira bolje je uzeti nemasni ili potpuno nemasni svježi sir. Svježi sir treba učiniti manje zrnatim. Da biste to učinili, dvaput ga protrljajte kroz cjediljku ili izmrvite banane u pire i pomiješajte sa skutom. Trebalo bi da dobijemo homogeni pire od banane.

Umješajte piletinu u tijesto sirovo jaje i brašno, dobro umesiti. Pripremite posudu za pečenje za pitu - namažite je puterom ili obložite pergamentom posutim brašnom. Ulijte tijesto u kalup i zagladite površinu. Pecite dok vrh pite ne porumeni. Vremenom je to oko pola sata na 180 stepeni.

Čizkejk od banane poslužite kada se potpuno ohladi. Ohlađenu pitu narežite na komade, ukrasite karamelom i kriškama banane.

Recept 7: banana-curd cheesecake-tepsija, dijetalna (fitness)

Baza (za kalup od 24 cm):

• 1 jaje
• 70 g ovsenih pahuljica
• 70 g svježeg sira
• 1/8 tsp stevija (ili zamjena za šećer)

• 400 g svježeg sira
• 150 g prirodnog jogurta
• 2 vjeverice
• 3 g agar-agara
• 70 ml vode
• 1/5 tsp stevia

• 150 g smrznutog ili svježeg bobičastog voća
• 70 g vode
• 1 g agar-agara
• 1/8 tsp stevia

Svježi sir i jaje mikserom izmiksajte dok ne postane glatka, dodajte steviju ili zamjenu za šećer Mlinom za kafu sameljite zobene pahuljice, dodajte svježi sir, umijesite tijesto.

Tepsiju obložite papirom za pečenje i ulijte testo. Pecite na 190 stepeni 10-15 minuta, pa izvadite iz rerne, viljuškom napravite rupe da izravnate površinu kolača.

Hajde da pripremimo soufflé. Umutiti svježi sir, jogurt i steviju (možete koristiti zamjenu za šećer), staviti na vodeno kupatilo, zagrejati na 50 stepeni. (Neophodna je topla smjesa jer ćemo dodati agar-agar, koji počinje stvrdnjavati na temperaturama ispod 40 stepeni).

Bjelanjke staviti u vodeno kupatilo i zagrijati, miješajući pjenjačom. U isto vrijeme dodajte vodu u agar-agar, miješajući, i prokuhajte. Kada bjelanjci počnu lagano pjeniti, uz nastavljanje mućenja počnite da ih tučete, ulijte agar-agar, pa čim se smjesa izmiješa do glatke smjese bazu i stavite u frižider.

Priprema želea. Bobičasto voće sameljite blenderom, dodajte vodu, procijedite kroz sito u šerpu. Dodajte steviju (zamjena za šećer), agar-agar, prokuhajte.

Malo ohladite (ali ne ispod 40-50 stepeni), izlijte na sufle, ukrasite bobicama odozgo i stavite u frižider da se ohladi.

Recept 8: Niskokalorični kolač od banane sa svježim sirom i jagodama

• svježi sir (meki) 450-500 g (imam Valio 0,3% masti - 65 kcal na 100 g), možete uzeti bilo koji nemasni svježi sir i dobro umutiti blenderom
• -jogurt/pavlaka 80-100 g (ako je svježi sir suv, trebat će vam nešto više od 100 g jogurta)
• -jaje 2 kom
• -šećer u prahu 20 g (ako uzimate voćni jogurt, onda bez šećera)
• - brašno 50 g - banane 3-4 kom (400 g)
• -jagode (bilo koje bobice i voće za dekoraciju)
• banana

Svježi sir i jogurt umutiti sa šećerom, dodati jaja, ponovo umutiti. Dodati brašno, promešati. Dodajte u smjesu skute i jogurta pire od banane i pobedio sve. Pecite u zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko sat vremena (bolje je peći u vodenom kupatilu) Gotov kolač od sira ukrasite posutim jagodama šećer u prahu Gotov kolač od sira ohladite, bolje ga je ostaviti preko noći.