كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في 1 بيضة مسلوقة. دجاج بيض (صفار يولك)

مكون الطعام	محتويات في 100 غرام من البيض الخام	محتويات في بيضة الجبن، 1 قطعة. (50 غ)	محتويات البروتين (28 جم)	المحتوى في صفار البيض (16 غرام)
البروتينات	12,6	6,3	3,7	2,6
سمين.	12	6	0	6
الكربوهيدرات	0,68	0,34	0,18	0,16
ماء	70	35	24	7

بيض الدجاج - بما فيه الكفاية منتج مفيد الغذاء الحاضر في النظام الغذائي من كل شخص تقريبا. تتميز التكوين بالثروة من الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات في مجموعات مختلفة.

كم عدد البروتينات الواردة في 1 بيضة (بروتين + صفار يوولك)

جزء كبير من تكوين البويضة يقع على البروتينات - حوالي 13 غرام لكل 100 غرام من المنتج. في 1 قطعة. الفئة الأولى، وزنها 50 غرام - حوالي 6.5 غرام. كمية عنصر المغذيات هذا في البروتين والكميار مختلف. يحتوي الصفار يحتوي على أحماض أمينية أقل، ولديه محتوى السعرات الحرارية، لا يتجاوز محتوى البروتين 16٪. يتم تمثيل مكونات البروتين الرئيسية في صفار الفسفوفيتين، وهي عبارة عن مضمون، وكذلك أفعال الأيجرة.

في الشكل المغلي، لا يفقد المنتج خصائصه المفيدة. محتوى البروتين في البيض المسلوق: في 1 قطعة. - 6 غرام، 100 غرام - 12 غرام.

البروتين موجود في البروتين يسمى OVRALBINE (~ 68٪ من تكوين البروتينات)، والتي لديها خصائص مضادة للجراثيم وتقليل العقارات، والباقي يقع على Avidin، Conalbumin، ovomucine و Ovoglobulin. نظرا لعدد كبير من الأحماض الأمينية المفيدة، يتم امتصاص المنتج تماما من قبل الجسم. محتوى البروتينات في بروتين البيض هو 13٪، أكبر جزء يقع على الماء - حوالي 80٪.

الدهون في 1 جبنة البيض ومغلي

معظم (160 كيلو كاليفال) يقع على صفار يوولكس - أكثر من 70٪. إجمالي حصة الدهون في تكوين البيض الخام هو 11٪، في الشكل المغلي، هذا المؤشر لا يتغير. قطعة واحدة تزن 50 غرام - 5.5 غرام من الدهون.

تشمل صفار 30 غرام من الدهون (لكل 100 غرام)، البروتينات صفرية.

يولك يشمل الكثير من غير المشبعة الأحماض الدهنيةوبعد البعض منهم linoleic، Oleinic، وكذلك Stearin، وهو ما يمثل، على التوالي، مجموعات من الأحماض المتعددة متعددة الأشكال والأحماض المشبعة والمشبعية من الأحماض. بسبب الكوليسترول الموجود في الكوليسترول المضغوط، حدد الاستخدام اليومي للمنتج إلى 3 قطع.

الكربوهيدرات في البيض

عشاق نمط حياة صحي وخسارة الوزن يجب أن لا تقلق بشأن الاستخدام الدجاج yaitz.، لأن محتوى الكربوهيدرات فيها أقل من 1 غرام. إذا كان ذلك أكثر دقة، 0.7 غرام. نتاج الأعلى والفئة الأولى، تضم كتلة 80 جم، حوالي 0.5 غرام.

الفهرس في صفار البيض (في 100 غرام) هو 1 غرام، البروتين - 0.65 غرام. يتم تمثيل الكربوهيدرات في المنتج فقط من قبل السكريات فقط. في الشكل المغلي، لا يتغير المؤشر عمليا - 0.8 غرام لكل 100 غرام.

جدول BPU - تكوين الغذاء البيض الدجاج الخام

البيض - مصادر كاملة عناصر النزرة والفيتامينات. بفضل تكوين متوازن، ينصح المنتج خلال فترة الحمية، مع مجهود جسدي شديد. يتم استهلاكه من أجل زيادة كتلة العضلات وحرق رواسب الدهون.

البيض جميلة منخفضة السعرات الحراريةولكن في نفس الوقت مشبع الجسم لفترة طويلة. تستخدم العديد من الممثلات والنماذج الشهيرة نظام غذائي البيض لإعادة ضبط الكيلوجرام الإضافي لأقصر فترة ممكنة. يحتوي المنتج على الكثير من الكالسيوم والبروتين، هذه المنتجات مفيدة للجسم، بينما لا تضر الرقم.

البروتين في التكوين هو مادة بناء ممتازة للعضلات، لذلك يتم استخدام نظام غذائي البيض في الرياضيين. ومع ذلك، فإن العديد من الفتيات مهتمين بعدد السعرات الحرارية في 1 كمبيوتر. البيض المسلوق، ويمكن أيضا أن تؤكل هذا المنتج كل يوم. سنقوم بتحليل محتوى السعرات الحرارية من البيض المسلوق لمزيد من التفاصيل، بالإضافة إلى ذلك، سنقول لي أيضا المزيد حول عدد المرات التي يمكن استخدامها.

البيض السعرات الحرارية سكوب

قيمة الطاقة سوف يعتمد المنتج في النهاية على وزن البيض، وكذلك في طريقة إعداده. الآن من الضروري معرفة عدد السعرات الحرارية التي تحتوي على 1 كمبيوتر. البيض المسلوق، وكذلك التحدث قليلا عن السعرات الحرارية المنتج الخام.

100 غرام من البيض الخام تحتوي على حوالي 160 كيلو كاليفإذا كنت تأخذ بيضة دجاج شائعة، فإن وزنها يختلف من 40 إلى 60 جراما.

اتضح أن متوسط \u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية للمنتج في النموذج الخام هو حوالي 80 كيلو كالور. في نفس الوقت في الصفار السعرات الحرارية أكثر بكثير من البروتين. كما أظهرت الدراسات، فإن البروتين السعرات الحرارية أقل ثلاث مرات من صفار البيض. اتضح أن الصفار يحتوي على حوالي 60 KCAL، وفي البروتين هناك 20 كيلو كاليفال فقط.

عندما تكون عالية، تعمل السعرات الحرارية على المنتج، بدأت المنعطفات في التغيير، والبيض المسلوق لديه قيمة طاقة أعلى قليلا من النيئة النيئة.

هناك العديد من الخيارات لمعالجة بيضة الدجاج، وهي مسلوقة من قبل الشد، وجعل بيضة الباشارة، ويتدمج في الحقيبة و schochka، كل خيار لديه نسبة من السعرات الحرارية المختلفة:

1. بيض مسلوق جيدا.يحتوي هذا المنتج على حوالي سبعين من الفتحية، بينما يقع سبعة عشر منهم فقط على البروتين، ويرد الباقي في صفار البيض.
2. البيض المسلوقوبعد لا يتغير المحتوى الحراري لهذه البيض، بل يظل كما هو الحال في المنتج الخام. في الوقت نفسه، يحتفظ البروتين والكمال جميع المواد المفيدة.
3. الباشوتا البيضوبعد هذا الطبق يستعد فقط بضع دقائق في الماء الساخن مع الخل. يتم غليه البروتين الوحيد، الذي لا يعطي الصفار، لذلك تحتفظ البيضة بجميع خصائصها المفيدة. يحتوى محتوى السعرات الحرارية من بيضة واحدة حوالي ثمانين من المسافة بالثمانين.

تجدر الإشارة إلى أنه عندما يقلي البيض على زيت النباتات، يزيد محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير.

في هذه الحالة، سيحتوي مائة غرام من المنتج على أكثر من مائتي. هذه البيضة لا تستخدم في غذائي التغذية على الاطلاق. لا ينصح باستخدام صفار البيض في التغذية الغذائية، أو استخدامه يقتصر على الحد الأدنى.

ومع ذلك، فإن المنتج مفيد للغاية، فهو الكالسيوم والبروتينات ومكونات الفيتامينات والكربوهيدرات والمنغنيز والدهون المختلفة والزنك والحديد. يمكن الإشارة إلى قائمة العناصر النزرة الأخرى، ولكن لا يوجد الكثير في الصفار كما هو موضح أعلاه المواد.

بيض للتغذية الغذائية

لقد اكتشفنا بالفعل عدد السعرات الحرارية الموجودة في جهاز كمبيوتر شخصي. البيض المسلوق، الآن يستحق التفاهم، في أي كمية يمكنك استخدام المنتج لعدم إيذاء الصحة والشكل. كما تقول الإحصاءات، يجب أن يأكل شخص صحي حوالي ثلاثمائة بيضة في السنة.

إذا كان الشخص يعاني من مرتفع، فسيحصل عليه أن يأكل أكثر من اثنين من البيض المسلوق في أسبوع. يجب اتباع نفس المبلغ في التغذية الغذائية، في حين أنه من المرغوب فيه الاستبعاد من قائمة صفار البيض، وترك فقط بروتين بيض الدجاج فقط.

السعرات الحرارية، KCAL:

البروتينات، G:

الكربوهيدرات، G:

بيضة الدجاج مفيدة ومتوازنة بشكل جيد بطبيعة المنتج اللازمة للعمل الطبيعي لجميع أنظمة جسم الإنسان. هي منتج يومي على مكتبنا. البيض تتكون من صفار و. متوسط \u200b\u200bوزنه هو 55-60 غراما، والتي يمثل تخمير الصفار حوالي 17 غراما، وهو حوالي 1/3 من الكتلة وحجم البيض.

صفار يولك يقع تقريبا في منتصف كتلة البيض. يولك بيض الدجاج مستدير، الشكل الخام أكثر سيولة من البروتين. يعتمد لون وسطوع الصفار في وقت السنة والنظام الغذائي من غير المطبات (في الصيف والخريف، عندما تحصل الدجاج على العشب الطازج، يتم رسم صفار البيض أكثر إشراقا وغنية). هذا هو الصفار الذي يحتوي على البيئة اللازمة لأصل حياة جديدة، لذلك تعزى خصائص مختلفة معجزة إلى الصفار.

من الدراجات النارية في بيض الدجاج يولك 352 ككال لكل 100 جرام من المنتج. وفقا لذلك، ستكون محتوى السعرات الحرارية من الصفار حوالي 60-65 كيلو كالوري، اعتمادا على كتلةها. إنه بسبب الرياضيين عالية من الرياضيين من السعرات الحرارية، يحاول جعل البيض المخفوق من البروتين من العديد من البيض + 1 صفار.

يقع التفرد في حقيقة أنه في تكوينه الذي يمكنك العثور عليه تقريبا جميع العناصر الكلية والنزهات لنظام Mendeleev الدوري بالإضافة إلى أربع عناصر كيميائية أهمية - والكربون والهيدروجين والنيتروجين، والتي تشكل المادة العضوية، أي لا يوجد سوى أكثر من 50 وحدة أريكية (Caloricator). وأوضح هذا العدد من المواد المفيدة، لأن البيض يتم إنشاؤه بطبيعته لضمان أن كل شيء حيوي.

النزاع الأبدي - وهو أكثر فائدة أو صفار يولك أو لم ينته، \u200b\u200bولكن هناك الكثير من المواد المفيدة موجودة في صفار البيض:، الفيتامينات، ذات أهمية خاصة، وكذلك قائمة رائعة من المعادن:، والأحماض الأمينية غير القابلة للاسترداد. Holine () هو سلف الأسيتيلتشولين، المادة المسؤولة عن نقل النبضات العصبية في الوقت المناسب.

يحتوي صفار البيض على وكيل نشط لمكافحة يستكشف يغذي الأنسجة العصبية والدماغة. من الضروري التشغيل العادي للكبد والمسالك الصفراوية، يسمح لك بتنظيم توزيع الأنسجة الدهنية، هو المسؤول عن تطوير الجنين أثناء الحمل، يحسن الذاكرة.

بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن في صفار يولك تحتوي على أصباغ مختلفة - كاروتنويدات. والأهم الأكثر أهمية فيما بينها أو بروفيتامين أ. أنشأ أن الكاروتينات الطبيعية - و - تقليل خطر تطوير إعتام عدسة العين في سن الشيخوخة. كلما زاد عدد الكاروتينات في الصفار، فإن أكثر المشبع سيكون لونها.

صفار يولك هو منتج دهني وساروسي، ولكن إذا كنت تلتزم بمبادئ التغذية المعقولة واستخدام ما لا يزيد عن 2 بيض يوميا 2-3 مرات في الأسبوع، لا التأثيرات السلبية لن يتبع الجسم (السعرات الحرارية). يولك هو مسببة للحساسية القوية ويمكن أن يؤدي ظهور الجلد والالتهابات وطفح جلدي غير سارة، لذلك يجب إدارة المنتج بحذر في نظام غذائي الأطفال.

الأحماض الأمينية في صفار البيض

في صفار البيض الدجاج يحتوي على مثل الأحماض الأمينية التي لا غنى عنها الواردة فقط في صفار البيض الدجاج وأكثر في أي مكان. لذلك في البيض يحتوي على صفار البيض: الأحماض الدهنية متعددة المواد (الأحماض اللينولية واللواءين)، الأحماض الدهنية المحدودة (Palmitolein والأحماض الأولييكية)، والأحماض الدهنية المشبعة (النخيل، الستيرين وأحماض المعقد).

الكوليسترول في الأصفر

منتجات غنية في الدهون الغنية مثل صفار البيض أو الزيوت النباتية، لا يمكن أن تؤثر على مستوى الكوليسترول في الدم وعدد البروتينات الدهنية بشكل عام.

عند تناول البيض، جنبا إلى جنب مع صفار، فإن مستوى البروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة (الكوليسترول الفقراء) لن ينخفض \u200b\u200bفقط، ولن يرتفع، كما قيل لنا، وسيظل مستواه العام في الدم في نفس العلامة ولن زيادة.

المزيد عن تأثير البيض (صفار البيض) على مستوى الكوليسترول في الدم، انظر في مقطع الفيديو "هل يزيد البيض مستوى الكوليسترول؟" البرامج التلفزيونية "حول أهم شيء".

دجاج بيض (صفار يولك) في تجميل

الصارف وزيت العنبات هي المكونات الرئيسية للأقنعة المختلفة لتعزيز وتحفيز نمو الشعر، والكوبان جزء من العديد من الأقنعة لترطيب وتليين الجلد الجاف والعنق واليدين.

بيض الدجاج (صفار يولك) في الطبخ

يستخدم صفار الدجاج الخام كعنصر ملزم لصوص الطبخ، المايونيز، كريمات الكسترد، لهذا الصفار يضاف إلى اللحم. صفار يضيف إلى العجينة للخبز والبارات والفطائر، ويضمون الفطائر والخبز الخبز لإعطاء المنتجات النهائية رودي وقشرة لامعة. تستخدم صفار البيض من بيض الدجاج للطبخ الكوكتيلات الكحولية، ب، وأضف صفار خام. بناء على صفار الدجاج إعداد المشروبات الكحولية وغير الكحولية.

المزيد عن تأثير البيض (صفار البيض) على مستوى الكوليسترول في الدم، راجع مقطع الفيديو إيلينا Malysheva. ميزات مفيدة البيض "البرامج التلفزيونية" Live Great "، بدءا من 19 دقيقة 15 ثانية.

خصوصا ل
نسخ هذه المقالة محظورة تماما.

بيض الدجاج في نظام غذائي كل شخص، لأنهم غنيون مفيدون لعناصر الجسم ويمكن أن يصبحوا وجبة إفطار رائعة أو غداء أو عشاء. ولكن في الوقت نفسه، يمكن أن يؤثر استخدامهم في كميات كبيرة سلبا على الصحة، وإذا يتعلق الأمر بفقدان الوزن، فإن المعدل اليومي ينخفض \u200b\u200bأكثر من ذلك. البيض هو المنتج المفيد حتى يتم استخدامه بشكل صحيح، لكن الأمر يستحق كسر قاعدة واحدة على الأقل - والنتيجة لن تكون النتيجة جيدة كما هو متوقع. لفهم كيف وفي أي كمية هناك، تحتاج إلى معرفة كم هو في بيضة الدجاج، ما هو محتوى السعرات الحرارية وعناصرها الغنية.

شراء، البيض السعرات الحرارية

يزن البيض المتوسطة الحجم حوالي 55-60 غرام ويحتوي على حوالي 70 كيلومبرس. 60٪ من كتلة البويضة بأكملها تقع على البروتين، صفار يولك - 30٪، و 10٪ يأخذ قذيفة. بيض الدجاج الزائد في شكل الخام:

• البروتينات - 12 غراما.
• الدهون - 11 غراما.
• الكربوهيدرات - 1 غرام.

Calorie وبيض الدجاج البراعم يمكن أن تكون مختلفة اعتمادا على كيفية طهيها. هناك العديد من الطرق لطبخ البيض، ويؤثر كل واحد منهم على طريقتها الخاصة إلى نسبة العناصر. على سبيل المثال، إدخال بيض الدجاج المسلوقة واسدها لا تختلف كثيرا عن نفس المؤشرات في النموذج الخام، لكن الأمر يستحق كسره في مقلاة مع النفط، حيث أن الوضع سيغير بشكل كبير.

يمكن أن يؤثر المحتوى الحراري للبيض أيضا على تناول الدجاج. إذا كان لدى الطيور الفرصة، إلا لاستخدام الأعلاف الخاصة، والمشي عبر منطقة كبيرة والعثور على فروع أو يرقات مختلفة، ثم سيكون للبيض محتوى السعرات الحرارية الكبيرة بالمقارنة مع ما يتم الحصول عليه في مزرعة الدواجن. تقدر الدجاج المنزلية ليس فقط من حيث محتوى المغذيات، ولكن أيضا مع مراعاة الاستفادة من الجسم.

هناك أسطورة يجب استخدام البيض حصريا من اللون الأبيض، لأنه، إذا كان دجاج بيض بني أو بني، فهذا يختلف أيضا بشكل كبير. في الواقع، فإن لون البيض لا يؤثر على مؤشرات المواد فيه.

البيض هي واحدة من أكثر المنتجات الفريدة على هذا الكوكب، لأنها تمتصها جسم بشري بنسبة 98٪. واسمحوا لهم تحدث الحساسية، فإنه لا يغيره قيمة المغذياتوبعد بيض الدجاج لا يضر بالجسم وهو إخراج تماما، في نفس الوقت يفسدها مع العناصر المفيدة.

السنجاب البيض الدجاج:

يتضمن تكوين بروتين الدجاج 87٪ من الماء، 11٪ من البروتينات، الكربوهيدرات 1٪ و 1٪ من المواد المعدنية. إدخال بيض الدجاج دون صفار يولك أقل بكثير. هذا هو ما يجعله مصدرا ذا قيمة لا يصدق للبروتينات ذات السعرات الحرارية المنخفضة. السعرات الحرارية وبنغات الدجاج بيض الدجاج باستثناء صفار البيض:

• Cylolaria (100 غرام) - 52.
• البروتينات - 11 غراما.
• الدهون - 0.
• الكربوهيدرات - 0.

في هناك نسب صحيحة للأحماض الأمينية الأساسية، بما في ذلك الميثيونين، والتي لا يمكن أن تنتج جسم بشري. من الميثيونين الذي يلعب دورا كبيرا في توليف الكرياتين، الأدرينالين، يساهم في العمل النشط للفيتامينات والإنزيمات. في الوقت نفسه، إذا كان لدى الجسم كمية غير كافية من الميثيونين وهناك مشاكل في عمل الجهاز العصبي.

بواسطة jolk.

يتكون صفار الدجاج من 50٪ من الماء، و 32٪ من الدهون، و 16٪ - البروتينات، ويتم تفريغ 2٪ من المواد المعدنية. Cylolarius في بيض الدجاج من بيض الدجاج متوسط \u200b\u200bالحجم حوالي 50-55؛ لكل 100 جرام - 350 سعر حراري.

بيض دجاج دجاج بدون بروتين:

• البروتينات - 16 غرام.
• الدهون - 31.
• الكربوهيدرات - 1 غرام.

القيمة الكبيرة للصارئة هي أنها تحتوي على مجمع كامل من الأحماض الدهنية، والتي تؤثر بشكل إيجابي على عمل الكائنات الحية بأكملها. لكن العديد من البيض تناول البيض على مبدأ "البروتين - إلى طبق، صفار يولك - في دلو القمامة" بسبب حقيقة أنه في صفار الكوليسترول في الكوليسترول. نعم، الكوليسترول يولك غني حقا، لكنه يحتاج أيضا إلى جسم بشري. على سبيل المثال، إذا كان هناك نسخ نسيمترول منخفض في الجسم، يبدأ الكبد في إنتاجه نفسه. الاستخدام المعتدل من صفار البيض لن يضر بالصحة. بالإضافة إلى ذلك، إلى جانب الكوليسترول في الكوليسترول، في صفار البيض الدجاج، يوجد الكثير من المواد المفيدة مثل الليسيثين، مما يسهم في نشاط الدماغ ويمنع تطوير التصلب، أو الذي ينشط عملية التمثيل الغذائي.

عناصر تتبع مفيدة في بيضة الدجاج

بيض الدجاج ليس فقط منتجا عاليا، ولكن أيضا مصدر كبير لعدد كبير من البيولوجي المفيد والمعادن والبروتينات. ما يحتوي بالضبط على بيضة دجاج وكيف يؤثر استخدامه على صحة الإنسان؟

1. النياسين، أو فيتامين B3، ضروري لخلايا السلطة، يساهم في إنتاج الهرمونات التناسلية.
2. holine، أو فيتامين B4، - يحسن الذاكرة، ينشط عملية تنظيف الكبد من السموم.
3. فيتامين (د) مهم للحفاظ على الفسفور والكالسيوم في الجسم. إن البيض يحتل المركز الثاني في قائمة المنتجات الغنية بفيتامين (د)، مما أثار زيت السمك فقط.
4. فيتامين K ضروري لتدفق الدم الطبيعي.
5. فيتامين E والحديد - النضال بنشاط مع سوء الحالة المزاجية والتعب، ضرورية لمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
6. فيتامين أ - يزيد من المناعة، يؤثر بشكل إيجابي على النمو والرؤية.
7. فيتامين E - توضح تطوير بعض أشكال السرطان ويجعل البيض مع بعض "شباب إكسير"، لأن هذا الفيتامين يحتفظ بالجمال الطبيعي ولا يعطي الجسم ينمو.
8. فيتامين ب 12 - له تأثير مفيد على تكوين الدم وهو وسيلة لمنع الأمراض العصبية. بيضة واحدة تفي بالحاجة اليومية لفيتامين ب 12 بنسبة 100٪.

وهذا ليس سوى جزء صغير، لأن بيض الدجاج غني بالكالسيوم والمنجنيز والسيلينيوم والفيلانسين والصوديوم والزنك وحمض الفوليك والحامض الفوليك، وهناك تقريبا جميع الفيتامينات (باستثناء فيتامين ج)، والأحماض الأمينية التي لا غنى عنها.

بيض الدجاج للتخسيس

في النظام الغذائي لشخص يلاحظ التغذية العلاجية أو النظام الغذائي لفقدان الوزن، يجب أن يكون البيض. تثبت بيض الدجاج التزيجي ومحتوى السعرات الحرارية أن هذا المنتج هو واحد من أقل السعرات الحرارية، ولكن مع المغذيات في العالم. استخدامها تطبيع عملية التمثيل الغذائي. جعل بيضان لتناول الإفطار حمية يومية أقل من 400 كيلومبرس، بينما يرضي الجسم تماما طوال اليوم.

صفار يولك بروتين السعرات الحرارية، لذلك غالبا ما يتم إلقاؤه بعيدا، ومعها مجمع كامل من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات.

مؤشرات بيض الدجاج بدون سقوط صفار يولي، والنظام الغذائي يصبح السعرات الحرارية أقل، ولكن لا توجد خطاب حول التغذية في هذه الحالة. يجب أن يكون الصفار أيضا في النظام الغذائي، وكذلك البروتين، ولكن بكميات أصغر. عند فقدان الوزن، يوصى باستخدام أكثر من صفار كلارين يوميا. في الوقت نفسه، يمكن أن يكون البروتين في كمية غير محدودة. وهذا هو، وتناول بيض دجاج بارد مع الطماطم والجبن لتناول الإفطار مع الطماطم والجبن، فإن علاطلة بناء على بروتين البيض مع سلطة يمكن أن تحمل تكلفة. مجموعة متنوعة من أساليب الطهي مثيرة للإعجاب التي تثبت مرة أخرى قيمة هذا المنتج.

كيفية طهي بيضة الدجاج

شراء، محتوى السعرات الحرارية للبيض في الشكل المغلي يساوي المؤشرات المقابلة في الجبن. وهذا زائد كبير، حيث لا يستطيع الكثير من الناس استخدامها البيض الخاملكن الجنود لديهم طعم أفضل بكثير، بينما يحافظون تماما على جميع الفوائد للجسم.

قبل طبخ البيض، يجب سحبها من الثلاجة واتركها عندما درجة حرارة الغرفةوبعد يتم ذلك حتى لا تنفجر في الماء المغلي عند الدخول إلى الماء المغلي. بعد أن يتم شطفها - ويمكنك تطبخ. يعتمد وقت الطهي على البيض نتيجة لذلك ينبغي الحصول عليه: Skump - 1-3 دقائق، "في الحقيبة" - 4-5 دقائق، ثمل - 7-8 دقائق. في الوقت نفسه، من الضروري توقع طبخ البيض الكبير لفترة أطول، وبالتالي، يجب سحبها لتستمر. إذا تم طهي البيض أكثر من 10 دقائق، فسيتم هضمها، مما يعني أن صفار البيض سيفقد ذوقها وتحويل التوهج الأخضر، وسيصبح البروتين مثل المطاط.

للحفاظ على جميع الأحماض الدهنية الموجودة في صفار البيض، يجب إعداد البيض على النحو التالي: حذفها في الماء المغلي وإيقاف الغاز بعد دقيقة واحدة، دون إزالتها لمدة 5 دقائق أخرى. ونتيجة لذلك، سيكون للبروتين وقت اللحام، وسيبقى الصفار السائل.

طبخ - افضل طريقه إعداد البيض، والتي يتم الاحتفاظ بها قيمتها الغذائية. مع القلي بياض البيضة لا يحتفظ بهيكلها، ومن استخدام النفط إلى الجسم، تسقط الأسماء في نظام الكبد والجهاز الهضمي.

إلحاح البيض الدجاج المحتمل. الكوليسترول

العديد من يرفضون الأكل البيض بسبب محتوى الكوليسترول. ولكن كم هو عظيم ضار للجسم وما إذا كان بشكل عام - سؤال دون إجابة أخيرة.

تحتوي بيضة واحدة على أكثر من 200 ملليغرام من هذه المادة. الكوليسترول في الدم في الدم عرفي للقسمة إلى فئتين: "جيد" (يزيد من المستوى و "السيئ" (يزيد من مستوى البروتينات الدهنية منخفض الكثافة، LDL). اتضح أن الكوليسترول الغذائي يساهم في رفع المستوى و "السيئ" و "جيد" الكوليسترول في الكوليسترول. العمل "السيئ" يرتبط الدهون الخبيثة، والتي هي قليلة في تكوين البيض، وبالتالي لن تكون هناك زيادة كبيرة في مثل هذا الكوليسترول بعد استخدامها.

إن المعدل اليومي للكوليسترول هو 300 ملليغرام، مما يعني أن بيضة واحدة في اليوم لن تؤذي الصحة. لكن أولئك الذين يميلون إلى أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري، يكلف البيض أقل في كثير من الأحيان - على الأقل كل يوم آخر.

بكتيريا

إذا لم يكن الكوليسترول ظاهرة فظيعة في بيضة الدجاج، فإن إمكانية ابتلاع السالمونيلا مع هذا المنتج مرعب حقا. من خلال القذيفة، يمكن أن تدخل البيضة في مراحل مختلفة من تكوين واستهلاك هذا المنتج. يسلم السالمونيلا ضرر حقيقي للجسم، ولكن هناك طرق لحماية نفسك من هذا:

1. لا تأكل البيض التي مرت المعالجة الحرارية أقل من 5 دقائق.
2. لا تغسل البيض قبل وضعها في الثلاجة، حتى لا تزيل الفيلم الواقي، دون أي خطر تغلغل السالمونيلا في البيض. يجب أن يتم ذلك على الفور قبل الطهي.
3. رمي البيض مع قذيفة متصدع ولا تبقيها لفترة طويلة في الثلاجة.

رد فعل تحسسي

غالبا ما توجد حالات الحساسية في الأطفال. تعد عدم التسامح مع بروتين البيض ظاهرة شائعة، ولكن لحسن الحظ، تخلص معظم الأطفال من خلال خمس سنوات. من بين الأعراض، هناك غثيان، القيء، احتقان الأنف، الحكة، الدوخة، الإغماء، وفي بعض الحالات صدمة الحساسية.

يجب أن يدرس الأشخاص الذين يعانون من الحساسية في بروتين البيض بعناية تكوين المنتجات، لأن البيض هو أحد أكثر المكونات المستخدمة لإعداد مجموعة منها. يتم إضافة بعض العناصر حتى لقاحات اللقاحات.

قطع بيضة الدجاج على لوحة تم حجزها

عادة ما يتم حساب الأشخاص الذين يراقبون نغذيةهم بعناية السعرات الحرارية. بعد كل شيء، من أجل تحقيق الغرض المقصود (مجموعة من الكتلة وفقدان الوزن وصيانة النموذج) من الضروري استهلاك كمية معينة من الطعام.

غالبا النظام الغذائي الغذائي يشمل البيض المسلوقلأن هذا المنتج غني بالمواد المفيدة المختلفة: من خلال الهضم بسهولة البروتين Leucine، الفيتامينات A، E، المجموعة B، وكذلك المغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم واليود وغيرها من الكائنات الضرورية حسب العناصر النزرة.

لذلك تحتاج إلى تعلم السعرات الحرارية في المسمار البيض.

الشد البيض - السعرات الحرارية لكل 100 جرام

عادة ما يتم احتساب السعرات الحرارية للمنتجات لكل 100 غراما من الوزن. لذا اكتشف أولا محتوى السعرات الحرارية من البيض، ثمل مسلوق، لكل 100 جرام. للدجاج، هذا الرقم هو 152 KCAL، ل Duck - 184 KCAL، أوزة - 180 KCAL، تركيا 165 KCAL. يتم تفسير الفرق من خلال نسبة الدهون والبروتينات والبروتينات والكربوهيدرات.

كم عدد السعرات الحرارية في جهد بيضة واحد

البيض لا يباع على الوزن، ولكن القطع. لذلك، من الضروري معرفة محتوى السعرات الحرارية من بيض واحد، ثمل مسلوق. ذلك يعتمد على الفئة التي يتم قطع البيض، يتم احتساب محتوى السعرات الحرارية. فئات لبيض الدجاج موجودة.

• أعلى. الوزن لذلك هو 75-85 غرام، محتوى السعرات الحرارية من 1 بيضة - حوالي 120 كيلو كاليفال.
• أولا. الوزن - 65-75 غرام، القيمة الغذائية - حوالي 105 KCAL.
• ثانية. الوزن 55-65 غرام، القيمة الغذائية - حوالي 90 كيلو كاليفال.

2 بيض ثمل السعرات الحرارية

عادة، يتكون وجبة الإفطار من شخص بالغ من بيضين، لأنه من المناسب حساب محتوى السعرات الحرارية على الفور الطبق بأكمله. اجعل الأمر سهلا: يكفي مضاعفة أرقام 2 من القسم السابق، أو عدد آخر من البيض في الطبق.

نحن نعيش الناس. في بعض الأحيان يمكننا أن نعترف بيئي، لكننا نريد أن نجعل موقعنا أفضل. إذا وجدت خطأ، فيرجى تحديد جزء النص وانقر فوق CTRL + ENTER.وبعد سنكون ممتنين جدا لك!