Աղցանը սովորաբար խորտիկ է, որը բաղկացած է մի քանի թակած մթերքներից և համեմված ինչ-որ սոուսով կամ բուսական յուղով: Որպես սոուս կարելի է օգտագործել թթվասեր, մածուն, մայոնեզ և այլն։ Աղցանը համեղ դարձնելու համար կարևոր է ճիշտ հետևել բաղադրիչների համամասնություններին, ինչպես նաև իմանալ դրանց համատեղելիությունը միմյանց հետ։ Ժամանակի պահանջը ամենապարզ աղցաններն են, որոնք պատրաստվում են արագ, իսկ պահանջվող բաղադրիչները ամենատարածվածն են։ Այսօր պարզ աղցանների նման բաղադրատոմսեր կարելի է առատորեն գտնել մասնագիտացված կայքերի էջերում, գրականության մեջ և հեռուստատեսությամբ։ Ցանկացած տնային տնտեսուհի իր զինանոցում ունի մի քանի «հեշտ աղցաններ», որոնք օգնում են նրան ճիշտ ժամանակին:

Նման աղցանները կարելի է պատրաստել ինչպես բանջարեղենից, այնպես էլ մրգերից։ Կան նաև մեծ թվով հետաքրքիր լուծումներ մսից, պանրից, ծովամթերքից։ Բաղադրիչների ճիշտ ընտրությունը երբեմն թույլ է տալիս սովորական ապրանքներից ստեղծել իսկական խոհարարական գլուխգործոց: Օրինակ՝ վերցրեք մի պարզ համադրություն՝ գազար, խնձոր, թթվասեր, և ձեր սեղանին կունենաք հիանալի «արագ» խորտիկ, պարզապես համեղ աղցան: Կամ նույնիսկ ավելի պարզ՝ վարունգ թթվասերով։ Սա «պարզ և համեղ» աղցան է:

Պարզ հավի աղցանները շատ լավ և սննդարար են։ Հավի ֆիլեի և երշիկների օգտագործումը աղցանների մեջ այժմ շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում։ Խառնեք հավի ֆիլեն, խոտաբույսերը, ձիթապտղի յուղը և քացախը, և դուք կունենաք պարզ ծննդյան աղցան: Ցանկացած տոնի համար պարզ և համեղ աղցանների բաղադրատոմսեր կարելի է հորինել անմիջապես՝ այն ամենից, ինչ դուք ներկայումս ունեք սառնարանում: Եվ կարիք չկա ձգտել հյուրերին զարմացնել աղցանի մեջ մեծ քանակությամբ ապրանքներով։ Որքան քիչ բաղադրամասեր, այնքան ավելի լավ և վառ կհնչեն յուրաքանչյուր ապրանքի համը, և դրանք չեն խցանվի միմյանց: Ծննդյան աղցան պարզ ու համեղ պատրաստելու համար պարզապես պետք է հնարամտություն և երևակայություն ցուցաբերել, ամենապարզ բաղադրիչները ճիշտ և գեղեցիկ խառնել մեկ ուտեստի մեջ։

Եթե ​​դեռ չեք կարողանում պարզ աղցան պատրաստել, կայքի լուսանկարը կօգնի ձեզ հասկանալ նման ուտեստների պատրաստման սկզբունքները: Աղցանի ներկայացումը այս ուտեստների հիմնական պահանջներից մեկն է։ Ուստի յուրացրեք լուսանկարներով պարզ աղցանների բաղադրատոմսերը և անմիջապես կատարեք ձեր ստեղծագործության բարձրորակ ներկայացում։

Ստուգեք մեր մյուս խորհուրդները պարզ աղցաններ պատրաստելու համար.

Մի ծանրաբեռնեք աղցանները մեծ քանակությամբ բաղադրիչներով, թող նրանցից յուրաքանչյուրն իր առավելագույն համը տա վերջնական ճաշատեսակին.

Պարզ դասական աղցանները կարող են ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան կամ թռչնի ցանկացած հիմնական ուտեստի համար;

Ուշադրություն դարձրեք աղցանի գեղագիտական ​​տեսքին։ Մի մոռացեք, որ աղցանը ձեր սեղանի զարդարանքն է.

Համոզվեք, որ ձեր աղցանի բաղադրիչները թարմ են: Դուք այլևս չեք կարող թաքցնել հնացած բանջարեղենի տհաճ հոտը, այն կփչացնի ամբողջ ուտեստը.

Աղցանի համար փչացող ապրանքները պետք է գնել անմիջապես պատրաստելուց առաջ.

Շատ կարևոր է հետևել որոշակի ապրանքների աստիճանական ավելացմանը: Կրեկերները, եթե նախատեսված է բաղադրատոմսով, ավելացնում են անմիջապես մատուցելուց առաջ։ Խոտաբույսերով աղցան մատուցելուց առաջ նաև համեմվում է սոուսով կամ յուղով, հակառակ դեպքում աղցանը կստացվի, անհրապույր տեսք կունենա;

Աղցանի պանիրը պետք է լինի կծու, թեթևակի կծու, վառ համով;

Պարզ մրգային աղցանները աղանդեր են և մատուցվում են տոնակատարության ավարտին:

Աղցաններ պատրաստելը աշխարհի ամենահին զբաղմունքներից էր։ Աղցանն իր անունը ստացել է Իտալիայում։ Սկզբում խոհարարներն այն անվանում էին խորտիկ՝ պատրաստված գազարի տերևներից և խոտաբույսերից։ Ներկայումս աղցանը շատ հայտնի և սիրելի ուտեստ է։

Ես ձեզ կպատմեմ աշխարհի 5 ամենահամեղ աղցանների մասին։ Սրանք իսկական գլուխգործոցներ են։ Որը պետք է անպայման փորձել պատրաստել։

տարեկանի հացով աղցան թխած բանջարեղենով

Այս աղցանն աներևակայելի նուրբ է և շատ համեղ։ Դրա պատրաստման պարզությունը ձեզ անտարբեր չի թողնի։

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 5 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• սմբուկ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• կարմիր սոխ - 1 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 30 միլիգրամ;
• տարեկանի հաց - 2 հատ;
• հազարի տերևներ;
• աղ / պղպեղ `համտեսել;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ
• սպիտակ բալզամիկ քացախ - թեյի գդալի ծայրին:

տարեկանի հացով աղցան թխած բանջարեղենով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Սմբուկը և բուլղարական պղպեղը յուղով քսել և թխել ջեռոցում մինչև ամբողջովին եփվեն։ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
2. Եփել կարտոֆիլը իրենց բաճկոններով:
3. Երբ բանջարեղենը պատրաստ է, մաքրեք դրանք:
4. Կարտոֆիլը և լոլիկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
5. Թակած բանջարեղենը դնել ափսեի մեջ։
6. Հացը կտրատում ենք փոքր քառակուսիներով։
7. Կտրել սոխը բարակ օղակների մեջ:
8. Ավելացնել հազարի տերեւներ, աղ, պղպեղ, սոխ։
9. Մանանեխը խառնել բալզամիկ քացախի հետ և լցնել աղցանի վրա։
10. Խառնել ամեն ինչ:

Աղցան Կոպենհագեն

Մեր հաջորդ աղցանը արմատներով սկանդինավյան երկրներից է, և սկանդինավյան խոհանոցի անբաժանելի հատկանիշը ձուկն է՝ պատրաստված տարբեր ձևերով՝ խաշած, չորացրած, տապակած, ապխտած, չորացրած և այլն։ Սկանդինավյան երկրները գտնվում են Բալթիկ ծովի մոտ, և սա։ ուղղորդում է իրենց խոհանոցը դեպի ծովամթերք: Այս աղցանը սկանդինավյան խոհանոցի վառ ներկայացուցիչ է։ Աղցանը չափազանց հեշտ է պատրաստել, և նրա համերի ինքնատիպությունը, անկասկած, կզարմացնի ձեզ։

Բաղադրիչներ

• ձուկ - 250 գրամ;
• թույլ աղած վարունգ - 150 գրամ;
• սոխ - 1 սոխ;
• կանաչ խնձոր - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• մայոնեզ - 150 գրամ
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ:

Աղցան Կոպենհագեն. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Եփել ձուկը։
2. Առանձնացրեք ձուկը ոսկորներից:
3. Կարտոֆիլը եփել իրենց բաճկոններով։
4. Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Վարունգը, ձուկը, խնձորը, լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։
6. Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ:
7. Աղ եւ պղպեղ.
8. Ավելացնել մանանեխ և մայոնեզ։
9. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Այս աղցանը կդառնա ձեր խոհանոցի սիրելին և ցանկացած տոնական սեղանի զարդարանք։

Caprice աղցան

Մեր երրորդ աղցանը շատ տարածված է պատրաստման հեշտությամբ: 15 րոպեում դուք կստանաք մի աղցան, որից պարզապես չեք կարող պոկել ձեզ, և դրա գունային սխեման կզարդարի ձեր սեղանը տարվա ցանկացած եղանակին։ Այս աղցանն ուղղակի փրկիչ է ցանկացած տնային տնտեսուհու համար։

Բաղադրությունը:

• ֆետա պանիր - 300 գրամ;
• լոլիկ (կարմիր, դեղին) - 300 գրամ;
• բալ - 300 գրամ;
• որսորդական երշիկ - 300 գրամ;
• ռուկոլա - 100 գրամ;
• սոճու ընկույզ - 2 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• կիտրոն - 1 կես;
• ձիթապտղի յուղ - 70 միլիգրամ;
• աղ / պղպեղ `համտեսել;

Caprice աղցան. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Բլենդերի մեջ դնել ռուկոլան, մաքրած սխտորը, ընկույզը և ձիթապտղի յուղի կեսը:
2. Հարել 1 րոպե։
3. Սոուսը լցնել ափսեի մեջ։
4. Պանիրը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։
5. Լոլիկը կտրատել պանրի հետ նույնական կտորների։
6. Բալը կտրատել 2 մասի։
7. Երշիկը տապակել 5 րոպե
8. Վերջում ավելացնել աղ, պղպեղ, ցողել ձիթապտղի յուղով։
9. Խառնել ամեն ինչ:

Սա աղցան է, որը դուք կցանկանաք կրկին ու կրկին պատրաստել: Միևնույն ժամանակ ծախսելով նվազագույն ժամանակ. Արդյունքում առավելագույն հաճույք կստանաք։ Դե, ձեր ընկերները անպայման կխնդրեն նրա բաղադրատոմսը:

Անհավանական համեղ աղցան պատրաստ է։

Սաղմոնի աղցան կարմիր խավիարով

Սաղմոնի աղցան կարմիր խավիարով հիանալի կտեղավորվի ցանկացած տոնական սեղանի վրա, իսկ դրա բաղադրիչների բաղադրությունն այն իսկապես թագավորական աղցան կդարձնի։ Այս աղցանը շատ հեշտ է պատրաստվում և խոհանոցում շատ ժամանակ չի խլի: Դե, եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին, ապա այս աղցանը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է։

Բաղադրությունը:

• սաղմոն - 400 գրամ;
• սոխ - 2 գլուխ;
• ձու - 8 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• կարագ - 100 գրամ;
• մոցարելլա պանիր - 150 գրամ;
• խավիար - 80 գրամ;
• մայոնեզ - 250 գրամ;
• աղ պղպեղ;
• բուսական յուղ - 40 միլիգրամ;
• սամիթ.

Սաղմոնի աղցան կարմիր խավիարով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Սաղմոնի ֆիլեը եռացնել։
2. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ։
3. Ձուն խաշել, ապա սպիտակուցն առանձնացնել դեղնուցից։
4. Գազարը եփել և քերել խոշոր քերիչով։
5. Նաև երեք ձու՝ խոշոր քերիչով։
6. Երեք կարագ և պանիր մանր քերիչով։
7. Կարագը քերելուց հետո դնել սառնարանը, որ չհալվի։
8. Բաղադրիչները հերթականությամբ դնել ափսեի մեջ։ Առաջին շերտում լցնում ենք սաղմոնը, հետո տապակած սոխը։ Մեր երրորդ շերտը կլինի մայոնեզը։ Վերցրեք մի գդալ և հավասարաչափ տարածեք սոխի վրա։ Շաղ տալ քերած սպիտակուցը մայոնեզի վրա, այնուհետև նորից շարել մայոնեզի շերտը և հավասարաչափ բաշխել սպիտակուցի վրա: Սպիտակուցի վրա դնել գազարի շերտ, ապա պանրի շերտ։ Պանրի վրա քսել կարագ, ապա դեղնուց: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
9. Վերևը գեղեցիկ ձևավորում ենք խավիարով և սամիթով։
10. Սա ուղղակի աներևակայելի համեղ աղցան է։ Անպայման եփեք այն և չեք փոշմանի։

Ծաղկակաղամբով աղցան պիստակով

Շատ հաճախ ցանկանում եք նման աղցան պատրաստել, որպեսզի այն ոչ միայն համեղ լինի, այլև առողջարար։ Բայց մենք սովոր ենք մտածել, որ այն ամենը, ինչ համեղ է, չի կարող առողջարար լինել, կամ հակառակը։ Սրանք ուղղակի սխալ պատկերացումներ են։ Այսօր մենք կպատրաստենք ոչ միայն համեղ, այլև շատ առողջարար աղցան։ Պիստակով ծաղկակաղամբով աղցանն ուղղակի վիտամինների պահեստ է։

Բաղադրությունը:

• կարմիր սոխ - 1 գլուխ;
• ծաղկակաղամբ - 500 գրամ;
• մոցարելլա պանիր - 250 գրամ;
• պիստակ - 100 գրամ;
• խնձոր - 2 հատ;
• ձիթապտուղ - 5 հատ;
• աղ պղպեղ;
• ձիթապտղի յուղ - 40 միլիգրամ;
• կարմիր գինու քացախ - թեյի գդալի ծայրին:

Ծաղկակաղամբով աղցան պիստակով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Կաղամբը բաժանում ենք փոքրիկ ծաղկաբույլերի։
2. Եռացրեք եռացրած, աղած ջրի մեջ մեկ րոպե։
3. Լվացեք կաղամբը սառը ջրի տակ և մի կողմ դրեք:
4. Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ:
5. Կաթսայի մեջ լցնել կարմիր գինու քացախը, ձիթապտղի յուղը և ավելացնել մանր կտրատած սոխը։ Ամեն ինչ եփել միջին ջերմության վրա
6. Հենց որ սոխը սկսի կարմրել և գունավորել խառնուրդը, կաթսան հանեք կրակից:
7. Պանիրն ու խնձորը կտրատել փոքր, բայց հավասար կտորների։
8. Ձիթապտուղները օղակների մեջ կտրատել։
9. Բոլոր բաղադրիչները խառնել մի բաժակի մեջ։
10. Լցնել պատրաստի սոուսի վրա։
11. Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
12. Աղցան պատրաստ է!

Փորձեք պատրաստել այս աղցանը և անպայման իսկական գլուխգործոց կստանաք։

Սա լավագույն աղցանների ընտրանին է հենց ձեզ համար, մեր «Շատ համեղ» պորտալի սիրելի ընթերցողներ: Եվ անպայման փորձեք ճաշ պատրաստել և.

Սեղմեք Դաս

Ասա VK-ին

Բարև սիրելի ընթերցողներ: Եթե ​​այսօր հանդիպել եք այս հոդվածին, նշանակում է, որ դուք կամ ձեր սիրելիները մոտենում են ուրախ տոնի՝ ծննդյան օրվա: Այսօր մենք կխոսենք ոչ թե բուն տոնի, այլ դրա նախապատրաստական ​​մասի, այսինքն՝ աղցանների մասին, որոնք կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել։ Ես ընտրել եմ, իմ կարծիքով, ամենահամեղ ու հեշտ պատրաստվող աղցանները, որոնք կարող եք պատրաստել ձեր ծննդյան օրը։ Ես ձեզ մի փոքր պատմություն կպատմեմ, իսկ հետո կսկսենք:

Ծննդյան տոները նշվում էին անհիշելի ժամանակներից։ Այս ավանդույթը սկզբում հայտնվեց Եվրոպայում, իսկ հետո հայտնի դարձավ աշխարհի բոլոր երկրներում։ Նախկինում համարվում էր, որ մարդու ծննդյան օրը շատ բացասական էներգիա է կուտակվում և չար ուժեր են դուրս գալիս, ուստի այս հիանալի տոնի առթիվ բոլոր ընկերներն ու հարազատները հավաքվում էին մեկ հարկի տակ, որպեսզի պաշտպանեն և փրկեն ծննդյան մարդուն չար ոգիներից իրենց բարիությամբ: մտքերն ու ցանկությունները.

Հոդվածը սկսելուց առաջ նաև ուզում էի ասել, որ այսօրվա աղցանների բաղադրիչներից մեկը կլինի խեցգետնի ձողիկներ։ Բայց ես դեռ այդքան մանրամասն չեմ գրել այս աղցանի մասին, և, հետևաբար, ուզում եմ խորհուրդ տալ այս կայքը. http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html - ծովախեցգետնի ձողիկներից պատրաստված շատ համեղ աղցաններ: Մի նոտայի վրա!

Այսպիսով, TOP 10 ծննդյան աղցանները.

Աղցան կրուտոններով «Royal»

Սա ամենաարագ և ամենահամեղ աղցաններից մեկն է, որը կարող եք պատրաստել տոնին։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

• ձու - 4 հատ
• պանիր (կոշտ) – 300-350 գրամ
• ծովախեցգետնի ձողիկներ (խեցգետնի միս) – 1 փաթեթ (240 գ.)
• կոտրիչ – 100 գրամ
• կես կիտրոն
• սխտոր – 2 պճեղ
• մայոնեզ ըստ ճաշակի

1. Մենք պատրաստում ենք ձեզ անհրաժեշտ ապրանքները սեղանին:

2. Խեցգետնի ձողիկները օղակների կտրեք, եթե որոշել եք խեցգետնի մսով պատրաստել, մանր կտրատեք։

3. Ձվերը պինդ եփել, սառը ջրի մեջ հովացնել ու մանր կտրատել։

4. Վերցրեք խոշոր քերիչով և վրան քերեք պանիրը։

6. Տեղադրել բոլոր կոտրիչները խորը ափսեի մեջ։ Մեղմորեն շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Լավ խառնել՝ ավելացնելով մայոնեզ։

7. Հիմնականում դա է, ծովախեցգետնի աղցանը կրուտոններով պատրաստ է։ Դուք կարող եք սեղան գցել և հյուրասիրել հյուրերին։

«Օբժորկա» հավով

«Օբժորկան», իմ կարծիքով, լավ կհամապատասխանի ձեր սեղանին։ Ես ձեզ խորհուրդ եմ տալիս այս պարզ և հագեցնող աղցանը։ Կան մի քանի սորտեր, բայց քանի որ այսօրվա թեման «արագ և հեշտ է», ես ձեզ կասեմ դասական բաղադրատոմսը:

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

• հավի միս – 350 գր
• մեծ սոխի հատակը
• մեկ մեծ գազար
• մարինացված վարունգ - 3-4 հատ
• մայոնեզ – 3 ճ/գ. գդալներ
• բուսական յուղ
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• սխտոր ըստ ցանկության - 3-4 պճեղ

1. Ուտելիքը դրեք սեղանին։

2. Հավի միսը լվանալ սառը ջրի տակ։

3. Միսը դնել կաթսայի մեջ և եփել մոտ քսան րոպե, մինչև պատրաստ լինի: Աղացրեք ջուրը։

4. Սոխը լվանալ և մանր կտրատել։

5. Գազարը մաքրել, լվանալ, շերտերով կտրատել, կարելի է քերիչով անցկացնել նաև քերիչով (մեծ):

6. Հավի միսը հանում ենք թավայից ու կտորների կտրում։

7. Տապակի մեջ ձեթ լցնել, կրակի վրա դնել, կտրատած գազարը տապակել 5 րոպե։

8. Սոխն ու գազարն առանձին տապակել տապակի մեջ։ Թույն.

9. Սխտորը մանր կտրատել։

10. Մարինացված վարունգը շերտերով կտրատել։

11. Բոլոր եփած և թակած մթերքները դնել խորը ափսեի մեջ և ավելացնել մայոնեզը:

12. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

«Օբժորկան» պատրաստ է ուտելու.

Աղցան «Ծննդյան օր»

Այս գլուխգործոցը, ինչպես հավով պատրաստված «Օբժորկան», պարզ է և օրիգինալ։ Պատրաստվեք մեկ, երկու, երեք և շատ լավ կլինի երեխայի տոնի համար:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• հավի ֆիլե – 350 գր.
• խնձոր – 100 գր.
• ձու - 3 հատ
• թարմ վարունգ – 300 գր.
• լոլիկ (լոլիկ) – 100 գր.
• կանաչի – 25 գր.
• մայոնեզ
• կիտրոնի հյութ – 15 գր.

1. Նախապես եփել ձուն և հավի միսը, մաքրել խնձորն ու վարունգը։

2. Հավի միսը մանր կտրատել։

3. Այնուհետեւ ձվերը մանր կտրատել։

4. Խնձորը շերտերով կտրատել ու շաղ տալ կիտրոնի հյութով։

5. Վարունգները նույնպես կտրատում ենք շերտերով, կամ խորանարդիկների (ըստ ցանկության)։

6. Խորը ափսեի մեջ խառնել մանրացված բաղադրիչները։

7. Ըստ ճաշակի ավելացնել մայոնեզ։

8. Լոլիկը պետք է կտրատել շերտ։

«Վենետիկ» աղցան - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Անսովոր նուրբ և համեղ «Վենետիկ» աղցանը հիանալի կհամապատասխանի մսի և կարտոֆիլի հետ ձեր տոնական կամ ամանորյա սեղանին:

Բաղադրությունը:

• ապխտած երշիկ – 120 գր.
• պանիր (կոշտ սորտեր) – 150 գր.
• մեկ գազար
• մեկ վարունգ
• եգիպտացորեն - 1 բանկա
• մայոնեզ.

1. Ստացեք անհրաժեշտ ապրանքները

2. Բոլոր ապրանքները հավասարապես կտրում եմ շերտերով։ Հիմնական բանը աղ չավելացնելն է, սա ամենակարևորն է: Նախ՝ նրբերշիկը

3. Հետո պինդ պանիր

4. Վարունգ.

5. Գազար, մի մոռացեք լվանալ։

6. Վերցրեք մի տուփ եգիպտացորեն և քամեք հյութը: Տեղադրել ամանի մեջ։

7. Բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ։

8. Ավելացնել մայոնեզ։

9. Եվ լավ խառնում է։

Աղցանն ամբողջությամբ պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Կեսարը տանը

«Կեսարը» պատրաստման բազմաթիվ տեսակներ ունի. Կպատմեմ հավի մսով Կեսարի բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս (խաշած) – 350 գր
• պանիր (կոշտ) - 200 գրամ
• ձու (խաշած) – 4-5 հատ
• մեկ տուփ կրեկեր պանրով
• լոլիկ (չերրի) – 200 գրամ
• աղցան - 200 գրամ
• կես կիտրոն
• 2 պճեղ սխտոր
• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ.
• մանանեխ – 2 ճ.գ. գդալներ
• աղ ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Կրծքագեղձը պետք է լավ լվանալ սառը ջրով, կրակի վրա դնել աղաջրի մեջ և եռացնել։
2. Լվացեք հազարի տերևները և չորացրեք դրանք։
3. Ձվերը եփում ենք, թողնում ենք սառչի և կիսօղակներով կտրատում։
4. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
5. Լոլիկները լվանալ։

Կեսարը պետք է դրվի հինգ շերտով.

• կոտրիչ
• լոլիկ

Հազարի տերեւները դնում ենք ափսեի մեջ, որի վրա շարում ենք բոլոր շերտերը։ Վերևում շաղ տալ համեմունքներ:

Խորտկարան «Կակաչ լոլիկ»

Շատ պարզ և օրիգինալ նախուտեստ ձեր սեղանի համար, որը կուրախացնի ձեր հյուրերին իրենց ծննդյան օրը և դրանից դուրս: Այն կարելի է պատրաստել Ամանորի և այլ տոների համար։

Պահանջվող ապրանքներ.

• լոլիկ (ոչ մեծ) – 30 հատ
• կանաչ սոխի փունջ
• պանիր – 200 գրամ
• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 1 փաթեթ (240 գր.)
• երեք պճեղ սխտոր
• թարմ վարունգ
• մայոնեզ

Ինչպես պատրաստել և լցնել լոլիկը պանրով և ծովախեցգետնի ձողերով, տես ստորև ներկայացված տեսանյութում։

Tiffany աղցան հավով և խաղողով

Ոչ մի ծննդյան տարեդարձ լիարժեք չի լինի առանց նման հրաշալի վերաբերմունքի: «Tiffany» աղցանը հիանալի կզարդարի ձեր տոնական սեղանը։ Այժմ ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել այն քայլ առ քայլ:

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

• հավի կրծքամիս – 2 հատ
• պանիր (կոշտ) - 180 գրամ
• ձու – 5 հատ
• կես կիլոգրամ խոշոր խաղող
• կարրիի համեմունք - 0,5 թեյի գդալ
• նուշ կամ ընկույզ - կես բաժակ
• բուսական յուղ – 3 ճ.գ. գդալներ
• մայոնեզ, աղ, մաղադանոս - ըստ ճաշակի

1. Մենք վերցնում ենք անհրաժեշտ ապրանքները

2. Միսը լվանալ ու եռացնել, ապա մանրաթելերի կտրատել։

3. Տաքացվող տապակի մեջ լցնել կարագը, վրան դնել փշրված հավի կրծքամիս և շաղ տալ կարրիի համեմունքով: Տապակել հինգ րոպե:

4. Ձվերը կոշտ եփել և սառեցնել սառը ջրի մեջ։

5. Ձվերը մանրացնել քերիչով։

6. Տապակել ընկույզը և մանր կտրատել։

7. Խաղողը կիսով չափ կտրատել՝ հանելով բոլոր սերմերը։ Կարելի է օգտագործել «կիշմիշը», այն անսերմ է։

8. Բացեք մայոնեզը և ափսեի վրա խաղողի փունջի ձևը գծեք։

9. Առաջին շերտը շարել՝ հավի կրծքամիս, շաղ տալ ընկույզով կամ նուշով։ Յուղել մայոնեզով։

10. Վերևում դնել ձվերը, ինչպես նաև շաղ տալ ընկույզով և քսել մայոնեզով:

12. Վերևում դնել խաղողի կեսերը՝ թաթախելով մայոնեզի մեջ։

Դրեք սառնարանում և թողեք մի որոշ ժամանակ, սովորաբար մոտ երկու ժամ: Հանում ենք աղցանը, զարմացնում և հյուրասիրում հյուրերին։

Արևածաղկի աղցան

Ծաղկի տեսքով այս գլուխգործոցը վաղուց տարածված է եղել տնային տնտեսուհիների շրջանում։ Այն հաճախ պատրաստվում է Ամանորին։

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս – 250 գր
• կարտոֆիլ - 2 հատ
• գետնիներ վարունգ – 5 հատ
• ձու - 3 հատ
• ձիթապտուղ - 10 հատ
• մեկ գազար
• չիպսեր (մեծ) և մայոնեզ

1. Մենք վերցնում ենք անհրաժեշտ ապրանքները։ Միսը, կարտոֆիլը և գազարը եփել աղաջրի մեջ։ Կարտոֆիլը եփել իրենց բաճկոններով:

2. Կարտոֆիլը քերել եւ առաջին շերտը դնել խորը ամանի մեջ, ցողել մայոնեզով։

3. Երկրորդ շերտի մեջ լցնում ենք կորիզները։

4. Հավի կրծքամիսը կտրատել և դնել երրորդ շերտի մեջ։

5. Չորրորդ շերտը քերած գազարն է։

6. Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից, քերել ու դնել հինգերորդ շերտի մեջ։

7. Ստացված շերտերը յուղել մայոնեզով։

8. Դեղնուցները քերել և ցողել մայոնեզի վրա։

9. Ձիթապտուղները կտրատել չորս մասի եւ դրանցով զարդարել աղցանը։

10. Տեղադրեք չիպսեր եզրերի երկայնքով:

Թող մի քիչ եփվի, «արևածաղիկը» պատրաստ է տոնական սեղանին։

Նախուտեստ «Mushroom Glade» - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Շատ օրիգինալ և արագ պատրաստվող նախուտեստ, որը պետք է ուրախացնի ձեր հյուրերին և զարդարի ձեր տոնական սեղանը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• մարինացված շամպինիոններ - 300 գրամ
• թարմ վարունգ - 300 գրամ
• պանիր (կոշտ տեսականի) – 120 գրամ
• ձու (խաշած) – 3 հատ
• ձիթապտուղ, մայոնեզ, աղ, պղպեղ
• փայտե շամփուրներ

1. Մենք վերցնում ենք անհրաժեշտ ապրանքները։

2. Պանիրն ու ձուն քերել ու խառնել մայոնեզի ու պղպեղի հետ։ Աղ.

3. Խառնել խորը ափսեի մեջ։

4. Թարմ վարունգը կտրատել 4-5 մմ շերտի։

5. Ստացված պանրի զանգվածը գդալով վերցրեք ու քսեք վարունգի վրա։

6. Վարունգը շամփուրով ծակել, վրան դնել սունկն ու ձիթապտուղը։

Բարի ախորժակ!

Տոնական աղցան «Երեք խոզուկները» երեխաների համար

Եթե ​​մանկական երեկույթ է սպասվում, ապա ձեր սեղանին անպայման պետք է լինի «Երեք փոքրիկ խոզուկներ» աղցանը։ Քանի որ այն համեղ է, դիզայնով օրիգինալ և հեշտ պատրաստվող։

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

• հավի միս (կրծքամիս) – կես
• մեկ թարմ վարունգ
• մեկ ձու (հավ)
• լորի ձու - 3 հատ
• մեկ խնձոր
• կոշտ պանիր - 80 գրամ
• մի քանի լոռամիրգ
• մեկ բողկ
• թթվասեր և սամիթ

1. Տեղադրեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները ճաշ պատրաստելու համար

2. Կուրծքը եռացնելով կտրատել կամ մանրաթելեր անել։

3. Եփած ձուն քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով

4. Ձուն և կրծքամիսը դնել ափսեի մեջ

5. Թարմ վարունգը քերել խոշոր քերիչով

6. Խնձորը նույնպես պետք է քերել

7. Բոլոր ապրանքները խառնել ափսեի մեջ։

8. Պանիրը քերել։

9. Եվ ավելացրեք այն ընդհանուր ափսեի մեջ։

10. Ստացված զանգվածը խառնել թթվասերի հետ։

11. Աղցանից բլուր պատրաստեք։

12. Շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով։ Արդյունքը եղավ այսպես կոչված մաքրումը:

13. Լորի ձվերը եփել (5 րոպե գցել եռման ջրի մեջ)։

14. Մենք մաքրում ենք ձվերը և նրանց դարձնում զվարճալի խոզուկներ: Ականջներն ու պոչերը, կտրեք նրանց բողկը: Դրանք միացնելու համար դագանակով անցքեր ենք անում։ Կրունկները դնում ենք մայոնեզի վրա։ Եկեք աչքերը շինենք. Բողկից (կաթնային մասը) կտրում ենք նաև ձեռքերն ու ոտքերը։ Ցանկացած մուգ հատապտուղից սմբակներ ենք պատրաստում և սոսնձում մայոնեզի վրա։

Քլիրինգը զարդարում ենք լոռամրգի կամ հաղարջով։

Թվիթեր

Ասա VK-ին

Աղցանների անհամար բաղադրատոմսեր կան: Նրանց թիվը հասնում է հարյուրների, սակայն մարդիկ պատրաստում են ոչ միայն ցուցումների համաձայն, այլև փորձարկումներ են անում՝ սեփական բան ստեղծելով: Եվ ճիշտ է, խոհանոցում իմպրովիզացիան հիանալի է: Բայց հիմա ես կցանկանայի ուշադրություն դարձնել միայն որոշ հայտնի բաղադրատոմսերի վրա: Այսպիսով, լավագույն 10 աղցանները, որոնք, ընդհանուր առմամբ, համաձայնվում են, որ ամենահամեղն են:

Սնկով, հավով և պանրով

Կարելի է ասել՝ «քցող» համադրություն, որը հավանաբար շատերն են սիրում։ Ահա թե ինչու այս ուտեստը ներառված է ստորև ներկայացված են այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Հավի ֆիլե - 300 գ.
• Շամպինիոն կամ խոզի սունկ - 200 գ:
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Սոխ - մեկ հատ:
• Գազար - մեկ հատ:
• Կոշտ պանիր՝ 100 գ, բայց հնարավոր է ավելին։
• Մայոնեզ - 8 ճաշի գդալ:
• Կանաչ սոխ ըստ ցանկության - 20 գրամ:
• Մի քիչ բուսական յուղ։

Սունկը լվանալ, մանր կտրատել, ապա տապակել 25 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև անհրաժեշտ է մանր կտրատել սոխը, իսկ գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Տապակել ամեն ինչ միասին մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հավի ֆիլեը եռացնել, մանր կտրատել ու շերտով դնել ճաշատեսակի վրա։ Ծածկեք փոքր քանակությամբ մայոնեզով։ Վերևում քերել եփած ձվերը։ Այս շերտի վրա դնել տապակած սոխն ու գազարը և կրկին ծածկել մայոնեզով։ Հաջորդ շերտը կլինի սնկի շերտ: Իսկ վերջնական հպումը շաղ տալն է։Ցանկության դեպքում կարելի է զարդարել մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Արքայական խոզի միս

Այս համեղ ուտեստը նույնպես պետք է ներառվի թոփ 10 աղցանների մեջ։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Եփած խոզի ֆիլե - 300 գ:
• Եփած կարտոֆիլ - երեք պալար:
• Սոխ - մեկ հատ:
• Ընկույզ - 50 գ.
• Սալորաչիր - 70 գ:
• Պանիր - 200 գ.
• Մայոնեզ - 300 գ:

Նախ պետք է սալորաչիրը 20 րոպե թրջել տաք ջրի մեջ։ Այնուհետև մանր կտրատել այն, ինչպես նաև սոխը, միսը և կարտոֆիլը։ Ի՞նչ է հաջորդը: Սոխի մարինացման գործընթաց. Այն պետք է պատել շաքարով (1/3 թ/գդ) և ցանել քացախով։

Այնուհետեւ կարելի է շերտեր պատրաստել, որոնցից յուրաքանչյուրը քսել մայոնեզով։ Սկզբում դրվում են կարտոֆիլը: Bo երկրորդը `սոխ և միս: Բ երրորդ՝ սալորաչիր, որը ցողված է ընկույզով։ Չորրորդ շերտը բաղկացած է քերած ձվերից։ Իսկ հինգերորդը պանիրն է։

Այս ուտեստը ներառված է աղցանների լավագույն բաղադրատոմսերի թոփ 10-ում՝ իր հագեցվածության, ինքնատիպության, սննդարարության և կծու համի շնորհիվ։

«Ծովային թագուհի»

Ծովամթերքի սիրահարները անպայման կգնահատեն այս խոհարարական գլուխգործոցը։ Հետևյալ բաղադրիչները անհրաժեշտ են.

• Կաղամարներ - 1 կգ.
• Պանիր - 300 գ.
• Սաղմոնի խավիար - 100 գ:
• Ձու - 4 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Մայոնեզ - 300 գ:

Եփած կաղամարները պետք է կտրել շերտերով: Այնուհետև քերել կարտոֆիլը, պանիրն ու ձուն։ Բայց առանձին-առանձին դրանք խառնելու կարիք չկա։ Քանի որ դուք պետք է շարեք բաղադրիչները շերտերով:

Առաջինը գալիս է կաղամարը: Հետո խավիար: Հետո կարտոֆիլ ու ռուսական պանիր։ Հետո նորից խավիար: Հետո նորից կաղամար: Հետո ձու և վերջապես խավիար։ Ստացվում է 8 շերտ։ Նրանցից յուրաքանչյուրը, բացառությամբ խավիարի, պետք է քսել մայոնեզով:

Եփելուց հետո աղցանը պետք է դնել սառնարանում, որպեսզի թրջվի։

Արքայախնձորներով

Աղցանների լավագույն 10 բաղադրատոմսերում արժե ներառել մրգերի ավելացումով մեկը։ Բնականաբար, ամենահայտնի տարբերակը արքայախնձորն է։ Շատերը սիրում են այս հյութեղ, ոչ թեթև միրգը՝ արևադարձային բույրով: Իսկ ահա շատ համեղ աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ մթերքները.

• Կես կիլոգրամ խաշած հավի ֆիլե։
• Չորս սոխ.
• Վեց ձու.
• Մի բանկա թթու շամպինիոններով:
• Երկու կարտոֆիլ.
• Մոտ երկու հարյուր գրամ պանիր։
• Մի բանկա արքայախնձոր.
• Մի տուփ մայոնեզ.

Ֆիլեն պետք է մանր կտրատել։ Նույնը արեք սոխի հետ, ապա մարինացրեք շաքարավազով և քացախով, ինչպես խոզի աղցանի բաղադրատոմսում: Առանձին քերել ձուն, կարտոֆիլն ու պանիրը։ Սունկը կտրատել։

Շերտավորեք՝ սոխ, ֆիլե, կարտոֆիլ, սունկ, ձու, պանիր։ Վերջինը խորանարդիկ կտրատած արքայախնձորներն են։ Բոլոր շերտերը քսել մայոնեզով, բացառությամբ վերևի և շամպինիոնների։

Նրբություն պանրի ափսեի մեջ

Այս օրիգինալ աղցանը պարզապես չի կարող չընդգրկվել լավագույն 10-ում։ Այն համեղ է, գեղեցիկ և անսովոր։ Իդեալական է տոնակատարությունների, հյուրերի և ձեր սեփական ուրախության համար: Հետևյալ բաղադրիչները անհրաժեշտ են.

• Կոշտ պանիր - 150 գ:
• Հավի ֆիլե - 350 գ:
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Կիվի և խնձոր՝ մեկական։
• Պահածոյացված ոլոռ - 360 գ:
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ:

Ամենակարևորը «ճաշատեսակներ» պատրաստելն է։ Պանիրը պետք է քերել և լցնել տաքացրած տապակի մեջ։ Երբ այն հալվի, անհրաժեշտ է սպաթուլայի միջոցով հեռացնել և տեղափոխել շրջված տարայի մեջ։ Տեղադրեք այն զով տեղում, որպեսզի պանիրը պնդանա։

Այս պահին պետք է մանր կտրատել ֆիլեը, խաշած կարտոֆիլն ու գազարը, իսկ ձվերը քերել։ Մրգերը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել ոլոռը, համեմել մայոնեզով։ Այսքանը: Դրանից հետո կարելի է աղցանը դնել պանրի ափսեների վրա, որոնք նախ պետք է զգուշորեն հանել բանկաներից։

«Շատակեր»

Նման խոսուն անվան տակ կա մի ուտեստ, որը նույնպես պետք է ներառվի լավագույն աղցանների թոփ 10-ում։ Ի վերջո, շատերն այն գերադասում են Օլիվյեին, և սա լուրջ ցուցանիշ է։ Ահա թե ինչից է այն պատրաստված.

• Տավարի միս՝ 300 գ Շատերը փոխարինում են հավի լյարդով։
• Գազար - 2 մեծ կտոր:
• Սոխ - 1 հատ.
• Մարինացված խրթխրթան վարունգ - 200 գ:
• Սխտոր - 2 պճեղ:
• Բուսական յուղ.
• Մայոնեզ, պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Միսը պետք է եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ։ Հովացրեք և կտրեք շերտերով: Այնուհետև սոխը կիսել կես օղակների և շատ բարակ կտրատել։ Մաքրեք գազարը և անցկացրեք ամենալավ քերիչով։ Չիպսերը պետք է հնարավորինս բարակ լինեն։

Տապակի մեջ մի քիչ ձեթ տաքացնել և տապակել սոխը մինչև կիսաթափանցիկ: 3-5 րոպեն բավական կլինի։ Առանձին տապակել գազարը։ Այն կրակի վրա 7 րոպեից ավել պահել պետք չէ, քանի որ այն չպետք է շատ փափուկ ստացվի։ Այնուհետեւ դուք պետք է կտրեք վարունգը: Դուք պետք է ստանաք երկար և բարակ ծղոտ:

Վերջնական փուլը հազարի հավաքումն է։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն: Համեմում ենք մայոնեզով, նախապես զուգակցված մանրացված սխտորով։ Ավելացնել աղ, պղպեղ, թող եփվի։ Ամեն ինչ! Պատրաստի ուտեստը, ըստ ամենահամեղ աղցանների լավագույն 10 բաղադրատոմսի, պատրաստ է։

Կեսար բեկոնով

Շատերը հաստատ ծանոթ են այս ուտեստին։ Այն պաշտվում է առատ բաղադրիչների և հյութալի բանջարեղենի պայթուցիկ համադրությամբ, նուրբ փխրուն կրուտոններով և, իհարկե, կծու սոուսով: Ահա թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ «Կեսար» պատրաստելու համար՝ լավագույն 10 համեղ աղցաններից մեկը.

• Բեկոն - 200 գ.
• Հավի ձու - 6 հատ:
• Սպիտակ հաց - 6 հատ:
• Պրեմիում գազար, մի քանի տերև:
• Կոշտ պանիր (ցանկալի է պարմեզան) - 50 գ:
• Չերի լոլիկ - 10 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ:
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.
• Կանաչապատում.
• սոուս՝ մայոնեզ (6 ճաշի գդալ), կիտրոնի հյութ (3 ճաշի գդալ), Worcestershire սոուս (1 ճաշի գդալ):

Ձվերը կոշտ եփել։ Հացը չորացրեք կրուտոնների մեջ - կտրատեք խորանարդի մեջ, աղացրեք այն և դրեք ջեռոց: Կամ կարող եք տապակել մի փոքր ձիթապտղի յուղի մեջ։

Պանիրը քերել մինչև խրթխրթան:

Ճաշատեսակի վրա դնել նախապես պատառոտած հազարի տերեւներ։ Շաղ տալ պանրով և հավաքել փարթամ հողաթմբի մեջ: Տեղադրել ձվերը և լոլիկները, որոնք կտրված են փոքր շերտերով և տապակած բեկոն: Կաթել Worcestershire սոուսով սոուսով, որը մանրակրկիտ խառնվում է կիտրոնի հյութի և մայոնեզի հետ: Շաղ տալ կոտրիչով և պանրով:

Ի դեպ, Worcestershire սոուսը կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Ամենապարզ տարբերակը ներառում է մանրակրկիտ հարել մայոնեզը, մանրացված սխտորը, ջուրը և 1-2 անչուին մինչև հարթ:

Ապխտած կրծքով

Աղցանների լավագույն 10 բաղադրատոմսերը կազմելիս չես կարող անտեսել այս ուտեստը։ Շատերը սիրում են ապխտած միս, և դժվար է պնդել, որ խոհարարական գլուխգործոցները ծխագույն կրծքի ավելացումով իսկապես համեղ են: Տարբերակները շատ են, բայց հիմա մենք կխոսենք միայն մեկի մասին: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ապխտած կրծքամիս – 200 գ։
• Ֆետա պանիր - 100 գ:
• Չերի լոլիկ - 8 հատ:
• Սև հաց - 3 հատ:
• Կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. լ.
• Հազար - մեկ փունջ:
• Մի քիչ բուսական յուղ, աղ և պղպեղ։

Հացի կտորները մանր կտրատել խորանարդի մեջ և դնել մագաղաթի վրա: Նրանք պետք է երեք ժամ պառկեն սենյակային ջերմաստիճանում։ Այնուհետև անհրաժեշտ կլինի խորանարդիկները տապակել բուսայուղով պատված տապակի մեջ։

Կեռասը կիսով չափ կտրատել։ Ձեռքով պատռեք աղցանը։ Կրծքագեղձը մանր կտրատեք։ Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել փշրված ֆետա պանիրը: Վերևում լցնել ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութի, պղպեղի և աղի խառնուրդ: Մատուցել անմիջապես։

Սաղմոնի հետ

Թոփ 10 ամենահամեղ աղցանները պետք է ներառեն նաև «Պորտոֆինո» գեղեցիկ անունով հայտնի աղցանները: Երկու չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Թեթև աղած սաղմոն - 70 գ:
• Մարինացված շամպինիոններ - 70 գ:
• Կարմիր քաղցր պղպեղ - 70 գ:
• վարունգ - 70 գ.
• Հազարի տերեւներ - 100 գ։
• Կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. լ.
• Կոշտ պանիր - 30 գ:
• Կարմիր սոխ - 1 հատ:

Գործընթացը կտևի 15 րոպե։ Պղպեղն ու վարունգը պետք է կտրատել շերտերով, իսկ սոխը՝ կես օղակների։ Դրանից հետո բանջարեղենը խառնել և ցանկության դեպքում համեմել աղով և պղպեղով։ Ավելացնել կիսով չափ կտրատած սունկը։ Լցնել կիտրոնի հյութով խառնած ձեթը և հարել։ Ամեն ինչ դնել հազարի տերևների վրա, բանջարեղենի վրա ավելացնել սաղմոնի շերտերը և շաղ տալ քերած պանիրով։

Այս աղցանը, անկասկած, ներառված է լավագույն բաղադրատոմսերի թոփ 10-ում, քանի որ այն տեսողականորեն գրավիչ է, արագ պատրաստվում է, ունի հաճելի բուրմունք, ինչպես նաև առատ է, համեղ, բայց միևնույն ժամանակ թեթև։

Մեքսիկական

Ցանկանու՞մ եք փորձել ոչ ստանդարտ ուտեստ։ Այնուհետեւ դուք պետք է պատրաստեք մեքսիկական աղցան: Շատերի համար նոր ուտեստը անպայման պետք է ներառվի թոփ 10-ում։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի շատ բաղադրիչներ։ 4 մատուցման համար.

• Տորտիլա - 4 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ:
• Միջին չափի լոլիկ - 4 հատ:
• Մեկ կարմիր սոխ.
• 4 հազարի տերեւ։
• Ռուկոլա - 20 գ.
• Կես փունջ համեմ։
• 1 ճ.գ. խիարի սերմեր և գինու քացախ:
• Կես լայմ.
• Ձիթապտղի յուղ - 5 ճ.գ. լ.
• Աղացած սև պղպեղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։
• Ցանկացած միս - 150 գ:
• Ավոկադո - 1 հատ:
• Չիլի պղպեղ.

Տափակ հացերից պետք է պատրաստել աղցանի ափսեներ՝ դնել ցանկացած ամանի կամ ամանի վրա, ապա դնել ջեռոցում 10 րոպե նախապես տաքացրած մինչև 200 °C։

Հաջորդ քայլը սոուսի պատրաստումն է։ Առանձին ամանի մեջ պետք է միացնել լայմի հյութը, չամանը, շաքարավազը, պղպեղը, աղը, գինու քացախը և մանր կտրատած չիլին։ Համեմեք ձեթով։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Այնուհետև պետք է կտրատել հազարի տերևները, սոխը և լոլիկը։ Ավոկադոն կտրատել շերտերով, նախ հանելով փոսը։

Միսը համեմել աղով, պղպեղով և տապակել տապակի մեջ։ Հետո փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թողեք մի քիչ։ Այսպես այն կհագեցվի սեփական հյութով։

Այնուհետեւ կարող եք խառնել բաղադրիչները։ Ստացված աղցանը դրեք հարթ ափսեների վրա։ Վերևում ավելացնել կտրատած միսը։ Արդյունքն այն է, որ կծու աղցան՝ թեթևակի կծու և համերի հարուստ գունապնակով, որն անպայման դուր կգա գուրմաններին:

Հայտնի «հրեական» խորտիկ

Վերևում թվարկված են 10 լավագույն տոնական աղցանները, որոնք սկզբունքորեն հարմար են ցանկացած այլ օրվա համար։ Ի՞նչ է «հրեական» խորտիկը: Սա հնարավոր ամենապարզ ուտեստն է, բայց շատերի կողմից պաշտված, ուստի այն չի կարելի առանձին անտեսել: Պատրաստված է հետևյալ բաղադրիչներից.

• 2 վերամշակված սերուցքային պանիր։
• 2 ձու.
• Մի քիչ մայոնեզ։
• 3 պճեղ սխտոր։
• Մի պտղունց աղացած պղպեղ և աղ:

Սխտորը պետք է անցկացնել մամլիչով։ Խաշած ձուն, պաղեցրած հալած պանիրը նույնպես քերել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով: Մանրակրկիտ խառնել։

Ստացված խորտիկը կարելի է ուտել տոստերի, լոլիկի հետ կամ դնել tartlets-ի մեջ։

«Gill wood rouse's nest»

Ի վերջո, արժե պատմել ևս մեկ բաղադրատոմսի մասին, որը չի ներառվել լուսանկարներով աղցանների լավագույն 10-ում: Capercaillie's Nest-ը հետաքրքիր ուտեստ է, և դժվար է դրա հետ վիճել, եթե նայեք վերևի նկարին:

Չնայած այն պատրաստվում է ամենապարզ բաղադրիչներից։ «Բույնի» ներսում հավի միս է, եփած ձու, քերած պանիր, վարունգ։ Պարզապես պետք է ամեն ինչ խառնել և համեմել մայոնեզով։

Հիմնական կետը աղցանի ձևավորումն է: Բույն պատրաստելու համար հարկավոր է հում կարտոֆիլն անցկացնել մանր քերիչով, ողողել ու լավ չորացնել ու կաթսայի մեջ դնել եռման յուղի մեջ։ Հենց ծղոտը տապակվի, հարկավոր է այն դնել թղթե սրբիչի վրա, որը կկլանի ավելորդ ճարպը։

Բույնը պատրաստելով, դուք պետք է «ձվերը» դնեք վերևում: Դրանք պատրաստելը հեշտ է: Իրական խաշած ձվերը պետք է քերել և մանրակրկիտ տրորել ամանի մեջ: Համի համար ավելացնել մանր կտրատած սամիթը, համեմել մայոնեզով։ Արդյունքը կլինի պլաստմասե զանգված, և դրանից ձեզ հարկավոր է ձվեր ձևավորել, որոնք կզարդարեն «բույնը»: Համեղ, օրիգինալ և գեղեցիկ!

Իհարկե, կան շատ այլ համեղ բաղադրատոմսեր: Յուրաքանչյուր ոք ունի տարբեր ճաշակներ, և անհնար է հարյուր տոկոսանոց վստահությամբ ասել, որ բացարձակապես բոլորին դուր կգա վերը նշվածը։ Բայց արժե փորձել գոնե մեկ անգամ պատրաստել այս աղցաններից մեկը:

Միանգամայն հնարավոր է, որ ուտեստը դառնա ձեր սիրելին։ Ի վերջո, համեղ ուտելիքի շատ գիտակներ արդեն փոխարինել են այնպիսի ծանոթ նախուտեստները, ինչպիսիք են Olivier աղցանը և ծովախեցգետնի աղցանը ավելի հետաքրքիր և ոչ սովորական աղցաններով: Ամենահետաքրքիրն այն է, որ նրանցից շատերն էլ ավելի արագ են եփում։

Կան բազմաթիվ տարբերակներ՝ չիպսերի, կրեկերների, մրգերի, հատապտուղների, ընկույզների, լոբի, մածուն, սերմեր, կակաչի սերմեր, կոճապղպեղի հավելումներով... Ինչպես արդեն նշվել է, կան հարյուրավոր բաղադրատոմսեր։ Եվ մի վախեցեք իմպրովիզներից: Հիմնական բանը իմանալն է, թե ինչն է համընկնում և ինչը ոչ:

Այն սննդարար է, բայց բոլորովին անօգուտ օրգանիզմի համար։ Ավելի լավ է ճաշել համեստ աղցանով, որը ձեզ նոր էներգիայով կլցնի և կհագեցնի ձեր քաղցը մինչև ընթրիք։ Ի դեպ, այս ուտեստները նույնպես հարմար են վերջիններիս համար։ Գիշերը շատ ուտելը վնասակար է, և որպեսզի ձեր կազմվածքը մնա բարակ և գրավիչ, ավելի լավ է նվազեցնել ծանր սննդի օգտագործումը։ Պարզ, թեթև, արագ աղցանների բաղադրատոմսերը առաջարկում են տարբեր բանջարեղենի, մրգերի, սոուսների և խոտաբույսերի բոլոր տեսակի համակցություններ:

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Դուք կարող եք ավելացնել խոզապուխտ, պանիր, ծովախեցգետնի ձողիկներ, պահածոյացված ձուկ, թթու սունկ և շատ ավելին: Նման բազմազանության մեջ յուրաքանչյուրը կգտնի իր սիրելի ապրանքների կատարյալ համադրությունը, որը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել ցանկացած պահի: Նման ճաշատեսակները հիանալի կերպով կտեղավորվեն տոնական ճաշացանկում: Դրանք աներևակայելի համեղ են, ծանրության զգացում չեն թողնում և պատրաստելու համար նվազագույն ջանք ու ժամանակ են պահանջում։ Սա հիանալի այլընտրանք է ավանդական տոնական հյուրասիրություններին, որով հյուրերն անպայման հիացած կլինեն: