بغيانات 

كيفية إعداد المعجنات النفخة الجاهزة. نفخة المعجنات الخميرة - وصفات

معجنات نفخة مجانية - خيار ممتاز ل الطبخ السريع أطباق مختلفة. باستخدام هذا المكون، الخبز لذيذ للغاية وهش. السعرات الحرارية ب. 100 غرامسما 335 kcal. متوسط \u200b\u200bالنسبة المئوية ل BPU:

  • بيلكوف 8-9%
  • سمين 24-29%
  • الكربوهيدرات - 68-62%

كيفية اختيار العجين المثانة النفخة المناسبة

يمكن تحضير المعجنات النفخة بشكل مستقل. يمكنك أيضا اختيار المنتج النهائي النهائي الذي لن يعطى بالجودة اختبار الصفحة الرئيسيةوبعد للقيام بذلك، تولي اهتماما لما يلي:

  • الأكبر في طبقات العجين، كلما زاد تذك عليه (مؤشر لاختبار الحمل هو 256 طبقات)؛
  • يجب أن تكون جميع المكونات هي أعلى جودة؛
  • تذويب العجين فقط عندما درجة حرارة الغرفة أثناء 30 دقيقة.

ما يمكن إعداده باستخدام عجين

استخدام وصفات خطوة بخطوة والصور المرافقة، من ذلك يمكنك أن تخبز khachapuri مع الجبن، فطائر مع تفاحة، نفث بالجبن المنزلية والنقانق أو الساقين الدجاج في عجين الفطير والعديد من الأشياء الجيدة الأخرى.!

pylled. خميرة العجين هذا هو الأساس لإعداد الخبز المختلفة. من هذا المكون، مقدد، الرئتين في هيكلهم الخاص للمنتج. باستخدام فوائد نفخة، يمكنك إنشاء ملفات تعريف الارتباط الحلو، اللحوم، فطائر الخضار، البيتزا.

عملية الطبخ

إن إجراء تصنيع هذا الاختبار ليس صعبا بشكل خاص، لكنه يتطلب الكثير من الوقت. سنقوم بتحليل الوصفة الأكثر شعبية التي تسمح لك بالحصول على الفراغات المورقة والناعمة.

المكونات المستخدمة:

  1. الحليب - الزجاج.
  2. الدقيق العادي - زوجين من النظارات.
  3. سكر - ملعقة كبيرة.
  4. ملح الحجر ملعقة صغيرة.
  5. الخميرة الجافة هي ملعقة صغيرة (3-4 غرام).
  6. بيضة.
  7. زيت دسم (200 جرام).

تحتاج إلى مزج الخميرة مع الحليب الساخن. بعد الانتظار حتى يتم تورم الحبوب الجافة، إضافة السكر، الدقيق، الملح. مزيج، أرسل التركيب إلى مكان دافئ لمدة 45-55 دقيقة. بعد، أضف المكونات المتبقية، خذ العجين ودعه يأتي.

بعد ذلك، تحتاج إلى طرح المنتج الناتج مع مستطيل. تليين السطوح مع الزبدة التي غمرت المياه وتضعها مع مظروف. أداء التراجع مرة أخرى. من الضروري تكرار هذه العملية عدة مرات. الأمثل يعتبر 30 طبقات. لهذا تحتاج إلى تكرار الإجراء المتداول 9 مرات.

تحضير لذيذ

من نفخة الخميرة العجين، يمكن للمضيفة إعداد الأطباق المختلفة. من الضروري القيام بذلك في الفرن. الأكثر شعبية هي الأطباق التالية:

  • فطائر
  • الكعك الحلو،
  • فطائر مملحة
  • كرواسون
  • khachapuri.
  • كيك
  • بيتزا
  • لفات.

لن تترك صورة هذه الأطباق غير مبالية لكل معجب الطهي.

المعجنات المتجمدة النفخة - منتج عالمي يتم تخزينه طويلا ومجتمعا تماما مع التوت والفواكه والشوكولاته واللحوم والأسماك والطيور والخضروات. لذلك، فإنه يقدر بشكل خاص من قبل العديد من مضيفات العمل، اعتاد على الانغماس بانتظام لأقاربهم بجميع أنواع الأشياء الجيدة. من يتم الحصول عليها فطائر لذيذة، نفث الكرواسان وحتى الكعك. في منشور اليوم، سيتم عرض أبسط وصفات الخبز والمطالبة من مخزن المعجنات النفخة حشوات مختلفة.

إذا كنت ترغب في اختيارك شيء لذيذ، ولكن ليس لديك وقت لإجراء اختبار، فيمكن شراؤه في أي سوبر ماركت حديث. ولكن من أجل عدم الركض في منتج مدلل، من المهم معرفة كيفية اختيار ذلك. قبل الشراء، من الضروري دراسة العبوة بعناية لنزاهها. بعد كل شيء، يؤدي أدنى اضطراب في الضيقة إلى أضرار من المباطرة باختبار نفخة مجمدة، والتي سيتم نشرها في هذا المنشور. من المستحسن أيضا الانتباه إلى تاريخ الإنتاج، حيث من الممكن تخزين المنتج النهائي، وليس أكثر من 180 يوما من تاريخ التصنيع. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون الملصق بيانات عن عدد الطبقات في الاختبار. مما هي عليه أكثر، كلما كان الخبز أكثر.

يوصى المنتج المنتج تدريجيا. للقيام بذلك، يتم وضعها في الثلاجة وتحملها لمدة ثماني ساعات. إذا تركت نفخة المجمدة العجين العجين في درجة حرارة الغرفة، قد تكون هناك مشاكل في ذلك.

مغلفات مع التفاح

هذه المعجنات الحلوة مع الفاكهة الخفيفة رائحة سوف تشبه الفتيات والأطفال بشكل خاص. لا تزال جديدة لفترة طويلة وبعد أن تفقد التبريد طعمها. لذلك، يمكنك أن تأخذها معك إلى المكتب أو إلى المدرسة. لإعداد هذه المغلفات، ستحتاج:

  • 1 نفخة النفخة المجمدة العجين (REMRIMING).
  • 2 التفاح الناضجة.
  • 3 ملعقة كبيرة. ل. السكر العادي.
  • الفانيليا والقرفة (حسب الرغبة).

العجين المستنقع، وليس المتداول، وقطع إلى أربعة عشر قطعة متطابقة. تم تزيين كل واحد منهم بالتفاح المسحوق، ورشها بالسكر والفانيليا والقرفة، مصممة في شكل محولات وتحولت على ورقة الخبز واصطف مع قطعة من شهادة جامعية. تخبز المنتجات في 160 درجة مئوية من حوالي ربع ساعة.

فطيرة مع الملفوف

من المحتمل أن يرغب عشاق عدم وجود الخبز في تجديد مجموعتهم التي تمت مناقشتها دون وصفة من المعجنات النفخة المجمدة. سوف تصبح الكعكة التي تصنعها إضافة رائعة إلى قدح من الشاي الساخن أو لوحة من الحساء الدافئ. لعلاجهم منزلك، ستحتاج:

  • 700 جم الملفوف الأبيض.
  • 1 مصباح مصححة.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم.
  • الملح والتوابل والزيت الهزيل.

ابدأ في إعادة إنتاج هذه الوصفة للمعجنات النفخة المجمدة، تحتاج إلى إعداد ملء. لهذا، تمر البصل المفروم ناعما في النفط المسخن، ثم يكمل الملفوف المفروم ناعما واستمر في تقلى. بعد بضع دقائق، أضف إلى الخضروات معجون الطماطموالملح والتوابل و صلصة الصوياوبعد كل هذا يتم إحضاره إلى الاستعداد الكامل وترك لتبرد. يتم وضع التعبئة المبردة في شكل حراري، وهو أسفل يتم وضع الجزء السفلي مع جزء من حجم العجين. في المرحلة التالية، تغطي كعكة المستقبل بطبقة المتبقية وإرسالها إلى الفرن. أخبز في درجة حرارة معتدلة حوالي نصف ساعة.

نابليون

طبخ هذا لذيذ ولا يصدق كعكة حساسةحتى الشخص الذي لا علاقة له بالطبخ غارقة في الكسترد الحلو. للقيام بذلك، ستحتاج:

  • 1 كجم من اختبار نفخة المجمدة.
  • 1 لتر اللبن المبستر.
  • 100 غرام من النفط غير المملح.
  • 2 كوب من السكر الأبيض العادي.
  • 4 بيض خام مختارة.
  • 4 ملعقة كبيرة. ل. مخبز دقيق أبيض.
  • الفانيلين.

بعد فهم ما هو مدرج في "نابليون"، تحتاج إلى معرفة كيفية الطهي. يتم ترك المعجنات النفخة المجمدة في الثلاجة حتى يلف. ثم مليء بلوحة خفية، وقطعت إلى قطع والكعك المخبوزة. في المرحلة التالية تحتاج إلى أن تفعل القشدة. للحصول عليه، يتم جلد البيض برم السكر، ثم يكمل الدقيق والحليب. كل هذا يتم ضبطه على الغليان، يتم تعزيزه إلى الكثافة المطلوبة، بارد ومعالجتها بواسطة خلاط، دون أن تنسى الاتصال بزيت خفيف. يتم تغطية الكعك المخبوزات مع الكريم الناتج، وضعت على بعضها البعض، مزينة لطعمها الخاص وتغادر للتشريب.

khachapuri.

بالتأكيد سوف تولي الخبراء المأكولات الجورجية الانتباه إلى الوصفة أدناه أدناه. من المعجنات النفخة المجمدة، يتم الحصول على Khacapuri ممتازة مع ملء الجبن الحساس. لطهيها، ستحتاج:

  • 200 غرام سلوغوني.
  • 100 غرام من زيت كريم جيد.
  • 500 غرام متجر النفخة المعجنات.
  • النفط العجافوالخضر والتوابل.

أعدت من نفخة المجمدة العجين بسيطة جدا وسهلة. يتم قطع الطبقة المرهقة مع نفس المربعات. كل منهم جبن مبشور، مختلطة مع التوابل والخضر. كل هذا يتم ضغطه بواسطة قطع من الزبدة، أضعاف مع مثلثات، وضعت على ورقة خبز مشحم وإرسالها إلى الفرن. خبز khachapuri في 200 س ج حوالي نصف ساعة.

كرواسون

أولئك الذين لم يقرروا بعد أنه يمكن أن يكون مستعدا من معجنات نفخة مجمدة، يمكنك تقديم المشورة بالكيف الفرنسية الشهيرة مع ملء حلو. ستصبح الكرواسان المقرمشة مع مربى المشمش السميك إضافة ممتازة إلى فنجان من القهوة الصباحية العطرة وسيعطي مزاجا كبيرا لليوم اللاحق بأكمله. ليخبز، ستحتاج:

  • 200 غرام من العجين الخميرة النفخة.
  • 150 غرام مربى المشمش الكثيف.
  • المكسرات.

من قبل العجين المرصعة في السابق مع طبق ومثليث المثلثات. كل واحد منهم مليء بالمربى المشمش والمكسرات، ثم تبرد بأبواق وأغيرها إلى ورقة الخبز، مبطنة بالشك. يتم الاحتفاظ الكرواسان في المستقبل في دافئة واخبز عند 250 درجة مئوية حوالي ربع ساعة.

فطيرة مع السمك

مجتمعة معجنات النفخة المجمدة بشكل جيد ليس فقط مع الحلو، ولكن أيضا مع حشو مملح. لذلك، غالبا ما تستخدم كأساس السمك بيروجوفوبعد ليخبز لنفسك وأقاربك يعامل مماثلة، ستحتاج:

  • 400 جرام فيليه سمك القد.
  • 500 غرام من المعجنات النفخة الطازجة.
  • 250 غرام فيليه السلمون.
  • 180 غرام من الكريمة الحامضة nonclicat.
  • 100 غرام من الجبن الصلبة جيدة.
  • 70 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
  • 50 مل من الزيت الهزيل.
  • 5 بيضات.
  • 1 لمبات.
  • الملح والبقدونس والتوابل.

تمر البصل المفروم ناعما في الزيت الساخن، واستكمل النبيذ ويقود حوالي عشر دقائق. ثم هو بارد قليلا وإرسالها إلى وعاء موجود بالفعل مفروم الأسماك، رقائق الجبن، بيضتان، كريم الحامض والخضر المفروم. كل هذا هو باطن، محنك بالتوابل ويتم توزيعها في الشكل، يتم سحقه السفلي مع تدحرجت من العجين المنهز. أعلى وضع بيضين مسلوقين مقطعين مع دوائر رقيقة. تم تزيين كعكة المستقبل بأشرطة مصنوعة من بقايا العجين، وخبزت في درجات حرارة معتدلة.

فطائر

هذا الخبز العطر هو جيد بنفس القدر ودافئة، وفي الشكل المبرد. اعتمادا على حالتك المزاجية، يمكن أن يكون إضافة ممتازة إلى لوحة حساء ساخنة أو وجبة خفيفةوبعد لخبز فطائر العجين المجمدة بالنفخ، ستحتاج:

  • 300 غرام لحم كبد البقر.
  • 500 غرام متجر النفخة المعجنات.
  • 1 لمبة بيضاء.
  • 1 صفار.
  • الزيت العجاف والملح والتوابل.

يتم تحرير الكبد الكاسح من جميع غير الضروري، وقطع إلى مكعبات وإرسالها إلى مقلاة يتم فيها بالفعل بصل متحمس بالفعل. كل هذا مملح وموسم وجلب الاستعداد. في حين أن ملء البهارات، يمكنك القيام بالاختبار. إنه اغتصب بلوحة خفية وقطع المربعات نفسها. كل واحد منهم مليء بالكبد المبرد، مزين في شكل فطائر، وضعت على ورقة الخبز غسلها لطخت صفار صفار مخفوقة. منتجات خبز في 200 س ج حوالي خمسة وعشرين دقيقة.

فطيرة التفاح

أولئك الذين ليسوا قادرين على مقاومة الخبز ملء الفاكهة ننصح بعدم إغفال الآخرين وصفة غير مسطحة من المعجنات النفخة المجمدة. مع صورة مخبوز به، سيكون من الممكن قراءة وقت لاحق قليلا، ولكن لا تزال تعرف ما هي المنتجات اللازمة لإعدادها. في هذه الحالة، ستحتاج:

  • 2 ورقة من المعجنات نفخة المشتراة.
  • 3 التفاح الحلو كبير.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر العادي.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق المخبز.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر بني.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. suhares للخبز.
  • ح. ل. مسحوق القرفة.
  • كوب من المكسرات المفرومة.
  • 1 بيضة خام.
  • 1 ملعقة صغيرة. ماء.

يتم حصف صفائح العجين المجففة بأفلام خفية. يرش كل واحد منهم مع فتات الجوز المحلاة والبتكرموم، مغطاة بالتفاح المفروم المرتبط بالزنامون والدقيق والسكر، ثم مطوية في لفات. يتم تحويل المنتجات التي تم الحصول عليها على ورقة الخبز، وتشحيم البيض المخفوق بالماء وإرسالها إلى المعالجة الحرارية. مخبوز Strudel في 190 0 ج حوالي خمسة وأربعين دقيقة.

القواقع مع الزبيب

هذه القوائم الصغيرة اللذيذة مثل عشاق الخبز الكبيرة والصغيرة مع الفواكه المجففة. لذلك، من الممكن أن تظهر في كثير من الأحيان في قائمة عائلتك. لطهيها، ستحتاج:

  • 500 غرام من المعجنات النفخة المجمدة.
  • 100 غرام من السكر العادي.
  • 200 غرام من الزبيب الأبيض.
  • 20 غرام من النفط المذابة.
  • 1 البروتين.

تدفق تدفق العجينة من قبل خمسة ملايين مليوني وتشحيمه بالزيت الذائب. جانب واحد مغطى بطبقة من الزبيب. كل هذا ملتوي مع لفة، وقطع حول نفس القطع ووضعها على ورقة الخبز. يتم تشحيم القوالب الناتجة مع البروتين والتقشير بالسكر وإرسالها إلى الفرن. أخبزهم في درجات حرارة معتدلة حوالي ربع ساعة.

أنابيب مع كريم البروتين

الكثير منا من الطفولة المألوفة بهذه الحساسية الحلوة. ولكن ليس الجميع يعرفون كيفية إعداده في المنزل. لدعم أحبائك مع مثل هذه الأنابيب، ستحتاج:

  • 500 غرام من الاختبار المشتراة.
  • 150 غرام من السكر العادي.
  • 2 البيض الخام.
  • قرصة الملح وبعض النفط.

يتم توالت العجين المعيب مع لوحة وقطعت مع خطوط رقيقة طويلة. تم ثمل كل واحد منهم في شكل غير واضح، معالجته مع شرابة مبللة في صفار البيض، وخبز في فرن دافئ معتدل. أنابيب حزام مطاردة قليلا ومليئة بالكريمة مصنوعة من البروتينات المملحة مخفوقة مع رمل السكر.

نفث التفاح

من المعجنات النفخة المجمدة، يمكنك أن تخبز الكعك المفتوح بسرعة نسبيا مع ملء الفاكهة. للقيام بذلك، يجب العثور عليك في المنزل:

  • 300 غرام من الاختبار المشتراة.
  • 70 غرام ازديف المشمش المربى.
  • 30 مل من مياه الشرب.
  • 2 التفاح.
  • 1 صفار.

يتم التراجع عن العجين المعيب بطبقة رقيقة وقطعها للحصول على أربع مستطيلات متطابقة. كل واحد منهم تحولت على ورقة الخبز، والغطاء شرائح التفاح وتشحيم المربى المغطاة بالماء. يتم التعامل مع حواف المنتجات مع صفار وضوح مخفوقة. تخبز نفث في متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة وليس أكثر من خمسة عشر دقيقة.

tarta taten.

هذا مذهل المعجنات الفرنسية لا تترك غير مبال حتى الحلويات الأكثر تطلبا. إنه مزيج ناجح للغاية من المعجنات النفخة الرقيقة والتفاح والحلائيات الحلو. لطهي الطعام، ستحتاج:

  • 100 جرام النفط الجيد.
  • 200 غرام من السكر العادي.
  • 500 غرام التفاح.
  • 1 ورقة الاختبار النهائي.
  • 1 جراب الفانيليا.
  • ح. ل. القرفة المطحونة.

في البداية، تحتاج إلى القيام بالكراميل. يتم سكب السكر في الهيكل العظمي وإرساله على الموقد. بعد ذلك فور استكمالها بذور الفانيليا والتحضير قبل استلام الكرمل. يتم سكب الكتلة اللزوجة الحلوة الناتجة في شكل خبز ومغطاة بشرائح Apple، القرفة الزحف. كل هذا مغطى بقطع من النفط وطبقة العجين المدلفنة. تورتة خبز في متوسط \u200b\u200bدرجة حرارة حوالي أربعين دقيقة. قبل الخلاصة، يتم تبريدها وتحولت حتى تتحول التفاح إلى الأعلى.

تورت بيري مع meringue

الحلوى اللذيذة والعرض للغاية قادر على أن تصبح زخرفة لائقة من أي عطلة. لذلك، يجب أن يعرف أي مضيفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح. منذ ذلك الحدي بالإضافة إلى الاختبار المتجمد والتوت، ستحتاج إلى عدد قليل من المكونات، من الأفضل أن تتأكد من وجودك في متناول اليد:

  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الحبوب الدليمية الجافة.
  • 2 بروتين البيض.
  • 1 ورقة من المعجنات النفخة النهائية.
  • 40 غرام من السكر البني.
  • 400 غرام من التوت الطازج.
  • 60 غرام مسحوق الحلو.
  • معسر الفانيلين.

يملأ تدفق العجين بلوحة ووضعه في الشكل الذي يصطف بالشكل. من فوق سكب ماننا كرنوالتوت والسكر البني. كل هذه الخبز في فرن دافئ معتدل. بعد عشرين دقيقة، يتم تغطية الفطائر الجاهزة تقريبا بالبروتينات الجلدية مع فانيلين و مسحوق السكرثم عاد إلى المعالجة الحرارية.

لفات مع توت العليق

يتم دمج العجين المشتراة تماما ليس فقط مع الطازج، ولكن أيضا مع التوت المعالج حراريا. للتخلي عن حفلة الشاي المساء طبقات لذيذةسوف تحتاج:

  • 9 ملاعق كبيرة. ل. مؤتمر التوت.
  • 500 غرام متجر النفخة المعجنات.
  • 1 بيضة خام.

ينقسم العجين المعيب إلى ثلاث قطع. كل واحد منهم يتدحرج بطبقة رقيقة وقطع إلى 3 أجزاء. يتم ملء القوالب التي تم الحصول عليها بتشكيل التوت، مصنوعة في شكل مستطيل مغلق وتشحيم مع بيضة مخفوقة. تخبز نفث على العكس من ذلك، مغطاة بورقة جامعية، عند درجة حرارة 200 س في الإرادة السلع تامة الصنع مضطرب مع مسحوق السكر.

لباستيش

أولئك الذين يحبون الحلويات المختلفة، يستحق تجربة الحلوى البرتغالية الشهيرة. لطبخه ستحتاج:

  • 2 كوب محاكسة.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة..
  • 3 ملعقة كبيرة. ل. السكر الأبيض العادي.
  • ح. ل. الكركم.
  • الفانيلين.

سوف يحلي الحليب السكر المرغوب والحرارة على الموقد. ثم قليلا من السائل الناتج يتم نقله إلى قدرة منفصلةتكملة مع النشا، الفانيلين والكركم، إغلاق ويهز بشكل مكثف. في الخطوة التالية، كل هذا متصل بالحليب الحلو الدافئ، جلب إلى غليان والبرد. الآن حان الوقت للقيام الاختبار. من أجل إزالة الجليد، تحريرها من العبوة، وتتدحرج مع لوحة ووضعت في شكل مقاوم للحرارة. كل هذا مغطى بكريم حليب سميكة وشحن إلى الفرن.

فطيرة مع الكوسة ومزاريلا

هذا الخبز العطر مع جبنة وملء الخضروات يمكن أن تحل محل عشاء كامل لجميع أفراد الأسرة. لطهي الطعام، ستحتاج:

  • 500 غرام من طائرات التشذيب النفخة.
  • 200 غرام موزاريلا.
  • اثنين من الشابة كوسة.
  • الملح، الريحان، السمسم والزيت الهزيل.

ينقسم العجين المعيب إلى قطعتين ولفهم بأفلام خفية. يتم وضع قطعة واحدة في الجزء السفلي من النموذج المسبق. أعلى عرض موزعة كوسة المحمصة المبشورة، مختلطة مع الريحان والملح. كل هذا مغطى بموجاريلا شرائح والعجين المتبقية. يتم رش كعكة المستقبل بزيت الخضروات، مع رشها مع السمسم واخبز درجات حرارة معتدلة.

يمكن العثور على المعجنات النفخة اليوم في كل سوبر ماركت قريب. لا غنى عنها عندما يكون من الضروري بسرعة ودون جهد لإعداد لصق واحد أو آخر، والأكثر تنوعا. لا عجب أن العديد من العشاق يتم تخزينها دائما في الثلاجة المجمدة العجين في حالة معروفة باسم "الضيوف على العتبة".

ما يمكن أن يكون مستعدا من اختبار الطبقة؟ مختلف جدا! من طبقة بسيطة "ألسنة" ل كعكة مذهلة "نابليون" - نفث، أنابيب، "مغلفات"، "الزوايا"، "الورود"؛ الخبز مع ملء التفاح والجبن المنزلية والجبن والنقانق والمربى والشوكولاته والكاسترد! هذا هو ما هي ثروة الاختلافات وصفات ذوبان من المعجنات نفخة المشتراة.

يجب أن تخبز جميع منتجات الطبقات، مكدسة مع الدقيق، أو ساطع شهادة الخبز في درجة حرارة 200-220ºº. استعداد فادباك سهل: الخبز رائحة، اكتساب اللون الذهبي.

1. نفث "الانحناء"

تتدحرج فوق طبقة عجينة 1 سم، قطع شرائط القطع حوالي 10 سم، وعرض 3-4 سم. أنت تطور في الوسط للحصول على "القوس". نخبز، تحول على طبق ورش مسحوق السكر.

2. نفث "آذان"

تتدحرج فوق العجين 0.5 سم سميكة، ورش القرفة بالسكر ونحن ندير الحافة اليمنى أولا، ثم لفة اليسرى إلى منتصف المظهر. اتضح لفة مزدوجة. قم بتخفيض قطعها بسمك 0.5 سم، وضع "آذان" على العداد، مشرقة بالشك، وخبز حتى الاستعداد.

3. نفث "الزوايا"

قطع العجين مع المربعات، في منتصف كل وظيفة سخرية حشو: قطع من التفاح، الكرز، والجبن المنزلية، أو البيض المسلوق من عند القوس الأخضرأو الفطر المحمص بالبصل. حادة المربعات من اختبار قطريا، بحيث يتم إخراج المثلث، وانقر على المحيط بإصبع، تراجع 1 سم من الحافة: ثم عند الخبز، لا يتم تشغيل "التعبئة"، وحواف " سيتم حجل الزوايا بشكل جميل.

4. نفث "الورود"

يمكنك أن تجعل الحلو أو الوجبات الخفيفة. تدحرج العجينة بسماكة 0.5 سم، وقطع الكعكة مع شرائط بطول 15 سم، 3 سم واسعة.

يتم وضع العجين بشرائح نصفية خفية من التفاح رش مع سكر القرفة أو السجق المسلوق - بحيث أجرت الحواف قليلا فوق العجين - وتحول العجين مع لفة. نربط الورود مع المسواك واخبزها حتى البطولة.

يمكنك رش شريط من العجين مع الجبن المبشور أو الخشخاش، ثم الانهيار - سوف تتحول الطبقة "القدر".

5. الجبن العصي

Korzh 1 سم مخططة سميكة، تليين البيض المخفوق، رش مع الجبن المبشور. يمكنك رش مع tmin أو السمسم.

6. فطائر الأرضيات

المتداول العجينة في Korzh 0.5 سم، وقطع الدوائر مقلوبة الزجاج أو الزجاج. وضعنا الحشو، على سبيل المثال، مسلوق فيليه الدجاج، سحقت ومختلطة مع القوس المقلي. نحن نغطي الكعك، واضغط قليلا على ورقة الخبز أسفل وتخبز إلى الذهبي الخفيف.

7. نفث "أنابيب"

لطهي الطعام، سوف تحتاج إلى مخاريط معدنية خاصة للخبز. أنها برغي شرائط الاختبار مع عرض 1 سم، نظافة صغيرة، وخبز. الانتهاء من الأنابيب المبردة إزالة من المخاريط وملء مع الكريم: كريم، الكسترد أو البروتين.

8. نفث "الكرواسان"

تتدحرج فوق العجينة في دائرة بسمك 0.5 سم وقطع القطاعات الثلاثية، كما للبضائع. على حافة واسعة، وضعنا سخرية حشو: التوت، قطعة من المربى، المكسرات مع الزبيب والعسل، قطعة من الشوكولاتة - ونحن ندير من نهاية واسعة لتضييقها. مكت ماكوس كرواسون مع الجانب العلوي في بيضة مخفوقة، ثم في السكر. وضع على ورقة الخبز وأخبز حتى اللون الذهبي.

9. دوامة فطيرة

كبديل لطبقات صغيرة، يمكنك أن تخبز مذهلة كبيرة كعكة الطبقات! تتدحرج فوق العجين 0.5 سم سميكة، وقطع شرائط طويلة، ضيقة (5 سم، طول - أكثر، كلما كان ذلك أفضل).

في منتصف المشارب وضعنا ملء: جبن مجعد، الفطر، اللحوم المفرومة. نأخذ الحواف ووضع "الأنابيب" الناتجة مع حشو على دوامة في النموذج. يمكنك جعل فطيرة مع حشوات مختلفة، بالتناوب لهم. الجزء العلوي من الكعكة يشميه بيضة مخفوقة، رشا مع السمسم أو Tmin. نحن نخبز في 180-200 ثانية إلى اللون الردي.

10. نابليون

وصفة أكثر لذيذة والحبيب من المعجنات النفخة! تتدحرج فوق العجين في الكعك بسماكة 2-3 ملم، في الحجم، المعارضة (ولهذا الجذر النحيف لا يكسر، هو أكثر ملاءمة لتدحرج على الفور على شهادة جامعية الدقيق)، وأنا تخترق الكعك في عدة أماكن لشوكة واخبز كل 15-20 دقيقة. نحن نأخذ كعك جاهزة، ودعها رائعة، إعطاء شكل مسطح. قطع الحواف مطوية في الحزمة والمشي دبوس المتداول، والحصول على فتات للرش كعكة جاهزةوبعد نحن نقل مع الكاسترد، ونحن ندير الكعكة فتات وترك لتشريب لمدة 3-4 ساعات.

بناء على هذه الاختبارات مع الاختبار - تخيل! أدناه هي المزيد من الوصفات بالنسبة لك. تغيير الحشوات والشكل!


نفث مع الجبن المنزلية والجبن والتوت

يتم استخدام الدرجات الصلبة من الجبن تقليديا في الخبز الملح وأقل غالبا في الحلو. توفر هذه الوصفة لطبقات المعجنات النفخة النهائية للاتصال بملء الاعتدال. الجبن الحاد من عند جبن كوخ لطيف والتوت الحمض. Barberry، التوت البري، الكشب الأحمر في حالة جديدة ومجمدة.

بفضل الجبن، يكتسب ملء الفطائر بعض الجنون، ويتم نقل الذوق المميز للمنتج المحدد والخبز. الانتهاء من المعجنات النفخة، ثلث حزمة من التوت الأحمر، 40 دقيقة للعملية بأكملها - والهواء، يتم بناء الفطائر المتفتتة مع قشرة بالكراميل قليلا والنواة العطرية من قبل شريحة مغرية على طاولة العشاء. شجرة التنوب مثل هذه النفخة بسرعة!

مكونات لإعداد الطبقات:
Puff Pastry - 500 جم؛ الجبن المنزلية - 200 غرام؛ الجبن الصلب - 150 غرام؛ السكر - 70-100 غرام؛ كريم الحامض - 50 غرام؛ التوت (Cranberries / Lingonberry / Cresant Red) - 70-100 جم؛ سكر ناعم

1. الجبن المنزلية مع السكر والقشدة الحامضة إلى التجانس.
2. إضافة، وليس إزالة الجليد، التوت والقطع الكبيرة من الجبن - مزيج إلى توزيع موحد.
3. توسع نطاق عجينة المجففة على السطح المدلل للسطح، لفة قليلا، وتحقيق سمك الطبقة حوالي 3-4 ملم. قطع على نفس قضبان شكل مربع أو مستطيل.
4. ضع ملء جبنة مقاعد البدلاء في المركز.
5. الحواف المعاكسة آمنة حسب تقديرها. على سبيل المثال، في شكل سامس - مثلثات. لكن صب الفطائر لن يؤثر على الذوق ويتم اختياره بناء على طلب الخباز.
6. عن طريق إغلاق طبقات أسفل على ورقة الخبز مع شهادة جامعية، تليين نفث بالماء.
7. ضع الخبز في درجة حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
8. هاردينغ، نفث مع حشوة الجبن المنزلية والتوت الحامض يرش بمسحوق السكر. يمكن تقديم الحلويات صلصة التوت.

فطيرة التفاح

Strudel هو لفة هش من المعجنات النفخة مع ملء حلوة. إن طعم هذه الحلوى مألوفة في الكثيرين، ولكن لا يتحول الجميع إلى المنزل Strudel بحيث لا يتدفق التعبئة في عملية الخبز، لكنه ظل داخل اللف. يمكن العثور على إفراز خطط الطهي من المعجنات النهائية النفخة في الفرن من هذه الوصفة.

مكونات:
لوحة (250 غرام) نفخة المعجنات؛ تفاحة كبيرة أو 2 متوسطة؛ ملعقة كبيرة (مع شريحة) دقيق؛ 4 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛ -2 الفن. ل. الخبز والخبز. - 1/3 كوب من النواة عين الجمل؛ - ملاعق الشاي القرفة (إضافة اختياري)؛ -1 بيضة الدجاج.

عملية الطبخ:
1. يتم إصدار Apple النوى والتقشير، ثم قطعها مكعبات متوسطة الحجم.
2. نحن طي تفاحة سحقت في كوب وأضف الدقيق إليها ونصف السكر والقرفة. هذا التوابل يعطي طعم حار لا يشبه الجميع، لذلك يضاف كما هو مطلوب. الجميع مختلط جدا ومتخلفين لمدة 20 دقيقة إلى الجانب. خلال هذا الوقت، سوف يعطي التفاح عصير ويصبح رطبا قليلا.
3. في مزيج كوب آخر عين الجملالذين أجاد ليس صغيرا جدا فتات الخبز والنصف المتبقي من الرمال السكر.
4. لوحة تجميد الأرض من معجنات النفخة تدحرجت دبوس المتداول على طاولة الدقيق. من الضروري الحصول على طبقة مستطيلة أرق. نضع مركز كتلة الجوز. عند الحواف من التعبئة، يجب أن يظل عجينة فارغة، وليس أدنى من طبقة الجوز.
5. على المكسرات توزيع كتلة التفاح.
6. الآن التفاف بعناية لفة. أولا، ثني جانب واحد، يجب أن تغطي تماما التعبئة، ثم الجانب الثاني.
7. من أجل حواف ملفوفة للحفاظ عليها بشدة، يمكنك بسهولة بللهم بالماء قليلا. ثم سوف يربطون مع بعضهم البعض ولا تتحول عند الخبز.
8. عندما تكون حافة النمر، نقوم بنقلها إلى ورقة الخبز، التي تغطيها ورقة المخابز، وتشحيم البيضة الجلدية إلى الرغوة.
9. نصنع تخفيضات عرضية سكين على الاختبار وأخذ زيوت التشحيم البيض الأخرى مرة أخرى. عند الخبز مثل هذا الوادي، لن يتبع الحشوة أبدا، سيبقى الدقيق والبتكروم عصير تفاح داخل لفة.
10. نخبز Strudel عند 180 درجة. يمكن اعتبار لفة جاهزة بمجرد استكشاف مقبلات ردي ومهبل. دعونا نعطي بارد قليلا وقطعت لفة على القطع، والاستمتاع بها مع طعم التفاح العصير.

نفث الوجبات الخفيفة

الوصفة لمحبي الخبز السريع - وجبات خفيفة من نفث من اختبار نصف النهائي المشتراة، مليئة بالجبن المنزلية المملحة.

مكونات:
Puff Pastry - 500 جم؛ جبنة كوخ من 9٪ - 200 غرام؛ البيض - 1 قطعة. + صفار
الخضر - 1/3 شعاع؛ شوبوت (الحبوب السوداء) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح.

عملية الطبخ:
1. العجين، وفقا للتعليمات، تذويب في درجة حرارة الغرفة. للملء، اختر ما يكفي من الجبن كوخ الدهون، والتي تخلط مع بيضة واحدة. اذا كان منتج الحليب المخمر رطب جدا، إضافة صفار يولك فقط.
2. الخضروة الطازجة ناعما - في علمنا، البقدونس العصير، أضف إلى كتلة الجبن المنزلية، الملح حسب الذوق وإحضار التكوين حتى التوحيد.
3. يتم قطع ورقة الصدر من العجين النفخة أولا من قبل ثلاثة شرائح الطولية من نفس العرض، ثم تنقسم كل قطعة أرض إلى ثلاث مربعات متساوية. في هذه الحالة، فإن الخزان ليس رقيقة - نحافظ على السماكة الأصلية بحيث تكون قذيفة الدقيق متعددة الطبقات.
4. ضع حشو على نصف الفراغات / المربعات، والنصف الآخر يغطي.
5. يمكنك تشكيل أو مربع، أو مثلث. الحواف حول المحيط لضبط أسنان الشوكة.
6. نحن نضع نفث على شهادة جامعية مغطاة - نلاحظ مسافة صغيرة أو تليين مع صفار البيض المخفف بالماء (أو الحليب).
7 - ورشنا مع الحبوب الملونة من النقيض من السمسم الأسود ونحن نشحن إلى الفرن المسخن بحلول ذلك الوقت - خبز الوجبات الخفيفة من نفث في درجة حرارة 180 درجة حوالي 25-35 دقيقة.

الأصفاد من المعجنات النفخة

مكونات للشباك:
300 غرام من المعجنات النفخة النهائية؛ 200 غرام من الجبن المنزلية؛ 70 غرام من السكر. 25 غرام من الدقيق؛ صفار يولك 1 8-20 الكرز؛ 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق السكر

عملية الطبخ:
1. لإعداد ملء الرابطة، مزيج الجبن المنزلية مع السكر، صفار يولك والدقيق. ملء اللصوص جاهز.
2. انتشر العجينة للتراجع في الخزان بسماكة حوالي 2 ملم.
3. مع الزجاج بقطر 8-9 سم، اضغط على الدوائر.
4. على نصف التورتيا المنحوتة، وضع ملعقة واحدة مع شريحة ملء الرائبوبعد النصف الثاني من اختبار الجبن المنزلية.
5. على جانب ملء كل شخصية، اضغط على الكرز. ضع الغابة على شهادة القطن واستيقظ الماء الحلو.
6. ضع الغابات في فرن دافئ وخبز في درجة حرارة 200 درجة 20-25 دقيقة. الأحداث الجاهزة تبرد، ثم يرش مع السكر المسحوق الساطع.

نفخة النفخة مع موزاريلا والطماطم

هذه الكعكة المعجنات النفخة هذه يجب أن تحب المعجبين في الرائع المطبخ الإيطاليوحتى أخبز منه يمكن أن المبتدئين في الطهي. تستخدم الوصفة عجينة التنقيط الجاهزة الشراء، مع نفس النجاح، يمكن تخبز الكعكة على عجينة نفخة الخميرة. يمكن استبدال Mozzarella بأي جبنة ذوبان بسهولة، والكرز - طماطم أخرى من الأصناف الصغيرة.

مكونات:
300 غرام من الاختبار النفخة (يفضل التجميد)؛ mozzarella؛ كرز؛ 2 رؤساء على لوكا؛ الريحان الجاف.
الإخراج: 2 كعكة مستطيلة

عملية الطبخ:
1. إعداد مكونات التعبئة: موتزاريلا مقطعة إلى بارس أو مربعات رقيقة، وقطع الكرز إلى نصفين، ختم حلقات نهر المصباح.
2. من لوحة المعجنات النفخة لإخراج مستطيلتين (حوالي 12 × 30 سم) بسماكة 4 مم.
3. على رأس طبقات الاختبار وضعت حلقات البصل بالتساوي.
4. من الأعلى لوضع الطيارين موزاريلا، يرش الريحان الجاف.
5. الإفراط في التحلل في 2-3 صفوف من نصفي الكرز (خفض).
6. خبز فطيرة في فرن دافئ عند درجة حرارة 200 درجة مئوية من حوالي 30-35 دقيقة قبل قشرة رودي.

فطيرة في الهواء الطلق مع الشمبيون والكرز

طبخ طاولة الطعام فاخر مع الفطر مع Champignons والطماطم الكرز. المعجنات النفخة مشربة مع رائحة الروزماري الثوم، وهي قاعدة صغيرة متنوعة، والتي يتم تعديلها بسهولة. وصفة مهارات الطهي لا تتطلب، والنتيجة هي دائما otmnaya!

مكونات:
العجين شبه الانتهاء (نفخة) - 450 غرام؛ Champignons - 150 جم؛ الطماطم الكرز - 8-9 قطع؛ الثوم - 3-4 الأسنان؛ روزماري - حفنة من الإبر؛
زيت الزيتون - 2-3 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛ فلفل.

عملية الطبخ:
1. عجينة مجففة لا تنشأ دبوس المتداول - نترك طبقة السماكة الأصلية، بحيث عند الشروع في الكعكة تبين طبقة متعددة. المنتج المستطيل نصف النهائي يخرج على الفور على ورقة الخبز مع شهادة جامعية.
2. تليين حول المحيط زيت الزيتون، يرش الملح والفلفل الأرضي. لتعزيز الذوق، ونحن نحتز أيضا من مختلف الأعشاب الحارة المجففة.
3. مبعثر معظم أوراق روزماري.
4. بعد أسنان الثوم بألواح رقيقة. جنبا إلى جنب روزماري الثوم رائع للأطباق من الخضروات المخبوزة وقضبان الوجبات الخفيفة والطبقات والكعك.
5. الطبقة التالية تتحلل بشكل موحد قطع الفطر. يمكنك سحق Champignons بأنها مكعبات صغيرة ومتوسطة، أرباع، لوحات طولية.
6. على Champignons، نحن نضع الطماطم المصغرة - الكرز. مغادرة ثمار الفاكهة ديكور غريب.
7. اللمس الأخير يضيف إلى قرصة من التوابل، ومخلفات روزماري، بضع قطرات من النفط ووضعها فرن ساخن لمدة 20-25 دقيقة. نحن نخبز كعكة مفتوحة لدينا مع Champignons وكرز عند درجة حرارة 190 درجة.

في ملاحظة! لأبلي فطيرة مغلقة إدراك الاشياء اللذيذةهذه بيضة مائلة مسلوقة وبصل أخضر شرائح.

نفث مع جبنة الليمون النعناع

لهذه الطبقات، يتم إعداد الجبن المنزلية بدقة بطريقة خاصة. تجميد كفير (٪ الدهون حسب تقدير) إلى حالة صلبة، ثم تذوق في درجة حرارة الغرفة، ونحن نحصل على جبنة منزلية متجانسة للغاية، وليس أدنى من نظائرها الأجنبية باهظة الثمن. للحصول على تراكم، أضف مكونات طبيعية - النعناع والليمون الحماس.

مكونات:
نفخة المعجنات العجين - 300 غرام؛ الجبن المنزلية عند الخروج - 200 غرام؛
النعناع - 2-3 غصين؛ مسحوق السكر - 50 جم؛ ليمون الحماس - 1 ملعقة شاي؛
تركيز الليمون (لتعزيز الذوق والاختيارية) - 1-2 قطرات.

عملية الطبخ:
1. الغسيل تحت الماء، نحن تمزق أوراق النعناع من السيقان الصلبة، صب الماء المغلي - البخار 5-7 دقائق.
2. المعجنات النفخة المجمدة الأرضية لا تنشأ بحيث عندما تصبح الخبز الخزان مورقة ومتعدد الطبقات. قطع، على سبيل المثال، الفراغات المستديرة. في وسط كل بيليه، نضع قطعة من ورق شهادة جامعية مع حمولة من البقوليات من أجل تحقيق عطلة / شكل السلة. خبز قاعدة الدقيق ل كريم الرائب عند درجة حرارة 180 درجة 12-15 دقيقة.
3. لإعداد الجبن المنزلية لهذه الطبقات، تجميد كفير إلى حالة صلبة. بعد إزالة الجليد في درجة حرارة الغرفة، فإنهم يركزون على الشاش. يتم الحصول على الجبن المنزلية الخاصة، لطيف بشكل غير عادي. نحن نخلط الجبن المنزلية مع السكر المجفف، والذي يتيح لك، على عكس السكر، الحفاظ على نسيج جماهير حريري يشبه كريم.
4. إضافة، والضغط من الماء وقطع ناعما، والنعناع، \u200b\u200bوكذلك الحماس.
5. بعد زوج من قطرات التركيز الليمون، تغسل إلى التوحيد. كريم جاهز!
6. "kindy" نفث خالية من البضائع، بارد.
7. املأ نفث بالجبن المنزلية مع إدراج الألوان.
بشكل غير عادي ولذيذ!

كرواسان من المعجنات النفخة مع الشوكولاته

كرواسون - المعجنات الفرنسية في شكل هلال. يمكن تخبز الخفيفة المتفتت بالكرواسان اليوم في المنزل من المعجنات نفخة المصنع. يمكن أن تخدم الحشو الشوكولاته أو مزيج من الشوكولاتة والمكسرات والثقة، كاسترد إلخ. استخدم العجين ثبت بشكل مفرط، لأن نجاح الخبز النهائي يعتمد على جودته.

تخطيط العجين ل النفخة الكرواسان يذكر عملية إعداد قرون. ومع ذلك، يجب أن يكون للكرواسان شكل منجل، لذلك سقطت حواف "الخبز" قليلا.

مكونات:
نفخة تحمل العجين - 400 غرام؛ الشوكولاته - البلاط؛ الجوز - حفنة

عملية الطبخ:
1. يتم توالت لوحة الاختبار في مستطيل سمك 4 مم. قطع Zigzag الطبقة الناتجة على مثلثات طويلة.
2. على جانب واسع من المثلثات، هناك عدة قطع من الشوكولاتة ولعلقة ملعقة صغيرة غير كاملة من المكسرات غير الدقيقة المفرومة.
3. تطور كرواسان كخبز وانحنى قليلا في شكل هلال.
4. تشحيم الكرواسان مع البيض.
5. خبز في الفرن في 200 درجة مئوية حتى اغلاق. الانتهاء من الكرواسان يتم رشها مع مسحوق السكر.

النقانق في المعجنات النفخة

لا يوجد شيء أسهل من إعداد النقانق في عجينة النفخة، شريطة أن يكون العجين متاح بالفعل. عملية إعدادها نفسها، وهي التفاف النقانق في العجين، مثيرة للاهتمام للغاية وتستغرق حوالي 10 دقائق. نتيجة لذلك، نحصل على عطرة صحن الشهيةوبعد يتم تخزين النقانق الموجودة داخل الاختبار، والمعجنات النفخة نفسها تستحوذ على هيكل مقدد - لذيذ جدا!

مكونات:
المعجنات نفخة ورقة - 200 غرام: النقانق القياسية - 5-6 قطع؛ البيض - 1 قطعة. ساحر - ملعقة كبيرة

عملية الطبخ:
1. أول شيء سوف يزيل الفيلم مع النقانق.
2. كقاعدة عامة، فإن المعجنات الانتهاء من النفخة المشتراة مغطاة بالفعل بالدقيق، لذلك نحن ببساطة نضعها على الطاولة ولفت طبقة رقيقة بسماكة 2-3 ملم.
3. ثم نحتاج إلى هذا الخزان العجين الرفيع لقطع المشارب، وهو عدد يساوي عدد النقانق. كل النقانق التفاف في شريط من العجين. اضغط بإحكام نهايات الاختبار بحيث لا تتحول إلى عملية الخبز.
4. البيضة مخفوقة قليلا مع شوكة، ثم بمساعدة شرابة، فشلوا في سطح الاختبار الذي يتم فيه ملف النقانق.
5. اللمس النهائي - رش النقانق في السمسم.
6. وضع النقانق على شهادة جامعية.
7. نضع النقانق في الاختبار في الفرن المستحد مسبقا لمدة 15 دقيقة (درجة حرارة الفرن 200 درجة).
8. الانتهاء من النقانق الساخنة في عجينة النفخة يتم تقديمها لتناول الإفطار.

سامسا

سامسا هي مجموعة متنوعة من الفطائر الطازجة ومعجنات نفخة في كثير من الأحيان في مطبخ الشعوب التركية في آسيا الوسطى. Samsoms تقليديا أخبز في تانداني - برازير موقد خاص، ولكن الآن يتم إعداده في الفرن.

في أوزبكستان، تعتبر طاجيكستان وسامسا تركبستان شعبية حيث أن لدينا كلاب ساخنة - يتم تداولها في الشوارع وعرضها في المطاعم والمقاهي.

1. لفة ورقة نفخة العجين الطازج إنه رقيقة تماما أو تليينه بالزيت أو أي دهون أخرى (السمن، المايونيز، إلخ). لفة منه.
2. قطع لفة على قدم المساواة.
3. رليق كل قطعة.
4. ضع حشو على القطع المدرفلة من العجين - على سبيل المثال، اللحوم أو اليقطين. لإعداد ملء اليقطين قطع إلى مكعبات صغيرة قطعة من اليقطين، إضافة القوس، الملح، الفلفل الأسود، السكر، زبدة أو غيرها من الدهون.
5. لف الدوائر العجين المدرفلة في مثلثات.
6. تليين SAMS مع صفار صفار خام ورش السمسم. انتشر على العداد. حرب أسفل فرن جيد، وبعد ذلك تضع ورقة الخبز في ذلك مع سامسا، تقليل الحرارة إلى 180 درجة مئوية. أخبز سامسا 25-30 دقيقة.

مصدر النص والصور http://infomaniya.com/
http://beautyinfo.com.ua/
صورة الشيء الرئيسي

من المعجنات النفخة التي لا تحضن فقط: والكرواسان، واللفائف، والفطائر مع الحشوات المختلفةوبعد الآن فقط مثل هذه الخبز يأخذ كثيرا. ولكن يمكنك القيام به من الأسهل شراء جاهز العجين في المحل. بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بالخبز من المعجنات النفخة النهائية، أعدت داميكو قائمة بالوصفات ذات الصلة.

الكرواسان هي الخبز من المعجنات النفخة. شعبية خاصة في فرنسا، حيث يتم تقديمها تقليديا لتناول الإفطار.

مكونات

  • 1 نفث نفخة الخميرة العجين

طريقة طهو

    تذويب العجين.

    قطعها على مثلثات طويلة خالية من الوجود مع قاعدة من 7 إلى 10 سم.

    طيها في لفات، تتراوح من القاعدة.




في الكرواسان، يمكنك التفاف أي حشو. كما حشو الاستخدام الفتات الشوكولاته، الحليب المكثف، العسل، المربى، المكسرات، شرائط الجبن ولحم الخنزير.

    تليين الكرواسان مع صفار يولك ووضع على الدرج. بحيث لا تتمسك المنتجات بالمعارضة، يجب تثبيتها مع شهادة جامعية.

    أخبز الكرواسان عند 220 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.




كانت هذه - هذه هي "أكواب" من المعجنات النفخة. يمكن أن تكون محتويات "الكؤوس" الأكثر تنوعا: يمكنك ملءها بالكافيار، الفطر، stegu الخضروات, كوكتيل البحرصلاة "أوليفييه". تطوع عادة طاولة احتفاليةولكن لماذا لا تحول القائمة اليومية؟

مكونات

  • 500 غرام من المعجنات النفخة
  • 1 بروتين
  • 100 ج غرام
  • 200 غرام من الروبيان الآيس كريم المسلوق
  • 1 Lukovitsa.
  • 200 مل من كريم (10٪)
  • بقدونس
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
  • زيت نباتي
  • جبن قصير

طريقة طهو

    قطع الزجاج من العجين الدائرة.

    في نصف الدوائر، مع الزجاج، جعل الثقوب - سوف تتحول الخواتم.

    وضعت الدوائر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. تليينهم على طول حافة السنجاب البيض.

    حصة حلقات على الدوائر الصحافة قليلا. جولات Volodyanov تخترق الشوكة حتى لا يرتفع عند الخبز.

    تم تشحيطها مع صفار البيض.

    كان يخبز طوعيا لمدة 20 دقيقة في 200 درجة مئوية




    البصل قطع نصف حلقات، فراي في الزيت النباتي 5 دقائق.

    أضف الدقيق والكريم إلى البصل وتمرير النار البطيئة لمدة 3 دقائق، مع التحريك بشكل مستمر.

    إضافة الفطر المفروم والروبيان. الحساء في غضون 4 - 5 دقائق. الملح، يرش البقدونس.

    املأ ملء الحشو، ورش الجبن المبشور وعقد لبضع دقائق أخرى في فرن ساخن.




هذه الإرادة الحارة من المعجنات النفخة هي وجبة خفيفة ممتازة إلى البيرة. ولكن حتى لو كانت عائلتك لا تحب الرغوة، فإن عيدان تناول الطعام بالكاد ينتظر حتى يوم غد.

مكونات

  • 1 طبق عجينة الطبقات
  • 100 غرام جبن شيدر
  • 60 مل من زيت الزيتون
  • تغطية الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة. التوابل "الأعشاب الإيطالية"
  • 1 بيضة

طريقة طهو

    جبن صر، شل الثوم. مزيج الجبن والثوم مع الأعشاب الإيطالية وزيت الزيتون.

    البيض مع شوكة.

    تليين العجين المجفف البيض وقطع إلى شرائط طويلة (حوالي 5 سم).

    توزيع الأعشاب بالتساوي مع الجبن على شرائط العجين.

    كل عصا تويست في تسخير.

    تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية

    مخبز العصي للألوان الذهبية على العداد، الرق البرش.




مزيج من الطماطم والريحان والجبن وزيت الزيتون هو مميزة للمأكولات الإيطالية. تشبه هذه الكعكة البيتزا "مارغريتا"، مثل هذا الإيطاليين المفضلين.

مكونات

  • 1 طبق عجينة الطبقات
  • 300 غرام طماطم الكرز
  • 200 غرام جبن جروير
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
  • العديد من صناديق البازيليكا
  • ملح فلفل

طريقة طهو

    تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية

    Dever Decompose على مكافحة الرق، وشوكة الطين.

    نصفي الطماطم الكرز تتحلل على الاختبار.

    الملح والفلفل والرش مع جبنة غيور المبشورة وبور زيت الزيتون.

    أرسل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

    جاهز فطيرة يرش بأوراق الريحان.




كل المعرفة فطيرة التفاحالتي تقدم إلى الشاي أو القهوة مع كرة الآيس كريم. ومع ذلك، يمكن لف strudel ليس فقط ملء الحلووبعد هنا وصفة للوجبات الخفيفة الممتازة.

مكونات

  • 3 حزمة من السبانخ
  • 1 طبق عجينة الطبقات
  • 1 Lukovitsa.
  • تغطية الثوم
  • 1 بيضة
  • 50 غرام كريم الحامض
  • 50 غرام الجبن الفيتا
  • 80 غراما البارميزان المبشور
  • التقطيع nutmeg.
  • فلفل
  • زيت الزيتون

طريقة طهو

    قطع السبانخ والاحتيال في زيت الزيتون.

    تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.

    البصل قطع بدقة ويقلى في زيت الزيتون.

    ثوم واضح.

    تتحلل العجين على الطاولة.

    في وعاء، مزيج السبانخ والبصل والثوم والفيتو والقشدة الحامضة والبيض. الملح حشو، الفلفل وأضف جوزة الطيب إليها.

    بدأت في توزيع العجين ورش البارميزان المبشور.

    العجين مع حشو. انهيار في لفة.

    مشاركة لفة على الدرج وإرسالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.

    جاهز ستروديل قطع إلى قطع. يقدم مع أوراق سلطة جبل الجليد، محنك بزيت الزيتون وعصير الليمون.

يخبز الشاي ملفات تعريف الارتباط غير عادية مع العسل واثنين من السمسم. ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا أنيقة، لذلك يمكن تقديمه للحصول على طاولة احتفالية.




مكونات

  • 1 نفخة العجين التعبئة والتغليف
  • 100 غرام من بذور السمسم الأبيض
  • 50 غرام من بذور السمسم الأسود
  • 3 ملعقة كبيرة. ل. عسل

طريقة طهو

    تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية

    ضع العجين على الطاولة

    قطع سكين حاد من اختبار النجوم (يمكنك استخدام قوالب خاصة).

    شارك العلامات النجمية على ورقة الخبز، مغطاة بالرقابة، لخداع العسل ورشي بذور السمسم الأبيض والأسود.

    خبز لمدة 20 دقيقة.




هذه المثلثات المقرمشة مع لطيف الجبن المنزلية وملء الشوكولاته يمكنك التقديم على شرب الشاي في دائرة عائلية وثيقة، وللطاولة الاحتفالية. يمكن أن تؤخذ النفخات على نزهة أو للعمل لعلاج الزملاء.

مكونات

  • 500 غرام من المعجنات النفخة
  • 7 - 8 المواد الخام المزجج
  • 1 يولك البيض.

طريقة طهو

    العجين لإعادة التدوير وتحلل على الطاولة.

    يتم قطع كل جبنة في النصف.

    سكين حاد لقطع العجين في المربعات.

    في منتصف كل مربع وضع نصف المضغ.

    المربعات لانهيار مثلثات وحماية الحواف.

    ضع نفث المواد الخام على ورقة الخبز، مغطاة بالحمين.

    تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضع ورقة الخبز هناك.

    خبز قشرة ذهبية.

فطيرة الملكية الفرنسية.

في فرنسا، هذه الكعكة مع العطاء حشد الجوز تقدم على الطاولة في يوم عيد الغطاس. جنبا إلى جنب مع ملء الكعكة، يتم تخزين مفاجأة صغيرة: الفاصوليا أو بوب أو تمثال البورسلين. الشخص الذي سيحصل على مفاجأة، أعلن الملك ومشى رأسه مع تاج الورق المقوى. وجود معجنات نفخة جاهزة، خبز الكعكة الملكية أمر سهل للغاية.

    اللوز والفستق باستخدام خلاط لختم الدقيق.

    رنين الزيت مع دقيق الجوز والبيض والسكر والمسكرات.

    النفط والجوز لوضعها لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.

    طبقة العجين تدحرجت بدقة. قطع منه دائرة كبيرة، فقط للقيام بهذه الطبقة الثانية.

    واحدة من الدوائر تكمن على ورقة الخبز، مغطاة بالحمين.

    تغطي بنفس القدر العجينة مع خليط النفط والجوز.

    تغطية بلطف الاختبار الثاني من الاختبار، وحماية الحواف.

    تطبيق سكين بلطف أي نمط على الكعكة، ويحاول عدم اختراق العجين من خلال.

    في وسط الكعكة جعل حفرة صغيرة.

    ضع الكعكة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

    من أجل أن يكون المنتج ظلا جميلا، من الضروري تليينه في صفار البيض قبل الخبز.

  1. 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
  2. 20 غرام من نشا الذرة
  3. حزمة من السكر الفانيليا
  4. العديد من التوت من التوت

    5. طريقة طهو

      سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية

      طبقات العجين لفة رقيقة ناعما، وضعت على ورقة الخبز، مشرقة مع شهادة جامعية أو سجادة سيليكون، كلانغ للحصول على شوكة حول المحيط وخبز 10 دقائق.

      صب الحليب في قدر، صب الفانيليا السكر، دمل.

      البيض للتغلب على إسفين. إضافة الدقيق، مسحوق السكر ونشا؛ اخلط جيدا.

      لا تتوقف عن التغلب على الخليط، صب الحليب الساخن فيه.

      ضع الخليط على حريق بطيء، وتحريك حافظ، طبخ قبل سماكة.

      تبريد الخليط ووضع في الثلاجة.

      كريم مبرد هو جيد للتغلب على الخلاط.

      مزيج بعناية كريم مخفوق مع الكسترد.

      لوضع نصف الكريم على طبقة العجين المخبوزة، تغطي طبقة ثانية.

      في الطبقة الثانية، وضع النصف المتبقي من الكريم وتغطية الطبقة الثالثة. وضعت مع السكر المجفف وتزيين التوت.