Pečurke 

Jednostavan džem od šljiva. Recept za džem od šljiva za zimnicu

Danas ćemo za džem koristiti šljive sorte *Early Ugler*. Koristili smo ih za. Ali za kisele su vam potrebne šljive koje još nisu sasvim zrele, a za pekmez je najbolje uzeti prezrele šljive. Tako će naš džem učiniti slađim i ukusnijim.

Kako napraviti džem od šljiva kod kuće

Kao što sam već rekao, potrebno je odabrati zrele šljive, a poželjno je da je koštica odvojena. To naravno nije potrebno, ali mljevenje šljiva bez koštica je mnogo brže. Uzmite onoliko šljiva koliko želite. Zatim ćemo samo naknadno dodati šećer.

Operite šljive i odmah odvojite peteljke i sjemenke. Kao što možete vidjeti na našoj fotografiji, naše šljive su prezrele, a kada se odvoje, sjemenke više nemaju lijepe kriške. Ali ovo nam ne treba. Rukom sam zgnječio i sortirane šljive. Kao rezultat toga, završili su u sopstveni sok, i ne trebamo dodavati vodu da bi pustili sok.

Stavite na šporet i prokuhajte. U našem slučaju, kuhanje šljiva 5 minuta bilo je dovoljno da budu potpuno spremne za mljevenje. Vrijeme prilagođavate prema vašim odvodima. Trebalo bi da budu mekane, pokušajte da kašikom utisnete krišku u tiganj. Ako pritisnete bez otpora, šljive su spremne za mljevenje.

Šljive sameljite pjenjačom kroz sito. Naravno, možete to učiniti rukama, kašikom ili kako god vam odgovara. Ali ove godine smo otkrili novu metodu mljevenja. Vrlo dobro ubrzava proces. Osim toga, vaše ruke ostaju čiste.

Za sebe smo uzeli 2 kilograma šljiva. Nakon uklanjanja sjemenki i mljevenja, ostalo nam je 1,5 kilograma pirea od šljiva. Pire je ispalo gust, ali ne tako gust kako bismo željeli.

Imamo tegove, pa šećer dodajemo tačno jedan prema jedan. Za 1,5 kilograma pirea dodano je 1,5 kilograma šećera. Ali to se može učiniti bez vaganja. Osim toga, možete pogledati i slatkoću šljiva. A tačne proporcije ovdje nisu potrebne. Iako su nam šljive bile slatke, odlučili smo dodati istu količinu šećera.

Prvo, džem će biti pohranjen u stanu, a drugo, koristit ćemo ga uglavnom u kuvanju, jer i naša djeca jedu naše džemove. Inače, u čistom obliku, nisu veliki lovci na domaće slatkiše. I jedu slatkiše i svježi sir.

Naš pire sa šećerom stavimo na šporet. Počinje da se pretvara u džem od šljiva. Stavite na srednju vatru i gledajte pekmez. U trenutku ključanja nastaje pjena. Stoga preporučujem korištenje posuđa koje nije napunjeno do vrha, već otprilike do pola.

Općenito, džem se ne kuha u emajliranim posudama, već u bakru, aluminiju ili nehrđajućem čeliku. Vjeruje se da u bakrenom posuđu ispada vrlo ukusan džem ili džem. Možete ga kuvati ili u loncu ili u šerpi. Koristili smo aluminijsku šerpu od 3,5 litara, a pjena se podigla skoro do samog ruba.

Uklanjamo ovu pjenu. Zatim ga možete koristiti za pripremu kompota. Na primjer, uzeli smo ostatke šljiva nakon mljevenja, pjenu od džema, a zatim nakon valjanja džema, u istoj tavi skuhali kompot. Rezultat je bio ukusan, aromatičan kompot od šljiva.

Nakon ključanja, smanjite vatru i kuhajte oko dva sata. Spremnost možete provjeriti ispuštanjem na ploču ili nokat. Na fotografiji se vidi da je na noktu kap nakon 40 minuta ključanja, a na ploči nakon sat vremena ključanja. Samo nemojte ispuštati previše vrući džem na prst, ostavite ga da se ohladi.

Upravo će vam ohlađeni džem pokazati pravu konzistenciju. Kada je vruće, i dalje će se širiti po tanjiru, posebno ako ima više od jedne kapi.

Mi lično manje smo kuvali, želimo da džem bude tečan. Tada će se lakše pomiješati sa svježim sirom.

Ako želite da dobijete gust džem od šljiva, potrebno je da isparite najmanje dva sata. Nedavno smo ga pravili i ispao je kao marmelada.

A evo i konačne fotografije našeg džema od šljiva. Sada ste jasno vidjeli kako da napravite džem od šljiva kod kuće, i samo trebate imati želju da ga napravite. I već znate kako to učiniti.

Uživajte u pripremama i svako dobro!

Pripravke od šljiva domaćica servira na stolu kao desert, ali samo jelo je veoma zadovoljavajuće. Čak i tanak sloj džema na sendviču - odlična opcija za doručak, koji će dobro prigušiti osjećaj gladi do ručka. Voće je odlično za konzerviranje, a ljudi su smislili mnoge recepte za njegovu pripremu.

Kako napraviti džem od šljiva za zimu

Svaka domaćica sama odlučuje šta se može napraviti od šljiva - džem ili. Svaki proces kuhanja ima svoje nijanse; na primjer, za stvaranje se koristi želatina, koja jelu dodaje viskoznost. Da bi priprema bila ukusna i kvalitetna, morate se pridržavati nekih pravila. Džem od šljiva bez koštica za zimu će biti odličan ako pravilno odaberete bobice, pripremite tegle i održavate vrijeme kuhanja.

Koju šljivu odabrati za džem?

Pripremiti ukusan džem, možete uzeti bobice bilo koje boje ili sorte. Najvažnije je da voće ima gustu pulpu, sjeme treba lako odvojiti. Pokvareno ili jednostavno pokvareno voće treba odmah baciti. Plod mora biti potpuno zreo, ali ne prezreo, inače se džem neće dobro stvrdnuti. Neki recepti preporučuju odabir slatkih i kiselih bobica kako bi konačni rezultat bio kiseli desert. Džem će imati bolji ukus ako prvo skinete kožicu sa voća. To će biti lakše učiniti ako šljivu blanširate 3 minute.

Priprema tegle za konzerviranje

Da biste pripremili šljive, prvo morate pripremiti staklenke i poklopce za zatvaranje. Preporučuje se sterilizacija prije upotrebe. Obradu možete obaviti na bilo koji način koji vam odgovara:

  1. Stavite posudu u posudu sa vodom i prokuvajte. Uradite isto sa poklopcima.
  2. Ako nemate puno posuđa, možete koristiti mikrovalnu. Sipajte vodu na dno posude i uključite uređaj na 15 minuta. Djelovanje valova i para će ubiti sve klice unutar posuđa.

Koliko kuhati džem za zimu

Prije nego što počnete kuhati, osoba može imati pitanje koliko dugo kuhati džem od šljiva bez sjemenki za zimu. U pravilu, proces ne traje puno vremena, mnogo ovisi o samoj bobici, ali u prosjeku se desert kuha na laganoj vatri 15-25 minuta. Da biste provjerili spremnost, možete koristiti jednostavan test: uzmite kap džema i stavite je na tanjurić, ako se ne širi, onda je jelo spremno.

Recept za džem od šljiva bez koštica

Postoji mnogo opcija za pravljenje deserta od šljiva, u nastavku su recepti za džemove i konfiture, koji su popularniji. Možete ih koristiti da napravite užinu za čaj ili samo poslasticu za goste. Korak po korak recept klasični džem od šljiva izgleda ovako:

Sastojci:

  • voda - pola čaše;
  • vanilin - pola vrećice;
  • šljiva – 1 kg;
  • šećer - po ukusu 500-800 g;

Priprema

  1. Plodovima uklonite sjemenke, stavite ih u šerpu i dodajte vodu. Krčkajte na laganoj vatri dok ne postignete željenu konzistenciju uz stalno mešanje da sadržaj ne izgori.
  2. Kada je šljiva potpuno prokuhana, uklonite joj kožicu. To možete lako učiniti tako što ćete plodove samljeti kroz sito.
  3. Dobijeni pire ponovo stavite na šporet i dodajte šećer. Držite na veoma laganoj vatri oko 30 minuta.
  4. Na kraju pola sata dodajte vanilin po ukusu.
  5. Gusti desert stavite u tegle i zarolajte.

Džem od šljiva za zimu bez vode

Može kuvati ovu poslasticu i bez upotrebe vode za dobijanje bogatijeg ukusa, jače arome. Za pripremu će vam trebati:

  • granulirani šećer - 200 g;
  • dren – 1 kg;
  • cimet - po ukusu (dostat će mljeveni ili naribani štapići);

Priprema

  1. Dobro operite voće i uklonite sjemenke.
  2. Stavite ih u posudu ili šerpu i zagrevajte na laganoj vatri na šporetu dok voće ne omekša. To će trajati otprilike 15-20 minuta.
  3. Dobijenu smjesu stavite na lim za pečenje sa visokim stranicama, pospite šećerom i cimetom.
  4. Zagrejte rernu na 150 stepeni Celzijusa, u nju stavite pleh sa budućim džemom.
  5. Svakih 30 minuta dodajte 2 žlice. l. šećer u posudi.
  6. Na kraju kuvanja džem podeliti u tegle.

Petominutni džem od šljiva bez koštica

Postoji još jedan recept za džem od šljiva bez koštica za zimu, koji se zove "petominutni". Za njega je veoma važno da odabere sortu voća sa semenkama koje se lako odvajaju. Prije zatvaranja, obavezno sterilizirajte tegle. Upute za kuhanje:

Sastojci:

  • voda - čaša;
  • dren – 2 kg;
  • šećer – 1000 g.

Priprema

  1. U šerpu sipajte šećer, dodajte vruća voda, promešati i staviti na šporet. Na laganoj vatri sirup treba da proključa.
  2. Voće prepolovite, uklonite sjemenke. Stavite pulpu u kipući sirup, kuhajte ih 7 minuta, redovno miješajte, skinite pjenu.
  3. Ugasiti vatru, ostaviti radni komad da odstoji nekoliko minuta i odmah ga staviti u tegle i zarolati poklopcima.
  4. Džem treba da se ohladi u zatvorenom prostoru, a zatim se može odneti u podrum i izvaditi zimi.

Konfitura od šljive i jabuke

Ako ne želite da pravite preparat od jedne komponente, možete pokušati da pripremite bogat asortiman. Jabuke su odlična kombinacija za konfiture sa šljivama. Za izradu ovog deserta trebat će vam sljedeći sastojci:

  • jabuke – 500 g;
  • cimet - 1 kašičica;
  • dren – 1 kg;
  • korica pola limuna – po želji;
  • šećer – 1 kg.

Priprema:

  1. Isperite voće čistom vodom, pazite da nema pokvarenih. Jabuke ogulite, uklonite jezgru, narežite na male komadiće (kriške). Sa šljiva morate ukloniti koštice.
  2. Gotove voće stavite na dno tepsije, prekrijte ih šećerom, cimetom i dobro izgnječite. Po želji odmah dodajte limunovu koricu, naribanu na sitno rende. To treba učiniti ako ste 100% sigurni da su bobice slatke i bez kiselosti.
  3. Ostavite "razni šećer" da pusti sok dva sata.
  4. Stavite šerpu na srednju vatru i kuvajte dok smesa ne počne da ključa. Nakon toga odmah smanjite vatru na minimum i na njemu kuhajte konfitur oko 30 minuta.
  5. Kada sadržaj omekša, možete ga samljeti potapajućim blenderom. Ako ga nemate, možete dobiti masu potrebne konzistencije pomoću sita ili mljevenja mesa.
  6. Nakon što dobijete voćni pire vratite ga na šporet i dinstajte na laganoj vatri još 30 minuta.
  7. Gotov konfitur stavite u tegle i dobro zatvorite poklopcima. Ostavite ih u stanu jedan dan, a zatim ih stavite u podrum ili frižider.

Džem od šljiva sa čokoladom

Za sve ljubitelje slatkog, u nastavku je recept za džem od šljiva bez koštica sa čokoladom za zimnicu. Za pripremu ovog divnog deserta trebat će vam sljedeće:

  • šljive (bilo koje) – 1 kg;
  • želatin – 1 kom.;
  • šećer – 500 g;
  • čokolada – 100 g;

Priprema

  1. Plodove dobro operite, uklonite sjemenke, a plodove sameljite u mašini za mljevenje mesa ili procesoru u pire.
  2. Stavite u šerpu, dodajte šećer i prokuhajte. Ne zaboravite ukloniti pjenu. Kuvati na laganoj vatri.
  3. 15 minuta nakon početka kuvanja dodajte komadiće čokolade.
  4. Rastopite želatin u maloj količini vode i dodajte ga u smjesu od šljiva.
  5. Kada se čokolada potpuno otopi, isključite vatru.
  6. Vrući proizvod sipajte u tegle i zarolajte poklopce.
  7. Džem bi trebao da se ohladi u stanu, a zatim se može čuvati u podrumu za zimu.

Džem od žutih šljiva bez koštica sa želatinom

Ovaj način kuvanja se još naziva i „Šljive u želatinu“. Izgled gotovog proizvoda je zaista sličan, kao da je voće unutar želea. Za pravljenje ovog džema potrebno vam je:

  • šećer – 2 šolje;
  • dren – 1 kg;
  • želatina – 30 g;

Priprema

  1. Za džem je bolje odabrati gusto voće, čak je prihvatljivo koristiti i malo nezrelo. Dobro isperite voće. Izrežite i uklonite sjemenke.
  2. Uzmite emajliranu zdjelu, na dno stavite šljive, prekrijte ih šećerom koji je pomiješan sa želatinom (instant).
  3. Ostavite preparat u ovom obliku 10-12 sati da pusti sok.
  4. Stavite šerpu na šporet i prokuhajte na srednjoj vatri. Nema potrebe da se dalje kuva, ovo vreme je dovoljno.
  5. Gotov proizvod rasporedite u tegle, zarolajte poklopce i ostavite u prostoriji jedan dan.
  6. Zatim poslasticu možete staviti u frižider ili podrum za zimu.

Video: šta kuhati od šljiva za zimu

Šljiva je ukusna, aromatična i zdravo voće. Da biste uživali u zimskim večerima, možete napraviti džem od ovih plodova.

Ovaj recept je najlakši i najbrži za pripremu. Naziva se i pet minuta. Tokom procesa kuvanja, gotovo svi vitamini se čuvaju, a delikatesa ostaje zdrava i hranljiva.

Sastojci:

  • šećer - 2,5 kg;
  • šljiva – 5 kg;
  • vanilin šećer – 25 g.

Priprema:

  1. Ako želite džem, a ne džem, birajte nezrelo voće. Isperite voće u vodi. Uklonite lišće i moguće ostatke.
  2. Svaku šljivu prepolovite.
  3. Uklonite košticu nožem.
  4. Stavite u veliku posudu.
  5. Odozgo pospite šećerom. Ne možete ga mešati.
  6. Ostavite pola dana. To je neophodno kako bi voće pustilo sok i postalo čvršće.
  7. Uključite štednjak na maksimalan način rada. Stavite lonac sa voćem i prokuhajte.
  8. Prebacite na minimalni način kuhanja i kuhajte pet minuta.
  9. Skinite sa šporeta.
  10. Potpuno ohladiti.
  11. Stavite na vatru. Prokuvati i skloniti sa šporeta.
  12. Kada je vruće, stavite u tegle.
  13. Roll up.

Kuvanje sa žutim šljivama

Žuti plodovi su originalni jedinstven ukus. Ugodna, lijepa boja šljive dat će šik izgled deliciji. Džem će biti mirisan i sličan medu. Plodovi će ostati komadići, a vitamini će se sačuvati. Zbog nedostatka kore, poslastica se topi u ustima.

Sastojci:

  • šljiva žuta boja– 3 kg;
  • granulirani šećer - 2,4 kg.

Priprema:

  1. Da bi poslastica bila ukusna, isperite voće, uklonite sjemenke i kožicu. Brzo i lako se uklanja iz ovih plodova.
  2. Pripremljenu masu prebaciti u šerpu.
  3. Pospite potrebnom količinom šećera.
  4. Mix.
  5. Okrenite gorionik na nisko. Miješajući kuhajte dok se granulirani šećer ne otopi. Sačekajte da proključa.
  6. Kuvajte pet minuta.
  7. Prebacite u tegle.
  8. Zavrnite poklopce.
  9. Pokrijte ćebetom dok se potpuno ne ohladi.

Originalni recept sa začinima

Ako skuhate džem od šljiva sa dodatkom začina, dobićete mirisnu poslasticu koja će sve goste iznenaditi neverovatnim ukusom.

Sastojci:

  • karanfilić – 12 kom.;
  • šljiva – 2,5 kg;
  • cimet - 2,5 štapića;
  • šećer - 2,5 kg.

Priprema:

  1. Da biste bolje oprali prljavštinu s voća, morate sipati vodu u lavor i tamo staviti sve šljive. Odlazi. Uklonite i dvaput isperite.
  2. Oštrim nožem uklonite sjemenke. Uklonite kožu. Ako su plodovi žuti, kora se može ostaviti. U ovoj varijanti je mekana i ne može se osjetiti u pekmezu.
  3. Voće narežite na četiri kriške.
  4. Dodajte šećer.
  5. Sok će se pojaviti za sat vremena.
  6. Ostavite da se kuva sat vremena. Upalite vatru na minimum.
  7. Ostavite 12 sati.
  8. Dodajte cimet, karanfilić.
  9. Kuvajte pola sata. Ne pokrivati ​​poklopcem. Skinite svu pjenu koja se stvorila.
  10. Uklonite začine, inače će džem postati previše zasićen i okus će postati bogat.
  11. Sipati u tegle. Twist.

Džem od šljiva bez koštica za zimnicu

Džem se od džema razlikuje po tome što se ova poslastica duže kuva. Boja ispada tamnija od džema. Džem je blago kiselkastog ukusa, homogena gusta masa bez komadića voća.

Sastojci:

  • šljiva – 2,4 kg;
  • limunska kiselina - 0,5 kašičice;
  • granulirani šećer - 1,8 kg.

Priprema:

  1. Da napravite pravi džem, izaberite zrelih plodova. Provjerite ima li crva. Potrebno je kuvati sa korom.
  2. Isperite voće.
  3. Stavite u posudu koja se može staviti na vatru.
  4. Sipajte vodu dok voće potpuno ne uroni u tečnost.
  5. Prokuvati, ali ne kuvati. To je neophodno kako bi se kožica oljuštila sa ploda.
  6. Cool.
  7. Izvadite kosti.
  8. Ocijedite sok koji je ispušten poseban kontejner i koristite po vlastitom nahođenju.
  9. Uzmi blender. Beat.
  10. Pospite šećerom.
  11. Uključite ploču za kuhanje na niski način rada. Voće kuvajte tri sata.
  12. Stalno miješajte i uklonite pjenu kada se pojavi.
  13. Dodajte limun. Stir.
  14. Kuvajte pet minuta.
  15. Isperite male staklenke sodom i isperite sve preostale ostatke. Stavi unutra vruća pećnica ili mikrovalna na maloj snazi.
  16. Poklopce kuvajte 5 minuta.
  17. Prebacite džem u posude.
  18. Zatvorite poklopac.
  19. Zamotati.

Recept za džem sa kakaom

Običan džem nikoga neće iznenaditi, ali malo je ljudi probalo čokoladnu poslasticu. Po ovom receptu ispada džem od šljiva pripremljen za zimu originalnog ukusa, aromatično i zdravo. I svakako će obradovati ljubitelje čokoladnih jela.

Sastojci:

  • prah – kakao – 15 kašika. kašika;
  • granulirani šećer - 1,5 kg;
  • šljiva – 4,5 kg.

Priprema:

  1. Isperite voće.
  2. Uklonite sjemenke.
  3. Kuvajte u širokom loncu. Sipati vodu dok dno ne bude pokriveno.
  4. Prebacite voće.
  5. Zatvorite poklopac.
  6. Okrenite plamenik u srednji položaj. Zagrijte dok voda ne proključa.
  7. Prebacite na minimum. Kuvajte pola sata. Plodovi će postati mekani i puštati sok.
  8. Isključite gas. Ohladite masu.
  9. Umutiti blenderom. Možete uzeti cjedilo sa širokim rupama i samljeti voće. Ova metoda je prikladnija za džem, jer će se koža odvojiti od pulpe, čineći delikatesu nježnom i homogenom. Stoga je bolje koristiti zrele šljive, koje se lako i brzo mogu samljeti.
  10. Prebacite nazad u tepsiju.
  11. Dodati 600 grama šećera.
  12. Mix.
  13. Stavite na vatru.
  14. Kuhajte. Kuvajte pola sata na laganoj vatri.
  15. Često miješajte da smjesa ne zagori.
  16. Dodajte preostalu količinu šećera i kakao. Mix.
  17. Ako je džem kiselkastog ukusa, možete povećati sadržaj šećera.
  18. Kuvajte 20 minuta.
  19. Stavite u tegle. Zatvori.

Ako voliš gusti džem, prijaviti kasnih sorti. Ako koristite ranu sortu, dodajte više šećera i kakaa u recept. Tako da masa liči čokoladne bombone, dodati još kakaa.

Kuvanje sa orasima

Ovaj džem vrijedi probati svima. Ima svetao ukus i originalne arome. Sa zadovoljstvom ćete iznenaditi svoje goste zanimljivom i ukusnom poslasticom.

Sastojci:

  • šećer – 1,7 kg;
  • orasi – 250 g;
  • šljiva – 2,5 kg.

Priprema:

  1. Uklonite lišće, grane i druge ostatke sa voća.
  2. Isperite.
  3. Uklonite sjemenke.
  4. Narežite pulpu na male komadiće.
  5. Razvrstaj orahe. Uklonite, ako ih ima, komade ljuske i pregrade. Uzmite duboki tanjir i sipajte orahe. Za punjenje vodom. Mora biti sobnoj temperaturi. Ostavite pola sata.
  6. Pripremite veliku posudu koju možete staviti na vatru. Prebacite pripremljeno voće.
  7. Kuvajte 20 minuta. Ako plodovi ne puštaju sok, potrebno je dodati vodu. Mešajte i skinite penu tokom kuvanja.
  8. Dodati šećer u šljive. Kuvajte 40 minuta na laganoj vatri.
  9. Procijedite vodu iz orašastih plodova. Prebacite u mešavinu šljiva. Mix.
  10. Kuhajte. Kuvajte 20 minuta.
  11. Maknite sa vatre. Zarolajte dok je vruće.

Uz dodatak narandže

Ako kombinujete šljivu sa narandžom, dobijate neverovatan desert u kojem će cela porodica uživati ​​u hladnim večerima. Poslastica ispada slatko, ima laganu kiselost šljive i jedinstvena aroma narandžasta Da se boja džema ne promeni, mešajte samo drvenom kašikom.

Pomaže vam da izbjegnete zašećerenje vašeg deserta limunova kiselina. Dodajte kašičicu limuna na kilogram šećera i džem će ostati u izvornom obliku.

Sastojci:

  • granulirani šećer - 3 kg;
  • pomorandže – 3 kom.;
  • šljive – 3 kg.

Priprema:

  1. Uklonite grane i listove sa plodova. Pokvareno, pokvareno, zgužvano voće nije pogodno za džem. Isperite. Ostavite vremena da se višak vode ocijedi.
  2. Uklonite koru i izrežite sjemenke. Ako ostavite koru, tada će se tokom kuhanja odvojiti od pulpe i džem neće imati baš lijep izgled.
  3. Uklonite koricu sa pomorandže. Da biste to učinili, koristite sitno rende.
  4. Da biste izbjegli gorčinu, uklonite sve bijele pregrade s narandže.
  5. Prebacite šljive u posudu otpornu na toplotu.
  6. Dodajte koricu i sortirane pomorandže.
  7. Sipajte šećer. Ostavite na neko vrijeme. Voće treba da pusti sok, a granulirani šećer treba da se otopi.
  8. Uključite plamenik na srednji način rada. Kada smesa provri, prebacite na nisko. Kuvajte 15 minuta. Neprestano miješajte i uklonite pjenu.
  9. Ugasi vatru. Ostavite smjesu da se ohladi.
  10. Ponovo prokuvati i kuvati četvrt sata. Obavezno uklonite pjenu.
  11. Zakuhajte poklopce.
  12. Sterilizirajte tegle.
  13. Stavite džem u posude. Roll up.

Poslastica od šljiva i jabuka za zimu

U pekmezu komadići voća zadržavaju svoj oblik. Sve što je u džemovu prokuva se do guste konzistencije. Ovu masu je lako namazati na palačinke i lepinje, a zgodno dodati u čaj. Prilikom pravljenja džema možete koristiti prezrelo voće.

Sastojci:

  • šećer – 4 kg;
  • šljiva – 2 kg;
  • jabuka – 2 kg.

Priprema:

  1. Šljive prepolovite i uklonite koštice. Stavite u šerpu sa dva kilograma šećera.
  2. Ostavite da sok pusti sat vremena.
  3. Stavite na šporet. Kuvajte pola sata. Ako se za to vrijeme iz voća pusti malo soka, dodajte malo vode.
  4. Ostavite da se hladi dva sata.
  5. Oprane jabuke oguliti i odstraniti sjemenke. Narežite na kriške.
  6. Stavite u smjesu od šljiva, prekrijte ostatkom šećera.
  7. Mix.
  8. Voće kuvajte pola sata. Da ne zagori, miješajte drvenom kuhačom. Redovno uklanjajte penu.
  9. Uzmi blender. Umutite voće. Kuhajte.
  10. Preserve.

Kako pripremiti ukusan desert u sporom štednjaku?

Najjednostavnija opcija kuhanja je korištenje sporog štednjaka. Okus će ostati nepromijenjen, a vrijeme kuhanja će trajati mnogo manje. Kod ovog načina pripreme sirup sigurno neće izgorjeti. Za lijepu boju pekmeza najbolje je koristiti žute sorte šljive.

Sastojci:

  • žuta šljiva – 4 kg;
  • šećer – 4 kg.

Priprema:

  1. Sortirajte plodove, uklonite grane i listove. Isperite.
  2. Ostavite samo jake, cijele plodove bez oštećenja.
  3. Uklonite sjemenke tako što ćete voće prepoloviti.
  4. Prebacite voće u zdjelu multivarka.
  5. Dodajte šećer.
  6. Odaberite način rada "gašenje". Postavite vrijeme na sat.
  7. Zatvorite poklopac.
  8. Nemojte se mešati tokom kuvanja.
  9. Poslije sat vremena poslastica je gotova. Prebacite u tegle. Očuvati.

Jeste li već pripremili džem, marmeladu i džemove za buduću upotrebu? Ne zaboravite da skuvate konfitur od šljiva. Ovo slatka priprema može se konzumirati ne samo samostalno, već se koristi i za pečenje pita, pita, peciva...
Sadržaj recepta:

Konfiture je vrsta slatkog preparata za zimnicu za buduću upotrebu. U suštini, to je običan džem, ali žele konzistencije. Za osnovnu podlogu koristite bilo koje proizvode. Ali posebno su popularni konfiture od jabuka, krušaka i, naravno, šljiva. Možete diverzificirati pripremu koristeći sve vrste začina i bilja. Šljiva se odlično slaže sa cimetom, karanfilićem, zvjezdastim anisom, kardamomom i koricom citrusa. A umjesto vode možete koristiti crno ili bijelo vino, ili sok od pomorandže.

Got konfiture od šljiva ima nevjerovatan, kiselkasto-slatki bogat okus. Pored toga što ima izražene karakteristike ukusa, sadrži i određene korisne karakteristike. Preparat će biti vrijedan za one koji imaju poteškoća s prirodnom pokretljivošću crijeva. Šljive su korisne i za osobe s problemima s funkcionisanjem probavnog trakta. Jednom riječju, ovo je zimska poslastica, najprirodniji lijek.

Pravljenje džema od šljiva je jednostavno. Kada se završi, proizvod će imati gustu konzistenciju nalik pireu. A ako volite da vaši džemovi sadrže cijele komade "glavnog" voća, onda se neki plodovi mogu koristiti cijeli, a ne mljeveni u blenderu.

  • Sadržaj kalorija na 100 g - 288 kcal.
  • Broj porcija - 1 konzerva od 400 ml
  • Vrijeme kuhanja - 2 sata

Sastojci:

  • Šljive - 1 kg
  • Šećer - 400 g
  • Voda - 100 ml

Korak po korak priprema konfiture od šljive:


1. Odabrane zrele, čak i prezrele plodove šljive stavite u sito i dobro operite pod tekućom vodom. Zatim osušite papirnim ubrusom.


2. Pažljivo prepolovite šljivu i izvadite košticu.


3. Stavite voće u šerpu i napunite vodom za piće. Stavite ih na šporet, prokuvajte i dinstajte. Kuvajte oko pola sata dok ne omekša.


4. Omekšano voće sameljite kroz fino gvozdeno sito ili usitnite blenderom. Sirove šljive možete samljeti i kroz mašinu za mljevenje mesa sa debelom rešetkom. Ako želite da osjetite komadiće voća, onda ne morate sjeckati neke od šljiva.


5. Trebali biste uspjeti voćni pire homogena konzistencija.


6. U dobijenu kašastu masu dodati šećer i promešati.


7. Kuvajte konfitur nakon ključanja na laganoj vatri 40 minuta, povremeno miješajući. Spustite radni komad na ploču; ako se kap ne raširi, znači da je spreman. U suprotnom, nastavite sa kuvanjem još 10 minuta i ponovo proverite da li je pečena. Vrući preparat spakujte u sterilisane tegle i dobro zatvorite poklopcima. Okrenite ih naopako, pokrijte toplim ćebetom i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Premjestite tegle u ostavu gdje ih možete čuvati do sljedećeg proljeća.

Dok pravim džem od šljiva,
Ne mogu odoljeti da ne pojedem ni kašičicu!
Moram se lično uvjeriti
Da je gusta i savršeno pečena.
Još četiri kašike
Sada je definitivno gusta!
Otvorila je poklopac kazana,
Ali zašto je prazan?

Ovo voće je klasifikovano kao jeftino voće. Tokom sezone berba mesnatih šljiva koštat će vas prilično jeftino. Ako imate stabla šljive u sopstvenoj bašti, to je još bolje. Priprema se mirisni, bogati džem od šljiva. lila boja prilično brzo, jednostavnije i brže u odnosu na . Ne morate dodavati pektin (džem) da bude gušća, samo malo prokuhajte smjesu da ispari višak vlage. Da biste napravili džem, možete koristiti ne samo kotao s debelim dnom, već i multivarku. Džem od šljiva ne zahteva posebne uslove skladištenja.

Ovaj džem se može koristiti za premazivanje kora, fila buns i pite, ukrasite sladoledom, dodajte u skutna masa Za dijete užinu pojedite s kolačićima ili hljebom, zalijte toplim čajem.

Informacije o receptu

Način kuhanja: kuvanje

Ukupno vreme kuvanja: 1,5 h

Broj porcija: 0,45 l.

Sastojci:

  • šljive – 500 g
  • šećer – 250 g.

recept:


Napomena za vlasnika:

  • Od nje možete napraviti džem od šljiva ukusan desert za djecu i odrasle: pomiješati džem od šljiva sa čokoladna glazura ili samo sa kakaom u prahu, dodajte šaku seckanih orašastih plodova i promešajte. Dobijenu masu rasporedite na bijeli hljeb. Poslastica ispada prijatna i ne zamorna.