Pekmez od krušaka za zimu
Danas ću vam reći kako napraviti džem od krušaka za zimu. Pekmez od krušaka razlikuje se od džema po svojoj gustini i ujednačenosti. Posebno je popularan džem od jabuka, ali i kruške ga čine prilično ukusnim. Kruške imaju ugodnu i jedinstvenu aromu koja se prenosi na gotov džem.
Za pravljenje džema, kruške se moraju iseckati. Ovaj postupak se može obaviti pomoću mljevenja za meso ili krupnog rende. Ako u gotovom džemovu ima grudvica, onda ih možete razbiti blenderom.
Kako se hladi u teglama, džem od krušaka postaje gušći. Dobro se hvata kašikom, a pogodan je i kao fil za peciva sa kvascem. Slatkoća krušaka omogućava vam da stavite manje šećera u odnosu na druge vrste slatkih preparata.
Prvo, džem od kruške čuva se na hladnom mjestu, na primjer, u podrumu. Zatim, nakon što je tegla otvorena, potrebno je džem staviti u frižider. U isto vrijeme, posuda je zatvorena gustim najlonskim poklopcem.
Sastojci za pravljenje džema od krušaka
- Kruške - 1 kg.
- Šećer - 500 g.
Kako napraviti džem od krušaka za zimu
Da biste napravili džem, trebat će vam zrele kruške, pogodno je i previše mekano voće. Kruške operite pod vodom i malo osušite.
Odrežite pulpu svake kruške zajedno sa korom. U procesu obrezivanja potrebno je ukloniti oštećena područja. 
Ugradite mlin za meso na stol, možete koristiti i električnu i ručnu. Pulpa kruške se također dobro obrađuje ručnom tehnologijom. Sve kruške propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa da dobijete sočan pire. 
U šerpu u kojoj će se kuvati džem stavite pire od krušaka. Dodajte mu šećer i dobro promiješajte lopaticom. Nije potrebno sipati vodu jer su kruške veoma sočne. 
Zagrijte krušku na srednjoj vatri. Skupite pjenu i zapalite najmanju vatru. Sada morate dinstati džem oko 1,5 sat da postane gust. Masa prska, pa je tokom kuvanja treba lagano miješati lopaticom. Pošto počinje da postaje gusta, mora se češće podizati odozdo. 
Pekmez od krušaka stavite u dezinfikovane tegle. 
Sve posude zarolajte poklopcima, pokrijte peškirom i ostavite da se ohlade. Zatim ga stavite u podrum. 
Ispostavilo se da je to mirisni i nježni džem od krušaka. Od njega se prave veoma ukusne pite i kiflice sa kvascem. Ili možete zasebno poslužiti pecivo i džem na tanjiru. Prijatno! 