Supa cu ou pentru un copil de 1 an. Supă creț cu ou: o rețetă cu o fotografie din copilărie

09.03.2022

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Supa este o parte esențială a unei diete sănătoase. Se prepară nu numai în varianta clasică cu carne. Există multe alte rețete mai originale, de exemplu, pe bază de ouă. Se dovedește un fel de mâncare fierbinte hrănitor, dar în același timp ușor. Vreau să încerc? O astfel de supa o puteti prepara dupa retetele si recomandarile de mai jos.

Cum se prepară supă de ouă

O opțiune excelentă pentru un prim fel ușor și hrănitor este supa de ouă. Rețetele pentru prepararea acestuia pot fi găsite în mai multe bucătării simultan - lituaniană, chineză și poloneză. Ingredientul principal poate fi adăugat în diferite forme:

Brânză. În acest caz, cu câteva minute înainte de gătit, trebuie să rupeți coaja de ou chiar deasupra cratiței. Apoi totul se amestecă rapid cu o furculiță. Așadar, fulgii mici nu se vor răspândi pe suprafață și nu veți obține un bulgăre de ou solid.
Fiert. Aici, oul este pur și simplu tăiat la întâmplare și decorat cu supă.
Scuturat. În astfel de rețete, oul se bate cu sos de soia, smântână sau smântână, apoi se toarnă în supă.

Legumele sunt, de asemenea, ingrediente comune. Sunt așezate în etape, folosind recomandările rețetei. Cartofii sunt trimiși cruzi în bulion, iar morcovii și ceapa sunt mai întâi prăjiți. Pe lângă legume, ciupercile sunt folosite pentru îmbrăcare. Mai întâi trebuie fierte sau prăjite. Când folosiți alimente conservate, cum ar fi porumbul, nu este necesară nicio pregătire.

reteta de supa de oua

Există o rețetă de supă cu ou poșat, care este și fiert, și separat fără coajă. Puiul, tăițeii subțiri și cartofii fac felul de mâncare mai satisfăcător. În plus, se adaugă adesea și alte ingrediente - cârnați, roșii, spanac, urzici și chiar gris. In acest din urma caz se obtine o supa de lapte. Unele dintre cele mai originale rețete sunt prezentate mai jos.

din măcriș

Printre retetele pentru un astfel de prim fel, clasica este supa cu macris si ou. Are un alt nume care sună a supă de varză verde. Un secret special al gătitului este adăugarea de măcriș și cartofi în proporții egale. Orice bulion este potrivit - carne sau legume, care este potrivită pentru mâncăruri vegetariene.

Ingrediente:

ulei vegetal - 4 linguri;
morcovi - 1 buc.;
ou - 4 buc.;
condimente, ierburi - după gust;
apă - 2 l;
cartofi - 300 g;
ceapa - 1 buc.;
măcriș - 300 g.

Metoda de gatit:

Curățați și spălați toate legumele. Tăiați cartofii cubulețe, apoi puneți într-o oală cu apă clocotită, sare.
Se toacă mărunt ceapa, iar morcovii se toacă pe răzătoare. Prăjiți legumele într-o tigaie cu ulei.
Sortați măcrișul, clătiți, tocați împreună cu ierburi.
Bateți ouăle într-un castron separat.
Când cartofii sunt aproape gata, aruncați legumele prăjite în ei.
După 2 minute, adăugați măcriș, amestecați.
După fierbere, turnați amestecul de ouă într-un jet subțire.
Asezonați cu ierburi și condimente.

Și mai ușor este supa de pui cu un ou. Orice parte a păsării este potrivită pentru gătitul bulionului - întreaga carcasă sau jumătate. Folosit des și set de supă. Pentru a face supa bogată, trebuie să umpleți carnea cu apă rece. Dacă vrei ceva mai ușor, atunci poți pune puiul îmbinat în apă clocotită. Dacă folosești pulpe, aripioare sau piept afumat, atunci vasul va avea o ușoară aromă de fum.

Ingrediente:

pui - 1 kg;
Sarat la gust;
ou - 5 buc.

Metoda de gatit:

Se clătește carnea, se pune la fiert în apă cu sare, punând-o după fierbere.
Separat, fierbeți ouăle fierte. Când s-au răcit, se taie cubulețe mici sau se toacă pe răzătoare.
Scoateți puiul fiert din bulion. Tăiați în bucăți de servire.
Se strecoară bulionul și se fierbe din nou.
Apoi, turnați amestecul de ouă. Înmuiați timp de câteva minute.

Cu mazăre verde

Mai originală în aparență este o supă cu mazăre verde și un ou. Acest vas luminos de primăvară nu va lăsa indiferenți nici măcar copiii. În plus, o astfel de supă le este deosebit de utilă. Combinația de carne de pui dietetică cu o abundență de legume are un efect pozitiv asupra digestiei corpului copilului. Și orice adult nu va refuza o astfel de cină. Instrucțiunile pas cu pas cu o fotografie de mai jos vă vor ajuta să pregătiți felul de mâncare.

Ingrediente:

mazăre verde - 400 g;
cartofi - 3 buc.;
sare, piper - dupa gust;
ou - 3 buc.;
ceapa - 1 buc.;
apă - 2,5 l;
morcovi - 1 buc.;
verdeață - 1 buchet;
pulpă de pui - 1 buc.

Metoda de gatit:

Clătiți pulpa de pui, puneți-o pe fundul tigaii împreună cu ceapa curățată, acoperiți cu apă. Se pune la fiert la foc mic, indepartand constant spuma.
Dupa fierbere se scoate ceapa cu pui. Separați carnea de os.
Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi. Repetați același lucru cu morcovii, doar tăiați în cercuri.
Separat, se fierb ouăle, se răcesc și se toacă.
Se fierbe din nou bulionul, apoi se aruncă cartofii, mazărea și morcovii.
Cand legumele sunt fierte adaugam puiul, verdeata tocata si amestecul de oua.
Dupa fierbere, scoatem cratita de pe foc. Lăsați supa să se infuzeze timp de 10 minute.

Cu pui

Când nu este prea mult timp pentru a pregăti un fel de mâncare copioasă din carne, o rețetă de supă de măcriș cu ou și pui vă va ajuta. În această variantă, supa de varză verde este mult mai hrănitoare, putând fi servite chiar și reci, ceea ce este bun pentru o perioadă fierbinte de vară. Rețeta este bună și pentru că folosește pui. Carnea acestei păsări este gătită foarte repede, motiv pentru care nu trebuie să petreceți prea mult timp pe vase.

Ingrediente:

ulei vegetal - 1 lingura;
pui - 500 g;
ou fiert - 2 buc.;
ceapa - 2 buc.;
ierburi proaspete - 1 buchet;
frunză de dafin - 2 buc.;
apă - 2,5 l;
măcriș - 250 g;
sare - 1,5 linguriță;
boabe de piper - după gust;
morcov - 1 buc.;
cartofi - 3 buc.

Metoda de gatit:

Clătiți puiul, puneți-l într-o cratiță, acoperiți cu apă. Se pun cateva boabe de piper, se fierb pana da in clocot, apoi se indeparteaza spuma si se arunca patrunjelul. Se fierbe încă o jumătate de oră.
Curățați și spălați morcovii și ceapa. Primul se macină pe răzătoare și pe al doilea îl tai. Prăjiți ambele ingrediente în ulei până se rumenesc.
Curățați și spălați și cartofii. Apoi tăiați în cuburi medii.
Se spală măcrișul sub jet de apă, se toacă mărunt.
Scoateți puiul din bulion. Aruncă frunza de dafin.
Aruncați cartofii în bulion clocotit, sare.
După 10 min. adauga legume prajite.
Aruncați măcrișul în bulion.
Se scoate carnea de pe oase, se taie si se trimite la restul produselor.
Fierbeți supa de varză pentru câteva minute, apoi lăsați-o să se infuzeze sub capac.
Când serviți, adăugați jumătățile de ou fiert.

cu vermicelli

Separat, merită remarcată supa de pui cu vermicelli și ou, care se mai numește și creț. Majoritatea o consideră obișnuită și în zadar. Puteți folosi nu numai vermicelli, ci în general orice paste care vă plac în mod deosebit. De asemenea, se dovedește foarte gustos dacă luați tăiței de casă la testul gălbenușurilor sau a ouălor întregi. Tehnologia de preparare este foarte simplă. Se fierbe bulionul, apoi se aruncă vermicelli, pastele sau tăiței cu ouă. Nici ierburile proaspete nu doare. Instrucțiuni despre cum să gătești o astfel de supă pot fi găsite mai jos.

Ingrediente:

ceapa, morcovi - 1 buc.;
sare, piper - dupa gust;
pui - 500 g;
apă - 3 l;
ou - 2 buc.;
tuberculi de cartofi - 6 buc.;
ulei vegetal - puțin pentru prăjit;
vermicelli - 3 linguri.

Metoda de gatit:

Clătiți carnea, apoi tăiați-o în porții, adăugați apă și gătiți timp de 40 de minute. Scoatem constant spuma, iar la final sarea.
Apoi scoateți puiul din bulion și, în schimb, aruncați cartofii tăiați fâșii.
Se curăță morcovii și ceapa, se toacă și se prăjesc în ulei. Se amestecă și apoi se adaugă vermicelli. Trimiteți friptura în tigaie.
Trimiteți carnea înapoi în bulion. În spatele lui, turnați ouăle, bătute în prealabil cu o furculiță.
Se ia de pe foc, se lasa aproximativ 10 minute.

Din pește

Una dintre cele mai delicioase preparate tradiționale rusești este supa de pește cu ouă. Acesta este un bulion bogat, cu o compoziție unică de ingrediente. Nu toate soiurile de pește sunt potrivite pentru supa de pește. Carnea sa trebuie să fie fragedă, lipicioasă și ușor dulce. Asemenea proprietăți sunt posedate de peștele alb, bibanul, bibanul, șuful, crapul, crapul, rudd și carasul. În cazuri extreme, este potrivit și peștele de mare - halibut sau cod. Nu este recomandat să folosiți pește hering, sumbru, gândac, gândac și plătică. Restul instrucțiunilor de gătit le găsiți în rețeta cu fotografia de mai jos.

Ingrediente:

sare, piper - dupa gust;
pește - 500 g;
frunză de dafin - 1 buc.;
ceapa - 2 buc.;
apă - 2,5 l;
ceapa verde - dupa gust;
cartofi - 5 tuberculi;
ou - 2 buc.

Metoda de gatit:

Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi.
Se spală peștele, se usucă. Apoi tăiați și în bucăți mici.
Se pune o oala cu apa pe foc, dupa fierbere, se adauga cartofii cu peste, sare, se adauga frunza de dafin.
Curățați ceapa, tocați mărunt.
Bateți ouăle. Tăiați mărunt penele de ceapă.
Când cartofii sunt aproape fierți, adăugați amestecul de ouă, verdeață.
Se aduce la fierbere, se ia de pe foc, se fierbe acoperit cateva minute.

Cu carne

Un fel de mâncare mai satisfăcător și mai hrănitor este supa cu ou fiert și carne. Ultimul ingredient poate fi folosit într-o varietate de moduri, fie că este vorba de carne tocată, chifteluțe, tocană și chiar cârnați sau cârnați obișnuiți. Orice găsești în frigider va funcționa. Principiul pregătirii rămâne același simplu. Se fierbe bulionul pe carne, la care se adauga apoi legume - ceapa, morcovi, cartofi. Există și un ou fiert.

Ingrediente:

ardei gras - 1 buc.;
frunză de dafin - 1 buc.;
cartofi - 4 tuberculi;
cârnați de doctor - 300 g;
Sarat la gust;
ou fiert tare - 2 buc.;
apă - 2,5 l;
brânză procesată - 70 g;
mărar, boia de ardei, sare, piper - după gust;
frunză de dafin - 1 buc.;
ulei vegetal - 1 lingura;
boabe de piper - după gust;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 2 catei.

Metoda de gatit:

Curățați tuberculii de cartofi, spălați-i, tăiați-i cubulețe. Se toarnă apă, se pune pe foc la fiert, sare.
Ceapa se toaca marunt cu carnati, se caleste in unt. După ce fierbeți bulionul, trimiteți-le la cartofi.
Se curata, se spala si se taie ardeiul fasii, se toaca usturoiul. Trimiteți la restul ingredientelor bulionului.
Se condimentează cu piper măcinat și mazăre, se adaugă restul de condimente.
După ce a fiert supa, se ia tigaia de pe foc, se adaugă brânza topită, se amestecă.
După 10 min. stropiți vasul cu ierburi, puneți jumătățile de ouă.

cu orez

Separat, merită evidențiată supa din ouă cu adaos de cereale. Hrișca, meiul sau orezul sunt adesea folosite pentru a umple bulionul. În acest din urmă caz, se obține un fel de mâncare consistent și plin de carbohidrați. Aroma vine de la oul bătut. Orezul în sine este fiert separat și apoi combinat cu bulionul. Așa că boabele nu se lipesc între ele, iar fiecare dintre ele poate fi simțită. Ciorba de pui cu orez si ou se prepara dupa instructiunile simple din fotografia de mai jos.

Ingrediente:

pui tocat - 0,3 kg;
mărar - un buchet mic;
ceapa - 1 buc.;
unt - 30 g;
ou - 1 buc.;
apă - 2,5 l;
orez - 100 g;
morcov - 1 buc.;
cartofi - 2 buc.;
sare, piper - după gust.

Metoda de gatit:

Pune pe foc o oală cu apă.
Curățați și spălați legumele. Tăiați cartofii felii, ceapa în cuburi mici și tocați morcovii pe răzătoare. Sotiti ultimele 2 produse in unt.
După ce a fiert apa, adăugați legumele prăjite.
Bateți oul cu ierburi, sare.
Fierbe orezul separat.
Adăugați cartofii în bulion.
Sare tocată, condimentați cu piper. Din ea se formează chiftele, se trimite la bulion.
După următorul fierbere, aruncați orezul fiert și, după câteva minute - turnați masa de ouă într-un jet.
Insista putin sub capac.

Iată o altă rețetă de supă de ouă și orez.

Vegetal

O altă opțiune pentru un fel de mâncare ușor de primăvară și vară este supa de ouă cu legume. Avantajul său nu este doar viteza de gătit, ci și o combinație simplă de produse. Mai mult, puteți lua o varietate de legume și în orice proporție. Baza pentru ele ar trebui să fie supa de pui, care dă nutriție vasului, dar în același timp o lasă la fel de ușor pentru stomac.

Ingrediente:

apă sau bulion de pui - 3 l;
usturoi - 5 catei;
ou - 3 buc.;
coriandru, telina, patrunjel - 1 buchet;
boabe de piper - după gust;
cartofi - 4 buc.;
conopida - polkochana;
morcov - 1 buc.;
ceapa alba - 2 buc.;
unt - 2 linguri;
ardei capia - după gust.

Metoda de gatit:

Aduceți bulionul sau apa la fiert.
Curățați și spălați morcovii și ceapa, apoi tăiați-le în bucăți mici. Repetați același lucru cu cartofii.
Cand fierbe bulionul se arunca cartofii, sarea.
Se încălzește uleiul într-o tigaie, se călește mai întâi doar ceapa în el, apoi se mai adaugă morcovi.
Dacă cartofii sunt aproape fierți, atunci adăugați legume prăjite.
Clătiți varza, împărțiți-le în inflorescențe mai mici. După 3-5 min. trimite la restul produselor.
Gatiti inca 5 minute.
Bate ouăle adăugând 2 linguri. apă. Apoi turnați acest amestec în bulion într-un flux subțire. Amestecați astfel încât să nu apară fulgi mari.
După următoarea fierbere, vasul va fi gata. După aceea, rămâne de asezonat cu ierburi.

(Vârsta: de la 1 an)

Mă bucur să vă urez bun venit pe site-ul meu - pregătim altele delicioase. După cum văd eu, secțiunea - conduce cu încredere la vot. Prin urmare, îl reînnoiesc astăzi. Cel mai greu este să-ți dai seama cum să decorezi primul fel de mâncare. Supă piure, și simplă, dar lucrurile stau mai rău cu supa lichidă. Azi reteta de supa de oua. Fulgii de ou servesc drept decor. Fiicele mele iubesc această supă.

Am postat deja o reteta de supa de cartofi cu smantana -. Supa de azi poate fi numită și supă de cartofi, doar cu ou. Am scris despre cartofi în rețetă. In aceasta supa va sugerez sa folositi oua de prepelita, fiicelor mele si mie le plac mai mult. Cu un ou obișnuit, se obține un miros foarte persistent de ou în supă, nu îi va plăcea fiecărui copil. Da, iar cu prepelița este mai util, tot poți varia bine cu numărul de ouă din supă. Am scris despre beneficiile lor în rețetă. Ei bine, acum cum să gătesc reteta de supa de oua.

Va trebui să gătiți supă de ouă:

½ ceapă;
2 buc. cartofi;
1 morcov;
2 - 4 buc. oua de prepelita

1. Curățați și spălați becul. Folosiți jumătate, tăiați-o în cuburi mici. Se spala si se curata morcovii, taiati si cubulete.

2. Fiicei mele celei mai mari îi plac mai mult morcovii rasi, așa că frec adesea pe răzătoarea grosieră.

3. Curățați, spălați și tăiați cartofii cubulețe.

4. Turnați 500-600 ml în tigaie. apă (în funcție de ce fel de supă îi place bebelușului tău, mai rară sau mai groasă). Se aduce la fierbere. Aruncați ceapa cu morcovi în apă clocotită. Dacă faceți morcovi mărunțiți, atunci utilizați numai ceapă. După 10 minute, adăugați cartofii.

5. După 15 minute, adăugați morcovi ras, dacă nu ați adăugat morcovi în cuburi. Poti adauga in supa si putine paste pentru bebelusi - 1 lingura daca vrei o supa mai groasa.

6. Nu uitați că nu vom găti cu un ou fiert, ci cu o supă de ouă crude. Dacă copilului tău îi place o supă mai rară, atunci ia 2 ouă, dacă este groasă, atunci 4. Rupe ouăle într-un castron și amestecă cu o furculiță.

7. Acum rămâne să ne dăm seama cum să adăugați un ou în supă. Dupa 15-20 de minute dupa ce ai pus cartofii in supa se toarna ouale. Se toarnă ouăle foarte încet în supa care fierbe și se amestecă bine cu o furculiță pentru a face fulgi mici. Aduceți supa de ouă la fiert și luați de pe foc. Se răcește ușor, se toarnă într-un bol. Adăugăm ulei nerafinat deja în farfurie, puteți adăuga carne gătită separat. Poftă bună!

Supa cu ou nu este doar o varietate de ingrediente, ci și tehnologii noi interesante pentru prepararea ouălor care ne sunt atât de familiare. Cel mai adesea, folosim tehnologia gătitului convențional. Dar aceasta este departe de a fi singura modalitate de a găti ouă pentru supă. Pot fi introduse în supă folosind tehnologia de braconaj sau separat de albușurile gălbenușurilor. A doua metodă este mai puțin frecventă, deoarece. destul de multă muncă și consumatoare de timp.

Supele în sine și-au câștigat faima unui fel de mâncare cu proteine și sunt foarte populare în rândul sportivilor sau persoanelor care urmează o dietă cu proteine, dar nu numai. Supele cu ouă sunt foarte apreciate de copii și adulți. La urma urmei, există rețete de gătit rapid, după cum se spune în grabă sau cele cu care trebuie să te chinuiești, există tipuri calde sau reci. Dar rezultatul este același - supa este originală și gustoasă.

Ouă de braconat pentru supă: turnați 70% din bulionul de supă finit (fierbinte) într-un castron adânc. Adăugați puțin oțet de vin sau suc de lămâie, bătut cu 1 lingură. ulei de masline. Rupem oul si il asezam pe o farfurie, apoi coboram oul in bulionul deja putin racit. Deci supa de oua atinge apogeul perfectiunii. Ouăle din el nu vor fi gri și vor pluti deasupra vasului, ci se vor scufunda până la grosimea principală a supei și vor deveni galben strălucitor.

Cum să gătești supă de ouă - 15 soiuri

Supa cu ou si pui Chikhirtma

Supa cu ou și pui numită Chikhirtma este un prim fel ușor, original și pur și simplu delicios. Supa este groasă și bogată, chiar și fără adaos de legume. Acest fel de mâncare a venit la noi din Georgia.

Ingrediente:

Pulpă de pui 1 buc.
Ouă 3 buc.
Ceapa 1 buc.
Făină 3 linguri
Ulei vegetal

Gatit:

Se fierbe pulpa de pui în apă cu sare cu adaos de condimente.

Condimente care se potrivesc bine cu preparatele cu ou: arpagic, chimen, curry, tarhon, ardei rosu iute si cimbru.

Ceapa se toaca marunt si se caleste impreuna cu faina in ulei vegetal. Când este gata, se adaugă în supă.

Scoatem puiul din bulion si despartim carnea de oase, o taiem. Batem ouale. Apoi, in jet subtire, le introducem in supa. Revenim carnea in supa.

Supa de ouă georgiană este gata.

Supa cu ou si midii "Sea Pier"

Supa cu ou și midii este pur și simplu o capodopera culinară incomparabilă. Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de rafinat, va trebui să munciți puțin, dar rezultatul va depăși toate așteptările, deoarece supele de fructe de mare sunt foarte hrănitoare și sănătoase.

Ingrediente:

Cartofi 400 g
Ouă 4 buc
Unt 25 g
Crema 35% 100 ml
midii 300 g
File de cod 300 g
file de somon 300 g
Praz 1 buc.
Ceapa 1 buc.
Morcov 1 buc.
bulion de peste 1 l
Vin alb sec 100 ml
arpagic

Gatit:

Legumele se toaca grosier: prazul, ceapa, cartofii si morcovii pusi pe o tava de copt si copti cu unt la temperatura de 220° pana se inmoaie.

Fierbe midiile in apa cu sare timp de 4 minute, poti in scoici.

Dacă scoicile sunt în coji, acestea trebuie fierte timp de 8-10 minute, până când cojile sunt complet deschise. Scoatem midiile finite si le curatam.

Pentru a scăpa de nisipul care poate fi prezent în cojile de midii, este necesar să înmuiați fructele de mare timp de 1 oră în apă rece cu adăugarea a 2 linguri. faina de porumb.

In bulionul de sub midii se fierbe pestele taiat batoane. Cand pestele este gata, il scoatem si turnam vin in bulion, gatim pana se evapora jumatate din lichid.

Într-un castron separat, se bate smântâna cu gălbenușurile, apoi se adaugă în bulion. Așteptăm ca supa să fiarbă aproape și să o oprim.

La servire, peștele este așezat mai întâi pe o farfurie, apoi legumele coapte, peste midii și turnate cu bulion cremos de ouă.

Presarati cu ceapa verde cand serviti.

Supă cu ou și brânză cheddar albastră

Supa italiană de stracciatella este perfectă atunci când trebuie să faci ceva rapid și satisfăcător cu cele mai simple ingrediente pe care le ai în frigider.

Ingrediente:

bulion de carne 0,5 l
Ouă 2 buc.
Griş
Branza cu mucegai albastru 50 g
Lămâie
pătrunjel

Gatit:

Bateți ouăle împreună cu brânza mărunțită. Se toarnă grisul în bulionul de carne încălzit până la fiert și se amestecă încontinuu, după 3 minute, când grișul se umflă, se toarnă amestecul de ouă amestecând foarte repede, sare și piper după gust.

Cu cât supa se amestecă mai repede, cu atât fulgii de ou vor fi mai fini în supă.

La servire se stropesc cu lamaie si se decoreaza cu verdeata tocata marunt.

Supa suedeză de legume cu ou și conopidă conține doar 214 kcal. Acest fel de mâncare se numește „Engamot” în traducere - mâncare de la câmp. Din denumire reiese clar că aceasta este o supă de legume, dar în compoziție se numără și sos din smântână, lapte și ouă, ceea ce face ca această supă să fie moale și cremoasă.

Ingrediente:

Conopida ½ buc.
Morcov 3 buc.
Cartofi 3 buc.
Praz ½ buc.
Mazăre verde 100 g
Spanac 100 g
bulion de legume 1 l
lapte 200 ml
Ouă 2 buc.
Crema 150 ml
Verdeaţă

Gatit:

Pregătim legume: dezasamblam varza în inflorescențe, tocăm grosier morcovii, prazul, cartofii. Tocam verdeata.

Puneți legumele pregătite în bulionul de legume. Sare si piper dupa gust. Când este gata, adăugați spanac proaspăt și mazăre.

Faceți dressing: bateți laptele, smântâna și ouăle. Adăugați acest amestec în supă. Pe viitor, supa nu poate fi fiartă, ci doar se încălzește.

Stropiți cu ierburi când serviți.

Cea mai rapidă supă posibilă este supa de ouă și roșii. Gata în 15 minute. Prin urmare, având un minim de alimente în frigider, puteți folosi această rețetă.

Ingrediente:

Ouă 3 buc.
Roșii 3 buc.
Ceapa verde 1 buchet
Usturoi 4 catei
Ulei vegetal

Gatit:

Intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal se aseaza rosiile tocate marunt, se fierbe pana se evapora excesul de lichid, se stoarce usturoiul printr-o presa.

Batem ouale cu telul si turnam un jet subtire in rosii, sare si piper dupa gust. Se fierbe încă o jumătate de minut și se presară ceapă verde.

Supa cu ou și ciuperci este copioasă. Se poate servi ca supa cremoasa cu cartofi sau ca preparat lichid. Ambele sunt fragede și delicioase.

Ingrediente:

Ciuperci Champignon 600 g
făină de grâu 2 linguri
lapte 200 ml
Ceapa 1 buc.
Morcov 1 buc.
Ouă 2 buc.
Crema 100 ml
Unt 30 g
bulion de legume 200 ml
Ulei vegetal

Gatit:

Curățați ciupercile proaspete. Clătiți și treceți printr-o mașină de tocat carne, puneți într-o tigaie încălzită și fierbeți în unt cu ceapă și morcovi timp de 45 de minute.

Intr-o cratita se prajeste faina cu ulei de floarea soarelui. Apoi se toarnă laptele și bulionul de legume, se adaugă ciupercile și se fierbe încă 10 minute.

Bateți ouăle cu smântâna și turnați amestecul în oala cu supă. Puteți servi acest fel de mâncare cu crutoane.

Supă cremoasă ușoară cu ou și brânză topită - gătită timp de 30 de minute. Ingredientele sunt obișnuite, dar gustul este original. Pentru un copil, o astfel de supă poate fi făcută piure cu un blender.

Ingrediente:

Ouă 2 buc.
Morcov 1 buc.
Ceapa 1 buc.
Cartofi 4 buc.
pătrunjel
Unt 100 g
Branza procesata 1 buc.

Gatit:

Căleți ceapa și morcovii în unt. Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i într-o oală cu apă, aprindeți focul și gătiți timp de 15 minute.

Sare si piper dupa bunul plac. Dupa ce a trecut timpul adaugam prajitura.

Brânza procesată se taie cubulețe și se adaugă în supă împreună cu verdeața tocată mărunt, se oprește arzătorul și se lasă să fiarbă timp de 30 de minute.

Bulgurul este un terci care are un gust asemănător cu orezul și orzul perlat, dar se gătește mult mai repede și nu are același gluten.

Supa devine sfărâmicioasă și este destul de greu de digerat. Ouăle din acest fel de mâncare se fierb pur și simplu fierte tari și se pun în porții pentru fiecare.

Terciul de bulgur se fierbe 25-30 de minute. Cerealele se pun in apa deja clocotita si cu sare.

Ingrediente:

Cartofi 2 buc.
Morcov 1 buc.
Ceapa 1 buc.
Terci de bulgur 5 linguri
File de pui 300 g
Ardei dulce 1 buc.
Ulei vegetal

Gatit:

Fierbeți fileul de pui cu terci de bulgur în apă cu sare. Prăjiți ceapa, morcovul și ardeiul gras în ulei vegetal.

După 30 de minute, scoateți carnea din bulion și tăiați-o la întâmplare. Adăugați friptura și carnea în supă și lăsați-o să fiarbă 5 minute.

Ce poate fi mai gustos decât ingredientele de casă. Este această oportunitate pe care o prezintă rețeta de supă cu ouă și tăiței de casă.

făină 450 g; ou 1 buc.; 150 ml apă; sare. Bateți toate ingredientele cu un mixer, adăugând treptat făina. Apoi frământați aluatul cu mâinile. Aluatul finit este acoperit cu un prosop umed timp de 30 de minute. Întindeți aluatul într-un strat subțire. Tăiați tăițeii în forma de care aveți nevoie, lungi, fundițe, spirale etc. Pudrați bine cu făină.

Ingrediente:

Pulpă de pui 1 buc.
Ouă 2 buc.
Fidea de casă ¾ cană
Verzi 1 buchet

Gatit:

Fierbeți carnea de pui timp de 15 minute, apoi scurgeți apa și umpleți-o cu apă curată. Adăugăm sare. Ouă fierte tari, tăiate cubulețe mici.

Cand este gata, scoatem puiul si il despartim de os, taiem carnea si o intoarcem in bulion, adaugam taiteii.

Cand taiteii au plutit la suprafata supei, turnati ouale si verdeata tocata marunt. Acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze.

Supa cu ou si pui afumat este originala prin aroma si destul de usor de preparat. Supa se poate face cât de subțire se dorește și mai groasă cu adaos de cartofi și legume.

Ingrediente:

Pulpa de pui afumata 300 g
Ouă 5 buc.
Ceapa 1 buc.
Morcov 1 buc.
Unt 50 g
Cimbru ½ linguriță
Ardei iute ½ linguriță
Crema 100 ml

Gatit:

Se fierb ouale tari si se taie in 4 bucati.

Dezasamblam sunca afumata, taiem carnea cubulete mici, punem in apa clocotita cu ceapa intreaga si morcovi, fierbem 30 de minute pentru a face carnea foarte moale.

Scoateți și aruncați legumele. Adăugați în supă sare, cimbru, ardei iute uscat, unt, smântână și ouă.

Supa este gata de încercat.

Multe gospodine nu își răsfață adesea gospodăriile cu terci de mei, dar degeaba, pentru că această cereală are o proteină cu care aminoacizii se absorb ușor. Prin urmare, încercați să faceți o supă proteică din ouă și nisip de grâu.

Ingrediente:

File de pui 1 buc.
Mei 1 cană
Cartofi 2 buc.
Ceapa 1 buc.
Morcov 1 buc.
Ou 1 buc.
Ulei vegetal
Coriandru pe vârful unui cuțit

Gatit:

Fierbeți fileul de pui timp de 30 de minute, îndepărtând spuma. Scoateți carnea și tocați. Se pune meiul în bulion clocotit și se fierbe timp de 10 minute.

Apoi puneți cartofii. Sare, piper, adauga coriandru. Intre timp, trecem ceapa si morcovul in ulei vegetal.

Când este gata, adăugați friptura și carnea în bulion. Se lasă la fiert încă 3 minute, apoi se oprește. Se bat oul cu telul si se toarna in supa.

Supa cu ou și carne de vită este un preparat independent foarte satisfăcător. Aceasta este o supă de murături, în care se adaugă orz perlat și castraveți murați conform standardului, dar există un secret - include și murături și gălbenuș de ou cu smântână. Gustul este original, merită încercat.

Ingrediente:

Carne de vită 500 g
orz perlat ½ cană
Rădăcină de pătrunjel 1 buc.
rădăcină de țelină 1 buc.
Unt 20 g
Pastă de roșii 1 lingură
Cartofi 2 buc.
Murături de castraveți 200 ml
Ou 1 buc.
Smântână 50 ml
frunza de dafin

Gatit:

Fierbeți carnea în apă ușor sărată. Apoi îl scoatem și îl tăiem în porții. Se toarnă orzul cu apă clocotită timp de 30 de minute.

Apoi se toarnă în bulion și se fierbe timp de 40 de minute. Se calesc patrunjelul si radacina de telina in unt, apoi se amesteca cu pasta de rosii.

In bulion punem radacinile sotate, cartofii, castravetii murati in cubulete si gatim 20 de minute.

Muratul de castraveți trebuie filtrat și fiert, apoi amestecați gălbenușul cu smântână și turnați tot acest amestec în supă.

Supa usoara cu ou - Supa cu ou si hrisca

Supa cu ou și hrișcă nu este capabilă să-i încânte pe gurmanzi, dar este absolut potrivită pentru o schimbare, deoarece se gătește foarte repede.

Ingrediente:

Ouă 2 buc.
Cartofi 5 buc.
Ceapa 1 buc.
Morcov 1 buc.
Hrișcă ½ cană
Unt 20 g
Ulei vegetal

Gatit:

Căleți morcovii și ceapa în unt. Pune cartofii tocati si hrisca in apa clocotita, sare si piper dupa preferinta.

Când este gata, turnați prajitura de legume peste restul ingredientelor.

Bateți oul ca la o omletă și, în timp ce amestecați bine, turnați amestecul de ouă.

Ușoară, cu un retrogust dulce, supa cu ou și porumb este capabilă să cucerească din prima lingură. Adăugând puțin usturoi, vasul va deveni și foarte parfumat. Se pot adauga oua, atat pui cat si prepelita.

Ingrediente:

Ouă 3 buc.
Cartofi 2 buc.
Porumb congelat 200 g
Mazare congelata 100 g
Fileu de pui
Ulei vegetal
Praz 1 buc.
Morcov 1 buc.

Gatit:

În apă cu sare se fierbe fileul de pui, îndepărtând spuma. Căleți ceapa și morcovii în ulei vegetal. Se fierb ouăle tari.

Tăiați-le în felii sau cuburi. Cand este gata, scoatem carnea si se portioneaza modul, punem cartofii in bulion, la 15 minute dupa fierbere, punem friptura, carnea, mazarea si porumbul.

După 5 minute supa este gata. Pune ouăle tocate pe farfurii.

Supa cu ou si spanac "Primavara"

Frumoasa supa verde aprins, foarte sanatoasa - supa cu ou si spanac. Un astfel de ingredient precum spanacul poate fi înlocuit în siguranță cu măcriș, apoi supa va dobândi aciditatea inițială. Din ea se poate prepara cu usurinta o supa crema blanda batand ingredientele cu un blender.

Copiii încearcă printre primele lor supe „de copii” imediat ce apar dinții. Aceeași supă, schimbătoare și completată cu ingrediente, rămâne una dintre supele preferate pentru viață.

Într-adevăr, există o modalitate atât de simplă și ieftină de a lua masa copioasă, gustoasă și cu poftă de mâncare, cum ar fi supa de pui proaspătă și bogată? Am adunat trei dintre cele mai populare rețete de supe de bulion de pui pentru copii, pe care adulții le vor savura și la prânz.

Care dintre aceste rețete de supă de pui pentru copii le va plăcea cel mai mult familiei dvs.?

culoare: rgb(218, 165, 32);">Supă de pui cu tăiței de casă

Foto: 12tomatoes.com

Supă de casă cu tăiței de pui Ingrediente:

Pui - 500 gr.
Cartofi - 4 buc.
Morcovi - 0,5 buc.
Ceapa - 1 bucata,
Ouă - 2 gălbenușuri.
Făină - 0,5 stivă.
Ulei vegetal - 1 lingura,
Mărar - 3-4 crenguțe.
Frunza de dafin - 1 buc.
Piper negru - 3 mazăre
Sare, piper - dupa gust.

Clătiți carnea de pui în apă curentă. Se pune intr-o cratita, se acopera cu apa rece si se aduce la fiert.

Apoi scurgeți apa cu spumă, clătiți carnea, turnați-o din nou, acum cu apă clocotită și continuați să gătiți până se înmoaie. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, înmuiați frunza de dafin și boabele de piper în bulion.

Cand puiul este gata, se ia bulionul de pe foc si se strecoara. Tăiați cartofii curățați în cuburi sau cuburi, turnați bulionul și gătiți până se înmoaie.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se taie ceapa în cuburi. Lăsați legumele în 1 lingură. ulei vegetal.

În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți aluatul cu tăiței.

Bateți ușor gălbenușurile cu sare și, treptat, amestecând constant, adăugați făină la ele. Când aluatul devine elastic și nu se mai lipește de mâini, rulați-l într-un strat subțire pe o placă pudrată cu făină.

Grosimea aluatului trebuie să fie de 1-2 mm. Lăsați o jumătate de oră să se coacă, apoi tăiați în fâșii lungi subțiri cu un cuțit ascuțit.

Când cartofii din bulion sunt gata, puneți legumele și tăițeii înăbușiți în tigaie. Asezonați cu sare după gust și fierbeți încă 10 minute până când tăițeii sunt gătiți.

Apoi adăugați mărar tocat mărunt în supa de pui cu tăiței și opriți imediat focul.

Dacă doriți să faceți mai mulți tăiței și să-i pregătiți pentru utilizare ulterioară, creșteți cantitatea de gălbenușuri și făină și întindeți tăițeii finiți pe un prosop de bumbac, astfel încât fâșiile să nu se atingă. Când este complet uscat, puneți-l într-un vas uscat de sticlă și acoperiți etanș cu un capac.

Dacă nu aveți timp să gătiți tăiței de casă, puteți găti supă de vermicelli de pui după aceeași rețetă. Alegeți vermicelli fermi, astfel încât să își păstreze forma în timpul gătirii.

color:#daa520;">Supă delicioasă de pui cu găluște

Foto: snikhers.com

Ingrediente pentru supa de găluște de pui:

Pui - 500 gr.
Ceapa - 1 buc.
Morcov - 1 buc.
Boabe de piper - 3 buc.
Frunza de dafin - 1 buc.
Sarat la gust.
Cartofi - 4 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Verdeaţă.
Ou - 1 buc.
Unt - 1 lingura. l.
Făină - 5-7 linguri.
Smântână - 100 ml.

Se toarnă puiul spălat cu apă, se aduce la fierbere, se scurge apa cu spumă, se clătește carnea și se umple din nou cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe până se înmoaie.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului se pun foile de dafin și boabele de piper în tigaie, iar când bulionul este gata, se scot condimentele și se strecoară bulionul.

Pune cartofii tocati in bulion, sare dupa gust si pune pe foc lent.

Între timp, pregătiți aluatul pentru găluște. Se amestecă smântâna, oul și untul. Bateți masa cu o furculiță, sare și adăugați treptat făina. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât pentru clătite.

Tăiați ceapa în cuburi, morcovii în bucăți subțiri. Prăjiți legumele în ulei vegetal până se rumenesc ușor.

Când cartofii sunt gata, puneți legumele prăjite în tigaie, apoi puneți bucățile de aluat în supa clocotită cu o linguriță. Amestecați din când în când supa cu găluștele pentru a nu se lipi în oală.

Supa de găluște de pui este gata când toate găluștele au ieșit la suprafață. Adăugați ierburile tocate în oală și luați supa de pe foc. Se serveste dupa 10-15 minute, cand supa este infuzata.

Supă de legume piure (de la 1 an)

Ingrediente: cartofi 1 buc., morcovi ½ buc., varza alba ½ buc., ulei de masline nerafinat (de preferinta special pentru copii) 1 lingura, smantana 1 lingura. l., pentru bebeluși (sau decontate și filtrate) apă 1,5 căni, sare.

Curățați cartofii și morcovii, clătiți, aruncați în apă clocotită (1,5 căni), după 5-7 minute adăugați varza și gătiți până când legumele devin moi (aproximativ 15 minute de la începutul gătitului). Răciți bulionul, frecați legumele fierte printr-o sită sau bateți cu un blender. Se diluează piureul rezultat cu bulionul scurs, se adaugă sare pe vârful unei lingurițe și se aduce la fierbere. Inainte de servire, adauga pe masa o lingurita de ulei de masline nerafinat si o lingura de smantana.

Supa piure de conopida (de la 1 an)

Conopidă 100 g, dovlecei 100 g, unt 10 g, lapte 100 g, apă 200 g, 1 ou (1/2 gălbenuș), pui (sau decontat și filtrat) apă, sare.

Scoateți frunzele verzi ale conopidei, spălați capul și tăiați-le în bucăți mici. Dovlecelul se curata de coaja, se spala si se taie cubulete. Puneti varza si dovleceii pregatiti intr-o oala cu apa clocotita, acoperiti si gatiti pana se inmoaie (15-20 minute). Sarați supa, apoi mai fierbeți încă 2-3 minute la foc mic. Scoateți legumele fierte din bulion, frecați printr-o sită, combinați cu bulionul și fierbeți. Umpleți supa cu unt și gălbenușul de ou crud diluat cu lapte fierbinte.

Supe nepasate

Supa de lapte cu orez (de la 1 an)

Ingrediente: orez 20 g, lapte 1 cana, baby (sau decantat si filtrat) 1 cana, unt 10 g, sare.

Sortați orezul, spălați-l de mai multe ori în apă rece („în trei ape”), turnați-l în apă clocotită și gătiți-l până devine moale (10-15 minute). Se toarnă apoi lapte crud, se lasă să fiarbă, sare după gust. Pune o bucată de unt într-un castron cu supă.

Supa de lapte cu taitei (de la 1 an)

Ingrediente: vermicelli 20 g, lapte 1 cana, apa pentru bebelusi (sau decantata si filtrata) 1/2 cana, zahar 1/2 lingurita, unt 1 lingura, sare.

Se fierbe apa, se adaugă zahăr, se coboară vermicelli și se fierbe 15 minute, apoi se adaugă laptele încălzit, sare și se fierbe 2-3 minute. Pune o bucată de unt într-un castron cu supă.

Supă cu găluște de gris (de la 1 an)

Ingrediente: gris 1 lingura. l. cu blat, baby (sau decantat si filtrat) apa 1/2 cana, lapte 1 cana, unt 2 lingurite, zahar 1/2 lingurita, sare.

Prepararea găluștelor. Fierbeți 1/2 cană de apă cu sare cu unt (1/2 linguriță), adăugați gris și, amestecând, fierbeți terciul la foc mic timp de 5 minute. Adăugați untul în terciul ușor răcit, apoi amestecați bine. Fierbeți un pahar de lapte cu 1/2 cană apă fierbinte, adăugați zahăr. Puneți găluște mici în lichidul care fierbe cu o linguriță. Gatiti galustele la fierbere mic timp de 5-7 minute. Când găluștele plutesc spre vârf, opriți gătitul. Pune o bucată de unt într-un castron cu supă.

>Supă de sfeclă roșie „Bucuria florilor” (de la 1 an)

Ingrediente: 1 sfeclă roșie mică, 2 cartofi medii, 1-2 ouă. (până la un an și jumătate - doar gălbenușuri), usturoi 1 cățel, câteva crenguțe de mărar, foi de dafin 1 buc., ulei de măsline nerafinat (de preferință ulei special pentru bebeluși) 1 linguriță, apă pentru bebeluși (sau decantată și filtrată) 500 ml.

Spălați sfecla și cartofii sub jet de apă, fierbeți-i, chiar în coajă, fără coajă, pentru a păstra toate lucrurile bune. Pentru a găti mai repede sfecla roșie la prânz, este mai bine să le fierbeți în avans, dimineața. Mai întâi, puneți sfecla timp de aproximativ 40-60 de minute (dacă este mică), apoi adăugați cartofii și gătiți-i împreună încă 20 de minute. Dacă veți decora o sfeclă roșie pentru copii, atunci mai trebuie să gătiți o sfeclă roșie și morcovi. Curata cartofii, taiati cubulete. Curățați sfecla de coajă (nu uitați să mai tăiați din lateralul cozilor) și dați pe răzătoare grosieră. Turnați apă într-o cratiță, aduceți la fiert, sare. Aruncați sfecla în apă clocotită. Se aduce la fierbere, se adaugă cartofii și frunza de dafin. Când fierbe din nou, adăugați usturoiul, ierburile și ouăle. Se aduce la fierbere, dar nu se fierbe, se ia de pe foc. Dacă decorați o sfeclă roșie pentru copii, atunci trebuie să tăiați câteva cercuri de sfeclă în avans. Tăiați florile din sfeclă folosind un tăietor de biscuiți. Tăiați un cerc în mijlocul fiecărei flori. Din morcovi tăiați cercuri de același diametru. Combinăm căni de morcovi cu flori de sfeclă roșie. Decorați marginea farfuriei cu flori. Turnăm sfecla roșie pentru copii în farfurii. Adăugați o linguriță de ulei de măsline nerafinat. De la un an jumate puteti sfecla rosie cu smantana. Puteți face sfecla roșie fierbinte cu carne. Separat se fierbe carnea, se taie cubulete si se adauga in farfurie.

Supa „Zatiruha” (de la 1 an)

Ingrediente: ceapă 1 buc., morcov 1 buc., ardei dulce 1 buc., dovlecel ½ buc., ou 1 buc., făină de grâu (hrișcă) 2 linguri. l., lapte (pentru copiii de la un an și jumătate, puteți folosi smântână 10%) 2 linguri. l., verdeturi de marar, apa pentru bebelusi (sau decantata si filtrata) 750 ml.

Curatam ceapa, o spalam si o taiem cubulete, turnam apa pentru bebelusi intr-o cratita, aducem la fiert. Se arunca ceapa in apa, se pune la fiert si se caleste 10 minute la foc mic sub un capac inchis. Intre timp se spala dovlecelul, se taie coaja, se taie cubulete. Spalam ardeiul, il curatam din cutia cu seminte, il taiem din nou cubulete. Spalam morcovii, coaja si trei pe razatoarea grosiera. Puneți dovleceii și morcovii la ceapă. Se amestecă, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10 minute. Adăugați ardeiul dulce și gătiți încă 5 minute. Acum facem chitul. Spălăm cu grijă oul, îl spargem într-un castron, adăugăm puțină sare, batem puțin cu o furculiță. Adăugați lapte sau smântână și amestecați. Adăugați făina cernută și amestecați bine pentru a nu forma cocoloașe. Supa este gata. Pentru a diversifica gustul supei, puteți adăuga puțină brânză rusească rasă în chit. Puteți adăuga mai multă făină, obțineți un aluat gros, care este trei pe răzătoare în supă. Se spala mararul si se toaca marunt. Rămâne să adăugați chit în supă. Turnați încet piureul în centrul oalei, amestecând constant. Lasam supa sa fiarba 3-5 minute la foc mic, cu capacul inchis. Adăugați ierburi, sare, amestecați și luați de pe foc. Ne racorim putin. Se toarnă în boluri. Adăugați o linguriță de ulei de măsline nerafinat. Poti decora supa cu cuburi de carne fiarta.

Supa „Floare” (de la 1 an)

Ingrediente (pentru 3 portii): ceapa 1 sau ½ buc., cartofi 1-2 (mici) buc., morcovi 1 buc., dovlecei (mici) 1 buc., buchetele de conopida 2 buc., verdeata de marar, branza 30 g , ulei de măsline nerafinat (de preferință special pentru copii) 1 linguriță, apă pentru copii (sau decantată și filtrată) 750 ml.

Ceapa se curata, se spala si se taie cubulete mici. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Turnați ceapa tocată în apă clocotită și acoperiți cu un capac, faceți foc mediu. Spălăm morcovii, curățăm de coajă și frecăm într-un castron pe răzătoarea grosieră. Se spala dovlecelul, se curata de coaja si se taie cubulete. Spălăm și conopida, tocată mărunt. Au trecut 10 minute, pe când fierbeam ceapa, aruncam morcovi în el, cât fierbe apa - dovlecel. La două minute după fierbere se adaugă varza. Gatiti supa de legume inca 7-10 minute. Iarna, puteți folosi varză congelată și dovlecel, puneți-le în apă clocotită fără a dezgheța. Între timp, spălați și tocați mărarul. Chiar înainte de gătit, puneți mararul, sare, aduceți la fierbere și opriți. Copiii mai aproape de trei ani pot pune mărar proaspăt pe o farfurie. Supa noastră de legume cu dovlecei și conopidă pentru copii este gata. Hai să-l răcim. Trei brânzeturi rusești tari proaspete într-un castron. Turnați supa de legume într-un bol. Adăugați o linguriță de ulei de măsline nerafinat. Acum ornam supa. Întindem brânza sub formă de floare. În mijloc, puteți pune un cerc de roșii sau morcov. Puteți adăuga separat carne gătită.

Supa cu ou (de la 1 an)

Ingrediente: ceapa ½ buc., cartofi 2 buc., morcovi 1 buc., oua de prepelita 2-4 buc., ulei de masline nerafinat (de preferat ulei special pentru bebelusi) 1 lingurita, apa pentru bebelusi (sau decantata si filtrata) 500-600 ml.

Curățăm și spălăm becul. Folosiți jumătate, tăiați-o în cuburi mici. Morcovii se spala si se curata de coaja, taiati si cubulete.Se freaca morcovii pe razatoarea grosiera. Curățați, clătiți și tăiați cartofii în cuburi. Turnați apă într-o cratiță. Se aduce la fierbere. Aruncați ceapa cu morcovi în apă clocotită. Dacă faceți morcovi mărunțiți, atunci folosiți numai ceapă. După 10 minute, adăugați cartofii. Dupa 15 minute adauga morcovi rasi, daca nu ai adaugat morcovi taiati cubulete. Poti adauga in supa si putine paste pentru bebelusi - 1 lingura daca vrei o supa mai groasa. Nu uitați că nu vom găti cu un ou fiert, ci cu o supă de ouă crude. Dacă copilului tău îi place o supă mai rară, atunci ia 2 ouă, dacă este groasă, atunci 4. Rupe ouăle într-un castron și amestecă cu o furculiță. Dupa 15-20 de minute dupa ce ai pus cartofii in supa se toarna ouale. Se toarnă ouăle foarte încet în supa care fierbe și se amestecă bine cu o furculiță pentru a face fulgi mici. Aduceți supa de ouă la fiert și luați de pe foc. Se răcește ușor, se toarnă într-un bol. Adăugăm în farfurie o linguriță de ulei de măsline nerafinat, puteți adăuga separat carne fiartă.

Supă cu roșii (de la 1,5 ani)

Ingrediente: roșii 50 g, morcovi 30 g, nap sau suedeza 20 g, pătrunjel 5 g, ceapă 5 g, gris 15 g, unt 10 g, lapte 100 g, apă pentru bebeluși (sau decantată și filtrată) 300 g, sare.

Se toaca marunt morcovii, napii, patrunjelul, ceapa, se adauga apa si se fierbe 30 de minute, se adauga rosiile crude pasate. Se toarnă grisul cernut în supa clocotită și se fierbe la foc mic timp de 15 minute, apoi se toarnă laptele fierbinte fierbinte, sare și se aduce la fierbere. Pune untul în supa finită și servește cu crutoane.

Supa cu chiftele (de la 1,5 ani)

Ingrediente: carne 100 g, pui (sau decantat si filtrat) apa 1 cana, morcovi mici, 1/2 ceapa mica, 1 bucata de paine alba, swede 20 g, conopida 50 g, 1 lingura. l. mazăre verde, 1 cartof mediu, ½ 1 linguriță. unt, 1 ou (albus), sare.

Se fierbe bulionul limpede. Tăiați legumele decojite cubulețe, turnați bulion strecurat (1/2 cană), fierbeți sub capac până se înmoaie (15-20 minute). Se macină pulpa cărnii fiarte într-o mașină de tocat carne cu o bucată de pâine înmuiată în apă rece. Împărțiți aluatul de carne rezultat în chiftele de mărimea unei alune (ungeți-vă mâinile cu proteine când o tăiați). Înmuiați chiftelele în bulionul cu legume cu 20 de minute înainte de a fi gata.

Supa de caise uscate cu orez (de la 1,5 ani)

Ingrediente: caise uscate 7-10 bucăți, orez 1 lingură. l., sirop de zahăr 2 lingurițe, apă pentru bebeluși (sau stabilită și filtrată) 1,5 căni, sare.

Spălați caisele uscate în apă caldă, aruncați în apă clocotită și gătiți într-un recipient sigilat la fierbere scăzută. Ștergeți caisele uscate fierte printr-o sită împreună cu bulionul. Se sortează orezul, se clătește „în trei ape”, se scufundă în apă clocotită și se fierbe până se înmoaie (10-15 minute), apoi se adaugă piureul preparat din caise uscate, sirop de zahăr, sare și se fierbe. Se servește cald sau rece. Puteți adăuga smântână la supa finită.