Тісто прісне 

Як приготувати кашу з гарбуза? Пшоняна каша в гарбузі в духовці Каша запечена в гарбузі рецепт

    Кількість інгредієнтів індивідуальна і залежить від розмірів гарбуза, проте пропорції повинні бути дотримані.

    Пшоняна каша в гарбузі в духовці.

    Гарбуз промиваємо під краном і видаляємо плодоніжку, сковирнувши її ножем. Встановлюємо гарбуз на стійкіший бік, а з протилежного зрізаємо верхівку, так щоб можна було дістатися насіння.

    Вибираємо волокнисту середину разом із насінням, діючи спочатку рукою, а потім вишкрібаючи столовою ложкою. Якщо стінки гарбуза тонкі, діяти необхідно дуже акуратно, не пошкодивши їх, інакше вміст такого горщика з гарбуза виливатиметься під час випічки.

    Отже, у нас утворюється горщик з гарбуза, а саме зі шкірки і м'якоті, і кришечка, що складається з верхівки гарбуза, якою ми накриватимемо кашу для того, щоб вона протомилася в духовці.


    Перекладаємо гарбуз у жаростійку глибоку форму і закладаємо в неї всі інгредієнти по черзі.
    Додаємо промите пшоно.


    Після додаємо помити родзинки. Його попередньо можна замочити у гарячій воді на 5 хвилин.


    Додаємо в гарбузовий горщик шматочок вершкового масла.


    Засипаємо цукор та дрібку солі. Якщо гарбуз сам по собі солодкий, то кількість цукру потрібно зменшити.


    Заливаємо горщик з гарбуза молоком і ложкою акуратно перемішуємо всі інгредієнти.


    Після цього накриваємо кришечкою з гарбузової верхівки.
    На дно жаростійкої форми наливаємо трохи води, приблизно півсклянки.

    Переставляємо форму з гарбузом у розігріту до 160оС духовку. Пшоняна каша в гарбузі в духовці готується півтори години.


    Готовий гарбуз перекладаємо на блюдо, обережно відкриваємо кришечку. Кашу можна полити зверху соком, який утворився у процесі запікання гарбуза.

    Потім насипаємо пшоняну кашу порційно, не забувши зіскребти при цьому м'якоть гарбуза з внутрішніх стінок.

    Залежно від сорту гарбуза та його розмірів можна подавати таку кашу по-різному, наприклад, розрізавши гарбуз на часточки разом із вмістом. Можна пшоняну кашу подавати в цілісному гарбузі.

    Полити можна молочним соусом, вершками чи медом.
    Смачного!


Перше місце у хіт-параді осінніх овочів, безперечно, належить гарбузу. І справа тут не тільки в її яскравому по-справжньому осінньому кольорі, каша з гарбуза - чудове джерело корисних речовин, поживних елементів і мінералів, які так необхідні нашому організму для боротьби з великою осінньою депресією. Саме тому про гарбуз варто згадувати не тільки, коли справа доходить до вирізання найстрашнішої та найжахливішої прикраси на Хелловін. Цей овоч просто повинен з'являтися на наших столах якнайчастіше. З гарбуза можна приготувати величезну кількість страв, але найсмачніші, знайомі з дитинства та улюблені – це, звичайно, каші з гарбуза.

Каші з гарбуза зберігають всі корисні речовини цього овочу, а саме вітаміни групи В, Е, С, каротин, кальцій і вітамін Т, що рідко зустрічається, крім того гарбуз - низькокалорійний продукт, що в сукупності з її корисними властивостями робить цей овоч ідеальним варіантом для дієтичного живлення. Напевно, в арсеналі кожної господині виявиться безліч рецептів приготування каші з гарбуза, які відрізняються лише способом підготовки продуктів. Хтось більше любить великі шматочки гарбуза і ріже його кубиками, хтось третий на тертці, також гарбуз попередньо відварюють або тушкують, збивають у пюре за допомогою блендера або додають у кашу просто нарізаною. Деякі йдуть ще далі і готують гарбузову кашу в самому гарбузі! Спробуйте приготувати каші з гарбуза за різними рецептами, додайте в них мед, горіхи або сухофрукти, і ви обов'язково знайдете ту кашу, яку гідно оцінить вся ваша родина.



Інгредієнти:
250 гр. очищеного гарбуза,
½ ст. молока,
1/3 ч. л. кориці,
вершкове масло,
цукор,
сіль.

Приготування:
Гарбуз наріжте дрібними кубиками. Молоко вилийте в каструлю та поставте на вогонь. Як тільки молоко закипить, додайте до нього гарбуз, корицю, цукор та сіль. Ретельно перемішайте і варіть на повільному вогні, періодично помішуючи. Коли кубики гарбуза розваряться і почнуть розпадатися на волокна, каша готова. Додайте в кашу вершкове масло|мастило| і подавайте до столу.

Інгредієнти:
400 гр. очищеного гарбуза,
1 ст. пшона,
500мл. молока,
300 гр. чорносливу,
250 гр. кураги,
200 гр. сушеної вишні,
вершкове масло,
цукор,
сіль.

Приготування:
Наріжте гарбуз тонкими скибочками і викладіть його в кипляче молоко, додайте в каструлю цукор, сіль і доведіть все до кипіння. Як тільки молоко закипить, зменште вогонь до мінімуму. Через 5-10 хвилин додайте пшоно, добре перемішайте, накрийте кришкою каструлю і варіть ще 30 хвилин. Ретельно перемішайте кашу, якщо консистенція вийшла не однорідною, можна протерти кашу через сито або збити блендером. У готову кашу додайте вершкове масло|мастило| і вмочені у воді сухофрукти.



Інгредієнти:
1 кг гарбуза,
2/3 ст. кукурудзяної крупи,
1 ст. вершків,
100 гр. вершкового масла,
¼ ст. цукру,
сіль.

Приготування:
Очистіть гарбуз, наріжте його невеликими шматочками і припустіть до м'якості на вершковому маслі з додаванням невеликої кількості вершків. Кукурудзяну крупу відваріть у воді, а готову кашу заправте вершками. Змішайте гарбуз та кукурудзяну кашу, додайте цукор та сіль. Поставте кашу на невеликий вогонь і доведіть до готовності. Готову гарбузову кашу заправте олією, накрийте рушником і залиште наполягати на 15-20 хвилин.

Інгредієнти:
250 гр. очищеного гарбуза,
2 ст. манки,
1 ст. молока,
вершкове масло,
цукор,
сіль.

Приготування:
Гарбуз наріжте дрібними кубиками. Доведіть до кипіння ½ ст. молока, додайте до нього гарбуз і готуйте на маленькому вогні доти, поки гарбуз не стане м'яким. У каструлі змішайте молоко, що залишилося з ½ ст. кип'яченої води, доведіть суміш до кипіння. Постійно помішуючи, додайте в каструлю манку, цукор та сіль. У готову манну кашу викладіть гарбуз, перемішайте, додайте вершкове масло, накрийте кришкою і залиште під рушником на 5-10 хвилин.

Інгредієнти:
7 ст. л. рису,
500 гр. гарбуза,
1-2 яблука,
100 гр. родзинок,
1 ст. молока,
ванільний цукор,
цукор,
сіль.

Приготування:
Гарбуз наріжте дрібними шматочками і викладіть у каструлю. Рис промийте і додайте до гарбуза, залийте водою. Води має бути приблизно в 2 рази більше ніж гарбуза. Як тільки вода закипить, додайте цукор та сіль, ретельно перемішайте. Коли води залишиться зовсім небагато, додайте молоко, ванільний цукор та родзинки, зменште вогонь до мінімуму і варіть кашу ще 10-15 хвилин. У цей час очистіть яблука та наріжте їх дрібними кубиками. Додайте яблука в кашу, перемішайте і варіть до готовності рису.

Інгредієнти:
500 гр. очищеного гарбуза,
2 апельсина,
1 лимон,
200 гр. пшона,
1 ст. цукру,
вершкове масло.

Приготування:
Заздалегідь приготуйте заправку з апельсинів та гарбуза. Для цього наріжте гарбуз дрібними брусочками, а лимон та апельсини – кубиками, не очищаючи від шкірки. Переміщуйте гарбуз із апельсинами та лимоном, засипте все цукром і залиште на ніч. Вранці викладіть гарбузово-цитрусову суміш у каструлю, поставте на вогонь, доведіть до кипіння та готуйте на найменшому вогні 25 хвилин. У киплячій воді відваріть пшоно з розрахунку 1 частину пшона на 2 частини води. Посоліть пшоняну кашу, додайте|добавляйте| в неї вершкове масло|мастило|, перемішайте і викладете в тарілки. Щедро полийте пшоняну кашу гарбузово-апельсиновою заправкою та подавайте до столу.

Інгредієнти:
600 гр. очищеного гарбуза,
1 апельсин,
2 ст. молока,
2 ст. манки,
ванільний цукор,
вершкове масло,
цукор,
сіль.

Приготування:
За допомогою дрібної тертки зніміть цедру апельсина, а на великій тертці натріть гарбуз. Викладіть в каструлю тертий гарбуз, цедру апельсина, цукор і ванільний цукор, а також дрібку солі та трохи води. Варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи, доки гарбуз не стане м'яким. Коли рідина трохи випарується, додайте|добавляйте| молоко. Коли молоко закипить, додайте|добавляйте| манку. Не забувайте постійно помішувати кашу. Поставте кашу в духовку на кілька хвилин, заправте маслом і подавайте до столу.

Інгредієнти:
1 ст. пшона,
2 ст. окропу,
800 гр. гарбуза,
2 ст. цукру,
2 ст. меду,
2 ст. вершкового масла,
сіль.

Приготування:
Пшоно добре промийте, залийте 2 ст. окропу та залиште на 5 хвилин. Гарбуз наріжте невеликими кубиками. У пшоно додайте цукор і сіль, перемішайте і викладіть все у форму для запікання, зверху покладіть кубики гарбуза, полийте медом і викладіть масло. Щільно закрийте форму фольгою та поставте в духовку, розігріту до 180 ° С, на 1 годину. Потім дістаньте кашу з духовки, зачекайте 5-10 хвилин, перемішайте та подавайте до столу.

Інгредієнти:
1 ст. пшона,
400 гр. гарбуза,
800 мл. молока,
4-5 ст. цукру,
кориця,
кардамон.

Приготування:
Пшоно добре промийте, викладіть у сотейник і залийте водою. Поставте сотейник на вогонь і як тільки вода закипить, злийте її. Гарбуз очистіть від шкірки та насіння і натріть на великій тертці. Додайте до гарбуза цукор, корицю та кардамон, ретельно все перемішайте. У горщик викладіть шар гарбуза, потім шар пшона і знову шар гарбуза. Залийте все молоком так, щоб воно на 2 пальці було вище за гарбуз. Розігрійте духовку до 200 ° С і поставте в неї горщик на 50-55 хвилин.

Інгредієнти:
1 ст. гарбуза, нарізаного дрібними кубиками,
½ ст. рису,
½ ст. гороху,
бекон,
сіль.

Приготування:
Горох добре промийте та відваріть майже до готовності. Рис промийте, додайте горох, залийте водою і відваріть до готовності. Підготуйте гарбуз, наріжте бекон шматочками і обсмажте на сухій сковороді, щоб витопити сало. Обсмажений бекон вийміть зі сковороди, а на його місце викладіть гарбуз і обсмажте його в жирі, що залишився від бекону. Коли рис буде готовий, додайте обсмажений бекон і гарбуз, посоліть і подавайте до столу.

Інгредієнти:
1 маленький гарбуз,
пшоно,
родзинки,
молоко,
вершкове масло,
кориця,
цукор,
сіль.

Приготування:
Добре вимийте гарбуз і зріжте у нього верхівку. Акуратно видаліть всі насіння і начинки гарбуза. Відокремте м'якоть так, щоб у гарбузі залишилися бортики близько 1 см завширшки. М'якуш натріть на тертці. У вичищений гарбуз викладіть пшоно, родзинки, гарбуз, залийте молоком і трохи підсоліть. Додайте корицю, олію та цукор. Ретельно перемішайте і закрийте гарбуз зрізаною кришечкою. У вогнетривку форму налийте трохи води та встановіть туди гарбуз. Запікайте гарбуз у духовці протягом 1-1,5 години при температурі 160-180 °С. Готовий гарбуз пойте соком, що утворився під час приготування, ретельно перемішайте і подавайте до столу.

Гарбуз - дивовижний продукт, небагатьом він подобається на смак, але вважається одним з найкорисніших овочів, тому навіть якщо ви не вважаєте себе затятим шанувальником цього рудого дива, виберіть рецепт, що сподобався, і обов'язково спробуйте приготувати кашу з гарбуза. У вас обов'язково вийде найсмачніша гарбузова каша, яка нікого не залишить байдужим!

Просо і гарбуз - це найкорисніші продукти. І це невипадково, тому що пшоно у поєднанні з гарбузом - величезні запаси вітамінів, різних корисних поживних речовин та елементів. До того ж, така страва містить невелику калорійність. Тим, хто стежить за своєю фігурою, правильно харчується - це для них чудова страва. Таку страву можна вживати і дорослим, і дітям і вони не викликають алергії.

Відмінна каша з гарбузом виходить у горщиках у духовці - вона виходить дуже ніжна, ароматна та легка. Просо виходить більш розваристе, просочене медово-мускатним запахом гарбуза. Приготування за таким рецептом відбувається легко, швидко та дуже смачно. Готувати таку кашу одне задоволення і не треба мати спеціальних кулінарних навичок. Впоратися може навіть новачок.

У пшоно-гарбузовій каші можна не дотримуватися всіх пропорцій. Якщо подобається молочна каша, слід покласти менше овочів, а якщо навпаки, треба збільшити її кількість. Можна провести експерименти зі смаком. Наприклад, додати більше цукру - для ласунів або більше солі (хто не любить солодке). Все залежить від переваг кожної людини.

Каша у гарбузі

Ця страва дуже смачна, корисна та ефективна. Каша, приготовлена ​​в гарбузі і томлена в духовці, отримує весь сік і аромат цього овочу, повністю розпарюється і стає незвичайним смаком, при цьому зберігаючи всі корисні властивості.

Продукти для цього рецепту:

  • 1 шт. невеликий гарбуз;
  • 1 склянка пшона;
  • 200 г моркви;
  • 0,5 склянки молока;
  • за смаком солі та цукру.

Приготування

Гарбуз вимити, зрізати невелику верхівку і акуратно вийняти з неї м'якоть і все насіння. М'якуш слід вийняти так, щоб товщина стінок становила близько 3 см. Всередину гарбуза висипати пшоно, залити молоком, додати нарізану або нашатковану на великій тертці моркву, додати сіль і цукор. Гарбуз слід наповнювати тільки на 2/3, зверху закрити його відрізаною маківкою і поставити в духовку. Температура в духовці повинна бути 180 градусів.

Варити кашу в гарбузі треба близько години. Готову кашу вийняти з духовки, перед подачею на обідній стіл кашу з гарбуза акуратно вийняти разом із м'якоттю на тарілку.

Пшоняна каша з гарбузом у духовці в горщиках

Для цієї страви знадобиться

Як готувати?

Насамперед слід підготувати всі продукти – гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати на кубики або довільно (не так важливо). Просо перебрати, промити двічі в холодній воді, потім залити окропом. Такий спосіб позбавляє пшоно від гіркоти, яка може бути у готовому блюді від пшона.

Потім злити всю зайву воду з крупи та почати наповнювати горщики. Обережно додати всі інгредієнти. Вершкове масло|мастило| бажано покласти зверху всієї маси. Далі, наливаємо в горщики молока (бажано домашнє, тому що воно жирніше - але калорійність стане вищою). До самого верху горщики не можна заливати молоком, інакше при кипінні воно втече і підгорятиме, а в квартирі стоятиме неприємний запах гару.

Горщики обов'язково закрити кришками і відправити їх у духовку запікати. Якщо кришки у горщиків відсутні, їх можна замінити фольгою. Запікати гарбузову кашу в духовці слід при температурі 170-180 градусів протягом 30-35 хвилин. За 5 хвилин до готовності кашу вийняти з духовки і зняти кришки (фольгу), щоб зверху утворилася апетитна золотиста скоринка.

Гарбузова каша готується різними способами, але жоден з них не зрівняється з пшоняною кашею, яка приготована за рецептом у гарбузовому горщику. Раніше така каша готувалася в російських печах і була улюбленою стравою для дітей. В неї додавали мед, сир, мак, сухофрукти..

Така страва рекомендується багатьом, особливо тим, хто стежить за калорійністю їжі, у кого недокрів'я або є проблеми з серцем. У складі цього овочу знаходяться хімічні сполуки, які допомагають привести до норми холестерин, покращують структуру волосся, роблять шкіру привабливішою, допомагають боротися з перепадами кров'яного тиску.

Гарбузова м'якоть містить досить багато пектинів - це водорозчинні харчові волокна, які стимулюють перистальтику кишечника і допомагають загоєнню виразок і виводити з організму радіонукліди. Завдяки цьому гарбузова м'якоть у парі з будь-якою крупою рекомендується при набряку та атеросклерозі, що викликаються серцевою недостатністю. Також у ній дуже багато заліза.

У м'якоті гарбуза міститься вітамін Т, який має діями прискорювати обмінні процеси. Саме це не дозволяє відкладатися жирам, допомагає виведенню шлаків і токсинів з організму.

У цій статті ми пропонуємо ознайомитися з кількома кашами.

Як приготувати кашу з гарбуза?

Необхідні продукти:

  • вершки (нежирні) або молоко об'ємом 300 мл;
  • гарбуз (очищена м'якоть) вагою 500 г;
  • кубик вершкового масла (грам на 50);
  • пара ложок цукру і трохи кориці для смаку.

Технологія приготування

Очищений гарбуз наріжте на невеликі скибочки. У каструлю влийте вершки (молоко), викладіть гарбузову м'якоть, посипте цукром та корицею. Каструльку поставте на повільний вогонь і варіть протягом 20 хвилин. Потім відключіть газ, оберніть ємність із кашею рушником і дайте їй напаритися протягом півгодини.

Як приготувати кашу з гарбуза?

Зваримо кашу із пшоном. Для цього потрібно:


Як приготувати з гарбуза кашу в мультиварці: технологія

Мультиварка – річ універсальна. У ній можна ширяти, смажити, варити. Каші в цьому пристрої виходять особливо смачними. Для цього потрібно нарізану гарбузову м'якоть викласти в чашу і залити водою. Встановити функцію "Випічка" на 40 хвилин. Після того, як пройде половина зазначеного терміну, висипте в чашу промите пшоно, закрийте кришку і варіть ще 10 хвилин. Потім влийте молоко і томіть кашу до звукового сигналу. Покладіть сіль, цукор, родзинки, шматочки кураги, посипте корицею і перемішайте. Переведіть пристрій у режим «Гушіння» або «Молочна каша» та варіть ще 30 хвилин. Подавайте страву із вершковим маслом.

Як приготувати кашу з|із|

Кориця - пряність, яка надає стравам особливого смаку. Якщо зварити з нею кашу, то вона вийде особливо запашною. Ось що для цього потрібно:

  • гарбуз (подрібнена м'якоть) у кількості 250 г;
  • молоко (будь-якої жирності) об'ємом 200 мл;
  • кориця – половина десертної ложечки;
  • сіль, цукор.

Каша з гарбуза на молоці: технологія приготування

Вилити склянку молока в алюмінієву каструльку і на мінімальному вогні довести до кипіння. Потім покладіть нарізаний на дрібні кубики гарбуз. У киплячу суміш всипте на смак цукор, сіль і додайте трохи кориці. Суміш перемішайте до однорідної маси, варіть на мінімальному вогні. Каша вважається готовою, коли гарбузові кубики повністю розваряться. Викладіть її в тарілки, подавайте із вершковим маслом. Для смаку та додаткової насолоди можна полити гарбузову кашу розтопленим медом.

Як приготувати кашу з гарбуза з рисом?

Інгредієнти, необхідні для рецепту:

  • гарбуз (подрібнена м'якоть) у кількості 600 г;
  • рис промитий - 2 великі ложки (з верхом);
  • промити родзинки вагою 100 г;
  • кілька ложок цукру;
  • молоко (будь-якої жирності) об'ємом 100 мл;
  • шматочок вершкового масла|мастила| (50 г).

Технологія приготування

Шматочки гарбуза складіть у каструлю з товстим дном. Покладіть промитий рис та родзинки. Зверху посипте цукром і всі інгредієнти залийте молоком. Встановіть каструльку на найповільніший вогонь. Варіть до м'якості гарбуза та рису, періодично помішуючи кашу. Як тільки гарбуз зварився, зніміть каструлю з вогню, покладіть вершкове масло і потовчіть інгредієнти дерев'яною товкачем. Каша готова. Смачного!

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Чудова, ароматна каша жовто-жовтогарячого кольору знайома нам з дитинства. Для її приготування не треба мати спеціальні кулінарні навички або купувати незвичайні продукти. Для гарбузової каші вам знадобиться гарбуз, крупа, спеції, духовка або плита. Цю страву готують не тільки солодкою, але солоною і навіть гострим. Каша з гарбуза – це корисний варіант сніданку для всіх членів родини. Малюкам припадуть до смаку солодкі варіанти страви, а чоловікам – гострі.

Користь та шкода гарбуза

Овочі цієї баштанної культури містять незамінні для здоров'я людини жирні та органічні кислоти, вітаміни С, В1, каротодини, каротин, амінокислоти. У м'якоті гарбуза присутні клітковина, пектин, білки, ферменти, калій, магній, залізо, цинк. Протипоказань до вживання цього овочу практично немає. Не рекомендується їсти гарбуз у великих кількостях людям зі зниженою кислотністю, при виразці шлунка або хворобою дванадцятипалої кишки. В інших випадках цей цінний харчовий продукт благотворно впливає на організм людей:

  • допомагає боротися зі втомою, стресом, апатією;
  • зміцнює стінки судин, нормалізує артеріальний тиск;
  • знижує рівень холестерину у крові;
  • має легкий жовчогінний, сечогінний ефект;
  • попереджає появу карієсу;
  • запобігає ожирінню, нормалізує вагу;
  • покращує зір;
  • позитивно впливає травлення;
  • прискорює обмін речовин в організмі;
  • зміцнює імунітет, здоров'я;
  • протидіє запальним процесам у кишечнику;
  • покращується регенерація клітин.

Особливості продукту

Вживають в їжу як сирий гарбуз, так і приготований різними способами. Цей поживний овоч відварюють, запікають, смажать. З сирого гарбуза готують салати, холодні закуски, десерти. А підготовлений овоч стає основою для супів, других страв, соусів. Гарбуз – унікальний продукт, який зберігає свої корисні та поживні властивості після термічної обробки. А дієта з цим овочом допомагає швидко скинути зайву вагу.

Головне – правильно вибирайте овоч. Великі плоди із щільною шкіркою вирощують для корму свійських тварин. Такі овочі менш солодкі, волокнисті. Тому вибирайте невеликі плоди сухі, без пошкоджень. Відмінними смаковими якостями мають мускусні гарбузи. Вони невеликі за розміром, з тонкою шкіркою, соковитою м'якоттю. З їх плодів ви приготуєте масу чудових страв.

Правила вживання гарбузової каші

Її вживають на сніданок, обід, вечерю. Кашу з гарбуза їдять як гарячою, так і холодною. Приготуйте блюдо на молоці, додайте трохи меду, горіхів – у вас вийде поживний корисний сніданок. А каша з гарбуза з пармезаном, курячою грудкою стане для ваших близьких чудовою, смачною вечерею, якщо ви вирішите її приготувати.

Як приготувати кашу з гарбуза?

Частина людей свідомо виключають її зі свого меню. Але правильно приготовлена ​​каша з гарбуза має чудовий смак, приємний аромат. А різноманітні добавки перетворюють її на гастрономічний шедевр. У кулінарії безліч рецептів, що дозволяють приготувати як звичайну гарбузову кашу, так і різотто, мінестроні або хумус. Для створення простої каші вам знадобляться такі інгредієнти:

  • крупа пшоняна, пшоно або рис 2/3 склянки;
  • гарбуз, нарізаний кубиками 1,5 склянки;
  • цукор – 1 ст.л.;
  • сіль – 1 ч.л.;
  • кориця, ваніль або лимонна цедра до смаку.

Перед приготуванням каші, у гарбуза зрізають дно та верхівку. Після цього її гострим ножем розрізають навпіл. Ложкою виймають насіння, волокно, очищають від шкірки, надрізають. Варять гарбуз у підсоленій воді до напівготовності близько 30 хв. Потім відкидають на друшляк, дають стекти воді. Коли все готове, приступають до приготування каші:

  • гарбуз, промиту крупу залийте холодною водою, так, щоб вона покривала продукти на кілька сантиметрів;
  • додайте цукор, сіль;
  • поставте на маленький вогонь, варіть до готовності крупи;
  • в кінці приготування додайте корицю, ваніль чи лимонну цедру;
  • готову кашу накрийте кришкою для упарювання на 20-30хв;
  • подавайте блюдо з олією, сметаною чи варенням.

Якщо ви – не шанувальниця солодких каш, любите експериментувати на кухні, спробуйте приготувати гарбузову кашу з рисом та беконом. Спочатку відваріть крупу. Для цього береться підсолена вода, промитий рис, вариться до напівготовності крупи. Гарбуз почистіть, наріжте кубиками. Обсмажте на розігрітій сковороді цибулю, додайте овоч до нього. Через кілька хвилин введіть овочевий бульйон, який може містити шматочки моркви.

Доведіть кашу до кипіння, накрийте кришкою, дайте зваритися йому протягом 10 хв. Потім зніміть кришку, розминайте вміст вилкою, поки у вас не вийде кашеподібна речовина. На сухій сковороді обсмажте скибочки бекону. Рис додайте до перетертого гарбуза, зверху посипте тертим пармезаном, зеленню. Все добре перемішайте. Викладіть готове блюдо в порційні тарілки, зверху прикрасьте скибочками хрумкого, обсмаженого бекону. Для приготування такої нетрадиційної гарбузової каші вам знадобиться:

  • рис – 300г;
  • гарбуз - 150г;
  • бекон – 150г;
  • тертий пармезан – 4 ст.л.;
  • цибуля-шалот - 1 головка;
  • овочевий бульйон – 0,5л.;
  • суміш зелені – 1 пучок;
  • оливкова олія – 4 ст.л.;
  • сіль, перець за смаком.

Для приготування дієтичного варіанта гарбузової каші змішайте 500 г попередньо відвареного до напівготовності гарбуза, 1 яблуко, 150 мл води, 80 г вівсяних пластівців, 1 зелене яблуко, жменю сухофруктів. Отриману суміш розкладіть по керамічним горщикам, випікайте в духовці за температури 180 градусів близько 30 хв. Готовій каші дайте настоятися 20 хв. За бажанням додайте в блюдо ложечку меду.

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!