Cremă 

Prajitura de nisip cu cirese si gelatina. Delicios tort de casă cu caș cu jeleu de cireșe

Produsele de patiserie luxuriante cu umplutură de fructe de pădure sunt un paradis gurmand, pentru că o astfel de combinație reușită va înveseli pe oricine, chiar și în cea mai înnorată zi.

Există multe tipuri de produse de patiserie cu fructe de pădure, dar vă sugerăm să coaceți o plăcintă jeleată cu cireșe, rețeta ei este atât de simplă încât până și o gazdă începătoare o poate stăpâni. Nu este o rușine să te lăudești cu un astfel de desert nici pentru ai tăi, nici pentru străini, așa că aprovizionați-vă cu fructe de pădure (pentru a găti produse de patiserie și iarna) și scrieți rețete.

Placinta jeleata pe chefir cu cirese: o reteta la cuptor

Ingrediente

  • Cireșe fără sâmburi (proaspete sau congelate)- 1,5 linguri. + -
  • - 2,5 linguri. + -
  • — 160 g (sau dupa gust) + -
  • Chefir - 450 ml + -
  • Sifon - 1,5 linguriță + -
  • - 2 buc. + -
  • - 3 linguri + -
  • - 1 lingura + -

Plăcintă cu cireșe: o rețetă de chefir

Aluatul de chefir este renumit pentru formele sale magnifice și frăgezimea și, prin urmare, cum să nu-l iei drept bază pentru plăcinta ta preferată cu fructe de pădure. O bază moale, aerisită, cu o umplutură suculentă de cireșe, va crea un tandem minunat de care nimeni nu se va putea desprinde.

Luați cireșe pentru umplutură la discreție (puteți lua atât proaspete, cât și congelate), și reglați singur dulceața plăcintei. Incearca insa sa nu exagerezi, deoarece fructele de cirese (in functie de soi) au si ele un anumit grad de dulceata.

Pregătirea vasului de copt

  1. În primul rând, pregătim o formă pentru coacerea unei plăcinte cu fructe de pădure: turnăm ulei (vegetal) în ea, apoi o punem la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15 minute.

În acest timp, uleiul ar trebui să se încălzească bine și chiar să înceapă să fiarbă - o metodă atât de simplă de pregătire a matriței va ușura îndepărtarea prăjiturii finite din acesta la sfârșitul coacerii.

Framantarea aluatului pentru placinta cu visine

  1. Amestecați chefirul, sarea, zahărul, ouăle într-un castron adânc. Se amestecă bine toate componentele adăugate până când devin o masă omogenă.
  2. Apoi, turnați făina cernută în amestecul bătut, bateți totul din nou cu un tel.
  3. Punem sifon în aluatul aproape gata (nu trebuie să-l stingeți cu oțet) și amestecăm totul bine din nou.

Formând o plăcintă cu cireșe

  1. Scoatem din cuptor forma cu unt calcinat și turnăm în ea jumătate din întreaga masă de aluat.
  2. Punem cireșe pe baza de test, turnăm umplutura cu jumătatea de aluat rămasă, apoi trimitem plăcinta la cuptor pentru o jumătate de oră.
  3. După 30 de minute, scoatem produsele de patiserie din cuptor, apoi scoatem din formă și răcim puțin înainte de a le tăia bucăți porționate și a servi.

Este mai bine să serviți o plăcintă parfumată cu cireșe pe bază de chefir cu băutura ta caldă preferată: cacao, cafea, ceai, ciocolată caldă, lapte etc. Gospodăria ta va mânca un astfel de desert în câteva minute și este posibil să ceară mai mult.

Reteta de shortcake cu umplutura de visine si smantana

Placinta cu cirese in umplutura de smantana este foarte gustoasa, nu degeaba reteta ei este atat de populara. Desertul cu umplutură de smântână are un gust fraged, datorită cireșelor din umplutură - suculent și picant, iar coacerea la cuptor îi conferă un aspect apetisant.

Gătirea coacerii durează puțin timp, însă, după răcire, se recomandă să puneți desertul finit la frigider pentru o oră sau două, astfel încât să înghețe.

Ingrediente

Pentru baza de testare

  • unt - 100 g;
  • Sare - 1 praf;
  • Gălbenuș de ou - 1 buc.;
  • zahăr vanilat - 10 g;
  • făină de grâu - 200 g;
  • zahăr pudră - 50 g.

Pentru umplutura de cirese

  • Cireșe (proaspete sau congelate) - 500 g;
  • Amidon - 1 lingura;
  • Smântână (conținut de grăsime 20%) - 250 g;
  • Ouă - 2 buc.;
  • zahăr pudră - 50 g;
  • zahăr vanilat - 10 g.

Cum se coace o plăcintă cu cireșe și smântână

  • Se macină untul topit (la temperatura camerei) cu zahăr pudră, sare și zahăr vanilat.
  • Adăugați gălbenușul de ou la amestecul rezultat, amestecați totul bine.
  • Continuand sa amestecam, introducem faina cernuta in portii si incepem sa framantam aluatul.
  • Intindem hartia de copt, punem aluatul pe ea, il acoperim cu folie alimentara, apoi il rulam intr-un strat, de aproximativ 0,7 cm grosime.
  • Transferam aluatul cu hartie direct in matrita, scoatem folia de pe acesta, facem intepaturi in mai multe locuri (recomandam sa folosim o furculita pentru asta) si scoatem matrita cu viitoare produse de patiserie cu fructe de padure la congelator timp de 10 minute. În această perioadă, deși o perioadă scurtă, aluatul se va întări, ceea ce va contribui la o mai bună păstrare a formei sale în timpul procesului de coacere.
  • Încingem cuptorul la 180 ° C, apoi punem forma de tort în el. Ar trebui să se coacă 10-15 minute, până se fierbe pe jumătate.
  • In aceste 10-15 minute, vom avea timp sa facem umplutura de cirese: intr-un bol amestecam smantana, ouale, zaharul vanilat, amidonul, zaharul pudra (componentele trebuie amestecate bine). La final, curatam ciresele de samburi.
  • Cand baza de aluat este copta corespunzator, scoatem forma din cuptor, acoperim aluatul cu un strat de visine fara samburi, il turnam cu umplutura de smantana si il trimitem din nou la copt la cuptor.

  • De data aceasta, timpul petrecut în cuptor va fi de 40 de minute. Puteți considera o plăcintă cu cireșe și smântână gata când umplutura cu fructe de pădure se îngroașă bine.
  • Răcim desertul finit la temperatura camerei, după care îl trimitem la frigider pentru 1-2 ore.
  • Înainte de servire, tăiați produsele de patiserie în bucăți frumoase porționate și serviți cu orice băutură fierbinte.
  1. Conform acestui principiu, care este servit în cele două rețete descrise mai sus, puteți găti plăcinte cu alte umpluturi de fructe de pădure. Tehnologia de frământare a aluatului pentru ei și designul plăcintei nu sunt diferite.
  2. Singura nuanță care trebuie subliniată este aceasta: dacă boabele sunt foarte suculente din fire, atunci excesul de suc trebuie mai întâi scurs. În sfârșit puteți turna aluatul cu el sau îl puteți adăuga la umplutură. Același lucru este valabil și pentru cazurile în care folosiți fructe congelate: după decongelare, este mai bine să scurgeți excesul de apă.

După cum puteți vedea, este foarte ușor să coaceți acasă o plăcintă cu cireșe. Rețetele pentru prepararea sa sunt de înțeles, nu necesită costuri financiare uriașe, iar manipulările culinare prescrise nu vor dura mult timp - într-un cuvânt, astfel de plăcinte sunt benefice în toate sensurile.

Dar orice ai spune, și cel mai important - este un gust uimitor și textura delicată a aluatului, pentru care această patiserie îi place atât de mult. În general, dacă vrei să surprinzi fără a te strecura în mod deosebit, atunci o plăcintă cu jeleu cu cireșe suculente este opțiunea ta.

Poftă bună!

M-am uitat mereu la prăjiturile din magazin acoperite cu jeleu cu diverse fructe, iar acum m-am hotărât să fac o prăjitură de casă cu jeleu de cireșe. Și mi-am dat seama că al meu este mult mai gustos, mai sănătos și mai ieftin. Acum nici nu ma uit in magazine. Da, și nu vă sfătuiesc - nu întotdeauna producătorii conștiincioși pot adăuga puțin la ei. Mai bine, să pregătim, împreună cu „Foarte gustos” acasă, o prăjitură delicioasă cu caș cu jeleu (și în loc de cireșe, poți pune orice fructe sau fructe de pădure). Bine! Să începem!

Ingrediente:

  • ouă - 2 bucăți;
  • făină - 2 linguri;
  • zahăr în aluat - 2 linguri;
  • sare - un praf;
  • vanilină - după gust;
  • pudră de cacao - 1 lingură.

Pentru stratul de caș:

  • brânză de vaci - 300 de grame;
  • smântână - 1 lingură;
  • lapte condensat - 2 linguri.

Pentru stratul de jeleu:

  • gelatină - 25 de grame;
  • apă - 150 mililitri;
  • cireșe - 400-500 grame;
  • apă pentru cireșe - 150-200 mililitri;
  • zahăr - 2-3 linguri.

Delicios tort de casă cu caș cu jeleu de cireșe. Reteta pas cu pas

  1. Pregătim gelatina în prealabil și o umplem cu 150 de mililitri de apă. Se lasa sa se umfle 20 de minute.
  2. Îndepărtăm semințele de pe cireșe (pentru prăjitură sunt potrivite cireșe congelate sau orice alte fructe și fructe de pădure). Le mutam intr-o cratita mica, adaugam 150-200 de mililitri de apa, aducem la fiert si scoatem de pe aragaz.
  3. Adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă complet și lăsați să se răcească la o temperatură caldă confortabilă.
  4. Brânza de vaci o ștergem printr-o sită fină sau o batem cu un blender. Pentru tort, branza de vaci trebuie sa fie cat mai uscata. Dacă o aveți suficient de udă, atunci transferați-o într-o sită căptușită cu mai multe straturi de tifon. Pentru a da zer mai repede decât sticla, puteți pune o greutate deasupra.
  5. Adăugați smântână, laptele condensat în brânza de vaci și amestecați. (Nu adăugăm zahăr în brânza de vaci, deoarece lichidul va fi eliberat, iar masa va deveni apoasă).
  6. Gătirea biscuiților: bateți ouăle la temperatura camerei până la o spumă bună, pufoasă.
  7. Adaugam zaharul, sarea, putina vanilie si batem inca 1-2 minute.
  8. Separat, cerne făina și pudra de cacao și se adaugă la ouăle bătute. Se amestecă totul ușor.
  9. Acoperim o tava de copt (eu am diametrul de 20 de centimetri) cu hartie de copt si turnam aluatul.
  10. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 10-12 minute, deoarece stratul de aluat este destul de subtire. Verificam gradul de pregatire cu o frigaruie sau o presiune usoara pe prajitura de biscuiti (daca aluatul este elastic, atunci totul este gata).
  11. Lasam prajitura copta la racit in forma la temperatura camerei. Apoi, scoateți-l și separați hârtia.
  12. Aruncăm cireșea răcită pe o sită. Adăugați gelatina umflată în lichidul rezultat și amestecați până se dizolvă complet. Lăsăm să se întărească - consistența masei ar trebui să semene cu jeleu (este imposibil să umpleți complet tortul cu jeleu lichid).
  13. Acoperiți din nou forma cu hârtie de pergament nouă.
  14. Asamblam tortul: punem prajitura de biscuiti in forma pe fund (intorcandu-l), inmuiam usor prajitura cu compot de visine, care este un teanc de fructe de padure. Întindeți cașul deasupra și neteziți-l. Și deasupra brânzei de vaci - cireșe (sau alte fructe de pădure) și turnați cu grijă jeleu ușor înghețat. Înainte de a turna, puneți o lingură pe fructe de pădure și încercați să direcționați jetul de jeleu exact în centrul lingurii. Acest lucru este pentru a vă asigura că masa de cireșe este uniform și uniform distribuită pe suprafață. Dacă este necesar, adăugați cu o lingură în locurile goale.
  15. Lăsăm plăcinta cu cireșe să stea 10-15 minute la temperatura camerei, apoi o dăm la frigider până se solidifică complet (de obicei o las 2-4 ore).
  16. Înainte de a scoate forma detașabilă din prăjitura de caș congelată, treceți cu grijă un cuțit de-a lungul peretelui interior al formei.

Prajitura cu branza de vaci finita a iesit doar fabulos! O bază subțire de biscuiți cu un strat gros din cea mai delicată cremă de caș și acoperită cu jeleu de vișine ușor - combinația este perfectă! Tortul s-a dovedit absolut deloc înfundat, nu este înfundat cu smântână grasă, iar jeleul de fructe îl face foarte suculent și proaspăt. Nu există nicio îndoială despre beneficii: vitamine, calciu și proteine ​​și așa mai departe! Pofta buna cu „Foarte gustos”!

Cui nu iubesc plăcintele cu cireșe? Cred că nimeni nu este indiferent. Prin urmare, vă invit la un ceai cu o plăcintă delicioasă. Nu este greu de preparat, iar rezultatul este excelent.

Metoda de gatit

1. Pregătește aluatul de drojdie după rețeta ta preferată. Împărțiți-l în 2 jumătăți inegale (una mai mare, cealaltă mai mică).
2. Scurgeți cireșele într-o strecurătoare, scurgeți lichidul.
3. Întindeți aluatul în cerc, în funcție de diametrul formei (bucata mai mică). Faceți un stoc pentru părți laterale.
Se presară cu amidon.
4. Amesteca zaharul si gelatina.
5. Pune cireșea pe aluat. Deasupra presara zahar si gelatina.
6. A doua parte de aluat (mare), se întinde și ea în jur, se pune umplutura.
7. Țesește mijlocul cu o „codă de porc” (cum să croșezi un „lanț”) într-o direcție.
8. Și partea laterală „țese” în direcția opusă. Toate acestea se pot face pe masă, nu pe tortul în sine. Dar apoi, la transport, totul este deformat... Este bine să fixați marginile cu baza.
9. Ungeți partea de sus a plăcintei cu gălbenuș de ou și la cuptor.
Temperatura 200*, timp 25-30 minute. Dar ai grijă la cuptorul tău.
Se răcește bine prăjitura finită și se dă la frigider pentru 30 de minute, astfel încât gelatina să se întărească bine.
Poftă bună!

Plăcintele dulci se prepară cu umpluturi de fructe, fructe de pădure sau amestecate din diferite tipuri de aluat. Sunt deosebit de fragede cu cireșe congelate sau proaspete; atunci când sunt coapte, fructele de pădure eliberează suc și fac produse de patiserie incredibil de parfumate și suculente. Cea mai rapidă plăcintă cu cireșe este făcută din aluat și se numește „Jellied”.

Plăcintele cu jeleu sunt apreciate pentru gustul, simplitatea, viteza de preparare și versatilitatea lor. Aluatul pentru o placinta pe baza de chefir sau smantana se framanta in 5 minute, iar orice umplutura dulce sau sarata este potrivita. O plăcintă delicioasă cu cireșe va rezulta atât dintr-o boabă congelată, cât și dintr-una proaspătă fără sâmburi.

Ingrediente de gatit:

  • făină - 2,5 căni;
  • Chefir - 460 ml, 2,5% grăsime;
  • zahăr - 170 g;
  • Cireșe - 2,5 căni, fără sâmburi;
  • Ouă - 2 buc;
  • Ulei vegetal - 3 linguri;
  • Bicarbonat de sodiu - 1,5 linguriță;
  • sare - 1 linguriță;

Etape de gătit:

  1. Aprindem cuptorul la 200 de grade. Rupem ouăle într-un castron, turnăm chefirul și adăugăm zahăr, sare. Amestecați piesa de prelucrat cu un tel sau mixer până când zahărul și sarea se dizolvă.
  2. Adăugați sifon în amestecul preparat, amestecați și începeți imediat să turnați făina în porții. Amestecam blank-ul pentru placinta jeleata astfel incat aluatul sa iasa fara cocoloase si adaugam untul.
  3. Tapetăm ​​forma dreptunghiulară cu hârtie de copt (astfel încât hârtia să fie plată, să poată fi stropită cu apă sau unsă cu ulei) și turnăm jumătate din aluat în fund, întindem masa cu o spatulă.
  4. Punem uniform visinele pe aluat, lasand deoparte 1 cm de-a lungul marginilor.Visinile zemoase elibereaza mult lichid in timpul coacerii si, pentru ca umplutura sa ramana inauntru, se amesteca cu amidon. Pentru o astfel de plăcintă, nu este necesar să amestecați fructele de pădure cu amidon, deoarece sunt scufundate în aluat, sucul eliberat îl înmoaie și umplutura nu curge.
  5. Se toarna fructele de padure cu restul de aluat, se distribuie uniform cu o spatula si se trimite forma cu placinta jeleata la cuptor pentru 30 de minute. Prajitura va creste in volum, va deveni aerisit si acoperita cu o crusta maronie.
  6. Scoatem placinta cu visine parfumata terminata, o lasam sa stea 8-10 minute, o scoatem din matrita si hartie, o taiem si o servim cu bauturile calde si reci preferate. Reteta pentru o placinta cu visine la cuptor pentru aroma se poate completa cu scortisoara sau vanilie, iar daca adaugati 3-3,5 linguri in aluat. cacao pudră, primești o prăjitură de ciocolată cu gelatină.
  7. O plăcintă scurtă cu cireșe poate fi numită și jeleată dacă este gătită deschisă. Aluatul de paine scurte este distribuit într-o formă cu părți laterale, boabele sunt așezate și, pentru a face umplutura densă cu un gust cremos, se toarnă cu un amestec de smântână și ouă.
  8. O plăcintă cu cireșe congelată rapid este făcută cu foietaj cumpărat din magazin. Se dezgheață, se împarte în 2 părți și se întinde subțire. O parte este așezată într-o formă unsă și părțile laterale sunt formate. Cireșele parfumate se amestecă cu zahăr și amidon, se pun pe aluat și se acoperă umplutura cu fâșii de aluat. Coaceți un astfel de tort la 200 de grade timp de 20-25 de minute. Poftă bună!

Placinta poate fi preparata cu diverse umpluturi, insa desertul cu cirese este deosebit de popular. In timpul sezonului se folosesc fructe de padure proaspete, in restul timpului fructe de padure congelate, care nu-si pierd proprietatile si gustul. Reteta de placinta cu visine este simpla si foarte usoara. Indiferent de ce tip de aluat se alege, chiar și o hostess care nu are experiență în acest domeniu se va descurca cu pregătirea.

Aceasta este cea mai comună versiune de coacere a cireșelor. Se dovedește parfumat și gustos, soluția ideală pentru a găti în grabă.

Ingrediente:

  • ulei - 110 g;
  • făină - 210 g;
  • ou - 1 buc.;
  • zahăr - 110 g;
  • cireșe fără sâmburi - 550 g;
  • apă în umplutură - 200 ml;
  • scorțișoară - o jumătate de linguriță în umplutură;
  • zahăr în umplutură - 110 g;
  • amidon în umplutură - 1 lingură. o lingură;
  • sare - în umplutură, un praf.

Gatit:

  1. Primul lucru de făcut este umplutura. Are nevoie de timp să se răcească.
  2. Se toarnă zahăr, sare, scorțișoară într-o cratiță - luați proporțiile care sunt indicate pentru umplutură. Se toarnă apă (125 ml). A fierbe.
  3. Într-o cană, amestecați apa rămasă și amidonul. Se toarnă în sirop. A fierbe. Stingeți pentru un minut.
  4. Întindeți cireșea. Gatiti trei minute. Răcire.
  5. Aluatul trebuie preparat tocat. Într-un castron, amestecați untul, făina, zahărul. Freca. Ia o firimitură.
  6. Se toarnă oul. Frământați.
  7. Întindeți masa rezultată. Așezați într-o formă. Tăiați marginile în exces. Luați o furculiță și înțepați suprafața. Scoateți la congelator.
  8. După o jumătate de oră, puneți umplutura pe suprafața aluatului.
  9. Întindeți restul de aluat. Tăiați dungile. Întindeți peste umplutură pentru a forma un model de zăbrele.
  10. Mutați la cuptor. Setați modul la 195 de grade.
  11. Gatiti jumatate de ora.

Cu dulceata de cirese in graba

Surprinde-i pe cei dragi preparand un tort delicios si parfumat in cel mai scurt timp posibil.

Ingrediente:

  • ou - 2 buc.;
  • margarină - 200 g;
  • făină - 450 g;
  • vanilină;
  • praf de copt - 1 lingurita;
  • zahăr - 200 g;
  • dulceata de cirese - 200 g.

Gatit:

  1. Topiți margarina. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuptor cu microunde sau o baie de apă. Răcire.
  2. Setați cuptorul la 190 de grade.
  3. Pune zahărul într-un bol.
  4. Se toarnă ulei, ouă.
  5. Se toarnă vanilie. Amesteca.
  6. Se presară făină cu praf de copt. Frământați.
  7. Tăiați în două părți, dintre care una ar trebui să fie mai mare.
  8. Ascundeți o cantitate mai mică în congelator timp de 30-40 de minute.
  9. Presărați făină pe o tavă de copt.
  10. Distribuiți aluatul.
  11. Se toarnă gemul, se netezește cu o lingură.
  12. Scoateți partea înghețată și dați pe răzătoare folosind o răzătoare grosieră. Împărțiți peste dulceață.
  13. Instalați în cuptor.
  14. Se scoate dupa o jumatate de ora, ca se rumeneste.

Plăcintă răzuită

Dacă doriți să vă amintiți gustul din copilăria voastră îndepărtată, asigurați-vă că gătiți acest tort. O opțiune ideală de zi cu zi care se potrivește bine cu ceaiul și, în același timp, un răsfăț indispensabil dacă oaspeții sunt la ușă. Se pregătește foarte rapid și simplu.

Ingrediente:

  • făină - 370 g;
  • ou - 1 buc.;
  • margarină - 250 g;
  • smântână - 2 linguri. linguri;
  • sifon - o jumătate de linguriță, asigurați-vă că plătiți folosind suc de lămâie;
  • zahăr - 50 g;
  • cireșe - 950 g.

Gatit:

  1. Pentru gătit, trebuie să utilizați margarină moale. Felie. Pune într-un castron.
  2. Se toarnă oul cu smântână.
  3. Se toarnă zahăr cu sifon, stingându-l cu suc de lămâie.
  4. Se toarnă făina printr-o sită, se frământă.
  5. A tăia în jumătate.
  6. Pune o parte într-o pungă și pune la congelator.
  7. După un sfert de oră, distribuiți prima parte după formă. Nu uitați să formați părțile laterale.
  8. Așezați fructele de pădure. Se presară cu făină (va absorbi excesul de umiditate). Dacă boabele sunt înghețate, trebuie dezghețate în prealabil.
  9. Luați a doua parte, dați-o pe o răzătoare grosieră. Presărați fructe de pădure.
  10. Treceți la cuptor, setând modul în avans la 180 de grade.
  11. Gatiti 20 de minute.

Cu branza de vaci

O plăcintă cu cireșe și brânză de vaci se dovedește a fi consistentă, gustoasă și foarte rapid de preparat. Punctul principal - folosiți cireșe fără sâmburi.

Ingrediente:

  • făină - 420 g;
  • cireșe - 570 g;
  • brânză de vaci - 320 g;
  • zahăr - 270 g;
  • ou - 2 buc.;
  • margarină - 130 g;
  • sare;
  • ou pentru umplutură - 1 buc.;
  • sifon;
  • lapte - 8 linguri. linguri;
  • amidon - 2 linguri. linguri.

Gatit:

  1. Se toarnă ouăle în bol. Se toarnă zahăr. Tel.
  2. Topiți margarina.
  3. Se amestecă cu amestecul de ouă.
  4. Sare.
  5. Se toarnă lapte.
  6. Soda se toarnă apă clocotită, se așteaptă până se stinge. Se toarnă în masă.
  7. Se toarnă făina.
  8. Frământați.
  9. Într-un castron, amestecați brânza de vaci cu zahărul pentru umplutură.
  10. Rupeți oul, turnați amidon. Amesteca.
  11. Distribuiți aluatul. Pune fructe de pădure, brânză de vaci.
  12. Mutați la cuptor. Gatiti 40 de minute.
  13. modul 180 de grade.

Din foietaj

Pentru a accelera procesul de gătire, ar trebui să cumpărați aluat gata preparat în avans. Placinta cu cirese din foietaj va ajuta la decorarea unei serii de familie.

Ingrediente:

  • zahăr - 400 g;
  • aluat foietaj gata preparat - 0,5 kg;
  • amidon - 1 lingura. o lingură;
  • boabe de cireșe - 850 g;
  • ou - 3 buc.;
  • smântână - 210 ml.

Gatit:

  1. Decongelați foile de aluat. Tăiați în două părți, dintre care una ar trebui să fie mai mare decât cealaltă.
  2. Întindeți două mase de puf.
  3. Puneți unul mare pe o tavă de copt.
  4. Formați părțile laterale.
  5. Presărați cireșele cu amidon, întinse pe suprafața aluatului.
  6. Într-un castron, amestecați ouăle, zahărul, smântâna. Distribuiți peste cireșe.
  7. Gatiti la cuptor o jumatate de ora.
  8. modul 180 de grade.

Plăcintă cu cireșe într-un aragaz lent

În slow cooker, delicatesa are un gust și o aromă deosebite.

Pentru a face contactul aluatului cu fructele de pădure mai uscat, este necesar să stropiți cireșele cu amidon, care va absorbi umezeala inutilă.

Ingrediente:

  • făină - 260 g;
  • cireșe - 350 g;
  • zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
  • ou - 3 buc.;
  • praf de copt - o pungă;
  • smântână - 2 linguri. linguri;
  • zahăr vanilat - o pungă.

Gatit:

  1. Pregătiți un bol ungându-l cu ulei.
  2. Presărați cireșe cu amidon.
  3. Se toarnă făina printr-o sită într-un recipient separat. Adăugați praful de copt cu zahăr vanilat. Se amestecă.
  4. Se toarnă ouăle. Se toarnă smântână și smântână. Se toarnă zahăr. Se amestecă. Este convenabil să folosiți un tel.
  5. Se toarnă masa rezultată în bol. Este necesar să se toarne în centru, aluatul în sine va fi distribuit de-a lungul fundului, așa cum ar trebui.
  6. Distribuiți fructele de pădure.
  7. Setați modul „Coacere”.
  8. Setați cronometrul la o oră.
  9. Când auziți un semnal despre sfârșitul procesului, treceți la încălzire.
  10. Timpul este un sfert de oră.

Rețetă de la Iulia Vysotskaya

Nu o plăcintă, ci un basm! Răsfățați-vă cu produse de patiserie delicioase de la celebra prezentatoare TV.

Ingrediente:

  • cireșe fără sâmburi - 500 g;
  • sare - un praf pentru umplutura;
  • făină - 250 g;
  • albus de ou - 4 buc. Pentru umplere;
  • unt - 125 g unt;
  • migdale - 120 g pentru umplutură;
  • ou;
  • zahăr granulat - 150 g pentru umplutură.

Gatit:

  1. Necesită ulei răcit. Răziți folosind o răzătoare grosieră.
  2. Se toarnă făina printr-o sită. Pisa. Veți obține o firimitură mică.
  3. Se toarnă oul. Se toarnă sarea. Se amestecă pentru a frământa aluatul.
  4. Rulează. Așezați într-un pachet. Dați la frigider pentru o oră.
  5. Întindeți aluatul. Apoi răsuciți într-o minge. Repetați această procedură de patru ori.
  6. Pregătiți forma ungând-o cu ulei.
  7. Întindeți aluatul peste fund.
  8. Luați o furculiță. Pierce.
  9. Măcinați migdalele într-un blender.
  10. Presărați aluat.
  11. Pune albusurile intr-un castron. Se toarnă norma de zahăr pentru umplutură. Tel. Ar trebui să obțineți o spumă densă.
  12. Se toarnă jumătate din masă la cireș. Amesteca.
  13. Se întinde pe aluat.
  14. Distribuiți restul masei luxuriante printre fructe de pădure.
  15. Trimiteți la cuptor (180 de grade).
  16. Coaceți o jumătate de oră.

Din aluat de drojdie

Placinta este suculenta si delicioasa. Dacă doriți, puteți modela părți din aluat și puteți decora partea de sus a plăcintei.

Ingrediente:

  • ou - 2 buc.;
  • amidon - 2 linguri. linguri;
  • unt - 110 g;
  • cireșe fără sâmburi - 850 g;
  • drojdie proaspătă presată - 50 g;
  • zahăr granulat - 100 g pentru aluat;
  • sare - 0,25 linguriță;
  • zahăr granulat - 90 g pentru umplutură;
  • făină - 420 g;
  • lapte - 200 ml.

Gatit:

  1. Topiți untul. Răcire.
  2. Se toarnă zahăr. Amesteca.
  3. Separat amestecați drojdia cu ouăle și sarea.
  4. Combinați două amestecuri.
  5. Se amestecă.
  6. Incalziti laptele.
  7. Se toarnă în amestec.
  8. Presărați făină. Frământați.
  9. Acoperiți cu un prosop. Lăsați câteva ore.
  10. În această perioadă de timp, masa va crește.
  11. Frământați. Tăiați în două părți inegale.
  12. Cea mai mică este pusă deoparte, cea mai mare este întinsă. Mărimea trebuie să fie puțin mai mare decât tigaia.
  13. Treceți pe o tavă de copt.
  14. Scurgeți sucul din fructe de pădure, amestecați cu amidon și zahăr.
  15. Se intinde pe suprafata aluatului.
  16. Îndoiți marginile aluatului peste umplutură.
  17. Întindeți aluatul rămas, tăiat fâșii.
  18. Se pune deasupra plăcintei, formând un model.
  19. Se da la cuptor la 160 de grade.
  20. Pregătește o oră.

Placintă deschisă cu cireșe congelată

Acest produs de patiserie poate fi preparat în orice perioadă a anului. Cireșele după dezghețare nu își pierde gustul, rămân la fel parfumate și sănătoase. Și în versiunea finală, nimeni nu va înțelege că cireșea a fost înghețată.

Ingrediente:

  • ou - 2 buc.;
  • vanilină;
  • unt - 130 g;
  • praf de copt - 2 lingurițe;
  • zahăr - 100 g;
  • smântână - 3 linguri. linguri pline;
  • făină - 280 g.

Umplere:

  • cireșe congelate - 300 g;
  • vanilină;
  • ou - 2 buc.;
  • smântână - 200 ml;
  • zahăr - 100 g.

Gatit:

  1. Scoateți cireșea, puneți-le într-o strecurătoare. La decongelare, sucul va ieși în evidență, nu este necesar pentru gătit, se lasă la scurs.
  2. Se topește untul, se răcește.
  3. Se toarnă ouăle.
  4. Se toarnă zahăr.
  5. Se toarnă smântână. Amesteca.
  6. Se toarnă praful de copt cu făină și vanilie.
  7. Porniți mixerul. Amesteca.
  8. Așezați masa rezultată de-a lungul fundului și părților laterale ale formei.
  9. Înțepați cu o furculiță.
  10. Puneți fructe de pădure.
  11. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu ouă și vanilie.
  12. Se toarnă peste fructe de pădure.
  13. Se da la cuptor cu temperatura de 180 de grade.
  14. Coaceți o jumătate de oră.

vienez

Folosind produsele disponibile și petrecând un minim de timp, obțineți un desert uimitor care este potrivit pentru întâlnirile de seară cu cei dragi.

Ingrediente:

  • cireșe - 450 g;
  • praf de copt - 5 g;
  • zahăr granulat - 150 g;
  • ou - 4 buc.;
  • făină - 210 g;
  • unt - 180 g;
  • vanilină - 0,5 linguriță.

Gatit:

  1. Pentru gătit, ai nevoie de unt moale, care trebuie frecat cu zahăr.
  2. Se toarnă ouăle. Porniți mixerul, bateți.
  3. Adaugam faina cu praful de copt si vanilia.
  4. Ungeți matrița.
  5. Distribuiți aluatul. Așezați fructele de pădure.
  6. Se da la cuptor (180 de grade).
  7. Coaceți o jumătate de oră.

Cireș de iarnă

Această rețetă a fost coroana multora dintre bunicile noastre. Prin urmare, o plăcintă cu o ceașcă de băutură caldă va readuce în minte amintiri dintr-o copilărie îndepărtată.

Ingrediente:

  • zahăr - 200 g;
  • praf de copt - o pungă;
  • ou - 2 buc.;
  • vanilină;
  • făină - 620 g;
  • cireșe proaspete congelate - 750 g;
  • unt - 200 g.

Gatit:

  1. Se toarnă ouăle în untul topit.
  2. Se toarna faina cu zahar si vanilie.
  3. Pune praful de copt.
  4. Framanta aluatul. Se pune la frigider, acoperit cu o pungă.
  5. Tăiați masa în bucăți, dintre care una va fi mai mare.
  6. Distribuiți conform formei. Întindeți cireșea.
  7. Desfășurați a doua parte. A tăia. Puneți sub formă de zăbrele pe o cireșă.
  8. Introduceți la cuptor, setând modul la 180 de grade.
  9. Timp 20-25 minute.