Kotleti sa papalinom u paradajzu. Snack torta-salata od papaline u paradajzu (Natalijin recept)

Još kad sam bio mali, znao sam kada je četvrtak, jer nas je mama svakog četvrtka razmazila ribljim jelima.

Sada, uz naše cijene ribe, nije lako počastiti sebe i svoju porodicu ribom tako često. Recept za ove riblji kotleti postao pravi nalaz za mene, sada ih često pravim.

Ukusno, zadovoljavajuće i što je najvažnije ekonomično. Obično uzimam papalinu u paradajzu, ovo je najekonomičnija opcija. Ali možete ga pokušati napraviti od različitih konzervi, osim, naravno, papalina.

Sastojci:

• Riblja konzerva (paprika u paradajzu) 2 konzerve.
• Jaja 6 komada.
• Luk 5 kom.
• Griz 1 šolja.
• Soda 1 kašičica.
• Sirće 1 kašika.
• Mlevena so i biber po ukusu.

Sastojci za sos:

• Šargarepa 2 kom.
• Paradajz pasta 150 gr.
• Voda 1 čaša.
• Lovorov list 1 kom.
• Crni biber u zrnu 5 kom.
• Dill.

Priprema:

Konzerviranu hranu izvadimo iz tegli i izgnječimo viljuškom.

TO riblje konzerve dodati jaja i promešati.

Luk sameljite u blenderu ili mašini za mlevenje mesa.

Dodajte nasjeckani luk i griz. Sodu gasimo sirćetom. Sve dobro izmiješajte, posolite i pobiberite po ukusu.

Ostavite pripremljenu masu 40-60 minuta da mana nabubri.

Pripremite sos:

Tri šargarepe na srednjem rendu, pržite malo na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Šargarepi dodajte paradajz pastu i čašu vode. Pustite da se sos krčka na laganoj vatri, dodajući crni biber i lovorov list.

Nakon što maknete sos sa vatre, dodajte sitno seckani kopar.

Nakon što naša smjesa odstoji, promiješajte je i počnite pržiti kotlete. Masa ne bi trebalo da bude pregusta, konzistencija treba da podseća na gustu pavlaku. U dobro zagrejan tiganj stavite kašiku smese. Pržite kotlete na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumene.

Nakon što su kotleti gotovi, prelijte ih sosom i stavite na tihu vatru 10-15 minuta.

“Šprat u paradajz sosu” je verovatno jedini riblje konzerve, koji ne nestaju sa polica prodavnica ni u najgladnijoj godini. Jer mnogi ljudi ovaj proizvod čak i ne shvataju ozbiljno!

Ali ovako nešto možete napraviti od papaline u paradajzu ukusno jelo da ga ni iskusni gurmani neće odbiti. Nazvaću je pastom sa papalinom u sosu od paradajza i šargarepe, vrlo prikladno srdačno jelo! I može se klasifikovati kao ekonomična jela, što je veliki plus u naše vrijeme. Najbolje je probati tjesteninu sa papalinom u paradajz sosu kada je kriza.

Za ovu pastu sa sosom od šargarepe trebaće vam:

Sastojci

• Testenina - 250 gr.
• velike šargarepe - 1 PC.
• Sijalice - 2 kom.
• slatka paprika - 2-3 kom.
• Tegla papaline
  paradajz sos
• Sol (ako je testenina
  neslano)
• 2 kašičice
  slani paradajz (ili
  biber) pasta
• kašika iseckana
  slani zeleni kopar
  (možete koristiti svježe)
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l.

Instrukcije

1. Luk nasjeckajte što sitnije i prodinstajte suncokretovo ulje do svijetložute boje.
   
   
2. Šargarepu sameljite u blenderu ili narendajte na sitno rende ili sameljite u mašini za mlevenje mesa. Dodajte luku, promiješajte i dobro zagrijte. Nema potrebe za prženjem.
   
   
3. Takođe nasjeckajte papriku i stavite je u kotao sa ostatkom povrća. Promiješajte i dinstajte desetak minuta.
   
   
4. Dodajte kopar i pastu od paradajza (bibera). Ako nemate pastu od bibera, onda je zamijenite paradajz pastom, ali onda količinom paprika povećati. I posolite. Ako koristite svježi kopar, dodajte ga 5 minuta prije nego što je sos spreman.
   
   
5. Povrće prelijte kipućom vodom dok smjesa ne dobije konzistenciju poput tekuće kaše. Zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta.
   
   
6. Dodajte papalinu zajedno sa paradajzom, promešajte, posolite. Zagrijte posudu deset minuta.
   
   
7. Skuvajte testeninu u dovoljno vode i ocedite u cjedilu.
   Stavite dio tjestenine na tanjir i prelijte dobivenim umakom.
   Prijatno!
   
   

U ovom receptu predlažemo da pripremite nestandardne kotlete. To će biti kotleti od papaline u paradajzu, izgledaće kao palačinke. Nakon što ih pripremite, vaša porodica možda neće pogoditi od čega je napravljeno ovo jelo. Kotleti od špica u paradajzu bit će spas ako želite kotlete, ali nema odmrznutog mesa. Kuvaju se vrlo brzo, tako da se mogu brzo pripremiti za večeru ili prije dolaska neočekivanih gostiju. Po analogiji s ovim jelom, možete pripremiti kotlete od bilo koje druge ribe u umaku od paradajza. Ali imajte na umu da ako riba ima grubu kičmu napravljenu od kostiju, onda je bolje da ih uklonite.

Sastojci za dve porcije:

• tegla papaline u paradajzu 1 kom.;
• kokošje jaje 1 kom.;
• griz 3-4 kašičice;
• brašno 2 kašičice;
• prašak za pecivo 0,5-1 kašičica;
• začini po ukusu;
• kopar i peršun po ukusu;
• biljno ulje 50 ml.

Kako skuvati mekane kotlete od papaline u paradajzu

Da bi vaši kotleti bili ukusni, dajte prednost visokokvalitetnoj papalini u paradajzu. Da biste to učinili, obratite pažnju na sastav naveden na etiketi staklenke. Ne bi trebalo biti nepotrebnih sastojaka osim ribe, paradajz pasta, so i začini. Također bi bilo dobro ako se naziv papaline u paradajzu (sama riba) podudara s mjestom njegove proizvodnje. Na primjer, ako se radi o baltičkoj ili crnomorskoj papalini, onda bi mjesto proizvodnje trebalo biti u ovim područjima. Ovo će osigurati da je konzervirana hrana napravljena od svježih sastojaka, a ne od smrznutog proizvoda. Dobar sos Tegla treba da ima jarko narandžastu nijansu i ujednačenu konzistenciju. Takođe, dajte prednost papalini u paradajzu, koja se prodaje u sivim (čeličnim) teglama, a ne u braon. U drugoj vrsti konzervi konzervirana hrana se ne skladišti baš dobro.


Za pripremu tijesta stavite papalinu iz tegle u čistu posudu i promiješajte viljuškom. U riblju smjesu dodajte griz i prstohvat brašna. Dobijeno izmiksajte riblje tijesto.


Umutite jedno srednje jaje u testo, mešajte dok ne postane glatko.


Svježi kopar i peršun sitno nasjeckajte i dodajte u riblje tijesto.

U završnoj fazi pripreme testa dodajte prašak za pecivo kako bi palačinke bile prozračne i mekanog ukusa.


Konzistencija ribljeg tijesta je poput guste kisele pavlake, poput palačinki. Idi pravo na vrući tiganj sa puterom, jer se nakon praška za pecivo tijesto povećava u volumenu.


Toplina na šporetu treba da bude srednja kako kotleti ne bi ostali sirovi unutra. Papaline pržite u paradajzu sa obe strane dok ne porumene, prebacite na tanjir.


Preporučujem da poslužite gotove kotlete od papaline u paradajzu kuvani pirinač, pire krompir ili sa heljdom. Ne zaboravite ove kotlete poslužiti sa sosom po želji.

Ovo jelo se može svrstati u kategoriju „jeftino i veselo“, ali je, paradoksalno, ukusno i elegantno. Nedavno nas je jedan zaposleni počastio njome za ručak i svi su odmah počeli da traže recept. Tako sam pripremila ovo predjelo. Gore navedeni sastojci su za malu porciju, ali ja sam je napravila tako što sam sve sastojke udvostručila.

Prvo treba da pripremimo palačinke. Da biste to učinili, stavite papalinu u paradajz u duboku posudu i zgnječite je viljuškom dok ne postane glatka. Sada umutite jaja, malo posolite i pobiberite, dobro promešajte, dodajući brašno da dobijete testo kao za palačinke, ali malo tečnije. Kuvačom sipajte testo u zagrejani tiganj malog prečnika i ispecite palačinke. Preporučljivo je da nisu jako tanki, tada će ih biti lakše preokrenuti i slojevi u budućem kolaču od salate bit će ukusniji. Palačinke ispadaju veoma mekane, pa morate biti oprezni kada ih okrećete na drugu stranu da ih slučajno ne pocepate. Ako nikako ne možete dobro prevrnuti, dodajte još malo brašna.

Palačinke stavite na tanjir, ostavite da se malo ohlade, a u međuvremenu se bacite na fil. Luk i šargarepu je potrebno oguliti, oprati i iseckati. Pržite povrće biljno ulje, dodajući so po ukusu. Pustite da se ohladi.

A sada prijeđimo na ukrašavanje našeg predjela. Stavite palačinku na tanjir i ravnomerno je rasporedite kašikom. fil od povrća, namazati majonezom i pokriti sledećom palačinkom.

I tako nastavljamo dok ne nestanu palačinke. Salatnu tortu premažite majonezom i ukrasite po svom ukusu. Koristila sam peršun i rotkvice. Našu grickalicu stavimo u frižider da se namače oko sat vremena, a zatim je počastimo prijateljima!

U ovom članku nudimo recepte za neobične kotlete od papaline u paradajzu. Po izgledu mogu ličiti na palačinke. A ako pokušate i kuvate po receptu, onda vaši prijatelji i porodica neće ni pretpostaviti da jedu kotlete od papaline u paradajzu, a ne u mesu.

Ovo jelo može biti pravi dar ako želite da kuvate kotlete, a nemate pri ruci odmrznuto meso. Za pripremu će biti potrebno minimalno vrijeme. Budite sigurni da ćete moći dobiti pristojnu alternativu mesnim pljeskavicama.

Šta treba da znate o kuvanju papaline u paradajzu

Da bi jelo bilo ukusno, dajte prednost visokokvalitetnim i skupim proizvodima. Prilikom odabira papaline u paradajzu važno je obratiti pažnju na ono što piše na etiketi. Što je manje navedenih sastojaka sa nejasnim nazivima, to bolje. U idealnom slučaju, sastav bi mogao biti sljedeći:

• sprat;
• paradajz;
• sol;
• začini.

Također bi bilo lijepo da se naziv konzervirane hrane podudara s mjestom proizvodnje.
Ovo ukazuje da su sirovine koje se koriste za proizvodnju konzervirane hrane svježe. Odnosno, riba nije podlegla nepotrebnom zamrzavanju i transportu.

Nakon otvaranja obratite pažnju na sos: treba da bude gust, ujednačene konzistencije i jarko narandžaste boje.

Ako vam se nešto ne sviđa, onda je bolje da ne koristite takav proizvod. U suprotnom, rizikujete da dobijete ne samo neukusne kotlete od papaline u paradajzu, već i da otrujete ljude koji ih probaju.

Kotleti od mango paradajza

Recept je za dvije porcije. Za pripremu će vam trebati:

• 1 konzerva papaline u paradajzu;
• 4 tsp. griz;
• 1 kokošje jaje;
• 2 tsp. brašno;
• 0,5 tsp. brašno;
• 50 ml biljnog ulja.

Po želji možete dodati kopar ili peršun. Dodajte so, biber i ostale začine po ukusu.

Dakle, krenimo s pripremom papalinskih kotleta u paradajzu i grizu. Da biste to učinili, stavite papalinu u čistu posudu, dodajte joj brašno i griz. Masu treba dobro izmiješati viljuškom.

Zatim dodajte jaje i sve ponovo izmiksajte. Dodajte sitno seckano zelje. Prije formiranja kotleta potrebno je dodati prašak za pecivo. Sve je potrebno ponovo dobro izmešati. Konzistencija testa treba da liči na kiselu pavlaku.
Smesu stavite u zagrejani tiganj sa kašikom i pržite sa obe strane.

Kotleti od špica u paradajzu "Student"

Recept čini 6 porcija. Proizvodi koji će vam trebati:

• papalina u paradajzu - 1 konzerva;
• luk - 1 kom.;
• stari vekna - 200 g;
• brašno - 50 g;
• biljno ulje za prženje - 50 g.

Tehnologija kuhanja je jednostavna. Pogaču prvo namočiti u vodi, iscijediti višak tečnosti, luk sitno iseckati ili narendati na krupno rende, dodati papalinu u paradajz i brašno. So, biber i začini se dodaju po ukusu. Sve dobro promešati. Testo treba da bude tečno. Na dobro zagrejan tiganj stavite po kašiku, oblikujte okrugle kotlete i pržite sa obe strane dok ne porumene.

Ovi kotleti se mogu poslužiti kao zasebno jelo ili uz bilo koji prilog. Mogu dodati paradajz sos, zelenilo.