Earl Grey crni čaj sa bergamotom. Opis Earl Grey čaja sa bergamotom Pravilan način kuhanja čaja

Britanci piju čaj nekoliko puta dnevno. Za doručak vole da skuvaju crni Earl Grey čaj. Postoji legenda da je tako nazvan u čast Charlesa Earl Graya. Bio je poznati britanski premijer 1830. U to vrijeme, Earl Grey čaj je postao popularan i potom se proširio po cijelom svijetu. Tome je u velikoj mjeri doprinijela aroma s citrusnim notama, jer je njegova glavna komponenta ulje bergamota.

Sastav pića

Earl Grey se najčešće sastoji od tri vrste rastresitog čaja: indijskog, cejlonskog i kineskog. Ponekad se koristi samo indijski, što, međutim, ne sprečava da ovo piće bude jedinstveno.

Glavna komponenta je ulje bergamota. Kvalitetan Earl Grey čaj sa bergamotom bi trebao imati dobra aroma, biti jaka i korisna zbog svog sastava.

Upravo bergamot toplom napitku daje svježinu i neku mekoću okusa. Sam plod je kiselkasto-gorkog ukusa, jer je hibrid citrona i gorke narandže. Čaj od ulja bergamota ima rafiniranu aromu i blago citrusni okus što ga čini popularnim u cijelom svijetu.

Ispravan način kuvanja čaja

Da bi Earl Grey čaj otkrio svoj jedinstveni ukus, mora se pravilno skuvati. Osim toga kvalitetan čaj Neophodno je koristiti čistu vodu – flaširanu ili koja je prošla sistem filtracije i prečišćavanja.

Za pripremu ukusnog čaja trebat će vam i poseban čajnik. Najbolje je da je glina ili porculan, jer ako koristite staklo ili plastiku, piće može postati mutno od sunčeve svjetlosti.

Earl Grey se ne kuha jako jako, inače se neće osjetiti okus bergamota. Obično postoje 2 kašičice čaja na 300 ml tečnosti. Ispravan proces kuhanja može se podijeliti na faze. Uraditi ukusan čaj, uradite sljedeće:

• pripremite čajnik. Posuđe je potrebno isprati kipućom vodom neposredno prije kuhanja;
• napuni to potrebna količina Earl Grey čaj u čajniku;
• napuni to vruća voda, čija temperatura treba da bude 95 stepeni. Kipuća voda se obično nikada ne sipa u piće;
• nakon pet sekundi ocijedite vruća voda tako da se čaj pročisti i može naknadno otkriti sav svoj ukus i blagotvorna svojstva;
• Listove čaja ponovo napunite vrelom vodom i ostavite da se kuva 5-7 minuta.

Sada možete uživati ​​u bogatom ukusu i aromi Earl Grey čaja. Može se kuhati do šest puta, a okus je i dalje isti kao kada ste počeli.

Druge namjene Earl Graya

Čaj se ne može samo skuhati, već i dodati u pekarske proizvode. Muffini i lepinje poprimaju neobičnu aromu bergamota i postaju zdrav desert.

Postoji i metoda za pravljenje tartufa sa bergamotom. Dodajte malu količinu Earl Grey čaja u kremu i prokuhajte. Nakon toga se filtriraju i hlade četiri sata. Rendana crna čokolada se sjedini sa kremom, umuti i oblikuje kuglice. Otopite još malo tamne čokolade i umočite kuglice u nju, a zatim ih uvaljajte u prirodni kakao.

Popularni brendovi Earl Grey čajeva

Čaj od bergamota se prodaje u vrećicama. Postoji i verzija sa velikim listovima za kuvanje u čajniku. Ponekad u prodavnicama možete pronaći Earl Grey sa bergamotom i limunom.

Bergamot čaj proizvode razne kompanije širom svijeta. Ovo piće se uglavnom proizvodi u Engleskoj. Twinings je stavljen na prvo mjesto. Sljedeći na listi je Ahmad Earl Grey čaj. Na trećem mjestu među engleskim brendovima je proizvođač Bigelow.

U Francuskoj najbolji čaj s bergamotom se smatra "grofom Jardinom". Lipton čaj se prodaje u cijelom svijetu, što praktički nije inferiorno u odnosu na proizvode Twiningsa i Ahmad Tea Ltd.

Korisne karakteristike

Prednosti svakodnevne konzumacije Earl Greya su prilično velike, jer je ovaj čaj sa bergamotom

• deluje kao antidepresiv. Piće sa bergamotom smiruje nervni sistem, ublažava napetost i strah;
• sadrži antioksidanse - tvari koje se nose s oksidativnim procesima slobodnih radikala. Zahvaljujući tome ojačat će vaš imunitet, što će spriječiti nastanak mnogih bolesti. Da biste to učinili, dovoljno je popiti jednu šolju čaja dnevno;
• potiče ubrzani proces mršavljenja. Earl Grey čaj ubrzava metaboličke procese, ali samo ako ga pijete bez dodatnih proizvoda kao što su šećer, med, mlijeko. Možete dodati krišku limuna;
• obnavlja energiju. Earl Grey lako može zamijeniti jutarnju kafu, jer sadrži i kofein, ali u znatno manjoj dozi. Stoga ujutro možete skuhati jači čaj da biste se probudili i napunili baterije;
• Pomaže u regulaciji šećera u krvi. Earl Grey čaj smanjuje nivo šećera i holesterola u krvi;
• reguliše rad gastrointestinalnog trakta. Čaj s bergamotom ublažava grčeve u trbuhu, mučninu i nelagodu u crijevima;
• korisno kod prehlade. Pomaže u snižavanju temperature, ublažava simptome upale grla, curenja iz nosa i upale pluća.

Earl Grey klasik, čaj sa bergamotom

Cijena je za 5 0 g

TeaEarl Grey- Kralj čaja! Sofisticirano i prefinjenog ukusa Earl Grey čaj vam omogućava da doživite istinsko zadovoljstvo.

Delikatan ukus klasični čaj Earl Grey oduševljava suptilnim notama citrusa. Slatkasta aroma omogućava ne samo uživanje u ovom napitku, već i radost i oslobođenje od briga. Nije uzalud što se Earl Grey čaj naziva kraljem među svim vrstama čaja.

Earl Grey čaj je jasan lider u mnogim kolekcijama čaja. Riječ je o mješavini tri vrste crnog krupnolisnog čaja - indijskog, kineskog, cejlonskog, uz dodatak prirodnog ulja bergamota.

„Ali, izvinite“, uzviknuće neko, „ipak, bergamot je kruška!“ Da, ova vrsta kruške zapravo postoji, ali nema nikakve veze sa čajem. Earl Grey, čiji se opis može pročitati u knjigama poznatih uzgajivača čaja, sadrži ulje iz drugog bergamota - porodice citrusa. U pitanju je hibrid narandže i limuna. Malo ljudi će se svidjeti njegovoj kiselkasto-gorkoj nijansi, ali ulje koje proizvodi je nevjerovatno. Kupovina Earl Grey čaja znači kušati jedinstveno piće suptilne arome.

Dobar Earl Grey čaj treba da bude aromatičan, jak i zdrav. A Britanci će dodati: "I definitivno sa ukusom bergamota!" Bergamot daje čaju mekan i svjež okus. Earl Grey čaj sa bergamotom je mnogima najbolji i omiljeni. Izvanredna aroma i slatko-citrusni ukus Earl Grey čaja pružiće vam istinsko zadovoljstvo. Čaj je bogate zlatne boje. Earl Grey crni čaj sa bergamotom savršeno okrepljuje, poboljšava dobrobit i povećava vitalnost.

Danas je Earl Grey sa bergamotom jedna od najpoznatijih i najtraženijih sorti čaja sa aromatičnim dodacima. Aromatičan, začinski čaj koji sadrži pravi spektar prelijepih okusa je čaj s bergamotom. Na našoj web stranici možete kupiti Earl Grey čaj iz Kine sa dostavom širom Rusije. Već nekoliko godina cijena Earl Grey čaja ostaje nepromijenjena.

Kako je nastao Earl Grey čaj, prema legendi...

Istorija Earl Grey čaja datira još od ranog 19. veka. U to vrijeme je Sir Charles Gray bio britanski ministar unutrašnjih poslova. Bio je prvi Englez koji je dobio čaj na poklon od kineskog mandrila za uspješnu političku prevaru. Čarlsu Greju se piće toliko dopalo da je nesvesno postao njegov popularizator. Britancima se dopao Earl Grey čaj, voleli su ga zbog njegove mekoće i svežine ukusa.

Druga legenda kaže da je ovo piće grofu poklonio kineski guverner. Bila je to nagrada za spas njegovog sina nakon brodoloma. Earl Grey čaj je bio drugačiji najfinijeg ukusa, dodani su jasmin i latice ruže. Naziv ovog čaja na ruski je preveden kao „sijedi grof“.

Postoji još jedna verzija koja objašnjava kako se pojavio crni Earl Grey. Kažu da je izvjesni lord George Staunton odlučio da začini onu uobičajenu na način na koji su to radili u Kini. Putujući u ovu zemlju slučajno je probao čaj sa aromom gorke narandže i oduševio ga je ovo piće. Vraćajući se kući, pokušao je da reprodukuje ovaj ukus i aromu, ali traženi sastojak nije bio dostupan. Zato je koristio bergamot.

I da li je zaista važno ko je izmislio Earl Grey čaj? Glavna stvar je njegova jedinstven ukus i aroma u kojoj uživamo do danas.

Earl grey čaj možete kupiti u našoj online prodavnici. I ne zaboravite da se mentalno zahvalite onima koji su izmislili tako divan Earl Grey čaj!

Okus Earl Grey čaja je drugačiji i ne može se pobrkati ni sa jednim drugim. Suptilne tropske note svetlucaju ukusom limete, kivija i jedva primetne vanile. Bergamot uopće nije kruška, kako mnogi vjeruju. Bergamot je hibrid porodice citrusa, dobijen ukrštanjem narandže i citrona. Hladnim prešanjem iz njega se dobija eterično ulje koje se kasnije koristi kao aromatični dodatak. Earl Grey čaj je nježan, prozračan i baršunast. Ima različite nijanse i nijanse ukusa.

Korisna svojstva Earl Grey čaja sa bergamotom

Earl Grey čaj ne samo da ima divan ukus, već i mnogo korisnih svojstava. Redovna konzumacija čaja blagotvorno djeluje na ljudski organizam. Čaj ima tonik i čišćenje. Poboljšava metabolizam u tijelu. Svaki dan popijte šoljicu Earl Grey čaja sa bergamotom i rezultati neće dugo čekati. Videćete kako je boja vaše kože ujednačena, postaje glatkija i svilenkasta. Staračke pjege i pjege će početi da blijedi, a pore na licu će postati manje uočljive.

Earl Grey čaj s bergamotom odličan je za suočavanje s depresijom i ublažavanje unutrašnje napetosti. Aroma citrusa može vam podići raspoloženje i poboljšati vaše blagostanje. Prednosti čaja s bergamotom bit će neprocjenjive za oslabljeno ili umorno tijelo. Earl Grey čaj povećava otpornost organizma, čineći ga otpornim na razne infekcije. Visoka koncentracija eteričnih ulja sadržanih u ovom čaju poboljšava imunitet. Prije svega, oni koji često pate od prehlade trebali bi kupiti čaj sa bergamotom.

Ljudima sa mentalnim radom, šolja čaja sa bergamotom će biti veoma korisna. Erg Grey klasični čaj može utjecati na moždanu aktivnost i poboljšati mentalnu koncentraciju. Piće vam daje drugi vjetar, daje vam snagu i snagu. Crni čaj s bergamotom poboljšava pamćenje i rad mozga, povećava kreativnost. Prednost čaja s bergamotom leži u činjenici da može istovremeno tonirati i opustiti. Crni čaj sa bergamotom omogućava vam da zaboravite na naporan dan. Ovaj napitak ublažava umor i omogućava da zaboravite na nevolje i stres. Kažu da samo jedna šolja crnog Earl Greya čini čuda. Da biste saznali da li je to tako, morate kupiti Earl Grey i iskusiti njegova divna svojstva.

Prednosti čaja s bergamotom su neprocjenjive i za osobe koje pate od hipertenzije. Normalizuje krvni pritisak. Čaj će biti koristan i za dijabetičare, jer bergamot pomaže u snižavanju šećera u krvi. Earl Grey čaj dobro se nosi sa gastrointestinalnim tegobama, poboljšava probavu i stabilizuje rad crijeva.

Kupovina Earl Grey čaja neće biti suvišna za ljude koji imaju problema s kolesterolom u krvi - čaj pomaže u njegovoj normalizaciji. Čaj sa bergamotom mogu kupiti i oni koji su na dijeti. Savršeno sagorijeva masne ćelije u tijelu. Naravno, samo ispijanje čaja ne obećava magične transformacije, ali ugodan okus ovog pića omogućit će vam da uživate u procesu ispijanja čaja bez šećera i slatkiša, što će nesumnjivo dati željeni efekat.

Neki ljudi se pitaju da li se čaj sa bergamotom može koristiti u kozmetologiji? Da, Earl Grey crni čaj uklanja pjege i čini da vaša koža izgleda svježe i zdravo.

U kojim slučajevima je štetan čaj sa bergamotom?

Čini se da sve što treba da uradite je da kupite čaj sa bergamotom, i možete beskrajno pevati hvalospeve ovom napitku. Ali postoje neke posebnosti njegove upotrebe. Da bi čaj s bergamotom (čije su koristi i štete posebno razmatrane) donio samo koristi, ne biste ga trebali piti u velikim količinama. Ako pijete više od 3-4 šoljice dnevno, onda će čaj od bergamota biti štetan.

Čaj s bergamotom - koristi i štete uvijek idu ruku pod ruku. Čaj sa bergamotom u velikim količinama će biti štetan za one ljude koji imaju problema sa spavanjem. Međutim, u razumnim količinama neće uzrokovati štetu. Ako ste alergični na citrusno voće, čaj Earl Grey sa bergamotom treba konzumirati s oprezom.

Visok sadržaj eteričnih ulja, s jedne strane, je koristan, s druge strane može izazvati alergijske reakcije, pa čak i oticanje nazofarinksa. Evo čaja s bergamotom - i koristi i šteta. Isti učinak ulja, ako se konzumira prečesto, može uzrokovati probleme s krvnim pritiskom i slabost. Općenito, ne može se reći da će čaj s bergamotom nužno uzrokovati štetu. Ali kada ga koristite, neophodan je osjećaj za mjeru.

Pažljivo pročitajte naše savjete i neće biti štete od čaja s bergamotom.

Koristite li crni Earl Grey pri pečenju? Probajte, svideće vam se

Morate kupiti Earl Grey da biste iskoristili njegova divna svojstva u proizvodnji nekih konditorskih proizvoda. Jedan poznati kuvar kaže da se Earl Grey čaj sa bergamotom može koristiti za pečenje kolača. Peciva su lagana i prozračna, a takođe i dobijaju delikatna aroma bergamot. Ova torta duže ostaje svježa. Stoga svakako kupite Earl Grey, čija cijena odgovara njegovom visokom kvalitetu.

Da biste dobili maksimalan ukus i imali koristi od Earl Grey čaja, morate savladati zamršenosti čajne ceremonije.

Naučimo kako pravilno skuhati Earl Grey čaj. Opis čajne ceremonije će vam omogućiti da dobijete maksimalan ukus i zadovoljstvo od čaja. Kako bi čaj s bergamotom bio ukusan, kako bi se otkrile blagodati čaja s bergamotom, koristite pročišćenu vodu. Flaširana voda ili pročišćena filtracijom će biti dovoljna. Najbolje je koristiti glineni ili porculanski čajnik. Luksuzni čajevi, poput crnog čaja s bergamotom, ne zahtijevaju jako kuhanje. Stoga ne treba koristiti više od 2 kašičice na 300 ml. vode.

Prije kuvanja Earl Grey čaja, isperite čajnik toplom vodom. Ocijedite prvi napitak nakon 5 sekundi kako biste očistili čaj i otkrili njegova svojstva. Zatim prelijte Earl Grey čaj vodom koja nije viša od 95 stepeni (strma kipuća voda je neprijatelj čaja). Ostavite čaj da odstoji 5 minuta i uživaćete u njegovom odličnom ukusu. Čajevi sa krupnim listovima mogu se skuvati do 6-7 puta. Svaki novi napitak iznenadit će vas svojim prekrasnim okusom i aromom.

Da li se čaj od bergamota može piti sa mlekom? Po vašem ukusu, u čaj možete dodati mlijeko ili limun, med ili đumbir i tada će vam čaj otkriti svoj puni buket okusa. Može li se čaj od bergamota piti hladan? Možete ohladiti čaj ili dodati malo leda ako je potrebno. U vrelim ljetnim danima ovaj čaj odlično gasi žeđ. Nadamo se da će ukus Earl Grey čaja oduševiti Vas i Vaše najmilije. Uživajte u čaju!

Da izbjegnete kupovinu lažnog čaja Earl Grey, koristite naše online prodavnica!

Klasični Earl Grey čaj je posebno popularan u Velikoj Britaniji. Ali je i tražen među ruskim poznavaocima. U doslovnom prijevodu, njegovo ime zvuči kao "Grof Grey", što i objašnjava zanimljiva priča piće

Earl Grey crni čaj postao je široko dostupan prije otprilike 200 godina. Tada je postao poznat širom sveta.

U prvoj polovini 19. vijeka, Earl Charles Gray posjedovao je veliku plantažu čaja na Cejlonu. Prilikom sljedećeg pomorskog transporta prikupljenog proizvoda, brod je zahvatilo jako nevrijeme. Za to vrijeme rijetko i skupo ulje bergamota transportovano je pored vrećica čaja. Flaše su se razbile i prolio se po čaju.

Mornarima je bilo žao baciti "pokvareni" proizvod. Osušili su čaj i skuhali ga prema tome klasičan recept. Nove aromatične i okusne kvalitete pića ugodno su iznenadile sve prisutne na brodu. Tako se u prodaji pojavio prirodni aromatizirani crni čaj s bergamotom. Kupcima je predstavljen kao nova sorta čaja, koju je razvio sam grof. Nakon toga, listovi čaja su namjerno natopljeni eteričnim uljem. Do danas je proizvod tražen na tržištu.

Pored ove popularne priče o pojavi čaja od bergamota, postoje i druge. Na primjer, da je grof dobio uzorak proizvoda od visokog oca princa kojeg je spasio. Na poklopcu kutije čaja nalazio se i njegov recept. Istina, postoji nekoliko priča o spašavanju. Ili je Čarls Grej izvukao momka iz vode tokom jake oluje i brodoloma (govorimo o sinu kineskog ministra), ili ga je zaštitio od ljutitog tigra (u ovom slučaju je reč o nasledniku Indijska raja). Danas je malo verovatno da ćemo uspeti da saznamo istinu.

Sastav i kalorijski sadržaj pića

Earl Grey čaj sadrži dvije glavne komponente - visokokvalitetne listove crnog čaja i eterično ulje bergamota. Čaj može biti cejlonski, indijski ili kineski. Ponekad se tri sorte kombiniraju u jednom proizvodu u jednakim omjerima.

Bergamot je hibrid citrona i narandže koji ima iznenađujuće suptilnu aromu citrusa. Odmah nakon kuhanja, brzo se širi po prostoriji i djeluje smirujuće na one koji piju čaj.

Neki proizvođači koriste koricu bergamota za aromatiziranje pića, ali ovo je ekonomičnija opcija koja se ne može smatrati klasičnom.

Upravo ulje čini čaj blagotvornim za ljudski organizam. Kada se redovno konzumira, ovaj dodatak jača odbranu organizma, zasićuje osobu energijom i snagom.

I pored toga:

• povećava koncentraciju i pamćenje;
• poboljšava rad srca i krvnih žila;
• normalizira rad centralnog nervnog sistema;
• čisti jetru;
• vraća krvni pritisak u normalu;
• blagotvorno djeluje na stanje kože (uključujući borbu protiv pigmentnih mrlja i pjega).

Kalorijski sadržaj proizvoda na 100 g je 15,05 kcal. Ali ovaj pokazatelj je relevantan samo za klasični Earl Grey bez dodatnih aditiva.

Nedavno su proizvođači počeli aktivno eksperimentirati i miješati bergamot ne samo s crnim, već i s bijelim, zelenim, pa čak i crvenim čajem. Takva pića se često prodaju i pod imenom Earl Grey. U nekim verzijama, osim bergamota, koriste se jasmin, menta i drugi aromatični dodaci.

Okus i aroma Earl Grey čaja

Jedinstveni okus i aroma pića o kojem se raspravlja je ono što ga je učinilo toliko popularnim među znalcima širom svijeta. Pravilno skuvan čaj s bergamotom pretvara se u ugodnu zlatnu boju koja svjetluca amberom. Okus pića je cijeli buket s kiselinom crnog čaja i svijetlim citrusnim mrljama bergamota.

Svježe skuvani Earl Grey miriše na limun i narandžu u isto vrijeme. Njegovom aromom dominiraju citrusne note.

Dozvoljeno je dopuniti piće kriškama svježeg citrusa i mlijeka. Takvi aditivi ne kvare njegov okus i aromu.

Popularne marke čajeva

Vrsta čaja Earl Grey smatra britanskim. Dugo su ga proizvodile isključivo dvije engleske kompanije. Jedna od njih je čak izjavila da je recept za piće dobila od samog grofa sredinom 19. veka (ovo je „Džeksoni sa Pikadilija“).

Danas u prodaji možete pronaći takav čaj, proizveden pod raznim markama. Na primjer, "Twinings". Kompanija je kreirala verziju pića posebno za prelijepe dame. Zvala se "Lady Grey". Ovaj čaj sadrži narandže i koricu limuna. Ispostavilo se da je okus pića delikatniji od klasičnog Earl Greya.

Od američkih proizvođača čaj o kojem se raspravlja proizvodi Stash Tea, a od francuskih Grand Jardin.

U trgovinama možete pronaći i jeftine kineske krivotvorine Earl Greya. Umjesto ulja i korice bergamota dodaju aromu.

Kako pravilno kuvati

Za pripremu ovog čaja bolje je odabrati filtriranu vodu. Što se tiče posuđa, i čajnik i šolje treba da budu od gline ili porcelana. Posuda u kojoj će se kuhati piće prvo se tretira svježe prokuhanom vodom.

Ako se kuva crni čaj, onda je optimalna temperatura vode za njega 90 - 100 stepeni. Vrijeme kuvanja – od 2 do 6 minuta.

Smatra se da se šećer ne kombinuje dobro sa bergamotom kao zaslađivačem u takvom napitku. U tu svrhu je bolje koristiti prirodni pčelinji med. Prikladni su i tekući i kandirani proizvodi.

Trebali biste piti samo svježe skuvan Earl Grey. Ako napitak stoji duže od 4 sata, bolje ga je baciti. U suprotnom, čaj će učiniti više štete nego koristi.

Dozvoljeno vam je da konzumirate najviše 4 šolje Earl Grey dnevno. Možete ga piti i prije spavanja. Ovaj napitak deluje umirujuće.

Istorija čaja

Pojava proizvoda na tržištu povezana je s prekrasnim legendama. Čaj je dobio ime po Erlu Greju (“Earl” na engleskom znači “brojati”). Ovo je prava istorijska ličnost. Earl je bio aktivan britanski političar, dugo je živio zanimljiv život. Moguće je da mu je upravo čaj koji je svakodnevno pio pomogao da vodi aktivan život. Politička karijera Sir Graya doživjela je procvat početkom 19. stoljeća. Tada je otkrio svetu neverovatan čaj sa bergamotom, koji je u Englesku doneo iz njenih kolonija.

Prema jednoj verziji, grof je recept naučio od indijske raje. Prema drugoj legendi dobra kombinacija otkriven je potpuno slučajno. Prilikom transporta vrećica čaja sa Cejlona u Englesku, na njih se prosulo vrijedno ulje bergamota. Nisu htjeli baciti skupi proizvod i staviti u komercijalni promet čaj natopljen uljem. Engleski poznavatelji čaja jednostavno su bili oduševljeni tako originalnim proizvodom. Više od dva vijeka Earl Grey čaj je bio omiljen u drugim zemljama, a sada se u njemu sa zadovoljstvom uživa u cijelom svijetu.

Svojstva Earl Grey čaja

Da je ovo veoma poznati čaj koji je pred vama, možete saznati i bez pogleda na ambalažu. Zahvaljujući jedinstvenoj aromi bergamota, piće se može prepoznati čak i zatvorenih očiju.

Earl Grey ili Earl Grey čaj se pravi od sirovina krupnog lista. Glavni aditiv je eterično ulje bergamota, koji je hibrid citrusa. Neki ljubitelji čaja u njemu mirišu limun, dok drugi više mirišu na naranču. Ali svi se slažu u jednom: aroma je jednostavno božanstvena, suptilna, senzualna i umirujuća.

Čaj sa bergamotom Earl Grey ima korisna svojstva:

• daje energiju;
• stimulira moždanu aktivnost;
• pomaže u oslobađanju od stresa i napetosti nakon radnog dana;
• blagotvorno djeluje na probavni sistem;
• pomaže u očuvanju mladosti (ulje bergamota aktivno se koristi u kozmetologiji).

Okus čaja može se opisati kao okrepljujući i svjež sa blagom gorčinom. U nekim vrstama pića gorčina je potpuno eliminisana.

Kako se pravi Earl Grey čaj?

Svaka kompanija ima svoje suptilnosti i tajne, ali opća shema izgleda isto.

1. Listovi crnog čaja natopljeni su eteričnim uljem bergamota.
2. Sirovine se suše posebnom tehnologijom.
3. Kao rezultat, na listovima čaja se stvara tanak film koji, kada se skuha, otkriva aromu i okus citrusnog voća.

U početku su samo dvije britanske kompanije bile uključene u proizvodnju čaja pod brendom Earl Grey. Ali i drugi proizvođači su također prihvatili popularnu ideju. To je piće učinilo dostupnijim, ali je u nekim slučajevima rezultiralo i pogoršanjem kvalitete.

Prilikom kupovine čaja treba obratiti pažnju na njegovu vrstu i cijenu. Pravi čaj sa bergamotom ne može biti sumnjivo jeftin, jer je ovo tropsko voće prilično rijetko, a njegovo eterično ulje je skupo.

Vrste čaja u opadajućem redoslijedu cijene i kvalitete (i, shodno tome, korisnosti):

1. Veliko čaj od listova sa eteričnim uljem bergamota. Sadrži listove čaja natopljene uljem. Osim toga, može sadržavati i druge prirodne aditive.
2. Čaj od listova sa uljem i komadićima korice bergamota.
3. Vrsta sirovine koja nije natopljena uljem, već sa dodatkom korice.
4. Granulirani čaj sa aromatičnim dodacima.
5. Vrećice čaja s okusima koji nemaju nikakve veze sa vrijednim eteričnim uljem bergamota.

Proizvod se također može klasificirati prema zemlji proizvodnje listova čaja. Earl Grey se može napraviti od sljedećih vrsta čaja:

• Indian;
• kineski;
• Ceylonese

Italija je takođe bila uključena u stvaranje čaja. U ovoj zemlji se eterično ulje bergamota proizvodi u industrijskim razmjerima. Inače, aktivno ga koriste poznati parfimeri.

Također u prodaji, osim crne, možete pronaći i zelenu ili bijeli čajevi sa bergamotom. Ali ipak, pravi klasik Earl Grey je crni čaj s velikim listovima.

Recept

Proces ne zahtijeva posebne vještine. Glavna tajna uspjeh: uzmite pravog Earl Graya i bergamot će učiniti trik.

Sastojci:

• čaj – 1 kašičica po šoljici;
• filtrirana voda;
• šećer ili med.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte vodu.
2. Kotlić prelijte kipućom vodom (poželjno je koristiti porculan ili zemljano posuđe za kuhanje).
3. Sipajte listove čaja i napunite vodom na temperaturi od približno 80-90 stepeni.
4. Pustite da se napitak kuva 5-7 minuta.

Savet: Earl Grey čaj treba da bude sveže skuvan. Ako stoji duže od dva sata, tada mu se okus pogoršava, a njegova se korisnost brzo približava nuli.

Na svjetskom tržištu posluje ogroman broj čajnih kompanija koje kupcima nude pića pod različitim brendovima, ali gotovo svaka od njih u svom asortimanu ima klasični Earl Grey, koji je posebno voljen i popularan u Velikoj Britaniji.

Istorija stvaranja

Čaj se pije nekoliko milenijuma, ali je prošlo tek nešto više od 200 godina otkako je postao široko rasprostranjena globalna roba. Prije toga je bila poznata takozvana kineska trava, koja je bila skupa, imala je neshvatljiv ukus i izazivala nepovjerenje, kao i sve novo. Početak osvajanja svijeta čajem smatra se periodom njegovog istraživanja od strane Evropljana. biznis sa kafom na Cejlonu, koji je nakon neuspjeha ustupio mjesto plantažama čaja. Među omiljenim vrstama pića danas se ističe Earl Grey čaj, koji se već smatra klasičnim i najboljim među aromatiziranim proizvodima te vrste.

Uprkos kratkoj istoriji postojanja, ovo piće je steklo ogroman broj mitova i legendi, od kojih je većina samo fikcija. Neki govore o čudesnom spašavanju jednog od dvorjana kineske vlade od strane bliskih saradnika Sir Charlesa Graya, grofa i tadašnjeg britanskog ministra vanjskih poslova. U znak zahvalnosti, kineski državljanin je grofu poklonio kutiju nevjerovatno aromatičnog crnog čaja s opisom kako je proizveden.

Isti Charles Gray

U to vrijeme, a to je bilo u prvoj polovini 19. stoljeća, grof je bio vlasnik plantaža čaja na Cejlonu, tako da je informaciju o novom proizvodu on ispravno shvatio i implementirao.

Prema drugoj verziji, na kontinent je brodom prevožen čaj sa grofovih plantaža, koji je, uz vrećice čaja, sadržavao i ulje bergamota, koje je u to vrijeme bilo skupo. Prilikom jakog nevremena na čaj se sipalo ulje od čega je dobijao neverovatne aromatične i svojstva ukusa. Teško je tačno saznati kako se počeo proizvoditi crni čaj s bergamotom, ali njegovo ime dolazi od imena poznatog političara i titulane osobe Ujedinjenog Kraljevstva.

Istorija šuti o tačnim činjenicama o pojavljivanju Earl Graya. Pretpostavlja se da su Kinezi naučili aromatizirati crni čaj korama narandže, ali tradicija dodavanja ulja u čaj pojavila se na Cejlonu. Kako god bilo, danas je ovaj proizvod tražen na tržištu i omiljen u cijelom svijetu.

Opis

Earl Grey Bergamot čaj je labav list, granulirani ili pakirani proizvod koji se sastoji od crnog čaja aromatiziranog uljem bergamota. Na pijaci možete pronaći Earl Grey-a s ovim žarom aromatično voće. Proizvod može sadržavati samo listove čaja i ulje ili komadiće korice bergamota. U Kini postoji tradicija aromatiziranja čaja bliskim rođakom bergamota - gorke narandže.

Bergamot je hibrid dobijen ukrštanjem dva predstavnika agruma - narandže i citrona. Sam plod ima izražen gorak okus, ali ulje iz njegove kore ima jedinstvenu aromu i blagotvorna svojstva. Da bi se dobio čaj od bergamota, njegovi listovi se namoče u ulju i ostave da se osuše. Aroma gotovog pića može se opisati u dvije riječi – lagani citrusi sa svježinom i gorčinom.

Earl Grey crni čaj proizvodi se na bazi kineskih, indijskih, cejlonskih listova, uključujući i duge sorte. Ne tako davno, zeleni, pa čak i elitni Bijeli čaj sa bergamotom.

Ulje bergamota danas se proizvodi u jednoj regiji Italije, a voće se malo uzgaja u Africi

Ulje tropskog voća, koje se uzgaja u najvećim količinama u Italiji, kao što je bilo prije stotinama godina, smatra se korisnim za zdravlje. Koristi se u kozmetologiji, prehrambenoj i parfemskoj industriji. Kada se list čaja aromatizuje, prekriven je filmom estera bergamota koji lako propada, koji mu daju karakterističnu aromu i ukus.

Ovaj proizvod treba čuvati u zatvorenim posudama:

• idealno bi bilo da čaj prvo stavite u platnenu vrećicu, a zatim u čašu ili tin can;
• Nemojte ga čuvati u blizini hrane jakog mirisa, posebno kafe i začina;
• Ova vrsta čaja se čuva manje od običnog čaja, jer ima tendenciju da izgubi svoju aromu.

Mnogi brendovi čaja proizvode piće s bergamotom. On Rusko tržište Predstavljaju ga brendovi kao što su:

• Dilmah;
• Greenfield;
• Ahmad;
• Lipton;
• Twining;
• Newby;
• Wriston;
• Haleys et al.

Lideri među pakiranim pićima su Lipton, koji nudi Earl Grey u piramidama, a među rastresitim pićima Greenfield, koji nudi cejlonski rastresiti čaj sa Fantasy bergamotom.

Earl Grey nije samo ukusan i aromatično piće. Kombinira dva nevjerovatna svojstva. S jedne strane tonizira, stimulira mozak i nervni sistem općenito. S druge strane, opušta i pomaže vam da se potpuno opustite nakon radnog dana.