Прості рецепти других страв на кожен день швидко. Недорогі другі страви

13.02.2024

Щодня господиня чи навіть людина, яка живе сама, але намагається правильно харчуватися, вигадує, щоб приготувати. У низці різноманітних варіантів саме рецепти других страв на кожен день з фото більш затребуваними. Їх їдять на обід та на вечерю, багато саме таких страв беруть із собою на роботу. Тут хочеться харчуватися смачно та різноманітно, корисно, але не витрачати на приготування багато часу.

У цьому розділі кулінарного проекту було зібрано всі можливі варіанти других страв, які є лише на нашому сайті. Це другі страви на кожен день прості та дешеві, дорожчі та складніші у приготуванні варіанти. Тут сантехнік зможе знайти для себе цікавий спосіб приготування макаронів з сосисками, а також домогосподарка зможе знайти оригінальний рецепт пирога з капустою. Загалом, усі інтереси враховані лише у межах одного тематичного розділу.

Хочеться звернути увагу, що на сторінках сайту знаходяться не тільки м'ясні страви. Хоча, звичайно, саме вони є найпопулярнішими, тим більше, що існує велика кількість різноманітного м'яса. Це і птахи: курка, індичка та качка, перепілка. Різні види свинини, яловичини та телятини, баранини. Окремо йдуть страви на основі риби та морепродуктів.

Якщо раніше рецепти других страв на кожен день: дуже прості з фото включали лише м'ясні страви, то сьогодні все більше людей активно вводять у свій раціон рибу і різні морепродукти. Звичайно, це робиться не дарма, адже дієтологи відзначають, що для правильної та активної роботи організму риба має бути присутня в меню тричі на тиждень.

Другі страви можуть бути представлені виключно овочевими варіантами приготування. Це може знадобитися, коли людина перейшла на рослинне харчування, коли дотримується посту або просто хочеться влаштувати собі та своєму організму розвантажувальний день. Незважаючи на те, що традиція харчування овочами не дуже поширена у вітчизняних сім'ях, такі другі страви смачні та дуже цікаві.

Так що рецепти других страв на кожен день з фото в цьому розділі містяться в сотнях своїх варіантів приготування. Щоб більше не ламати голову над меню, що ж готувати собі та близьким щодня, можна просто внести до закладок саме цю рубрику кулінарного проекту. Який рецепт не відкриєте ви, всі вони смачні, цікаві та оригінальні. Причому навіть складні страви завдяки покроковим фото та детальному опису приготувати буде легко.

01.11.2019

Курячі котлети з кабачком від Неллі Кобзон

Інгредієнти:філе куряче, кабачок, яйце, часник, цибуля, крохмаль, вода, олія рослинна, сіль, перець

Котлети можна готувати з будь-якого фаршу, але особливо ніжними вони виходять із курячого філе. А якщо додати до їх складу ще й кабачок, то вийде смачніше вдвічі. Спробуйте, вам, напевно, сподобається цей рецепт.

Інгредієнти:
- 250 г курячого філе;
- 150 г кабачків;
- 1 яйце;
- 1 часточка часнику;
- 1 цибулина;
- 1 ст. крохмалю без гірки;
- 50 г газованої води;
- рослинна олія для смаження;
- сіль за смаком;
- перець до смаку.

08.10.2019

Голубці з м'ясом та рисом у каструлі

Інгредієнти:капуста, свинина, рис, цибуля, морква, сік томатний, олія, сіль, перець

Приготувати смачні, ситні та красиві голубці не так вже й складно, але все ж таки треба знати деякі тонкощі. Про них докладно розповість наш рецепт.

Інгредієнти:
- 1 качан капусти;
- 350-400 г м'якоті свинини;
- 80 г круглого рису;
- 1 цибулина;
- 2 морквини;
- 1,5-2 ст. томатного соку;
- 40 г рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець до смаку.

16.07.2019

Швидкі та смачні оладки з кабачків із зеленою цибулею

Інгредієнти:кабачок, цибуля, сіль, перець, борошно пшеничне, яйце, олія рослинна

Оладки з кабачків – це завжди смачно, а якщо вони ще й із зеленою цибулею, то це смачно подвійно. У нашому рецепті докладно і покроково описано, що для цього потрібно зробити.
Інгредієнти:
- 1 кабачок;
- 30 г зеленої цибулі;
- сіль за смаком;
- перць за смаком;
- 1-2 ст. пшеничного борошна;
- 1 яйце;

29.06.2019

Найсмачніші оладки з кабачків з манкою в духовці

Інгредієнти:кабачок, яйце, сіль, перець, манка, олія рослинна

Кабачкові оладки виходять зовсім не жирними та дуже смачними, якщо приготувати їх у духовці, а не смажити на сковороді. Це відмінний перекус чи овочевий гарнір для всієї родини.

Інгредієнти:
- 1 кабачок;
- 1 яйце;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 2 ст. манної крупи;
- 1 ст. рослинного масла.

28.06.2019

Найсмачніші котлети з кабачків з фаршем у духовці

Інгредієнти:кабачок, фарш, цибуля, часник, хліб, кефір, сіль, перець, паприка, олія

Інгредієнти:
- 400 г кабачка;
- 400 г м'ясного фаршу;
- 1 цибулина;
- 1 часточка часнику;
- 2 скибочки хліба;
- 50-70 мл кефіру;
- 1 ч.л. солі;
- 1 велика щіпка чорного меленого перцю;
- 1 велика щіпка паприки;
- Рослинна олія для змащування дека.

24.06.2019

Найсмачніші котлети з кабачків з рисом

Інгредієнти:кабачок, рис, кріп, цибуля, яйце, сіль, перець, олія

Поживні та корисні котлетки з кабачків з рисом гарні і власними силами, і як гарнір до м'ясних страв. Ця страва сподобається і дорослим, і діткам – усі будуть їсти котлетки із задоволенням!

Інгредієнти:
- 200 г кабачків;
- 100 г рису вареного;
- 3-4 гілочки кропу;
- 60 г цибулі;
- 1 яйце;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- олія рослинна для смаження.

21.06.2019

5 рецептів незвичайних котлет, які можна приготувати за допомогою м'ясорубки Moulinex

Інгредієнти:цибуля-порей, кабачки, яйця, картопля, вершкове масло, топінамбур, цвітна капуста, селера, кокосове молоко, спеції, сочевиця, хліб, цибуля, морква, нут, часник, прянощі, вівсяні пластівці

Котлети можна приготувати не лише з м'яса. Котлети з топінамбуру, сиру або вівсяних пластівців це мала частина з яких можна зробити смачні та ситні котлети.

31.05.2019

Смажені кабачки з часником та майонезом

Інгредієнти:кабачок, борошно, сіль, перець, помідор, майонез, часник, зелень, олія

Кабачки, смажені на сковороді, в компанії з помідорами, майонезом і часником, і виглядають апетитно, і своїм смаком вас неодмінно порадують.
Інгредієнти:
- 1 кабачок;
- 3 ст. пшеничного борошна;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 2 помідори;
- 2 ст. майонезу;
- 2 зубки часнику;
- зелень до смаку;
- 2 ст. рослинного масла.

21.05.2019

Начинка для домашніх пельменів із фаршу

Інгредієнти:свинина, цибуля, часник, сіль, вода, чорний перець

Домашні пельмені смачніші за магазинні в першу чергу через начинку, яку теж слід робити самостійно. Як саме - ви дізнаєтесь із нашого рецепту.
Інгредієнти:
- 500 г свинини;
- 2 головки цибулі;
- 5-7 часточок часнику;
- сіль за смаком;
- 2-3 ст. холодної води;
– 0,5 ч.л. великомолотого чорного перцю.

21.05.2019

Курячі відбивні під шубою в духовці

Інгредієнти:куряче філе, помідори, солодкий перець, сіль, чорний перець, твердий сир, олія

Куряче філе, запечене в духовці під сиром і помідорами з перцем, виходить дуже ніжним, соковитим і смачним. Така страва може сміливо претендувати і на святковий стіл.

Інгредієнти:
- 1 куряча грудка;
- 3-4 шт. свіжих помідорів;
- 1 солодкий м'ясистий перець;
- сіль за смаком;
– 0,5 ч.л. чорного свіжомеленого перцю;
- 150 г твердого сиру;
– 0,5 ч.л. рослинного масла.

09.02.2019

Качка з квашеною капустою у духовці

Інгредієнти:качка, квашена капуста, цибуля ріпчаста, сіль, перець

Досить часто на святковий стіл я готую страви із птаха. Качка з квашеною капустою в духовці подобається всім моїм домашнім. Виходить качка смачною та ніжною.

Інгредієнти:

- 1 качка;
- 400 г квашеної капусти;
- 150 грам цибулі ріпчастої;
- сіль;
- чорний перець.

18.01.2019

Крабові роли

Інгредієнти:молоко, яйця, борошно, цукор, олія, крабові палички, майонез, сіль

Для млинців:

1 л. молока,
6 яєць,
2 склянки борошна,
1 ст. ложка цукру,
1 ст. рослинного масла.

Для начинки:

252 грам крабових паличок
2-3 столові ложки майонезу,
сіль за смаком

05.01.2019

Ханум з м'ясом, цибулею та картоплею у мантоварці

Інгредієнти:зелень, олія, куркума, зіра, перець, сіль, картопля, цибуля, фарш, вода, борошно, яйце

Узбецький ханум з м'ясом та картоплею - страва смачна та ситна. Приготувати ханум вдома можна в мантоварці – це досить вдалий спосіб. Що і як робити, ми вам із задоволенням розкажемо.

Інгредієнти:
Для тесту:
- 200 мл води;
- 450-500 гр борошно пшеничне;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. солі;
- 2-3 ст. рослинного масла.

Для начинки:
- 500 гр м'ясного фаршу;
- 2-3 шт цибулі;
- 2 картоплини;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
– 0,5 ч.л. зіри;
– 0,5 ч.л. мелений куркуми.

Інше:
- 30-40 гр вершкового масла;
- 4-5 гілочок свіжої зелені.

10.11.2018

Баранина нога в рукаві

Інгредієнти:бараняча нога, цибуля, сіль, перець, коріандр, бадьян

Ви коли-небудь готували страву з баранячої ноги? Виявляється можна в духовці в рукаві запекти баранячу ногу. Страва дуже смачна, здивує багатьох.

Інгредієнти:

– 4 кг. баранячої ноги;
- 1 цибулина;
- сіль;
- суміш перців;
- коріандр;
- 2 шт. бадьяна.

10.11.2018

Качка з айвою в духовці

Інгредієнти:качка, айва, сіль, перець

На святковий стіл поставте цю смачну та соковиту страву. Запечена в духовці качка з айвою сподобається всім. Смак страви незвичайний.

Інгредієнти:

- 1 тушка качки,
- 2-3 айви,
- 1 ст. солі гімалайської,
- Підлога ч.л. перцю чорного меленого.

Інгредієнти:капуста, морква, глива, перець болгарський, сік томатний, сіль, перець, часник

Тушкована капуста – це завжди дуже смачно. А якщо приготувати її з грибами, болгарським перцем та томатним соком, то вийде ще смачніше! Наш рецепт розповість вам, що та як робити.

Інгредієнти:
- 250-300 г капусти;
- 1 морквина;
- 150 г глив;
- 1 солодкий перець;
- 1 склянка томатного соку;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 1 часточка часнику.

28.06.2019

Запечена картопля у вершках у духовці

Інгредієнти:картопля,вершки, олія, сіль, перець, часник

Приготувати картоплю смачно та цікаво дуже просто – треба запекти її в духовці у вершках зі спеціями. Тим більше, що така страва готується дуже просто та швидко.

Інгредієнти:
- 400 г картоплі;
- 1,5 склянки вершків;
- 80 г рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець до смаку.

21.03.2019

Як обробити щуку на фарш

Інгредієнти:щука

Щука дуже смачна та ситна риба. Сьогодні я хочу вам розповісти як обробити красиво та акуратно щуку на філе або фарш для котлет.

Інгредієнти:

- 1 щука.

24.12.2018

Рататуй у мультиварці

Інгредієнти:баклажан, кабачок, помідор, цибуля, солодкий перець, часник, базилік, олія, сіль, перець

Рататуй – національна страва Франції. Сьогодні я підготувала рецепт цієї чудової страви в мультиварці.

Інгредієнти:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 3 зубки часнику;
- 2-3 гілочки базиліка;
– 70 мл. рослинної, оливкової олії;
- Підлога ч.л. солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

10.11.2018

Качка з айвою в духовці

Інгредієнти:качка, айва, сіль, перець

Інгредієнти:

- 1 тушка качки,
- 2-3 айви,
- 1 ст. солі гімалайської,
- Підлога ч.л. перцю чорного меленого.

10.10.2018

Гнізда з фаршу із сиром у духовці

Інгредієнти:фарш м'ясний, яйце, цибулина, білий батон, сіль, чорний мелений перець, спеції, твердий сир, сметана

На святковий стіл можна приготувати цю дуже смачну страву - гнізда з фаршу із сиром у духовці. Приготувати смачну м'ясну страву не складе труднощів.

Інгредієнти:

- 400 грам фаршу м'ясного;
- 2 яйця;
- 1 цибулина;
- 2 скибочки білого батона;
- сіль;
- Підлога ч.л. чорного меленого перцю чи інших спецій;
- 80-100 г твердого сиру;
- 1 ст. сметани.

27.09.2018

Лисички смажені зі сметаною та цибулею

Інгредієнти:лисичка, цибуля, сметана, олія, сіль, кріп, петрушка

Інгредієнти:

- 350 грам лисичок;
- 100 грам цибулі;
- 110 грам сметани;
- 30 грам олії вершкового;
- сіль;
- петрушка;
- Кріп.

26.08.2018

Ліниві хачапурі з сиром на сковороді

Інгредієнти:сіль, яйце, борошно, сир, сметана, кріп, перець, олія

Обов'язково спробуйте ці дуже смачні та прості у приготуванні ледачі хачапурі з сиром на сковороді.

Інгредієнти:

- сіль;
- 2 яйця
- 2 ст. борошна;
- 200 г сиру;
- 200 грам сметани;
- пучок кропу;
- перець;
- 30 грам рослинної олії.

26.08.2018

Корейка бараняча на кістки

Інгредієнти:корейка, часник, базилік, олія, сіль

Пропонуємо до Вашої уваги простий рецепт приготування низькокалорійної м'ясної страви - баранячу корейку на кістки.

Інгредієнти:

- 1 бараняча корейка,
- 5 зубків часнику,
- 3 гілочки базиліка,
- 3 гілочки розмарину,
- 3 ст. соняшникової олії,
- Чверть ч.л. солі.

25.08.2018

Баклажани тушковані з морквою, цибулею, помідорами.

Інгредієнти:баклажан, перець, цибуля, помідор, морква, томатна паста, часник, цукор, сіль, перець, олія

Сьогодні ми приготуємо просто надзвичайну смачну страву - баклажани тушковані з морквою, цибулею, помідорами. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 4 баклажани,
- 3 перці болгарського,
- 2 цибулини,
- 3 помідори,
- 1 морква,
- 2 ч.л. томатної пасти,
- 2 зубки часнику,
- 8-10 кілець червоного гострого перцю,
- 1 ч.л. цукру,
- сіль,
- перець чорний мелений,
- олія соняшникова.

05.08.2018

Чакапулі по-грузинськи

Інгредієнти:м'ясо, цибуля, часник, зелень, вино, чилі, приправа, сіль, олія

Чакапулі дуже смачна грузинська страва. Як його приготувати я докладно описала у цьому детальному рецепті з покроковими фото.

Інгредієнти:

- 650 г м'яса без кісток;
- 120 грам цибулі;
- голівка часнику;
- 50 грам кінзи;
- 50 грам тархуна;
- 50 г петрушки;
– 250 мл. сухого білого вина;
- 5 г сушеного зеленого чилі;
- 7 грам уцхо-сунелі;
- сіль;
- рослинна олія.

05.08.2018

Тріска під маринадом з моркви та цибулі

Інгредієнти:тріска, олія, цибуля, морква, приправа, оцет, петрушка, лавр, сіль, цукор

З тріски пропоную вам приготувати дуже смачну та ситну страву - тріску під маринадом з моркви та цибулі. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 600 грам філе тріски;
- 40 грам олії вершкового;
– 15 мл. олії рослинної;
- 120 грам цибулі;
- 150 грам моркви;
- 5 грам паприки меленої;
- 5 г приправи для риби;
– 20 мл. оцту яблучного;
- петрушка;
- лавровий лист;
- сіль;
- цукор.

23.07.2018

Спагетті з грибами у вершковому соусі

Інгредієнти:цибуля, гриб, куряче філе, олія, спагетті, вершки, сіль, спеція, зелень

На обід чи вечерю пропоную вам приготувати дуже смачну страву – спагетті з грибами у вершковому соусі. Цю страву можна приготувати і на святковий стіл.

Інгредієнти:

- 1 цибулина;
- 200 г грибів;
- 500 грам курячого філе;
- рослинна олія;
- 250 грам спагетті;
- 200 грам вершків;
- сіль;
- спеції та приправи;
- Пучок зелені.

19.07.2018

Гуляш із курки з підливою

Інгредієнти:куряче філе, перець червоний солодкий, морква, цибуля, олія рослинна рафінована, сіль, перець чорний дрібно мелений, паприка мелена солодка, соус томатний, борошно пшеничне, вода,

Однією з найкращих страв для сімейного обіду чи вечері можна вважати гуляш. Колись його варили на багатті, причому правильним було використати для гуляшу яловичину. Готували довго, через що м'ясо ставало м'яким та соковитим. Сьогодні гуляш можна легко приготувати на плиті, а замість яловичини взяти курку.

Продукти для рецепту:
- 400 гр курячого м'яса;
- стручок солодкого червоного перцю;
- 1 морква;
- дві головки цибулі;
- 4 ст. човни рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець чорний дрібно мелений – до смаку;
- 1,5 ч. ложки меленої паприки;
- 4-5 ст. ложок томатного соусу;
- 25 г борошна;
- 1,5 склянки води або бульйону.

16.07.2018

Картопля Фрі у духовці

Інгредієнти:картопля, яйце, сіль, перець, паприка

У духовці можна приготувати смачну картоплю фрі. Зробити це дуже нескладно і досить швидко.

Інгредієнти:

- 7-8 картошин,
- 2 яйця,
- сіль,
- щіпка чорного меленого перцю,
- 1 ч.л. паприки меленої.

09.07.2018

Картопля з кропом і часником на сковороді.

Інгредієнти:молода картопля, часник, кріп, сіль, олія, паприка, куркума

Молода картопля дуже гарна у смаженому вигляді, так що в сезон поспішіть скористатися нашим рецептом і приготувати її з часником та кропом на сковороді. Ви залишитеся дуже задоволені результатом!

Інгредієнти:
- 12-15 шт молодої картоплі;
- 2-3 часточки часнику;
- 0,5 пучка кропу;
- сіль за смаком;
- 3-4 ст. рослинного масла;
- 13 ч.л. паприки;
- 13 ч.л. куркуми.

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Що приготувати на друге швидко та недорого

Рецепт котлет з цукіні - на допомогу кожній господині, у якої цих цукіні - хоч греблю гати. Соковиті, завдяки цукіні, але пікантні та ароматні завдяки кропу та часнику, котлети – чудова страва на вечерю.

Ця хрумка, гостра, пікантна рибка порадує всіх шанувальників азіатської кухні. Рецепт приготування риби по-тайському чудово підійде для вечері вдвох або дружній вечірці.

Плов нашвидкуруч справжнім не назвеш, але це теж плов за складом інгредієнтів. Та й до смаку, загалом, дуже близько. Рецепт плову нашвидкуруч рятує, коли часу зовсім немає.

Соковиті та ніжні котлети на вечерю за півгодини. Практично жодних зусиль – і смачна страва на столі. Розповідаю, як зробити котлети нашвидкуруч!

Ну, звичайно, "плів" це гордо сказано, але страва все одно виходить смачна. Простий рецепт плову з тушонкою - для тих, хто сумує за романтикою туристичних походів і ночівель просто неба! :)

Рецепт приготування свинячих відбивних з абрикосовим джемом, соусом теріяку, зеленою квасолею та макаронами.

Смажені подосиновики з картоплею обожнює мій тато. Любить і збирати гриби. Коли ми з мамою гуляючи лісом, балакаємо, він зникає кудись. Повертається із грибами. Навіть у міському парку!

Відпочиваючи наприкінці літа на селі, часто готую прості страви. Ліс та город – поруч, тому свіжа картопля та гриби завжди під рукою. Парасольки з картоплею - одна з таких простих та улюблених страв.

Гриби шиїтаке з картоплею готуються так само, як і інші гриби. Один виняток - шиїтаке готуються швидше. Слід знати, що у разі шиїтаке використовуються тільки капелюшки, ніжки зазвичай викидають.

Я поділюся способом, як приготувати молоду картоплю зі сметаною саме так, як її заведено готувати в європейських ресторанах. Спробуйте і ви звичайну варену картоплю перетворити на страву дня! :)

Я люблю поєднання лайма, часнику та кінзи. Додаємо сюди курку – і отримуємо дуже смачну гарячу страву за мотивами мексиканської кухні. Отже, рецепт курки з лаймом – читаємо та готуємо!

У сезон овочів саме час заряджатися вітамінами та відкривати для себе нові страви! Ось, наприклад, спосіб, як приготувати спаржу з грибами в білому соусі, - корисно, доступно і дуже смачно, раджу:)

Італійські сосиски на грилі, перець, цибуля та часник створюють дивовижний аромат, який точно не дасть вам встояти перед цим чудовим поєднанням. Отже, паста з сосисками та овочами – готуємо!

Спагетті з трюфелями - дуже проста і водночас непроста страва. Спагетті в ньому розкриються з нового боку і стануть ситною декорацією до вишуканих трюфелів. Страва готується протягом 20 хвилин.

Гливи є одними з найсмачніших і поживних грибів. Крім того, вони мають корисні властивості, а за складом вітамінів схожі з м'ясом. Розповідаю, як гасити гливи - виходить смачно!

Особисто у мене запіканка з картоплею та рибою в домашніх умовах завжди виходить дуже соковитою, тому й посідає високе місце у рейтингу улюблених страв. Спробуйте, просто, економно та смачно!

На радість грибниками - простий рецепт приготування смажених опеньків. Смачно, просто, швидко – те, що треба. Мабуть, найпростіший спосіб приготування опеньків.

Ділюсь своїм способом, як приготувати картопля смажена з грибами, - просте, але дуже популярне блюдо. І не дивно, - швидко, смачно, ситно і не потребує особливих фінансових витрат. Ідеально:)

Кесадилья - універсальна страва мексиканської кухні, яку можна наповнювати різними інгредієнтами, а подавати як на сніданок, так і на вечерю в якості закуски або основної страви.

Карбонара – класична італійська страва. Карбонара готується з пасти (спагетті або фетучіні), бекону та яйця. Додамо ще часничка та сиру та ситну, смачну, ніжну страву готове! Готується півгодини.

Звичайний нудний рис можна перетворити на чудову страву, додавши кілька інгредієнтів. Рис зі шпинатом та зеленню готується швидко, виглядає чудово, а на смак – просто пальчики оближете!

Паста з беконом та помідорами - страва італійської кухні. Крім зазначених інгредієнтів, сюди обов'язково входить базилік та твердий сир (Пармезан). Страва готується протягом півгодини.

Паста Примавера готується з пасти та сезонних овочів. Ця італійська страва називається "Весна", але влітку і наприкінці осені вона виходить чудовою. Помідори, цукіні, броколі, зелена цибуля – все піде!

Баклажани по-корейськи смажені подають гарячими та холодними. Виходить дуже смачний, ситний та вітамінний овочевий салат із пікантним смаком. Ще смажені баклажани по-корейськи називають Каді-ча.

Стейк на решітці – класична насолода. Я зроблена з м'яса, в мені тече гаряча кров і від доброго соковитого стейку ніколи не відмовлюся. Головне – знайти яловичину високої якості. Почнемо!

Цвітна капуста в вершках - дуже смачна страва, з насиченим кремовим смаком ніжної капусти і вершків, а також рум'яною скоринкою. Страва запікається в духовці, а на її приготування піде півгодини.

Cтейк з яловичини на сковороді - страва, для приготування найкраще використовувати філе-міньйон, це поперечний тонкий зріз центральної частини вирізки філе, найніжніше і пісне м'ясо.

Рис із бобами – страва, яку можна приготувати за лічені хвилини. До того ж, воно – ситне та смачне. Відмінно підходить для вечері у робочі будні. Готувати його можна і зі "вчорашнім" рисом. .

Спагетті з помідорами черрі - дуже проста, але смачна дієтична та вегетаріанська страва італійської кухні. Готується невимушено та досить швидко. Знайомтеся з покроковим рецептом з фото.

Ця низькокалорійна та корисна страва є улюбленою в нашій родині. Готується воно за дві секунди, вітамінів у ньому - не порахувати, при цьому, дуже красиво виглядає на тарілці. Рекомендую!

Раз на два-три тижні запікаю курячу печінку з яблуками. Це - швидка у приготуванні та дуже смачна страва. На гарнір підуть печені яблучка. До того ж куряча печінка обійдеться зовсім недорого.

Рис із болгарським перцем - відмінний гарнір або повноцінна страва для тих, хто не їсть м'яса. Страва готується дуже швидко. Найчастіше я його готую зі вчорашнього рису. Потрібні болгарський перець та фантазія!

Котлети з болгарським перцем можна приготувати для сім'ї на кілька днів. М'які, повітряні з ароматною паприкою та картопляним пюре. Пальчики оближеш! Проста, але дуже смачна щоденна страва.

Життєві ситуації призводять до глухого кута, коли не знаєш, чого хочеш - кохання чи смаженої картоплі:) Кохання - справа примхлива, може, доведеться і почекати, а от картоплю посмажити можна за півгодини!

До вашої уваги - класичний рецепт відбивних з помідорами. Відбивні виходять ніжними, ситними та соковитими – це завдяки помідорам. Ніколи не підгоряють. Чудовий рецепт!

Люблю макарони у всіх їхніх проявах. Особливо із соусами, приготованими на основі помідорів. А в сезон помідорів таку страву обов'язково треба приготувати! У нього - неповторний аромат та смак!

Це - простий і бюджетний рецепт фахітос із куркою для невеликої компанії. Соковита курка з гуакамоле і хрумкий болгарський перець, загорнуті в тортилью, - чудовий вибір, у тому числі на винос!

Є в моєму запасі хороших рецептів простий рецепт приготування пасти з цукіні. У ньому, начебто, нічого надприродного, але виходить страва неймовірно смачною! Потрібен цукіні та пачка пасти - все!

Як приготувати макарони з м'ясом смачно та естетично – розповість цей покроковий рецепт із фото. Макарони готуватимемо з фаршем у томатному соусі. Пальчики оближеш! :)

Якщо ви хочете приготувати гарну, смачну вечерю до прохолодного білого вина, то цей рецепт придуманий спеціально для вас! Стейк із сьомги подається під ніжним вершковим соусом із картопляним пюре.

Свіжий тунець – це щось за межею життя та смерті. Дуже смачна рибка, яка не вимагає тривалої обробки – готується на сковороді легко та швидко, а смак виходить незрівнянний.

Омлет з цукіні - простий та швидкий у приготуванні, ситний та поживний сніданок. Влітку, у сезон цього овочу, рецепт омлету з цукіні рятує: мінімум інгредієнтів, 15 хвилин справи – і сніданок готовий!

Сьомга з помідорами - швидка та смачна страва. Сьомга - це завжди безпрограшний варіант. А разом з помідорами вона формує ароматну та соковиту страву, яку дуже просто приготувати.

Найсмачніша варіація на тему поєднання овочів із фаршем. Настійно рекомендую вам приготувати таку запіканку з кабачків з фаршем - вона з'їдається в один раз!

Відбивна з ананасом – вишукана, святкова страва, яку можна сміливо подавати на будь-який урочистий стіл. На диво м'ясо та ананас чудово поєднуються, тому – не бійтеся експерименту! ;)

Кесаділля - це традиційна мексиканська страва, яка найчастіше готується з курячим м'ясом. Як і інші мексиканські страви, виходить дуже гострим, але напрочуд смачним.

Якщо ви вперше готуватимете спаржу з часником, то цей рецепт - саме для вас. Він дуже простий, що називається "нічого зайвого", зате страва виходить чудовою - спробуйте самі!

Ніжне теляче м'ясо, лисички та вершковий соус створюють неповторний смак страви, яку ви з гордістю можете подати на святковий стіл. Телятину з лисичками ви приготуєте лише за півгодини.

Відбивні з курячого філе в клярі - дуже смачна, ситна і проста страва, до його складу входять прості інгредієнти, які є в будь-якому будинку. Відбивні з курячого філе у клярі дуже люблять діти.

Карась та мікрохвильова піч - створені один для одного. Так карась готується в рази швидше, а соковитість цієї жирної риби нікуди не йде! Кому цікаво, розповідаю, як приготувати карасі у мікрохвильовій печі.

Просте у приготуванні, низькокалорійне та ароматне, ця страва вражає своїм смаком! Розповідаю, як приготувати тріску в мікрохвильовій печі - не пропустіть шанс дізнатися такий простий спосіб готування.

Якщо ви любите нежирну і не пересушену рибу, пропоную дізнатися, як приготувати червону рибу в мікрохвильовій печі. Готується швидко, а смак приголомшливий. Відмінна страва на швидкий обід чи вечерю. Готуємо!

Швидкий, ситний і дуже корисний сніданок за пару хвилин - чи не про це ви мріяли? :) Якщо так, то читайте, як приготувати геркулесову кашу в мікрохвильовій печі - навчитеся готувати такий сніданок.

Сардельки в мікрохвильовій печі - елементарно готується річ, розібратися з якою здатна навіть дитина. Відмінний варіант для швидкого приготування якоїсь повноцінної страви.

Хрусткі пальчики з курячого філе порадують усіх від малого до великого. Ця страва ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для дружніх посиденьок біля телевізора. До нього підійде улюблений вами соус.

Семга - найсмачніша риба та незамінне джерело невиробних організмів жирів Омега-3. Пропоную вашій увазі "здоровий" рецепт запеченої на грилі сьомги під соєво-медовим соусом.

Куряче філе з квасолею - класна страва, яка готується буквально за 20 хвилин із підручних інгредієнтів, проте виходить напрочуд смачною. Хороша ідея швидкої та смачної буденної вечері.

Паста з куркою та броколі - проста і швидка у приготуванні страва італійської кухні. Мінімум метушні та брудного посуду, всього 20 хвилин старань – і чудова страва у вашій тарілці!

Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанській кухні, стежте за фігурою або просто вирішили побалувати себе овочами, спробуйте приготувати брокколі з помідорами. Неймовірно смачно!

Кисло-солодка свинина – китайська страва, яку ми приготуємо за 20 хвилин. Для приготування нам знадобиться м'ясо, соєвий соус, цукор, борошно та рисовий оцет. Все просто. Готуємо? :)

Любите нагетси? Необов'язково їх купувати: ви можете легко приготувати нагетси в мікрохвильовій печі в домашніх умовах. Вийдуть не менш, а то й смачніші нагетси, ніж покупні.

Котлети "Їжачки"

Ці веселі котлети у вигляді їжачків неодмінно сподобаються вашим дітям. На гарнір до котлет добре подавати картоплю.

Лазанки – національна страва одразу трьох країн – Польщі, Литви та Білорусії. Історично, ці три держави колись були одними. Ми ж готуватимемо лазанки за найпростішим рецептом. .

Чи знали ви, що овочі можна готувати в мікрохвильовій печі, і вони виходять менш жирними, але зберігають всі свої корисні властивості? Даю пораду, як приготувати баклажани в мікрохвильовій печі - вийде смачно!

Гарнір з кабачків відмінно підійде до різних страв з м'яса, птиці і риби. Влітку, коли кабачки на дачі пруть і пруть, гарнір з кабачків - чудовий спосіб їхнього активного використання в їжу.

Як приготувати мідії в мікрохвильовій печі, щоб вони не втратили ні крапельки свого чарівного і незвичайного смаку? Читайте цей рецепт і готуйте – у вас вийдуть ідеально смачні мідії!

Паста з в'яленими помідорами - страва, яка сподобається вегетаріанцям та любителям італійської кухні. Просте в приготуванні, що легко засвоюється організмом, смачне, апетитне - ось така ця страва.

Вашій увазі - примітивна в приготуванні, але дуже елегантно виглядає на тарілці і страва, що добре перетравлюється шлунком, з дешевої замороженої риби - тріски. Просто, смачно, гарно.

Всі ми знаємо, що червона риба – корисний та дієтичний продукт, готувати який настільки легко та просто, що для цього підійде навіть мікрохвильова піч. Як приготувати форель у мікрохвильовій печі - читаємо!

Креветки з рисом - рецепт гранично простої, класичної страви з цих двох інгредієнтів, що прекрасно поєднуються. Страва готується буквально за 20 хвилин – гарний варіант для буденної вечері.

Курку нахвалювати вкотре не потрібно, її люблять майже всі. Тому без зайвих слів розповідаю, як приготувати курячі крильця в мікрохвильовій печі - з хрусткою скоринкою, приємним смаком і ароматом.

Морква, глазурована у віскі – дуже оригінальний, смачний та незвичайний морквяний гарнір, який можна подавати до будь-якої м'ясної страви. Здивуйте гостей чи домашніх!

Філе пангасіуса в клярі - найпростіша страва домашньої кухні, яка готується із замороженого філе пангасіуса всього за 20 хвилин. Дуже просто, але смачно та поживно. Хороший буденний обід чи вечеря.

Тортелліні з крабовим соусом - трохи екзотичне до смаку, хоча й дуже просте у приготуванні страву з доступних інгредієнтів. Італійська страва з азіатськими мотивами.

Відбивна по-італійськи готується не складніше, ніж звичайнісінька відбивна, проте її смак - набагато оригінальніший і незвичайніший. Простий рецепт відбивної по-італійськи – для любителів експериментів.

Вирішуючи, що приготувати на друге, в першу чергу потрібно звернути увагу на ситні та поживні м'ясні рецепти. Тоді залишиться лише доповнити їх легким салатом овочевим, і повноцінний обід готовий. Нижче зібрані швидкі, прості та доступні рецепти других страв.

У духовці можна приготувати багато смачних варіантів обіду. Наприклад, запекти різні види м'яса, зробити соковиті котлети, жарке, жульєн та інші смачні страви на вибір кулінара.

Свинина, запечена французькою

Інгредієнти:

600 – 650 г м'ясної шиї;
2 невеликі ріпчасті цибулини;
5 – 6 картопляних бульб;
3 середні помідори;
грам 200 напівтвердого сиру;
4 ст. л. олії оливи;
дрібна сіль за смаком;
1 ч. л. свіжомеленого чорного перцю;
1 щіпка приправи орегано;
½ ст. класичного майонезу;
70 мл жирного кефіру.

Приготування:

Обполоснути шию (свинячу) холодною водою і обсушити паперовим рушником. Розрізати м'ясний шматок на невеликі стейки. Обов'язково рубати м'ясо поперек волокон.
Поверхню кожного шматочка свинини намазати сіллю, перцем та орегано. Обробити оливковою олією. Щоб м'ясо краще вбирало спеції, варто зробити на його поверхні сіточку неглибоких надрізів гострим ножем.
Залишити свинину настоятися у такому вигляді щонайменше на чверть години. Якщо є можливість, варто забрати її в прохолоду на всю ніч.
Змішати класичний майонез з кефіром, додати|добавляти| в соус сіль за смаком і перець.
Цибулю та картоплю почистити, подрібнити тонкими кругляшами. Також порізати і помідори разом із шкіркою. Покришити сир із використанням дрібної тертки.
Деко з високими бортиками промазати невеликою кількістю оливкової олії. Покласти в нього картоплю в один шар. Присолити. Зверху розподілити скибочки цибулі.
Поверх овочевого шару розкласти свинину, покрити її слайсами помідорів та великою кількістю тертого сиру.
Змастити продукти соусом кефірно-майонезним.

Відправити страву в заздалегідь розігріту до середньої температури духовку і запікати її 40 - 45 хвилин. Таке ситне друге зі свинини можна подати і до святкового столу, якщо заздалегідь красиво оформити його зеленню та маринованими овочами.

Картопляна запіканка з фаршем

Інгредієнти:

6 великих картоплин;
430 г м'ясного фаршу (яловичина+свинина у рівних пропорціях);
170 г печериць;
2 цибулини;
80 мл кефіру;
1/3 ст. середньожирної сметани;
2 ст. л. білого сухого вина;
130 г «Російського» сиру;
сіль;
спеції на смак.

Картопляну запіканку готуємо з фаршу так:

Очищену картоплю тонко нарізати. Половину викласти у промаслену круглу або прямокутну форму. Присолити, присмажити спеціями.
Зверху викласти м'ясний фарш. Попередньо його потрібно посолити до смаку.
Далі розподілити такі шари: платівки грибів, тонкі кільця цибулі, тертий сир.
Залити всі продукти соусом із сметани, підсоленого кефіру та білого сухого вина.

Запікати частування в духовці трохи менше години за 190°С. Дочекатися появи апетитної скоринки, нарізати страву порційно і подати до столу.

Рубані котлети з індички

Інгредієнти:

до півкіло філе птаха;
2 яйця;
2 цибулини;
1 ст. л. манки;
1 ст. л. борошна;
2 ст. л. сметани;
½ ст. л. солодкої гірчиці;
сіль.

Приготування:

Вибираючи, що приготувати з індички на друге, варто звернути увагу на рецепти котлет. Найсмачнішими та соковитішими виходять саме рубані.

Філе птиці дуже дрібно порізати і з'єднати з мініатюрними кубиками цибулі. Вмішати до шматочків індички з овочом яйця, гірчицю, сметану.
Всипати манку, борошно, сіль до смаку і добре перемішати компоненти. Прибрати фарш на годину – півтори на прохолоду.
Викласти масу ложкою у форми для кексів та відправити запікатися до готовності до духовки за середньої температури.

Подати з картопляним пюре чи іншим овочевим гарніром. Доповнити котлети добре солодким кетчупом.

Жюльєн з куркою та грибами

Інгредієнти:

грам 300 філе курятини;
1 ст. середньожирних вершків;
350 г печериць;
твердий сир для формування "шапочки";
30 г вершкового масла;
1 ст. л. борошна;
1 щіпка мускатного горіха;
сіль.

Приготування:

Філе курки нарізати тонкими скибочками. Посолити їх і обсмажити до рум'яності на розігрітій олії.
На жирі, що залишився, зарум'янити кубики цибулі і грибні слайси.
Для приготування соусу на чистій сковороді обсмажити борошно. Коли вона набуде коричневого відтінку, викласти в ємність вершкове масло і влити вершки. Додати сіль та мускатний горіх. Нагрівати масу, поки соус не загусне.
Викласти в нього обсмажені інгредієнти. Перемішати та згасити 2 – 3 хвилини.
Розкласти масу по кокотницям і присипати тертим сиром.

Цей рецепт з курки передбачає запікання страви в духовці за середньої температури чверть години. За цей час сир повинен встигнути розплавитися і злегка запектися.

Печеня з м'яса в горщиках

Інгредієнти на 700 г свинини:

стільки ж картоплі;
2 головки цибулі;
1 морквина;
2 часникові часточки;
лавровий лист;
сіль.

Приготування:

М'ясо нарізати кубиками, обсмажити на розігрітому жирі. Морквину та цибулю довільно дрібно нарізати.
На дно горщиків викласти подрібнені овочі.
Зверху розподілити м'ясо та платівки картоплі.
Додати роздавлений часник, сіль і по лавровому листі в кожен горщик.
Залити продукти водою. Рідина має заповнити ємності до половини.

Запікати блюдо 50 хвилин за високої температури. Залишити готове частування наполягати в духовці, що остигає, на півгодини.

У мультиварці

Мультиварка значно полегшить завдання кожної господині приготування других страв. Достатньо закласти в неї всі необхідні інгредієнти, активувати відповідний режим і можна відправитися займатися іншими справами по дому.

Яловичина по-строганівськи у сметані

Інгредієнти:

1 кіло яловичини;
півсклянки домашньої сметани;
сіль;
2 маленькі цибулини;
80 г пасти з томатів;
2 ст. л. борошна;
½ ст. яловичого бульйону;
свіжої зелені.

Приготування:

Яловичину та цибулю нарізати середніми шматочками. М'ясо обваляти в борошні. Обсмажити продукти у відповідному режимі мультиварки до рум'яності.
Додати сіль, пасту з томатів та бульйон. Якщо соус вийшов кислуватим, потрібно всипати щіпку цукру.
Переключити "розумну каструлю" на режим гасіння. Готувати страву 20 – 25 хвилин.
У готове жарке викласти сметану та подрібнену зелень. Перемішати і при необхідності досолити масу. Залишити частування хвилин на 10 настоятися.

Такий рецепт із яловичини можна злегка змінювати, додаючи до нього інші овочі та спеції.

Курячі серця, тушковані з овочами

Інгредієнти:

грам 300 курячих сердець;
кухонна сіль;
1 цибулина;
2 зубки часнику;
до 400 г замороженої броколі;
чорний мелений перець.

Приготування:

Субпродукти очистити від плівок, замочити на 25 хвилин у крижаній воді.
Цибулю та часник почистити, подрібнити і відправити в чашу мультиварки. Обсмажити разом із овочами серця 8 – 9 хвилин
Додати броколі, розділену на суцвіття, сіль та перець.
Готувати частування у програмі «Гасіння» ще не більше третини години.

Якщо рідини з капусти виявилося недостатньо, можна долити в розумну каструлю трохи води або бульйону.

Класичний плов зі свининою

Інгредієнти:

2 мультисклянки довгого рису;
приблизно півкіло свинини без кісток;
1,5 ст. л. спецій для плову;
2 моркви;
2 мультисклянки води;
2 цибулини;
сіль;
1 головка часнику.

Приготування:

Влити в чашу приладу 8-9 ложок будь-якої рослинної олії. Всипати в неї невеликі кубики свинини і одразу всі приправи. Смажити м'ясо чверть години під кришкою. Періодично помішувати його.
Всипати кубики цибулі та соломку моркви. Продовжувати обсмажування 5-6 хвилин.
Зверху піджарки розподілити промитий рис і розрівняти.
Залити продукти підсоленою водою. Встромити по всій поверхні крупи неочищені часникові зубки.

Готувати страву 50 – 60 хвилин у відповідному режимі.

Азу по-татарськи в мультиварці

Інгредієнти на півкіло яловичої м'якоті:

2 головки цибулі;
4 картоплини;
4 маленькі мариновані огірки;
1 велика морква;
2 часникові зубки;
1/3 ст. пасти з томатів;
сіль за смаком;
спеції;
½ ст. кип'яченої води;
1 ст. л. борошна.

Приготування:

У програмі випічки розігріти будь-який жир. Обсмажити на ньому невеликі шматочки яловичини. На скибочках має з'явитися гарна рум'яна скоринка, яка збереже всередині всі м'ясні соки.
Всипати до підсмаженої яловичини кубики цибулі, додати сіль, спеції та борошно. Перемішати компоненти, щоб не утворилися борошняні грудочки.
Через пару хвилин всипати в чашу приладу тонкі брусочки маринованих огірків та моркви.
Активувати програму гасіння на 80 хвилин. Готувати азу під закритою кришкою.
Через 40 хвилин всипати в ємність соломку картоплі. Влити зверху підсолену воду з розведеною в ній пастою з томатів.

Якщо в процесі приготування рідина буде дуже активно випаровуватись, можна періодично підливати її. Готове частування прикрасити подрібненою кінзою.

Скумбрія з цибулею та майонезом у мультиварці

Інгредієнти:

1 велика тушка скумбрії;
1 цибулина;
1/3 ст. нежирного майонезу;
велика сіль до смаку;
1 велика ложка свіжого лимонного соку;
1 щіпка прованських трав.

Приготування:

Розробити рибну тушку - видалити голову, кістки, начинки. Промити скумбрію та нарізати середніми шматочками. Кожен натерти сіллю та прованськими травами.
Додати в ємність з рибними заготовками подрібнену цибулю та весь майонез, змішаний із соком цитрусового.
Готувати страву в режимі «Пар» близько півгодини.

Подавати частування з будь-якими овочами та/або відвареним рисом. За бажанням, вже готову рибу можна полити лимонним соком.

Швидкі рецепти

Другу страву можна приготувати дуже швидко і просто, якщо підібрати потрібний рецепт. Це може бути і "ледачий" пиріг, і запіканка, і просто запечене м'ясо чи риба.

Макаронна запіканка на швидку руку

Інгредієнти:

400 г дрібних макаронних виробів;
по 300 г копченої ковбаси та напівтвердого сиру;
сіль;
60 г вершкового масла;
пара ложок оливкового майонезу;
3 ст. л. пасти з помідорів.

Приготування:

Зварити макаронні вироби у солоній воді до готовності.
Ковбасу порізати невеликими кубиками і змішати з томат-пастою. Загасити на сковороді 4-5 хвилин.
Сир потерти.
Форму для випікання змастити розтопленим вершковим маслом. На дно покласти готові макарони. Зверху розподілити начинку з ковбаси та томату.
Щедро присипати майбутню запіканку тертим сиром.
Запікати частування 20 хвилин|мінути| при 200 - 210°С.

За 10 хвилин до готовності промастити страву оливковим майонезом. Можна взяти для цієї мети «кетчунез» – суміш майонезу та кетчупу.

Тушкована квашена капуста

Інгредієнти на 300 г готової капусти:

1 цибулина;
2 моркви;
1/3 ст. томат-пасти;
1 щіпка кмину;
сіль;
цукор;
перець.

Приготування:

Моркву потерти. Цибулю нарізати півкільцями. Якщо капуста дуже кисла, промити її водою.
Висипати всі овочі на сковорідку з будь-якою олією. Готувати їх на середньому вогні при частому помішуванні 6-7 хвилин.

Інгредієнти на 700 - 750 грам курячого філе:

3 ст. л. сметани;
свіжий часник за смаком;
велика сіль;
суміш перців.

Приготування:

Кожне куряче філе натерти сумішшю перців та солі.
Викласти м'ясо в жароміцну форму.
Промазати курятину сумішшю з підсоленої сметани та розчавленого часнику.

Запікати страву в духовці при середній температурі трохи більше півгодини. Подати м'ясо до столу разом з підливою і свіжим хлібом.

«Лінивий» пиріг з лаваша з фаршем

Інгредієнти:

2 тонкі вірменські лаваші;
грам 400 фаршу;
½ ст. майонезу;
4 яйця;
100 грам "Голландського" сиру;
сіль.

Приготування:

Фарш посолити. Розділити на дві частини.
Розкласти обидві по лавашах. Кожен згорнути тугим рулетом.
Змішати збиті яйця із майонезом. Додати сіль|соль|.
Лаваші дуже щільно укласти один за одним «равликом» у чашу мультиварки.
Зверху вилити яєчну заливку.
Готувати страву у програмі випічки 60 – 70 хвилин.
Подавати гарячим чи холодним.

Можна готувати з фаршу та лаваша також невеликі «пиріжки» на одну порцію.

Риба, запечена з рисом

Інгредієнти:

1 великий окунь;
1 ч. л. спецій для риби;
сіль;
півсклянки рису;
1 болгарський перець;
3 невеликі томати;
2 черешкові селери;
1 пучок петрушки;
рослинна олія;
1 ч. л. бальзамічного оцту.

Приготування:

Розробити рибу - позбавити луски, нутрощів, видалити зябра. Промити та обсушити тушку.
Натерти окуня сумішшю спецій та олії. Залишити полежати на півгодини.
Перець, селера і томати порубати великими шматочками.
Змішати овочі з|із| рисом, відвареним до напівготовності. Викласти масу у форму, змащену олією. Розподілити по ній рубану петрушку, збризкану оцтом та олією.
Зверху розташувати рибну тушку.

Запікати страву півгодини за 200°С.

Сподіваємося, що серед запропонованих ідей ви знайшли хоча б кілька, які припали вам до душі. А ще краще, якщо якась страва надихнула вас на подальші кулінарні експерименти. Смачного!