Колко време се готви цвекло до готовност

Преди да готвите цвекло, трябва да го подготвите за този процес.

Непосредствено преди готвене цвеклото трябва да се измие добре под студена течаща вода, да се отрежат корените. Не белете цвеклото от кората, така че цвеклото ще запази цвета си и ценните микроелементи.

Как да готвя цвекло?

Поставете цвеклото в тенджера и го покрийте със студена вода. Препоръчително е да вземете по-голяма тенджера, тъй като се готви много време и водата извира. Трябва да налеете достатъчно вода, така че да покрие цялото цвекло, а над него все още имаше вода, приблизително на пръв поглед, до 7-10 см.

Като цяло цвеклото се готви за около 2 часа, в зависимост от размера: малки кореноплодни зеленчуци - 1 час, средни - 1,5 часа, големи - 2 часа. Но е по-добре да използвате цвекло с малки размери. Времето започва да се брои от момента на кипене на водата. Готвим на слаб огън. Не осоляваме водата. Готвим под капак - това намалява времето за обработка и намалява загубата на витамини. За да сте сигурни, че цвеклото е вече сварено, трябва да забие вилица или нож в него. Ако влезе леко, значи цвеклото е готово.

Как да почистите цвеклото?

След варенето отцедете водата от цвеклото, охладете и обелете, а за да се обели лесно и бързо, цвеклото трябва да се остави за известно време в студена вода. След 10 минути можете да отцедите водата и да обелите свареното цвекло. След такава процедура със студена вода кожата от цвеклото просто „лети“ точно в ръцете, понякога дори нож не е необходим.

Използването на варено цвекло:

Вареното цвекло се сервира топло или студено. В салати или като самостоятелно ястие.

Добър апетит!