Kvass 

Tako drugačije - zobene pahuljice: najbolji recepti. Ovseni rižoto sa lososom i avokadom

Ova jela su novi pogled na tradicionalne žitarice za doručak.

Ovaj preokret na turskom doručku daje običnim zobenim pahuljicama bogatstvo ukusa. Feta i masline služe kao slani preljev, a cilantro i zeleni luk Daje lijepu svježu nijansu.


Nježni avokado savršen je preljev za svaku kašu, a zobene pahuljice nisu izuzetak. Kombinujte avokado sa sočnim cherry paradajzom, aromama tamari i lanenog ulja, plus peršuna i suncokretovih semenki, i dobićete... obilan doručak. Asortiman tostiranih sjemenki suncokreta, bundeve i susama dodaje proteine ​​i lijepu hrskavu teksturu.


Ovo prekrasno jarko zeleno jelo preliveno je naribanim parmezanom i nekoliko listova svježe mente daju prekrasan kontrast okusa koji podsjeća na proljeće u bilo koje doba godine. Zagrijte smrznuti grašak u loncu sa malo maslinovog ulja, umiješajte šaku bebi spanać i kuvajte dok listovi ne uvenu, pa posolite po ukusu, pospite parmezanom, nanom i mlevenim crnim biberom.


Zahvaljujući bogatom mineralnom i antioksidativnom sadržaju kelja, ova kremasta zobena kaša nije samo ukusna, već i zdrava, što je čini odlično jelo za bilo koji obrok u toku dana. Na maslinovom ulju u tiganju na srednjoj vatri pirjajte narezani luk dok ne porumeni, zatim smanjite vatru i nastavite kuhati oko 10 minuta, odnosno dok luk ne omekša i karamelizira; posolite i pobiberite. Umiješajte par listića kelja i kuhajte dok kelj ne uvene i omekša. Malo izmrviti po vrhu kozji sir i dodajte preliv u ovsene pahuljice. Pospite listićima crvene paprike i uživajte.


Koristite razne pečurke za ukusan, zanimljiv preliv za zobene pahuljice: shiitake, cremini i portobello pečurke dobro rade. Tostirajte par kašika pinjola u tiganju na srednjoj vatri. Stalno miješajte dok ne porumeni, a zatim sklonite s vatre i polovicu oraha zdrobite stražnjom stranom kašike ili oklagijom. U istoj tavi dinstajte pečurke narezane na kriške na maslinovom ulju na srednjoj vatri dok ne porumene i počnu da tamne. Začinite solju i biberom i kašikom prelijte ovsene pahuljice. Dodajte dosta nasjeckanog vlasca, malo zdrobljenih i cijelih pinjola, a zatim ih pokapajte maslinovo ulje.

Zobene pahuljice sa medom i suvim voćem daleko su od jedinog što se može pripremiti od zobenih pahuljica. Kako biste diverzifikovali meni za doručak, sajt vam nudi da isprobate tri nova recepta za nezaslađenu ovsenu kašu - sa sirom, sa pečurkama i šparogama, i sa lososom i avokadom.

Sa sirom

Sastojci (za 4 porcije):

  • 3 čaše vode;
  • ½ šolje rendanog cheddar sira;
  • 1 veza rukole;
  • 1 tbsp. l. sok od limuna (opciono);
  • 1 tsp. maslinovo ulje (po želji);
  • sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. Dodajte žitarice, pokrijte poklopcem i smanjite vatru. Posolite, pobiberite i kuvajte 15-20 minuta. Skloniti sa vatre, dodati sir, seckanu rukolu i dobro promešati. Poslužite sa malo limunovog soka i maslinovog ulja.

Sa pečurkama i šparogama

Sastojci (za 4 porcije):

  • 3 čaše vode;
  • 1 staklo ovsena kaša(Ne instant kuvanje);
  • 1/2 žlice. l. maslinovo ulje;
  • 2 čena belog luka;
  • 300 g krupno iseckanih pečuraka;
  • 12 stabljika šparoga (obrezane i narezane na trake od 3 cm);
  • 5-6 grančica svježeg timijana;
  • 1 tsp. puter;
  • 1/4 šolje rendanog parmezana;
  • 4 jaja;
  • sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. Dodajte žitarice, posolite i pobiberite, pokrijte poklopcem i smanjite vatru. Posolite, pobiberite i kuvajte 15-20 minuta. U međuvremenu zagrijte maslinovo ulje u tiganju, protisnite bijeli luk i pržite 1 minut dok ne zamiriše. Dodajte pečurke, šparoge, timijan i dinstajte dok pečurke ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodati u kašu puter i promešati. Podijelite po tanjirima, pospite šampinjonima i pospite parmezanom. U istom tiganju skuvajte pečena jaja i stavite na kašu. Poslužite odmah.

Sa lososom i avokadom

Sastojci (za 4 porcije):

  • 3 čaše vode;
  • 1 šolja ovsenih pahuljica (ne instant);
  • 250 g kuhanog lososa;
  • 1 avokado (narezan na kockice);
  • 20 g nori alge (opciono);
  • 2 tsp. sjemenke susama;
  • 1 tbsp. l. umak od soje;
  • 1. čl. l. susamovo ulje.
Yummybeet.com

Sastojci

  • ½ bundeve;
  • 3 kašičice maslinovog ulja;
  • 1¼ šolje bademovo mlijeko ili bilo koje drugo biljno mlijeko;
  • ½ šolje ovsenih pahuljica;
  • ½ šolje seckanih oraha;
  • 2 kašičice limunovog soka;
  • 2 velika jaja;
  • mljeveni crni biber i sol po ukusu.

Priprema

Ogulite bundevu i narežite na male kockice. Zagrijte rernu na 175 stepeni, pleh obložite papirom za pečenje i stavite bundevu, prethodno posoljenu i premazanu maslinovim uljem. Ostavite da se peče 25-30 minuta. Znak spremnosti je zlatna kora i mekoća proizvoda.

Dok se bundeva peče u rerni, stavite biljno mleko (ili samo vodu) u manju šerpu. žitarice, orasi, sok od limuna i soli. Stavite smjesu da provri i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša (10-15 minuta). Ako vidite da kaša postaje pregusta, dodajte još nekoliko kašika tečnosti kako biste postigli željenu konzistenciju.

Jaja skuvajte meko, malo ohladite i ogulite ljuske.

U tanjir stavite pripremljene ovsene pahuljice, odozgo dodajte pečene kocke bundeve i jedno jaje, pritiskajući da popucaju i da malo žumanca poteče na kašu. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte malo maslinovog ulja ako je dostupno.


indianhealthyrecipes.com

Sastojci

  • ¾ šolje mešavina povrća(grašak, šargarepa, Paprika, brokula);
  • 2 srednja paradajza;
  • 1 mali luk;
  • 1 šolja valjane zobi;
  • 1–2 zelena ljute paprikeČile;
  • ¾ šolje vode;
  • prstohvat kurkume;
  • sol i biber po ukusu;
  • ½ kašičice belog luka;
  • ½ kašičice đumbira;
  • ½ kašičice kima;
  • ¼ kašičice mješavine garam masale;
  • ¼ kašičice mljevenog korijandera;
  • ¼ kašičice mlevene ljute paprike;
  • biljno ulje za prženje.

Priprema

Ovsene pahuljice tostirajte u tiganju i ostavite sa strane. U istu tepsiju dodajte kim, nasjeckani bijeli luk i korijen đumbira i po malo biljno ulje. Dobro promiješajte. Čim bijeli luk i đumbir počnu jako mirisati, u smjesu dodajte luk i povrće (uključujući i čili papričicu) narezano na kolutove i pržite 3-5 minuta.

Zatim u smjesu dodajte paradajz, sol i kurkumu. Čim paradajz omekša, u tiganj dodajte preostale začine: mleveni korijander, garam masalu, mlevenu ljutu papriku. Kuvajte još nekoliko minuta uz stalno mešanje.

U šerpu sipajte vodu, zakuhajte i u nju sipajte zobene pahuljice. Kuvajte kašu dok ne omekša uz stalno mešanje.

Gotove zobene pahuljice možete preliti gheejem i ukrasiti svježim cilantrom.


Yummly.com

Sastojci

  • 4 šolje pilećeg bujona;
  • 2 šolje ovsenih pahuljica;
  • 1 šolja spanaća ili rukole;
  • 2 pera zelenog luka;
  • 4 pečena jaja;
  • 60 g fileta dimljene pastrmke;
  • sol i mljeveni biber po ukusu;
  • par grančica svježeg kopra;
  • maslinovo ulje.

Priprema

Pustite da proključa u malom loncu pileći bujon i stavite žitarice tamo. Kuvajte dok ne bude gotovo, 10-15 minuta. Ovsena kaša treba da apsorbuje većinu tečnosti.

Operite listove spanaća ili rukole i osušite ih papirni ubrus i rezati. Dodajte u kašu zajedno sa polovinom seckanog zelenog luka.

Podijelite gotova kaša za četiri porcije. Na vrh stavite komadiće dimljene crvene ribe i jednu prženu ribu. Pospite preostalim zelenim lukom, ukrasite grančicom svježeg kopra i po želji pokapajte s malo maslinovog ulja.


Yummly.com

Sastojci

  • 1 čaša mlijeka;
  • ½ šolje ovsenih pahuljica;
  • 1 kašičica biljnog ulja;
  • 1 veliko jaje;
  • 1 kašika rendani sir Cheddar;
  • 1 kriška slanine;
  • 2 kašičice zelenog luka;
  • mljevena paprika;
  • morska so.

Priprema

U manjoj šerpi pomešajte ovsene pahuljice sa mlekom i solju i kuvajte dok ne omekšaju.

U tiganju propržite slaninu i jaje. Poželjno je da žumance ostane malo tečno. Slaninu narežite na krupnije komade.

Gotovu kašu stavite na tanjir, na vrh dodajte jaje i slaninu. Posuti jelo rendanim sirom i zelenim lukom.

Sastojci

  • 2 šolje bademovog ili bilo kog drugog biljnog mleka;
  • 2 čaše vode;
  • 2 šolje ovsenih pahuljica;
  • ½ šolje slatke paprike;
  • 240 g šampinjona;
  • maslinovo ulje;
  • hrpa rukole;
  • 2 jaja;
  • Parmezan ili bilo koji drugi tvrdi sir;
  • so i biber po ukusu.

Priprema

U manjoj šerpi pomiješajte vodu i mlijeko, prokuhajte i dodajte zobene pahuljice. Kuvajte dok ne bude gotovo, oko 10 minuta.

Dok se kaša kuva, u tiganju zagrejte maslinovo ulje i popržite prvo kriške slatke paprike, a zatim seckane pečurke. Posolite i pobiberite po ukusu. Zatim u istom tiganju ispecite jaja.

Gotovu ovsenu kašu stavite na tanjire. Po vrhu pospite rendani sir, rasporedite jaja, šampinjone, papriku i rukolu.

Prijatno!

Danas je drugo članak o ovsenim pahuljicama. Uprkos činjenici da je ova kaša zdrava i, po mom mišljenju, veoma ukusna, neki ljudi je ne vole. Pročitala sam u komentarima da neki ljudi ne vole slatke zobene pahuljice. Ali, kako kažu, dobra vijest je da možete skuhati ovsene pahuljice, a da ih ne zasladite. I ne obavezno sa mlekom. Ispada ukusno u vodi, samo sa soli. Uz dodatak putera ili biljnog ulja, kao i drugih dodatnih sastojaka. Češće - povrće, začinsko bilje, pečurke i tako dalje. I danas hoće recepti sa dodatnim sastojcima. Prva dva se ne mogu ni uzeti u obzir kompletne recepte, već jednostavni načini serviranja zobenih pahuljica na stol.

Ovsena kaša na vodi sa začinskim biljem :
ovsena kaša - 1 kašika.
voda - 3 kašike.
sol - 1/4 kašičice.


zelje - 1 veza (dodaje se na kraju kuvanja ili u porcijama u gotovu kašu)

U pripremljenu kašu dodajte povrće ili puter. Dodam maslinovo ulje i posipam seckanim začinskim biljem. Ova kaša je dobra za doručak ili večeru. Može se koristiti i kao prilog.

Ovsena kaša na vodi sa kokosove pahuljice :
ovsena kaša - 1 kašika.
voda - 3 kašike.
sol - 1/4 kašičice.
puter - 10 g ili biljno ulje - 1-2 žlice. l.
(ulje se dodaje tokom kuvanja ili u svaku porciju posebno)
kokosove pahuljice - po ukusu, dodajte porcije u gotovu kašu

Još jedno, možda i više egzotična opcija, kašu takođe začinite puterom ili biljnim uljem i pospite kokosovim listićima. Ispada zanimljivo i neobično.

Ovsena kaša na vodi sa lukom i šargarepom :
ovsena kaša - 1 kašika.
voda - 3 kašike.
sol - 1/4 kašičice.
puter - 10 g ili biljno ulje - 1-2 žlice. l.
(ulje se dodaje tokom kuvanja ili u svaku porciju posebno)
luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
zelje - opciono

Sljedeća kaša je sa lukom i šargarepom. Povrće ću dodati tokom kuvanja. Prvo sipam pahuljice u šerpu i dodam vodu. Udio pahuljica i vode je jedan prema tri. Za jednu čašu žitarica - tri čaše vode. I zapalio sam ga. Dok voda ključa, ogulim luk i šargarepu. Šargarepu narendam, luk sitno iseckam i dodam u kipuću kašu. Smanjiću vatru i kuvati dok pahuljice ne budu gotove, pošto ja kuvam kašu sa pahuljicama, koje se kuvaju dugo - 15-20 minuta. ključaju drugačije vrijeme. Ako imate instant žitarice, onda se luk i šargarepa mogu zasebno dinstati na biljnom ulju, a zatim dodati u gotovu kašu. Kaša se kuvala više od 20 minuta. Zgusnuo se i počeo puhati. Ona je spremna. Ako vrijeme dozvoljava, možete ostaviti da se kuha još 15-20 minuta u tiganju. Ako ne, poslužite odmah. Ulje se može dodati i tokom procesa kuvanja i u gotovu kašu - u svaku porciju posebno. Takođe možete posuti začinskim biljem.

Ovsena kaša na vodi sa tikvicama :
ovsena kaša - 1 kašika.
voda - 3 kašike.
sol - 1/4 kašičice.
puter - 10 g ili biljno ulje - 1-2 žlice. l.
(ulje se dodaje tokom kuvanja ili u svaku porciju posebno)
tikvice - 150 g
zelje, beli luk - po želji

Ovsena kaša se može kuvati i sa tikvicama. Pahuljice sam već zalio vodom, posolio i stavio tiganj na vatru. U međuvremenu ću oguliti i iseći tikvice. Ako je tikvica jako mlada, onda je ne morate guliti. Takođe pogledajte sjemenke. IN mlade tikvice Sjemenke su još jako sitne, također ih nije potrebno uklanjati. Naravno, velike, tvrde sjemenke treba ukloniti iz zrele tikvice. Isjeći ću ga na krugove pa na male kockice. Možete ga i narendati. Kaša ključa. Ja ću dodati seckane tikvice. Imam i seckane strelice belog luka. Njihov ukus je delikatniji od ukusa karanfilića. Dobro se slažu tikvice i beli luk. Dodaću i u kašu. Ona kipi. Smanjit ću vatru, zatvoriti poklopac i kuhati na laganoj vatri dok ne skuva, kao obična kaša ispadne mekana i meka. Tikvice mu daju više sočnosti. Poliću maslinovim uljem. Takođe možete posuti začinskim biljem.

Druga opcija, ako imate brze zobene pahuljice, onda se tikvice mogu kuhati zasebno. U tiganj sam sipala par kašika biljnog ulja. Dodati seckani beli luk i kockice tikvica. Krčkam ih na laganoj vatri ispod poklopca dok ne provide. Ove tikvice možete dodati u gotovu kašu.

Ovsena kaša na vodi sa pečurkama :
ovsena kaša - 1 kašika.
voda - 3 kašike.
sol - 1/4 kašičice.
puter - 10 g ili biljno ulje - 1-2 žlice. l.
pečurke (šampinjoni, kuvane šumske sveže ili sušene, ili smrznute) - 100 g
luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
zelje - opciono

I druga opcija je zobena kaša sa pečurkama. Pečurke za kašu prethodno prodinstam zajedno sa lukom i šargarepom. Možete koristiti smrznute pečurke, ili sušene koje su unaprijed pripremljene – namočene i prokuvane. Or svježi šampinjoni ili Šumske pečurke. Prije dinstanja i šumske prethodno prokuvam 2-3 minute u slanoj vodi. Ako se kaša kuva 10-15 minuta, onda dodajem dinstano povrće i pečurke dok proključa. I kuvam je istovremeno sa žitaricama, baš kao u verziji sa tikvicama. Istovremeno ih dinstam do pola. Ako je kaša brza, povrće je potrebno dinstati dok ne bude potpuno skuvano i dodati u već pripremljenu kašu.

Provri, smanjim vatru i kuvam na laganoj vatri. Kao što je naznačeno na pakovanju - 10-15 minuta, odnosno dok ne bude spremno. Spremnost određujem po konzistenciji kaše. Ponekad je potrebno duže nego što je preporučio proizvođač. Kaša bi trebala postati viskozna, a u njoj će se pojaviti mjehurići. Ovo je znak toga. da je kaša gotova. Ja gasim vatru. Možete ostaviti da se kaša kuva još 10-15 minuta. Kaša je veoma ukusna i bogata. Prijatno!