Արդյո՞ք բրինձը պետք է թրջվի եփելուց առաջ: Ինչպե՞ս ճիշտ թրջել բրինձը: Օգտակար հնարք տնային տնտեսուհիների համար. ինչպե՞ս թրջել բրինձը, որ փլավը գերազանց լինի. Բրինձը պետք է թրջել։

Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին գիտի, որ տարբեր ուտեստներ պատրաստելուց առաջ բրինձը պետք է լվանալ։ Առաջադեմ մակարդակը տարբեր տեսակի բրնձի թրջումն է՝ շիլայի կամ փլավի խտությունը բարելավելու, հացահատիկի սննդային արժեքը և դրա համեղությունը բարձրացնելու համար։ Ինչպե՞ս թրջել բրինձը փլավի և շիլայի համար, ի՞նչ առանձնահատկություններ ունեն շոգեխաշած, կարմիր և շագանակագույն սորտերը։ Այս գիտելիքը կօգնի տնային տնտեսուհիներին զգալիորեն բարելավել իրենց խոհարարական ձեռքբերումները։

Ինչու՞ բրինձը թրջել ջրի մեջ

Նախ, բրնձի հատիկները պարունակում են շատ օսլա: Այս նյութը բնական մածուկ է. նկատե՞լ եք, թե ինչպես են հացահատիկները կպչում շիլայի մեջ, եթե դրանք եփելուց առաջ չողողեք: Սա փխրուն ճաշատեսակ կամ փլավ պատրաստելու ցանկություն ունեցող տնային տնտեսուհիների խնդիրն է՝ հատիկները հնարավորինս ազատել օսլայից։ Եվ պարզապես հոսող ջրի տակ ողողելը միշտ չէ, որ բավարար է։

Երկրորդ, ձավարեղենը հայտնի է ինհիբիտորների բարձր պարունակությամբ: Այս բաղադրիչները արգելակում են բողբոջումը: Մտնելով մարդու մարսողական տրակտ՝ նրանք կապում են ամենակարևոր հանքանյութերը և արգելափակում ստամոքսահյութի ֆերմենտների արտազատումը։ Այս ամենը զգալիորեն ազդում է մարսողության որակի վրա։

Նման արգելակիչի՝ ֆիտաթթվի պարունակությամբ բրինձը առաջատար հացահատիկներից է։ Բացարձակ ռեկորդակիրը շագանակագույն կամ շագանակագույն բազմազանություն է: Շագանակագույն բրնձի հատիկները չեն մաքրվում, դրանք ենթակա են պարտադիր թրջման նախքան եփելը։

Ինչպես թրջել բրինձը. բոլոր կանոնները

Մածուցիկ շիլա ստանալու համար կարելի է կարճ թրմել բրինձը։ Սա կպահի օսլայի փոքր քանակությունը, որն անհրաժեշտ է շիլան կպչուն դարձնելու համար:

Բայց փլավի համար օսլա ընդհանրապես պետք չէ։ Նախքան այս բարդ ուտեստը պատրաստելը, անպայման թրջեք ձեր ընտրած ցանկացած տեսակի բրինձ։ Ամենահեշտը պատրաստելը շոգեխաշած երկար հացահատիկն է. այն մաքրվում է գրեթե ամեն ինչից և գրեթե չի կպչում նույնիսկ ստանդարտ հինգ ջրով ողողման դեպքում: Արդյո՞ք այն պետք է թրջել: Այնուամենայնիվ, այո, պարզապես փորձեք մի բուռ ձավարեղեն լցնել ջրով: Հեղուկը կդառնա պղտոր և վատ համ։

Կարո՞ղ է բրինձը ներծծվել ամբողջ գիշեր

Բրինձը նախապես թրջելը լավագույն լուծումն է զբաղված տնային տնտեսուհիների համար։ Հացահատիկները լցնել ամբողջ գիշեր, և մինչև առավոտ դուք կունենաք հացահատիկ, որը լիովին պատրաստ է եփելու համար:

Ինչ ջրի մեջ թրջել բրինձը

Փխրուն կողմնակի ճաշատեսակի և առավել եւս փլավ պատրաստելու կարևոր կետերից մեկը թրջելու համար ջրի ջերմաստիճանի ճիշտ ընտրությունն է։ Ամենահեշտն է բրինձը թրջել սառը ջրում, սակայն ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի, որպեսզի օսլան լիովին ցրվի, իսկ հակասնուցիչները չեզոքանան:

Լավագույն տարբերակը տաք ջուրն է՝ մոտ 60 աստիճան։ Ինչ ջրի մեջ չպետք է թրջել հացահատիկը, այն եռացող ջրի մեջ է։ Դրանից հատիկները շատ արագ ու անհավասար կուռչեն։

Սառը ջրում հնեցված բրնձի առանձնահատկությունը՝ վերջնական լվացման ժամանակ այն դառնում է փխրուն։ Մի շփեք հատիկները, որպեսզի չճաքեն։ Սա կարող է հանգեցնել ավելորդ մածուցիկության, որից մենք այդքան ջանում ենք ազատվել:

Հուշում Miss Purity ամսագրից. տաք ջուրը սառչելուց հետո փոխեք այն նոր մասի: Այսպիսով, փլավն էլ ավելի փխրուն կստացվի, հատիկները կհագեցվեն ձեթով և համեմունքներով։

Որքա՞ն ժամանակ թրջել բրինձը փլավի համար

Որքա՞ն ժամանակ է թրծվում բրինձը: Փորձեք հիշել սա գոնե մի երկու ժամ։ Օպտիմալ ժամանակը 7-8 ժամ է։ Բայց կան հացահատիկի մի քանի տեսակներ, և դրանք ունեն հիմնարար տարբերություններ:

Արդյո՞ք ես պետք է թրջեմ խաշած բրինձը:

Շոգեխաշած տեսքը ամենահեշտն է խոհարարական փորձերի համար: Որքա՞ն է բավական, որ այս մաքրված հատիկները հնարավորինս փխրուն դառնան: Պատասխանը կես ժամից մինչև երկու ժամ է:

կարմիր բրինձ

Կարմիր բրինձը թրջում ենք 3-5 ժամ։ Միևնույն ժամանակ, մի մոռացեք, որ «ջրային պրոցեդուրաներից» հետո հացահատիկի պատրաստման ժամանակը գրեթե կիսով չափ կրճատվում է։

Շագանակագույն (շագանակագույն) բրինձ

Շագանակագույն բրինձը հատուկ մոտեցում է պահանջում՝ եթե չթրջվի, ուղղակի չի եռա։ Հացահատիկների կեղևները շատ կոպիտ են և պարունակում են բազմաթիվ արգելակիչներ։ Շագանակագույն սորտը պատրաստելու համար թրջեք այն առնվազն 8-12 ժամ։

Ինչպես թրջել

Ինչպես թրջել հացահատիկը.

1. Օգտագործեք միայն մաքուր ջուր։
2. Ներծծում ենք ապակյա սպասքի մեջ։
3. Նախքան ընթացակարգը, մանրակրկիտ ողողեք բոլոր ձավարեղենը, որպեսզի փոշին և կեղտը հեռացվեն ջրով:
4. Պահպանեք տարան սենյակային ջերմաստիճանում:
5. Բրինձը եփելուց առաջ վերջին անգամ ողողում ենք։

Ահա ամենահայտնի հացահատիկային մշակաբույսերի հետ աշխատելու մի քանի պարզ կանոններ. Թող նրանք օգնեն հացահատիկային և փխրուն ուտեստները դարձնել ամենահամեղը ձեր կատարման մեջ:

Բրինձը պետք է լվանալ։ Ցանկացած մարդ, նույնիսկ մեկը, ով կարծես ամբողջովին մաքուր է: Վերցրեք տնային տնտեսուհիների սիրելի եռացրած բրինձը, որը նրանք համարում են մաքուր: Լրացրեք այն ջրով, լվացեք ջրի մեջ և համտեսեք այս ջուրը: Կեղտոտ? Դա նույնն է, և դու այն եփում ես առանց լվանալու։ Այո, և բոլոր տեսակի հոտերը, ես չեմ զարմանա, եթե կան քիմիական նյութեր: Ընդհանուր առմամբ, լվանալ:

Հենց բրինձը մտնում է ջուրը, այն արագ սկսում է կլանել այն։ Ժամանակի ընթացքում տեղի է ունենում հագեցվածություն, և ջրի կլանման արագությունը նվազում է: Բրնձի փափուկ սորտերի համար հագեցվածությունը կարող է առաջանալ երեսուն րոպեի ընթացքում, կոշտ սորտերի համար (dev-zira, basmati և այլն) - մոտ երկու ժամ հետո: Միևնույն ժամանակ կա մեկ առանձնահատկություն՝ բրինձն ավելի շատ տաք ջուր է կլանում, և դա լավ է։ Ինչո՞ւ։ Այո, քանի որ ջրով հարբած լինելով՝ բրինձն ավելի քիչ ձեթ է կլանում, և դրանից ուտեստն ավելի հեշտ կստացվի։ Ի՞նչ կլինի, եթե բրինձը շատ երկար մնա ջրի մեջ, որպեսզի թրջվի: Այն կդառնա ավելի փխրուն, կեփվի ավելի արագ և, հավանաբար, այնքան արագ, որ դուք պարզապես ժամանակ չեք ունենա դրա հետ գլուխ հանելու համար. այն կեփվի նույնիսկ մինչև ջուրը եռա: Հետևաբար, թրջման ժամանակը ընտրելիս միշտ պետք է գնահատել բրնձի ամրությունը, և դա գալիս է որոշակի փորձով:

Բայց վերադառնանք թրջմանը: Մենք հասկանում ենք, որ ջուրը, որը կլանում է բրինձը, ունի իր համը։ Եթե ​​թրջենք ծորակի ջրով, ապա բրինձը կունենա այս համի հստակ երանգը, սա ավելի արտահայտված է բրնձի ուտեստների մեջ, քան թեյի մեջ: Եթե ​​բրինձը թրջելուց առաջ լվացենք, ապա առաջին ջուրը, որ կլանեց, կլինի ծորակից։ Դա լավ է? Չէ, վատ է։ Ուստի, եթե գործ ունենք լավ բրնձի հետ, ապա այն նախ պետք է թրջենք ԼԱՎ, ՏԱՔ և պատշաճ ԱՂ ՋՐԻ մեջ։ Մեկ կիլոգրամ բրնձի համար ձեզ հարկավոր կլինի ոչ ավելի, քան երեք լիտր ջուր։ Այսպիսով, մի խնայեք քսան ռուբլի, գնեք համեղ խմելու ջուր դրա համար: Որքա՞ն տաք պետք է լինի ջուրը: Ոչ ավելի տաք, քան օսլայի կոագուլյացիայի ջերմաստիճանը: Թվում է, թե 62C... Որքա՞ն պետք է լինի ջուրը աղի և ինչու: 2 ճաշի գդալ աղ երեք լիտր ջրի և մեկ կիլոգրամ բրնձի համար։ Աղի այս քանակությունը կբավականացնի, որպեսզի բրնձը վերցնի այնքան, որքան անհրաժեշտ է այս փուլում, բայց շատ չի պահանջվի՝ մի անհանգստացեք։
Բայց եթե բրինձն ակնհայտ օտար հոտեր ունի, ապա առաջին պղտոր ջուրը պետք է քամել, իսկ բրինձը լցնել երկրորդ ջրով, որի մեջ թրջենք բրինձը։

Երբ բրինձը ջրով խմեն, սկսեք ողողել։ Մեկ կիլոգրամ բրինձը լվանալու համար ձեզ հարկավոր է առնվազն հինգ լիտրանոց աման, նախընտրելի է կլորացված հատակով, ինչպես ավազանը։ Ես չեմ կարող ձեզանից պահանջել երեսուն կամ քառասուն լիտր նստած ջուր սենյակային ջերմաստիճանում, ես հասկանում եմ, որ դա գրեթե անհնար է։ Բայց դուք պետք է հասկանաք, որ շատ սառը ջուրը, բառացիորեն սառույցը, հարմար չէ բրնձը լվանալու համար: Նման ջրից բրինձը միանգամից կճաքի։ Ինչ անել? Որպես ծայրահեղ փոխզիջում, հաշվի առնելով, որ բրինձն արդեն ջրվել է և այնքան արագ չի կլանում ջուրը, որքան գործընթացի սկզբում, կարող եք այն ողողել ծորակի տակ: Հարիչն այնպես կարգավորեք, որ ջուրը լինի ձեռքի համար հաճելի ջերմաստիճանում, բայց տաք ջրով մի տարվեք. չէ՞ որ դա ամենևին էլ խմելու չէ, այլ, որպես կանոն, տեխնիկական։ Որպես լավ տարբերակ՝ ծորակից ջուրը մաս-մաս քաշեք առանձին ամանի մեջ՝ այն թեյնիկից տաք ջրով նոսրացնելով մինչև ցանկալի ջերմաստիճանը և ողողեք բրինձն այս ջրով։

Ինչպե՞ս լվանալ այն: Բրինձը լցնել ջրով, չորս լիտրը բավական է։ Ձեռքերդ անցկացրեք բրնձի հատակի տակ և բարձրացրեք այն ամանի մեջ՝ խառնելով ջուրը։ Բրինձը ափերիդ միջև մի քսիր, աղաջրի մեջ թաթախված բրինձը հեշտությամբ փոշի է տալիս, ամեն ինչ կլվանա առանց քսելու, առանց շորերի կլինի։ Քամեք ջուրը և նորից կրկնեք: Հինգ անգամ կամ յոթ, տաս կամ տասներկու անգամ անհրաժեշտ կլինի կրկնել այս ընթացակարգը - չգիտեմ: Դա կախված է բրնձից, գիտե՞ք: Բայց ես կարող եմ ձեզ ասել, թե ինչ արդյունք պետք է լինի: Դուք պետք է ջրի մեջ ընկած բրինձ ստանաք, որը երեխաները կարող են խմել, ջուրը պետք է մնա բյուրեղյա մաքուր: Թող բրինձը մնա ջրի մեջ մինչև էջանիշը: Բայց ոչ շատ երկար, լա՞վ: Այո՛, միայն ժամանակ է պետք զիրվակի համը շտկելու և կրակն ավելի պայծառ դարձնելու համար։
© Ստալիկ Խանկիշիև

Բրինձը երկար տարիներ համարվում է խոհարարության անբաժանելի մասը։ Այս ապրանքը ամենատարածվածն է Ասիայում, Աֆրիկայում և Խաղաղ օվկիանոսի կղզիներում: Ընդհանուր առմամբ, աշխարհում կա այս հացահատիկի մոտ 10000 հազար տեսակ։ Մարդը ձեռք է բերել դրանցից 5000-ի հայտնաբերման գործում:

Բրնձի պատմություն

Բրինձի մշակույթն իր կյանքը սկսել է Չինաստանում: Շատերը սխալմամբ իրենց հայրենիքն են համարում Ճապոնիան։ Այնուամենայնիվ, Չինաստանի Յուննան փոքր նահանգը սկսել է բրինձ աճեցնել ավելի քան 7000 տարի առաջ: Կարճ ժամանակ անց նա հայտնվեց Վիետնամում և Թաիլանդում։

Բրինձը եվրոպական երկրներ է եկել մակեդոնականի շնորհիվ։ Ասիայի գրավման ժամանակ հացահատիկ է բերել Եվրոպա։ Մի քանի հնագիտական ​​ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ, հավանաբար, Միջերկրական ծովի ափերի բնակիչները սկսել են ցանել բրնձի մշակույթը դեռ մ.թ.ա. 630 թվականին։ Մարդիկ նկատել են, որ բույսը (կլոր բրինձ) մեծ խնամք չի պահանջում և աճում է նույնիսկ առանց ջրելու։ Նրան միայն երբեմն-երբեմն անձրև է պետք: Այսպիսով, այս հացահատիկը տեղավորվեց այնտեղ, իսկ հետո նրանք սկսեցին այն աճեցնել Իտալիայում:

Բրնձի պատրաստման առանձնահատկությունները

Շատ խոհարարներ բրինձ են պատրաստում յուրովի։ Այնուամենայնիվ, կան մի շարք կանոններ, որոնց հետևում են բոլորը, որպեսզի այս արտադրանքով ճաշատեսակներ պատրաստեն որակյալ և համեղ ձևով։ Օրինակ՝

Դուք պետք է բրնձի ձավարեղեն լցնել եռացող ջրի մեջ;

Շատ կարևոր է բրինձը շատ չեփել, հակառակ դեպքում այն ​​կպչուն և կպչուն կստացվի;

Եփելու ընթացքում կարող եք ջրի մեջ ավելացնել մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ, որպեսզի բրինձն ավելի փխրուն լինի;

Որպեսզի բրնձի շիլան կամ փլավը վառ բուրմունք ունենան, պետք է թավայի մեջ լցնել մի ամբողջ պճեղ սխտոր, ապա եփելուց հետո հեռացնել։

Պե՞տք է փլավի համար բրինձ թրջեմ

Փորձառու խոհարարների պատասխաններն այս հարցում տարբեր են. Ոմանք խորհուրդ են տալիս եռացնել բրինձը լվանալուց անմիջապես հետո։ Մյուսներն ասում են, որ նախապես թրջած բրինձն ավելի փխրուն ու նուրբ կլինի։ Ուրեմն ո՞ր խորհուրդն է ավելի ճիշտ այս դեպքում՝ բրինձն անմիջապես եփե՞լ, թե՞ փլավ պատրաստելուց առաջ բրինձը թրջել։ Իսկապե՞ս դա անհրաժեշտ է։

Այն երկրների խոհարարները, որտեղ այս հացահատիկը մեծ պահանջարկ ունի, եփելուց առաջ անպայման թրջեք բրինձը: Լինի դա բրինձ սուշիի, ուզբեկական փլավի, թե լցոնման համար։ Բայց տանտիրուհիները, տանը բրինձ պատրաստելով, հաճախ կրկնում են սխալներ, որոնք բոլոր ջանքերը նվազեցնում են զրոյի:

Խոհարարության նրբությունները

Փլավը, ինչպես գիտեք, թաթախված է ձեթի մեջ։ Բրնձի ձավարեղենը պարունակում է մեծ քանակությամբ օսլա, որը եփելուց հետո ջրի մեջ մածուկ է բաց թողնում և ուտեստը վերածում է կպչուն ավազի։ Այս նյութը կանխում է յուղի թափանցումը բրնձի հատիկների մեջ։ Այսպիսով, պարզվում է, որ շիլան առանձնացված է ձեթից, և ուտեստը չի արդարացնում սպասելիքները։

Որպեսզի բրնձի ձավարը եփելուց հետո փխրուն դառնա և նման չլինի փլավի, պետք է թրջել։

Շատերը հարց են տալիս՝ ո՞ր ջրում է դա ճիշտ անել։ Սառը ջուր վերցնել, թե՞ տաք հացահատիկ լցնել: Կամ գուցե ավելի լավ է փլավի համար բրինձը թրջել եռացող ջրով: Արդյոք անհրաժեշտ է երկար ժամանակ դիմակայել բրնձին ջրի մեջ, եկեք փորձենք դա պարզել: Բրինձը սառը ջրով լցնելիս այն փոքր-ինչ մեծանում է ծավալով, իսկ հենց հատիկների վրա մանր ճաքեր են առաջանում։ Եթե ​​հացահատիկը մոտ 60 աստիճանով ջուր լցնեք, այն ավելի կուռչի։ Բայց չնայած դրան, հատիկները կմնան անձեռնմխելի: Եռացող ջրով բրնձի վերևում գտնվող ջուրը պղտորվելու է (բաց թողնված օսլայի պատճառով), սա ցույց է տալիս, որ մենք հեշտությամբ կարող ենք այն լցնել լվացարանի մեջ և հավաքել մաքուր ջուր եփելու համար։ Եվ դրանից հետո նույնիսկ ավելի լավ, բրնձի մեջ լցնել «նոր» տաք ջուր։ Այսպիսով, փլավը կստացվի էլ ավելի փխրուն և քնքուշ։

Բասմատի բրինձ. Խոհարարության առանձնահատկությունները

Հնդկական լեզվից թարգմանված «Բասմատի» նշանակում է բուրավետ: Այս բառը շատ տեղին է բրնձի բազմազանությունը բնութագրելու համար: Բասմատի փլավի համար բրինձ թրջե՞մ։ Այո, դա կարելի է անել: Բայց հացահատիկի այս բազմազանության դեպքում դա անհրաժեշտ չէ. Առանց ձախողման, բասմատին միայն պետք է լվանալ եփելուց առաջ: Ներծծում - ձեր հայեցողությամբ:

Լվացվելու ժամանակ բրինձը պետք է քսել ափերի արանքով և փոխել ջուրը մինչև ամբողջովին թափանցիկ դառնա։ Եթե ​​դուք դեռ ցանկանում եք բարելավել ուտեստի որակը և թրջել բրնձի ձավարեղենը, ապա դա պետք է անել ճիշտ համամասնությամբ՝ 1 բաժակ բասմատի լցնել 2 բաժակ ջուր սենյակային ջերմաստիճանում։ Հացահատիկները թրմեք ջրի մեջ ոչ ավելի, քան կես ժամ։ Այնուհետև բրինձը եռացրեք 1 բաժակ հացահատիկի համար թրջելուց հետո հարաբերակցությամբ՝ 1,5 բաժակ ջուր։

Այլապես ինչպես կարելի է փլավ պատրաստել

Այսօր բրինձ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես սովորական թուջե կաթսա, այնպես էլ խորը տապակ, թեյնիկ կամ սովորական տապակ (այլ տարբերակների բացակայության պատճառով): Նաև այսօր փլավը հաճախ եփում են բազմաշերտ և կրկնակի կաթսաներում։ Արդյո՞ք պետք է փլավի համար բրինձ թրջեմ դանդաղ կաթսայի մեջ։ Անհրաժեշտ է, եթե բաղադրատոմսը պահանջում է, և եթե ժամանակ կա։ Թրջելիս բրնձի միջից ավելորդ օսլա դուրս կգա, իսկ ուտեստն ավելի նուրբ կլինի։ Խաշած բրինձ հաճախ կարելի է գտնել սուպերմարկետների դարակներում: Շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն՝ անհրաժեշտ է արդյոք փլավի համար շոգեխաշած բրինձ թրջել։ Սակայն դրա պատրաստումը հատուկ հմտություններ չի պահանջում։ Այն, ինչպես շատ ուրիշներ, կարելի է թրջել, կամ լվանալուց անմիջապես հետո եռացնել։

Բասմատին պետք է եփել թույլ կրակի վրա 20-25 րոպե՝ առանց խառնելու։ Մի հանեք կափարիչը այն տարայի մեջ, որում եփում են բրինձը։ Հակառակ դեպքում փլավի փոխարեն կարող է հայտնվել կպչուն զանգված։ Երբ հացահատիկը լիովին եփվի, պետք է կրակն անջատել և ուտեստը խառնել այնպես, որ հատիկները փշրված լինեն։ Բրնձի այս բազմազանությունը, ինչպես շատ ուրիշներ, կարելի է օգտագործել ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար, որոնց բաղադրատոմսերը հեշտությամբ կարելի է գտնել համացանցում։ Դուք կարող եք նաև օգտագործել ձեր մոր կամ տատիկի բաղադրատոմսերը բրնձի ուտեստների համար:

Այս հացահատիկը բնական ներծծող նյութ է. այն մաքրում է օրգանիզմը վնասակար կուտակումներից, ինչպես նաև որոշ չափով նպաստում է կազմվածքի շտկմանը։ Առավոտյան բրինձ դատարկ ստամոքսին քաշի կորստի համար - այսօր մենք ձեզ կպատմենք ընթացակարգի կանոնների մասին:

Ընթացակարգի արդյունավետությունը

Ինչպե՞ս է հացահատիկը ազդում մարդու մարմնի վրա: Բրնձի հատիկները ծակոտկեն կառուցվածքի շնորհիվ կլանում են տոքսինները, վնասակար աղերը, ավելորդ խոլեստերինը, ինչպես նաև կանխում են սննդից ճարպերի կլանումը և նպաստում նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացմանը:

հատուկ հրահանգներ

Խնդրում ենք նկատի ունենալ. ինչպես մյուս ներծծող նյութերը, բրինձը չի տարբերում օգտակար և վնասակար տարրերը: Այս հացահատիկի կանոնավոր օգտագործմամբ նկատվում է հանքային տարրերի պակաս, առաջին հերթին դա վերաբերում է կալիումին: Ելնելով դրանից՝ բրնձի դիետայի ընթացքում սննդակարգ պետք է ներմուծել կալիում պարունակող մթերքներ՝ չորացրած ծիրան, չամիչ, թխած կարտոֆիլ (կարող եք նաև օգտագործել հատուկ հավելումներ)։

Նիհարելու համար նախընտրելի է օգտագործել շագանակագույն (չհղկված) բրինձ։ Քաշի կորստի և մաքրման ժամանակ պետք է հետևել սննդակարգի, որը բացառում է ապխտած միսը, մարինադը, թթու վարունգը, քաղցրավենիքները, յուղոտ մթերքները (ցանկալի է անցնել բուսակերների սննդակարգի): Բրինձ եփելիս մի օգտագործեք աղ, շաքար, համեմունքներ, ձեթ։ Պրոցեդուրան պետք է կատարվի հազվադեպ՝ տարեկան 1-2 անգամ։

բրնձի դիետայի ընտրանքներ

Քաշի կորստի համար դատարկ ստամոքսին բրինձը կարելի է օգտագործել բազմաթիվ ձևերով: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում դրանք։

Մեթոդ թիվ 1

Առավոտյան (արթնանալուց անմիջապես հետո) զգուշորեն ծամեք և կուլ տվեք սառը ջրով թրջված բրնձի այնքան հատիկներ, որքան ծեր եք։ Մի խմեք բրինձ ջրի հետ (կարծում են, որ ծամելու ընթացքում արտազատվող մարդու թուքը բավական է): Դուք կարող եք խմել և ուտել ոչ շուտ, քան 4 ժամ հետո։

Մեթոդ թիվ 2

1 ճ.գ ողողել բրինձը, ծածկել ջրով, եփել 10 վայրկյան եռման պահից, քամել հեղուկը։ Պրոցեդուրան կրկնեք 3 անգամ, ապա կերեք հատիկները։ Ինչպես նախորդ մեթոդով, նման «նախաճաշից» հետո 4 ժամ ոչինչ մի կերեք կամ խմեք։

Մեթոդ թիվ 3

Գիշերը թրջել սառը ջրում 1 ճ.գ. բրինձ, սպասքը դնել սառնարանում։ Առավոտյան փոխեք ջուրը, շիլան հասցրեք եռման աստիճանի, մարմանդ կրակի վրա եփեք 5 րոպե և կերեք դատարկ ստամոքսին։ 3-4 ժամ հետո կարելի է խմել և ուտել։

Մեթոդ թիվ 4

2 ճ.գ ողողել բրինձը, դնել ապակե տարայի մեջ, լցնել 1 ճ.գ. սառը ջուր. Հաջորդ օրը ցամաքեցնել հեղուկը, լցնել թարմ ջուր։ Պատրաստեք բրնձի ևս մեկ խմբաքանակ։ Հաջորդ օրվա առավոտյան հեղուկը քամել երկու բանկաներից, լցնել նոր ջրի մեջ, պատրաստել բրնձի երրորդ բաժինը։ Գործընթացը կրկնեք ևս 2 անգամ (ընդհանուր 5 բաժին բրինձ): Վեցերորդ օրը լվանալ բրինձի առաջին բաժինը, լցնել ջրով, եռացնել, նախաճաշի փոխարեն ուտել (ճաշել ոչ շուտ, քան 4 ժամ հետո)։ Առավոտյան դատարկ ստամոքսին բրինձ՝ նիհարելու համար, կերեք ամեն օր 3 ... 4 շաբաթ (օրական պատրաստեք բրնձի նոր բաժին՝ հատիկների վրա ջուր լցնելով):