Как да замразите киселец във фризера

Хубав летен ден))

Според плановете си имам „кулинарна“ статия, в която исках да напиша, но вчера прибирах киселец за зимата и реших, че това трябва да се обсъди първо.

„Сезонът на киселеца“ е към своя край и някой друг може да има време да използва моята рецепта, но си струва да се използва, защото рецептата е прекрасна – бърза, проста, не енергия.

Дълго време вероятно изпробвах всички начини за прибиране на киселец, добре, с изключение на сушене.

Бланширано и навито, съхранявано със сол в буркани с найлонови капаци, навито по рецепти с проверено количество сол и зелени добавки... Хареса ми нещо не по-малко, но нещо се оказа напълно отвратително не вкусно, но всичко беше много объркано, не си заслужаваше времето.

Може и да съм се отказал от "суета" с годишната реколта, но наистина обичам борш от киселец ???? (Знам, че е правилно да наричам такова първо ястие шами, но ... навик, така че мога да направя резервация))

Днес за това, до което стигнах: най-добрата подготовка на киселец за зимата е замразяването.

Ако все още се съмнявате дали е възможно да замразите киселец във фризера, ще кажа, че това не е нещо, което е възможно - имате нужда от него) Разбира се, такъв киселец не е подходящ за добавяне към салати, както и приготвен в различен начин, но за борш - това, от което се нуждаете.

ще ни трябва:

От продуктите, всъщност, само киселец))

Удобни материали:

• Найлонови торбички, т.нар. "тениски"
• Дъската за рязане с най-голяма повърхност.

Как да замразите киселец във фризера

Метод за доставка

моя киселец. Ако не е много, измивам на части в гевгир.

Ако планината, както този път, го слагам направо в мивката и го измивам под чешмата там.

След това трябва да оставите водата да се отцеди. Няма нужда да го суша много, пак в зависимост от количеството го слагам върху хартиени кърпи или ако има много киселец, върху обикновени кухненски.

Можете просто да сгънете във всеки голям широк съд и да оставите за известно време, като разбърквате няколко пъти.

Изсушете - нарежете. Обикновено отрязвам опашките, тези, които са много големи и твърди - задължително ги махам. Събирам малка връзка от киселец и нарязвам на малки ивици. Това е почти всичко.

Най-удобно е да се реже на плоска широка дъска, в противен случай той винаги се стреми да се отдалечи от дъската. Най-удобно за това се оказа.

Сега разпределяме порциите в пакети. Количеството зависи от това колко кисел борш предпочитате. Пълня пакета до нещо между четвърт и половина от опаковката.

Сгънаха го, завързаха го на не стегнат (!) Най-простият възел, веднъж кръстосвам дръжките на опаковката и правя лък), така че по-късно да е лесно да развържем пакета, замразен във фризера.

Натиснете надолу, за да премахнете въздуха и изравнете торбата.

В този си вид се съхранява много ергономично във фризера.

Това всъщност е цялото замразяване на киселец за зимата.

Професионалисти:

- киселецът е най-близък на вкус до пресен;

Замразяването е един от най-добрите начини за запазване на витамините;

- от него е много удобно да готвите зелева супа, тъй като всичко, от което се нуждаете, е да развържете торбата и да изсипете киселеца в бульона;

- дори ако вече сте осолили бульона, тогава добавянето на такъв киселец няма да направи бульона пресолен, както често правех с заготовките от киселец със сол;

- това е много по-бързо и по-лесно, отколкото да се занимавате с шевовете.

минуси:

- може да нямате достатъчно място във фризера ????

Надявам се да ви бъде полезна тази кратка история за това как да приготвите киселец за зимата във фризера.

Вкусна и витаминна зелева чорба за вас ????

class="свързано заглавие"