Manna 

Dobar crni rastresiti čaj. Što se crni čaj smatra kvalitetnim

Čaj, najpopularnije piće na svijetu, potječe iz Kine i tamo još uvijek raste u velikom broju varijanti. Prije nego što dođe do krajnjeg potrošača, prolazi kroz nekoliko faza prerade, sušenja, fermentacije, mljevenja, ponekad aromatiziranja, pakovanja i ulaska u radni šalter. Šta je crni čaj i koji je najbolji?

Šta je crni čaj

Crni čaj je najčešće piće u zemljama ZND. Dobro podnosi dugotrajan transport, ne gubi ukus i ima mnogo sortnih sorti. Listni crni čaj pri pakovanju podrazumijeva podjelu na:

  • veliki list;
  • srednji list;
  • sitnolisni.

Ali prvo o kvaliteti. Koje pokazatelje kvalitete treba zadovoljiti ovaj ili onaj proizvod, diktira GOST ili Specifikacije razvijen od strane proizvođača. Ako se rukovodite zahtjevima državnog standarda, onda kako biste uvijek uživali u pravom ukusu pića, trebali biste odabrati Bouquet ili čaj višeg razreda.

Buket je proizvod koji se sastoji od najnježnijih i najmirisnijih pupoljaka. drvo čaja i mlado lišće. Takav proizvod daje jaku svijetlu infuziju, prozirnu, sa izraženom aromom i ugodnom trpkošću na nepcu.

U zavisnosti od sorte grma sa kojeg su sakupljeni pupoljci i listovi, čaj može imati prirodnu cvjetnu, mednu, začinsku aromu i okus.

Ambalaža je također jedan od pokazatelja kvaliteta.

Za proizvod premium karakteristični znaci su nešto slabije izraženi nego za infuziju Bouquet čaja. Ima srednji intenzitet infuzije, takođe prijatnu aromu i blagu trpkost na nepcu. Uglavnom se sastoji od mladih listova i malog udjela vrhova.

Daljnja podjela proizvoda na prvi, drugi i treći razred podrazumijeva smanjenje kvaliteta od nedovoljnog svijetle boje, ukus i aromu da vrlo ublaže ove znakove.

Velikolisni proizvod je čaj koji se pravi od celih listova koji su prošli sve faze prerade i nisu izgubili integritet. U pakovanju je tordiran ravni lim bez oštećenja i pukotina. Smatra se najkorisnijim, jer integritet osigurava očuvanje svih vrijednih tvari unutar lista. Aroma i okus pića je vrlo bogat, ali je infuzija srednje, manje intenzivna od srednjelisnog i posebno sitnog lista.

Pod čajem sa srednjim lišćem podrazumijeva se proizvod koji se sastoji od polomljenih i oštećenih listova. Dobija se prosijavanjem svih čajeva u fabrikama. Daje jaču boju infuzije, a takođe i dobru boju i aromu.


Granule su komprimovane sitne čestice čaja i prašine - najnižeg kvaliteta proizvoda.

Najniža ocjena se smatra malom čaj od listova. To su ostaci proizvodnje čaja koji se dobijaju na kraju prosijavanja i često uključuju takozvanu čajnu prašinu. Kuva se brzo, jako, ali je ukus na najnižem nivou. Zaista kupiti dobar čaj, na pakovanju ćete morati potražiti oznaku velikog lista, sorta “Buket”.

Ali to nije sve. Ako je na pakovanju označeno "Ortodox", to znači da list čaja nije bio u kontaktu sa mašinama. Ručno se valja i fermentira na prirodan način. Smatra se najkorisnijim i najukusnijim. Uz ovaj koncept dolazi i oznaka Pure. Ovo je čaj jedne sorte koji nije miješan s drugim da bi se dobile mješavine. Ovo je takozvani monotea, koji ima izražena svojstva svoje sorte.

Ocjena

U zemljama ZND piju puno čaja, zbog čega nezavisne laboratorije često provode provjere i ocjene onih marki koje nude najbolji čaj i koje su stekle povjerenje i popularnost potrošača. Ovo često uzima u obzir komponentu cijene proizvoda.


Ahmad je čaj broj 1 prema mnogim studijama

  1. Ahmad čaj - crni dugi list Cejlona. Bouquet.
  2. Greenfield zlatni cejlonski crni cejlonski dugi list. Bouquet.
  3. Riston "Premium English Tea" Orange Pekoe, crni, dugi list, veliki list. Top grade.
  4. Isti - crni dugi cejlonski list, veliki list.
  5. Dilmah je crni cejlonski veliki list.
  6. Akbar - crni dugi cejlonski list, veliki list.
  7. Maysky - crni dugi list velikih listova.

Nemoguće je proučiti sve što se nudi na tržištu i stvoriti zaista ispravnu ocjenu. Svake godine na tržištu se pojavljuju novi brendovi, vrste proizvoda, mješavine koje je teško pratiti, a postupak istraživanja je dugotrajan i prilično skup. Za kupca je važno da sam odredi koja svojstva čaja za njega igraju glavnu ulogu. Ovo će biti početna točka vašeg vlastitog istraživanja kako biste pronašli savršeni proizvod.

Kako je lijepo nakon napornog dana dozvoliti sebi da se opustiš dok gledaš svoj omiljeni film uz šoljicu vrućeg mirisni čaj u vašim rukama ili prekinete svoje radno vrijeme na nekoliko minuta da biste uživali u ukusnom, okrepljujućem napitku. Nažalost, naš mahnit tempo života ne dozvoljava nam uvijek da uživamo u divnom napitku koje treba uliti u čajnik. Kako ne bismo odugovlačili sa „ceremonijom čaja“, koju možemo imati nekoliko puta dnevno, dobro je koristiti vrećice čaja. Problem je što dobre vrećice čaja može biti vrlo teško pronaći, a ni visoka cijena pakovanja nije garancija kvalitetnog pića. Čajna prašina, u kojoj se nalazi praktički cijeli periodni sistem, ali nema samog čajnog lista, može se kupiti po bilo kojoj cijeni. Kako bismo vam pomogli da shvatite koje je vrećice čaja najbolje kupiti, govorit ćemo o nekim od "zlatnih" pravila za odabir. Upoznat ćemo vas i s nekoliko načina da proučite kvalitetu okrepljujućeg pića kod kuće.

Zašto mnogi ljudi biraju vrećice čaja?

Šta je dobro u vrećicama čaja? Ovo je odličan alat za lijene ljude i radoholičare: neki nemaju želju da se "petljaju" s mrvljivim pićem, drugi nemaju dovoljno slobodnog vremena za to. Mnogo je lakše i brže samo baciti filter vrećicu u šolju i dobiti mirisnu tečnost.

Taktilni osjećaji pri ispijanju kesica čaja su također ugodniji, jer pojedinačni listovi čaja, listovi i cvjetovi ne padaju u šolju i ne penju se u usta bez potrebe. U čaju u vrećicama sve je proračunato za nas: optimalna doza sastojaka u jednoj vrećici omogućava vam da pripremite ukusan napitak. Takvo piće se kuha brže od labavih listova čaja, to je zbog činjenice da se listovi u vrećici drobe.

U pozadini takvih prednosti, mnogi su spremni podnijeti neke od nedostataka pakiranog pića. Nije svima neugodno zbog njegove visoke cijene, prisutnosti sumnjivih komponenti i manje izraženog okusa, u poređenju sa sastavom koji zahtijeva pivaru. Međutim, postoje ljudi koji smatraju da je ispod svog dostojanstva konzumiranje određene količine pića skuvanog u vrećici.

Vrećice čaja sadrže kofein, katehine, teofilin i druge alkaloide. Ako ima više tvari nego što je potrebno, to može uzrokovati negativne posljedice.

Pakovanje će vam pomoći da shvatite koji je čaj bolji u vrećicama

Da biste odabrali najbolju vrećicu čaja, prvo morate uzeti u obzir njeno pakovanje. Štaviše, u ovoj fazi nema potrebe da kupujete piće. Čak i kutija u kojoj se nalaze vrećice čaja mora biti napravljena na određeni način. Mora biti netaknuta, ne naborana i dobro zatvorena prozirnom folijom. Zahvaljujući tome, vlaga i razna živa bića, koja ponekad mogu živjeti u trgovini, neće prodrijeti unutra, gdje dragocjena kutija može dugo ležati na polici dok je žilave ruke kupca ne zgrabe.

Sama torba se može napraviti od:

  • kukuruzni škrob
  • Sintetička svila
  • Najlon
  • folija za hranu
  • papiri

Da biste odredili kvalitet pića po vrećici, morat ćete kupiti pakovanje i iznutriti sadržaj. Osim, naravno, ako se ne poštuje gore navedeno pravilo za odabir dobrog čaja i film se odvija. U suprotnom, bolje je odbiti kupovinu u ovoj fazi.

Autsajder na ovoj listi je papirna kesa. Ovaj materijal slabo propušta vodu i ne utiče najbolje na ukus pića. Postoji mišljenje da čaj osrednje kvalitete ulazi u papirnu vrećicu.

Ne samo materijal, već i oblik torbe može biti različit: okrugli, kvadratni, pa čak i piramidalni, što je ovih dana postalo posebno popularno. Činjenica je da ovaj oblik pakiranja utječe na kvalitetu piva. Piramide imaju veći volumen od pravougaonih vrećica, što omogućava da se listovi čaja razotkriju u svom sjaju unutar vrećice, slobodno „plešu“ iznutra, dajući na taj način maksimum arome i okusa. Općenito je prihvaćeno da se odabrane vrste čaja mogu prodavati samo u piramidama, ali ne i u pravokutnim vrećicama. Prednost piramida je što je sastav vrećice jasno vidljiv kroz materijal, tako da je nemoguće staviti "čajnu prašinu", samo lijepe listove.

Ako je izbor ipak pao na čaj u pravokutnim vrećicama, dajte prednost takvoj kutiji, čija će svaka vrećica biti zatvorena u vrećici od folije. Folija za hranu sprečava prodiranje vlage, vlage, buđi u samu vrećicu, te štiti proizvod od isušivanja i sunčeve svjetlosti.

Stoga čaj u pojedinačnoj folijskoj ambalaži nije nedopustivi luksuz ili kompetentan potez marketinških stručnjaka, već važan faktor koji potvrđuje brigu proizvođača i potencijalnog kupca.

Ovo proučavanje kutije još nije završeno: da biste odabrali dobru vrećicu čaja, izvadite je iz pakovanja i provjerite ima li prašine čaja na dnu. Ako ima puno prašine, odbijte kupovinu. Najvjerovatnije se takav "čaj" pravi uglavnom od njega.

Međutim, ništa ne sprječava beskrupuloznog proizvođača da jeftin, nekvalitetan proizvod stavi u piramidu ili u folijsku ambalažu kako bi kupcu bacio čajnu prašinu u oči.

Kako odabrati vrećice čaja

Koja je najbolja vrećica čaja? Onaj koji je napravljen od visokokvalitetnih sirovina, gdje ima minimum okusa identičnih prirodnim i gdje nema boja. Prisustvo ili odsustvo aroma i boja može se suditi po pakovanju: proizvođač je dužan da navede ovu informaciju.

Kvalitet i prednosti čajnog napitka uglavnom ovise o vrsti sirovine. Postoje tri vrste:

  • Cijeli listovi čaja se mogu staviti u vrećicu, a ovo će biti najbolja opcija. Takav čaj će imati bogat, blago kiselkast ukus, jarke boje primamljive arome.
  • Unutar vrećice, zgnječeni listovi mogu ležati na poseban način, a takve sirovine se nazivaju "Fannings". Vrlo česta metoda među ruskim proizvođačima.
  • Najjeftinija opcija je čajna prašina, koja se može vidjeti čak i na dnu kutije za piće. Takva tečnost neće imati odgovarajući ukus i miris. A ako vas privlači aroma ovog pića, najvjerovatnije, proizvođač nije poštedio pojačivače okusa, arome i boje. Ali ovo očito nisu najbolje vrste čaja u vrećicama.

Teško je odrediti koji je čaj u vrećicama najbolji, jer morate provesti detaljnu analizu sastava, kako biste identificirali okus pića od stotina marki. Ali možete sami utvrditi koliko je dobar čaj koji ste odabrali na osnovu iskustva.

Hajde da saznamo da li su najbolje vrećice crnog čaja na vašoj polici:

Prije nego što krenete u "mokri" posao, morat ćete se opskrbiti hladnom vodom i strpljenjem. Uostalom, kesice čaja morate staviti u šolju sa hladnom vodom. Nakon toga označite dva sata i idite vidjeti rezultat. Voda praktički nije promijenila boju, da li je praktički ista prozirna kao prije eksperimenta? Čestitamo, uspjeli ste kupiti dobre vrećice čaja.

I ako bi se "lišće čaja" uspjelo ukuhati hladnom vodom, piće je dobilo svoju uobičajenu tamno smeđu nijansu, zapamtite pakovanje na licu, bacite ga i nikada više ne kupujte. U takvim vrećicama, osim listova čajnog grma, ako ih uopće ima, nalaze se naravno arome i boje.

Postoji još jedan način da se utvrdi kvalitet crnog čaja: potrebno je da stavite krišku limuna u šolju sa pićem na normalnoj temperaturi. Ako piće nije promijenilo boju, sadrži boje. Ako je čaj postao jako blijed od izlaganja citrusima, u njemu nema boja. Istina, to ne znači da u njemu nema nekvalitetnih okusa.

Provjera kvaliteta zelenog čaja:

Uzmite prozirnu šolju ili čašu, stavite vrećicu u nju, sipajte vruća voda i sačekajte 10 minuta. Ako piće izgleda lijepo i ima prozirnu boju, najvjerovatnije ste odabrali dobar. zeleni čaj u vrećicama.

Ako infuzija izgleda zamućena, bjelkasta, proizvod je loše kvalitete.

Ponovo možete izvesti isti eksperiment sa kriškom limuna, koji je izveden sa crnim čajem. Rezultat je isti: piće je posvijetlilo, što znači da su korišteni prirodni listovi biljke. Ako boja ostane ista, proizvod je pun boja. Najbolje vrećice zelenog čaja ne bi trebale sadržavati boje.

Da biste utvrdili kvalitetu čaja, neće biti suvišno razumjeti kada je otprilike ubran. Ako se nakon kuhanja na površini pojavi pjena, listovi su nedavno sakupljeni. Ako se ne uoči pjena, sirovina je sakupljena prije najmanje godinu dana.

Nakon što je piće prešlo u želudac, pregledajte zidove šolje. Smeđi premaz ukazuje na ne najbolje vrećice čaja, pa čak ni na sirovine koje su istekle.

Kao što smo već rekli, dobre vrećice čaja ne bi trebale biti skuvane odmah. Piće treba da dobije odgovarajuću nijansu, ukus i aromu otprilike 5 minuta nakon dodavanja vode.

Stoga odaberite ambalažu proizvoda koja nema takve natpise:

  • Jaka
  • Skuvano za minut
  • fast brew

Uzmi kesica čaja, odrežite komad od njega i izlijte sadržaj na bijeli list. Naišli ste na najbolji čaj u vrećicama, ako su listovi čaja veliki, otprilike su iste boje, mirisa i veličine.

Postoji li rang lista najboljih vrećica čaja?

I tamo najbolji brendovi vrećice čaja, ili je potrebno riješiti se navike stavljanja znaka jednakosti između čaja od lišća i vrećice čaja? Razne kompanije ponekad sprovode istraživanja ovaj proizvod i praviti ocjene.

U TOP-najbolje se često nalaze brendovi kao što su Greenfield, Ahmad Tea, Broke Bond, Dilmah, Maitre de The. Ali ne gubite iz vida činjenicu da se najbolje vrećice čaja u ovoj ocjeni biraju ne po kvaliteti samog pića, već po obimu prodaje kompanije. Na osnovu činjenice da se nekvalitetan proizvod neće dobro prodavati, i izvucite zaključke.

Organizacija Roskontrol je također provela istraživanje poznatih brendova čaja. Najviše kofeina u čaju "Ahmad" i "Greenfield". Što je više kofeina, to se smatra kvalitetnijim čajem. Ali u isto vrijeme, višak sadržaja ove tvari negativno utječe na ljudsko zdravlje. Najmanje kofeina pronađeno je u Beseda čaju. Ovaj brend je izgubio u mnogim aspektima:

  • izbledela nijansa
  • Blagog ukusa
  • Nedostatak mirisa

Čajevi "Lipton" i "Brook Bond" prednjače po sadržaju korisnog katehina. Osim toga, utvrđeno je da sastav Lipton čaja sadrži zdrobljene listove čaja, a ne sumnjive granule. Možemo reći da je "Lipton" prema ovoj studiji izabran za jednu od najboljih vrećica čaja. Međutim, to nije konačna istina. Prilikom odabira proizvoda, vodite se svojim preferencijama, recenzijama potrošača i uvijek pažljivo proučite sastav.

Sirovine prolaze kroz sve faze prerade - sušenje, valjanje, fermentaciju, sušenje i sortiranje - da bi se dobilo najbolji kvalitet crnog čaja. Ova vrsta je najteža za proizvodnju, dok su za proizvodnju zelenog čaja potrebne samo tri faze - valjanje, sušenje i sortiranje.

Vrste čajeva

Postoje tri vrste visokokvalitetnog crnog čaja - listni, granulirani (tzv. CTC čaj) i. Prva dva su poznata u ZND, a posljednja se koristi samo u Kini. Tu je i čaj u prahu - u vrećicama. Ali ne pripada elitnoj vrsti.

Pakovani i granulirani čajevi, u poređenju sa velikim listovima, odlikuju se svojom jačinom. Po ukusu nisu inferiorni od njega, ali tokom obrade gube većinu arome.

Visokokvalitetni suvi crni čaj ima tamnu boju. Uglavnom crne ili smeđe-crne. Ako listovi čaja imaju oseku, to ukazuje na loš kvalitet proizvoda. Siva boja signalizira kvarenje čaja, na primjer, da su listovi čaja vlažni.

Visokokvalitetni crni čaj ima karakterističan sjaj sedefa, koji profesionalci nazivaju iskrom. A prisustvo bijelih resica, zvanih vrhovi, dopušteno je samo u čaju s aditivima za cvijeće.

Indijske sorte

Najbolja sorta crnog čaja proizvedenog u Indiji zove se "Darjeeling Tea". Darjeeling je dobio ime po pokrajini u kojoj se uzgaja. Pripada elitnim sortama. Nije prejaka i ne razlikuje se po trpkosti, ali ima karakteristične cvjetne i bademove note. Da biste kupili pravi "darjeeling", potrebno je uzeti čaj iz prve ili druge berbe.

Indijski "Assam Tea" ima bogatiji kiselkast ukus u poređenju sa Darjeelingom. Ali njegov blagi sladni okus ne može se usporediti s opojnim Darjeeling čajem. Assam čaj se često prodaje kao mješavina pod oznakom "Irski doručak", do 80% originalne sirovine.

Čaj "Nilgiri Tea" se ne smatra elitnim. Ima grub ukus i blago izraženu aromu. A Sikkim čaj, iako je visokog kvaliteta, nije baš popularan u Rusiji.

Cejlonske sorte

Visokokvalitetni crni čaj sa Cejlona došao je na prostranstva bivšeg Sovjetskog Saveza zahvaljujući proizvođačima iz Engleske. Prije toga, ZND je imao širok izbor osrednjih pića proizvedenih u Šri Lanki.

Danas elitni cejlonski čaj proizvodi Ahmad Tea and Twinings. Ostali čajevi sa oznakom "Orange Pekoe" samo su mješavina običnih plantažnih kultura.

Kineske sorte

U Kini se preferira zeleni čaj. A crne, ili kako ih kod kuće zovu, crvene sorte češće su u zemljama ZND.

Najpoznatiji kineski crni čaj je Lapsang Souchong Tea. Lapsang souchong se fumigira četinarskim dimom tokom procesa sušenja, što mu daje posebnu aromu.

Sorta Keemun čaja se često uključuje u razne mješavine s oznakom "Engleski doručak". U svom čistom obliku, keemun se prodaje vrlo rijetko. Ima okus više kao gruzijski crni čaj, što ga radikalno razlikuje od indijskih sorti.

Čaj se smatra jednim od najkonzumiranijih pića, tako da ga vole odrasli i djeca. Ima pozitivan učinak na tijelo, omogućavajući vam da eliminišete višak kilograma. Osim toga, piće podmlađuje. Može se konzumirati toplo i hladno. Koji je najukusniji čaj? O tome se govori u članku.

Prednosti čaja

Napitak vam omogućava da otklonite umor, aktivirate metabolizam, normalizirate srčanu aktivnost i izliječite krvne žile. Čaj sadrži vrijedne elemente u tragovima, kojih je vrlo malo u drugim proizvodima. To uključuje: bakar, fluor, mangan.

Proizvod usporava razvoj malignih tumora, smanjuje rizik od transformacije ćelija u ćelije raka. Čaj usporava starenje zahvaljujući svom podmlađujućem efektu. Čaj sadrži tanin koji eliminira bakterije, što štiti od stomatitisa, tonzilitisa, enteritisa i drugih crijevnih infekcija.

Ispijanje napitka omogućava vam da smršate, poboljšate izgled kože. Čaj inhibira stvaranje masnih naslaga unutar krvnih žila, stoga se smanjuje rizik od skleroze, hipertenzije, moždanih krvnih ugrušaka. Koristi se za prevenciju katarakte.

Pravila piva

Čak i najukusnije zdrav čaj mora biti pravilno kuvana. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir sljedeće nijanse:

  1. Potrebna je svježa voda prvog ključanja, poželjno je da se filtrira.
  2. Posuda za kuvanje mora se zagrijati kipućom vodom.
  3. Čaj se kuva više puta.
  4. Nakon još jedne poplave vruća voda gotovo odmah piće se sipa u šolje.
  5. List čaja nakon što se čaj ocijedi mora se ostaviti u kotliću bez vode kako ne bi došlo do prekomjernog zakuhavanja.
  6. Piće se mora konzumirati hladno.
  7. Čaj će biti koristan samo ako se poštuju sva gore navedena pravila.

Još je zgodnije skuhati kesice čaja. Proizvode ga mnogi proizvođači. Vreću prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 3-5 minuta. Nakon toga piće je spremno za piće.

Pivarstvo

Kuhalo za vodu treba da operete unapred i osušite. Zatim se posude pune svježom vodom i kuhaju na laganoj vatri. Kada se pojave mali mjehurići s blagom zamućenjem, potrebno je skloniti kotlić sa vatre i pričekati da se ohladi na 80-85 stepeni.

Čajnik treba 3-4 puta isprati prokuhanom vodom. Zatim se dodaju suvi listovi čaja: 1 kašičica. za 1 šolju vode i 1 za čajnik. Takvo piće će imati prosječnu snagu. Pustite da čaj nabubri nekoliko sekundi.

Sipajte 2/3 ili polovinu vode u čajnik. Zatvara se poklopcem i salvetom. Čajevi od listova se obično kuvaju duže od 5 minuta, crni više od 4. Usred kuvanja potrebno je dodati vodu da ostane malo prostora.

I na kraju morate dodati vodu do vrha. Tada će zavarivanje biti sporo. Pjena nastala tokom infuzije smatra se znakom ispravno kuvanje. Mora se promiješati u čajniku. Na kraju je ispalo ukusno. piće sa ukusom. Kuvanje se može razlikovati u zavisnosti od vrste čaja. A koju sortu odabrati, opisano je u nastavku.

Crni

Ovo piće se smatra najkonzumiranijim. Može, ali i ne mora sadržavati aditive. Značajka proizvoda je način njegove proizvodnje: crni čaj se oksidira. Cijeli proces može potrajati do mjesec dana. Kada se osuši, listovi su crne ili tamno smeđe boje. Kada se skuha, nijansa se mijenja u narandžastu ili bordo.

Trpki okus čaja omogućava vam da dobijete prijatan napitak. Konzumira se sa šećerom, bez njega, sa mlekom, pavlakom ili limunom. Trošak nekih sorti može doseći nekoliko hiljada rubalja po 1 kg. Cijena se određuje prema lokaciji plantaža i njihovom broju u svijetu. Prodavnice imaju i elitne i pristupačne sorte.

Najbolji crni čaj

Šta je najviše ukusan čaj od crnih vrsta? Poznavaoci znaju da je bolje odabrati verziju na listovima. Ako ga skuhate u keramičkom čajniku, moći ćete iskusiti mnoge okuse. Koji je najukusniji crni čaj? Trenutno su traženi proizvodi sljedećih proizvođača:

  1. "Orimi-trade". U prodavnicama možete pronaći imena kao što su Greenfield i Tess, kao i "Nuri" i "Kandy".
  2. Unilever. Čajevi Brooke Bond, Lipton i Beseda poznati su po svom kvalitetu.
  3. May Company. Potrošači traže čajeve Curtis, Lisma i May Tea.

Ove vrste pića smatraju se ukusnim u srednjim i niskim cjenovnim kategorijama. Ljubitelji elitnih ukusa čaj kupuju na težinu u malim čajdžinicama.

Sorte listova

Koji je najukusniji rastresiti čaj? Mnogi ljudi radije biraju ovu vrstu proizvoda. Ima bogat ukus i originalnu aromu. Top 5 sorti su:

  1. Ahmad Ceylon Tea - Cejlonski čaj ubran u visoravnima. Piće je odličnog kvaliteta, dubokog ukusa i jakog napitaka.
  2. Greenfield Flying Dragon - zeleni čaj blagog, trpkog okusa, lagane infuzije, nježne arome.
  3. Dilmah Ceylon je jak crni čaj koji okrepljuje.
  4. Ahmad zeleni čaj je najkvalitetniji zeleni čaj.
  5. Brooke Bond je jak crni čaj.

Ovaj proizvod se smatra svjetskim liderom, tražen je među kupcima. Reputacija proizvođača daje garanciju za pravilno sakupljanje i obradu lišća.

Zeleno

Ovo je ono što ljudi širom svijeta vole. U poređenju sa crnom vrstom, ne oksidira u potpunosti. Svježe lišće položite na otvoreno mjesto tako da malo uvene. Zatim se suše, uvijaju.

Prednosti napitka povezuju se s prisustvom vitamina B, PP i C. Uz njega se podiže raspoloženje, uklanjaju se zagađujući metali, a bakterije eliminiraju. Za pravilno kuvanje, listovi čaja se sipaju u šolju i napune vrelom (do 90 stepeni) vodom. Infuzija se izvodi ne duže od 5 minuta.

Boja pića je svijetla, žućkasto zelena. Zanimljiva aroma, blag ukus čaja čini ga jednim od omiljenih. Obično se konzumira bez šećera. Koji je najukusniji zeleni čaj? Japanska vrsta čaja Forte je tražena u svijetu. Cijena proizvoda može biti 360 hiljada rubalja. Piće je poznato po svom atraktivnom ukusu. Njegova tajna je karakteristika obrade: listovi se ne prže, već se suše i uvijaju u paučinu.

kineski

Ova zemlja takođe uzgaja dobar čaj. Kina se smatra dobavljačem zelenih sorti. Ima razne vrste. U Rusiji je najpopularniji puer, koji je došao iz kineske zaleđe. Zahvaljujući određenim karakteristikama fermentacije i skladištenja, čaj dobija originalnu aromu i ukus. Trajanje skladištenja omogućava vam da dobijete ekspresivno piće.

Način dobijanja čaja je složen. Listovi se tretiraju posebnim rastvorom. Zatim se fermentiraju određenim bakterijama, stavljaju u jame na nekoliko godina, a zatim se prešaju. kineski čaj daje živost, pa može poslužiti umjesto kafe. Osim toga, ne samo da poboljšava performanse, već i poboljšava zdravlje, smanjuje pritisak i eliminira toksine.

Pivo je takođe neobično. Za to se koristi porculanska, staklena ili keramička posuda. Ako se odabere ovo drugo, tada, osim čaja, ne morate ništa kuhati u njemu, jer glina može apsorbirati mirise.

Trebat će vam briket čaja iz kojeg morate uzeti mali komadić i staviti ga u čajnik. Voda treba da bude topla - do 90 stepeni. Prvi put infuzija traje pola minute, a zatim se mora odmah ocijediti. Infuzija poprima crvenu nijansu i originalnog ukusa.

Najbolji čaj iz Kine

Koji je najukusniji kineski čaj? Najbolje vrste uključuju:

  1. "An-Si" (bijeli) - preko 9 miliona rubalja po 1 kg. Proizvod je visoko cijenjen od strane amatera zbog svog originalnog okusa i mirisa. Piće je osvježavajuće, s blagom citrusnom notom. Čaj se sakuplja od mladih pupoljaka i gornjih listova.
  2. Baicha (bijela) - oko 70 hiljada rubalja. Proizvedeno od retkog drveta čaja koje raste u Anđiju. Koriste se samo otvoreni listovi. Piće je svježe i ugodnog okusa.
  3. "Da Hong Pao" - košta oko 40 miliona rubalja po 1 kg. Možete ga kupiti samo na aukciji. Sirovine za takvo piće rastu u blizini manastira Tianxin.
  4. "Tai Shi Wu-lun" (zeleno) - oko 14 miliona rubalja. Kuvanjem se dobija sočna boja i gorko-trkast ukus. Piće tonira i osvježava, uz njega je raspoloženje odlično.
  5. "Te Guanin" - oko 98 hiljada rubalja. Čaj je poznat po stimulisanju proizvodnje endorfina i po svom efektu sagorevanja masti.
  6. "Jun-Shan Yin-Zhen" - oko 460 hiljada rubalja po 1 kg. Piće ima originalnu aromu s notama kajsije i suhih šljiva. Infuzija postaje zlatna.

Proizvođači

Da biste saznali koji je najukusniji čaj na svijetu, trebali biste znati ne samo o njegovim svojstvima, već i o zemlji porijekla. Preporučljivo je kupiti robu od:

  1. Indija.
  2. Kina.
  3. Šri Lanka.
  4. Tajvan.
  5. Japan.
  6. Kenija.
  7. Indonezija.

Svaka zemlja ima svoju kulturu ispijanja čaja. Šolja pića ne samo da može utažiti žeđ, već i uživati ​​u njenoj prijatnoj aromi. Čaj ne samo da može zagrijati, već i poboljšati raspoloženje, dati vitalnost.

Čajne ceremonije došle su nam sa istoka i tako su se ukorijenile da bez njih više ne možemo zamisliti život ukusno piće. Svako slavlje završava tradicionalnom slatkom trpezom, a uveče je tako lepo popiti šolju toplog napitka kada se vratite kući sa hladnoće!

Danas ćemo pokušati da saznamo koji je najukusniji čaj koji možete napraviti za svoju porodicu. Sorte, moram reći, mnogo. Crno zeleno, bijelo, sa raznim dodacima (voće, cvijeće, začini). Svaki od njih ima svoj vlastiti buket i ukus, prednosti i nedostatke, tako da biste trebali birati samo fokusirajući se na svoje preferencije.

crne sorte

Ovo je klasičan, bogat i pun ukus kojem je teško naći ravnog. Međutim, teško je odgovoriti koji je najukusniji čaj u ovoj kategoriji. Prvo, potrebno je ne samo biti pravi znalac i poznavalac kako biste odredili sve note i nijanse okusa, već i da možete pravilno pripremiti piće.

Ceremonija čaja je cijela umjetnost u kojoj je teško brzo postati specijalist. Hajde da pokušamo da odredimo kako da sami biramo.

Pregled ambalaže

Odgovoran proizvođač uvijek ostavlja punu informaciju o proizvodu na ambalaži, tako da samo trebate naučiti kako ih pročitati. Odmah ostavite na stranu, za njihovu izradu koristi se najlošija lisna prašina. Prije svega pogledajte rok trajanja. Čak i ako ste 100% sigurni koji je najukusniji čaj da odaberete, proizvod s isteklim rokom trajanja sigurno će vam pokvariti cijelo iskustvo.

Obavezno obratite pažnju kada i gde se roba pakuje. Najbolje je da se čaj pakuje u blizini mesta gde je proizveden. O tome svedoči natpis GardenFresh, odnosno spakovano je tamo gde je odrastao. Veoma je važno u koje doba godine se proizvod pakuje. Berba u proljeće ili ranu jesen. Što je datum kupovine bliži datumu sakupljanja i pakovanja čaja, to je bolja aroma pića.

Ako se poznavaoci ovog pića pitaju koji je najukusniji čaj koji preporučuju, po pravilu se navodi indijski, cejlonski ili kineski. Međutim, moramo imati na umu da postoji mnogo lažnjaka, pa obratite pažnju na logotipe kompanije.

Sorte

Kao što vidite, nije tako lako odgovoriti koji je najukusniji čaj koji možete kupiti u prodavnici. Neophodno je moći odrediti kvalitet sirovina. Proizvođač to izvještava uz pomoć posebnih skraćenica. Većina kvalitetan čaj je onaj koji se pravi od gornjih listova grančica čaja. A što je list niže rastao, to će se ispostaviti manje aromatično piće, odnosno njegova ocjena i cijena su niži.

Koje skraćenice koriste proizvođači? Oznake kao što su OP - veliki list vrhunskog kvaliteta, FP - srednje kvalitetni krupnolisni čaj, PS - niski kvalitetni krupnolisni čaj. To je ono što se tiče krupnih listova. Međutim, postoji još jedan dobra opcija- čaj sa srednjim listovima. BOP - srednji list premium. Postoji jeftinija opcija - BP, ovdje su listovi malo manji, ali i odličnog kvaliteta. BPS je granulirani čaj koji mnogi vole, tokom pripreme gube se ukus i aroma, ali ga mnogi cijene zbog njegove lijepe boje.

Na kraju, malo o tome šta je upakovano. Možete naići na skraćenicu PD, odnosno mali list, što je velika čajna prašina. FNGS - srednja prašina, i na kraju D - fina prašina. Sada ćemo iznijeti mišljenja kupaca o tome koji je čaj najukusniji i najzdraviji.

Popularni rezultati glasanja

Sumirajući temu crnog čaja, treba reći koji se od njih smatra najboljim. Od svih popularnih brendova, izdvojila ga je društvena anketa, a sudeći po recenzijama, ovo je najjači, najaromatičniji i najukusniji čaj od svih. Na drugom mjestu je Lipton. Treći korak napravio je ruski čaj "Razgovor". Međutim, time se ne završava razgovor o tome koji je čaj najukusniji. Recenzije navode da je Brook Bond čaj odlično piće. Na petom mjestu je odličan, ali skuplji grinfild čaj. Konačno, posljednje mjesto na ovoj tabeli zauzima "Princeza Noori".

Zeleni čaj

Sada ćemo razgovarati o tome koji je zeleni čaj najukusniji. Ovo je prava riznica hranljivih materija. Istovremeno, neki ljudi vole čaj sa suvim voćem, drugi - sa bobicama, a treći - sa jasminom. Mnogo je odličnih recenzija o Greenfield Lotus Breeze napitku. Ne zaboravite probati Margenthau, njegov duboki okus vas neće ostaviti ravnodušnim. Postoji mnogo sorti i sorti među kojima ćete sigurno pronaći svoju, međutim dobra ocjena ne eliminiše potrebu da se pravilno kuva.

„Ukusni recepti

Ako želite da znate koji je najukusniji čaj na svetu, okrenimo se kuvaru. Jedan od najboljih poznavalaca čajne ceremonije nudi tako divnu opciju. Uzmi jednu dobru i narandžu. Uklonite koricu voća, prelijte ga kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Nakon toga, procijedite i prokuhajte infuziju, dodajte čaj i svježi sok od pomorandže.

Najhladnije večeri zagrijati će vas Mulatto čaj. Trebat će 150 ml toplog vina, sok jedne narandže, dvije kašike meda i karanfilić. Ova mješavina se dodaje u čašu do pola napunjenu ohlađenim čajem.

Crveni čaj

Izbor nije ograničen samo na navedene proizvode, možete nastaviti saznavati koji je čaj najukusniji i najukusniji. Može biti crveni, poznati hibiskus. On posjeduje jedinstvena svojstva reguliše pritisak i ima tonična svojstva. Obavezno probajte puer. Osim što je ovaj napitak veoma ukusan, pomaže i u borbi protiv viška kilograma. Tako dobijate dvostruku korist - zadovoljstvo ukusnog pića i izvrsnu figuru.

Bijeli (kineski) čaj

Ovo je vjerovatno najskuplji od svih čajeva. Proizvodi se u Kini. Nije ni čudo što su drevni carevi ovaj proizvod nazivali eliksirom života. Sadrži mnogo prirodnih antioksidansa koji pomažu u jačanju obrambenih snaga organizma. Odavno je zapaženo da ovaj čaj pomaže u jačanju stanica kože i na taj način sprječava starenje.

Mate i rooibos

Ovo su već prilično egzotični čajevi na koje se morate naviknuti. Njihov ukus se veoma razlikuje od tradicionalnog. Mate se pravi od izdanaka božikovine. Ne samo da ima neverovatan ukus, već i otupljuje osećaj gladi. Mate se može kuhati više puta, a prvo kuhanje će biti vrlo gorko.

Zadnji na našoj listi je rooibos. Ovo je poklon sa afričkog kontinenta. Sadrži nevjerovatnu količinu antioksidansa i pomaže u borbi protiv raznih bolesti, uključujući rak i dijabetes, osteoporozu. Rooibos savršeno snižava krvni pritisak i može se koristiti svakodnevno kao preventivna mjera.

Bilo koja od navedenih sorti može postati vaš favorit.