Torte 

Recept za supu od ćurećeg kupusa. Kupusova čorba sa ćurkom

Juha od kupusa - izvorno Rusko jelo, koji je rodonačelnik toplih jela ruske kuhinje. I, vjerovatno, prototip je nastao kada su seljaci počeli uzgajati kupus. Od tada je prošlo više od jednog veka, a stara dobra čorba od kupusa i dalje je čest gost naših trpezarijski sto. Naravno, receptura i sastojci su se nekoliko puta mijenjali, ali je prisutnost kupusa u bilo kojem obliku ostala nepromijenjena. Danas imamo čorbu od kupusa u ćurećoj čorbi sa svežim kupusom. Jelo je zdravo, zasitno i veoma ukusno. Karakteristična karakteristika supe od kupusa je prisustvo kiselosti. Može se obezbediti kiseli kupus. Ali u mojoj supi od kupusa ovu funkciju obavlja sok od paradajza, koji se može zamijeniti svježim paradajzom. V.V. Pokhlebkin je vjerovao da se supa od kupusa može jesti svaki dan i da neće postati dosadna.

Sastojci

  • ćureće krilo – 500 g;
  • voda – 1,5 l;
  • krompir - 2-3 kom.;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • kupus - 300 g;
  • sok od paradajza - 200 ml;
  • rafinirano suncokretovo ulje – 20 ml;
  • Lovorov list-2 kom.;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Operite ćureće krilo ili bilo koje njegove dijelove i stavite u tepsiju.


Sipajte vodu u šerpu i stavite je na šporet. Stavite sadržaj tiganja da proključa. Skinite svu pjenu koja se stvorila. Smanjite toplotu na nisko. Ovo će vam dati priliku da skuvate čorbu bistru kao suza. Ne bi trebalo previše da ključa. Puretinu kuvajte sat i po do dva dok ne omekša. Vrijeme kuhanja ovisi o starosti ptice.


Izvadite ćuretinu iz gotovog bujona i procijedite juhu.


Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Stavite u bujon. Stavite šerpu na šporet i počnite da kuvate čorbu od kupusa.


Šargarepa i luk očistiti, oprati. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Ovo povrće stavite u tiganj i sipajte suncokretovo ulje.


U tiganju dinstajte šargarepu i luk, mešajući 7-8 minuta.


Zatim stavite šargarepu i luk u šerpu sa supom i krompirom.


Nakon 10-12 minuta u supu od kupusa dodajte svježi kupus narezan na tanke trakice.


Zatim dodajte sok od paradajza. Uvek ga kuvam ljeti. Ako nemate voćni sok, onda će vam svježi paradajz sasvim odgovarati. Trebaće vam dva do tri paradajza srednje veličine. Mogu biti mljevene ili narendane. Ako nemate ni voćnog soka ni paradajza, uzmite paradajz pasta dobra kvaliteta. Ipak, mnogo je ukusnije sa svježim paradajzom.


U ovoj fazi posolite i pobiberite čorbu od kupusa po ukusu. Rasporedite lovorov list.

Za to vrijeme se ćuretina koju smo izvadili iz čorbe ohladila. Odvojite meso od kosti i podijelite na male komadiće, možete ga rezati. Stavite meso u tepsiju.
Kuhajte čorbu od kupusa dok svi sastojci ne budu spremni. Na kraju kuvanja dodati seckani kopar ili peršun. Ja dodam i nasjeckani bijeli luk, ali ovo je po želji.


Juha od ćurećeg kupusa i svježi kupus su gotovi. Poslužite sa ili bez pavlake.

Recept spreman za: Ručak

Glavni sastojak: perad

Jelo: Toplo jelo

Vrijeme kuhanja: više od 1 sata

Geografija kuhinje: evropska kuhinja

Šči je staro jelo ruske kuhinje. Postoji bezbroj recepata za njihovu pripremu. Želim da ponudiš najbezobrazniju. Sada ih imam u ćurećoj čorbi. Jelo je gusto i bolno ukusno. Služe čorbu od kupusa sa ili bez pavlake, ovo je za amatere.

Trebaće vam: Priprema:

Juha od svježeg kupusa u ćurećoj čorbi je gotova.

Za ručak služimo čorbu od kupusa. Prijatno!

Da li vam se sviđaju naši recepti?

domzhnie-recepti.ru

Recept za supu od ćurećeg kupusa sa svežim kupusom

Od njega se može pripremiti ogromna količina purećeg mesa. ukusna jela. Glavna karakteristika ćuretine je da ljudi nisu alergični na nju, kao ni na meso kunića. Nežan, prijatan na ukus, brz za pripremu i pogodan za supe, glavna jela i salate. Nudimo vam jednostavne i ukusni recepti, koji se može koristiti i za svaki dan i za svečani sto.

Meso ove ptice je suho, jer sadrži minimalnu količinu masti, pa je glavni zadatak tokom kuhanja održati sočnost u gotovom jelu.

Najjednostavnije jelo, po ukusu nije inferiorno od kuvane svinjetine. Savršeno kao drugo jelo, za rezanje za praznični sto i za pravljenje sendviča.

Pureća prsa, but ili batak - 1,2 kg;

Luk - 2 velike glavice;

Biljno ulje bilo koje vrste po vašem ukusu - 3 žlice. kašike;

Lovorov list - 3 kom.;

Posolite i pobiberite po ukusu.

Operite ćuretinu, dodajte 3 litre vode i kuvajte. Čim proključa, smanjite vatru na tihu, šapkom uklonite penu, posolite (oko 0,5 kašike), poklopite i kuvajte 40 minuta.

Za to vrijeme ogulite luk i šargarepu, narežite luk na nasumične kockice, šargarepu narendajte na krupnije rende, prvo propržite luk na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte šargarepu i pržite dok ne bude gotovo. 40 minuta nakon ključanja u čorbu dodati prženo povrće i kuvati još 10 minuta, a zatim dodati lovorov list i kuvati još 5 minuta. Nasjeckajte vezicu peršuna, dodajte u tiganj i ugasite.

Ostavite da se meso ohladi direktno u čorbi. Zatim izvadite, ohladite do kraja u frižideru i narežite na porcije.

Dok se hladi u čorbi, kuvano meso se marinira i upija aromu peršuna i prženog povrća. Ispada veoma ukusno, sočno i aromatično. Čorbu čuvajte u frižideru i koristite po potrebi, dodajući je u bilo koja jela.

Ćuretina u loncu

Puretina u loncu ispada nevjerovatno ukusna zbog posebnog sosa u kojem je meso marinirano. Možete koristiti bilo koji dio trupa, glavno je odrezati meso i kuhati meso bez kostiju, jer ćuretina na kosti neće stati u lonac.

Za pripremu 4 porcije ćuretine u jednom loncu trebaće vam:

Jogurt bez punila ili pavlaka 15% - 2 žlice. l.;

Gotovi senf - 1 kašika. l.;

Pureće meso - 0,8 kg;

Beli luk - 4 čena;

Sol, biber po ukusu;

Volim bilo koje zelje po mom ukusu.

Da biste dobili marinadu, pomiješajte senf sa jogurtom ili pavlakom. Pureći file narežite na kockice veličine oko 1,5 cm, posolite i pobiberite i marinirajte u sosu 15 minuta do pola sata. Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga stavite kroz presu za bijeli luk i stavite u šerpe, po jedan češanj. Zatim ravnomjerno rasporedite ćuretinu sa marinadom, obilno pospite začinskim biljem i sipajte po 4 žlice u svaki lonac. vode.

Pokrijte tepsije poklopcima ili folijom i stavite u hladnu rernu na 45 minuta. Kuvati na 200 stepeni Celzijusa.

Jelo je samodovoljno, veoma ukusno, aromatično i sočno. Pogodno za ručak i večeru, najbolji prilog za njega - pire krompir ili pirinač

Alternativno, pola mesa možete zamijeniti krumpirom, narezati ga na kockice. U ovom slučaju, meso se polaže preko krompira, a gotovo jelo se servira bez priloga, jer to je krompir.

Juha od ćurećeg kupusa sa svežim kupusom

Recept za prvo jelo, koje u Kanadi nije manje popularno od boršča kod nas. Ako odaberete jednostavne i ukusne recepte za prva jela od ćuretine, ova opcija je najprikladnija. Dijetalno meso suptilno ističe ukus kupusa i daje supi poseban ukus. Možete ga jesti čak i uz najstrožu dijetu za mršavljenje.

Sastojci za 2 litre vode

Luk - 1 glavica srednje veličine;

Beli luk - 1 češanj;

Krompiri - 2 srednje veličine ili 1 veliki;

Korijen pastrnjaka i korijen peršina - po 50 grama;

Omiljeno suvo bilje - 1 kašika. kašika;

Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;

lovorov list - 3 komada;

Posolite i pobiberite po ukusu.

Ostavite ćureće meso da se kuva u dve litre vode. Nakon ključanja, šupljikavom kašikom uklonite nakupljeni kamenac, posolite, pokrijte poklopcem, smanjite vatru na najmanju i ostavite da se krčka 40 minuta. Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk, šargarepu i korijen celera i peršun. Pržite dalje maslinovo ulje prvo luk dok ne postane proziran, a zatim dodajte ostalo povrće i zgnječeni beli luk. Sve pržiti do kuvanja i staviti u kipuću čorbu 40 minuta nakon ključanja, odmah dodati suvo bilje.

Krompir oguliti i iseći na kockice, 15 minuta nakon prženja dodati u supu, nakon još 5 minuta dodati sitno naseckan kupus i lovorov list i biber. Nakon 10 minuta isključite i dodajte peršun u tiganj. Ostavite da odstoji 10-20 minuta i poslužite.

Kombinacija svih sastojaka daje supi poseban ukus. Lako se priprema, a bogat je buketom povrća i dijetalno meso nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Čorba od ćurećeg kupusa sa svežim kupusom SASTOJCI
  • Ćuretina plećka 1-2 komada
  • Svježi kupus 0,5 kom
  • Krompir 2 komada
  • Šargarepa 1 kom
  • Kopar Po ukusu
  • Sol, biber Po ukusu

Popularni receptiKuvaricaUkusni receptiShchi sa ćurkom

Ako ste za ukusno i zdrava ishrana, onda je naš današnji recept - supa od ćurećeg kupusa - jednostavno kreiran za vas.

U obzir dolazi i ćureće meso dijetetski proizvod. Batak proizvodi posudu od 5 litara aromatične, bogate, nemasne čorbe. Ovo će biti odlična podloga za našu čorbu od kupusa.

Glavni sastojci su kupus, paprika, paradajz i, naravno, nećemo pržiti krompir. To je ono što će omogućiti da se čorba od ćurećeg kupusa svrsta u zdravu ishranu. Jedino što lagano pržimo su luk i šargarepa. A onda ćemo to učiniti samo dodavanjem jedne supene kašike biljno ulje. Slažete se, jedna kašika ulja u velikom tiganju je kao kap u moru i nema više masti.

Lično volim čorbu od kupusa ne samo zbog ukusa, već i zbog jarkih boja iz sorte biljnih sastojaka. Kada kuvate čorbu od kupusa, kopar uvek dodajte zadnji i odmah isključite vatru. Na ovaj način ćete zadržati svijetlo zelenilo kopra u svom jelu.

Najbolje je poslužiti čorbu od kupusa sa pavlakom, istaći će ukus jela.

Vodite računa o zdravlju svoje porodice i pripremite im ukusnu supu od svježeg ćurećeg kupusa.

Sastojci:
  • Pureći batak - 1 komad;
  • Luk - 2 glavice;
  • Šargarepa - 2 komada;
  • Kupus - 200 grama;
  • Paprika - 2 komada;
  • Paradajz - 3 komada srednje veličine;
  • Krompir - 2 komada;
  • Kopar - 1 grozd;
  • Biljno ulje - 1 kašika;
  • Pasulj unutra sopstveni sok- 1 banka;
  • Posolite i pobiberite po ukusu.
Kako skuvati supu od kupusa sa ćuretinom:

Očistimo luk i šargarepu.

U šerpu od 5 litara stavite ćureći batak, 1 luk i 1 šargarepu. Ispuniti hladnom vodom i stavite ga na vatru. Čim voda proključa, uklonite pjenu i smanjite vatru na nisku. Kuhajte čorbu 1,5-2 sata.

Iz pripremljene čorbe izvadite ćureći batak, ostavite da se ohladi, meso odvojite od kostiju i narežite na manje komade.

Krompir ogulite i narežite na kockice.

Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na trakice.

Paradajz operite i narežite na kockice.

Sitno nasjeckajte kopar.

Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na sitno.

Na jednoj žlici biljnog ulja propržite luk i šargarepu i dodajte u čorbu.

Kipuću čorbu posolite po ukusu i dodajte krompir.

Čim bujon ponovo proključa, dodajte kupus i biber. Kuvajte 10 minuta.

Zatim dodajte seckani paradajz i kuvajte dok krompir ne bude spreman.

Na kraju kuvanja u tiganj stavite seckano ćureće meso, pasulj i sitno seckani kopar. Biber po ukusu. Isključite vatru i pokrijte šerpu poklopcem.

Čorba od kupusa je najpoznatije i najpopularnije prvo jelo kod nas, u kojem možete uživati ​​u svakoj trpezariji, a naravno nije velika muka pripremiti je kod kuće za svoju porodicu. Klasična juha od svježeg kupusa nije nimalo teška za pripremu i bazira se na samo nekoliko najčešćih i najjeftinijih povrća. Međutim, ovako jednostavna kompozicija ima i lošu stranu - njihov okus mnogima djeluje prilično prazno i ​​nezanimljivo, a osim toga, uz pomoć ove rijetke čorbe može biti teško pravilno utažiti glad. Stoga, ako niste oduševljeni tradicionalnom čorbom od kupusa ili samo želite malo predahnuti od ovog prvog jela, predlažem vam da pripremite originalnu ćureću čorbu vrlo bogatog sastava i dubljeg, bogatog okusa.

Ovo neverovatno ukusno prvo jelo nije preteško za pripremu, iako će zahtevati dosta pripreme i seckanja raznovrsnost povrća. Ali zahvaljujući ovoj višekomponentnoj kompoziciji, juha od ćurećeg kupusa postaje gusta i vrlo zadovoljavajuća i ima svijetao i jedinstven okus koji je jednostavno nemoguće zaboraviti. Pureće meso je poznato po svojim jedinstvenim dijetalnim svojstvima, pa je ne samo ukusno, već i najviše zdrava supa. Mesna juha od ćuretine ne sadrži mnogo masnoće i prilično je mirnog, prijatnog i bogatog ukusa, koji jednostavno ide savršeno uz gljive i povrće i ne ugušuje njihov ukus.

Ovako pripremljena supa od ćurećeg kupusa originalni recept, imaju blag ukus i aromu kupusa, kako i priliči ovom tradicionalnom prvom jelu. Međutim, pored uobičajenih krompira i kupusa, u pripremu ove čorbe učestvuju i drugi sastojci, kao što su pečurke i crveni pasulj, koji značajno obogaćuju ukus i teksturu jela, dajući mu nove zanimljive note. Osim toga, ovi proizvodi su bogati esencijalnim aminokiselinama i proteinima sa malo masti i kalorija, pa supi mogu dati povećanu gustoću i sitost, a da pritom zadrže sve njene blagodati i dijetalna svojstva. Kao rezultat toga, juha od kupusa s puretinom i svježim kupusom uopće nema visok sadržaj kalorija - samo 54 kcal na 100 g gotovo jelo, ali istovremeno mogu poslužiti i kao glavno jelo i utoliti najjaču glad na nekoliko sati. Raznolikosti radi, probajte ovu verziju malo neobične, ali vrlo ukusne i hranjive čorbe od kupusa i sigurno će vam se svidjeti ovo divno prvo jelo!

Korisne informacije Kako skuhati supu od ćurećeg kupusa sa svježim kupusom - jednostavan recept ukusna supa pureći batak sa fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

  • 4 litre vode
  • 2 mala ćureća batka (1 kg)
  • 400 g bijelog kupusa (1/3 manje glavice)
  • 3 srednja krompira
  • 2 srednja luka
  • 1 velika šargarepa
  • 3 srednja paradajza
  • 250 g šampinjona
  • 1 konzerva crvenog pasulja (400 g)
  • 40 ml biljnog ulja
  • 1,5 tbsp. l. sol
  • 2 lovorova lista
  • 5 – 6 zrna crnog bibera

NAČIN KUVANJA:

1. Da biste pripremili čorbu od kupusa sa ćuretinom, svježim kupusom i šampinjonima, prije svega morate skuvati bogatu mesna čorba. Da biste to učinili, isperite ćuretinu, prelijte je hladnom vodom i stavite na jaku vatru. Kada voda proključa, smanjite vatru, potpuno uklonite nastalu pjenu i kuhajte juhu na laganoj vatri 1,5 sat.

Savjet! Osim ćurećeg batka, za ovu supu se mogu koristiti i drugi dijelovi ptice, poput buta ili prsa. Pureća čorba od prsa je najdijetnija i niskokalorična i pogodna je za dijetalna ishrana

djece i odraslih. But i batak sadrže određenu količinu masti, pa će supa od ovih delova biti kaloričnija, ali veoma ukusna i aromatična.


2. Izvadite ćuretinu iz pripremljenog bujona i malo ohladite, a zatim meso odvojite od kostiju i narežite na male komadiće. Treba imati na umu da se unutar potkoljenice, osim kostiju, nalaze i tvrde tetive koje izgledaju kao tanke bijele kosti, koje je također potrebno ukloniti. 3. Dok se ćureća čorba kuva, možete polako pripremati sve ostale sastojke za čorbu od kupusa. Bijeli kupus


operite i nasjeckajte na duge tanke trake.


4. Krompir oguliti i iseći na kriške srednje veličine.


5. Luk oljuštite i nasjeckajte.
6. Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno.


8. 7. Šampinjone dobro operite i po potrebi ostružite nožem, a zatim ih narežite na tanke kriške. Sveži paradajz


iseći na male kockice bez guljenja.

9. U tiganju zagrejte biljno ulje, dodajte luk i šargarepu i pržite ih na srednjoj vatri 5 - 7 minuta dok ne provide.


10. Dodajte seckane pečurke i pržite još 5 minuta.


11. Dodajte paradajz i kuvajte još 5 minuta uz povremeno mešanje.

12. Kad je ćureća čorba, prženje povrća i šampinjona i ostali sastojci gotovi, onda više nema šta da se radi :) Čorbu od ćurećeg bataka treba ponovo da proključa, u nju stavite krompir i kuvajte 10 minuta pri laganom ključanju.


Komentiraj!


Prilikom kuhanja nekih sorti krompira može se stvoriti bijela pjena. Ovu pjenu treba skidati kašikom po potrebi da se izbjegne kontaminacija supe.


13. U supu dodati naseckan kupus i kuvati još 10 minuta.


16. U gotovu supu možete dodati seckano ćureće meso ili ga, alternativno, čuvati u posebnoj posudi i stavljati pojedinačno u svaki tanjir po ukusu.


Hranjiva, bogata i veoma ukusna supa od ćurećeg kupusa sa kupusom i pečurkama je spremna! Možete ih poslužiti sa kiselim vrhnjem i raznim svežim začinskim biljem po vašem ukusu. Prijatno!

Ako ste iznenada u frižideru pronašli pola glavice kupusa i kupili ćureće meso u najbližoj prodavnici, onda imate pravu priliku da kušate veoma ukusno i aromatično supa od kupusa sa ćurkom u spori šporetu .

Ni dan bez prvog! Šta može biti ukusnije? supa od svežeg kupusa od mladog kupusa?!

Ako ste za ukusnu i zdravu hranu, onda je naš današnji recept supa od kupusa sa ćurkom u spori šporetu- jednostavno kreiran za vas.

Materijal sa Wikipedije

Supa od kupusa (također zastarjela shti) - sorta dresing supa, nacionalno rusko jelo... U svojoj originalnoj verziji, reč "s'ti", koja potiče od drevnog ruskog "s'to" (hrana), pojavila se u ruskom jeziku početkom 16. veka i značila je “hranjivo piće, tečna hrana, varivo, varivo, supa začinjena kupusom, kiselicom i ostalo zelenilom.” Postoje i druge verzije uspona riječi: na riječ "kislica" (staroruski shchavnʺ), na dansko nebo (gulaš, decokcija, posuđeno iz francuskog jus - "sok").

Sastojci za jelo "Shch" i sa ćuretinom u spori šporet »
  • ćureće meso - 300-500 g
  • beli kupus - 1 glavica
  • šargarepa - 1 komad
  • paradajz - 1-2 komada
  • luk sa lukom
  • beli luk - 3-4 čena
  • zelenilo
  • slatka paprika - 1 kom
  • pileća kocka - 1-2 kocke
Kako kuvati supa od kupusa sa ćurkom u spori šporetu

Pureće meso oprati u toploj tekućoj vodi i iseći na komade. Kupus nasjeckajte što sitnije. Šargarepu narendajte na krupno rende. Očistite i sitno nasjeckajte luk, bijeli luk i paradajz. Sitno nasjeckajte zelje. Uzmite nasjeckane smrznute paprike. Usput, ispada jeftinije! Umjesto začina koristimo biber i pileći temeljac na kockice. Sve pripremljene sastojke stavite u spori šporet. Napunite sa 2 litre vode i zatvorite poklopac i ventil za ispuštanje pare. Podesite displej na režim “Soup” i vreme na 25 minuta. Čekamo.

Nakon 25 minuta vaša supa od kupusa sa ćuretinom je gotova.

Možete probati. Dobar tek svima!

Recept spreman za: Ručak
Glavni sastojak: perad
Jelo: Toplo jelo
Vrijeme kuhanja: više od 1 sata
Geografija kuhinje: evropska kuhinja

Šči je staro jelo ruske kuhinje. Postoji bezbroj recepata za njihovu pripremu. Želim da ponudiš najbezobrazniju. Sada ih imam u ćurećoj čorbi. Jelo je gusto i bolno ukusno. Služe čorbu od kupusa sa ili bez pavlake, ovo je za amatere.

Trebaće vam: Turska
500 grama
Krompir
2 komada
Crni luk
1 komad
Šargarepa
1 komad
Bijeli kupus
300 grama
Paradajz
2 komada
Suncokretovo ulje
30 ml
Sol
ukus
Ahat biber
ukus
Lovorov list
2 komada
Bijeli luk
3 karanfilića
Peršun
10 grama Priprema: Korak 1
Imao sam ćureće ćebe. Ali bilo koji dio mora se oprati, staviti u tavu i napuniti vodom. Kuhajte. Uklonite pjenu i kuhajte dok meso ne bude spremno 60-80 minuta na laganoj vatri.


Korak 2
Kuvanje supe od kupusa. U šerpu stavite seckani krompir i dodajte ćureću čorbu. Stavite šerpu na šporet.


Korak 3
Ogulite i operite šargarepu i luk. Crni luk plitko nasjeckajte, a šargarepu narendajte. U tiganj stavite šargarepu i luk, dodajte suncokretovo ulje i dinstajte u tiganju 10 minuta. Zatim dodajte u tiganj sa supom i krompirom. Kuvajte 10 minuta.


Korak 4
Kupus narežite na filigranske trakice.


Korak 5
U supu od kupusa dodajte seckani kupus. Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite im kožicu. Narendajte i dodajte u šerpu. Čorbu od kupusa posolite i pobiberite po ukusu i dodajte lovorov list. Kuvajte dok se svo povrće ne skuva.


Korak 6
Beli luk i peršun (kopar) iseckati i dodati u pripremljenu supu od kupusa.


Korak 7
Juha od svježeg kupusa u ćurećoj čorbi je gotova.

Favorite tradicionalno jelo Nije ga lako promijeniti ili prilagoditi osobama sa specifičnim potrebama, ali juha od kupusa može se uspješno pretvoriti u dijetu. Zamijenite mast lagano mesoćuretina - i slobodno je jedite!

Za pripremu supe od ćurećeg kupusa sa svežim kupusom, prvo skuvajte čorbu od ćurećeg mesa. I onda dodajte ostatak neophodne sastojke. Čorba od kupusa ispada lagana i veoma ukusna!

Broj porcija: 6

Jednostavan recept za supu od ćurećeg kupusa sa svežim kupusom iz ruske kuhinje korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat i 25 minuta. Sadrži samo 102 kilokalorije.



  • Vrijeme pripreme: 7 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta
  • Broj kalorija: 102 kilokalorije
  • Porcije: 6 porcija
  • Prilika: Za ručak
  • Težina: jednostavan recept
  • Nacionalna kuhinja: ruska kuhinja
  • Vrsta jela: supe, čorba od kupusa
Sastojci za šest porcija
  • Ćureće plećke - 1-2 komada
  • Svježi kupus - 0,5 komada
  • Krompir - 2 komada
  • Šargarepa - 1 komad
  • Kopar - Po ukusu
  • Sol, biber - Po ukusu
Priprema korak po korak
  • Skuhajte ćureću čorbu, to će trajati oko sat vremena. Uklonite ćureću plećku, odvojite meso od kosti i vratite ga (meso) u čorbu.
  • Krompir oguliti, oprati, iseći na komade i dodati u čorbu. Narendajte šargarepu.
  • Kupus sitno nasjeckajte oštrim nožem. Narendajte šargarepu. Po želji možete ga malo propržiti dok ne omekša u tiganju, ali to nije neophodno.
  • Ako volite kuvani kupus, dodajte ga u čorbu odmah nakon krompira. Ako volite da je malo hrskavo, dodajte ga na kraju zajedno sa šargarepom. Inače, šargarepu treba dodati kada je krompir skoro skuvan. Ne zaboravite jelo posoliti i popapriti i dodati svježe začinsko bilje. Spremni!

    • Ako ste za ukusnu i zdravu hranu, onda je naš današnji recept - čorba od ćurećeg kupusa - jednostavno stvoren za vas.

    Pureće meso se smatra dijetetskim proizvodom. Batak proizvodi posudu od 5 litara aromatične, bogate, nemasne čorbe. Ovo će biti odlična podloga za našu čorbu od kupusa.

    Glavni sastojci su kupus, paprika, paradajz i, naravno, nećemo pržiti krompir. To je ono što će omogućiti da se čorba od ćurećeg kupusa svrsta u zdravu ishranu. Jedino što lagano pržimo su luk i šargarepa. A onda ćemo to učiniti sa samo dodatkom jedne kašike biljnog ulja. Slažete se, jedna kašika ulja po velikoj tavi je kao kap u moru i nema više masti.

    Lično volim supu od kupusa ne samo zbog ukusa, već i zbog jarkih boja iz raznih biljnih sastojaka. Kada kuvate čorbu od kupusa, kopar uvek dodajte zadnji i odmah isključite vatru. Na ovaj način ćete zadržati svijetlo zelenilo kopra u svom jelu.

    Najbolje je poslužiti čorbu od kupusa sa pavlakom, istaći će ukus jela.

    Vodite računa o zdravlju svoje porodice i pripremite im ukusnu supu od svježeg ćurećeg kupusa.

    Sastojci:
    • Pureći batak - 1 komad;
    • Luk - 2 glavice;
    • Šargarepa - 2 komada;
    • Kupus - 200 grama;
    • Paprika - 2 komada;
    • Paradajz - 3 komada srednje veličine;
    • Krompir - 2 komada;
    • Kopar - 1 grozd;
    • Biljno ulje - 1 kašika;
    • Pasulj u vlastitom soku - 1 konzerva;
    • Posolite i pobiberite po ukusu.
    Kako kuvati supu od kupusa sa ćurkom: Korak 1

    Očistimo luk i šargarepu.

    Korak 2

    U šerpu od 5 litara stavite ćureći batak, 1 luk i 1 šargarepu. Naliti hladnom vodom i staviti na vatru. Čim voda proključa, uklonite pjenu i smanjite vatru na nisku. Kuhajte čorbu 1,5-2 sata.

    Korak 3

    Iz pripremljene čorbe izvadite ćureći batak, ostavite da se ohladi, meso odvojite od kostiju i narežite na manje komade.

    Korak 4

    Narežite kupus.

    Korak 5

    Krompir ogulite i narežite na kockice.

    Korak 6

    Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na trakice.

    Korak 7

    Paradajz operite i narežite na kockice.

    Korak 8

    Sitno nasjeckajte kopar.

    Korak 9

    Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na sitno.

    Korak 10

    Na jednoj žlici biljnog ulja propržite luk i šargarepu i dodajte u čorbu.

    Korak 11

    Kipuću čorbu posolite po ukusu i dodajte krompir.

    Korak 12

    Čim bujon ponovo proključa, dodajte kupus i biber. Kuvajte 10 minuta.

    Korak 13

    Zatim dodajte seckani paradajz i kuvajte dok krompir ne bude spreman.

    Korak 14

    Na kraju kuvanja u tiganj stavite seckano ćureće meso, pasulj i sitno seckani kopar. Biber po ukusu. Isključite vatru i pokrijte šerpu poklopcem.

    (Pogledano 22 puta, 1 posjeta danas)

    Ako ste iznenada u frižideru pronašli pola glavice kupusa i kupili ćureće meso u najbližoj prodavnici, onda imate pravu priliku da kušate veoma ukusno i aromatično Kupusova čorba sa ćurkom u multivarku.

    Ni dana bez prvog! A šta može biti ukusnije od supe od svežeg kupusa?!

    Šči je jedno od najstarijih ruskih jela, izdašan je i veoma ukusan. Ovo je odličan ručak uveče. Danas ćemo pripremiti supu od ćurećeg kupusa. Koristim krilo i rame. Juha je bogata i ukusna. Kombinacija svih proizvoda u ovoj čorbi daje juhi od kupusa poseban ukus. Ukusna čorba od ćurećeg kupusa pogodna je za dijetetsku i dječju hranu.

    Ako ste za ukusnu i zdravu hranu, onda je naš današnji recept Kupusova čorba sa ćurkom u spori šporetu- jednostavno kreiran za vas.

    Materijal sa Wikipedije

    Shchi (takođe zastarjeli shti) je vrsta dresing supe, nacionalno rusko jelo... U svojoj originalnoj verziji, riječ "s'ti", koja seže do drevnog ruskog "s'to" (hrana) pojavila se u Ruski jezik početkom 16. veka i označavao je „hranljivo piće, tečnu hranu, varivo, varivo, supu začinjenu kupusom, kiselicom i drugim biljem“. Postoje i druge verzije uspona riječi: na riječ "kislica" (staroruski shchavnʺ), na dansko nebo (gulaš, decokcija, posuđeno iz francuskog jus - "sok").

    Sastojci za jelo “Shchi sa ćurkom u multivarku”
    • - 300-500 g
    • - 1 pumpa
    • - 1 komad
    • - 1-2 komada
    • - 3-4 karanfilića
    • - 1 komad
    • - 1-2 kocke
    Kako skuhati shchi sa ćurkom u sporom štednjaku

    Pureće meso oprati u toploj tekućoj vodi i iseći na komade. Kupus nasjeckajte što sitnije. Šargarepu narendajte na krupno rende. Očistite i sitno nasjeckajte luk, bijeli luk i paradajz. Sitno nasjeckajte zelje. Uzmite nasjeckane smrznute paprike. Usput, ispada jeftinije! Umjesto začina koristimo biber i pileći temeljac na kockice. Sve pripremljene sastojke stavite u spori šporet. Napunite sa 2 litre vode i zatvorite poklopac i ventil za ispuštanje pare. Podesite displej na režim “Soup” i vreme na 25 minuta. Čekamo.

    Nakon 25 minuta vaša supa od kupusa sa ćuretinom je gotova.

    Možete probati. Dobar tek svima!