Национално корейско ястие - Kimchi (Chimcha): рецепта за готвене, снимка

Тази страна е много остър и пикантен, вълнуващ апетит. Корейските готвачи се използват за подготовка на храна, познати на нас, само допълнени от невероятни изгарящи подправки и изгаряне на подправки. Такава насищане на храната придава необичайни аромати и приятни качества.

Един от любимите и почитани в ястия Корейска кухня е Кимчи, или Шимча, чиято рецепта ще научите от днешната статия. След като го опитах поне веднъж, ще станеш фен на този кусан завинаги. Всъщност, тя е кисела или осолена популярна дори от узбекските народи. В Русия, вместо Peking, често използвайте обичайното бяло родено - вкусът на това на практика не се променя.

Kimchi зеле: Рецепта първо

Тя е напълно лесна за подготовка за дома на националния chimcha. Рецептата предполага наличието на следните съставки:

Кочан Пекин зеле,

Цялата глава на чесън

Соев сос (сто грама),

На шук от червено и зелено чили пипер,

Чук папърка (30 грама),

Лук (три глави),

9% оцет (три лъжици), \\ t

Настърган джинджифил (две лъжици),

Четири лъжици сол от два литра вода.

Процес на готвене

Изплакнете вилите, нарязани на две части и поставете в тенджера със солена вода. Отгоре, ние създаваме тежък товар, така че зелето е изцяло под водата. Оставяме за пет дни при стайна температура.

През деня до края на термина, смилайте всички гореспоменати подправки и зеленчуци в блендер, нека развълнува 24 часа. Зелето трябва да се изплакне под вода. Сложихме ръкавиците и всички листове са изобилни с остра смес. Изсипете топло леко подсолена вода и оставете за един ден. На следващия ден разлагате мариновани зеленчуци на стерилизирани резервоари. Тук е такава, която се оказа зеле.

Рецептата на Chimcha, която е описана по-горе, има не само невероятен вкус, но и полезни свойства. Корейските готвачи твърдят, че ястието помага за разцепване на мастни натрупвания поради наличието на чили пипер. В допълнение, веществата, съдържащи се в него, допринасят за нормализирането на чревния тракт и се борят със свободни радикали.

Корейска закуска Chimcha: Рецепта втора

Компоненти: Peking зеле, български тръбопроводи, глава на чесън, кинце, черен пипер и сол на вкус.

Нарязани в няколко парчета растителни солеви солидни, които се състоят от литър вода и две лъжици сол. Марината трябва да бъде сварена и да ги излее зеле - остави три дни под пресата. След определеното време, измийте със зеленчукова сол.

Ние подготвяме Adzhika: смилайте всички компоненти в блендер или месмандър. Благодарение на гумени ръкавици, внимателно смажете листите с приготвена смес и се отстраняват в хладилната камера. Когато кандидатствате на масата, украшете копър и цилантро. Перфектно съчетани с всяка гарнитура на кимчи (chimcha).

Рецепта трета - със свинско месо

Той ще отнеме готовата коня, около триста грама, както и мазни свинско - не по-малко от 400 г, лук - няколко глави, черен пипер и сол.

Пропуска лук на зехтин. След това добавете фино нарязано месо. Когато е добре подложено, поставете малки парчета корейско зеле в тигана, подправка, покрийте с капак и яхте 15 минути. На гарнитурата, суровият варен ориз е идеален за гарнитура.

Сега знаете какво е Шимча. Рецептата за готвене е доста проста. В допълнение, такова зеле помага за укрепване на здравето и дават сила и тези качества ще могат да се похвалят далеч от всеки кусан. Насладете се на вкуса и заредете бодростта.