Буфери с ябълки от бутер тесто без мая „Нежност
Бутер тестото е истинска дарба за работеща майка: може да ви спести огромно количество време, което постоянно е в недостиг! Наистина от такова тесто можете бързо и лесно да приготвите обилни закуски и пайове с голямо разнообразие от пълнежи като второ ястие и, разбира се, десерти - красиви и много нежни бутерчета.
Днес искам да ви разкажа за последното по -подробно. Както разбирате, конфитюрът, изварата и, разбира се, плодовете и плодовете могат да действат като пълнеж за сладки бутерчета. Един от любимите ми избори са ябълките: ябълковите бутерчета, приготвени от бутер тесто без мая, стават ужасно вкусни! Рецептата за бутер бутер тесто с ябълки е проста и непретенциозна и винаги ми помага, когато трябва бързо да приготвя нещо за чай. И вие получавате бутерчета с ябълки от готово бутер тесто винаги за първи път, основното е да си купите добро бутер тесто.
Съставки за 13-15 впръсквания:
- 0,5 кг готово бутер тесто без мая;
- 3-4 големи ябълки;
- 6-7 супени лъжици захар;
- 0,5-1 супена лъжица лимонов сок;
- 3-4 супени лъжици пудра захар - за поръсване.
Как да си направим ябълкови бутерчета:
Първо размразете тестото (продава се само замразено). Правим това при стайна температура, без да я загряваме допълнително. Ако тестото е сгънато на руло, тогава го разгъваме едва след като то е напълно размразено (в противен случай тестото ще се напука по гънките, което ще създаде неудобства и трудности при маркирането на бушоните).
Измийте ябълките, кората и сърцевината. Нарежете на малки кубчета (около 0,5-0,7 см). Поръсете ябълките с лимонов сок и разбъркайте внимателно (по този начин предотвратяваме покафеняването на ябълките).
Нарежете тестото на правоъгълници. Опитайте се да ги поддържате с еднакъв размер - тогава готовите вдъхновения ще се окажат сходни помежду си (и следователно ще изглеждат много апетитни и спретнати). Точните размери на правоъгълника не са критични. Направих ги с размер около 8х12 см.
На всеки правоъгълник правим 2 разреза по дългите ръбове, като не достигаме края на теста с около 0,5 - 1 cm.
Разстиламе ябълки върху всяка заготовка от бутер - на слой от 0,5-1 см, по цялата дължина, малко по -малко от ръба. Сложете захар върху ябълките.
Сега повдигаме тънките нарязани участъци нагоре, прикрепяме всяка среда на изрязаната част към средата на противоположната страна на основната част от тестото. Опитваме се да го закрепим сигурно, така че при печене тези части да не се отдалечават от основата на бушоните.
Подреждаме вдъхновенията върху силиконова подложка (или върху пергамент за печене) на малко разстояние един от друг.
Печем във фурна, предварително загрята до 230 градуса, за около 15 минути (времето може да варира леко в зависимост от характеристиките на фурната). При печене част от плънката може да изтече, когато се разтопи. Ние просто премахваме тези области. Извадете готовите бутерчета от листа за печене и ги поставете върху чиния или решетка да се охладят.
Когато бутерчетата се охладят напълно, можете да ги поръсите с пудра захар.
За да станат бучките нежни и пухкави, готовото бутер тесто не трябва да се разточва след размразяване: просто го разстелете - и това е всичко.
За бутерчета е най -добре да използвате сладки ябълки. Такива ябълки не се разпространяват по време на печене, остават плътна маса - следователно пълнежът не изтича. Киселите ябълки се превръщат в "каша" по време на топлинна обработка, пълнежът често изтича, има по -малко от него в буферите, следователно те не са толкова вкусни.