Čips od jagoda i marshmallows bez šećera. Čips od jagoda - kuhajte i jedite kod kuće Čips od jagode kod kuće

Ako je sezona branja jagoda u punom jeku, onda će vam ovaj recept dobro doći.

Jagode su divna bobica, aromatična, ukusna i što je najvažnije zdrava. Možete ga jednostavno jesti kao hranu, dodati šećer ili pavlaku ili dodati u pite.

Ako je berba jagoda velika, onda pored svega navedenog predlažemo da napravite čips od jagoda. Biće vam potrebno relativno malo truda da ih napravite, a po završetku posla ćete dobiti ukusan proizvod, koji sadrži veliki broj korisnih tvari i vitamina.

Nudimo vam nekoliko recepata za ovaj neverovatan desert.

Čips od jagoda: recepti

Čips u sušilici

Jagode - koliko vam treba.

Jagode se mogu sušiti u posebnom ormaru.

Kako biste osigurali kvalitetan čips od jagoda, birajte čvrste, zrele i neoštećene plodove. Bobice operemo i odstranimo repove.

Bobice narežite na sitne komade ne veće od 5 mm. Potrebno je da isečete onoliko koliko vam je potrebno za jedan pleh za sušenje.

Odmah nakon rezanja stavite na tacnu u jednom sloju i stavite u sušilicu.

Sada možete pripremiti sljedeći pleh.

Trebat će oko 10 sati da se jagode osuše na ovoj debljini rezanja. Sve zavisi od debljine komada, sadržaja vlage u bobicama, snage sušare i vlažnosti vazduha.

Kada se sušenje završi, komadići jagode će postati lomljivi.

Čips od jagoda u rerni

Ovi čips se mogu koristiti za ukrašavanje deserta, u pecivu ili uz musli, ili ih možete jednostavno jesti.

svježe jagode - 500 g

granulirani šećer - 30 g

Operite jagode i uklonite peteljke. Bobice narežite na tanke kriške i osušite papirnim ubrusom.

Uzmite pleh i prekrijte ga papirom za pečenje, na njega stavite seckane jagode i pospite sa 15 grama šećera. Sada stavite pleh sa jagodama u rernu zagrejanu na 100 stepeni 1 sat.

Povremeno okrećite plastiku od jagoda i provjerite spremnost, jer može potrajati manje vremena. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini kriški. Provjera spremnosti je prilično jednostavna: uzmite jednu krišku i izlomite je - trebala bi biti hrskava.

Pustite ih da se ohlade. Zatim ga pažljivo uklonite sa papira i stavite u hermetički zatvorenu posudu.

Čips od jagoda u zamrzivaču

Jagode srednje veličine - 1 kg

Nakon kuvanja, volumen se smanjuje za oko 5 puta.

Operimo bobice. Uklonite repove i osušite.

Bolje je narezati na kockice, jednu bobicu na oko 4-6 dijelova.

Stavite u veliku plastičnu posudu obloženu pergamentom. Stavili smo ga u zamrzivač. Nema potrebe da ga posebno polažete u jedan sloj, možete ga postaviti na bilo koji način. Ne pokriva. Ne stavljajte u istu komoru sa mesom i ribom.

Povremeno miješajte komade kako bi se ravnomjernije smrznuli. Proces traje nekoliko mjeseci. Kada mislite da je proces završen, poklopite i vratite u zamrzivač. Ovi čipovi se mogu čuvati dosta dugo.

Evo recepata za čips od jagoda. Možete ih grickati u bilo koje vrijeme: u školi, u šetnji ili na izletu. Djeca će biti srećna, a roditelji smireni, jer je mnogo bolje razmaziti djecu prirodnim proizvodima.

Dok je sezona, trči, trči, trči, suši mirisne jagode, napravi čips i marshmallow od njih, osuši ih na pola, samelji u strugotine i prah, začepi u tegle do zime, da se onda otvaraju poklopac i udahnite nevjerovatnu opojnu slatku aromu pravih ljetnih jagoda. To je ono što sada radim: izvadio sam dehidrator iz kutije. Stockli Dorrex Pro T i sushi-sushi-sushi, za sada sve rezultate mog rada djeca odmah pojedu, ali ovo je za sada, oni ce pojesti i pustiti me da se opskrbim suvim bobicama i marshmallow-om. A ove godine želim da osušim apsolutno sve bobičasto voće i naravno paradajz; šta god da se kaže, apsolutni su favoriti. A nedavno sam se skoro odrekla šećera, jedino za šta ga koristim je pečenje. kolačići za bebe i malo u hljebu, zbog čega je i moja pastila bez šećera, ali i dalje jako ukusna!

Prvo čips. Posebno sam kupio velike jagode da napravim čips, isečem ih na kriške i zatim ih osušim. Bolje je ne rezati male na ovaj način; kriške jagoda će biti premale i neuvjerljive, pa uzmite velike bobice. Ako dobijete male, prepolovite ih i jednostavno ih stavite u posude za dehidrator.

Još jednom ću se pohvaliti svojom sušilicom: ima vrlo zgodne posude sa finom nehrđajućom mrežicom u kojoj možete sušiti i velike i male komade, čak ni sušena ribizla neće propasti kroz ćelije! Takođe ima odličan temperaturni raspon: sušilica može jednostavno puhati bez grijanja, ili može puhati uz zagrijavanje od 20 do 70 stepeni, što omogućava da se suši sve od lekovitog bilja(režim 30-35 garuda) do bobičastog voća, pa čak i beze (režim od 70 stepeni). Već jesam osušio moj starter u dehidratoru, koristeći način rada bez grijanja, napravio rezervnu kopiju i osušio na 70 stepeni Belevsky marshmallow.

Ja sam sušio čips od jagoda na 60 stepeni 10 sati, a za to vrijeme su se dobro osušili dok ne postanu hrskavi. Sve sam radila jednostavno kao i uvijek: imala sam nešto više od kilograma krupnih, lijepih jagoda, oprala sam ih i odvojila zelene repove.

Inače, repove nemojte bacati, osušite ih i čuvajte u zatvorenoj posudi, zdravi su i bogati prirodnim aspirinom, ako se iznenada razbolite, skuvajte ove repove sa džem od malina, sjemenke maline također sadrže aspirin. Zbog toga se, inače, bake trude da svojim bolesnim unucima daju čaj sa malinama svaki put kada se prehlade. Ali i sitne sjemenke jagode su zdrave i bogate vrlo vrijednim uljem koje nekako uspijevaju dobiti hladnim ceđenjem bez upotrebe visokih temperatura i hemikalija. Ovo ulje pomaže u borbi protiv efekata ultraljubičastog zračenja na kožu, a sadrži i mnoge esencijalne masne kiseline, koji prirodno imaju savršeno izbalansiran omjer.

Oguljene i pripremljene jagode iseckam na kriske i rasporedim na tacne, ukljucim dehidrator i posle 10 sati ovako su lepe.

A sada - u banke!

Inače, ove prekrasne tegle u koje sam sakrila sušene jagode i marshmallow nisu samo teglice, već iz seta koji dolazi uz fenomenalni lični blender Tribest. Dolazi sa teglom za šolju sa poklopcem i drugim staklenim posudama sa poklopcima u koje se ne možete a da se ne zaljubite, pogotovo ako ste, kao i ja, ljubitelji svih vrsta lepih i funkcionalnih tegli. Ali o ovim korisnim i lijepim stvarima drugi put, ali sada - jagode, da!

Zalijepi. Nedavno sam čuo mišljenje da je ono što ja zovem pastila zapravo pahuljasta pastila sa proteinima, ali ova tanka bobičasta stvar koju sam napravila od pirea od jagoda zapravo je postila od riječi “postila”. Ne znam gde je istina, ali ono što sam dobila ispalo je jako sveže, bogato, slatko i kiselo, nisam nimalo požalila što sam napravila bez šećera.

Oprane i oguljene jagode (pola kilograma) samljela sam u blenderu, pa ih sipala u manji lonac i kuhala na laganoj vatri oko 10 minuta da ispari malo vlage.

Malo sam ga ohladila i izlila na silikonske limove, upalila fen na 60 stepeni i sušila 10 sati.

Gotov sljez sam narezala na kriške i sakrila u teglu.

Napominjem da je čips od jagoda ispao slađi od sljeza i da im je aroma bila slađa i jagoda, ali to ne znači da je sljez lošiji, nikako. Slatko-kisele trakice od jagoda tanke kao papir su vrlo neobične i ukusne!) I predivne, baš sam uživala u slikanju ovih prirodnih i zdravih slatkiša.

Pojava jagoda jedan je od jasnih znakova pravog početka ljeta. Ako ste već napravili salatu od jagoda, pitu od jagoda i druga jela od jagoda; Ako ste već skuvali „petominutku“ od jagoda, kompot i žele, probajte čips od jagoda. Ovo je tako šarmantna poslastica!

Zanimljivo je da se ovo maženje može naširoko koristiti, jer se radi o običnom sušenom voću. Čips za kuhanje je ukusan sam po sebi. Mogu se dodati u kaše ili musli. Možete ispeći bilo koju pitu, ukrašavajući je sušenim laticama jagoda. Općenito, nema ograničenja. A ako imate priliku da pripremite još ovih jagoda, dugo će se čuvati u staklu, čvrsto zatvorena tegla u običnom kuhinjskom ormariću.

Vrijeme kuhanja: oko 4 sata

Sastojci

• 600-650 grama jagoda.

Za pravljenje čipsa od jagoda najbolje su krupne, slatke jagode, a kako bi proces uvenuća išao brže, bolje je izabrati bobice koje nisu jako vodenaste.

Čips su hrskave kriške koje se ne mogu jesti samo za doručak ili koristiti kao užina, već se koriste i za ukrašavanje peciva i deserta, kao i za dodavanje u kaše i musli. Predstavljamo vam jednostavan recept koji možete pripremiti kod kuće. Čips od jagoda će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima, jer su ukusni i zdravi, a što je najvažnije, podsjećaju na latice ruže.

Bolje je sakupljati ili kupiti početkom juna, kada se bobice prirodno uzgajaju na otvorenom tlu. Birajte jake plodove sa očuvanim peteljkama. Za skladištenje, bolje je izbjegavati male bobice.

– omiljeno voće poslastičara i kuvara. Od njega se prave razni deserti. Najjednostavniji je čips od jagoda.

Recept sa fotografijom "Čips od sušenih jagoda" - šarmantna poslastica

Pripremiti ukusna užina odaberite krupne, slatke bobice, a pripremite i električnu sušilicu i pergament za hranu. Pogledajmo korak po korak akcije.

Tehnologija kuvanja:

• Uklonite peteljke sa jagoda i isperite u vodi.

• Zatim morate rezati tako da ploča bude što tanja.

• Stavite kriške na tacnu električne sušilice.

• Sušite bobice oko 5 sati, na t – 50 stepeni (voda treba da potpuno ispari).
• Kada vlaga nestane, stavite pergament i sušite još 1,5 sat. Na kraju sušenja možete posuti šećerom.

Korak po korak recept omogućiće vam da pravilno pripremite ukusnu hrskavu poslasticu. Ovo odlična opcija za početnike koji se tek upoznaju sa električnom sušilicom i procesom pravljenja čipsa.

Za sušenje možete koristiti i rernu, ali tada je potrebno staviti papir za pečenje na pleh i povećati temperaturu na 100 stepeni. Vrijeme sušenja – 90 minuta (poželjno sa konvencijom).

Savjet: Vrata držite malo otvorena kako bi se vlažni zrak zamijenio suhim i proces tekao brže. Hrskave kriške preporučuje se čuvati u hermetički zatvorenoj staklenoj tegli dalje od vode.

Kalorijski sadržaj čipsa je 30 kcal na 100 grama. Ako ne znate sa čime da poslužite, vrlo je jednostavno. Osim što se koriste u desertima, dodaju se u kompot i čaj, dajući božanstvenu aromu i ukus.

Čips od jagoda je „skladište“ svih korisnih svojstava bobica

Gdje god dodaju ovo sočno i ukusna bobica- u salatama, jela od mesa, deserti, grickalice itd. Prolazi razne termičke obrade - zamrzava se, kuva i pasira. Dobro se slaže sa drugim voćem, orašastim plodovima i sirevima.

Stoga nije iznenađujuće što mnogi ljudi vole kuhati sušene jagode za zimu. Uz njegovu pomoć možete brzo ukrasiti jela tokom spontane romantične večere ili svečane gozbe.

Šta je posebno kod čipsa od jagoda?

Hrskave kriške se prodaju u dućanu. Naravno, lakše ih je kupiti bez gubljenja vremena i truda, ali ipak je domaći čips mnogo ukusniji.

Osim toga, kod kuće možete sami odabrati potrebno bobice ili voće i pripremiti dijetalne sušene jagode, jer se pripremaju na poseban način - u pećnici ili u sušilici.

Takođe, sušeno voće je idealno za ljude koji se pridržavaju zdrava ishrana i na dijeti.

Čips od jagoda ne samo da je siguran, već i potiče gubitak težine zahvaljujući bobici. Tanka kriška s okusom bobičastog voća bit će odlična užina na poslu, u školi, u biblioteci ili na otvorenom. Hrskave kriške pune vas energijom tokom dana, podižu vam raspoloženje i jačaju mišićno tkivo. Nazivaju se hormonima sreće i radosti.

sušene jagode - ukusna poslastica za male i velike sladokusce kojima je šećer kontraindiciran. Za užinu ga biraju sportisti koji treba da dobiju snagu, kao i ljudi koji se toga pridržavaju pravilnu ishranu.

Bobice djeluju kao snažan antioksidans: blokiraju djelovanje slobodnih radikala, sprječavaju starenje i čiste krv. Stoga ne čudi da jedna tanka kriška može učiniti mnogo, a sve je to zahvaljujući jagodama.

U svakom trenutku možete grickati ukusne kriške.

Tajna čipsa je u tome što mogu vratiti svoj prethodni oblik ako se neko vrijeme potopi u vodu. Ako vas zanima koliko često možete jesti kriške jagode, onda sve ovisi o karakteristikama ljudskog tijela.

Prvo, da li ste alergični na bobičasto voće, drugo, koliko volite slatkiše, treće, sa čime se služi čips? Iako su bez konzervansa, boja, zaslađivača i glutena, gore navedeni faktori moraju se uzeti u obzir.

Pročitajte također

Ukusan desert može se napraviti i od svježih i od smrznutih bobica. Sastojci: 200 g jagoda - svježih ili...

Kako pravilno sušiti bobice

U stvari, sušenje traje dosta vremena, ali nije potrebno ljudsko prisustvo. Dok se bobice suše, možete raditi kisele krastavce ili druge kućne poslove. Osim toga, kao što je već spomenuto, ovaj tip termičku obradu podstiče očuvanje hranljivih materija.

Da se jagode ne bi sljepile i isušile, trebali biste znati tajne procesa koje ćemo podijeliti s vama.

Dakle, prije svega, morate kupiti električnu sušilicu - nezamjenjivu stvar za domaćicu. Naravno, bobice možete iznijeti na sunce i prekriti gazom, ali ovaj proces će trajati nekoliko dana, a muhe mogu sletjeti na sušeno voće.

Električna sušilica

Sušenje kod kuće pomoću električne opreme je najčešće efikasan metod. Pogledajmo detaljnije proces kako pravilno sušiti jagode:

1. Sakupite ili kupite bobice, a zatim uklonite peteljku. (Također se može sušiti i praviti infuzije ili dodati čaju za aromu zimi).
2. Narežite jagode na kriške kako biste se brže osuše. Ako ga stavite cijelog, trebat će vam više vremena i struje. Savjet: veliko voće se može izrezati na 4 do 6 kriški, malo - na 2 do 3.
3. Stavite na tacne. Ovaj proces traje do sat i po, pa zamolite nekoga u vašem domaćinstvu da vam pomogne, tako ćete uštedjeti vrijeme. Savjet: da se plodovi lako skidaju i ne lijepe, obložite palete najlonskom mrežicom, koju možete sami napraviti.
4. Za 6 posuda, vrijeme sušenja je 10 sati na 74 stepena. Ovo su parametri koje je potrebno podesiti u električnoj sušilici. Vrlo je zgodno ako oprema ima tajmer za automatsko isključivanje. Savjet: povremeno mijenjajte tepsije kako bi se plodovi ravnomjerno osušili.
5. Kada istekne vrijeme, objavite ga sušene bobice u pripremljenu posudu i dobro zatvorite poklopcem. Možete koristiti ne samo staklene, već i plastične posude.

Treba napomenuti da je vrijeme u ovom slučaju proizvoljno, jer ovisi o tankosti ploča i snazi ​​opreme, pa može varirati od 8 do 12 sati.

Da bi se utvrdilo da li se bobica pravilno osušila, ploča bi se trebala saviti, a ne slomiti ili raspasti. Obratite pažnju na ovo.

Sušene jagode mogu jesti i starije osobe koje nemaju zube, jer ih je lako žvakati. Ljudi koji su odlučili kupiti električnu sušilicu nisu požalili. Uostalom, osim jagoda, možete sušiti i drugo voće i povrće.

Zdrava poslastica za cijelu godinu

Osušene junske bobice su dostojna alternativa slatkim bombonima. Hrskave kriške pikantne kiselosti i božanstvene arome postat će omiljena grickalica i ugodan dodatak čaju i desertima.

Osušeno voće se bere tokom sezone berbe. Bobice treba dobro oprati, osušiti i staviti u teglu sa hermetičkim poklopcem. Uživat ćete u zimi aromatično piće. A ako dodate list mente, miris i ukus će postati božanstveni. Sušene jagode su korisne za pravljenje domaćih deserta.

Posjeduje bogat sastav, pomoći će u borbi protiv prehlade zimi. Treba napomenuti da se čips preporučuje pušačima, jer jagode smanjuju želju za pušenjem.

Ako želiš probati neobičan način pripremate bobice za zimu, onda obratite pažnju na ovo jednostavan recept.

Ukusno je, zdravo i jednostavno.

Sada to znaš najbolji načinČuvanje jagoda godinu dana je sušenje. Ovim postupkom čuvaju se ukus i hranljive materije, što omogućava da se sušeno voće koristi tokom cele godine, kao zaseban proizvod ili kao dodatak drugom i trećem jelu. Zahvaljujući svom lijepom izgledu, čips od jagoda savršen je ukras za praznični desert. Osim toga, poboljšavaju zdravlje i poboljšavaju emocionalno blagostanje.