Պարզ, հեշտ, արագ աղցաններ. Պարզ աղցաններ Կաղամբով աղցան քացախով
Խոհարարական համայնք Li.Ru -
Աղցանների արագ բաղադրատոմսեր
Կաղամբով և վարունգով աղցան շատ պարզ է, էժան և աներևակայելի համեղ։ Բացի այդ, այն կարելի է մատուցել շատ բարդ ձևով։ Եվ ոչ միայն որպես աղցան: Այս աղցանը հիանալի տեսք ունի բրուշետայի վրա։
Մրգերի և ծովամթերքի համադրությունը ձեզ չափազանց համարձակ է թվում: Այսպիսով, ձեզ դուր կգա այս ուտեստը: Տանձի և ծովախեցգետինով աղցանի բաղադրատոմսը նրանց համար է, ովքեր չեն վախենում փորձարկումներից։
Աղցան «Անտառային եզր» մեղրով սնկով
Մոտենում է տոն, բայց խնջույքի նոր գաղափարներ չկա՞ն։ Այնուհետև առաջարկում եմ պարզել, թե ինչպես պատրաստել «Forest Edge» աղցան մեղրով սնկով։ Նուրբ համ և օրիգինալ ներկայացում - իմ հյուրերը գնահատեցին դա;)
Oyster սունկը զարմանալի սունկ է: Դրանք ոչ միայն պարունակում են մեծ քանակությամբ մարդու համար օգտակար հանքանյութեր և վիտամիններ, այլև ունեն բուժիչ հատկություններ։ Եվ նրանց պատրաստած աղցանները հիանալի են:
Միայն այս աղցանի տեսքը հաճույք է կանխատեսում և բարձրացնում ձեր տրամադրությունը: Եվ այս տպավորությունը խաբուսիկ չէ։ Եթե փորձեք ելակով և ռուկոլայով աղցան, ապա այն իսկապես կվայելեք:
Մեքսիկական սալսան հրաշալի կոմպոզիցիա է, որը և՛ բազմակողմանի է, և՛ պարզ՝ լայն հնարավորություններ տալով այն օգտագործելու բոլորովին այլ ուտեստների մեջ: Կարդացեք բաղադրատոմսը:
Ընթրիքին կարող է փոխարինել տապակած մսով աղցանը։ Ճաշատեսակը թարմ է, բայց հագեցած։ Այս աղցանը պատրաստում եմ տավարի մսով։ Օգտագործեք թարմ, սեզոնային բանջարեղեն: Տապակած մսով աղցան կարելի է անվանել նաև միջերկրածովյան։
Կիրիեշկայով և լոբիով աղցան աներևակայելի հեշտ է պատրաստել, բայց առատ և համեղ աղցան, որը կարող են թույլ տալ նույնիսկ ուսանողները: Լավ է համադրվում գարեջրի հետ: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել աղցան կիրիեշկայով և լոբիով:
Սխտորով և սամիթով վարունգի պարզ բաղադրատոմսը մեկ անգամ չէ, որ փրկել է ինձ «կրիտիկական» իրավիճակներում, երբ սառնարանում «մուկը կախվել է» կոչվածը, իսկ ամուսնուս ընկերները միաձայն նախուտեստներ են պահանջել: Ես կիսվում եմ
Խնձորով և պանրով աղցանի նուրբ և պարզ բաղադրատոմսը կգնահատեն ոչ միայն բուսակերները. այս աղցանը վայելում են միս ուտողները, և նույնիսկ տոնական սեղանին նման ուտեստը միանգամայն տեղին կլինի:
Խնձորով և վարունգով կծու աղցանը ձեզ կուրախացնի ոչ միայն համային նոր սենսացիաներով, այլև բաղադրիչների առկայությամբ։ Պայծառ, օրիգինալ, հարուստ - դուք չեք կարող չհավանել այս աղցանը:
Առաջարկում եմ շատ պարզ և միևնույն ժամանակ շատ օրիգինալ աղցանի բաղադրատոմս, որը մեր ընտանիքում անվանում ենք գյուղական աղցան։ Ամեն ինչ պարզ է ու հնարամիտ, գլխավոր հնարքը ճաշատեսակի մատուցումն է։ Հանդիպե՛ք մեզ:
Համացանցում հայտնաբերեցի մի շատ օրիգինալ աղցան՝ պատրաստված եգիպտացորենից և շամպինիոնից։ Այն հիանալի տեսք ունի սեղանին, համատեղում է հետաքրքիր բաղադրիչները և հայտնություն կլինի ձեր երեկույթի հյուրերի համար:
Լոբով և կրուտոններով աղցանը համեղ է և շատ հեշտ է պատրաստել։ Այն հիանալի համադրվում է նաև գարեջրի հետ: Իսկ երկրորդ օրը այս աղցանն էլ ավելի համեղ կլինի։ Կրեկերները կարելի է տապակել, կամ կարող եք դրանք պատրաստի գնել։
Բուլղարական պղպեղը ցանկացած աղցանին հաղորդում է յուրահատուկ համ, ճռճռացողություն և հյութեղություն: Այս բաղադրիչով իմ ամենասիրած աղցաններից մեկը բուլղարական պղպեղով մսային աղցանն է: Աղցանը սրտանց է, հագած մայոնեզով։
Daikon-ը մեզ մոտ եկավ Արևելքից։ Եթե դեռ չեք փորձել պատրաստել դայկոն բողկով աղցան, ապա շտապ պետք է շտկել այն։ Շատ օգտակար և տնտեսական, ոչ դառը: Արժե պատրաստել!
Լոլիկի սեզոնը եռում է, և եթե արդեն մի փոքր հոգնել եք այս բանջարեղենից, խորհուրդ եմ տալիս մարինացված լոլիկով աղցանի այս պարզ բաղադրատոմսը։ Դրանք մարինացվում են հատուկ սոուսով և դառնում էլ ավելի համեղ:
Առաջարկում եմ հավի և լոլիկի աղցանի պարզ բաղադրատոմս։ Այս աղցանը հեշտությամբ կարելի է դասել փոքր խոհարարական գլուխգործոցների շարքին, բայց ավելի շուտ ոչ թե իր համով, այլ հետաքրքիր տեսքով:
Իտալական մակարոնեղենի աղցանը համեղ սառը մակարոնեղենի աղցան է: Այն բավականին հաճախ կարելի է գտնել ոչ միայն ռեստորաններում, այլև սովորական ճաշարաններում, ուստի ուտեստը կարելի է սովորական համարել :)
Սխտորով նետերից կարելի է շատ համեղ ու անսովոր աղցան պատրաստել։ Իմ աղցանը բաղկացած է սխտորից, խոզի միսից և համեմունքներից։ Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Պատրաստվում է կես ժամից։
Տանը թթվասերով լոլիկն անձամբ ինձ համար առաջին տեղն է զբաղեցնում աղցանների մեջ: Դատեք ինքներդ. դա հեշտ է, արագ, անուշաբույր, և նույնիսկ դրանից ստացված հյութը կարող է օգտագործվել որպես սոուս կողմնակի ճաշատեսակների համար:
Լոլիկով և սոխով աղցանը շատ հեշտ պատրաստվող աղցան է, որը չի պահանջում որևէ բարդ բաղադրիչ կամ հատուկ խոհարարական հմտություններ։ Լավ է որպես մսի կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես անկախ խորտիկ:
Գեղեցիկ և սննդարար լոբի ծիլերով աղցանը հիանալի ուտեստ է ձեր քաղցը հագեցնելու համար ընդմիջման ժամանակ կամ որպես թեթև ընթրիք: Այս բանջարեղենային աղցանը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և բջջանյութ։
Աղցան «Օբժորկա» հավով
Հավով «Օբժորկա» աղցանը, ինչպես անունն է հուշում, շատ հագեցած, բարձր կալորիականությամբ աղցան է, որը հարմար է զգալի ճաշի կամ ընթրիքի համար: Պարզ բաղադրատոմս «Օբժորկա» աղցանի համար՝ փրկություն ամուրիների համար :)
Աղած սնկով աղցան օրիգինալ աղցան է, որի պատրաստման համար հարմար են ցանկացած աղած սունկ՝ շամպինիոններ, մեղրի սունկ, շանթերելներ և այլն։ Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել աղած սնկով աղցան:
Աղցան «Ցարսկի»
Ցարսկի աղցանի հնարամիտ և միևնույն ժամանակ պարզ բաղադրատոմսը թույլ կտա պատրաստել իսկապես թագավորական համեղ և շքեղ աղցան, որը դուք չեք ամաչելու սեղանին դնել ձեր սիրելի հյուրերի համար: .
Աղցան «նախարարական»
Նախարարական աղցանը վաճառվում է շատ ռուսական սուպերմարկետներում և շատ տարածված է հաճախորդների շրջանում: Սակայն նախարարական աղցանը տանը պատրաստելը շատ ավելի համեղ է։
Աղցան «Բունիտո»
Բունիտո աղցանի պարզ բաղադրատոմսը փրկօղակ է տնային տնտեսուհու համար, երբ նա պետք է արագ պատրաստի համեղ աղցան: Ծախսված նվազագույն ժամանակը - առավելագույն արդյունք: «Celentano» ռեստորանի բաղադրատոմսով.
Հավով և լոլիկով աղցանը հեշտությամբ կարող է փոխարինել թեթև ընթրիքին։ Հավի միսը կարելի է մատուցել տաք վիճակում, թխել սովորական տապակի կամ գրիլի մեջ։ Այս աղցանին հարմար են և՛ մայոնեզը, և՛ ձիթապտղի յուղը։
Սխտորով ճակնդեղի աղցան դասական աղցան է, որն ամենահայտնիներից մեկն է ամբողջ Ռուսաստանում: Սխտորով ճակնդեղի աղցանի բաղադրատոմսը աներևակայելի պարզ է, բայց ամեն դեպքում, ես կիսում եմ իմ սեփականը;)
Դեղձով աղցանը վաղուց եղել է թեթեւ աղցանների իմ լավագույն ցանկում: Սա հաղթական տարբերակ է թեթև և օրիգինալ խորտիկի համար: Հիմնական բանը քաղցր հյութալի դեղձն է: Հարմար է նաև նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին։
Այս նրբագեղ աղցանը, անշուշտ, դուր կգա ինչպես ռուկոլայի, այնպես էլ տանձի սիրահարներին. պանիրն ու սոճու ընկույզը ընդգծում են իրենց համերի անսպասելի համադրությունը այնքան բարենպաստ, որ ուղղակի անհնար է դիմադրել:
Կոլրաբիի և խնձորի աղցանի պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր ամառային ճաշացանկը, իսկ այս ուտեստի օրիգինալ համը այն միանգամայն տեղին կդարձնի նույնիսկ տոնական սեղանին:
Տապակած շանթերելներով աղցան շատ համեղ ամառային-աշնանային աղցան է, որը պատրաստվում է հեշտ և պարզ շանթերելներից, ռուկոլայից և ֆետա պանրից։ Եթե դուք ունեք շանթերելներ, փորձեք դրանք պատրաստել, չեք սխալվի:
Չինական կաղամբի աղցանը շատ արագ է պատրաստվում և շատ առողջարար։ Յուրաքանչյուր ոք ունի չինական կաղամբով աղցանի պարզ բաղադրատոմսի իր տարբերակը, և ես կկիսեմ իմը՝ երշիկով և եգիպտացորենով: .
Դասական կաղամբով գազարով աղցան թեթև կողմնակի ճաշատեսակ է, որն իդեալական է ցանկացած ուտեստի համար: Շատ հաճախ եմ այն պատրաստում, ընտանիքս սիրում է։ Բացի այդ, դա իսկական վիտամինային ռումբ է:
Այսօր առաջարկում եմ հին աղցան պատրաստել նոր ձևով, վաղուց ծանոթ կաղամբի աղցանին մի քիչ խնձոր և կոճապղպեղ կավելացնեմ: Շատ, շատ համեղ կստացվի, երաշխավորում եմ։
Առողջ սնվելու համար ապոլոգետներն ինձ վրա քարեր կշպրտեն մայոնեզով բողկով աղցանի բաղադրատոմսի համար, բայց նրանք, ովքեր սիրում են առատ և համեղ կերակուր, դուր կգան այս աղցանը: Այո, աղցանն այնքան էլ առողջարար չէ։ Բայց դա համեղ է!
Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել բողկով և նեխուրով աղցան, որը ոչ միայն առողջարար է, այլև իսկապես համեղ, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է։ Ապրանքները մատչելի են, իսկ առավելությունները՝ անգնահատելի։
Թարմ գազարի աղցանը ժանրի դասական է, հայտնի աղցան՝ պատրաստված պարզ և մատչելի բաղադրիչներից։ Համեղ, թարմ և շատ խրթխրթան աղցան, որը հիանալի մատուցվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ առանձին:
Թրթնջուկով աղցան և՛ բավականին համեղ է, և՛ աներևակայելի առողջարար։ Թրթնջուկը շատ թթու բան է, ուստի համեղ թրթնջուկով աղցան պատրաստելը դժվար է, բայց հնարավոր։ Ինչպե՞ս: Կարդացեք բաղադրատոմսը և կիմանաք ;)
Շշմեցնող գունեղ ու տոնական, առողջարար գարնանային աղցան։ Անշուշտ ձեզնից յուրաքանչյուրը գիտի, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենային աղցան բողկով, բայց, այնուամենայնիվ, ես կկիսվեմ իմ բաղադրատոմսով: ;)
Կարտոֆիլի աղցան բեկոնով իմ ֆիրմային ուտեստն է։ Անկախ նրանից, թե քանի անգամ եմ այն պատրաստել, հյուրերը միշտ պատասխանում են դրան «օօ, սա լավագույն կարտոֆիլով աղցանն է, որը երբևէ փորձել եմ»: Պատրաստե՞նք։ :)
Թարմ բանջարեղենը հայտնվում է, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է լիցքավորվել վիտամիններով: Կաղամբով և բողկով աղցանի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, ձեզ հարկավոր չեն որևէ շքեղ բաղադրիչներ, այնպես որ պարզապես վերցրեք բանջարեղենը և եփեք:
Շատ անսովոր ու հետաքրքիր աղցան է ճակնդեղի և տանձի աղցանը։ Նախ, համադրությունն ինքնին անսովոր է, և երկրորդ, այն պատրաստվում է հում ճակնդեղից, ինչը մեզ համար չափազանց անսովոր է։ Այնուամենայնիվ, այն համեղ է ստացվում:
Ինչպե՞ս լրացնել վիտամինների պաշարը և ամրապնդել իմունային համակարգը: Երիտասարդ սնկով պատրաստեք համեղ և առողջարար ուտեստներ։ Կարդացեք երազած աղցանի բաղադրատոմսը լուսանկարներով:
Եղինջը` ամեն «կծող» խոտը, իրականում աներևակայելի համեղ և առողջարար է: Եթե որոշել եք եղինջ փորձել, սկսեք հեշտ, համեղ եղինջով աղցանից։ Ձեզ դուր կգա:
Թարմ վարունգի աղցանը իմ սիրելի արագ և հեշտ ամառային խորտիկն է: Ընդամենը մի քանի րոպե ջանք, և վիտամիններով և կյանքով լի թարմ աղցան պատրաստ է:
Գերմանական խոհանոցի լավագույն ավանդույթներով կարտոֆիլով աղցան պատրաստելու բաղադրատոմս։ Անհավանական գոհացուցիչ, բարձր կալորիականությամբ և, միևնույն ժամանակ, բյուջետային աղցան - ուսանողներին խորհուրդ եմ տալիս նախևառաջ ուշադրություն դարձնել :)
Եթե դուք չեք ցանկանում ծանր սնունդ, բայց պետք է ուժեղացնեք ձեր ուժը, փորձեք այս աղցանը. թարմ բանջարեղենը հետաքրքիր համային համադրությամբ կբավարարի ամենաբարդ կարիքները:
Լոլիկից, վարունգից և խոտաբույսերից բանջարեղենային աղցան պատրաստելու բաղադրատոմս - օգնել բոլորին, ովքեր սիրում են թարմ բանջարեղենային աղցաններ: Դժվար բան չկա պատրաստելու, բայց բաղադրատոմսը, անշուշտ, օգտակար կլինի;)
Բողկով և ձվով աղցան ռուսական խոհանոցի դասական գարնանային աղցան է։ Հենց որ ամառանոցում հասունանում են առաջին բողկները, նույն օրը ես պատրաստում եմ ձվով այս սիրելի բանջարեղենային աղցանը բոլորի համար (նույնիսկ երեխաների համար):
Աղցան «Հաճելի»
Շատ համեղ ֆրանսիական աղցան «Nice» (Salade Niçoise) համեղ բույրով, նուրբ և գեղեցիկ: Ինչպես ասում են ֆրանսիացիները, Nice salad-ը առողջության և հաճույքի համար նախատեսված աղցան է :)
Պահքը ոսկե ժամանակ է սնկի սիրահարների համար. Առաջարկում եմ փորձել համեղ աղցան մեղրով սնկով, ըստ բաղադրատոմսի, որը ես բազմիցս փորձարկել եմ: Խոստանում եմ, որ ոչ միայն ծոմապահներին դուր կգա :)
Ունե՞ք ձեր սառնարանում մի բանկա թթու մեղրով սնկով և չեք գտնում դրա կիրառումը: Այս սնկով օգտագործելու հիանալի տարբերակ է մեղրով սնկով և կաղամբով աղցանը։ Պարզ, էժան և համեղ:
Աղցան «Սրտանց»
Համեղ աղցան երգչուհի Զառայից. Բաղադրատոմս НТВ ալիքի «Խոհարարական մենամարտ» հաղորդաշարից: Աղցանն իսկապես շատ հագեցած և համեղ է ստացվում. արժե փորձել: Հաջողություն! ;)
Աղցան «Սպիտակ գիշերներ»
Շատ արագ և հեշտ պատրաստվող «Սպիտակ գիշերներ» աղցանը կարելի է օգտագործել և որպես նախուտեստ աղցան տոնական ընթրիքի և ամենօրյա խորտիկի համար: Բաղադրիչների հիանալի համադրություն.
Պանրով, ձվով և ձողաձկան լյարդով հայտնի աղցանի բաղադրատոմս, որը համարվում էր գրեթե շքեղության գագաթնակետը խորհրդային սղության ժամանակ: Այսօր ձողաձկան լյարդը վաճառվում է ամենուր. եկեք եփենք:
Բրոկկոլիով աղցանի բաղադրատոմսը շատ համեղ աղցան է, որը հեշտությամբ կարելի է մատուցել նույնիսկ տոնական սեղանին։ ԱՄՆ-ում բրոկկոլիով այս աղցանը դասական է համարվում։ Խորհուրդ եմ տալիս փորձել!
«Հունական աղցան» դասական բաղադրատոմս
Տանը հայտնի աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսը նշում է բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են համեղ բանջարեղենային աղցաններ: Այնուամենայնիվ, հունական աղցանը պարզապես բանջարեղենային աղցան չէ, այն ունի իր գաղտնիքները:
Վիտամինային կաղամբի աղցանը թեթև ամառային աղցան է, որը պարունակում է մարդուն անհրաժեշտ բազմաթիվ վիտամինների և հանքանյութերի ամենօրյա պահանջը։ Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել վիտամիններով հարուստ կաղամբով աղցան:
Բողկով և եղեսպակով կաղամբով աղցան շատ բուրավետ, առողջարար և համեղ աղցան է, որը պատրաստվում է ընդամենը մի քանի պարզ թարմ բանջարեղենից։ Հիանալի տարբերակ արագ և առողջ խորտիկի համար։ Դիետիկ աղցան.
Աղցան «խրթխրթան»
Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել «Խրթխրթան» աղցանը՝ շատ համեղ աղցան, որը կարելի է ապահով կերպով մատուցել ցանկացած տոնական սեղանի վրա: Փորձնականորեն ապացուցված է, որ այս աղցանն առաջինն է, որ թողնում է սեղանը։ ;)
Մեծ պահքի բաղադրատոմս. Նոր հայացք գցեք դասական վինեգրետի բաղադրատոմսին: Համոզված եմ, որ համը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ. մեղրային սունկը հիանալի կերպով համադրվում է ավանդական վինեգրետի բաղադրիչների հետ:
Թեթև աղած սաղմոնի աղցանը շատ թեթև աղցան է, որը որքան արագ է պատրաստվում, այնքան արագ է ուտվում։ Թեթև աղած սաղմոնի աղցանի պարզ բաղադրատոմսը պատկանում է իտալական խոհանոցին։
Ծովախեցգետինով և կաղամարով աղցանը թեթև միջերկրածովյան աղցան է, հեշտ պատրաստվող և փորը մեղմ: Եթե դուք թարմ բաղադրիչներից ծովախեցգետնով և կաղամարով աղցան եք պատրաստում, ապա դա հիանալի կլինի:
Ավոկադոյով և սաղմոնով աղցանը պահքի աղցան է, որն իր թեթևության և տոնականության շնորհիվ Սուրբ ընթրիքի ժամանակ սեղանին ներդաշնակ տեսք կունենա։ Ավոկադոյով և սաղմոնով աղցանի պարզ բաղադրատոմս՝ ձեզ համար:
Ցուկկինիով և ընկույզով աղցանը շատ հեշտ պատրաստվող, բայց բավականին համեղ և օրիգինալ նախուտեստ է, որը երբեք երկար չի մնում սեղանի վրա։ խորհուրդ եմ տալիս!
Քաղցր պղպեղով և ավոկադոյով աղցանը կատարյալ աղցան է արագ, բայց գոհացուցիչ ամառային խորտիկի համար: Դիետիկ ուտեստ, որը չի վնասի կազմվածքին :)
Կարմիր կաղամբով աղցանն իմ սիրելի աղցանն է, որը կարելի է պատրաստել կարճ ժամանակում և հիանալի է արագ, հեշտ կերակուրի համար: Բացի այդ, կարմիր կաղամբով աղցանը կարելի է հում մթերք համարել։
Թարմ կաղամբով աղցանը հիանալի տարբերակ է թեթև խորտիկի կամ հիմնական ուտեստի հավելման համար: Պատրաստվում է արագ և հեշտ, ստացվում է անյուղ և հեշտ մարսվող։ Հում աղցան. 
Կապույտ կաղամբով աղցանը իմ ամենասիրած բանջարեղենային աղցաններից մեկն է: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել կապույտ կաղամբով աղցան և ավելացրեք շատ պարզ, բայց արդյունավետ աղցանի բաղադրատոմս ձեր խոհարարական զինանոցում:
Կանաչ աղցան լոլիկով և ավոկադոյով շատ համեղ աղցան է թարմ բանջարեղենից և խոտաբույսերից, որը ամռանը կարող է հեշտությամբ փոխարինել լիարժեք ճաշին։ Ամբողջովին հում աղցան - առանց ջերմային մշակման:
Կաղամբով աղցան քացախով
Եթե դուք երբեք չեք կերել կոլրաբի, ապա այս պարզ աղցանի բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ծանոթացնել այս բանջարեղենին: Իսկ եթե արդեն ծանոթ եք այս բանջարեղենին, ապա ինքներդ էլ գիտեք, թե որքան համեղ է կոլրաբի աղցանը։
Թեթև բանջարեղենային աղցանը վիտամիններով հագեցած ամառային համեղ ուտեստ է, որը տաք սեզոնի ցանկացած խորտիկի արժանի այլընտրանք կարող է դառնալ: Թեթև աղցանի պարզ բաղադրատոմս՝ ձեր ուշադրության համար:
Թարմ գազարի և ճակնդեղի աղցանը աղցան է այն մարդկանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին։ Թերևս ոչ մի այլ բանջարեղենային աղցան չի պարունակում այդքան քանակությամբ վիտամիններ և սնուցիչներ: Եկեք եփենք!
Կեսարի աղցանը սաղմոնով արժանի այլընտրանք է այս աղցանի ավանդական տարբերակին։ Սաղմոնի հետ Կեսարի աղցանի պարզ բաղադրատոմսը գրեթե չի տարբերվում դասականից, բայց համը բոլորովին այլ է։
Աղցան «Պրահա»
Պրահայի աղցանը մի փոքր կոպիտ և պարզունակ, բայց շատ համեղ և հագեցնող աղցան է, որը կալորիականությամբ կարող է փոխարինել լիարժեք ճաշին կամ ընթրիքին։ Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել «Պրահայի աղցան»:
Ռեստորանում առաջին անգամ փորձեցի ծովախեցգետնի մսով աղցան։ Ինձ դուր եկավ, սովորեցի ինքս պատրաստել, իսկ հիմա ուրախ կլինեմ պատմել, թե ինչպես պատրաստել աղցան ծովախեցգետնի մսով։
«Համեղ» աղցանը կոնկրետ բաղադրատոմս չունի, յուրաքանչյուրն այն պատրաստում է յուրովի։ Ձեզ եմ ներկայացնում «Համեղ» աղցանի իմ պարզ բաղադրատոմսը։ Ես երաշխավորում եմ, որ այն իսկապես համեղ է ստացվում:
Բուսական աղցան մակարոնեղենով ամառային հիանալի ուտեստ է թարմ բանջարեղենով: Ամառային շոգին, երբ տաք ուտեստներ չեք ուզում, ճաշի կամ ընթրիքի համար արժանի այլընտրանք է մակարոնեղենով բանջարեղենային աղցանը։
Նրանց ճաշակները յուրահատուկ են ու բազմազան։ Կան աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնք պետք է անմիջապես ուտել կամ կարելի է պահպանել ձմռանը: Նրանց բաղադրությունը կարող է ներառել բազմաթիվ բաղադրիչներ՝ բոլոր տեսակի միս (խոզի միս, գառ, տավարի միս), թռչնամիս (հավ, հնդկահավ, սագ կամ բադ), ծովամթերք (կաղամար, միդիա, ծովախեցգետին), ցանկացած ձուկ, բոլոր տեսակի բանջարեղեն, սունկ, ձու: , մրգեր, ընկույզներ, հատապտուղներ և շատ ավելին: Հագուստը աղցանների հիմնական բաղադրիչն է։
Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.
Դա կարող է լինել մայոնեզ, թթվասեր, բուսական յուղ, սոյայի սոուս, բնական մածուն, կիտրոնի հյութ և այլն։ Տարբերակները շատ են։ Կախված խոհարարի նախասիրություններից և նրանցից, ում նախատեսում եք կերակրել, կարող եք պատրաստել աղի և քաղցր, կծու և թթու, միս և բուսական, բարձր կալորիականությամբ և դիետիկ, ավանդական կամ շերտավոր խմորեղեն: Առանց այս ուտեստի ոչ մի տոնական խնջույք ամբողջական չէ, բայց ամենօրյա ճաշերի համար թեթև և նուրբ աղցանը հիանալի ընտրություն է: Այսօր աղցանների պատրաստման հազարավոր տարբերակներ կան։ Դուք կարող եք ամեն օր փայփայել ձեր ընտանիքը և զարմացնել ձեր սիրելիներին անսովոր, սրտանց և համեղ ուտեստներով:
Աղցանը սովորաբար խորտիկ է, որը բաղկացած է մի քանի թակած մթերքներից և համեմված ինչ-որ սոուսով կամ բուսական յուղով: Որպես սոուս կարելի է օգտագործել թթվասեր, մածուն, մայոնեզ և այլն։ Աղցանը համեղ դարձնելու համար կարևոր է ճիշտ հետևել բաղադրիչների համամասնություններին, ինչպես նաև իմանալ դրանց համատեղելիությունը միմյանց հետ։ Ժամանակի պահանջը ամենապարզ աղցաններն են, որոնք պատրաստվում են արագ, իսկ պահանջվող բաղադրիչները ամենատարածվածն են։ Այսօր պարզ աղցանների նման բաղադրատոմսեր կարելի է առատորեն գտնել մասնագիտացված կայքերի էջերում, գրականության մեջ և հեռուստատեսությամբ։ Ցանկացած տնային տնտեսուհի իր զինանոցում ունի մի քանի «հեշտ աղցաններ», որոնք օգնում են նրան ճիշտ ժամանակին:
Նման աղցանները կարելի է պատրաստել ինչպես բանջարեղենից, այնպես էլ մրգերից։ Կան նաև մեծ թվով հետաքրքիր լուծումներ մսից, պանրից, ծովամթերքից։ Բաղադրիչների ճիշտ ընտրությունը երբեմն թույլ է տալիս սովորական ապրանքներից ստեղծել իսկական խոհարարական գլուխգործոց: Օրինակ՝ վերցրեք մի պարզ համադրություն՝ գազար, խնձոր, թթվասեր, և ձեր սեղանին կունենաք հիանալի «արագ» խորտիկ, պարզապես համեղ աղցան: Կամ նույնիսկ ավելի պարզ՝ վարունգ թթվասերով։ Սա «պարզ և համեղ» աղցան է:
Պարզ հավի աղցանները շատ լավ և սննդարար են։ Հավի ֆիլեի և երշիկների օգտագործումը աղցանների մեջ այժմ շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում։ Խառնեք հավի ֆիլեն, խոտաբույսերը, ձիթապտղի յուղը և քացախը, և դուք կունենաք պարզ ծննդյան աղցան: Ցանկացած տոնի համար պարզ և համեղ աղցանների բաղադրատոմսեր կարելի է հորինել անմիջապես՝ այն ամենից, ինչ դուք ներկայումս ունեք սառնարանում: Եվ կարիք չկա ձգտել հյուրերին զարմացնել աղցանի մեջ մեծ քանակությամբ ապրանքներով։ Որքան քիչ բաղադրամասեր, այնքան ավելի լավ և վառ կհնչեն յուրաքանչյուր ապրանքի համը, և դրանք չեն խցանվի միմյանց: Ծննդյան աղցան պարզ ու համեղ պատրաստելու համար պարզապես պետք է հնարամտություն և երևակայություն ցուցաբերել, ամենապարզ բաղադրիչները ճիշտ և գեղեցիկ խառնել մեկ ուտեստի մեջ։
Եթե դեռ չեք կարողանում պարզ աղցան պատրաստել, կայքի լուսանկարը կօգնի ձեզ հասկանալ նման ուտեստների պատրաստման սկզբունքները: Աղցանի ներկայացումը այս ուտեստների հիմնական պահանջներից մեկն է։ Ուստի յուրացրեք լուսանկարներով պարզ աղցանների բաղադրատոմսերը և անմիջապես կատարեք ձեր ստեղծագործության բարձրորակ ներկայացում։
Ստուգեք մեր մյուս խորհուրդները պարզ աղցաններ պատրաստելու համար.
Մի ծանրաբեռնեք աղցանները մեծ քանակությամբ բաղադրիչներով, թող նրանցից յուրաքանչյուրն իր առավելագույն համը տա վերջնական ճաշատեսակին.
Պարզ դասական աղցանները կարող են ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան կամ թռչնի ցանկացած հիմնական ուտեստի համար;
Ուշադրություն դարձրեք աղցանի գեղագիտական տեսքին։ Մի մոռացեք, որ աղցանը ձեր սեղանի զարդարանքն է.
Համոզվեք, որ ձեր աղցանի բաղադրիչները թարմ են: Դուք այլևս չեք կարող թաքցնել հնացած բանջարեղենի տհաճ հոտը, այն կփչացնի ամբողջ ուտեստը.
Աղցանի համար փչացող ապրանքները պետք է գնել անմիջապես պատրաստելուց առաջ.
Շատ կարևոր է հետևել որոշակի ապրանքների աստիճանական ավելացմանը: Կրեկերները, եթե նախատեսված է բաղադրատոմսով, ավելացնում են անմիջապես մատուցելուց առաջ։ Խոտաբույսերով աղցան մատուցելուց առաջ նաև համեմվում է սոուսով կամ յուղով, հակառակ դեպքում աղցանը կստացվի, անհրապույր տեսք կունենա;
Աղցանի պանիրը պետք է լինի կծու, թեթևակի կծու, վառ համով;
Պարզ մրգային աղցանները աղանդեր են և մատուցվում են տոնակատարության ավարտին:
Թեթև և համեղ աղցանները բազմազանություն են հաղորդում մեր սննդակարգին։ Նրանք չեն պահանջում թանկարժեք բաղադրիչներ կամ շատ ժամանակ: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն սեզոնային բաղադրիչները և ինչ էլ որ լինի սառնարանում, ավելացնելով մի փոքր երևակայություն և համեմելով ձեր սիրով, դուք կմատուցեք ձեր սիրելիներին իսկական գլուխգործոց:
Ինչպես պատրաստել թեթև և համեղ աղցաններ՝ 15 տեսակ
Շատ թեթև աղցան է, որի անունը խոսում է իր մասին։ Ցածր կալորիականությամբ վարունգը և հավը կհագեցնեն մարմինը, բայց ցուցանիշը լավ կմնա։
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե 300 գր.
- Վարունգ 150 գր.
- Կանաչ ոլոռի պահածոյացված 150 գր.
- Թթվասեր 150 գր.
- Սամիթ
- Աղ.
Պատրաստում:
Ֆիլեն եռացնելու պահից 20 րոպե եփում ենք։ Վարունգները կտրատել միջին չափի խորանարդիներով և մանր կտրատել սամիթը։ Երբ միսը սառչի, կտրատել այն և խառնել վարունգի և ոլոռի հետ։ Աղ՝ ըստ ճաշակի և համեմել թթվասերով։
Կարող եք նաև թարմ սառեցված ոլոռ վերցնել, բայց նախ պետք է այն եռացնել, ապա լցնել սառցե ջրով։
Բաղադրությունը:
- Եփած կարտոֆիլ 300 գր.
- Եփած ձու 3 հատ.
- Հալած պանիր 200 գր.
- Թարմ վարունգ 3-5 հատ.
- Մայոնեզ 3-4 գդալ
- Աղ, պղպեղ և խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստում:
Կարտոֆիլը և ձվերը մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ։ Դրանց վրա ավելացրեք թակած վարունգ և ամեն ինչ խառնեք։ Հալած պանիրը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում ու ավելացնում աղցանի մեջ։
Որպեսզի պանիրն ավելի հեշտ լինի կտրատել, մի քիչ դրեք սառցախցիկում։ 5-10 րոպեն բավական կլինի։
Ամեն ինչ լավ խառնել, ավելացնել համեմունքներ և համեմել մայոնեզով։
Այս աղցանը կատարյալ է որպես գարեջրի հետ խորտիկ և խորհուրդ է տրվում երեխաներին հինգ տարեկանից և սահմանափակ քանակությամբ:
Բաղադրությունը:
- Հավի միս 300 գր.
- Մայոնեզ 250 գր.
- Կոշտ պանիր 200 գր.
- Չորաքոս 200 գր.
- Պահածոյացված եգիպտացորեն 380 գր.
- Լոլիկ 3 հատ.
Պատրաստում:
Հավի միսը եփել աղաջրի մեջ և սառչելուց հետո կտրատել կտորների։ Կլպեք կեղևը բոքոնից և միջուկը կտրեք խորանարդի մեջ: Շաղ տալ բուսայուղով և չորացնել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պանիրն ու լոլիկը նույնպես մանր խորանարդիկների ենք կտրատում։ Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորենը և համեմել մայոնեզով։
Աղցանն ավելի համեղ է լինում, երբ կրուտոնները խրթխրթան են, ուստի պետք է դրանք ավելացնել աղցանին մատուցելուց անմիջապես առաջ։
Շատ արագ և հեշտ է պատրաստվում։ Իսկ օրիգինալ զգեստի շնորհիվ այն հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ձեր սիրելիներին ամեն օր փայփայելու համար։
Բաղադրությունը:
- Պեկինյան կաղամբ 300 գր.
- Ապխտած բալիկ 200 գր.
- Հազարի տերեւներ 50 գր.
- Սխտոր 2 պճեղ։
- Խաղող առանց կորիզի 100 գր.
- Վառելիքի լիցքավորման համար.
- Ձիթապտղի յուղ 4-5 թեյի գդալ
- Դիջեն մանանեխ 2 թեյի գդալ
- Աղ 0,5 թեյի գդալ
Պատրաստում:
Կաղամբի ու հազարի տերեւները կտրատում ենք, ավելացնում ենք մանր կտրատած սխտորն ու խորանարդի կտրատած բալիկը։ Այնուհետեւ խաղողը կիսով չափ կիսում ենք եւ ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։ Սոուսի համար բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ հարել պատառաքաղով և համեմել աղցանը: Ամեն ինչ պատրաստ է: Արագ և անսովոր համեղ:
Ծովամթերքը շատ առողջարար է, և թարմ բանջարեղենի ավելացմամբ այս պարզ աղցանը դառնում է վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ: Առողջության չափաբաժին տվեք ձեր ընտանիքին։
Բաղադրությունը:
- Ծովամթերք՝ 400 գր.
- Բուլղարական պղպեղ 1 հատ.
- Լոլիկ 2 հատ.
- Սոխ 0,5 հատ.
- Կարագ 30 գր.
- Կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստում:
Նախ պատրաստում ենք ծովամթերքը՝ կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ, և երբ այն լավ տաքանա, մատուցում ենք մեր ծովամթերքի կոկտեյլը։ Պահել կրակի վրա, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։
Ծովամթերքները չպետք է շատ երկար տաքացնեն, դրանք ռետինե կդառնան:
Այդ ընթացքում սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և վրան լցնել եռման ջուր, որպեսզի ազատվի ավելորդ դառնությունից։ Մաքրել պղպեղը և կտրատել շերտերով: Պոմիդորի միջից հանում ենք միջուկը (որ ավելորդ խոնավություն չտա), կտրատում ենք այնպես, ինչպես պղպեղը։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել համեմունքները և համեմել կիտրոնի հյութով։
Շատ առողջարար աղցան, բոլոր ապրանքները խնամքով ընտրված են և ստեղծում են կծու համ, որը դուր կգա գրեթե բոլորին:
Բաղադրությունը:
- Եփած ճակնդեղ 2 հատ.
- Հում գազար 1 հատ.
- Սխտոր 1 պճեղ
- Ընկույզ 3-4 հատ.
- Սոյայի սոուս
- Ձիթայուղ
- Խնձորի քացախ.
Պատրաստում:
Եփած ճակնդեղը մաքրում ենք և մանր քերիչով անցկացնում, վրան քերիչով անցկացնում հում գազարը։ Սեղմեք սխտորը մամլիչով։ Ընկույզը դանակով կտրատում ենք և տեղափոխում աղցանի մնացած բաղադրիչները։ Պղպեղ, ավելացնել սոյայի սոուս, ձեթ և խնձորի քացախ: Ամեն ինչ լավ խառնել։ Ամեն ինչ պատրաստ է: Արագ և օգտակար:
Գուրմանների համար այս իտալական աղցանը պարզապես աստվածային պարգև է: Այն շատ հեշտ է պատրաստվում, բացարձակապես շքեղ տեսք ունի և պարզապես աստվածային համ ունի։
Բաղադրությունը:
- Ծովախեցգետին 150 գր.
- Կոշտ պանիր 100 գր.
- Ձու 2 հատ.
- Լոլիկ 2 հատ.
- Սխտոր 1-2 պճեղ։
- Մայոնեզ 100 գր.
- Կետչուպ 100 գր.
- Լայմի հյութ.
Պատրաստում:
Նախևառաջ մայոնեզի և կետչուպի սոուսի մեջ ավելացնել եփած ծովախեցգետին և թողնել թրմվի։ Այդ ընթացքում մաքրել եփած ձվերը և կտրատել շերտերով։ Լոլիկի միջից հանել միջուկը և կտրատել շերտերով։ Լոլիկի շերտի վրա դնել ձվերը և քերած պանրի շերտը։ Վերևում դրեք ծովախեցգետին: Յուրաքանչյուր շերտ կարելի է ցողել կրաքարի հյութով և լցնել սոուսով։ Բայց դուք կարող եք պարզապես խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները և համեմել լայմով և սոուսով, ամեն ինչ ըստ ձեր ցանկության: Այն չի խանգարում այս նուրբ աղցանի հիանալի համին։
Գերազանց ամառային աղցանը կդիվերսիֆիկացնի ձեր ճաշացանկը և էներգիա կհաղորդի ողջ օրվա համար:
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ 3-4 հատ.
- Կարմիր սոխ 0,5 հատ.
- Ձիթապտուղ 250 գր.
- Կոշտ պանիր 200 գր.
- Թարմ մաղադանոս և ռեհան։
- Կիտրոնի հյութ
- Ձիթայուղ.
Պատրաստում:
Լոլիկը կտրատել, պանիրը խորանարդիկ կտրատել և ձիթապտուղները կիսով չափ կիսել։ Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել կանաչիները։ Համեմեք կիտրոնի հյութով և յուղով։ Ամեն ինչ պատրաստ է:
Բոլորը գիտեն այս աղցանը, բայց դուք երբեք չեք հոգնի դրանից։ Այն հասանելի է նույնիսկ ձմռանը, բայց նրա համը մեզ միշտ տանում է Հունաստանի տաք ամառային ափեր։
Բաղադրությունը:
- Ձիթապտուղ 1 բանկա
- Վարունգ 3 հատ.
- Լոլիկ 3 հատ.
- Կարմիր քաղցր պղպեղ 1 հատ.
- Սոխ 1 հատ.
- Հազարի տերեւները
- Սիրտակի պանիր
- Վառելիքի լիցքավորման համար.
- Սխտոր 1 պճեղ
- Ձիթապտղի յուղ 100 մլ.
- Կիտրոնի հյութ
- Համեմունքներ ձեր ճաշակի (ռեհան, ուրց, խնկունի):
Պատրաստում:
Վարունգը, լոլիկն ու պղպեղը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ և դնել խորը ամանի մեջ։ Կտրել սոխը կես օղակների, ավելացնել աղը, ձեռքերով հունցել, որպեսզի հյութ տա, ավելացնել բանջարեղենին։ Պատրաստում ենք սոուսը՝ համեմունքները մանրացնում ենք, վրան ավելացնում ենք քամած սխտորը՝ կծու համար։ Եվ թեթև պղպեղացրեք այն: Կես կիտրոնի հյութը քամել, ձեթ լցնել ու ամեն ինչ լավ խառնել։ Բենզալցակայանը պատրաստ է։ Ձիթապտուղն ավելացրեք բանջարեղենին և հիմա ամեն ինչ խառնելու ժամանակն է: Այնուհետև պանիրը կտրատել մեծ խորանարդիներով և մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացնել աղցանին։
Սիրթակի պանրի փոխարեն կարող եք օգտագործել ֆետա կամ ֆետա պանիր։
Մատուցելուց առաջ աղցանը մատուցել՝ ափսեի մեջ դնել հազարի տերեւներ, ապա մանր կտրատած ու խառը բանջարեղեն, վերջում՝ պանրի կտորներ։ Քանի որ պանիրը աղի է, պետք չէ աղ ավելացնել։ Հագցրեք աղցանը և մատուցեք։
Այս աղցանը կդառնա ավանդական ձեր սեղանին՝ շնորհիվ իր նուրբ համի։ Եվ գեղեցիկ ձևավորված, այն կատարյալ կլինի տոնական սեղանի համար։
Բաղադրությունը:
- Կաղամար 300 գր.
- Վարունգ 2 հատ.
- Եփած հավի ձու 3 հատ.
- Թթվասեր
- Աղ.
Պատրաստում:
Հալեցնել և մաքրել կաղամարները։ Կտրեք շերտերով և երեք րոպե եռացրեք աղած ջրի մեջ:
Կարող եք նախ եռացնել, ապա կտրատել, այնպես որ հնարավորություն կա այս քմահաճ մթերքը շատ չեփել։
Եփել ձվերը և կտրատել շերտերով։ Վարունգը հնարավորինս բարակ շերտերով կտրատել և խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները։ Ավելացնել թթվասեր և աղ: Ամեն ինչ լավ խառնել և կարելի է մատուցել։
Այս աղցանն ունի այնքան անսովոր անուն, քանի որ բաղադրիչների մեծ մասը կարմիր է, և դրա բաղադրիչները պարունակում են ծովախեցգետնի ձողիկներ:
Բաղադրությունը:
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
- Լոլիկ 2 հատ.
- Կարմիր բուլղարական պղպեղ 2 հատ.
- Սխտոր 2 պճեղ
- Պանիր 150 գր.
- Տնական մայոնեզ ըստ ճաշակի։
Պատրաստում:
Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները բարակ շերտերով: Լոլիկները նույն կերպ կտրատում ենք՝ ներսը հանելուց հետո։ Պղպեղից հանել միջուկը և կտրատել շերտերով։ Երեք պանիր՝ խոշոր քերիչով։ Սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել մնացած մթերքներին, համեմել մայոնեզով և մատուցել։
Իր քաղցր համի պատճառով այն պաշտվում է գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների կողմից։
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված արքայախնձոր 120 գր.
- Եփած հավի կրծքամիս 200 գր.
- Կոշտ պանիր 150 գր.
- Եփած ձու 2 հատ.
- Սխտոր 1 պճեղ
- Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի
- Աղ.
Պատրաստում:
Պատրաստման ամբողջ գործընթացը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե, դրա համար կտրատում ենք աղցանի բոլոր բաղադրիչները, աղ ենք ավելացնում և համեմում մայոնեզով։ Բոլոր ապրանքները խառնել ամանի մեջ և մատուցել։
Այս բաղադրատոմսը հիանալի ժամանակ է խնայում, և նույնիսկ երեխան կարող է այն պատրաստել:
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված թունա 1 բանկա
- Լոլիկ 2 հատ.
- Եփած ձու 2 հատ.
- Պահածոյացված եգիպտացորեն 0,5 բանկա
- Թթվասեր և մայոնեզ 1 ճ.գ. գդալ
- Կանաչապատում.
Պատրաստում:
Պահածոյից քամել ավելորդ հեղուկը և ձուկը բաժանել կտորների։ Ձուն և լոլիկը կտրատել, ավելացնել եգիպտացորենը։ Ամեն ինչ խառնել և համեմել թթվասերով և մայոնեզով։ Զարդարել կանաչիներով։
Ամենահեշտ պատրաստվողը, սակայն նրա համը չի զիջում թանկարժեք աղցաններին։
Բաղադրությունը:
- Երիտասարդ կաղամբ 1 գլուխ
- Գազար 1 հատ.
- Սոխ 1 հատ.
- Կանաչապատում
- Աղ պղպեղ
- Քացախ և բուսական յուղ.
Պատրաստում:
Սուր դանակով կաղամբը մանր կտրատեք շերտերով, կարող եք մանրացնել։ Երեք գազար կոպիտ քերիչով և ավելացրեք կաղամբի մեջ։ Սոխը կտրատել, աղ ավելացնել, մի քիչ քացախ ավելացնել, ինչպես նաև ավելացնել մնացած բանջարեղենին։ Մաղադանոսը մանր կտրատել և աղցանի մնացած բաղադրիչների հետ ավելացնել աղ։ Այժմ պետք է ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի կաղամբն ազատ արձակի իր հյութը։ Մենք ամեն ինչ լցնում ենք յուղով:
Այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև հագեցած։
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված լոբի 380 գր.
- Մսային ֆիլե (ինչ ուզում եք) 300 գր.
- Սունկ 300 գր.
- Սոխ 100 գր.
- Գազար 150 գր.
- Հավի ձու 2 հատ.
- Աղ, մայոնեզ, բուսական յուղ՝ տապակելու համար։
Պատրաստում:
Միսը եռացրեք աղած ջրի մեջ՝ համեմունքներով, մինչև եփվի։ Սոխը, գազարն ու սունկը մանր կտրատել ու առանձին տապակել տապակի մեջ։ Սառեցրած միսը կտրատել խորանարդի մեջ, վրան ավելացնել եգիպտացորենը, տապակած բանջարեղենը և մանր կտրատած ձվերը։ Աղ, խառնել և զարդարել ըստ ձեր ցանկության։
Թեթև աղցան. Թեթև աղցան՝ սննդարար աղցան՝ պատրաստված հեշտ մարսվող մթերքներից՝ համեմված բուսական յուղով, մածունով, սոուսով կամ ցածր յուղայնությամբ սոուսով։
Սնունդն ուղղակիորեն ազդում է մեր ինքնազգացողության վրա։ Եթե ցանկանում եք զգալ թեթևություն, էներգիա և կենսուրախություն, կերեք առողջ, թեթև սնունդ, որը հագեցնում է մարմինը օգտակար նյութերով, բայց չի հյուծում ձեզ՝ թողնելով միայն մեկ ցանկություն՝ պառկել բազմոցին։ Ցանկանու՞մ եք ուտել և ձեզ հարմարավետ և հեշտ զգալ: Մոռացեք յուղոտ մայոնեզով հագած ծանր, բազմաբաղադրիչ աղցանների մասին: Իրականում մայոնեզը միայն փչացնում է աղցանը, դրա օգտակարությունն ու առողջության վրա դրական ազդեցությունը։ Դուք ստիպված կլինեք բավարարվել ավելի առողջ սոուսներով՝ կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, բարձրորակ սոյայի սոուս, յոգուրտ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և այլն։
Աղցանի համար ընտրեք միայն առողջարար մթերքներ։ Խուսափեք երշիկներից և ապխտած միսից, որոնք այսօր հաճախ ավելացնում են աղցանների մեջ։ Միայն թարմ ծովամթերք, բանջարեղեն, նուրբ ցածր յուղայնությամբ պանիրներ, մրգեր: Մի չափազանցեք այն պանրի և ձվի հետ: Հիշեք, որ սառնարանից մնացորդները առողջ սնունդ չեն համարվում։ Բոլոր ապրանքները պետք է թարմ լինեն: Նույն պատճառով, ձեզ հարկավոր չէ շատ եփել. միշտ ավելի լավ է թարմ աղցան պատրաստել և ուտել, քան մտածել, որ նախօրեին նույնպես կօգնի բարելավել ձեր առողջությունը: Այս աղցանը չունի վիտամիններ և թարմություն։
Կարևոր է նաև սննդի մշակման ձևը։ Եթե ձկից աղցան եք պատրաստում, ապա այն տապակել պետք չէ՝ ավելի լավ է շոգեխաշել կամ եռացնել։ Նույնը վերաբերում է հավի միսին, եթե որոշել եք ֆիլեով աղցան պատրաստել։ Թեթև աղցանների համար բանջարեղենը վերցվում է թարմ: Պարզապես լվացեք և կտրեք դրանք: Հետեւաբար, թեթեւ աղցանները արագ աղցաններ են: Առողջ սնունդը կարող է խնայել ժամանակը: Ափսոս, որ արագ սննդի սիրահարները չգիտեն այս մասին։
Պետք է խոսել նաև աղի մասին, որը սրտային հիվանդությունների սադրիչ է, խանգարում է օրգանիզմից հեղուկի դուրսբերմանը և ավելացնում ախորժակը։ Աղ ավելացնել նվազագույն քանակությամբ՝ միայն այս աղցանը թեթև է և դիետիկ։
Դուք կարող եք բարելավել թեթև աղցանի համը, որը կարող է մի փոքր անլուր թվալ, ճիշտ ընտրված համեմունքների օգնությամբ։ Լավ տարբերակներն են կիլանտրոն, դարչինը, կոճապղպեղը և, իհարկե, աղացած սև պղպեղը: Համեմունքները ոչ միայն հարստացնում են համը, այլեւ այրում են ճարպերը։ Թեթևության զգացումը կավելանա ամեն օր։ Շատերն իրենց ախորժակը խթանելու համար մեղադրում են համեմունքներին։ Եթե քաղց եք զգում, պարզապես մի երկու գդալ հավելյալ աղցան կերեք, քանի որ այն շատ քիչ կալորիա է պարունակում։ Մայոնեզով հագած ցանկացած աղցանի համեմատ, դիետիկ աղցանը փետուր է: