Էժան ուտեստներ տոնական սեղանի բաղադրատոմսերի համար. Տոնական սեղանի բաղադրատոմսեր. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Զրույցի հատուկ թեմա են տոնական աղցանները։ Անձամբ ես կարող եմ ընկերուհիներիս հետ ինտերնետով և հեռախոսով ժամերով քննարկել տոնական սեղանի համար նախատեսված աղցանների բաղադրատոմսերը, իսկ այցելելիս միշտ գրում եմ տոնական համեղ աղցանների բաղադրատոմսեր: Տոնական սեղանի համար աղցանները յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար առանձին փիլիսոփայություն են, քանի որ սեղանին առաջինը մատուցվում է աղցանը, և հենց աղցաններն են տոնում ողջ խնջույքին:

Ինչպես ասում է իմաստուն ասացվածքը. «Ձանձրալի մատիտը ավելի լավ է, քան ամենասուր հիշողությունը», ուստի ես որոշեցի հավաքել տոնական աղցանների իմ բոլոր սիրելի և ապացուցված բաղադրատոմսերը մեկ տեղում:

Տոներից առաջ էջը բացելու համար, և տոնական սեղանի բոլոր աղցանները մեկ տեղում, մնում է ընտրել համապատասխան աղցանը և ձեր ամուսնուն ուղարկել սուպերմարկետ մթերքների համար: Ընկերներ, ես իսկապես հուսով եմ, որ դուք անպայման կհավանեք իմ աղցանները տոնական սեղանի համար:

Աղցան կույտերով «Jumble»

«Jumble» աղցանը պատրաստվում է կույտերով շատ արագ, բաղադրիչները պարզ ու մատչելի են, իսկ օրիգինալ դիզայնը թույլ է տալիս աղցանը կույտով մատուցել հարթ ուտեստի վրա՝ տոնական սեղանի վրա։ Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Աղցան կաղամարով, ձվով և վարունգով

Կաղամարով, ձվով և վարունգով աղցանի բաղադրատոմսն իմ ամենասիրելիներից է։ Այն հեշտ և արագ է պատրաստվում, հատուկ բաղադրիչներ կամ խոհարարական հմտություններ չեն պահանջվում: Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և գազարով

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի շատ համեղ աղցան՝ ծովախեցգետնի ձողերով և գազարով։ Մի ընկեր ինձ հետ կիսվեց իր բաղադրատոմսով, երբ ես մի անգամ բողոքեցի նրան, որ չեմ կարող գտնել ինչ-որ նոր հետաքրքիր աղցան, որը հեշտ էր պատրաստել, ախորժելի տեսք ուներ և ստացվեց համեղ և նուրբ: Ինչպես պատրաստել, տես.

Աղցան «Կոդի լյարդ մորթյա վերարկուի տակ»

Հատկապես նուրբ է ստացվում ձողաձկան լյարդի պատրաստված աղցանը։ Իմ բոլոր ընկերները վաղուց պատճենել են այս բաղադրատոմսը իրենց խոհարարական գրքերում և վստահ են, որ պատրաստում են այն տոնական սեղանի համար: Հուսով եմ, որ դուք նույնպես կվայելեք համեղ պահածոյացված ձողաձկան լյարդի աղցան: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել աղցան «Ձողաձողի լյարդ մորթյա վերարկուի տակ»

Սալորաչիրով և հավի աղցան «Վենետիկ»

Գրեթե բոլոր ընտանեկան տոների համար պատրաստում եմ հավի մսով և սալորաչիրով շատ համեղ աղցան։ Հագեցնող է ստացվում՝ հաճելի կծու նոտայով, որը ճաշատեսակին տալիս են սալորաչիրն ու տապակած շամպինիոնները։ Եփած հավի ֆիլեի, պանրի և սնկի դասական համադրությունը լրացնում է թարմ վարունգը՝ աղցանը դարձնելով հյութալի և թարմ։ Տես բաղադրատոմսը լուսանկարով:

Շատ համեղ աղցան տոնական սեղանի համար՝ նրբաբլիթներով, կորեական գազարով, չինական կաղամբով, խոզապուխտով և հավով։ Ձեր հյուրերը հիացած կլինեն: Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Համեղ աղցան պահածոյացված լոբիով և կրուտոններով

Դե, շատ համեղ աղցան պահածոյացված լոբիով, կրուտոններով, նրբերշիկով և թարմ վարունգով։ Բոլոր բաղադրիչները լավ են համագործակցում, և սխտորով մայոնեզը այս աղցանը դարձնում է բոլոր հյուրերի սիրելին: Բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Աղցան ապխտած հավով «Մոզաիկա»

Ապխտած հավով, պանրով և թարմ բանջարեղենով համեղ աղցանը հատուկ տեղ կգրավի ձեր տոնական սեղանին։ Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Շերտավոր աղցան սարդինով

Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ և պարզ շերտավոր աղցան սարդինայով։

Հավի կրծքամսով աղցան «Air»

Այս աղցանն իսկապես շատ համեղ է, չնայած այն հանգամանքին, որ այն պատրաստվում է հեշտությամբ և արագ և բավականին մատչելի բաղադրիչներից։ Որպես տնային տնտեսուհի սիրում եմ նաև հավի կրծքամսով այս աղցանը՝ պարզ բաղադրատոմս, իսկ արդյունքը շատ ախորժելի է ու հետաքրքիր, բավականին հարմար է սովորական ճաշ-ընթրիքի և տոնական սեղանի համար։ Դիտեք բաղադրատոմսը լուսանկարներով.

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և լոլիկով

Ո՞վ է ուզում համեղ, բայց միևնույն ժամանակ շատ մատչելի աղցանի պարզ և արագ բաղադրատոմս՝ պատրաստված ամենատարածված բաղադրիչներից։ Ես հենց այդպիսի աղցան ունեմ ծովախեցգետնի ձողերով և լոլիկով։ Իսկապես շատ համեղ է ստացվում, վառ ու ախորժելի։ Բաղադրատոմսը .

Աղցան հավով և արքայախնձորով «Կծու»

Կարող եք տեսնել «Կծու» հավով և արքայախնձորով աղցանի բաղադրատոմսը։

Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել «Obsession» աղցանը

Եթե ​​տոնական սեղանի համար պարզ, բայց համեղ աղցան եք փնտրում, ապա կարծում եմ, որ ձեզ դուր կգա այս «Սունկ մուշտակի տակ» զվարճալի անվանումով բաղադրատոմսը։ Կարիք չկա անալոգիա նկարել հայտնի «Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» աղցանի հետ. այս բաղադրատոմսում ճակնդեղ և ծովատառեխ չի լինի: Բայց կլինեն սունկ և պինդ պանիր, թթու վարունգ և կանաչ սոխ. այս համադրությունը շատ հաջող ու համեղ է ստացվում, իսկ նախուտեստը՝ հագեցած։ Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով

Աղցան հավով և սալորաչիրով «Birthday Boy»

Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել աղցան սալորով և հավով «Birthday Boy»

Եթե ​​տոնական սեղանի համար լավ և պարզ աղցանի բաղադրատոմս եք փնտրում, «Կուչերաշկան» հիանալի տարբերակ կլինի։ Ինձ դուր է գալիս հավով և ճակնդեղով այս աղցանը, քանի որ այն հեշտ է պատրաստել, պարզապես նախապես եփեք ճակնդեղը և հավի ֆիլեն, այնուհետև մնում է մանր կտրատել բաղադրիչները և շարել շերտերով: Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել աղցան ճակնդեղով և պանրով «Կուչերյաշկա»:

Կարմիր ծովի աղցան լոլիկով, քաղցր պղպեղով, պանիրով ​​և ծովախեցգետնի ձողիկներով։ Բաղադրիչների այս համադրությունը շատ հաջող է ստացվում, ուստի այս ուտեստի համը ձեզ անպայման դուր կգա։ Իսկ աղցանը պատրաստվում է պարզ ու արագ, ինչպես նաև վառ ու ախորժելի տեսք ունի... Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով

Առաջարկում եմ փորձել պատրաստել շպրատներով և կրուտոններով շատ պարզ և համեղ աղցան, որին իմ բոլոր հյուրերն արդեն սիրահարվել են։ Չնայած այն հանգամանքին, որ աղցանը չի պարունակում թարմ բանջարեղեն, դա ամենևին չի «փչացնում պատկերը»։ Սնկերը լավ համադրվում են շպրատի և կոտրիչի հետ, իսկ նրանց համար, ովքեր սիրում են ինչ-որ կծու բան, կարող են սխտոր ավելացնել: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել աղցան շպրատներով և կրուտոններով .

Աղցան «Կարմեն» կրուտոնով և խոզապուխտով

Շատ համեղ և օրիգինալ աղցան՝ կրուտոններով, հավով և խոզապուխտով աջիկաով և մայոնեզով սոուսով։ Ձեր հյուրերը գոհ կլինեն։ Տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել աղցանը

Աղցան սնկով, հավով և ընկույզով «Լեշի»

Բաղադրությունը:

• 1 հատ. խաշած հավի կրծքամիս,
• 400 գ շամպինիոն,
• 2 հատ. Ղուկաս,
• 3 հատ. խաշած ձվեր,
• 100 գ կոշտ պանիր,
• 0,5 ճաշի գդալ աղացած ընկույզ,
• մայոնեզ.

Պատրաստում:

Շամպինիոնները մանր կտրատել, սոխը կտրատել, առանձին տապակել։

Կրծքագեղձը խորանարդի կտրատել, ձվերը եփել, քերել խոշոր քերիչով, պանիրը քերել խոշոր քերիչով, ավելացնել ընկույզը, համեմել մայոնեզով, հարել։

Կենտրոնում մի բաժակ կամ շիշ դնել հարթ ուտեստի վրա, տեղադրել մեր աղցանը և մի փոքր սեղմել այն: Այնուհետև շատ զգուշորեն հանում ենք բաժակը և զարդարում։

Մենք զարդարում ենք մեր աղցանը խոտաբույսերով և ձիթապտղի ծաղիկներով։

Աղցան կաղամարով, սնկով և ընկույզով «Կիև»

Ինչպես պատրաստել Կիևյան աղցան, տես

Աղցան հավով և սնկով «Zostolny»

Բաղադրությունը:

• խաշած ձու 5 հատ
• ապխտած հավի կրծքամիս 200գ
• թթու սունկ 200գ
• պանիր 100-150 գ
• կանաչի զարդարման համար
• մայոնեզ կամ թթվասեր:

Պատրաստում:

Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Առանձին քերել։

Միսը և սունկը մանր կտրատել։

Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Միսը համեմել մայոնեզով։

Ներքևից վերև շերտեր դնել՝ միս, սունկ, մայոնեզ, սպիտակուցներ, մայոնեզ, պանիր, մայոնեզ: դեղնուցներ. Զարդարել կանաչիներով։

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՎ ԼՈՒՍԱՆԿԱՐՈՎ, թե ինչպես պատրաստել աղցանը, տես.

Աղցան լոլիկով և կրուտոններով «Աստրա»

Դուք կարող եք տեսնել Astra աղցանի բաղադրատոմսը.

Մատ լիզող աղցան

Բաղադրությունը:

• 300 գ կաղամբ
• 200 գ խաշած միս (խոզի կամ տավարի միս)
• 3 փոքր ճակնդեղ
• 2 գազար
• 1 միջին սոխ
• 4-5 կարտոֆիլ
• 2 պճեղ սխտոր
• 1 վարունգ
• 2 լոլիկ
• կոշտ պանիր
• մայոնեզ
• սոյայի սոուս
• բուսական յուղ

Պատրաստում:

Եփել գազարը (մեկ), ճակնդեղը և միսը և առանձին կտրատել շերտերով։ Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով, ապա տապակել (ֆրի ֆրի պատրաստել): Կաղամբ և վարունգ - շերտերով:

1-ին շերտ - կաղամբ (աղ, թեթև քամել և պղպեղ, մայոնեզ);

2 — գազար (1 թարմ + 1 խաշած, սոյայի սոուս և մի քիչ մայոնեզ);

3 - ճակնդեղ + սխտոր և մայոնեզ;

4 - միս + մայոնեզ;

5 - նուրբ թակած սոխ;

6 - կարտոֆիլ + մայոնեզ:

Վրան դնել կտրատած լոլիկները, աղել, մի քիչ մայոնեզ լցնել, շաղ տալ քերած պանիրով ​​և զարդարել խոտաբույսերով։

Աղցան պանրով, արքայախնձորով և սխտորով

Կանայք հատկապես սիրում են կծու աղցան պանրով, արքայախնձորով և սխտորով, քանի որ այն աներևակայելի համեղ է ստացվում և միևնույն ժամանակ՝ էժան։ Այս բաղադրատոմսի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն պատրաստելու համար հարկավոր չէ նախապես եռացնել բանջարեղենը կամ ձուն, երկար ժամանակ մանրացնել բոլոր բաղադրիչները և այնուհետև շերտերով շարել։ Ամեն ինչ շատ պարզ է. Բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Աղցան ապխտած հավով և թարմ բանջարեղենով «Վերսայ»

Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել Versai աղցան

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով «Քնքուշ»

Աղցանն իսկապես շատ նուրբ ու օդային է։ Այն պատրաստվում է արագ և հեշտ։ Բյուջետային աղցանի հիանալի տարբերակ տոների համար:

Բաղադրությունը:

• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
• 200 գ պանիր (ոչ կծու սորտեր)
• 6 խաշած ձու
• 30 գ կարագ
• մայոնեզ

Պատրաստում:

Աղցանը շարում ենք շերտերով։

Առաջին շերտը պետք է քերել սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկները՝ կոպիտ քերիչով և քսել մայոնեզով։

Հաջորդ շերտը քերած պանիրն է, հաջորդը՝ քերած ձվի սպիտակուցը, ապա դեղնուցը մանր քերիչով քերել։ Իսկ վրան քերել 30 գրամ կարագ։

Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Թողնել թրմվի։

Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Աղցան կրուտոններով և կարմիր ձկով «Peak of Bliss»

Աղցանը պատրաստվում է շատ արագ և պարզ, բայց աներևակայելի համեղ։

Նվիրվում է բոլոր կարմիր ձկների սիրահարներին:

Բաղադրությունը:

• 200 գ աղած կարմիր ձուկ (ես իշխան օգտագործել եմ)
• մի փոքր գլուխ չինական կաղամբ
• 100 գ սպիտակ(!!!) կրեկեր (խորհուրդ է տրվում Klinskie-ին, բայց ես չեմ կարողացել գտնել)
• մայոնեզ.

Նախապատրաստում:

Ձուկը կտրատել փոքր շերտերով, կտրատել կաղամբը և խառնել։

Ավելացնել մայոնեզ, խառնել և ավելացնել կրեկերները։

Կրկին խառնեք և պատրաստ եք ուտելու։ Կարող եք թողնել, որ աղցանը մնա մոտ տասը րոպե, և կրուտոնները մի փոքր փափկեն: Համեղ երկու ձևով!

Աղցան ապխտած խոզապուխտով «To Hurray!»

Շատ օրիգինալ աղցան՝ զարմանալի բաղադրությամբ։ Բոլոր բաղադրիչները լավ համակցված են: Եթե ​​նեխուր չեք սիրում, այն փոխարինեք վարունգով։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած խոզապուխտ հատ.
• Նեխուր (ցողուն) 100 գր.
• Լոլիկ 1 հատ.
• Եփած ձու 2 հատ.
• Մայոնեզ 2 ճաշի գդալ
• Թթվասեր 1 ճ.գ.
• Մի քիչ սխտոր։

Պատրաստում:

Հավի միսը, նեխուրը, լոլիկը և ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ + սոուս (մայոնեզ + թթվասեր + սխտոր):

Բարի ախորժակ!

Աղցան պահածոյացված սկումբրիայով

Բաղադրությունը:

• 3-4 կարտոֆիլ
• 1 բանկա սկումբրիա ձեթի մեջ
• 1 սոխ
• 3 ձու
• 100 գ կոշտ պանիր
• 100 գ մայոնեզ
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• սամիթ զարդարման համար

Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել աղցանը.

Աղցաններ տոնական սեղանի համար. նոր բաղադրատոմսեր լուսանկարներով ձեր հավաքածուի համար:

4.7 (94.81%) 131 ձայն

Տոների նախօրեին մենք հավաքում ենք մեր մտքերը՝ պատրաստելու համեղ և օրիգինալ տոնական աղցաններ։ Վաղուց անցել են այն ժամանակները, երբ տոնի համար մենք պատրաստում էինք միայն ծովատառեխ մուշտակի տակ, Olivier աղցան և հունական աղցան, թեև աղցանների այս հավաքածուն միշտ շահեկան և հաջողակ է: Ուստի տնային տնտեսուհիները տոնական սեղանի համար ավելի ու ավելի են փնտրում նոր աղցաններ՝ լուսանկարներով բաղադրատոմսեր՝ պարզ և համեղ:

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել նոր աղցաններ տոնական սեղանի համար, ապա ճիշտ վայր եք եկել: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում հետաքրքիր և ապացուցված օրիգինալ աղցաններ տոնական սեղանի համար, բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, որոնք ձեր բոլոր հյուրերին 100%-ով դուր կգան, իսկ տոնակատարությունից հետո հյուրերը գրիչով և նոթատետրով կշարվեն ձեր մոտ՝ բաղադրատոմսերը գրելու համար:

Այսպիսով, ինչպիսի՞ն պետք է լինեն տոնական աղցանները։ Պատասխանը կարող է լինել միայն մեկ՝ համեղ, այն էլ՝ ավանդական բաղադրությամբ։ Ի վերջո, պետք է խոստովանեք, որ ոչ բոլորն են սիրում աղցանների բաղադրատոմսեր տոնական սեղանի համար, որտեղ կա ելակի և խոզապուխտ, տանձի և կապույտ պանրի կամ սեխի և ծովատառեխի էկզոտիկ համադրություն:

Հետեւաբար, Վալենտինի օրը ռոմանտիկ ընթրիքի համար ավելի լավ է պահպանել նման աղցանների բաղադրատոմսերը: Վալենտինը, իսկ ընտանեկան տոների համար, ինչպիսիք են ծննդյան կամ Ամանորը, ավելի լավ է տոնական սեղանի համար պատրաստել նոր համեղ աղցաններ, որոնք դուր կգան բոլոր հյուրերին: Հուսով եմ՝ ձեր տոնական սեղանի համար կընտրեք ամենահամեղ աղցանները (բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով): Կայքում ներկայացված տոնական սեղանի համար նախատեսված բոլոր համեղ աղցանները (բաղադրատոմսերը լուսանկարներով) փորձարկվել են անձամբ իմ կողմից և վճռական պահին ձեզ հուսախաբ չեն անի։

Աղցան տավարի լեզվով և սնկով

Տավարի լեզվով աղցանը շատ համեղ է և հագեցնող և կգնահատվի տղամարդկանց կողմից՝ որպես թունդ ըմպելիքների իդեալական խորտիկ: Բաղադրատոմսում ես օգտագործել եմ թթու սունկ, բայց ցանկացած տապակած սունկ, ինչպիսին է շամպինիոնը, նույնպես կաշխատի: Տես բաղադրատոմսը լուսանկարով:

Աղցան թունաով և բրնձով «Կաթիլ ջուր»

Սիրելի ընկերներ, այսօր ուզում եմ ձեզ ներկայացնել գեղեցիկ և շատ համեղ «Ջրի կաթիլ» աղցանը։ Սա թունաով և բրնձով, թարմ վարունգով և պահածոյացված եգիպտացորենով, ինչպես նաև պինդ պանրով աղցան է։ Բաղադրիչների այս ընտրանիի շնորհիվ այն հյութալի է ստացվում, ինչի պատճառով էլ, կարծում եմ, նման անվանում ունի։ Տես բաղադրատոմսը լուսանկարով:

Համեղ աղցան պահածոյացված լոբիով և կրուտոններով

Արքայախնձորի ծաղկեփնջի աղցանը, անշուշտ, արժանի է ցանկացած տոնակատարության ամենապատվավոր տեղին: Հավով, արքայախնձորով և սնկով այս աղցանն աներևակայելի համեղ է։ Անպայման զարդարեք ձեր տոնական սեղանը դրանով։ Այն արագ չի եփվում, բայց շատ գեղեցիկ է և հագեցնող։ Բաղադրատոմսը լուսանկարով .

Չաֆան աղցան՝ դասական բաղադրատոմս հավով

Փնտրու՞մ եք նոր աղցաններ տոնական սեղանի համար՝ բաղադրատոմսեր վերջին 2 ամսվա լուսանկարներով։ Ուշադրություն դարձրեք Chafan աղցանին: Բոլոր բաղադրիչները դրված են մեծ ուտեստի վրա, որի կենտրոնում թթվասերի, մայոնեզի, սխտորի և սամիթի սոուսն է։ Այնուհետեւ ուտելուց անմիջապես առաջ բոլոր բաղադրիչները խառնում են։ Տես բաղադրատոմսը լուսանկարով:

Շերտավոր աղցան Հարսնացուն հավով

Ձեզ դուր է գալիս տոնական սեղանի օրիգինալ աղցաններ (բաղադրատոմսեր լուսանկարներով): «Հարսնացու» աղցան ապխտած հավով, վերամշակված պանրով, կարտոֆիլով և թթու սոխով հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Օբժորկա աղցան՝ դասական բաղադրատոմս լյարդով և կրուտոններով

Եթե ​​սիրում եք պարզ և էժան աղցանների բաղադրատոմսեր, ապա իմ այսօրվա «Օբժորկան» լյարդի աղցանով, անշուշտ, արժանի է ձեր ուշադրությանը: Առաջարկում եմ փորձել պատրաստել Obzhorka աղցան՝ դասական բաղադրատոմս լյարդով և կրուտոններով։ Ինչպես պատրաստել «Օբժորկա» աղցան լյարդով

Աղցան «Քնքշություն» խոզապուխտով, վարունգով և պանրով

Հարգելի ընկերներ, ուզում եմ ձեր ուշադրությանը ներկայացնել պատրաստման առումով բավականին պարզ, բայց այսպիսի համեղ և գեղեցիկ «Քնքշություն» աղցան խոզապուխտով, վարունգով և պանրով։ Այն իսկապես շատ հաճելի համ ունի, ոչ սուր (ինչպես պատահում է, եթե աղցանը կծու պղպեղ կամ սխտոր է պարունակում), բայց հանգիստ, իսկապես նուրբ։ Բայց միևնույն ժամանակ, վարունգի շնորհիվ, որը բերում է թեթևություն և թարմություն, և պահածոյացված եգիպտացորենի քաղցրությունը, այս աղցանը նույնպես չի կարելի ձանձրալի անվանել։ Տես բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Ձվի նրբաբլիթով աղցան

Շատ համեղ և օրիգինալ աղցան! Եթե ​​եփեք, չեք փոշմանի։ Ձվաբլիթներով աղցանը հարմար է ինչպես առօրյա ճաշացանկի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Ես այս բաղադրատոմսը կանվանեի հիմնական: Բացի այդ, աղցանին կարող եք ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն, խաշած ձու կամ քերած պինդ պանիր։ Բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և չինական կաղամբով

Խեցգետնի ձողիկներով տոնական սեղանի համար նոր աղցանները շատ տարածված են՝ և՛ համի, և՛ մատչելիության պատճառով (օրինակ՝ նույն ծովախեցգետնի համեմատ): Իմ ամենասիրած համադրություններից մեկը ծովախեցգետնի ձողիկներն են, կորեական գազարն ու վարունգը։ Դուք փորձե՞լ եք սա:

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, եգիպտացորենով և կորեական գազարով

Ես սիրում եմ նոր աղցաններ տոնական սեղանի համար. դրանք պատրաստելիս կարող եք փորձարկել այնքան, որքան ցանկանում եք՝ բաղադրիչներով, սոուսով, մատուցելով... Սրանցից մեկը ծովախեցգետնի ձողերով, եգիպտացորենով և կորեական գազարով կոկտեյլ աղցան է՝ թեթև, համեղ: և շատ ախորժելի։ Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով

Աղցան հավով և չինական կաղամբով

Շատ հաջող համադրություն է ստացվում՝ գոհացուցիչ, բայց միևնույն ժամանակ թարմ և աննկատ: Մեկ այլ բաղադրիչ աղցանին թեթև համեղություն է հաղորդում՝ կորեական գազարը: Այսպիսով, ես սրտանց խորհուրդ եմ տալիս. կոկտեյլ աղցան հավի մսով և չինական կաղամբով - իդեալական հյուրերի համար, հիանալի առօրյա կյանքի համար, երբ ձեր հոգին ցանկանում է չպլանավորված արձակուրդ: Բաղադրատոմսը

Աղցան «Սաղմոն մորթյա վերարկուի տակ»

Ինչպես պատրաստել սաղմոնի աղցան մուշտակի տակ, նայեք

Աղցան ընկույզով և հավով «Ֆրանսիական սիրուհի»

Բաղադրությունը:

• խաշած հավի ֆիլե (300 գրամ)
• 2 սոխ
• 1 բաժակ թեթև չամիչ
• 1-2 գազար
• պանիր (50 գրամ)
• 1 բաժակ ընկույզ
• 1-2 նարինջ
• շաքարավազ
• մայոնեզ

Պատրաստում:

Շերտավորեք բոլոր բաղադրիչները

1-ին շերտ՝ մանր կտրատած եփած կրծքամիս

2-րդ շերտ՝ թթու սոխ (կես օղակ, մի քիչ շաքար և աղ, մի կաթիլ քացախ, լցնել եռման ջրի վրա)

3-րդ շերտ՝ շոգեխաշած չամիչ

4-րդ շերտ՝ քերած գազար

5-րդ շերտ՝ քերած պանիր

6-րդ շերտ՝ մանր կտրատած ընկույզ

Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով

Լրացրեք խորանարդի կտրատած նարինջը:

Տեսեք բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ 200 գ
• թարմ վարունգ 150 գ
• թարմ սունկ շամպինիոն կամ ոստրե սունկ 150 գ
• սոխ 1 հատ
• խաշած ձու 4 հատ
• մայոնեզ կամ թթվասեր՝ ըստ ճաշակի
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• կանաչ սոխ (ցանկացած կանաչի) ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Սունկն ու սոխը մանր կտրատել, մի քիչ տապակել, հովացնել։

Միսն ու վարունգը բարակ շերտերով կտրատել, ձուն քերել, խոտաբույսերը մանր կտրատել։

Ներքևից վերև շերտավորեք.

հավի միս, վարունգ, սոխով սունկ, կանաչի, ձու.

Վերարկեք սոուսով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Զարդարել ըստ ցանկության։

Աղցան «Կարմիր գլխարկ» նուռով

Ինչպես պատրաստել «Կարմիր գլխարկ» աղցան նուռով

Սնկով և մսով աղցան «Լուկոշկո»

Շատ օրիգինալ շերտավոր աղցան, որն իսկապես դուր է գալիս բոլոր փորձողներին։

Տեղադրեք շերտերը.

Կանաչ սոխ կամ սամիթ

Մարինացված շամպինիոններ կամ մեղրի սունկ

Եփած կարտոֆիլ՝ քերած

Եփած հավ կամ խոզի միս՝ նուրբ թակած

Մանր կտրատած թթու վարունգ

Մեկ այլ շերտ կարտոֆիլ

Կորեական գազար

քերած պանիր

Կանաչ սոխ կամ սամիթ

Ինչպես ցանկացած աղվափնջիկ աղցան, թող այն եփվի սառնարանում:

Կորեական գազարի, սնկերի և թթու վարունգների համեղ համադրությունը հիանալի համադրվում է հավի մսի և սնկի հետ:

Աղցան կաղամարով և կարմիր խավիարով «Կայսր»

Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել կայսեր աղցան

«Կորնուկոպիա» աղցան կարմիր խավիարով, սաղմոնով և ծովախեցգետինով

Ինչպես պատրաստել «Կորնուկոպիա» աղցանը, տես

Տղերք, մենք մեր հոգին դրեցինք կայքում: Շնորհակալ եմ դրա համար
որ դուք բացահայտում եք այս գեղեցկությունը: Շնորհակալություն ոգեշնչման և ոգեշնչման համար:
Միացե՛ք մեզ ՖեյսբուքԵվ հետ շփման մեջ

Երբեմն ուզում եք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին հյուրասիրել ինչ-որ անսովոր, տոնական և համեղ բան:

կայքԵս գտա մի քանի համեղ և օրիգինալ խորտիկներ, որոնք կզարդարեն ցանկացած սեղան։ Զգուշացե՛ք. այս նախուտեստները սովորաբար առաջինն են անհետանում:

Կարտոֆիլի բլիթներ սաղմոնով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 500 գ կարտոֆիլ (պակաս հնարավոր է)
• 1 սոխ
• 1 կարմիր սոխ
• 1 հավի ձու
• 3 ճ.գ. լ. ալյուր
• 200 գ թթվասեր
• 200 գ ապխտած սաղմոն
• պղպեղ (ըստ ցանկության)
• բուսական յուղ

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը մաքրել և քերել, ապա մանրակրկիտ քամել, խառնել և նորից քամել։ Կլպել սոխը, մանր կտրատել և ավելացնել կարտոֆիլին։

Ձուն դեղնուցի հետ թեթև հարում ենք և ալյուրի հետ ավելացնում կարտոֆիլին։ Աղ, պղպեղ և մանրակրկիտ խառնել:

Խմորը գդալով լցնել բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ։ Ավելի լավ է մի փոքր շարել, որպեսզի նրբաբլիթները փոքր և գեղեցիկ լինեն:

Տապակել մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի նրբաբլիթները դնել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։

Նրբաբլիթների վրա թթվասեր քսել, ավելացնել կես օղակների մեջ կտրատած կարմիր սոխ և ձկան կտորներ։

Կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված վիճակում։

Լցոնած լորի ձվերը սաղմոնով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 10 լորի ձու
• 2 ճ.գ. լ. սերուցք կամ կաթնաշոռ
• 50 գ թեթև աղած սաղմոն կամ իշխան
• 1-2 ճյուղ սամիթ
• հինգ պղպեղի խառնուրդ

Պատրաստում:

Լորի ձվերը 5 րոպե եփել եռման ջրի մեջ։ Լցնում ենք սառը ջրի մեջ, թողնում ենք սառչի ու մաքրում ենք կեղեւը։

Յուրաքանչյուր ձուն կիսով չափ կտրատեք (խաչաձեւ) և հանեք դեղնուցները։

Թեթև աղած սաղմոնը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ՝ որքան փոքր է, այնքան լավ: Սամիթը նույնպես մանր կտրատում ենք։

Դեղնուցները դնել փոքր ամանի մեջ և տրորել պատառաքաղով։ Դրանց վրա ավելացրեք սաղմոն, սամիթ և սերուցքային պանիր։ Ամեն ինչ լավ խառնում ենք, որ մածուցիկ զանգված ստացվի, ըստ ճաշակի ավելացնել պղպեղ և աղ (ցանկության դեպքում կարելի է ընդհանրապես բաց թողնել աղը) և նորից խառնել։

Լորի ձվերի կեսերը զգուշությամբ լցնում ենք, զույգ-զույգ միացնում ու շամփուրներով կամ ատամհատիկներով ամրացնում։

Նախուտեստը կարելի է մատուցել հազարի տերեւների վրա։

Սաղմոն ավոկադոյի մուսով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 ավոկադո
• 1 լայմ կամ կիտրոն
• 100 մլ թանձր սերուցք (ցանկալի է 35%)
• 1 թերթ ժելատին
• 100 գ ապխտած սաղմոն
• պղպեղ

Պատրաստում:

Սաղմոնը կտրատել փոքր խորանարդիներով, ցողել լայմի հյութով, պղպեղով և ավելացնել մի քիչ համ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և դնել սառնարանը։

Ժելատինի թերթիկը թրջում ենք սառը ջրի մեջ։ Կրեմի մեծ մասը հարում ենք ուժեղ փրփուրի մեջ, իսկ մնացածը տաքացնում ենք կաթսայի մեջ։ Տաք սերուցքի մեջ լուծեք ժելատինը։

Ավոկադոյի միջուկը պատառաքաղով տրորել, ավելացնել լայմի համը, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և խառնել տաք սերուցքով։ Այնուհետեւ զգուշորեն ավելացրեք հարած սերուցքը, որպեսզի փրփուրը չնստի։

Ավոկադոյի մուսը դնել համապատասխան բաժակների մեջ և վրան դնել սաղմոնի մի կտոր:

Թողեք սենյակային ջերմաստիճանում մի փոքր սառչի, այնուհետև դրեք սառնարանը մինչև ամբողջովին սառչի։ Մատուցել նախուտեստը սառեցված վիճակում։

Չերի լոլիկ ծովախեցգետնով և սերուցքային պանրով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 20 չերի լոլիկ
• 20 խաշած սառեցված ծովախեցգետին
• 200 գ սերուցքային պանիր

Պատրաստում:

Չերրի լոլիկը լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչներով։ Կտրեք յուրաքանչյուր լոլիկի վերին մասը և զգուշորեն հանեք միջուկը:

Լոլիկի ներսի մեջ թեթևակի աղ լցրեք և թղթե սրբիչի վրա շուռ տվեք, որպեսզի հյութը քամվի:

Ծովախեցգետինները եփել աղաջրի մեջ և քամել քամոցով։ Մենք մաքրում և հեռացնում ենք գլուխները։ Դուք կարող եք թողնել պոչերը, որպեսզի այն ավելի գեղեցիկ լինի:

Լոլիկները լցնել սերուցքային պանիրով։ Սա հարմար է արվում՝ օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ կամ պլաստիկ տոպրակ, որի ծայրը կտրված է:

Կպցրեք ծովախեցգետինները, պոչը դեպի վեր, պանրի մեջ: Նախուտեստը պատրաստ է։

Շերտավոր սաղմոնի կանապեներ խավիարով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 300 գ սերուցքային պանիր
• 6 կտոր տարեկանի հաց
• 220 գ ապխտած սաղմոն
• 50 գ կարմիր խավիար
• 1 ճ.գ. կիտրոնի համ
• 2 ճ.գ. թարմ կիտրոնի հյութ
• մի բուռ մանր կտրատած սոխ (կարելի է փոխարինել ցանկացած կանաչիով)
• պղպեղ

Պատրաստում:

Թեթև հարել սերուցքային պանիրը։ Վրան ավելացնել կիտրոնի համը, կիտրոնի հյութը, կանաչ սոխը, աղն ու պղպեղը։ Մանրակրկիտ խառնել։

Տարեկանի հացի կտորներից կտրում ենք մոտ 8x10 սմ չափի ուղղանկյուններ:Յուրաքանչյուր 1-ական թ/գ-ը առատորեն յուղել: լ. (սլայդով) պանրի խառնուրդ։

Վերևում դրեք ձկան բարակ շերտ՝ համոզվելով, որ այն ճիշտ է համապատասխանում չափերին:

Հերթական անգամ յուղում ենք պանրի խառնուրդով, նորից դնում ենք մի կտոր ձուկ և երրորդ անգամ յուղում ենք պանրի խառնուրդով։

Մենք կտրեցինք ծայրերը՝ պերֆեկցիոնիստական ​​սենդվիչներ պատրաստելու համար՝ հավասար և միանման: Տեղադրել սառնարանը մեկ ժամով։

Ցանկության դեպքում սենդվիչները կտրատեք փոքր կանապեների (2x3 սմ): Եթե ​​ոչ, թողեք այնպես, ինչպես կա: Վերևում հավասար շերտով քսել կարմիր խավիարը։ Դուք կարող եք ծառայել:

Խոզապուխտ և պանիր ռուլետներ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 ճ.գ. լ. ձիթայուղ
• 2 ճ.գ. ճաշի գդալ կիտրոնի կեղև
• 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ
• 170 գ սերուցք, կաթնաշոռ կամ այծի պանիր
• 2-3 պճեղ սխտոր (ըստ ցանկության)
• 12 շերտ խոզապուխտ
• 1/2 բաժակ ռուկոլա
• 1/2 բաժակ թզի մուրաբա (ըստ ցանկության)

Պատրաստում:

Փոքր ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի համը և կիտրոնի հյութը, մի կողմ դնել:

Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել պանիրն ու սխտորը։

Խոզապուխտի յուրաքանչյուր շերտին քսել պանրի բարակ շերտ, ապա ջեմի շերտ քսել, վրան դնել ռուկոլայի տերևները, ցողել կարագի և կիտրոնի հյութի խառնուրդով և համեմել աղացած սև պղպեղով:

Խոզապուխտը գրտնակել և կարել ներքև դնել: Բոլոր պատրաստի ռուլետները դնել ափսեի մեջ և մատուցել։

Տարտլետներ հավով և սնկով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 500 գ հավի ֆիլե
• 400 գ շամպինիոն
• 300 գ ձեր սիրած պանիրը
• 2 սոխ (պակաս հնարավոր է)
• 1 բաժակ սերուցք
• 12-15 հատ պատրաստի tartlets

Պատրաստում:

Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հավի ֆիլեը կտրատել շատ փոքր կտորներով և ավելացնել սոխով տապակի մեջ։ Տապակել 10 րոպե, ապա ավելացնել մանր կտրատած սունկը և տապակել ևս 5 րոպե։

Պատրաստի տարտլետները դնել թխման թերթիկի վրա և յուրաքանչյուրի մեջ լցնել լցոնման մեծ քանակություն:

Մեզ բախտ վիճակվեց լինել իսկական գյուղական հարսանիքի հյուրերի թվում: Մենք լավ ժամանակ անցկացրինք! Այնպիսի տպավորություն էր, որ մենք վերադարձել ենք իննսունականների սրընթաց: Նախ, այս իրադարձությունը նշվեց ոչ թե սրճարանում, ինչպես այժմ ընդունված է, այլ տանը, հատուկ այդ նպատակով կառուցված խրճիթում, որը ներսում սեղաններով ու նստարաններով հսկայական վրան էր։ Երկրորդ, տեղի գրեթե բոլոր բնակիչները հրավիրված էին այցելելու։ Անհանգիստ խոհարարները, վազելով իրար հետ, խոհանոցից խուժեցին վրան՝ բերելով ավելի ու ավելի նոր ուտեստներ, որոնք արդեն կանգնած էին երկհարկանի սեղանների վրա։ Անհնար է նույնիսկ հաշվել, թե ինչ կար այնտեղ: Ինչքան համեղ է։ «Սա մեր ֆիրմային աղցանն է, այն պատրաստված է բոլոր միջոցառումների համար, յուրաքանչյուր տանը»,- ականջիս շշնջաց կողքիս նստած կինը։ «Դուք պետք է անպայման փորձեք դա», - ավելացրեց նա, ինչը մենք արեցինք հենց դա: Անկեղծ կլինեմ. աղցանն այնքան համեղ է, որ շատ դժվար է հրաժարվել այն ուտելուց, և բացի այդ, դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները գրեթե միշտ առկա են յուրաքանչյուր տանը: Հետաքրքրվա՞ծ է: Այդ դեպքում ներս մտիր և օգնիր քեզ։

Բարդ հարց տնային տնտեսուհիների մեծ մասի համար՝ ի՞նչ պատրաստել տոնական սեղանի համար։ Ի վերջո, դուք ցանկանում եք, որ ուտեստը լինի ոչ միայն համեղ և գեղեցիկ, այլև նոր և օրիգինալ: Այսպիսի վերաբերմունքի լավագույն բաղադրատոմսերը հավաքված են ստորև:

Տոնական սեղանի համար անսովոր խորտիկների ընտրությունը հսկայական է։ Բոլոր գոյություն ունեցող բաղադրատոմսերի շարքում յուրաքանչյուր խոհարար կգտնի այն, որն իդեալական է իր համար:

Նրբաբլիթի պայուսակներ հավի մսով և շամպինիոններով

Բաղադրությունը:

• նրբաբլիթներ - 10 հատ: պատրաստ;
• հավի ֆիլե - 300-350 գ;
• կեղևավորված սունկ - 0,2 կգ;
• քերած պանիր - մի բաժակ;
• թթվասեր / դասական մայոնեզ - համտեսել;
• կարագ;
• աղ, համեմունքներ և ապխտած պանրի հյուս պայուսակները կապելու համար։

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Սոխն ու սունկը մանր կտրատել և տապակել կարագի մեջ։
2. Միսը եփել, մանր կտրատել։ Ուղարկեք տապակելու։
3. Թավայի մեջ ավելացնել թթվասերը/մայոնեզը։ Աղ և ավելացնել համեմունքներ: Եփել մի քանի րոպե։
4. Պանիրը քերել։
5. Թավայի միջուկը քսել բլիթների վրա։ Վերևում քերած պանիր ցանել։
6. Համեղ պարկերը կապեք ապխտած պանրի շերտերով։

Մատուցելուց առաջ նախուտեստը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում։

«Սունկ»

Բաղադրությունը:

• խաշած ձու - 3 հատ;
• պանիր և խոզապուխտ – յուրաքանչյուրը 100–150 գ;
• բալ - 12-14 հատ;
• թարմ վարունգ - 2-3 հատ;
• թարմ խոտաբույսեր - 1 փունջ;
• տնական մայոնեզ և աղ:

Պատրաստում:

1. Ձուն, պանիրը, խոզապուխտը քերիչով մանրացնել։ Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացրեք։
2. Ավելացնել մայոնեզ, խառնել ամեն ինչ:
3. Խառնուրդից պատրաստեք «սնկային» ոտքեր։ Յուրաքանչյուրը դնել թարմ վարունգի մի կտորի վրա և պատրաստուկները դնել թակած խոտաբույսերով պատված ափսեի վրա։
4. Չերրի լոլիկից և մայոնեզի կաթիլներից գլխարկներ պատրաստեք։

Հովացրեք հյուրասիրությունը և մատուցեք հյուրերին։

Crab roll

Բաղադրությունը:

• բարակ պիտա հաց - 2 հատ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• վերամշակված և պինդ պանիր – յուրաքանչյուրը 150 գ;
• սխտոր - 5 ատամ;
• կանաչի - 1 փունջ;
• մայոնեզ, աղ:

Պատրաստում:

1. Եփած ձուն, երկու տեսակի պանիրն ու սխտորը մանր քերել։ Լցնել մայոնեզով և թակած խոտաբույսերով: Ցանկության դեպքում աղ ավելացնել։
2. Ստացված միջուկը բաժանել երկու մասի։
3. Դրանով հերթով քսել երկու պիտա հաց։ Տեղադրել դրանք միմյանց վրա և փաթաթել:

Հովացրեք նախուտեստը՝ ծածկելով թաղանթով, այնուհետև կտրեք մասերի։

Ինչ աղցաններ պատրաստել տոնին

Ինչ վերաբերում է տոնական աղցանների բաղադրատոմսերին, ապա ավելի լավ է ընտրել այնպիսիք, որոնք արագ փչացող կամ թաց բաղադրիչներ չեն պարունակում: Եթե ​​նախուտեստը կրեկեր է պարունակում, ապա ավելի լավ է դրանք մատուցել ճաշատեսակի հետ առանձին։

Մսով և կրեկերներով

Բաղադրությունը:

• ցանկացած խաշած միս - կես կիլոգրամ;
• չինական կաղամբ - կես կիլոգրամ;
• վարունգ (թարմ) - 4 հատ;
• կեղևավորված շամպինիոններ - կես կիլոգրամ;
• չոր սխտոր և երեկվա սպիտակ հաց - կոտրիչի համար;
• յուղ;
• հազարի տերևներ;
• մայոնեզ սոուս և աղ:

Պատրաստում:

1. Լվացեք հազարի տերեւները և դրեք գեղեցիկ ուտեստի վրա։
2. Առանձին ամանի մեջ դնել խաշած միսը, կտրատած հաստ շերտերով։ Հավի և խոզի միսը լավագույնս համապատասխանում է այս նախուտեստին:
3. Մսի մեջ ավելացնել մանր կտրատած կաղամբը։
4. Սունկը մանր կտրատել և տապակել յուղի մեջ մինչև թույլ կարմրեն։
5. Այնուհետև օգտագործեք մնացած ճարպը երեկվա կտրատած հացը թեթև կարմրելու համար: Ընթացքի ընթացքում շաղ տալ այն չոր սխտորով։
6. Թարմ վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։
7. Խառնել բոլոր պատրաստված արտադրանքները: Ավելացնել աղ։ Լրացրեք սոուսով:

Տեղադրել դրանք հազարի տերեւներով ափսեի մեջ։

«Մրջնանոց»

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե – 250 – 280 գ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• հում կարտոֆիլ - 2 հատ;
• սխտոր - ընտրովի;
• աղեղային նետեր - 3-4 փետուր;
• կոշտ պանիր - 50-70 գ;
• աղ, մայոնեզ սոուս;
• բարձրորակ բուսական յուղ։

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Եռացրեք հավի միսը մինչև ամբողջովին եփվի։ Հովացրեք այն անմիջապես արգանակի մեջ՝ մսի ավելի հյութալի լինելու համար:Կտրեք փոքր կամայական կտորներով:
2. Հավի միսը խառնում ենք լոլիկի կտորներով, քերած պանիրով ​​և մանր կտրատած վարունգով։ Ամեն ինչ համեմել աղած սոուսով՝ խառնած մանրացված սխտորով։
3. Տեղադրեք խառնուրդը հարթ ափսեի վրա կույտով:
4. Կարտոֆիլը կտրատել շատ բարակ երկար շերտերով։ Տապակել արտադրանքը փոքր մասերում տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն և խրթխրթան:
5. Աղցանի կույտը ծածկել կարտոֆիլի շերտերով։

Լրացրեք նախուտեստը մանր կտրատած կանաչ սոխով։

«Ծիածան»

Բաղադրությունը:

• որսորդական նրբերշիկ – 250 – 300 գ;
• կարմիր աղցան պղպեղ - 1 հատ: (մեծ);
• թարմ ուժեղ վարունգ - 1-2 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ - 1 ճաշի գդալ;
• կարմիր սոխ - 1 գլուխ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• մայոնեզի սոուս - ½ ճաշի գդալ;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 1 դեսերտ գդալ;
• աղ և համեմունքներ:

Պատրաստում:

1. Երշիկները կտրատել շերտերով։
2. Բոլոր բանջարեղենները և ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ: Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից:
3. Բոլորը խառնել։
4. Համեմեք աղցանը սոուսի, մանանեխի, աղի և համեմունքների խառնուրդով։

Մատուցել տարեկանի տոստով։

Տոնական սենդվիչներ. բաղադրատոմսեր

Որպեսզի տոնական սեղանի սենդվիչները համեղ ու խրթխրթան լինեն, դրանք պետք է պատրաստել մատուցելուց անմիջապես առաջ։ Միջոցը կարող եք նախօրոք պատրաստել և քսել հացին մինչև հյուրերի գալը։

Խեցգետնի ձողերով և սամիթով

Բաղադրությունը:

• բոքոն - 1 թարմ;
• վարունգ - 1 հատ;
• սամիթ - 5-6 ճյուղ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 միջին փաթեթ;
• քերած վերամշակված պանիր - ½ ճաշի գդալ;
• կարագ - 20 գ;
• մայոնեզ սոուս և աղ:

Պատրաստում:

1. Թարմ վարունգը շատ մանր կտրատել։ Մանրացրեք նաև ծովախեցգետնի ձողիկները։
2. Բաղադրիչներին ավելացնել քերած պանիրը։ Այն հեշտությամբ և արագ մանրացնելու համար ապրանքը նախ պետք է սառեցնել։
3. Սամիթը մանր կտրատել։ Լցնել ապագա աղցանի հիմքի մեջ։
4. Զանգվածը համեմել սոուսով։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:
5. Սպիտակ հացի բարակ կտորները թեթև տապակել կարագի մեջ։
6. Կտորները ծածկում ենք սփրեդով։

Անմիջապես մատուցեք սենդվիչներ։

Սպրատներով

Բաղադրությունը:

• բագետ - 6 հատ;
• ցողուններ յուղի մեջ – 6 հատ. (մեծ);
• խաշած ձու - 1 հատ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• մայոնեզ - 3 դեսերտ գդալ;
• հազարի տերևներ - 1 փունջ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ցանկության:

Պատրաստում:

1. Մի մեծ հարթ ափսեը անմիջապես ծածկում ենք հազարի տերեւներով։
2. Կտրեք յուրաքանչյուր հացի կտորը կիսով չափ: Չորացրեք դրանք տապակի մեջ և քսեք մայոնեզով։
3. Տեղադրել դրանք աղցանի վրա և շաղ տալ մանր քերած խաշած ձվով։
4. Յուրաքանչյուր մատուցման մեջ ավելացրեք ձուկ:
5. Վարունգները բարակ շերտերով կտրատեք և ատամի մածուկներով ամրացրեք դրանք առագաստների տեսքով սենդվիչների հիմքերին։

Ծառայել նախուտեստը առանց այն նախապես սառեցնելու:

Կանապեներ շամփուրների վրա՝ տոնական սեղանի համար

Շամփուրների վրա ախորժելի կանապեները կարող են լինել ինչպես բյուջետային խորտիկ, այնպես էլ իսկական դելիկատես: Ամեն ինչ կախված է նրանց համար ընտրված միջուկից։

Կարմիր ձկով և սև խավիարով

Բաղադրությունը:

• սպիտակ հաց - ½ բոքոն;
• կարագ (փափկված) - ½ տուփ;
• թույլ աղած իշխան/սաղմոն – 200 – 250 գ;
• սև խավիար - 50-70 գ;
• թարմ մաղադանոս - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Սպիտակ հացից կտրեք կլոր կտորներ։
2. Յուրաքանչյուրը քսել փափկած կարագով։
3. Ավելացնել մի բաժին սև խավիար:
4. Մանր կտրատել ձուկը և գլորել առագաստի մեջ։ Հացի վրա ամրացրեք շամփուրներով:

Պատրաստի կանապեները զարդարում ենք թարմ մաղադանոսով։

Չոր չորացրած նրբերշիկով

Բաղադրությունը:

• բագետ - 200 գ;
• չորացրած երշիկ (կտրատած) – 80 – 100 գ;
• մեծ թարմ վարունգ - 1 հատ;
• փոքր լոլիկ - 2-3 հատ;
• տոստ պանիր - 50 գ;
• առանց կորիզների ձիթապտուղ – 10 հատ:

Պատրաստում:

1. Բագետը կտրեք մասերի և թեթևակի չորացրեք ջեռոցում:
2. Վարունգը զարդարում ենք բարակ շերտերով, իսկ լոլիկը պլաստմասե շերտերով։ Ձիթապտուղ - կիսով չափ:
3. Սառեցված կրուտոնների վրա տապակած պանիր դնել՝ յուրաքանչյուրի համար մեկական կտոր: Հացը կարող եք նախապես քսել մայոնեզով կամ փափուկ կաթնաշոռով։
4. Հաջորդը, բաժանեք լոլիկի շերտերը:
5. Սկզբում յուրաքանչյուր շամփուրի վրա քսեք մի կտոր ձիթապտղի կտոր, այնուհետև վարունգի շերտը ալիքներով և չորացրած երշիկի բարակ կտորներ:
6. Կտրեք կտորները կրուտոնների մեջ:

Ստացված կանապեները մատուցեք գեղեցիկ ափսեի մեջ։

Նոր մսային ուտեստներ

Տոնական սեղանին պարտադիր է լինելու մսային ուտեստները։ Նրանք պետք է մատուցվեն խնջույքի մեկնարկից անմիջապես հետո, երբ հյուրերը հասցնեն փորձել նախուտեստները, տաք վիճակում:

Լյարդի խողովակներ լցոնմամբ

Բաղադրությունը:

• հավի լյարդ - կես կիլոգրամ;
• տավարի լյարդ - 400 գ;
• խաշած ձու - 10 հատ;
• հում ձու - 4 հատ;
• գազար - 10 հատ;
• կաթ - կես լիտր;
• ալյուր - 1/3 բաժակ;
• թթվասեր - 5 դեսերտ գդալ;
• մայոնեզ - 1/3 բաժակ;
• սխտոր - համտեսել;
• աղ և համեմունքներ:

Պատրաստում:

1. Երկու տեսակի լյարդ խառնեք բլենդերով։ Ավելացնել աղ։ Ավելացնել համեմունքներ:
2. Լյարդի խառնուրդի մեջ լցնել լավ հարած ձվերը և կաթի մի մասը։
3. Ավելացնել ալյուր։ Կրկին հարել ամեն ինչ, մինչև գնդիկները անհետանան և նոսրացնենք մնացած կաթով:
4. Ստացված զանգվածից պատրաստել 25 - 30 բլիթ։
5. Տապակել սոխը գազարով։ Ավելացնել աղ։ Ավելացնել թթվասերի կեսը։
6. Մնացած թթվասերը խառնեք քերած եփած ձվի, տրորած սխտորի և մանրացրած պանրի հետ։ Ավելացնել աղ և մայոնեզ:
7. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ հերթով պատում ենք պանրի և ձվի խառնուրդով և տապակած բանջարեղենով։

Մատուցեք այս անսովոր մսային ուտեստը տաք վիճակում ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Մսային գնդիկներ

Բաղադրությունը:

• խառը աղացած միս - կես կիլոգրամ;
• խմորիչ շերտավոր խմոր - կես կիլոգրամ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• դեղնուց - 1 հատ;
• սխտոր - համտեսել;
• կաթ - 2 դեսերտ գդալ;
• աղ պղպեղ:

Պատրաստում:

1. Աղացած միսը խառնել սոխի, սխտորի հետ և կրկին մանրացնել։ Աղ և ավելացնել պղպեղ։
2. Զգուշորեն հարեք խառնուրդը հորիզոնական մակերեսի վրա։
3. Խմորը գրտնակել և բարակ շերտերով կտրատել։
4. Աղացած միսից «գնդիկներ» ձևավորել, ծածկել խմորի շերտերով, որպեսզի փոքր բացեր մնան։
5. Կտորները քսել դեղնուցի և կաթի խառնուրդով։

Խմորը թխել ջեռոցում 40-45 րոպե միջին ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Օրիգինալ տոնական ճաշատեսակներ

Սովորական բրնձի և կարտոֆիլի պյուրեի փոխարեն տոնի համար որպես կողմնակի ճաշատեսակ պետք է ավելի հետաքրքիր բան պատրաստել։ Համեղ է ստորև ներկայացված երկու ճաշատեսակները համալրել տաք սոուսներով:

«Դքսուհի»

Բաղադրությունը:

• հում կարտոֆիլ - 1 կգ;
• կոշտ պանիր - 50-80 գ;
• հավի դեղնուց - 2 հատ;
• մշկընկույզ - գդալի ծայրին;
• աղ եւ պղպեղ.

Պատրաստում:

1. Կարտոֆիլը եփեք աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի:
2. Քամել ամբողջ ջուրը, ավելացնել մշկընկույզը, պղպեղը, քերած պանիրը, դեղնուցը (1 հատ): Ամեն ինչ լավ խառնել։
3. Օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ, փոքր վարդեր անցկացրեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա:
4. Մնացած դեղնուցով քսել կտորները։
5. Թխել շատ տաք ջեռոցում 15-17 րոպե։

Լցոնած «Պեկին»

Բաղադրությունը:

• Չինական կաղամբ - 1 պատառաքաղ;
• միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 300-350 գ;
• բարձրորակ ժելատին - 10 գ;
• խմելու ջուր – 60 մլ;
• գունավոր աղցան պղպեղ - 150 գ;
• թարմ մաղադանոս - 10 գ;
• սխտոր, աղ, պղպեղ:

Պատրաստում:

1. Ժելատինը լցնել ջրով և թողնել ուռչի։
2. Մաղադանոսն ու սխտորը մանր կտրատել, խառնել կաթնաշոռի հետ։
3. Հազարի պղպեղը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնել կաթնաշոռի մեջ։ Աղ և պղպեղ ամեն ինչ:
4. Ժելատինը լուծեք միկրոալիքային վառարանում և ավելացրեք միջուկի մեջ։
5. Կաղամբը բաժանել տերևների։ Լվացեք և չորացրեք յուրաքանչյուրը:
6. Վերցրեք 2 տերեւ, լցրեք միջուկով և միացրեք իրար։
7. Յուրաքանչյուր կտոր փաթաթեք թաղանթով և մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։

Այս անսովոր կողմնակի ճաշատեսակը մատուցվում է սառեցված մսի կամ ձկան հետ:

Պահքի սեղանի մենյու

Պահքի տոնական սեղանը նույնպես կարող է ախորժելի ու համեղ լինել։ Ճիշտ է, դրանում առկա բաղադրատոմսերն ավելի պարզ կլինեն։

Տապակ՝ կարտոֆիլով և սնկով

Բաղադրությունը:

• հում կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
• կեղևավորված թարմ սունկ - կես կիլոգրամ;
• սոխ - 2 գլուխ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• անյուղ մայոնեզ, բուսական յուղ և աղ:

Պատրաստում:

1. Մաքրած կարտոֆիլը ամբողջությամբ եռացրեք։ Խյուսը լցնել մնացած եփման ջրով։ Ավելացնել աղ։ Դուք կարող եք ավելացնել համեմունքներ:
2. Սոխն ու սունկը կոպիտ կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։ Ավելացնել աղ։ Հարել բլենդերով։
3. Խյուսի 1/3-ը լցնում ենք պատրաստված ապակե թավայի մեջ։ Ծածկել տապակով և ևս 1/3 խյուսով։
4. Այնուհետև ավելացրեք բարակ կտրատած լոլիկները։
5. Ծածկեք ամեն ինչ մնացած կարտոֆիլով և նիհար մայոնեզով:

Թխել ուտեստը 170 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե։

Պահքի կաղամբի ռուլետներ

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կաղամբ - 1 գլուխ;
• սպիտակ բրինձ - ½ բաժակ;
• գազար և սոխ - 1 հատ;
• կետչուպ - 5 դեսերտ գդալ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սունկ - 1 ճաշի գդալ;
• ձեթ, աղ, պղպեղ։

Պատրաստում:

1. Կաղամբն ապամոնտաժել տերևների մեջ: Լվանալ յուրաքանչյուրը և եփել եռման ջրի մեջ 3 րոպե, մինչև փափկի: Դրանցից կտրեք խտացումները։
2. Լվացեք բրինձը և եփեք 7 րոպե։
3. Նաև նախապես եռացրեք վայրի սունկը։ Շամպինիոններ - պարզապես մանր կտրատել:
4. Հեռացրեք լոլիկի կեղևները և մանր կտրատեք:
5. Սխտորը տրորել։
6. Տապակել մանր կտրատած սոխն ու գազարը ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել սունկ: Խառնուրդը եփել ևս 7-8 րոպե։
7. Տապակումը խառնում ենք լոլիկի, բրնձի, սխտորի հետ։ Աղ եւ պղպեղ.
8. Խառնուրդը լցնում ենք կաղամբի տերևներով։ Ամուր գրտնակել և տապակել տաք յուղի մեջ մի քանի րոպե։
9. Կաղամբի գլանափաթեթները լցնել տապակի մեջ փոքր քանակությամբ ջրով և կետչուպով և եփել խաշածը մեկ ժամից մի փոքր ավելի ցածր ջերմության վրա:

Պահքի «Օլիվյե»

Բաղադրությունը:

• խաշած կարտոֆիլ - 4 հատ;
• խաշած գազար - 3 հատ;
• պահածոյացված ոլոռ - 1 ճաշի գդալ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• թթու տակառի վարունգ - 3 հատ;
• թթու ջրիմուռ - 100-150 գ;
• նիհար մայոնեզ և աղ:

Պատրաստում:

1. Բոլոր բանջարեղենները (խաշած, թարմ և աղած) կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Քամեք հեղուկը ոլոռից: Ձիթապտուղները կտրատել շերտերով:
3. Կաղամբն ավելի կարճ կտրատեք։
4. Բոլորը խառնել։

Պատրաստի աղցանը համեմում ենք աղած անյուղ մայոնեզով։

Ամենապարզ, բայց ամենահամեղ ուտեստները

Եթե ​​ժամանակ չունեք տոնական սեղանը զարդարելու համար երկար ժամանակ անցկացնելու համար, ապա պետք է ընտրեք հնարավոր ամենապարզ ուտեստները։ Մնում է միայն հոգ տանել նրանց հետաքրքիր դիզայնի մասին, որը կարող է հաճելիորեն զարմացնել հյուրերին։

Թխած սկումբրիա

Բաղադրությունը:

• ձկան դիակ - 2 մեծ;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• աղացած պապրիկա - 1 պտղունց;
• Պրովանսալ խոտաբույսեր - 2 թեյի գդալ;
• կարագ և աղ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք և մաքրեք ձուկը: Մաքուր ֆիլեը թողեք կեղևի կեսերին։ Դրա մեջ սերմեր չպետք է մնան։
2. Մանրացրեք սխտորը, խառնեք բոլոր համեմունքների հետ և մոտավորապես 1/3 թ/գդ. ցանկացած բուսական յուղ: Աղացրեք զանգվածը։ Դրանով քսում ենք ձկան ֆիլեը և թողնում այդպես մոտ 1 ժամ։
3. Պատրաստի սկումբրիան դրեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա, կաշվից վերև:

Թխել ձուկը 15-17 րոպե 220 աստիճան ջերմաստիճանում։

Գծավոր լոլիկ

Բաղադրությունը:

• երկարավուն կեռաս – 12 հատ;
• սխտոր - համտեսել;
• պանիր - 100-150 գ;
• մայոնեզ սոուս և աղ:

Պատրաստում:

1. Պանիրը շատ նուրբ քերել և խառնել մայոնեզի, տրորած սխտորի և աղի հետ։
2. Յուրաքանչյուր բալի մեջ երկու լայնակի հորիզոնական կտրվածք արեք։ Լրացրեք դրանք միջուկով:
3. Լցնել բոլոր լոլիկները այս կերպ։

Ստացված «մեղուները» մատուցեք որպես սառը նախուտեստ։

Աղցան խոզապուխտով և թթու սոխով

Բաղադրությունը:

• խոզի խոզապուխտ - 200-250 գ;
• վերամշակված պանիր - 2 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• թթու կարմիր սոխ - 150 գ;
• թթվասերի սոուս և աղ:

Պատրաստում:

1. Պանիրը, լոլիկը և խոզապուխտը կտրատել միջին խորանարդի մեջ։
2. Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել մարինադից քամած սոխը։
3. Նախուտեստը համեմել թթվասերի սոուսով։

Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի և անմիջապես մատուցել հյուրերին։

Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր տոնական սեղանի համար

Փորձառու տնային տնտեսուհիները կարող են մի փոքր ավելի բարդ բաղադրատոմսեր ընդունել: Նրանց ուտեստները շատ հետաքրքիր, անսովոր ու համեղ են ստացվում։

Սելց ձիթապտուղներով

Բաղադրությունը:

• հավ – 700 – 750 գ;
• մաքրված ջուր - 2 լ;
• կանաչ ձիթապտուղ - ½ ճաշի գդալ;
• գազար - 100 գ;
• սխտոր - 1 ատամ;
• բարձրորակ ժելատին – 50 գ;
• աղ պղպեղ:

Պատրաստում:

1. Հավի միսը ոսկորներով կտրատել և եփել 90 րոպե։ Եփելու հենց վերջում ավելացնել կեղևավորված գազարը։
2. Ժելատինը նոսրացրեք սառը եռացրած ջրի մեջ՝ ըստ հրահանգների։ Քառորդ ժամ հետո այն լուծել ջրային բաղնիքում և խառնել 1,5 թ.գ. հավի արգանակ. Այնտեղ ավելացնել թակած սխտորը։ Ավելացնել աղ։
3. Եփած գազարն ու ձիթապտուղը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Նրանց հետ խառնել ոսկորներից հանված եփած մսի մանր կտորները։
4. Լցոնման բաղադրիչների վրա լցնել արգանակը ժելատինով։
5. Խառնուրդը դրեք գեղեցիկ ձևի մեջ և դրեք սառնարանում ամբողջ գիշեր։

Պատրաստի շագանակագույնը մատուցեք գլխիվայր՝ զարդարված թարմ խոտաբույսերով։

Սնկով ցուկկինի ռուլետ

Բաղադրությունը:

• թարմ ցուկկինի - 2 հատ;
• կեղևավորված շամպինիոններ - 450 գ;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• թթվասեր - 1 ճաշի գդալ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• փխրեցուցիչ - 10 գ;
• աղ, պղպեղ, ձեթ։

Պատրաստում:

1. Կլպել ցուկկինը, մանր կտրատել և խառնել ճզմած սխտորի հետ։ Ավելացնել աղ։
2. Ավելացնել դեղնուցները, քերած սոխը։
3. Ալյուրն ու փխրեցուցիչը խառնել զանգվածի մեջ։ Ավելացնել հարած սպիտակուցները մինչև պնդանա։ Ավելացնել համեմունք
4. Ստացված զանգվածը տարածեք յուղապատ թխման թերթիկի վրա։
5. Դնել նախապես 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել 35-45 րոպե։
6. Սունկը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել թթվասեր և քերած պանիր։
7. Պատրաստի ցուկկինի տորթը քսել սնկով խառնուրդով։ Գլորեք այն:

Ստացված ուտեստը կտորների կտրեք և զարդարեք ձեր ցանկությամբ։

Հավի մաֆիններ

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 1 հատ;
• շամպինիոններ - 5 հատ;
• ապխտած երշիկ - 1 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - ½ պատիճ;
• թթու վարունգ - 1 հատ;
• ձիթապտուղ - 9 հատ;
• կանաչ սոխ - 2 փետուր;
• պանիր - 80-100 գ;
• թթվասեր և կարագ - ըստ ցանկության;
• աղ, բուսական յուղ, համեմունքներ:

Պատրաստում:

1. Նրբերշիկը, սունկը, պղպեղը մանր կտրատել։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրա համար կարող եք կարագ օգտագործել։
2. Ավելացնել թթու վարունգ և ձիթապտղի խորանարդիկներ, ինչպես նաև մանր կտրատած կանաչ սոխ։
3. Խառնել արտադրանքը և համեմել թթվասերով։
4. Հավի ֆիլեը բարակ հարել։ Վերարկեք աղով և համեմունքներով։ Կտրեք դրա կտորները, որպեսզի տեղավորվեն կեքսի ձևաթղթերի վրա:
5. Շերտավորեք յուղապատ տարաները մսի բարակ շերտերով:
6. Վերևում քսել միջուկը։
7. Ամեն ինչ ծածկել պանրով: Դուք կարող եք մի կտոր կարագ քսել վրան հյութեղության համար։

Թխում ենք սրտանց կեքսները կես ժամ 190 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ինչ ըմպելիքներով զարմացնել հյուրերին:

Մեծահասակների աղյուսակը հավանաբար կներառի ինչպես ալկոհոլային, այնպես էլ ոչ ալկոհոլային խմիչքներ: Պայմանական խանութի շշերը կարող են փոխարինվել ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված անսովոր կոկտեյլներով:

Նարնջագույն ըմպելիք առանց ալկոհոլի

Բաղադրությունը:

• մաքրված ջուր - 2 լ;
• հյութալի քաղցր նարինջ - 2 հատ;
• անանուխ - 4-5 ճյուղ;
• շաքարավազ – 3 ճ.գ. լ.;
• սառույցի խորանարդիկներ.

Պատրաստում:

1. Լվացված, չորացրած անանուխը, ձեռքով թեթև տրորված, դրեք զամբյուղի հատակին։
2. Վերևում ավելացրեք առանց կորիզների նարնջի կտորներ և շաքարավազ:
3. Ամեն ինչ տրորել գդալով։
4. Կարաֆը լցնել սառույցով:
1. Խառնել խտացրած կաթն ու հյութը։ Ցանկացած այլ հատապտուղ կլինի:
2. Ավելացնել օղի:
3. Խառնել ամեն ինչ երկար սուրճի գդալով։

Լիկյորը լցնում ենք գեղեցիկ զամբյուղի կամ շշի մեջ։ Թույն.

Տոնական սեղանի համար ավելի լավ է պատրաստել միանգամից մի քանի հետաքրքիր, համեղ ուտեստներ, բայց փոքր չափաբաժիններով։ Այս դեպքում յուրաքանչյուր հյուր կկարողանա նրանց մեջ գտնել իր ցանկությամբ ինչ-որ բան: Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել խորտիկներին։ Տոնական սեղանին դրանք երբեք շատ չեն լինում։