Praznine 

Recept od marelica u sirupu, kompot od marelica za zimu sa fotografijom

Kajsije u sirupu najbolje je ubrati na početku sezone, kada možete kupiti nezrele marelice, one koje su prerasle. Naravno, takvo voće možete kupiti na kraju sezone. Ako imate svoje marelice, onda vam je lakše, kad imate vremena, napravili su kompot. Zašto odabrati čvrste marelice s malim zelenim površinama? Jer se bolje dijele, drže oblik i dobro se čuvaju u tegli. Ali od zrelog voća koje se topi u ustima. bolje je napraviti džem od marelica.

Kajsije u sirupu

Moja porodica obožava marelice pa ih prelivam sirupom, a ne kompotom od marelica. Pravimo kompote od višnje i jagode. Ali mi više volimo jesti marelice. Stoga polovice marelica nikada ne stavljam nasumično u teglu. Slažem ih u krug. Ako ovako stavite marelice, tada možete stati u jednu posudu, a ono što ste smjestili u dvije staklenke.

Sastojci za kuhanje:

  • - kajsije - 700 grama;
  • - šećer - 400 grama šećera;
  • - voda - 1 litra.

Recept:

Temeljito operite teglu. Može se popariti kipućom vodom. Ne morate ništa drugo raditi s tim. Napokon, u njega još uvijek stavljate nesterilne marelice, pa nemojte stvarati sebi nepotreban posao.

Svaku marelicu podijelite na pola. Izvadi kost. Ako volite koštice marelice (samo iz kalibracije), zamolite svog snažnog supruga da vam izbode koštice. Zatim vratite orašaste plodove u marelicu. Možete uzeti i orahe ili bilo koje druge orašaste plodove. Ali osobno mi se ne sviđa ova opcija s orasima. Za mene je ova opcija prihvatljiva samo za džem od marelica.

Marelice preklopite u krug u teglu. Preklopite pola do pola. Ako vam se ne zeza petljati s marelicama, samo ih čvrsto ugurajte u teglu, do vješalica.

Prokuhajte vodu i napunite je marelicama. Pokrijte poklopcem. Nakon 10 minuta ocijedite vodu u loncu, dodajte šećer. Stavite sirup da zavri. Sipajte sirup u teglu sve do vrha.

Zarolajte teglu sterilnim poklopcem. Okrenite teglu i omotajte je dok se potpuno ne ohladi.

Zimi, kada otvorite teglu ukusnih marelica, svakako se pohvalite za svoj trud.

Konzervirane kajsije na polovice

Kako zimi želite razonoditi sebe i svoju porodicu ukusnim vitaminima. Marelica je jedno od najukusnijih i najzdravijih plodova koji sadrže veliku količinu vitamina. Kajsija je bogata vitaminima B0, B1, B0, B2, PP 3, C, provitaminom A, karotenom, tiaminom, riboflavinom, koji mogu poboljšati mentalne performanse i ojačati imunitet. Sadrži i mnogo različitih elemenata u tragovima i minerala koji su neophodni za ljudsko tijelo. Slijedeći recept za izradu marelica iz konzervi omogućuje vam da sačuvate maksimum hranjivih sastojaka u domaćoj berbi. Takve kajsije ne mogu se jesti samo kao gotov proizvod, već se mogu koristiti i kao punjenje za domaće pečene proizvode.

Sastojci za pripremu obratka:

  • - kajsije (nisu potpuno zrele) - 1 kilogram;
  • - šećer - 200 grama;
  • - voda - 0,5 litara;
  • - limenka zapremine 1,5 litre.

Recept:

Prije nego što počnete sa konzerviranjem, trebate zagrijati teglu. Uzimamo teglu i poklopac.

Najbrži način je teglu preliti kipućom vodom, tj. zakuhajte vodu i pažljivo je ulijte u teglu, teglu zagrijte oko pet minuta, ispraznite vodu. Kao rezultat, kondenzat će ostati na limenci.

Morat ćete pričekati da kondenzat potpuno ispari. Ne brišite staklenku peškirom. Isto radimo i s poklopcem - stavimo ga u kipuću vodu, izvadimo i pustimo da se potpuno osuši. Kontejner za konzerviranje je spreman.

Prelazimo direktno na konzerviranje.

Uzimamo kajsije.


Kajsija bi trebala biti nezrela, čvrsta, s malo zelenom bačvom. Temeljito operite, nožem prepolovite, izvadite kosti.

Polovice marelice stavimo u teglu. Pokušavamo čvrsto ležati jedni drugima u kružnim redovima.

I tako do samog vrha. Rezultat su lijepo položene marelice.

Prokuhajte vodu i ulijte je u teglu marelica dok je još vruća, teglu pokrijte poklopcem, pustite da odstoji ne duže od dvije minute. Vodu natopljenu marelicama sipajte u lonac i prokuhajte. Ponovo napunite kajsije istom vodom, pustite da odstoje dvije minute da se zagriju. Vratite vodu u lonac i koristite je za pripremu sirupa. Zakuhajte vodu. Uzimamo šećer. Polako sipajte šećer u šerpu

Uz miješanje kuhajte sirup oko pet minuta. Nakon uklanjanja sirupa s vatre, marelicu odmah sipajte u teglu sa naslaganim polovicama.

Sipati polako sirup, ostavljajući teglu da se malo zagrije. Brzo sipanje sirupa može dovesti do pucanja staklenke.

Uvrnemo poklopac pripremljen ranije.

Pustite da se tegla marelica ohladi i sakrijte domaće zadatke u podrum ili u hladnu sobu. Neka u ovoj tegli uspijete sačuvati toplinu i radost sunčanog ljeta, tako da se, otvorivši teglu zimi, pojavi u vašoj kući, blistajući svojim osmijehom od kajsije.

Komentari (1)

3 Lyudmila 07.10.2015. 08:34

Citiram Oksana:

Kajsije u sirupu najbolje su za pravljenje pita, čak ni smrznute marelice nisu toliko dobre. U prvom receptu, jako mi se svidio stajling u tegli, kad zimi otvorite smočnicu, i tu je takva ljepota - raduje se pravo oko.


Nakon svih izvedenih postupaka, marelice ne mogu ostati tako lijepo presavijene, to je djetetu razumljivo. Na slici je prvo punjenje tamo napunjeno vodom. I gdje je ovdje opisan postupak i pogledajte kako kriške (ovih urednih redova više nema)