Секрети приготування смачного борщу в мультиварці Поларіс. Борщ у мультиварці Борщ у мультиварці поларис рмс 0517 пекло

22.01.2024

Борщ - давня страва, яка користується дуже великою популярністю. Цю класичну українську страву готують практично у кожному куточку світу. Борщ дуже поживний, незвичайний і має приголомшливий аромат. Є безліч різних рецептів борщу, які відрізняються один від одного технікою приготування та компонентами, які входять до цієї чудової першої страви.

Якщо ви дотримуєтесь дієт або постите, то для вас є кілька варіантів пісного борщу.

Для любителів м'яса можна приготувати хороший наваристий борщна бульйоні. За бажання можна зварити не менш ситний борщ і без м'яса, використовуючи звичайну квасолю. Основний компонент будь-якого борщу – це буряк. Залежно від того, які буряки ви купите для свого борщу, залежатиме і смак, а також колір страви. Раніше для того, щоб приготувати борщ, потрібно було дуже багато часу. Готувати його часто було дуже проблематично, завдяки тому, що це досить трудомісткий процес. З появою мультиварок все стало набагато простіше та швидше. Пропонуємо до вашої уваги один із рецептів приготування борщу в мультиварках Поларіс та Редмонд.

Рецепт: червоний борщ у мультиварці Поларіс та Редмонд

Інгредієнти, які знадобляться для приготування борщу:

Для бульйону:
Яловичина – 200 грам;
Свинина - 200 г;
Курка - 200 грам.
Овочі для борщу:
Картопля – 5 штук;
Морква – 2 штуки;
Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
Капуста білокачанна – 1 штука;
Буряк – 3 штуки;
Помідори – 4 шт.
Додаткові інгредієнти:
Зелень:
петрушка – 25 г;
кріп-25 грам;
цибуля зелена - 25 грам;
кінза - 25 грам;
Олія соняшникова – 3 столові ложки;
Часник – 3 часточки;
Сіль за смаком;
Перець – за смаком;
Приправа – до смаку;
Сало - 1 дрібний шматочок 5-10 грам;
Томатна паста – 4 столові ложки (якщо відсутні помідори);
Вода фільтрована – 2 літри.

Як приготувати борщ у мультиварці Поларіс і Редмонд?

Варіння бульйону.

Процес приготування борщу бажано розпочати заздалегідь, тому що вам потрібен час для того, щоб зварити бульйон. Для варіння бульйону візьміть чашу від мультиварки, покладіть туди одну моркву і одну цибулину. М'ясо добре промийтеі покладіть у чашу. Все це залийте водою, щоб чаша була заповнена на 2/3. Увімкніть мультиварку та встановіть її у режим «Суп». Якщо такого режиму немає, можна зварити бульйон у режимі «Гасіння». Варитиметься наш бульйон буде близько двох годин.

Підготовка овочів.

Картопля, морква, буряк та капусту потрібно добре помити під проточною водою. Картоплю почистити та порізати дрібними кубиками. Моркву та буряк також необхідно почистити та натерти на середній тертці.

За бажання заощадити час можна скористатися спеціальним комбайном. Капусту слід добре промити і зняти верхні листи. У борщ краще класти дуже дрібно нарізану капусту, тому найкраще нарізати її в комбайні.

Якщо у вас немає цієї машини, ви можете зробити це звичайним ножем або пристосуванням для чищення картоплі. Ріпчасту цибулю потрібно очистити та нарізати дрібно.

За бажанням ви можете відразу помити і нарізати зелень, яка вам знадобиться в кінці приготування. Помідори добре промийте і дайте їм обсохнути. Два помідори поріжте дрібними кубиками.

Процес гасіння.

У чашу від мультиварки додайте олію. Поставте мультиварку в режим «Жарка», закривати кришку непотрібно. Якщо такого режиму немає, можна приготувати засмажку і в режимі випікання. Покладіть у чашу дрібно нарізану цибулю. Цибулю треба обсмажуватипротягом 7 – 10 хвилин, причому періодично його помішуючи. Після цього додайте моркву до цибулі і смажте ще близько 10 хвилин.

При постійному помішуванні потроху додавайте буряки. Буряк разом з рештою інгредієнтів повинен згасити ще близько 5 хвилин. Після цього вам потрібно взяти порізані помідори та додати їх до засмаження.

Ті помідори, які залишилися, вам потрібно розрізати на дві частини і руками видавити з них сік. Це замінить будь-яку томатну пасту і при цьому буде набагато смачнішим і кориснішим. Все це добре перемішайте та протушкуйте в тому ж режимі ще близько 10 хвилин.

Розкажемо вам, як приготувати, чудову страву для вечері або обіду. Покрокова інструкція з фото – готуємо смачно разом!

Обговоримо процес приготування піци в мультиварці: дізнаємося, яке тісто краще використовувати.

Останній крок приготування.

Зварений бульйон вам потрібно процідити через дрібне ситочи марлю. Це потрібно для того, щоби наш борщ був не каламутний. М'ясо, яке зварилося, потрібно остудити та дрібно нарізати. У чашу мультиварки покладіть засмажку, дрібно нарізану капусту, картопля, м'ясо, сіль, перець, приправу і все це залийте бульйоном. Рідини у вас має вийти близько 2 літрів.

Якщо одного бульйону недостатньо, додайте фільтровану воду. Увімкніть мультиварку в режим «Суп» та готуйте борщ 1 годину. Після того як пролунає сигнал, відкрийте кришку мультиварки і покладіть в борщ зелень. Після цього поставте борщ у режим «Підігрів» ще на 15 хвилин. Після сигналу відкрийте кришку і дайте страві трохи постояти, щоб вийшла зайва волога. Тим часом візьміть салоі дрібно наріжте його.

Часник пропустіть через часникодавку і розмішайте із салом. Покладіть сало з часником у борщ і добре перемішайте. За допомогою спеціальних щипців дістаньте миску з мультиварки. Борщ треба подавати гарячим на стіл. Зазвичай безпосередньо перед подачею страви додають пару ложок сметани.

Смачного!

Відео рецепт: борщ у мультиварці Редмонд

Борщ – відома страва з української кухні з характерним червоним кольором. Основним інгредієнтом цієї страви є буряк. Тому в народі його часто називають буряком.

Готувати в мультиварці дуже легко та зручно. Навіть господарка-початківець зможе без проблем приготувати смачну страву, витративши на це мінімум сил і часу. Овочі в мультиварці чудово зберігають свої корисні властивості. Борщ у мультиварці Поларіс набуває незвичайного, вишуканого смаку і аромату. Овочі добре проварюються, томляться, стають м'якими та соковитими.

Як готувати борщ у мультиварці Поларіс

Спочатку треба приготувати продукти. Необхідні такі інгредієнти (з розрахунку на чотири порції):

1-2 шт. буряків.
м'ясо з кісточкою (свинина чи курка), 250-300 г
1 шт. моркви
200 г капусти
3-4 шт. картоплі
1 ст. л. томатної пасти
1 шт. цибулі ріпчастої
2 ст. л рослинної олії
спеції (перець, лавровий лист, селера)
і, звичайно, вода

Покроковий рецепт

Кожна господиня готує цю страву по-своєму зі своїми секретами. Давайте познайомимося з одним із них. Дотримуйтесь простих рекомендацій, і борщ у мультиварці Поларіс вийде на славу. Отже, за справу:

Моркву та буряк натираємо на великій тертці.
Капусту тонко шаткуємо (чим тонше, тим краще).
Цибулю чистимо і дрібно ріжемо.
Картоплю нарізаємо невеликими кубиками.
Завантажуємо моркву та цибулю в миску мультиварки, вливаємо туди рослинну олію.
Встановлюємо режим «Жарка» на 10 хвилин і готуємо овочі, не закриваючи кришку, протягом 5 хвилин.
Додаємо м'ясо, томати (томатну пасту) і гасимо в тому ж режимі 5 хвилин.
Докладаємо буряки, капусту, картопля і заливаємо двома літрами гарячої води (щоб скоротити час приготування). Солимо на смак і акуратно перемішуємо овочі. Тепер закриваємо кришку і гасимо їх у програмі «Гасіння» за часом – на 1 годину.
Після сигналу (готово) кришку мультиварки відкриваємо, додаємо спеції, зелень та встановлюємо режим «Підігрів» ще на 10 хвилин.
Ближче до кінця приготування дістаємо м'ясо, відокремлюємо від кістки і обробляємо порційні шматочки. Викладаємо м'ясо назад.

За кілька хвилин до готовності можна покласти до борщу пару зубчиків часнику. Ця хитрість надасть страві гострини і пікантності.

Всі! Смачний та ситний борщ у мультиварці Поларіс готовий. Рекомендується подавати страву до столу зі сметаною та скибочкою лимона.

Смачного!

Борщ вважається традиційним українським та російським супом. Вперше інформація про цю страву з'явилася лише в 17 столітті, а відчуття таке, ніби борщ існував завжди.

Борщ відноситься до тих рецептів, що допускають широкий простір для творчості. Варіантів його приготування існує безліч. Унікальність цієї страви в тому, що постійних обов'язкових інгредієнтів просто немає! Можна прибрати або замінити будь-хто. Навіть буряк, здавалося б, непорушний атрибут, може бути замінений на щавель, і вийде «зелений борщ».

Я для початку поділюся своїм результатом вегетаріанського борщу в мультиварці Поларіс 0517, який описаний у книзі з рецептами, а внизу наведу деякі з можливих варіацій. На думку багатьох, борщ у мультиварці виходить наваристішим і ароматнішим, ніж зварений на плиті. Він навіть ближче до традиційного способу варіння в чавуні на печі.

Для господарів-початківців або для тих у кого тільки-но з'явилася мультиварка, які ще не знають як приготувати борщ у мультиварці, присвячується даний рецепт.

Підготуйте продукти на 1 л. води:

Капуста білокачанна - 300 г
Буряк – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Картопля - 4 шт.
Лимон – 1/2 шт.
Томатна паста – 1 ст.л.
Часник - 2 зубчики
Сіль за смаком

Рецепт борщу в мультиварці Поларіс 0517 з буряком.

1. Почистіть моркву і натріть на тертці. Цибулю почистіть і дрібно наріжте. Очистіть та поріжте картоплю. Дрібно наріжте капусту (чим тонше, тим м'якше вона буде в готовому блюді). Буряк наріжте брусочками.

7. Після того як буряк трохи охолоне, натріть його на тертці і змішайте з томатною пастою. А щоб вона зберегла свою яскравість у борщі, збризкайте її соком лимона.

8. Додайте в борщ натертий на дрібній тертці буряк перемішаний з томатною пастою і часник видавлений часником. Перемішайте. За бажання можна додати: перець горошком і лавровий лист.

9. У книзі від Поларіс, за рецептом, рекомендується знову встановити режим "Суп" на 1 годину. Але на досвід можу сказати, що дві години для овочевого борщу - це багато. Тому я просто встановила режим "Мультиповар" 100 гр. і час – 20 хвилин. Після закінчення програми борщ у мультиварці Поларіс 0517, буде готовий.

Якщо вам захочеться приготувати в мультиварці щось ситніше, то можете глянути рецепт горохового супу з копченостями. або рецепт холодця.

Борщ у мультиварці Поларіс - Примітки та можливі альтернативи

Якщо додати буряк відразу, то борщ вийде блідий. Саме тому рекомендується запропонований спосіб варіння.
Можна за таким же принципом приготувати м'ясний борщ у мультиварці. Але в такому випадку точно потрібно буде варити його 2 години. Як м'ясо можна використовувати: корейку на кістки, свинину або яловичину на кісточці, курку і т.д.
Можна приготувати борщ із фрикадельками. Для цього фарш змішуємо з пропущеною через м'ясорубку цибулею, додаємо трохи вершкового масла та води, яйце, сіль та перець. З приготовленого фаршу робимо кульки і додаємо їх у мультиварку з киплячим борщем.
Разом свіжою капустою можна використовувати квашену.
Зелень краще додавати не під час приготування, а в тарілку безпосередньо перед подачею.
У сезон свіжих овочів замість томатної пасти найкраще використовувати помідори. В решту часу можна замінити томатну пасту консервованими томатами у власному соку.
Популярні добавки до борщу: болгарський перець, стручкова чи консервована квасоля.

Цікаві статті

Калорійність на 100 грам: Літній зелений борщ із щавлем та яйцем Літній зелений борщ із щавлем та яйцем, рецепт з фото допоможе вам приготувати цю обідню страву швидко та смачно. картопля 5 середніх 450 г; щавель свіжий 100 г; морква 1 середня 80 г; цибуля ріпчаста 1 середня 70 г; томатна паста

29.05.2013 | Автор: Приготуй-ка Сам Пропонуємо Вам приготувати чудове і особливо затребуване в літній час страву холодний борщ. Влітку не дуже хочеться вживати гарячу та важку їжу. У такий час хочеться чогось легкого, освіжаючого і в той же час досить ситного. В цьому

Рецепт борщу з яловичими фрикадельками Інгредієнти: фарш яловичий – 500 гр. цибуля ріпчаста - 1 шт. морква – 1 шт. буряк – 1 шт. картопля – 5 шт. капуста - 300-400 гр. томатний сік – 300 мл оцет – 1 год. пір'я зеленої цибулі – 3-4 шт. кріп – пару гілочок лавровий лист часник – 2 зубчики щіпка

Борщ – популярна українська страва, яку готують практично у кожному куточку нашої планети. Справжній український борщ – смачний та поживний. Не існує єдиного рецепту борщу, можна приготувати гарячу страву по-різному, причому смак її відрізнятиметься.

Любителям наваристої та ситної страви пропонуємо приготувати борщ на м'ясному бульйоні з м'ясом. Якщо немає можливості зварити борщ із м'ясом, його можна замінити квасолею – тоді перша страва буде не такою ситною. Залежно від сорту буряків залежить смак та колір борщу. Раніше вважалося, що зварити справжній український борщ – це дуже важко, і треба витратити багато часу. Тепер, коли практично в кожному будинку є електронна помічниця, зварити борщ у мультиварці Поларіс буде набагато простіше.

Використовувані інгредієнти:

Основні:

м'ясо (свинина, курка та яловичина) по 200 г;
картопля – 5 шт;
цибуля – 2 шт;
морква – 2 шт;
помідори – 4 шт.;
білокачанна капуста 1 шт.;
буряк – 3 шт.

Додаткові:

томатна паста – 4 ст. (якщо немає можливості придбати свіжі помідори);
свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза, зелена цибуля) – по 25 г;
часник – 3 зубчики;
соняшникова олія – 3 ст.л.;
солоне сало - шматочок на 10 г;
сіль, спеції – до смаку;
фільтрована вода – 2 л.

Варимо бульйон. Очистіть 1 цибулину та 1 морквину, покладіть у чашу мультиварки.
М'ясо промийте під струменем води, наріжте невеликими шматочками, покладіть у каструлю мультиварки та залийте водою. Каструля має бути заповнена на 2/3 обсягу.
Активуйте програму "Суп", час - 2 години.
Коли бульйон закипатиме – не пропустіть цей момент, необхідно зняти шумівкою піну, щоб бульйон не помутнів.
Підготуємо овочі: поки вариться бульйон, саме час зайнятися овочами. Очистіть цибулю, моркву, буряк та картоплю. Капусту промийте під струменем холодної води. Картопля наріжте кубиками, буряк і моркву натріть на середній тертці. Наші бабусі не любили пропускати овочі через тертку, оскільки вважали, що так втрачається їхній смак. Якщо ви маєте достатню кількість часу, спробуйте нарізати овочі соломкою, використовуючи гострий ніж.
Якщо часу в обріз, тоді всі овочі можна пропустити через комбайн, особливо це стосується капусти. Якщо комбайна немає, можна скористатися спеціальним ножем для капусти та дрібно її нашаткувати. У борщі капуста швидше звариться.
Цибулю необхідно нарізати якомога дрібніше.
Якщо бажаєте, одразу можна вимити зелень і дрібно нарізати.
Помідори потрібно вимити та 2 шт порізати кубиками.
Готовий бульйон разом із м'ясом перемістіть у вільну ємність, а чашу мультиварки вимийте і витріть насухо. М'ясо витягніть, остудіть і дрібно наріжте.
Налийте в ємність мультиварки олію, увімкніть режим «Спека», встановіть час 20 хвилин. Як тільки масло розжариться, покладіть цибулю і продовжуйте обсмажувати її до легкого золотистого відтінку 7 хвилин. Після чого до цибулі додайте моркву. Продовжуйте готувати овочі ще 10 хвилин.
Постійно перемішуючи, додайте до овочів буряк, продовжуйте готувати засмажку 5 хвилин.
Додайте подрібнені помідори до овочів, перемішайте.
2 помідори, що залишилися, розріжте на 2 частини і видавіть з них сік. Це можна зробити руками чи пропустити помідори через дрібне сито.
Залиште овочі гасити в режимі «Спека» на 10 хвилин.
Повернемося до бульйону, якщо ви хочете, щоб борщ не був каламутним, то бульйон слід процідити через марлю чи дрібне сито. М'ясо звільніть від кісток і дрібно наріжте.
До тушкованих овочів покладіть м'ясо, капусту, картопля, додайте сіль та спеції, залийте бульйоном.
У вас має вийти 2 л. рідини, якщо її недостатньо, підлийте відфільтровану воду. Активуйте режим «Суп», готуйте борщ у мультиварці Поларіс 1 год.
Коли час приготування закінчиться, відкрийте кришку мультиварки та покладіть подрібнену зелень. Продовжіть час приготування, переключивши мультиварку в режим «Підігрів» на 15 хвилин.
Підготуйте сало та часник. Сало наріжте якомога дрібніше, а часник пропустіть через прес. З'єднайте обидва інгредієнти та покладіть ароматну заправку в борщ.

Готовий український борщ, зварений у мультиварці Поларіс, потрібно подавати гарячим. Покладіть у кожну тарілку ложечку домашньої сметани та швидше запрошуйте рідних до столу. Смачного!

Пісний борщ у мультиварці Поларіс

Оскільки при приготуванні борщу у кожної господині є простір для творчості, то покласти в каструлю можна будь-які овочі. Наприклад, якщо капусту замінити щавлем, то вийде зелений борщ, а якщо прибрати м'ясо, то борщ можна їсти в піст і під час дотримання дієти.

Які знадобляться продукти:

картопля – 4 шт;
цибуля – 1 шт;
морква – 1 шт;
буряк – 1 шт;
капуста білокачанна – 300 г;
томатна паста – 1 ст.
половинка лимона;
часник – 2 зубчики;
сіль та перець – за смаком.

Приготування пісного борщу в мультиварці Поларіс:

Овочі очистіть, цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній тертці.
Буряк розріжте на 4 або 6 частин, залежно від розміру овочів.
Наріжте капусту якомога дрібніше, оскільки в борщі вона швидше стане м'якою.
Всі підготовлені овочі покладіть у мультиварку, налийте воду і одразу додайте сіль та перець. Можна покласти улюблені приправи.
Зверху встановіть кошик для приготування страв на пару та викладіть буряки. Увімкніть програму «Суп», готуватиметься борщ у мультиварці буде 1 година.
Коли ви почуєте звуковий сигнал, то зніміть паровий кошик і перекладіть буряки на тарілку. Коли вона трохи охолоне, натріть її на тертці, додайте томатну пасту і перемішайте. Щоб зберегти яскравий колір, збризкайте буряк лимонним соком.
Покладіть буряки в борщ, перемішайте. Пропустіть часник через прес, можна додати до борщу лавровий лист та чорний перець горошком.
Встановіть режим «Суп», в інструкції до пароварки сказано, що для приготування борщу в мультиварці Поларис знадобиться 2 години, але багато господарок рекомендують не перетворювати овочі на кашоподібну масу і скоротити час приготування борщу. Встановіть таймер на 20 хвилин, цього часу для приготування борщу в мультиварці Поларіс буде достатньо.

Після сигналу борщ буде готовим. Він вийде яскравим та дуже ароматним. Насипте гарячий борщ у тарілку і покладіть трохи свіжої подрібненої зелені.

Тонкощі приготування борщу в мультиварці Поларіс:

Якщо покласти буряк до овочів відразу, то він віддасть свій колір і борщ вийде світлим.
Разом зі свіжою капустою, до борщу можна додати трохи квашеної.
Свіжу зелень краще покласти наприкінці приготування борщу.
У сезон замість томатної пасти використовуйте свіжі помідори.
Як заправку можна покласти в борщ консервовану квасолю або болгарський перець.

Борщ з квасолею та грибами у мультиварці Поларіс

Багато чоловіків не уявляють собі першу страву без м'яса, а все тому, що вони ніколи не куштували борщ із квасолею та грибами, приготовлений у мультиварці Поларіс. Гриби стануть чудовою заміною м'яса, а смак у борщу буде особливим.

Продукти:

буряк – 1 шт;
морква – 1 шт;
цибуля – 1 шт;
картопля – 3 шт;
гриби сушені білі – 8 шт;
свіжа капуста – 200 г;
помідори (свіжі чи консервовані) – 3 шт;
перець солодкий болгарський – 1 шт.;
консервована квасоля – 300 г;
часник 2 зубчики;
лимонний сік - 2 ст.
сіль, цукор, спеції – до смаку.

Покрокове приготування борщу в мультиварці Поларіс:

Для борщу найкраще використовувати сухі білі гриби. Замочіть їх на ніч у гарячій воді, покладіть у термос, щоб вони наполягли. Можна зробити грибний мікс і до пару сушених грибів додати кілька свіжих печериць.
Почистіть цибулю, моркву, буряк та картоплю. Моркву та картоплю наріжте кубиками, цибулю – дрібно порубайте.
Увімкніть мультиварку в режим «Жарка», налийте в чашу олію та обсмажуйте цибулю з морквою 5 хвилин.
Покладіть до овочів нарізані гриби, квасолю та помідори, тушкуйте 10 хвилин.
Наріжте буряк соломкою і покладіть в каструлю до овочів з грибами, додайте цукор, сік лимона. Продовжуйте пасерувати інгредієнти 10 хвилин.
Покладіть картоплю, нашатковану капусту, додайте 1 склянку води, де вимочувалися гриби. Увімкніть режим гасіння на 10 хвилин.
Через 8 хвилин покладіть у каструлю нарізаний соломкою перець та теплу грибну воду. Після закипання увімкніть режим «Підігрів», додайте подрібнену зелень і часник.

Подають борщ із грибами та квасолею, приготовлений у мультиварці Поларіс, з ложечкою сметани. Частуйтесь!