Теплий салат з качиними грудками та манго. Салат з манго рецепт з фото дуже смачний з рукколою та моцарелою Салат з манго зі смаженою качкою

Ніколи не бійся робити те, що не вмієш. Пам'ятай: ковчег був збудований аматорами. Професіонали побудували «Титанік». Десерт без сиру – це все одно що красуня без одного ока – Жан-Антельм Брілья-Саварен. Згадайте про всіх тих жінок з "Титаніка," які відмовилися від десерту. - Ерма БомбекМої слабкості - це їжа та чоловіки. Саме у такому порядку. - Доллі ПартонЯкщо ви пішли в магазин за хлібом, ймовірність того, що ви вийдете звідти тільки з буханцем хліба - один до трьох мільярдів. - Ерма Бомбек Все що нам потрібно - це кохання, але трохи шоколаду там і там теж не зашкодить. - Чарльз Шульц Не відкладай до вечері те, що можеш з'їсти за обідом. – А.С. Пушкін боюсь від "Хеннессі" печії або алергії на ікру, що у великій квартирі на Рубльовці загублюся вночі і помру. - КВН-івська пісня Все, що мені в житті подобається, - або аморально, або від цього повніють. - Франсуа де Ларошфуко У процесі приготування їжі я використовую вино. Іноді я навіть додаю його до страв. – В.С. Філдс. Як можна керувати країною, в якій існує 246 сортів сиру?" - Шарль де Голль Яка гидота, яка гидота ця ваша заливна риба! - Іполит у фільмі "Іронія долі" Ікру я є просто не можу, але доводиться себе змушувати. - Героїня Одрі Тоту у фільмі «Фатальна красуня» При великих неприємностях я відмовляю собі у всьому, окрім їжі та пиття. що, з глузду з'їхав? Дорогий друг здалеку прилітає на хвилиночку - а у вас немає торта! Хелло, тост!" - Френ Лебовіц. А я у Вашингтоні відкрию пекарню "Здорово, блін! - Марина Р. Їжа тут зовсім жахлива, а порції надто маленькі. - Вуді Аллен Робот ніколи не замінить людину! - Людожер Хочеш мене дізнатися, співаєш зі мною. - Джеймс Джойс Е-е-е, любий! Який такий павич-мавлін? Якщо в країні немає щонайменше п'ятдесяти сортів сиру та гарного вина, значить, країна дійшла до ручки. Сальвадор Далі Ретельно пережовуючи їжу, ти допомагаєш суспільству. - Ілля Ільф та Євген Петров, «12 стільців» Ніщо так не фарбує стіл, як петарда в олів'ї! - Народна мудрість. Якщо до вас несподівано прийшли гості, а в будинку нічого немає, спустіться в льох і візьміть баранячу ногу. - Олена МолоховецьА мед... я ніяк не зрозумію, в чому секрет... Мед якщо є... то його одразу немає! - Вінні-пух Мене сьогодні фотографуватимуть для журналу "Майстерний кулінар". Мені потрібно терміново помитися та купити нові устілки! - Фрекен БокЯ вже три дні не їв лобстерів. - Зажерлий чиновник (КВН-івський жарт) Голод не тітка - в ліс не втече. - Народна мудрість Ніщо так не покращує смак домашніх страв, як вивчення цін у ресторані. - Народна мудрість

Візьміть для приготування салату копчену грудку або стегно, як у цьому варіанті. Вийміть кісточку та дрібними кубиками, як на фото, подрібніть м'ясо.

Пересипте копчену курку в ємність, де змішуватимете всі компоненти цього салату.

Попередньо відварити або запікати картоплю в шкірці, остудити, очистити і наріжте маленькими кубиками. Картоплю з'єднайте з куркою.


Дрібно нарубані варені яйця додайте до решти інгредієнтів салату.


Варену або консервовану кукурудзу додайте в салат, попередньо зливши всю рідину з банки. Сьогодні я використовую варено-заморожену кукурудзу.


Кубиками подрібніть шматочок ароматного твердого сиру, відправляйте до салату.

Попередньо розморозьте манго. Замість замороженого манго можна взяти свіже.
Подрібніть дрібно манго і відправте салат.

На наступному етапі салат можна додавати майонез, часник, сіль і спеції для пікантності. Готовий салат дайте настоятися в холодильнику 1-2 години.

Для подачі такого салату можна використовувати тарталетки або заварні профітролі, пісочні кошики. Важлива дрібна нарізка салату, щоб він виглядав гармонійноу таких їстівних ємностях.


Зрізайте кришки профітролей та щільно наповнюйте салатом.


Подачу салату також можна формувати за допомогою кільця сервіровки, виходить акуратно і святково.


Сьогодні я пропоную подати цей салат красиво на блюді у профітролях та окремо по центру.

Прикрашайте салат листочками м'яти чи петрушки.

Качина грудка - дуже смачний і цінний продукт, найголовніше м'ясо не пересушити, дуже важливо, щоб воно було м'яке, хоча деякі люблять сильну прожарку - все дуже індивідуально. Обсмажена качина грудка має дивовижний смак і золотисту скоринку, у салаті виглядає дуже гарно та гармонійно. Манго і гранат можна замінити, наприклад, апельсинами, змінивши деякі інгредієнти, виходить також дуже смачно. Найцікавіше у цьому салаті – чудове поєднання європейської подачі з азіатським соусом. У цьому випадку дуже важливо, щоб було стигле манго і червоний соковитий гранат, а яблуко має бути зелене з пензликом. Сирні кульки можна робити з будь-якого м'якого сиру, але найкраще з козячого.

Користь качиного м'яса:

Качине м'ясо насичене протеїнами, тому його рекомендують включати до раціону при фізичному та нервовому виснаженні. Це потужний харчовий біостимулятор, що пожвавлює імунну систему.

Інгредієнти (на 4 порції):

Качина грудка - 200 гр
Манго – 150 гр
Гранат – 60 гр
Яблуко зелене – 60 гр
Фризе салат – 80 гр
Шпинат свіжий – 80 гр
Сир вершковий - 160 гр
Мигдаль різаний - 60 гр
Соус горіховий – 120 гр

Соус горіховий:

Горіх арахіс - 50 гр
Горіх кеш'ю - 50 гр
Кунжут насіння – 50 гр
Соєвий соус за смаком
Мирін - 200 гр
Яблуко очищене - 150гр
Олія - ​​90 гр
Міцукан - 50 гр
Цибуля ріпчаста очищена - 20 гр

Рецепт салату з качиною грудкою, манго та сирними кульками

1. Качину грудку обсмажуємо і доводимо до середньої прожарки в духовці потім тонко режим на пластини.
2. Манго режим на пластини і згортаємо квіточкою, гранат чистим, яблуко режим тонкою соломкою.
3. Сир катаємо в кульки і обмочуємо в смажених пелюстках мигдалю.
4. Робимо соус, змішавши всі інгредієнти в блендері до однорідної маси.
5. Збираємо салат: на тарілку кладемо очищене листя фризе та шпинату, поливаємо їх горіховим соусом. Потім на листя кладемо манго, качку та сирні кульки, зверху гранат та яблуко.

Пропоную приготувати супервітамінний літній. Салат з манго.дуже смачний з рукколою та моцарелою. він вразить вас вишуканим смаком та великою кількістю фарб. Серед інгредієнтів є екзотичний фрукт манго, який надає страві ніжний солодкуватий смак і насичує вітамінами та мікроелементами. У салаті також багато корисної зелені: селера, листя салату та рукола. Якщо ви любитель гостренького, то можете додати трохи перцю чилі. Присутність у салаті різноманітних смакових гам ще більше посилюється завдяки використанню заправки. Салат з манго, руколою та моцарелоюдуже легко та швидко готувати, необхідно лише нарізати інгредієнти та залити заправкою. Приготувавши цей салат, за допомогою фото, ви підніміть настрій собі і всім навколишнім!

Інгредієнти для приготування салату з манго

Покрокове приготування салату з манго та моцарелою

Подаємо салат у порційній тарілці, заправку ставимо окремо, щоб можна було полити соусом перед самим вживанням. Приємного апетиту!