Мързеливи кнедли - 3 най-добри рецепти: с извара, картофи и диета
Вареники е славянско ястие, приготвено от безквасно тесто с различни пълнежи: от месо, зеленчуци и гъби до извара и горски плодове. Но не всяка домакиня може да си позволи да омесва тестото и да приготвя пълнежа за кнедли отделно в съвременните условия. Едно просто и достъпно ястие идва на помощ: мързеливи кнедли. Можете също да ги приготвите с различни пълнежи, само много по-бързо.
Помислете за класическите варианти за готвене на мързеливи кнедли: с извара и картофи. Запомнете или още по-добре запишете как да готвите мързеливи кнедли от извара или картофи.
Мързеливи кнедли с извара с копър
Има ли човек, който не обича кнедли? Всички ги обичат, тъй като се приготвя вкусно ястие от тесто с различни пълнежи, което ще задоволи всеки, най-взискателният вкус.
Разбира се, красиво декорирана, запечатана кнедла с оригинален пълнеж е толкова апетитна, но ако няма време за месене на тесто и моделиране, ще ви помогнат „мързеливи“ кнедли с извара, които се приготвят бързо, оказват се задоволителни и много привлекателен външен вид.
По правило мързеливите кнедли се правят сладки, но можете да готвите и несладки мързеливи кнедли с извара с добавяне на пресни или замразени билки, по-специално копър.
Съставки за приготвяне на ленивци:
- извара - 350 г;
- брашно - 350 г;
- замразен копър - 3 супени лъжици;
- яйце - 2 бр.;
- сол - 10 гр.
Мързеливи кнедли с извара - стъпка по стъпка рецепта със снимка:
Изварата трябва да се постави в купа за месене на тестото.
Разбийте две пилешки яйца в купа.
Разбъркайте старателно изварата с яйцата и добавете замразен или пресен нарязан копър.
Още веднъж смесете всички съставки, сол и постепенно добавете пшенично брашно, като омесвате тестото.
Може да ви трябва повече или по-малко брашно от посоченото в рецептата. Количеството му зависи от влажността на изварата и големината на яйцата.
Тестото след омесването трябва да е меко, приятно, не много стегнато. Мързеливите кнедли могат да се направят, като се отщипят малки парчета тесто и се навият на топки.
И можете да покажете малко въображение. Парче тесто трябва да се навие на наденица и да се нареже наклонено с къдрава нож. Резултатът е тестени пръчици с красиви гофрирани ръбове.
Потопете готовите парчета тесто за извара във вряща вода.
Разбъркайте внимателно, за да не залепнат "ленивците". Гответе без капак. Водата в тигана заври, кнедлите изплуваха на повърхността, варете ги още една-две минути.
Готовите кнедли се хващат с решетъчна лъжица, прехвърлят се в чиния. Подправете неподсладени мързеливи кнедли с копър с парче масло или сервирайте със заквасена сметана. Сервирайте веднага, горещо. Така те ще бъдат по-вкусни и ароматни.
Вкусно ястие, което се приготвя бързо и лесно. Значително спестява време на всяка домакиня. Аналог на мързеливите картофени кнедли в други страни са ястия като украински кнедли или италиански картофени ньоки. Гответе по нашата рецепта и нахранете вкусно семейството си.
съставки:
- картофи (за предпочитане червени) - половин килограм;
- индийско орехче - щипка;
- брашно - 180 г;
- яйце - 1 бр.;
- сирене - 50 г (твърдо)
- сол и черен пипер.
Информация: Порции: 6
Дозировка: на 100 гр
Калории: 160.85
Мазнини: 2.80
Въглехидрати: 26.17
Белтъчини: 6.10
Време за приготвяне: 50 мин
Време за приготвяне: 5 мин
Общо време: 55 мин
Мързеливи кнедли с картофи - стъпка по стъпка рецепта със снимка:
Първо трябва да сварите обелените картофи и след това, като източите цялата вода до капката, също го изсушете малко (със салфетка или кърпа).
Колкото по-сухи са картофите, толкова по-добре ще се омеси картофеното тесто.
Когато изсушените картофи леко се охладят, е необходимо да ги смилате, да добавите индийско орехче, сол и черен пипер.
След това чукнете едно яйце в него.
Добавете брашното и замесете тестото. Опитайте се да го направите по-плътен от обикновено за кнедли.
Изпратете готовото тесто за четвърт час в хладилника, след като го увиете, така че да не изсъхне с филм. Охладеното тесто трябва да се разточи и нареже на малки кубчета, всяко поръсено с брашно.
В подсолената вода, която междувременно е кипнала, трябва бързо да хвърлите мързеливи картофени кнедли - възможно най-скоро, за да не се усвоят. И трябва да ги извадите веднага щом изскочат.
Залейте готовото уханно ястие от тесто и картофи с олио или запържен в тиган лук. И след това според вашите предпочитания - можете да поръсите с настърган кашкавал или нарязани билки, полейте със заквасена сметана.