Хлебни изделия 

Фрители на базата на вода и сода

Когато на масата има свежо тесто, приготвено със собствените си ръце и бързо е огромен плюс за домакинята. Често искам да се погледам с нещо "на чай", но не винаги има време и сила.

Палачинките, приготвени на базата на вода, с право се считат за диетична ястие

Да, и броят на необходимите съставки не винаги е "под ръка". Но можете да фентите и да подготвите вкусно и евтин печене от минималното количество продукти. Например, палачинки. Тяхното готвене е достъпно за всяка домакиня.

Как да готвя вкусни пържени за вода?

Ние сме свикнали да приемаме, че пърквите се получават в кефир или заквасена сметана, но няма начин на водата. Ще бъдат ли са еднакви буйни и ще променят вкуса си? Как да готвя тестото? Не се притеснявайте, палачинките на водата и на сода определено ще дойдат при вашите близки.

В допълнение, печенето е вкусно, съдържанието на калории е значително по-ниско. Да, подготвя се много по-бързо. Това е важно, защото винаги сме бързаме и късно на десет различни места. Използвайки тези рецепти, можете да приготвите палачинки за закуска или следобед, по ваша преценка. Веднъж, две, три - и завършеното горещо ястие вече е пред вас.

Целият процес на готвене е правилно да се меседи тестото, като се смесват продуктите в хомогенна маса. Тя трябва да бъде добре развълнувана, без бучки, до мярката с дебелина (дебелата сметана), така че да можете да го поставите на тиган с една супена лъжица.

Прости палачинки на вода без яйца

Това наистина е най-неприятната рецепта. Ако имате минимум продукти или сте решили да "отидете на", тогава рецептата, която ще трябва да бъдете също. Така че, рецептата "постно" сгъваеми без яйца. Съставът на теста и неговата подготовка е изключително прост:

  • ние приемаме дълбоки, удобни за месене на тенджера;
  • ние пресяваме 2 чаши брашно в нея, налейте тънък поток от 200 ml вода и едновременно смесване;
  • добавяме 1/2 часа. L. Соли и щипка сода;
  • налейте 1 ч.л. суха мая;
  • смесваме с всички съставки 2 супена лъжица. л. Сахара.

Тестото е готово, но е необходимо да "стана малко", защото искаме да получим буйни фринтки. Ето защо е необходимо тенджера (купа) с подготвената маса да стои нагряване в продължение на 60 минути. Загрейте тигана и се налива масло.


След пържене палачинки е полезно да се изложи на хартиена кърпа, тя ще събира излишната мазнина

Единична или супена лъжица излагат тестото и затварят тава с капак. Фрай да светло червената кора от двете страни. Можете да сервирате с конфитюр, конфитюр или заквасена сметана. Вкусното печене без яйца е готово за ядене!

Докато палачинките пекат, оставете "бойното поле" не следвате. Гледайте огъня да бъдеш умерен и палачинките не са изгорени. В противен случай, вместо вкусно ястие, ще получите изгоряла маса. Затова не правете няколко случая незабавно, съсредоточете се върху един.

Рецепта напълно върху вода с яйца и сода

Процесът на готвене ще ускори още повече, ако използвате само сода вместо дрожди. Няма нужда да чакате 60 минути. Следователно процесът на готвене ще отиде много по-бърз. Ще бъде готов веднага след разбъркване на всички съставки.

Така че ние подготвяме палачинки със сода:

  • 2 чаши брашно смес с 1 чаша вода, добавяне на вода постепенно и периодично разбъркване;
  • в тестото въвеждам 2 яйца, бита с 200 g захар;
  • може да бъде леко осолена;
  • 1 ч.л. сода гарян оцет и добавете към сместа;
  • смесете тестото добре, без да оставяме бучки;
  • на предварително загрята тиган с масло, сложи варена маса;
  • печете палачинки, поставяйки ги равномерно от частна лъжица;
  • замнете до златната кора.

Изсипете пресен чай и ядете горещ десерт с масло, мед, сладко. Веднага се появява усещане за ситост и добро настроение.

И ако добавите малко кефир в проста рецепта?

Съставът на теста е почти навсякъде, се различава само в рецепти. Ако харесвате палачинки в сода, но с малко кисел вкус си струва да добавите малко кефир. Тя леко ще промени вкуса, но кулинарните продукти няма да загубят своята помпи, нито аромата.


Палачинки на водата - много прост, но в същото време безгранично за изящество, което се подготвя за няколко минути

Представяме третата рецепта с добавянето на малко количество кефир:

  • в дълбока тенджера, победим две яйца със захар (100 г) и щипка соли;
  • 1/2 l нагряване на кефир до 50 градуса и въведени в яйцеклетката;
  • получената маса смес с пресято брашно (350 g), въвеждащо брашно постепенно;
  • отделно в сода (половината от чаената лъжичка) изсипваме две супени лъжици вряща вода;
  • свързваме всички компоненти и смес;
  • да развъждаме 40 минути;
  • в малки порции поставете тестото върху тиган и пържене под затворения капак.

Да доставяме горещо, с кондензирано мляко или конфитюр. Можете да използвате други сосове или сиропи с палачинки, тогава случаят вече е вкус.

Така че палачинките са защитени, те са достатъчни за 2-3 минути. Но ако не сте сигурни, можете да видите готовността с помощта на клечки за зъби. Пийте от Oladew и проверете дали следите от теста остават върху него.

Рецептите са прости, те са "под властта" дори неопитни кулинарни или млади собственици. При приготвянето на сгъстяване на водата и няма специални тайни или тънкости. Но можете да дадете няколко съвета и препоръки, така че те да са наистина вкусни:

  • По-добре е да се вземе основата на пшенично брашно и към него (по ваше желание) добавете царевица, ориз или елда. Всяко брашно преди готвене е пресято. Между страните ще има въздух, така че палачинките ще бъдат по-буйни.
  • Водата за готвене трябва да се използва топла. Това е особено важно, ако използвате рецепта с дрожди.
  • Тестото трябва да е в умерено и еластично. Така че ще бъде по-добре да останеш в тигана и да не се разпространиш над него.
  • Можете да добавите като експеримент към гайките, стафидите, парчета плодове.
  • Не забравяйте да използвате капака при пържене. Под затворения капак кулинарните продукти са по-добри и дори пресичат, придобиват златен нюанс.
  • Тиганът трябва да има дебело дъно, така че е най-добре да се използва чугун. Така че вашият "кулинарен шедьовър" определено не съхранява и цветът на бъдещото печене ще бъде хомогенна.
  • Ако има време, тогава, независимо от състава, е желателно тестото да стои за 30 минути. След това смесете вече нежелано.
  • Понякога тестото е трудно да се отстрани от лъжици и палачинки се получават много сложна форма. Затова не е необходимо да го оставите в тестото, но е по-добре периодично да пропускате в маслото. Така тестото ще бъде лесно разделено и формата на продукта ще бъде правилна, а ръбовете са гладки.

Използвайки тези прости мъдрост, можете лесно и бързо да приготвите закуска или следобед за домакинствата си. И доброто и "вкусното" начало на деня е ключът към успешната работа или почивка.