Kako skuhati ukusne prokulice u rerni? Prokulice sa sirom Prokulice sa pavlakom i sirom.

28.09.2020

120,1 kcal

Jednostavan foto recept priprema korak po korak Prokulice sa slaninom i sirom, pečene u rerni.

Broj porcija: 2 porcije.

Korak po korak instrukcije

Pečena prokulica je jednostavno, ali ukusno jelo koje se može napraviti od svježih ili smrznutih klica. IN ovaj recept Jelo se priprema kod kuće u rerni uz dodatak tankih kriški slanine. Služi se u dve varijante: sa rendanim sirom ili sa kriškom limuna. Možete odabrati različito zelje za prezentaciju prema vlastitim željama, ali uz jelo najbolje idu grančice ruzmarina ili listovi svježeg bosiljka.

Ako se kupus sprema za djecu, bolje je porciju ne posipati sirom, već poprskati limunovim sokom kako bi jelo bilo zdravije i lakše probavljivo.

Korak 1

Ako je prokulica smrznuta, prvo je odmrznite, a zatim isperite pod mlazom vode i ocijedite u cjedilu da se ocijedi. Kupus kuvajte u slanoj vodi 7-8 minuta, a zatim ponovo ocedite u cjedilu. U međuvremenu narežite trakice slanine na male komadiće. U posudu za pečenje stavite iseckanu slaninu (dno ne treba ničim podmazati), a gore ravnomerno stavite kuvani kupus, posolite i pobiberite po ukusu. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 150-170 stepeni i pecite kupus 20 minuta.

Korak 2

Nakon što prođe navedeno vrijeme, izvadite pleh iz rerne, a kupus i slaninu prebacite u duboki tanjir. Rub tvrdi sir na finu stranu rende i posuti po vrhu posude. Za aromu serviranju dodajte grančice ruzmarina.

Korak 3

Ukusni prokulice pečeni u rerni su spremni. Jelo poslužite toplo, umesto sira možete ga ukrasiti listićima bosiljka i kriškom limuna. Prijatno!

Ovo povrće je niskokalorično, bez kolesterola i antikancerogeno, jačajući ljudski imunitet na razne vrste zaraznih bolesti, smanjujući rizik od raka, poboljšavajući funkcionalnost ljudskog kardiovaskularnog i centralnog nervnog sistema. Prokulice su posebno korisne tokom trudnoće.

Postoperativnim pacijentima se daje sok od kelja u ishrani kako bi se ubrzali ožiljci i zacjeljivanje.

Kontraindikacije i moguća šteta

Prilikom uvođenja ovog povrća u ishranu, osobe koje pate od gastroenteroloških bolesti, poremećaja rada štitne žlijezde i bolesti povezanih s poremećenom apsorpcijom joda treba da se jave svom liječniku kako bi izbjegli rizik od pogoršanja bolesti.

Hemijski sastav

Kupus sadrži vitamine: A, C, grupu B, E, PP. I korisni elementi: kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor.

Metode kuhanja

Prije kuhanja prokulice morate znati nekoliko pravila za početnu obradu. Svježi kupus uvijek dobro operite i uklonite sve uvele ili žute listove. – prethodno odmrznite, ali nikada ne perite. Zatim ćemo vam reći kako možete peći kupus s raznim dodacima.

Pečeno sa sirom

Sastojci:

Kako kuvati:

Prelijte povrće 5 minuta. kipuće vode sa limunovim sokom.
Sir izrendati, pavlaku pomešati sa pavlakom, luk iseći na četvrtine.
Pržite luk dok ne porumeni.
U većoj posudi pomiješajte glavice kupusa, pavlaku sa vrhnjem i lukom.
Pospite začinima, solju i biberom i promiješajte.
Stavite u činiju i pospite sirom.
Kuvati 30 minuta, temperatura 200 stepeni.

Od J. Olivera

Sastojci:

Kako kuvati:

Uklonite preostale stabljike i svaku stabljiku prepolovite.
Stavite na lim za pečenje, posolite, pobiberite i pobiberite.
Po vrhu narendajte koricu. Mix.
Stavite u rernu 10 minuta na 220 stepeni.
Izvadite iz rerne, promešajte, prelijte sirom. Kuvajte 12 minuta.

Sa belim lukom

Sastojci:

Kako kuvati:

Stavite glavice kupusa i protisnuti beli luk u činiju i promešajte.
Ulijte prvo sok, a zatim ulje. Sezona.
Kuvati 20 minuta na 180 stepeni.
Izvadite iz rerne i promešajte.
Stavite u rernu na 10 minuta. Izvadite i posolite.

Sa belim lukom i začinskim biljem

Sastojci:

Algoritam kuvanja:

Glavice kupusa blanširajte 2 minuta, prepolovite. Stavite u podmazan pleh.
Isjeckajte bijeli luk. Pomiješajte ulje, sirće i sos. U smjesu dodajte začinsko bilje i bijeli luk i promiješajte.
Povrće prelijte sosom i pospite sjemenkama.
Pecite na 180 stepeni 15 minuta.

Sa koprom u pavlaci

Sastojci:

Algoritam kuvanja:

Odrežite stabljike. Stavite u šerpu, dodajte vodu i dinstajte 25 minuta.
Izlijte vodu, pospite koprom i biberom. Prelijte kiselom pavlakom, a zatim pospite mrvicama.
Dinstati 25 minuta, rerna treba da bude zagrejana na 200 stepeni.

Sa prazilukom u pavlaci

Sastojci:

Kako kuvati:

Odrežite peteljke, a viljuške narežite na 4 dijela. Praziluk narežite na tanke kolutiće.
Zagrejte ulje u tiganju. Dodati luk i kupus, posoliti. Stavite na tihu vatru i pržite dok se povrće ne skuva bez gubitka boje (pogledajte ostale recepte za kuvanje prokulice u tiganju i druge metode).
Dodajte kiselu pavlaku, promešajte i pobiberite. Zagrijte na vrlo laganoj vatri 3 minute.
Po vrhu pospite sirom. Pecite na 180 stepeni dok sir ne dobije zlatnu boju.

Bacon rolls

Sastojci:

Kako kuvati:

Ažurirajte rezove panjeva.
U velikoj posudi pomešajte ulje, biber, so, majčinu dušicu, rendanu koricu i seckani beli luk.
U sosu dodajte kupus i promiješajte. Kupus treba sa svih strana preliti smesom.
Stavite jedan kupus na krišku slanine. Zamotajte ga. Učvrstite čačkalicom, sve probušite.
Stavite u šerpu i kuvajte 30 minuta.
Ako želite hrskavu slaninu, vrijeme kuhanja se može malo produžiti.

Na foliji

Sastojci:

Algoritam kuvanja:

Osušite glavice kupusa.
Dva pleha obložite folijom za pečenje. Na jednu stavite slaninu. Drugi premažite uljem i stavite glavice kupusa.
Stavite oba pleha u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Držite slaninu 10 minuta, kupus 20 minuta.
Stavite kupus na tanjire, na njega stavite slaninu i prelijte sav sok.

Sa šargarepom

Sastojci:

Algoritam kuvanja:

Operite šargarepu, ogulite je i narežite na nekoliko komada. Kupus i luk - na dva dela. Isjeckajte bijeli luk. Sve pomešati.
Smjesu od povrća rasporedite na lim za pečenje u jednom sloju. Dodajte ruzmarin i pokapajte uljem.
Kuvajte uz povremeno mešanje 40 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Izvadite kada povrće porumeni.
Dodajte začine i promiješajte. Ako je jelo malo suvo, dodajte još ulja.

Pogledajte video kako ispeći prokulice sa šargarepom u rerni:

Sa bundevom

Sastojci:

Algoritam kuvanja:

Od kupusa odrežite čvrste peteljke i prerežite na dva dijela.
Nasjeckajte luk.
Bundevu narežite na kockice.
Pomiješajte povrće i stavite na lim za pečenje. Sipati ulje. Dodajte začine. Mix.
Pecite 25 minuta na 220 stepeni. U toku kuvanja dva puta promešati.
Izvadite iz rerne i dodajte balzamiko sirće.

Sa krušnim mrvicama i začinskim biljem

Sastojci:

Kako kuvati:

Kupus iseći na dva dela. Kuvajte sa vrlo malo vode 3 minuta. Ostavite da se ohladi (koliko minuta i?).
U ulju pomiješajte majčinu dušicu i sjeckani bijeli luk za dresing.
Povrće navlažite dresingom i stavite u tepsiju. Po vrhu pospite paniranje.
Kuvati 30 minuta na 200 stepeni.

Sa orasima

Sastojci:

Kako kuvati:

Kupus iseći na 2 - 4 dela, glavni uslov je da listovi ne otpadaju sa peteljki.
Da napravite preliv, umutite puter, sos i začinsko bilje.
Oguljeni luk narežite na kolutove.
Sipajte u činiju i umiješajte kupus, orahe i luk. Zatim prelijte dresingom i ponovo promiješajte.
Raširite na pleh u jednom sloju.
Stavite u rernu 30 minuta na 200 stepeni uz povremeno mešanje.

Kremasta tepsija

Sastojci:

Kako kuvati:

Kupus kuvajte u kipućoj slanoj vodi 5 minuta.
Prepolovite kupus.
Raširite na podmazan pleh, isečenom stranom okrenutom nadole.
Pospite začinskim biljem, sirom i biberom. Ulijte pavlaku.
Kuvajte sat vremena na 200 stepeni.

Povrće

Sastojci:

Kako kuvati:

Blanširati 5 minuta, glavice kupusa iseći na pola, šargarepu iseći na kockice.
Na zagrejanom ulju propržiti šargarepu i dodati seckani luk da se prodinsta.
Dodajte tjesteninu i dinstajte.
Začinite solju, biberom i bosiljkom.
Sir naribajte na sitno i umutite jaja.
Pripremljeno povrće stavite u kalup, sa kupusom na vrhu, prerezanom stranom nadole. Ulijte jaje i prelijte sirom.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta.

Firentinac

Sastojci:

Kako kuvati:

Kupus kuvati do pola i pržiti na ulju 5 minuta.
Stavite u posudu za pečenje i prekrijte seckanim začinskim biljem i rendanim sirom, začinite karijem.
Pecite 5 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Lako u rerni

Sastojci:

Kako kuvati:

Kupus bez tvrdih krajeva prelijte uljem i pospite začinima. Dobro promiješajte.
Sipati u pleh i peći na 200 stepeni 35-40 minuta, povremeno mešajući.

Posude za serviranje

Prokulice se serviraju i kao zasebno jelo i kao prilog. Neposredno prije serviranja možete ga začiniti raznim umacima.

Kremasto i umaci od belog luka, balzamiko sirće, sok od nara.

Jela od prokulice kuvana u rerni mogu vam divno ulepšati svakodnevicu svečani sto. Posebno su pogodni za one koji žele postepeno mršaviti bez strogih dijeta. A to neće zahtijevati značajna ulaganja vremena za kuhanje i novca za sastojke hrane.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

SASTOJCI

veliki prstohvat naribanog ili mljevenog muškatnog oraščića
maslinovo ulje
sol, svježe mljeveni crni biber - po ukusu
svježe prokulice – 500 g
tvrdi sir – 50 g
mleko – 400 ml
puter – 50 g
pšenično brašno – 40-50 g

RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAK

U veliku šerpu sipajte 2-2,5 litara kipuće vode, dodajte 1 žlicu. l. sol. Stavite na jaku vatru. Prokulice sortirajte, uklonite oštećene i smeđe listove. Kada voda proključa i sol se otopi, kupus pažljivo stavite u šerpu. Pustite da prokuha, smanjite vatru na malu, pokrijte poklopcem i napravite sos.

Stavite lonac na srednju vatru, dno odmah pospite brašnom, a po vrhu posipajte seckane komade puter(možda ih ima samo četiri, ali bolje je da ih ima osam ili deset). Sačekajte da se puter otopi otprilike do pola i počnite miješati brašno i puter drvenom kuhačom. Ako želite znati, sada pravite roux koji se koristi u pola klasičnih jela. francuska kuhinja. Što duže kuvate, brašno više posmeđi; sa minimalnim prženjem dobijate “roux blond”, sa maksimalnim prženjem dobijate “roux brun”; međutim, i ovdje, kao i kod svih ostalih proizvoda, glavna stvar je ne prekuhati.

Kada brašno i puter formiraju jedinstvenu masu, ulijte polovinu mleka i nastavite da miksate. Dodajte muškatni oraščić i 1-2 prstohvata soli. Kada se smesa ponovo sjedini, ulijte preostalo mleko, ponovo promešajte, pustite da provri i sklonite sa vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji tačno minut, a u međuvremenu narendajte sir na srednje sitno rende. U otopljeni sos sipajte sir, miješajte dok se potpuno ne otopi.

Kuvani kupus stavite u cjedilo. Protresite nekoliko puta da uklonite višak vode. Stavite lonac sa sosom na laganu vatru, dodajte kupus. Miješajte minutu da se kupus više-manje prekrije umakom. Maknite sa vatre, stavite na tanjire, začinite biberom i malo pokapajte maslinovim uljem. Poslužite sa svježim bijelim kruhom.

Korak 1: Pripremite prokulice.

Prokulice operite pod mlazom vode i stavite daska za rezanje. Pažljivo pregledavamo svaku glavicu kupusa i po potrebi uklanjamo grube ili žućkaste listove. Zatim tankim nožem pažljivo odrežite peteljke. Pripremljeni kupus prebacite u slobodnu činiju.

Korak 2: pripremite prokulice sa sirom.

Sipati u tiganj maslinovo ulje i staviti na srednju vatru. Kada se posuda sa sadržajem zagrije, u nju stavite kupus, smanjite vatru na najmanju temperaturu i pokrijte poklopcem. Pržite glavnu komponentu na vrlo laganoj vatri 10 - 15 minuta dok ne postane mekano. pažnja: Obavezno s vremena na vrijeme okrećite glavice kupusa s jedne strane na drugu kako bi se posvuda pržile.

Nakon što istekne predviđeno vrijeme, ostavite posudu sa strane i skinite poklopac. Kupus posolite i pobiberite po ukusu, zatim pospite mlevenim prezlama i tek onda stavite tanjire na vrh krem sir. Bitan: posljednji sastojak treba u potpunosti prekriti povrće. Ponovo pokrijte posudu poklopcem i stavite na laganu vatru. Čekamo da se sir potpuno otopi. Odmah nakon toga ugasite gorionik i možemo jelo poslužiti na stolu.

Korak 3: Poslužite prokulice sa sirom.

Drvenom lopaticom prebacite prokulice i sir u poseban tanjir. Obradujemo svoje prijatelje i porodicu ovim ukusno jelo uz priloge kao što su testenina, pirinač, pečeni krompir i prženo ili kuvano meso.
Prijatno!

Za pripremu ovog jela možete koristiti i svježe smrznuto prokulice. Samo u tu svrhu ga izvlačimo unaprijed. zamrzivač i stavite u činiju. Ostavite sa strane neko vrijeme da postigne sobnu temperaturu;

Umjesto krem sira za tost možete koristiti običan tvrdi sir. Da biste to učinili, morate ga samljeti na srednje ili sitno rende. Nakon ovoga, smjena prženi kupus na pleh, posuti strugotinama sira i peći u rerni zagrijanoj na 160 - 170°C 10 minuta dok se površina posude ne otopi. Također možete staviti prokulice i sir u poseban tanjir i kuhati ih u mikrovalnoj pećnici;

Osim začina navedenih u receptu, možete koristiti bilo koje druge začine po vašem izboru.

veoma zanimljivo, ukusno, zdravo jelo. Veoma je lako pripremiti.

Samo povrće je umjetno uzgojeno u Belgiji i postalo je vrlo popularno za one koji vole da jedu ne samo ukusno, već i zdravo. Sastav prokulica je jedinstven. Sadrži vitamine - A, B1, B2, B3, B9, C, F. Veliki broj mikroelemenata kao što su kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, kalcijum, gvožđe, jod, kobalt, mangan, fluor, cink, bakar. Posebno je važno da ga jedu žene, jer sadrži folnu kiselinu. prokulice pomaže normalizaciji probave i uklanja osjećaj težine u želucu.

Jedu se samo glavice prokulica. Stabljika i listovi su nejestivi. Ovo povrće se može jesti u bilo kom obliku: kuvano, pečeno, prženo. Može se jesti sirovo.

Ako se pitate kako da skuvate ovo povrće, onda sa vama delim recept za pečene prokulice sa sirom.

Prokulice pečene sa sirom u rerni

Koristite ovaj recept ako ga slijedite pravilnu ishranu. Pripremite kupus pečen sa sirom. Može se poslužiti zasebno za doručak ili kao prilog.

Sastojci:

prokulice - 500 gr.;
tvrdi sir - 150 gr.;
pavlaka - 100 gr.;
sol, crni biber - po ukusu.

Recept za prokulice pečene u rerni sa sirom

Prokulice stavite u šerpu i prelijte vodom. Pustite da voda proključa.
Nakon ključanja posolite vodu i kuhajte 5 minuta. Zatim kupus ocijedite u cjedilu.
Kuvane prokulice stavite u zdjelu otpornu na toplinu. Dodajte kiselu pavlaku, so i biber.
Sir sameljite na sitno rende i pospite njime po kupusu. Stavite u rernu.
Pecite kupus na 190-200 stepeni dok ne porumeni. Približno vrijeme 40-50 minuta.
Prokulice pečene sa sirom spreman!