ملء الكعك غير الهام. Popovers - القفز الكعك لتناول الافطار

من المحتمل أن تجد شخصا من شأنه أن يرفض الفطائر أو كاسترد المعجنات eclairs. حتى popovers (popovers) - "الكعك الفارغ"، لتذوق مشابه جدا ل eclair، ولكن أكثر لطيف وإعداد من pinnake العجينوالأهم من ذلك، أسهل وأسرع. يطلقون أيضا على "الكعك القفز"، لأنها تتم إزالتها بسهولة شديدة من النماذج، كما لو أنها تقفز منها. وهم خبزوا بسرعة كبيرة. يمكنك أن تخبزهم إلى الإفطار. Popovers داخل الكعك المجوف ولدي طعم محايد، حتى تتمكن من إطعامهم بأي حشو تقريبا: الجبن الكوخي، الفاكهة، الحليب المكثف المغلي، المربى، كريم، كريم، سلطة، الفطر، مع السمك الأحمر، وجبن الرائب وحتى مع الكافيار زبدة.

مكونات

لإعداد المقاطع (الكعك القفز) سنحتاج:
2 بيض الدجاج;
1 كوب دقيق أو 160-200 غرام؛
1 كوب من الحليب أو 250 مل؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة؛

1/2 ح. ل. ملح.

لملء:

كوخ جبن الحلو

الفواكه (التوت).

مراحل الإعداد

مبعثر البيض في وعاء وتركهم للوصول درجة حرارة الغرفةوبعد غلي الحليب واتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. اقلب الفرن إلى 230 درجة. تذوب 2 ملاعق كبيرةزبدة (يمكن أن يكون في الميكروويف).

يقلب البيض مع الحليب،

إضافة الدقيق، الزبدة المذابة، الملح والخلط بحيث يصبح الخليط متجانسا. سوف تتحول العجين إلى السائل، يجب أن تكون سميكة بعض الشيء من الفطائر. يمكن أن يذهب الدقيق أكثر أو أقل، وهذا يتوقف على جودته. أخذت 200 غرام من الدقيق.

زيت التشحيم 6. أشكال السيليكون بالنسبة للكعك و 6 أشكال معدنية للسلال (أو 12 حسب تقديرها). الكعك 12 قطعة. ضع قوالب فارغة لبضع دقائق في الفرن المسخن للتدفئة.

ملء القوالب الدافئة مع النصف.

خبز popovers عند درجة حرارة 230 درجة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن تظهر الكعك وتصبح ذهبية. قم بإزالة درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة وخبز لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتم التغاضي عن الكعك في الداخل. هذه خبز 10 دقائق عند درجة حرارة 230 درجة و 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

الخروج على الفور من النماذج (قفز نفسك)، اضغط على سكين حاد (ويمكنك أن تتحول، على الجانب الخلفي هناك ثقب، داخل أنهم فارغة). وهذه خبز 15 دقيقة عند درجة حرارة 230 درجة و 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة

لتناول الإفطار أو الغداء، وأحيانا تريد بعض الخبز اللذيذ ومرضي، حتى مع التعبئة. واحدة من الطرق الرائعة لإرضاء مثل هذه الرغبات تذوق الطعام هي خبز popovers الأمريكية أو الكعك "القفز". هذا الخبز الشعبي، يحل تماما محل سكان الولايات المتحدة وكندا يوركشاير بودنج، شعبية في المملكة المتحدة وفي العديد من أسر المهاجرين الناطقين باللغة الإنجليزية. popovers ثم يمكنك ملء الحشوات المختلفة أو تأكل فارغة بدلا من breadfinds.

الكعك Popovering - الخبز غير الكاملة وسريع الصديقة، وسوف يستمتع بالتأكيد منزلك والضيوف. وأيضا، بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا أن يأخذوا معهم للعمل من أجل تناول الطعام في المنزل، فإن الكعك Popover هو حل ممتاز. أخبر كيف تطبخ Popovier مع ملء.

الكعك popover - الخبز مثل. يستخدم العجين بالنسبة للعواطف السائل بما فيه الكفاية كما هو الحال في الفطائر. في عملية الخبز، فإن الكعكة بقوة "ينمو"، متحدثا مجازيا، يقفز من القالب.

كعك popover فارغة - وصفة

مكونات:

• بيض الدجاج - 3 قطع؛
• الدقيق - 1 كوب أو أكثر قليلا؛
• الحليب - كوب واحد؛
• الملح - قرصة؛
• زبدة دسم - 50 غرام.

طبخ

لإعداد، نحتاج إلى قوالب صغيرة (أما بالنسبة الكعك)، فإن السيليكون مريح للغاية، فلا يمكن تشحمها. مقدما، دافئ الفرن، درجة الحرارة المثلى لخبز العواطف حوالي 240 درجة مئوية

نحن نخلط الحليب مع البيض، ووضع الدقيق تدريجيا، وعجن العجين، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الويسكي أو الفودكا في ذلك، لذلك سوف تتحول الكعك بشكل أفضل. يجب أن يكون هناك كتل في العجين، بشكل عام، من الجيد أن تحضير خلاط.

إذا كانت القوالب معدنية تبطئ قليلا ووضع قطعة صغيرة من الزبدة في كل اتجاه (فمن الضروري أن ذابت). ملء القوالب مع العجين يصل إلى نصف. نضع القوالب على مصبغة أو نذل ووضعها في الفرن.

فارق مهم مهم

عند تناول المقاطع، لا تفتح باب الفرن في أي حال، مع مثل هذه الإجراءات، سيسقط الكعك على الفور.

لذلك، نحن نخبز المحللين لمدة 15 دقيقة تقريبا في درجة حرارة معينة، ثم (دون فتح الباب) خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. في المرحلة الثانية من الخبز، يستقر "قفز خارج" من أشكال الكعك شكله الخاص عن طريق تعزيز الجدران.

نسخ الكعك بارد قليلا، يمكن تطبيقها فارغة مع القهوة، مع الشوكولاته الساخنة، مشروبات الألبان، عصائر الفاكهة.

نظرا لأن Popovers لديها هيكل داخلي كبير، فهي مريحة للغاية للأشياء أو ملء حشوات ذكورية. سد السائل يمكن إدخال نوع الكريمات والبطاطا المهروس باستخدام حقنة الحلويات مع فوهة. يمكن وضع الحشوات البهجة والصينية مع نسيج غير متجانس في Popover، مما يجعل شق غير مكتمل أقرب إلى السطح.

حشوات الكعك بوبولز - وصفات

ملء بوبر من سمك السلمون المالوسول والخيار والجبن

مكونات:

• - فيليه
• خيار جديد.
• الخضر الطازجة؛
• ثوم؛
• جبنة صلبة مبشورة؛
• عصير ليمون.

طبخ

جميع المكونات عارية ناعما يدويا أو طحن مع أي جهاز مطبخ مناسب (طاحونة اللحوم، المروحية، المبشرة). سبلاش عصير الليمون. الشريط لا يزال دافئ popckers من خلال قطع مع ملعقة. يمكن تقديم Popovers مع مثل هذه الحشو مع كوب من ويسكي الكندي Rye أو مع عصير الفاكهة.

ملء ل Lukovo-Mushroom Parp

مكونات:

طبخ

البصل المفروم ناعما في مقلاة في مقلاة على النفط، تلتزم، إضافة الفطر والتوابل الجميلة، مزيج وطهي الطعام أكثر من 20 دقيقة دون غطاء حتى لا تكون الصلصة أكثر من اللازم. أضف كريما حامضا أو كريم في 3 دقائق لاستكمال الاستعداد. إضافة الخضر المفروم. إذا كنت تريد، يمكنك تبريد الخليط قليلا وتنفجر الخلاط. قبل ملء المقطع، أضف حشوة جبنة صلبة إلى ملء لا يزال دافئا.

يمكن طهي حشوات لذيذة لمشاعر الكعك من الجبن المنزلية مع الخضر، من اليقطين هريس مع الجبن. بشكل عام، هناك مساحة كبيرة لتحقيق تخيلات الطهي وإعادة التفكير الإبداعي.

أعدت من عجينة فطيرة، خبز في الفرن في قوالب الكعك. تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة، يتم تضخيم Popovers وزيادة بقوة في الحجم، والقفز حرفيا من القوالب، والتي تلقوا اسمها الثاني "الكعك القفز". إنهم جوفاء في الداخل، لذلك يمكن أن يبدأ مثل كعك الكسترد، وكذلك الخدمة دون حشوة لحساء أو سلطة أو حلوى.

توتيل وقت الطبخ: 35 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الإخراج: 12 قطعة

مكونات

• دقيق القمح - 140 جم
• بيض الدجاج - 2 قطع.
• زيت كريم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الحليب - 200 مل
• الملح - 1/3 ح. ل.

طبخ

صور كبيرة صور صغيرة

أولا تحتاج إلى إعداد المنتجات. يجب أن تكون جميع المكونات بالضرورة دافئة، وإلا فلن يرتفع العجين! لقد كسرت البيض في وعاء عميق وترك لمدة 5-7 دقائق حتى ساروا إلى درجة حرارة الغرفة. الحليب الساخن - درجة حرارة حوالي 50-60 درجة. ميكروويف ذاب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. تحول الفرن إلى دافع يصل إلى 230 درجة.



البيض المخفوق مع الملح إلى رغوة خفيفة باستخدام خفقت.



سكب في خليط البيض من الزيت ذائذ ونصف الحليب الدافئ.





يجب أن تعمل العجين مثل الفطائر. عن طريق الاتساق والسائل، تتدفق بحرية من المستنقع.



للخبز، ستكون أي كب كيك مناسبة. إذا كانوا معدنيين، فلا تنس تليين الزيوت النباتية. السيليكون أو تفلون ليس ضروريا لتشحيم. قوالب أنا ملأت مع نصف العجين - تحولت 12 قطعة.



إرسالها إلى أفران ساخنة. خبز 15 دقيقة عند 230 درجة - خلال هذا الوقت، يجب أن يرتفع الكعك في الفرن وتنتفخ في الحجم. ثم قلل من درجة حرارة ما يصل إلى 160 درجة وخبز لمدة 15 دقيقة أخرى - في درجة حرارة أقل، يجف Popoveri خارج وإعدادها داخل، لن يكون الخام.
الانتباه! من المستحيل فتح الفرن! إذا قمت بإنتاج الحرارة، فإن الرجال البوبون، مثل العكا، سقوط على الفور.



الانتهاء من Popovers اتخذت على الفور من النماذج (أنها أنفسهم القفز). سكين حاد مصنوع في كل شق، وإصدار الكعك البخارية. إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فعندئذ يجب أن يحصلوا على جوفاء.



يجب أن يكون SDOB جافا ذهبيا ومقاوسا. بمجرد تبريد الفراغات بالكامل، يمكنك ملءها بأي حشو: بات، سلطة، كريم، وهلم جرا. إلى الشاي أو القهوة يمكن تقديمها في شكل دافئ. بالعافية وتجارب الطهي اللذيذة!

أقترح تنويع نظامك الغذائي وإعداد المفاتيح - القفز الكعك الذي يشبه eclairs في الشكل والذوق. إنهم يستعدون من عجينة فطيرة مع الفرق الوحيد الذي يتم وضع البيض أكثر من ذلك. يتم تخبز Popovers في الفرن بأشكال خاصة، ويفضل أن يكون سيليكون. يمكن ملء هذه الكعك بأي حشو: للحصول على طعم حار، يمكنك ملءها بالجبن أو كتلة الرائب، وإعطائها حلويات - املأها مع كريم باستخدام حقنة الطهي.

Popovers أو القفز الكعك وصفة مع الصور

يمكن أن تخبز بسهولة لتناول الإفطار، لأنهم مخبوزون فقط عشرين دقيقة، وخلال هذه المرة يمكنك صنع ختم الغاز. من الممكن صب الجبن المبشور مباشرة في العفن مع العجين. بشكل عام، ارتجال كما تريد.

كيفية جعل فطيرة العجين الكعك

مكونات:

• كأس حليب،
• كوب من الدقيق،
• 2 بيض،
• بول ملعقة صغيرة،
• زيت دسم من عدد القوالب.

عملية الطبخ:

نقوم بشدة في بيضة عميقة السلط والملح والحليب.

نحن نأخذ وعاء عميق آخر، ملء دقيقها.

بعد ذلك، صبغ خليط سائل في الدقيق مع أجزاء صغيرة: أضف نصف قاعدة الحليب، ويقلب جيدا حتى لا توجد كتل ثم صب خليط حليب البيض المتبقي. يتم الحصول على العجين كفعافات، حتى الدهون قليلا.

الآن ندير الفرن لتدفئة ما يصل إلى 230 درجة وفي نفس الوقت نقول القوالب. في كل خلية نضعها على قطعة من الزبدة ووضعها لمدة دقيقة في الفرن حتى تذوب. تليين القوالب مع شرابة ورش دقيقهم. يمكنك تليين الزبدة الباردة أو الخضار.

نحن نأخذ العجين وملءها مع قوالب النصف. أنا جعلت النصف قليلا من طباخ بطيء، مريح جدا.

نضع القوالب في الفرن، حيث يكون ذلك ساخنا بالفعل، وفي 10 دقائق، سنخفض الغاز إلى 180 درجة. بعد 10 دقائق أخرى، تناول الكعك من الفرن. نحن نأخذ popovers والنظر في كيفية قفزوا هذه المرة، لأنهم يمكنهم القفز بطرق مختلفة. ذلك يعتمد على الاختبار، وحجم القوالب ومن الفرن.

القفز الكعك خارج العجين السائل جاهز! رئيس الوصفة والصورة: جوليا كولوميتس.

عزيزي المضيفة، دافئة لك!

نحن نقدم لك اليوم وصفة مثيرة للاهتمام وبسيطة للغاية لوجبة إفطار لذيذة - Popovers.

كما يطلق عليهم أيضا Yorkshire Pudding و Jangling Pancake Buns.

Popovers - الكعك بسرية: من سيحاول مرة واحدة - يستعد والآن!

سر سحرهم هو أنهم يستعدون بسرعة كبيرة وسهولة، حتى المبتدئين سيعاملون.

حسنا، اخترت حشو للعواطف بنفسك!

الكعك خارج متموج، وداخل الجوف والناعمة. في هذا التجويف يمكن وضع حلوة حلويات الحلويات أو أي شيء آخر، مما يجعلها وجبات خفيفة.

ها هم رائعون، دعونا نطبخهم.

مكونات

• البيض - 4 قطع
• الحليب الدافئ - 300 مل
• دقيق - 225 غرام
• الملح - 1 ساعة. ل
• نفط دسم ذاب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الخضروات - 60 مل
• بارميزان الأول أعشاب بروفنسال - المذاق

طبخ

لنبدأ بإعداد النموذج. الأمر أكثر ملاءمة لأخذ مثل هذه الأشكال للكعك.

داخل كل خلية تحتاج إلى صب قليلا زيت نباتي - حوالي ملعقة الحلوى.

عندئذ تحتاج إلى وضع الشكل في التسخين في الفرن إلى 230 درجة بحيث يكون الزيت ساخنا بالفعل، عندما نبدأ طبخ Popovers.

الآن دعونا نجعل العجين من أجل الركود كعكة أنفسهم. للقيام بذلك، اقتحم البيض في وعاء، ونحن يهزونهم بخفق.

Subtill، أضف حليب دافئ (حوالي 35 درجة) والزبدة المذابة.

المكونات الدافئة هي سر التحضير الناجح لهذه الوصفة.

نسأل نفس الدقيق ويقلب جيدا حتى لا توجد كتل.

العجينة سائلة للغاية، كما يذهب عادة إلى الفطائر.

يجب أن تقلب من ملعقة أو خفقت.

عندما يكون العجين جاهزا، اخرج من الشكل المسخن الفرن بالزيت الساخن.

في كل خلية، ضع العجين تقريبا على الحافة للغاية.

في هذه المرحلة، يمكنك رش جزء من المشاعر المستقبلية مع الجبن والمبشر الأعشاب، إذا كنت تخطط لهم ملء محرومين.

وضعناهم في الفرن بمقدار 230 درجة. الآن يبدأ الأكثر إثارة للاهتمام. سوف نرى أنهم كانوا يطلق عليهم عن طريق القفز الكعك.

ستبدأ Popovers في الانتفاخ والانتقام حرفيا للقفز من النموذج. بالطبع لن ينجح، لكنهم سوف يفهمونهم عظيم.

نحن نخبزهم 15 دقيقة عند درجة حرارة 230 درجة، وبعد ذلك نقوم بتقليل التدفئة إلى 180 دقيقة و 10-15 دقيقة أخرى سنقوم بتجفيفها.

توجيه وقت الطهي على فرنهم، ربما ستحتاج إلى أكثر قليلا أو أقل قليلا.

عندما تكون حفر يوركشاير مستعدة، خذها من الشكل على مصبغة أو على منشفة ورقية.

يتم الحصول على popovers بواسطة متموج، الهواء، لذيذ بشكل مثير للدهشة!

عندما تكون باردا قليلا، يمكن كسرها ووضعها في المركز.

عدة خيارات لحشو العواطف

• كريم مخفوق مع مسحوق السكروأي التوت أو الفواكه
• كريم مخفوق مع السكر المجفف والقرفة والمكسرات
• الحليب المكثف مع التوت والمكسرات
• معجون الشوكولاته
• جبنة دسم، مختلطة بالثوم والشبت والأسماك الحمراء ذات الرأس المنخفض
• جبنة ذائبة مع النقانق
• جبن مبشور مع الثوم والمايونيز

جميلة جدا إفطار لذيذ! اخترع حشوات مختلفةتجربة - قام بتجارب.

سوف تصبح popovers بالتأكيد حساسية مفضلة في عائلتك.

لأولئك الذين يحبون المزيد وصفات مفصلة - مشاهدة فيديو الطبخ.

إضافة مقالة إلى الملاحظات باستخدام الأزرار الاجتماعية أدناه، فلن تضيع.

استمتع بمشتهيتك ومزاج جيد كل يوم!