Դիետիկ խնձորի շառլոտ առանց ալյուրի. Շառլոտ խնձորով - հեշտ դեսերտ քաշի կորստի համար

Ավանդական գաղափարների համաձայն, դասական խնձորի շառլոտի բաղադրատոմսը մեր մշակույթ է եկել հեռավոր Մառախլապատ Ալբիոնից: Ճիշտ է, այն մի քանի անգամ փոփոխվել է, և այժմ կոչվում է charlotte միայն բնորոշ պատճառներով։

Ե՛վ համեղ, և՛ առողջարար։

Ոչ ոք չի կարող վիճել, որ այս կարկանդակը քաղցր խմորեղենի մեջ ամենահամեղներից է: Խնդիրներից մեկը նրա բարձր կալորիականությունն է: Իսկ շատ կանայք, ովքեր դիետա են պահում նիհարելու համար, պարզապես չեն կարող իրենց թույլ տալ նման ավելորդություններ։ Սակայն նրանք հմտորեն դուրս են եկել իրավիճակից՝ մշակելով դիետիկ կարկանդակի սեփական բաղադրատոմսերը, որոնք հիանալի այլընտրանք են դարձել ավանդականին։

Խնձորով դիետիկ շառլոտան աներևակայելի համեղ, նուրբ և օդային ուտեստ է, որը հաստատ չի վնասի կազմվածքին և ավելորդ սանտիմետրեր չի ավելացնի գոտկատեղին։

Չնայած, չնայած կարկանդակի թեթևությանը, չպետք է չափից ավելի օգտագործել այն՝ ամեն լավը պետք է չափավոր լինի:

Դեսերտը կարող եք պատրաստել կամ ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում. վերջին տարբերակը կլինի ավելի արագ, ավելի գործնական և բազմակողմանի:

Այսպիսով, ի՞նչ լավ բաղադրատոմսեր կան խնձորով դիետիկ շառլոտի համար:

«Շառլոտը դիետայի վրա», կամ ինչպես պատրաստել ավանդական կարկանդակ՝ նիհարելով

Ավանդական charlotte-ի կալորիականությունը կազմում է 208 կկալ՝ 100 գրամ պատրաստի արտադրանքի համար: Սա այնքան չէ, որքան, օրինակ, բրաունիներում կամ այս տեսակի այլ աղանդերի մեջ: Բայց եթե հաշվի առնեք, որ մեկ չափաբաժինը 150-200 գրամ է, ապա դուք միաժամանակ օգտագործում եք 400 կկալ, և դա հաշվի չի առնում այն ​​ուտեստներն ու ապրանքները, որոնք նախորդում են աղանդերին: Այսինքն՝ դարչինի նուրբ բույրով համեղ կարկանդակի մեկ կտորը խլում է ձեր ամենօրյա կալորիականության մոտ ¼-ը, ինչը, ինչպես տեսնում եք, այնքան էլ լավ չէ:

Արժե հասկանալ, որ եթե ցանկանում եք նիհարել կամ ազատվել գոտկատեղի կամ կոնքերի մի քանի անհանգստացնող սանտիմետրից, ապա պետք է նման ուտեստներ օգտագործել հիմնականում օրվա առաջին կեսին։

Պետք է նաև նշել, որ չափաբաժինները պետք է լինեն ողջամիտ: Պարզապես վայելեք դրա նուրբ համը և վայելեք թեյ դրա մի փոքրիկ կտորով:

«Light» charlotte-ն իր բաղադրիչների ցանկից բացառում է բոլոր այն մթերքները, որոնք ամենավտանգավորն են դառնում նիհար կազմվածքի համար՝ կարագ, սպիտակ ռաֆինացված շաքարի առատություն, սերուցք։

Հացաբուլկեղենի քաղցրության հիմնական գաղտնիքը խնձորի քաղցր սորտերի ավելացումն է. դրանք են, որ պատրաստի ուտեստին հաճելի համ են հաղորդում: Ցանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել քաղցրացուցիչ կամ ֆրուկտոզա, չնայած դա խորհուրդ չի տրվում: Շատ ավելի լավ է սահմանափակվել մեղրով։

Charlotte բաղադրատոմսը նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում

Այն հաճախ ներառում է խմոր պատրաստել կեֆիրով: Դե, եկեք ավելի սերտ նայենք կեֆիրի վրա խնձորով դիետիկ շառլոտ պատրաստելու բաղադրատոմսին։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. Մի բաժակ ցորենի ալյուր (ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք փոխարինել նուշով, կոկոսով կամ եգիպտացորենով, հատկապես, եթե դուք սահմանափակում եք սնձան ձեր սննդակարգում);
2. Վարսակի ալյուր (գլորած վարսակ) - 4 ճաշի գդալ արտադրանքը աղացած բլենդերի մեջ (պետք է մանրացնել այն ալյուրի համար);
3. Ամբողջ հավի ձու - 1 հատ;
4. Հավի ձվի սպիտակուց - 2 հատ;
5. Շաքարավազ - ճաշի գդալ;
6. Ցածր յուղայնությամբ կեֆիր (ցանկալի է մեկ տոկոս) - մեկ բաժակ;
7. Սոդա - թեյի գդալ;
8. Կես կիտրոնի թարմ քամած հյութ;
9. Քաղցր խնձոր;
10. Դարչին.

Խոհարարության հրահանգներ.

• Մանրացրեք շաքարավազը հավի ձվի դեղնուցի մեջ: Նախապես առանձնացված սպիտակները հարում ենք տպավորիչ հաստության խիտ փրփուրի մեջ։ Զգուշորեն միացրեք ստացված խառնուրդները միմյանց հետ;
• Համակցված բաղադրիչներով ամանի մեջ ավելացնել ալյուրը և սոդան;
• Խմորը հունցում ենք զգույշ հարթ շարժումներով՝ ներքեւից վերեւ։ Խմորն ավելի խիտ դարձնելու համար մաս-մաս ավելացնել վարսակի ալյուրը (ցանկալի է մանրացնել դրանք «ավազոտ» վիճակի;
• Լցնել ֆերմենտացված կաթնամթերքի մեջ և մանրակրկիտ խառնել ստացված զանգվածը;
• Այժմ ժամանակն է հասնել խնձորներին: Ավելի լավ է դրանք մաքրել կեղևից, որպեսզի ավելորդ թթու կամ դառնություն չտա։ Պատրաստի միրգը կտրատեք շերտ կամ շերտ՝ կախված ձեր նախասիրություններից, այնուհետև ցողեք դրանք թարմ քամած կիտրոնի հյութով;
• Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով և քսել հալված կարագով (ըստ ցանկության՝ ոսկե փխրունի համար);
• Պատրաստի խնձորները դնել տարայի մակերեսին և լցնել խառնած խմորը;
• Ջեռոցը տաքացրեք մոտավորապես 180 աստիճանով։ Այնտեղ դրեք թխման թերթիկ և թխեք կարկանդակը նույն ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ (գուցե ավելի կամ պակաս, կախված սարքի սկզբնական հզորությունից);
• Ստացված աղանդերը հովացրեք, կտրատեք և մատուցեք։

Այս դիետիկ շառլոտը գրտնակով վարսակով կարելի է նախաճաշել առանց անհանգստանալու, որ կվնասեք ձեր սլացիկ կազմվածքը: Բայց ուշագրավն այն է, որ կարկանդակը կգնահատեն թե՛ ձեր ընտանիքը, թե՛ սննդակարգեր չպահող հյուրերը՝ նրա համն այնքան լավն է։ Վարսակի կարկանդակը հիանալի լուծում կլինի երեխայի նախաճաշի համար: Հացահատիկի առկայությունը շատ օգտակար է երեխաների համար, ուստի ազատ զգալ ձեր երեխային դպրոցում մի կտոր շառլոտ նվիրեք։

Շառլոտ բանանով

Ստանդարտ դիետայի բաղադրատոմսի մեկ այլ տարբերակ բանանն է: Կարկանդակի այս տարբերակը ավելի հագեցած է, ուստի այն հեշտությամբ կարող է փոխարինել մեկ կերակուրը կամ լիարժեք խորտիկը: Բանանից և հացահատիկից դիետիկ շառլոտ պատրաստելը շատ պարզ է։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. Բանան (չափավոր հասուն) - երկու մեծ պտուղ;
2. Հավի ձու – 4-5 հատ՝ կախված չափից;
3. Մի բաժակ վարսակի ալյուր, աղացած մինչև ալյուր;
4. Կաղապարը ցողելու համար մի քիչ ձավար;
5. Մի բաժակ եղեգնաշաքար (ցանկալի է չզտված, այն կարող եք փոխարինել ֆրուկտոզայով կամ քաղցրացուցիչով, բայց այս դեպքում կեսը վերցնել. նույն իրավիճակը մեղրի դեպքում);
6. Հալած կարագ - մի փոքր ձողիկ:

Խոհարարության հրահանգներ.

• Հարմար տարայի մեջ ձվերը մանրացրեք շաքարով, որպեսզի ստանաք բավականին փրփուր միատարր զանգված;
• Աստիճանաբար ավելացնել վարսակի ալյուրը, անընդհատ խառնելով խառնուրդը, որպեսզի այն համասեռ և չափավոր խիտ լինի;
• Կլպեք բանանը և կտրատեք ստանդարտ շրջանակների մեջ;
• Կաղապարը քսել կարագով և թեթևակի շաղ տալ ձավարձով, համոզվեք, որ այն հավասարաչափ տարածեք;
• Դրա վրա դրեք մրգեր (ի դեպ, քանի որ խոսքը էկզոտիկայի մասին է, բացի բանանից, կարող եք օգտագործել կիվի և այս տեսակի այլ ապրանքներ);
• Այնուհետև զգուշորեն լցնել խմորի մեջ և մի փոքր թափահարել տապակը, որպեսզի այն հնարավորինս հավասարաչափ բաշխվի;
• Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 170 աստիճան Ցելսիուս, այնուհետև այնտեղ դրեք ձեր շառլոտը;
• Թխել կես ժամ (անընդհատ դիտեք տորթը):

Խոհարարության այս տարբերակը կօգնի ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը և դրան ավելացնել նոր հետաքրքիր նշումներ։

Դիետիկ charlotte դանդաղ կաթսայում

Իհարկե, թխելը և ընդհանրապես կերակուր պատրաստելը ամենահարմարն է դանդաղ կաթսայում: Եվ շառլոտը, մասնավորապես, դիետիկ շառլոտան, բացառություն չէ։ Նման փարթամ ու համեղ աղանդեր պատրաստելու համար ձեզանից շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի, և ձեր ջանքերը երաշխավորված են գերազանց արդյունքներով: Ի վերջո, ամբողջ գործընթացը, ըստ էության, կլինի ավտոմատացված, և դուք ռիսկի չեք ենթարկվի չափից շատ թխելու կամ թխելու համար:

Դանդաղ կաթսայում դիետիկ շառլոտ թխելը դժվար չէ, և դրա համար մանրամասն բաղադրատոմս կա։ Թերևս այն կլինի ամենացածր կալորիականությամբ և ամենաառողջարարը վերը թվարկվածներից:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. Շաքարավազ (կամ փոխարինող) - 100 կամ 50 գրամ;
2. Ձվի սպիտակուցներ - 4 հատ;
3. վարսակի ալյուր կամ վարսակի ալյուր - 13 ճաշի գդալ;
4. Պրեմիում ցորենի ալյուր - 80 գրամ;
5. Կարագ կաղապարը քսելու համար;
6. Ցորենի, տարեկանի և վարսակի թեփ - ճաշի գդալ;
7. Կիտրոնի հյութ - թեյի գդալ;
8. Խնձոր - 2-3 հատ;
9. Շաքարի փոշի զարդարման համար (ըստ ցանկության):

Ո՞վ ասաց, որ սննդակարգն ու հացաբուլկեղենը անհամատեղելի բաներ են։ Սա սխալ է. Աղջիկները, ովքեր նիհարում են, կարող են նաև իրենց համեղ դեսերտ հյուրասիրել։ Գերազանց տարբերակ կլինի դիետիկ charlotte խնձորով: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր ընտրելու համար:

Դասական խնձորի շառլոտ

Բաղադրությունը:

• մի բաժակ գլորված վարսակ;
• 3-4 խոշոր կանաչ խնձոր;
• մեկ կիտրոնի հյութ;
• մի բաժակ ալյուր;
• ձվի սպիտակուցներ - 4 հատ;
• դարչին;
• կես բաժակ շաքարավազ;
• կարագ;
• մի քիչ աղ.

Քայլ թիվ 1 - թխելու համար նախատեսված ափսեի հատակը յուղել կարագով, ապա շաղ տալ շաքարավազով։

Քայլ թիվ 2 - խնձորները լվանալ ջրով, հեռացնել միջուկն ու սերմերը։ Ցելյուլոզը կտրատել շերտերով և դնել կաղապարի մեջ։ Վերևում կիտրոնի հյութ ցանել։

Քայլ թիվ 3 - ձվի սպիտակուցը դնել խորը բաժակի մեջ։ Հարում ենք հարումով, աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը, ալյուրն ու փաթիլները։ Արդյունքը պետք է լինի հաստ ու միատարր զանգված։

Քայլ թիվ 4 - խմորը լցնել խնձորների վրա՝ օգնելով ինքներդ ձեզ գդալով։ Մենք ուշադիր հարթեցնում ենք ամեն ինչ։

Քայլ թիվ 5 - թավան իր պարունակությամբ 40 րոպե դնել ջեռոցում՝ ջերմաստիճանը դնելով միջինի։ Եթե ​​նկատում եք, որ խնձորով դիետիկ շառլոտը սկսել է այրվել, ապա ավելի լավ է նվազեցնել կրակը։

Քայլ #6 - թող տորթը սառչի: Պետք չէ նույնիսկ այն հանել կաղապարից, այլ ուղղակի դնել սեղանին՝ առանց վերևից որևէ բանով ծածկելու: Երբ charlotte-ը սառչում է, դուք պետք է զգուշորեն շրջեք այն ափսեի վրա: Զարդարել դարչինով և մատուցել։ Մաղթում ենք ձեզ բարի ախորժակ:

Multicooker բաղադրատոմսը

Ապրանքի հավաքածու.

Դանդաղ կաթսայի մեջ խնձորով դիետիկ շառլոտը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Նախ պետք է լվանալ և մանրացնել հիմնական բաղադրիչը։ Խոսքը խնձորի մասին է։ Այնուհետև ձվերը հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև թանձր փրփուր առաջանա։ Այս պրոցեդուրան կրկնում ենք 4-5 անգամ։ Դա կտևի ոչ ավելի, քան 15 րոպե: Ճիշտ խտությունը ստանալուց հետո կարող ենք ալյուր ավելացնել։ Խառնել բաղադրիչները ցածր արագությամբ։ Արդյունքում ստանում ենք խմոր։

2. Միացրեք բազմաբնակարանը: Մենյուում ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և սահմանեք ժամաչափը 60 րոպե: Նախքան դա անելը, խորհուրդ է տրվում ամանի հատակը յուղով յուղել։ Նախ ավելացրեք մանր կտրատած խնձորները։ Լրացրեք դրանք խմորով: Փակեք կափարիչը և սպասեք, որ ազդանշանը հնչի:

3. Ընտրված ծրագրի վերջում դուք պետք է զգուշորեն շառլոտան շրջեք մյուս կողմը: Սահմանեք ժամաչափը ևս 15-20 րոպե: Կարկանդակը հանել ամանի միջից և դնել խորը ափսեի մեջ։ Հենց սառչի, կտոր-կտոր արեք ու բուժեք տնային տնտեսությունը։ Նրանք, ովքեր դիետա են պահում, կարող են աղանդերը լվանալ չքաղցր թեյով կամ հատապտուղների հյութով:

Բուժում երեխաների համար

Խնձորով և կաթնաշոռով դիետիկ շառլոտը հիանալի տարբերակ է ոչ միայն նիհարող աղջիկների, այլև երեխաների համար (2 տարեկանից): Ոչ ոք չի կարող դիմակայել բուրավետ և անհավանական քնքուշ կարկանդակին։

Մթերային ցանկ.

Դիետիկ շառլոտ խնձորով, չամիչով և կաթնաշոռով (պատրաստման գործընթաց).

1. Սեղանին դրեք անհրաժեշտ ապրանքները։ Սկսենք կաթնաշոռից։ Քսում ենք մաղի միջով։

2. Ձվերը կոտրել խորը բաժակի մեջ (ամանի մեջ), ավելացնել շաքարավազը և հարել։ Դուք պետք է ստանաք փափուկ փրփուր:

3. Մեկ ամանի մեջ հարած ձուն խառնում ենք կաթնաշոռի հետ։ Այս բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք։

4. Ալյուրը պետք է միացնենք փխրեցուցիչի հետ։ Մաղով անցկացնել դրանք միասին և լցնել կաթնաշոռի զանգվածի մեջ։ Կարկանդակի խմորը պետք է փափուկ լինի։

5. Տեսակավորել չամիչները, լվանալ հոսող ջրի մեջ և սրբել թղթե սրբիչով: Այժմ սկսենք մշակել խնձորները։ Մենք լվանում ենք դրանք, հեռացնում ենք սերմերը և միջուկը, իսկ միջուկը կտրատում ենք շերտերով։

6. Խմորի մեջ ավելացնել չամիչն ու խնձորի կտորները։ Մանրակրկիտ խառնել։

7. Թխելու համար նախատեսված ափսեի հատակը յուղով քսել։ Խմորը քսել խնձորով։

8. Ջեռոցը տաքացնել 180-200°C։ Խմորով ձևանմուշն այնտեղ ենք ուղարկում։ Ժամանակավորում ենք 20-25 րոպե։ Պատրաստի կարկանդակը դնել ափսեի մեջ, ցանել շաքարի փոշի և զարդարել անանուխի ճյուղերով։

Դիետիկ շառլոտ խնձորով. կալորիական պարունակություն և առավելություններ

Մեզանից շատերը սիրում են այս հիանալի կարկանդակը։ Բայց արդյո՞ք բոլորը գիտեն դրա կալորիականությունը և օգուտները մարմնի համար: Սա կքննարկվի ստորև:

Դժվար չէ կռահել, որ Շառլոտայի ծննդավայրը հյուրընկալ Ֆրանսիան է։ Այս հարցում կան բազմաթիվ վարկածներ։ Նրանցից մեկի համաձայն՝ աղանդերն այս անվանումն ստացել է ի պատիվ թագուհի Շառլոտայի։ Իբր, նա սիրում էր խնձոր և գրեթե ամեն օր ուտում էր դրանք։

Ինչու է charlotte համարվում դիետիկ ուտեստ: Ամեն ինչ վերաբերում է աղանդերի ցածր կալորիականությանը: Այս կարկանդակ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Լրացուցիչ բաղադրիչների օգտագործումը ազդում է ճաշատեսակի էներգետիկ արժեքի վրա։ Եթե ​​դուք դիետա եք պահում, ապա անհանգստանալու կարիք չկա: Մենք ձեզ համար ընտրել ենք հարմար բաղադրատոմսեր։ Այս հոդվածում ներկայացված charlottes-ի միջին կալորիականությունը 100 գ-ի դիմաց 180 կկալ է:

Այժմ մի քանի խոսք այն օգուտների մասին, որոնք օրգանիզմը ստանում է նման կարկանդակ ուտելուց։ Հիմնական բաղադրիչը խնձորն է։ Դրանք հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչը նշանակում է, որ դրանք շատ օգտակար են օրգանիզմի համար։ Թխած խնձորն ավելի լավ է մարսվում։ Սա հատկապես կարևոր է ավելորդ քաշ կորցնող մարդկանց համար։

Apple charlotte լեհերեն

Բաղադրությունը խմորի համար.

• ձվի դեղնուց - 3 հատ;
• 310 գ ալյուր;
• 2 ճ.գ. լ. ցանկացած յուղայնությամբ թթվասեր;
• 120 գ շագանակագույն շաքար;
• մի քիչ աղ;
• 200 գ կարագ։

Լրացնելու համար.

Գործնական մաս.

1. Ալյուրը լցնել ամանի մեջ և մի քանի անգամ մաղել։ Կարագը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնել ալյուրի մեջ։ Ձեր ձեռքերով քսեք այդ ամենը փշրանքների:

2. Առանձին ամանի մեջ միացնում ենք դեղնուցները, շաքարավազը, աղն ու թթվասերը։ Երկու խառնուրդները դնել խորը բաժակի մեջ։ Խմորը հունցել և 1 ժամով դնել սառնարանը։

3. Խնձորներից հանել միջուկն ու սերմերը։ Միջուկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Խնձորները դնել տապակի մեջ և տապակել շաքարավազով։ Երբ կտորները դառնում են փափուկ, կարող եք դրանց վրա ալյուր ավելացնել։

4. Թխելու համար նախատեսված ափսեի հատակը յուղով քսել։ Խմորը հանում ենք սառնարանից և բաժանում 2 մասի (2/3 և 1/3)։ Ավելի մեծը գլորում ենք շրջանակի մեջ և դնում կաղապարի մեջ։ Ցանկալի է 3-4 սմ բարձրությամբ կողքեր անել։Ձեռքերդ վերցնել պատառաքաղը և սկսել խմորը ծակել։ Տապակը դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում 12 րոպե (180 աստիճան ջերմաստիճանում)։ Մենք կստանանք «զամբյուղ». Մնում է միջուկը դնել ու հարթեցնել։ Խմորի մյուս մասը գրտնակել և բարակ շերտերով կտրատել։ Դրանցով ծածկում ենք միջուկը։ Տապակը կրկին դնել ջեռոցում։ Ժամանակավորում ենք 30-35 րոպե։

Հետբառ

Մենք պատմել ենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել դիետիկ շառլոտ խնձորով։ Հոդվածում նկարագրված բոլոր բաղադրատոմսերը հեշտ է հետևել և շատ ժամանակ չեն պահանջում։ Առողջության համար կերեք բուրավետ կարկանդակ. Դուք ակնհայտորեն լավ չեք լինի այս աղանդերից:

Բարի օր, սիրելի ընթերցողներ: Ամառվա վերջին ամսին դուք պետք է ժամանակ ունենաք թարմ բանջարեղեն, հատապտուղներ և մրգեր վայելելու համար։ Հետեւաբար, այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես եմ պատրաստում դիետիկ charlotte խնձորով:

Որպեսզի ձեզ հաճույք պատճառեք համեղ խմորեղենով և չվնասեք ձեր կազմվածքին, խորհուրդ է տրվում նախապես գնել հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 հավի սպիտակուցներ;
• 2 ճ.գ. լ. հատիկավոր շաքար կամ քաղցրացուցիչ;
• 1 ձու;
• կես բաժակ վարսակի ալյուր;
• խնձոր (դրանց քանակությունը ընտրվում է անհատապես);
• դարչին դեկորացիայի համար։

Պատրաստման հիմնական փուլերը.

1. Սպիտակուցները խառնել շաքարավազի հետ և պատառաքաղով խառնել։ Այնուհետև հարել ամբողջ ձվի մեջ և հարիչով աշխատել, մինչև օդային փրփուր առաջանա։
2. Աստիճանաբար ավելացրեք վարսակի ալյուրը և շարունակեք հարել օդային զանգվածը։ Մենք ամեն ինչ բերում ենք առավելագույն միատարրության և թողնում ենք, որ խմորը նստի քառորդ ժամ:
3. Այս ընթացքում խնձորները լվանալ սառը ջրի տակ և կտրել բոլոր սերմերը։ Եթե ​​պտուղները փոքր-ինչ կապտած են, ապա հնարավոր է նաև կտրել ամբողջ կեղևը։
4. Վերցրեք կլոր կաղապար և ներքևում դրեք մանր կտրատած խնձորները։
5. Խմորը կրկին հարում ենք հարիչով միջին արագությամբ։ Այնուհետև լցնել այն կաղապարի մեջ և սպաթուլայի միջոցով զգուշորեն հարթեցնել վերևը։
6. Գեղեցկության համար վարսակի ալյուրով կարկանդակը կարելի է զարդարել խնձորի կտորներով՝ դրանք դնելով հովհարի կամ գեղեցիկ կիսաշրջանի տեսքով։ Յուրաքանչյուր ոք դա անում է իր հայեցողությամբ:
7. Շառլոտը թխել ջեռոցում (200 աստիճան) մոտ 40 րոպե։ Մի մոռացեք ստուգել պատրաստվածությունը փայտե փայտով կամ ատամի մածուկով:
8. Տորթը հանում ենք տապակից և վրան դարչին կամ վանիլ ցողում։

Այս բաղադրատոմսը տանը պատրաստելը շատ հեշտ է, եթե ձեռքի տակ ունեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 150 գ մաղած ալյուր;
• 150 գ վարսակի ալյուր (Հերկուլես);
• 4 թթու խնձոր;
• 2 սկյուռ;
• 2 ճ.գ. լ. սպիտակ շաքար;
• 1 ձու;
• 1 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
• մի տուփ վանիլին;
• փխրեցուցիչ.

Պատրաստման հիմնական փուլերը.

1. Հերկուլեսը լցնել խորը ամանի մեջ (թաշման) և լցնել կեֆիրով։ Ծածկեք սրբիչով (կափարիչով) և թողեք 10 րոպե։ Այս ընթացքում փաթիլները պետք է բավականաչափ ուռեն։
2. Առանձին տարայի մեջ ամբողջ ձուն միացնում ենք հատիկավոր շաքարի հետ և հարում ենք մինչև փարթամ դառնալը։ Այնուհետև ավելացրեք սպիտակուցները և ավելացրեք ավելով ևս 3-5 րոպե։
3. Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և աստիճանաբար ավելացնել ձվի զանգվածին։ Չմոռանաք խառնել, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։
4. Վերջում լցնել կեֆիրով թաթախված Հերկուլեսը և նորից խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ լինի:
5. Լվանալ խնձորները և մաքրել դրանք: Հեռացրեք միջուկը և կտրեք փոքր շերտերով: Ավելի վառ համ ստանալու համար դրանք կարելի է շաղ տալ աղացած դարչինով։
6. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Կաղապարի հատակը քսել կարագով։ Տեղադրել խնձորի կտորներ և լցնել ամեն ինչ խմորով:
7. Կարկանդակի պատրաստությունը 40 րոպե հետո ստուգեք փայտե փայտով կամ ատամի մածուկով։

Կաթնաշոռով ձեր սեփական թխում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բաղադրիչների հետևյալ փաթեթը.

• 200 գ դդում;
• 200 գ ցածր յուղայնությամբ;
• 130 գ հնդկացորենի ալյուր;
• 130 գ ցորենի ալյուր;
• 100 գ մեղու մեղր;
• 2 մեծ խնձոր;
• 0,5 ճ.գդ. սոդա;
• վանիլին ավելացնում ենք ըստ ցանկության։

Պատրաստման հիմնական փուլերը.

1. Ձվի սպիտակուցը հարել պատառաքաղով կամ հարել։ Ավելի վառ համ ստանալու համար աստիճանաբար ավելացնում ենք մաղած ալյուրը (երկու տեսակներն էլ), կաթնաշոռը, հեղուկ մեղրը և վանիլինը։
2. Լվացեք խնձորները սառը ջրի տակ և կտրեք կեղևը: Կտրեք դրանք փոքր շերտերով: Նույնն անում ենք կեղևավորված դդմի հետ։
3. Թխելու համար նախատեսված կլոր (ըստ ցանկության) ափսեը շարել թխելու թուղթ։ Դրա մեջ դրեք դդմի հետ խառնած խնձորները և ամեն ինչ լցրեք խմորի հավասար շերտով։
4. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 35-45 րոպե։ Պատրաստի շառլոտան առանց շաքարի մատուցեք սեղանին տաք վիճակում։

Անուշաբույր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է արտադրանքի ստանդարտ հավաքածու:

Կարիք ունենք:

• 4 հավի ձու;
• 3 հասած խնձոր;
• 1,5 բաժակ մաղած ալյուր;
• 1 բաժակ հատիկավոր շաքար;
• 1 բաժակ թթվասեր (տնականը լավագույնն է);
• 1 ճ.գ. լ. աղացած դարչին;
• 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ;
• 0,5 բաժակ թակած ընկույզ;
• վանիլին ավելացվում է ըստ ճաշակի:

Պատրաստման հիմնական փուլերը.

1. Դեղնուցները զգուշորեն առանձնացնում ենք սպիտակուցներից և հարում ենք հատիկավոր շաքարի հետ։ Լավագույնն է օգտագործել խառնիչ:
2. Ստացված զանգվածին ավելացնել աղացած ընկույզ, թթվասեր, փխրեցուցիչ և մի քիչ դարչին։ Ամեն ինչ խառնել գդալով կամ հարել, մինչև խմորը համասեռ դառնա։
3. Առանձին հարում ենք սպիտակուցները մինչև թեթև փրփուրը և աստիճանաբար ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։ Խմորը կրկին մանրակրկիտ հունցել և մի կողմ դնել 5-7 րոպե։
4. Այս ընթացքում խնձորները լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի կամ բարակ շերտերի։ Մինչ այդ կարելի է հեռացնել կոշտ միջուկը և սերմերը։
5. Մրգերը խառնել խմորի հետ։
6. Մուլտիօջախի ամանը քսում ենք բուսայուղի բարակ շերտով, իսկ ներքևում ցանում փոքր քանակությամբ ձավար։
7. Պատրաստի զանգվածը լցնել մեջը և թխել տորթը մեկ ժամ՝ դնելով «Թխում» ռեժիմը։

Այս բաղադրատոմսի համաձայն խնձորով դիետիկ շառլոտը շատ նուրբ, օդային և անուշաբույր կստացվի: Եվ ամենակարեւորը, այն կարող է պատրաստել նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին։

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այսօրվա հոդվածը, մի մոռացեք այդ մասին տեղեկացնել ձեր ընկերներին սոցիալական ցանցերում։ Մենք նաև խորհուրդ ենք տալիս բաժանորդագրվել մեր բլոգին՝ վերջին իրադարձություններին տեղեկանալու համար:

Դիետիկ ծրագրերին հետևելիս հաջող քաշի կորստի հիմնական պայմաններից մեկը պարզ ածխաջրերի՝ մի շարք տորթերի, բլիթների և խմորեղենի սպառման սահմանափակումն է: Իսկ ճիշտ սնվելու սկզբունքները չեն աջակցում այս բոլոր մթերքների օգտագործմանը։ Բայց քաղցր ատամ ունեցողները, ովքեր ցանկանում են նիհարել և պարզապես pp-ի երկրպագուները, հիանալի հնարավորություն ունեն նիհարելու համեղ և առողջ ձևով. կան շատ հրաշալի թխելու բաղադրատոմսեր, որոնք ոչ մի կերպ չեն վնասում ձեր կազմվածքին: Լավագույն օրինակներից մեկը խնձորով դիետիկ շառլոտն է։

Բաղադրատոմսեր ընտրելու համար

Ցանկացած դիետիկ խնձորի charlotte բաղադրատոմսը `ավանդական բաղադրատոմսերի հիանալի այլընտրանք. Ընդ որում, այն բացարձակապես չի զիջում համով։ Խնձորով դիետիկ շառլոտի բաղադրատոմսը կարող է ներառել հետևյալ բաղադրիչները.

• եգիպտացորենի օսլա;
• վարսակի փաթիլներ՝ աղացած (փոշու տեսքով), ամբողջական կամ «Հերկուլեսի» սորտեր, թեփ՝ մանրացված կամ սովորական տեսքով;
• ցանկացած ամբողջական հացահատիկի ալյուր:

Ամենահեշտ բաղադրատոմսն առանց ձվի

Այս տարբերակը ինձ նման ծույլ շնիցելների համար է։

Դա պարզ է, արագ և աներևակայելի համեղ:

Ապրանքներ:

• քաղցր խնձոր - 2-3 հատ:
• մեղր - 2 ճ.գ.
• աղ - ըստ ճաշակի
• վանիլին, դարչին - ըստ ցանկության
• փխրեցուցիչ - 1 թ.գ.
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 1 tbsp.

Թե ինչպես պետք է անել:

1. Լվանալ խնձորները, մաքրել կեղևը և կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Ավելացնել աղ, մեղր, խառնել և թողնել մեկ-երկու ժամ, որպեսզի պտուղը արձակի իր հյութը։
3. Այնուհետև ավելացնում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը, վանիլինը, դարչինը և խմորը հունցում «նրբաբլիթի պես»։
4. Շառլոտը թխվում է ամբողջ հացահատիկի ալյուրից խնձորով դանդաղ կաթսայում «թխելու» ռեժիմով կամ նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե։

Դիետիկ խնձորի շառլոտ՝ բաղադրատոմս առանց ալյուրի

Շառլոտը խնձորով առանց ալյուրի հեշտ է պատրաստել։ Ամենատարածված արտադրանքը անհրաժեշտ է.

Բաղադրությունը:

• թթու խնձոր - 1 միջին կամ փոքր (2 հատ)
• եգիպտացորենի օսլա - 3 ճ.գ.
• բնական քաղցրացուցիչ - ըստ ճաշակի
• յուղազերծված կաթի փոշի – 1 ճ.գ.
• հում հավի ձու - 4 հատ:
• թեփ (սուրճի սրճաղացով մանրացնել) – 5 ճ.գ.
• փխրեցուցիչ – 1 ճ.գ.

Նախապատրաստման քայլեր.

1. Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։
2. Քաղցրացուցիչը բաժանել 2 հավասար մասերի։
3. Հարիչով հարում ենք ձվի սպիտակուցները քաղցրացուցիչի մեկ կեսով մինչև փափուկ փրփուր առաջանա։
4. Դեղնուցներն ու քաղցրացուցիչի երկրորդ մասը մանրացնել միասին։
5. Դեղնուցներին ավելացնել մնացած բոլոր չոր բաղադրիչները, լավ հարել մինչև հարթ լինի։
6. Զգուշորեն միացրեք խառնուրդը սպիտակների հետ և խառնեք - սա շատ կարևոր է, հակառակ դեպքում դուք օդային խտություն չեք ստանա:
7. Մրգերը՝ կեղևազրկված և միջուկով կտրատել, բարակ շերտերով կտրատել սուր դանակով։
8. Խնձորի կտորները դնել չկպչող թխման տարայի մեջ։
9. Լցնել խմորով։

Թխել ջեռոցում կես ժամ 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Ծառայել շառլոտի խնձորները դեպի վեր:

Վարսակի փաթիլներից պատրաստված խնձորի շառլոտ

Վարսակի ալյուրի շառլոտը կգրավի առողջ խմորեղենի այն սիրահարներին, ովքեր չեն սիրում երկար ժամանակ անցկացնել խոհանոցում: Բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել և շատ ժամանակ չի պահանջում։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• փաթիլներ – 100 գ
• հավի ձու - 4 հատ:
• մեղր – 1 ճ/գ.
• փխրեցուցիչ – 1 ճ.գ.
• խնձոր - 5 հատ:
• դարչին, վանիլին - ըստ ճաշակի:

Շարլոտը վարսակի ալյուրով պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Փաթիլները մանրացրեք բլենդերով կամ սրճաղացով։
2. Խորը տարայի մեջ հարել ձվերը։
3. Խառնուրդին ավելացրեք աղացած փաթիլներ, փխրեցուցիչ և մեղր:
4. Ավելացնել դարչինն ու վանիլինը ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի։
5. Պտուղները պետք է մաքրել կեղևից, կտրատել շերտերով և դնել խորը թխման ամանի մեջ։
6. Լցնել խմորի մեջ։
7. Դիետիկ վարսակի շառլոտը թխում են ջեռոցում 40 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Դիետիկ շառլոտ Հերկուլեսի հետ դանդաղ կաթսայում

«Հերկուլես» այսպես են կոչվում կեղևազերծված և կեղևավորված փաթիլները:

Օգտագործվում է շոգեխաշած վիճակում (ջուր, կաթ)՝ որպես ամբողջական նախաճաշ կամ որպես հավելում ուտեստների մեջ։

Հերկուլեսի փաթիլներով PP խնձորով շառլոտի բաղադրատոմսը իդեալական է դանդաղ կաթսայի համար:

Բաղադրությունը:

• եռացրած սառեցված ջուր – 1/4 ճ/գ.
• սոդա – 0,5 թ/գդ.
• խնձոր (ավելի լավ է ընտրել կարմիր) – 5 հատ:
• հեղուկ մեղր – 4 ճ/գ. լ.
• կեֆիր (յուղայնություն 1%) կամ մածուն – 0,5 ճ/գ.
• վանիլին, դարչին - ըստ ճաշակի
• ձվի սպիտակուց - 3 հատ:
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 3-4 tbsp.
• հացահատիկ - 0,5 ճաշի գդալ

Խնձորով Charlotte-ը բավականին հեշտ է պատրաստել.

1. Խորը տարայի մեջ լցնել կեֆիրը կամ մածունը, ավելացնել սոդա, ձավարեղեն և ջուր։ Մի կողմ դրեք և թողեք, որ խառնուրդն ուռչի։ Ի դեպ, ամենևին էլ դժվար չէ, եթե ունեք բազմաբնակարան:
2. Ավելի ուշ կեֆիրի խառնուրդի մեջ լցնել ամբողջ հացահատիկի ալյուրը, լցնել հեղուկ մեղրի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։
3. Օգտագործելով փայտե սպաթուլա, նրբորեն ծալեք հարած սպիտակուցները մինչև փարթամ:
4. Հեռացրեք սեղանից 10 րոպե:
5. Մաքրած մրգերը քերել խոշոր քերիչով, ավելացնել դարչինն ու խառնել խմորի հետ։
6. Խառնուրդը դնել կաղապարի մեջ, կարող եք օգտագործել մագաղաթ։
7. Թխել «Թխում» ռեժիմով:

Շառլոտի կալորիականությունը առանց շաքարի

Շատերը, ովքեր դիետա են պահում, և նույնիսկ ավելին, նրանք, ովքեր նիհարում են, մտածում են, թե քանի կալորիա կա խնձորով շառլոտում: Ի վերջո, ճաշատեսակների կալորիականությունը կարևոր է այնպիսի հարցերում, ինչպիսիք են քաշի շտկումը և պահպանումը։

Միջին Մեր բաղադրատոմսերը պարունակում են մոտ 100 կկալ 100 գ-ում:Համեմատության համար՝ դասական բաղադրատոմսով պատրաստված 100 գ կարկանդակը սովորաբար պարունակում է 200-210 կկալ։

Թեփով շառլոտայի վիդեո բաղադրատոմս

Թեփով խնձորից պատրաստված թխվածները շատ համեղ են, ինչպես այս տեսանյութում.

Ո՞վ չի սիրում այնպիսի քաղցր, նուրբ և գոհացուցիչ կարկանդակ, ինչպիսին է խնձորով շառլոտը: Շատ աղջիկներ կարծում են, որ սա բարձր կալորիականությամբ ուտեստ է, ինչը նշանակում է, որ պետք է հրաժարվեն այն ուտելու հաճույքից։ Նրանք, ովքեր դիետա են պահում կամ ճիշտ սնվում են, չեն կարող իրենց թույլ տալ նույնիսկ մի փոքր չափաբաժին կարկանդակ: Այնուամենայնիվ, կան բավականին շատ բաղադրատոմսեր ջեռոցում ցածր կալորիականությամբ, և, հետևաբար, դիետիկ խնձորի շառլոտ պատրաստելու համար, որը համով ոչ մի կերպ չի զիջում սովորական բաղադրատոմսով պատրաստվածին:

Քանի՞ կալորիա կա խնձորով շառլոտում, երբ պատրաստվում է ստանդարտ բաղադրատոմսով: Խնձորով Charlotte-ի բաղադրիչները սովորաբար ձուն, ցորենի ալյուրն են, շաքարավազը և, իհարկե, խնձորը։ «Շաբլոն» շառլոտի պատրաստման կարգը հետևյալն է՝ խմորի կեսը դնել թխման թերթիկի վրա, բարակ կտրատած խնձորները դնել և վրան լցնել խմորի երկրորդ մասը։ Այս ամենը թխել ջեռոցում 220–230 աստիճան ջերմաստիճանում կես ժամ։ Որպես կանոն, 100 գրամը պարունակում է մինչև 210 կիլոկալորիա: Հետևաբար, դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես պատրաստել charlotte, որպեսզի այն լինի թեթև, ցածր կալորիականությամբ և, ամենակարևորը, համեղ:

• Նախ՝ կարկանդակն իսկապես առողջարար դարձնելու համար հարկավոր է խուսափել շաքարավազ ավելացնելուց։ Այն կարելի է ամբողջությամբ փոխարինել ֆրուկտոզայով, մեղրով կամ քաղցրացուցիչով։
• Երկրորդ՝ խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ցորենի ալյուր։ Ներկայումս արտադրողները արտադրում են տարբեր տեսակի ալյուրի հսկայական ընտրություն: Հետեւաբար, վարսակի ալյուրը, եգիպտացորենը, տարեկանը կամ նույնիսկ հնդկաձավարը կարող են ծառայել որպես ցորենի ալյուրի գերազանց փոխարինող։
• Երրորդ, անհրաժեշտ չէ թխելու թերթիկը յուղել կարագով կամ մարգարինով, քանի որ դա միայն կալորիա կավելացնի ճաշատեսակին։ Որպեսզի տորթը չկպչի թխման ձևին, պետք է օգտագործել հատուկ մշակված մագաղաթյա թուղթ։

Մեկ այլ օգտակար խորհուրդ՝ եփելիս չօգտագործել ձվի սպիտակուցը, քանի որ այն շատ ճարպ է պարունակում, այլ ավելացնել միայն դեղնուցը։

Խնձորի շառլոտ կեֆիրով

Առաջին դիետիկ կարկանդակի բաղադրատոմսը կեֆիրով խրթխրթան խնձորի շառլոտ է: Այն ունի իսկապես վառ համ և շատ ցածր կալորիականություն: Այս ուտեստի 100 գրամում կա ընդամենը 77 կկալ։

Բաղադրությունը:

• տարեկանի ալյուր (եգիպտացորեն կամ հնդկաձավար) – 60 գ;
• 3 կարմիր և կանաչ խնձոր;
• 1 հավի ձու;
• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր (1%) – 280 մլ;
• Խմորի սոդա - 2 թեյի գդալ;
• Սեղանի քացախ 9% - 1,5 թեյի գդալ;
• Կիտրոնի հյութ;
• Ֆրուկտոզա – 2 ճ/գ.

Ինչպես պատրաստել խնձորի շառլոտ կեֆիրով

Մաքրել խնձորները: Բարակ կտրեք շերտերով, շերտերով կամ խորանարդներով: Խառնեք խմորի սոդան, կիտրոնի հյութը և սեղանի քացախը։ Այս խառնուրդը կարող է փոխարինել փխրեցուցիչը։ Ալյուրին ավելացրեք քաղցրացուցիչ, հարած ձու և փխրեցուցիչ։ Դրանից հետո ամեն ինչի վրա լցնել կեֆիրը և մանրակրկիտ հարել մինչև հարթ: Խնձորները հավասար շերտով դնել թխման ամանի մեջ, խմորը լցնել ամեն ինչի վրա։ Թխելու ձևանմուշը դնել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թողնել 50 րոպե թխելու համար։

Թույլատրվում է մի քանի տեսակի ալյուր խառնել։ Դա շատ չի ազդի ճաշատեսակի կալորիականության վրա, այլ այն կդարձնի ավելի բազմազան ու համեղ։

Դիետիկ խնձորի շառլոտ տանձով

Դիետիկ խնձորի շառլոտը տանձով նույնպես ցածր կալորիականությամբ և բավականին թեթև կարկանդակ է: 100 գ արտադրանքը պարունակում է ընդամենը 100 կիլոկալորիա։

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 75 գ;
• 3 թթու խնձոր;
• Տանձ - 2 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր - 280 մլ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Ձվի սպիտակուց - 2 հատ;
• մեղր - 35 գ;
• Աղացած դարչին – 2 ճ.
• Խմորի համար մի պտղունց թխում փոշի:

Ինչպես պատրաստել խնձորի շառլոտ տանձով

Պտղից հանեք կեղևը։ Կտրեք շերտերով և մանրակրկիտ խառնեք: Ալյուրի մեջ ավելացնել փխրեցուցիչը, ապա լցնել կեֆիրի մեջ։ Հարել մինչև հարթ: Ստացված խմորին ավելացրեք սպիտակուցով հարած ձուն և նորից մանրակրկիտ խառնեք։ Խառնուրդին ավելացնել մեղրը և ամեն ինչ խառնել։ Խմորի մեկ երկրորդ մասը լցնում ենք թխման թերթիկի վրա, ապա շարում պտուղը և լցնում մնացած զանգվածը։ Թխելու սկուտեղը 35 րոպեով դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Վարսակի ալյուրը կամ թեփը կարող են լինել ալյուրի հիանալի փոխարինող: Սա ձեր ճաշատեսակին կավելացնի համ ու համ։ Ի դեպ, տանձի փոխարեն կարելի է ավելացնել այլ տարատեսակ մրգեր ու հատապտուղներ՝ կեռաս, ծիրան, ելակ, բանան կամ նույնիսկ նուռ։

Կաթնաշոռ խնձորի շառլոտ

Կարկանդակ պատրաստելու ամենաարտասովոր միջոցը կաթնաշոռի խնձորի շառլոտն է։ Իհարկե, նախորդ բաղադրատոմսերի համեմատ, այն ավելի բարձր է կալորիականությամբ, բայց ունի էլ ավելի արտասովոր համ։ 100 գ-ում կա 150 կիլոկալորիա։

Բաղադրությունը:

• Եգիպտացորենի ալյուր - 60 գ;
• 2 քաղցր խնձոր;
• Հավի ձու - 1 հատ;
• Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի փաթեթավորում;
• Շաքարի փոխարինիչ - 1 թեյի գդալ;
• Փխրեցուցիչ – 0,5 թ/գդ.

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի խնձորի շառլոտ

Ձվերը հարել՝ ավելացնելով քաղցրացուցիչ, ավելացնել տարեկանի ալյուրը։ Այնուհետև ստացված խմորը խառնել մինչև հարթ: Այս խառնուրդի մեջ լցնել կաթնաշոռը և հարիչով մանրակրկիտ հարել։ Նախապես կեղևավորված խնձորները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Դրանք ավելացրեք ստացված զանգվածին և լավ խառնեք։ Կարկանդակը դնում ենք ջեռոցում 25–40 րոպե նախապես տաքացրած մինչև 190 աստիճան։

Դուք պետք է ստանաք շատ օդային խնձորի շառլոտ: Լավ լուծում կլինի նաև ավելորդ շռայլության համար կիտրոնի կեղև ավելացնելը:

Խնձորի շառլոտ գրտնակ վարսակով

Մեկ այլ անսովոր կարկանդակ բաղադրատոմսը խնձորի շառլոտն է գլանվածքով վարսակով: Այն կարելի է անվանել նաեւ ցածր կալորիականությամբ, քանի որ այն պարունակում է ընդամենը 80 կիլոկալորիա 100 գ-ում։

Բաղադրությունը:

• Հնդկացորենի, վարսակի կամ տարեկանի ալյուր (կամ թեփ) – 65 գ;
• Ձվի սպիտակուց - 2 հատ;
• Կարմիր խնձոր - 1,5 հատ;
• Հավի ձու - 1 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր (1%) – 280 մլ;
• Հերկուլես - 60 գ;
• 2 ճ.գ. մեղու մեղր;
• Սոդա - 3 թեյի գդալ;
• Խնձորի քացախ - 2 թեյի գդալ;
• Մի պտղունց կիտրոնաթթու:

Ինչպես պատրաստել խնձորի շառլոտը գլորված վարսակով

Մեղրը և հարած ձուն ձվի սպիտակուցի հետ լցնել տարեկանի ալյուրի (կամ թեփի) մեջ։ Ստացված զանգվածին ավելացնել կեֆիրը, մանրակրկիտ հարել մինչև հարթ: Խմորը թողեք կես ժամ, որպեսզի փաթիլները (եթե օգտագործել եք) ուռեն։ Այս պահին տանը պատրաստեք թխում փոշի: Դա անելու համար հարկավոր է խառնել սոդան, քացախը և կիտրոնաթթուն: Դուք կարող եք փոխարինել վերջին բաղադրիչը հատապտուղներով, լոռամրգի կամ հաղարջով: Այնուհետեւ ավելացրեք պատրաստի փխրեցուցիչը, դարչինը (թույլատրվում է կակաո կամ մուգ ցածր կալորիականությամբ շոկոլադ): Բարակ կտրատած կամ խորանարդիկ կտրատած խնձորները դնել թխման թերթիկի վրա և խմորը հավասարաչափ լցնել դրանց վրա: Խնձորի խմորը թողնում ենք թխելու 45–50 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Խնձորի շառլոտ բնական յոգուրտով

Առողջ սնուցման ուտեստների շարքում տարածված է խնձորի շառլոտը բնական մածունով: Յոգուրտի փոխարեն կարելի է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։ Այս ուտեստը երաշխավորված է թեթև, փափուկ և էլեգանտ։ Նրա համը վայելելը հաճելի կլինի: Իսկ այս ուտեստի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 80 կիլոկալորիա։

Բաղադրությունը:

• Եգիպտացորենի կամ վարսակի թեփ - 7 tbsp. լ.;
• Քաղցր և թթու խնձոր - 2 հատ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ բնական մածուն – 200 մլ;
• Մի պտղունց քաղցրացուցիչ և չոր կոճապղպեղ:

Ինչպես պատրաստել խնձորի charlotte բնական մածունով

Յոգուրտը (կամ թթվասերը) խառնել թեփի հետ։ Ավելացնել ֆրուկտոզա: Ձվերը մանրակրկիտ հարել և լցնել ստացված խմորի մեջ։ Հեռացրեք կեղևը խնձորներից։ Կտրեք բարակ շերտերով: Վերևում դարչին ցանել։ Մրգերը դնել թխման թերթիկի վրա: Խմորը հավասարաչափ բաժանում ենք։ Թխում թերթիկը դնել 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30–50 րոպե։

Թեթև խնձորի շառլոտի համար անթիվ բաղադրատոմսեր կան: Պայծառ և հյութալի համի սենսացիաների հասնելու համար չպետք է վախենաք փորձարկումներից։ Հիշեք, որ ցածր կալորիականությամբ սնունդը չի նշանակում անհամ: