Как да направите Manta на стъпка по стъпка рецепта със снимки

Manta Recipe.

Как да приготвяте традиционна узбекска манта на стъпка по стъпка рецепта със снимки и видео инструкции. Също така, проверете рецептата на мантията с мляно месо и картофи.

2 ° С.

180 ккал

5/5 (2)

Манта е традиционно ястие от средната азия, а именно от Узбекистан. Има подобно ястие в монголската кухня и се нарича "Бууз". Предполага се, че името "Manta" е получено на руски от китайското "манотиране", което е преведено като "започнала главата". Много хора ще изглеждат, че това е просто вид кнедли, но това ястие има своя специална технология за готвене. Въпреки това тя не е трудна и се справя със задачата да прави мантанци, мисля, че всеки може.

И помислете ни за рецепта за готвене узбек манта със снимки и видеоклипове, както и рецепта мантия с мляно месо и картофи. Традиционно, Mantovarka се използва за приготвяне на Mantovarka, но тъй като основната характеристика е, че те се подготвят за двойка, днес използвам Multicoure за тази цел.

Как да изберем съставките

В традиционната рецепта за приготвяне на сочна и вкусна мляно манта, агнетата се използват от агнешко и захаросано мазнини. Но кайма също може да бъде направена от говеждо или свинско месо или да ги комбинира. Благодарение на Kurdychny Mantal, мантата се придобива от специален аромат. За зареждане с гориво можете да направите сос, както в моята рецепта, и можете да добавите парче крем масло към готовата мантам.

Класическа рецепта за вкусна узбекска мантия

Кухненски уреди:multicoker.

Съставки

Тесто:

Сос:

• заквасена сметана - 300 ml;
• пипер червен пипер -1 бр.;
• чесън - 1-2 зъба.

Пълнене:

• агнешко филе - 800 g;
• salo Kurdyuchnoy - 100 g;
• лук - 1 кг;
• сол на вкус;
• растително масло.

1. 
   
2. Подготовка на тестото: При много студена вода добавете сол и попречие в разтварянето. След това, също разбъркване, постепенно се добавя брашно в такова количество, за да се получи хладно тесто като кнедли. Измиваме тортата, сложихме я с полиетилен и оставим в хладилника в продължение на половин час.
   
   
3. Почистете лука от кори и нарязани на малки кубчета.
   
   
4. Сега се нуждаем от лък, колкото евентуален сок. За тази цел ние нарязахме лук с малки кубчета, преминаваме в дълбоки ястия, сол и носете с инструмент, или просто на ръка.
   
   
5. След като процедурата извърши забавяне на лъка, за да остави сока и да отиде при получаването на мляно месо. Ние пропускаме месото през месомелачката, след което го добавяме към лъка, сол, пипер, добавихме малко zira и микс.
   
   
6. Сало нарязани на малки парченца.
7. Сега ще анализираме как да скулпта манта В нашата рецепта подготовка, последователно с снимката. Излизаме от хладилника ни тестото, разопаковайте, отделяме малко парче от всички пелети и образуваме "наденица".
   
   
8. След това го нарежете на малки парчета,
   
   
9. след това всяко парче се преобръща до тънък слой с дебелина 2-3 mm.
   
   
10. В тях се поставят кайма и на върха на няколко шейни,
    
    
11. след това вземаме ръбовете на теста, така че да се окаже "роза".
    
    
    

    Знаеше ли?
    Ако не работи красиво, за да направи начин или през цялото това време не е по това време, завъртете тесните краища, свързани заедно, така че планите да се окажат под формата на чинки.

12. Ние поставяме мантия в бавна готварска печка отделно един от друг, затворете капака и задайте режима "Crow Cool" в продължение на 40 минути.
    
13. Докато ястието се подготвя, ще разгледаме рецептата на соса: Поставихме заквасената сметана в купчината, чиста чесън, фино го нарязахме и шушулката на червения пипер и добави към заквасената сметана, след това се смесва. Podky Red Peppers може да бъде заменен с обикновен чук.
    

Videobept.

Предлагам да гледате видео рецепта за готвене на мантия с помощта на бавна печка:

И можете да видите и как мантаните се приготвят в специално проектирано устройство и всъщност, за да обмислят подробно процеса на готвене тук:

Възможни други опции за готвене и пълнене

Сега тази манта е приготвена не само от агнета, но и с използването на свинско и говеждо месо за мляно месо. В допълнение, картофите добавят към мимолите, тази рецепта виж по-долу. Също така, Manta са крайни тиква и различни зеленчуци.

Рецептата на мант с мляно месо и картофи

Време за подготовка:2 часа.
Брой порции: 6.
Кухненски уреди:multicoker.

Съставки

Пълнене:

• мляно месо - 500 г;
• картофи - 400 g;
• лук - 4 броя;
• сол на вкус;
• pepper Black Ground, Zira (заявление) - на вкус;
• растително масло.