Πολλοί φαντάζονται ότι οι μονάρχες τρώνε μόνο λιχουδιές ή ελίτ γλυκά. Ωστόσο, είναι αλήθεια αυτό; Ντάρεν ΜακΓκρέιντι, πρώην σεφ βασιλική κουζίναείπε ότι στην πραγματικότητα η Βρετανίδα βασίλισσα δεν είναι καθόλου γκουρμέ, σε αντίθεση με τον πρίγκιπα Φίλιππο, που λατρεύει να τρώει νόστιμο φαγητό.

Δύο φορές την εβδομάδα, ο σεφ της βασιλικής οικογένειας Mark Flanagan συντονίζει το μενού με τη βασίλισσα και προσδιορίζει τι θέλει να δοκιμάσει τις επόμενες μέρες. Έτσι μοιάζει το κανονικό μενού της Αυτής Μεγαλειότητας.

Η βασίλισσα ξεκινά τη μέρα της με ένα φλιτζάνι τσάι κόμηςΓκρι (χωρίς γαλακτοκομικά και ζάχαρη) με μπισκότο ή μπισκότα.


Ένα φλιτζάνι τσάι για τη βασίλισσα.

Στη συνέχεια, κατά κανόνα, έχει νιφάδες φρούτων και δημητριακών για πρωινό (η βασίλισσα είναι ιδιαίτερα μερική στη μάρκα Special K).


Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα βασιλικό πρωινό.

Μερικές φορές, όμως, έχει τοστ και μαρμελάδα για πρωινό ή, σε ειδικές περιπτώσεις, μια ομελέτα με καπνιστό σολομό και τρούφα. Ωστόσο, η βασίλισσα Ελισάβετ προτιμά τα καφέ αυγά γιατί πιστεύει ότι έχουν καλύτερη γεύση.

Μεσημεριανό απεριτίφ.

Πριν από το δείπνο, η βασίλισσα παίρνει ένα απεριτίφ τζιν και Dubonnet (κρασί με βάση το απεριτίφ) με μια φέτα λεμόνι και άφθονο πάγο.

Ψάρια με λαχανικά.

Στην Αυτού Μεγαλειότητα αρέσουν τα ψάρια και τα λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα ή το τηγανητό κοτόπουλο με σαλάτα. Η McGrady διευκρίνισε ότι το αγαπημένο της πιάτο είναι το ψητό κρέας με σπανάκι ή κολοκυθάκια. Όταν η βασίλισσα δειπνεί μόνη της, δεν τρώει ποτέ πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά.

απογευματινό τσάι


Και γλυκά για μεσημεριανό.

Είναι το απογευματινό σνακ που περισσότερο από όλα θυμίζει σκηνή από τη Μικρή Πριγκίπισσα. Η Βασίλισσα δεν λείπει ποτέ το καθημερινό της απογευματινό τσάι με σάντουιτς, scones και τα αγαπημένα της κέικ.

Σύμφωνα με τον McGrady, η Elizabeth II συνήθως απαιτεί δύο είδη σάντουιτς με αγγούρι, καπνιστό σολομό, αυγά με μαγιονέζα, ζαμπόν και μουστάρδα. Λατρεύει επίσης τα μικροσκοπικά σάντουιτς με μαρμελάδα βατόμουρο.

Δείπνο


Ένα χορταστικό δείπνο είναι η επιλογή των βασίλισσων.

Ενώ ορισμένες πηγές αναφέρουν ότι η Αυτού Μεγαλειότητα προτιμά «ένα απλό γεύμα με αρνί, ψητό μοσχάρι, πρόβειο κρέας, πέρδικα ή σολομό» για δείπνο, άλλες λένε ότι η βασίλισσα συνήθως ζητά μια ψητό ή γαελική μπριζόλα από μοσχαρίσιο φιλέτο για δείπνο. μια σάλτσα από μανιτάρια, κρέμα και ουίσκι. Μερικές φορές η Ελισάβετ το πίνει με ένα ξερό μαρτίνι, αλλά ποτέ δεν πίνει κρασί.

Επιδόρπιο


Φράουλες με σαμπάνια.

Και η βασίλισσα Ελισάβετ τελειώνει τη μέρα της με μια ελαφριά και φρέσκια νότα - φράουλες που καλλιεργούνται στο Κάστρο Balmoral και γλυκά λευκά ροδάκινα που καλλιεργούνται στα θερμοκήπια του Κάστρου Windsor. Μερικές φορές προστίθεται και λίγη σοκολάτα στα φρούτα, τα οποία αγαπούν πολύ τη βασίλισσα.

Και η Αυτού Μεγαλειότητα πίνει τα αγαπημένα της φρούτα με ένα ποτήρι σαμπάνια (όπως είναι φυσικό, κάθε μέρα ανοίγει και ένα νέο μπουκάλι).

Παιδιά, βάζουμε την ψυχή μας στο site. Ευχαριστώ γι'αυτό
για την ανακάλυψη αυτής της ομορφιάς. Ευχαριστώ για την έμπνευση και την έμπνευση.
Ελάτε μαζί μας στο Facebookκαι Σε επαφή με

Τι μας έρχεται συνήθως στο μυαλό όταν ακούμε τις λέξεις «βασιλικό δείπνο»; Σπάνιες λιχουδιές και γαστρονομικές απολαύσεις που οι απλοί θνητοί δεν μπορούν να δουν. Ωστόσο, η διατροφή των ευγενών προσώπων, αν και δεν μοιάζει με επαγγελματικό γεύμα από το κοντινότερο καφέ, δεν θυμίζει καν γλέντι. Δεν πιστεύεις; Τα λόγια του πρώην σεφ της βασιλικής κουζίνας Ντάρεν ΜακΓκρέιντι θα σας πείσουν για το αντίθετο, γιατί ήταν ο προσωπικός σεφ της ίδιας της Ελισάβετ Β'.

Η Elizabeth II ξεκινά τη μέρα της με ένα φλιτζάνι τσάι (Earl Grey χωρίς ζάχαρη και γάλα) και μπισκότα. Η βασίλισσα συνήθως έχει δημητριακά με φρούτα για πρωινό, μερικές φορές μπορεί να επιλέξει τοστ με μαρμελάδα. Αν θέλετε να ακολουθήσετε το παράδειγμα της βασίλισσας, προσπαθήστε να επιλέξετε περισσότερα χρήσιμη επιλογή- Οι νιφάδες ολικής αλέσεως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Και μπορείτε να τα συμπληρώσετε με φρέσκα φρούτα και γάλα.

Η βασίλισσα λατρεύει επίσης την ομελέτα σολομού. Και για καλό λόγο: μια ομελέτα για πρωινό βοηθά στην απώλεια βάρους και στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους, και τα ίδια τα αυγά αποτελούν σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Κάνουν καλό στην καρδιά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες D, B6, B12 και «καλή» χοληστερόλη.

Πριν από το δείπνο, η βασίλισσα πίνει λίγο τζιν με dubonnet (ένα απεριτίφ με βάση το κρασί, με γεύση φλοιού κιγχόνας και βότανα). Η Ελισάβετ Β' κληρονόμησε την αγάπη για τον τελευταίο από τη μητέρα της. Απεριτίφ όρεξη και προάγει την πέψη. Εκτός από dubonnet, ταιριάζουν και το βερμούτ, το σέρι, το καμπάρι, η ρακιά, η μπεσερόβκα, το κοκτέιλ kir.

Φυσικά, δεν πρέπει να πίνετε αλκοόλ κάθε μέρα, αλλά πριν από μια μεγάλη γιορτή, ένα απεριτίφ θα σας κάνει καλό. Και αν προτιμάτε αναψυκτικά, επιλέξτε μεταλλικό νερό, ανθρακούχο νερό, σόδα και χυμούς, όπως ντομάτα.

Για μεσημεριανό γεύμα, η βασίλισσα προτιμά απλά γεύματα, όπως ψάρι και λαχανικά ή ψητό κοτόπουλο με σαλάτα. Αγαπημένο πιάτο- καλκάνι με ροδισμένο σπανάκι και κολοκυθάκια. Αυτό άπαχο ψάριπλούσιο σε πρωτεΐνες, σελήνιο, φώσφορο, βιταμίνες D και B12. Αν θέλεις να δειπνήσεις κι εσύ θαλάσσιο ψάρι, δώστε προσοχή στην ιππόγλωσσα - είναι από την ίδια οικογένεια με την ιππόγλωσσα. Το Halibut είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο και ως εκ τούτου είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους πυρήνες.

βραδινό τσάι

Το τσάι σερβίρεται με μικρά τριγωνικά σάντουιτς χωρίς κρούστα δύο τύπων: με αγγούρι, σολομό, αυγό και μαγιονέζα και με ζαμπόν και μουστάρδα. Άλλες επιλογές είναι ψωμάκια, μπισκότα και διάφορα μάφιν, αλλά ένα κανονικό πάρτι τσαγιού είναι «penny», μικρές στρογγυλές φέτες ψωμιού με βούτυρο και μαρμελάδα. Η βασίλισσά τους έτρωγε ως παιδί στο νηπιαγωγείο με την πριγκίπισσα Μαργαρίτα.

Παρεμπιπτόντως, ένα σνακ όπως το βραδινό τσάι μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο, ειδικά αν κάνετε μια επιλογή υπέρ σάντουιτς λαχανικών, γουακαμόλε, γιαουρτιού. Επιπλέον, με αυτόν τον τρόπο δεν θα υπερκαταναλώσετε στο βραδινό.

Δείπνο

Για δείπνο, σερβίρεται μια καλοφτιαγμένη μπριζόλα πρόβειο κρέας ή μοσχαρίσιο κρέας με σάλτσα από μανιτάρια, κρέμα και ουίσκι. Μια άλλη επιλογή για δείπνο είναι ο φασιανός ή ο σολομός. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το ψάρι εμφανίζεται συχνά στο μενού και για καλό λόγο: είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και λιπαρά οξέαωμέγα-3, τα οποία συμβάλλουν στην υγιή λειτουργία του εγκεφάλου, της καρδιάς, των αρθρώσεων.

Για επιδόρπιο, η βασίλισσα έχει φράουλες και λευκά ροδάκινα, ίσως και σοκολάτα. Η Ελισάβετ II είναι πολύ μερική απέναντί ​​του, συμπεριλαμβανομένων των συνηθισμένων πλακιδίων από ένα σούπερ μάρκετ. Παρεμπιπτόντως, η αγαπημένη της τούρτα είναι η παραδοσιακή τούρτα ganache σοκολάτας, η οποία ετοιμάζεται για γενέθλια σύμφωνα με τη συνταγή του σεφ της βασίλισσας Βικτώριας.

Η μαύρη σοκολάτα έχει οφέλη για την υγεία: είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνει τη χοληστερόλη, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία.

Η βασίλισσα Ελισάβετ Β' κλείνει τη μέρα της με ένα ποτήρι σαμπάνια. Δεν είναι κακή επιλογή: ανάμεσα στις θεραπευτικές του ιδιότητες είναι τα οφέλη για το δέρμα και την καρδιά, καθώς και η βελτίωση της μνήμης.

Τι δεν υπάρχει στο μενού της Βασίλισσας

Και το χρώμα εξαρτάται από τη ράτσα του κοτόπουλου.

Πώς φανταζόσασταν τα βασιλικά γεύματα; Ταίριαζαν οι προσδοκίες σας με την πραγματικότητα;

Η βασίλισσα Ελισάβετ II μπορεί να καταταγεί με ασφάλεια μεταξύ των αιωνόβιων του πλανήτη μας. Η σωστή ισορροπημένη διατροφή τη βοηθά να διατηρείται σε φόρμα ακόμα και σε μια τόσο αξιοσέβαστη ηλικία. Επιπλέον, η πλήρης απόρριψη ορισμένων προϊόντων που προκαλούν σημαντική βλάβη στο σώμα μας παίζει σημαντικό ρόλο διατήρηση της υγείας και της μακροζωίας.Ο επίσημος σεφ της βασιλικής οικογένειας Darren McGrady σε μια από τις συνεντεύξεις του αποκάλυψε μερικά από τα μυστικά του βασιλικού μενού και εντόπισε 9 φαγητά που η βασίλισσα δεν τρώει ποτέ.

1. Ζυμαρικά (ζυμαρικά)
Ακόμη και όταν η Αυτού Μεγαλειότητα πεινάσει, δεν θα επιτρέψει ποτέ στον εαυτό της το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο με τη μορφή επιβλαβών αμύλων ή υδατανθράκων. Αυτό σημαίνει πλήρη απόρριψη των ζυμαρικών.
Αντίθετα, θα φάει μια μεγάλη σαλάτα, ψάρι στο φούρνο ή κοτόπουλο με δύο είδη λαχανικών ως συνοδευτικό.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το μενού της Ελισάβετ είναι ένα από τα πιο υγιεινά μεταξύ των διασημοτήτων.Αν δείχνεις σημάδια ότι τρως πάρα πολλούς υδατάνθρακες, μπορείς να ακολουθήσεις με ασφάλεια το παράδειγμα της Βασίλισσας.

2. Πατάτα
Στη διατροφή της βασίλισσας λείπουν και οι πατάτες. Εξάλλου, αυτό το προϊόν περιέχει πολύ άμυλο, το οποίο είναι επιβλαβές για την υγεία.
Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί με αυτό το στοιχείο: δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αγαπημένο σας προϊόν.

3. Μπριζόλα με αίμα
Πιστεύετε ότι μια μπριζόλα με αίμα είναι βασιλικό πιάτο; Τότε κάνετε βαθιά λάθος και η Βασίλισσα σίγουρα δεν θα συμφωνούσε μαζί σας.
Η Αυτού Μεγαλειότητα προτιμά το καλοφτιαγμένο κρέας, λέει ο ΜακΓκρέιντι. Ως συνοδευτικό, η Βασίλισσα επιλέγει λαχανικά ή σαλάτες λαχανικών, σπανάκι, μπρόκολο ή κολοκυθάκι.

4. Λευκά αυγά κοτόπουλου
Ο βασιλικός σεφ επιβεβαίωσε επίσης το γεγονός ότι η Ελισάβετ έχει εγκαταλείψει τελείως τους λευκούς. αυγά κοτόπουλουεπιλέγοντας αποκλειστικά αυγά ορτυκιού ή καφέ κοτόπουλου για τη διατροφή σας.
Τηγανητά αυγά από τέτοια αυγά, σε συνδυασμό με σολομό και τρούφα τα Χριστούγεννα, είναι το αγαπημένο πρωινό της Αυτού Υψηλότητας.
Σε αντίθεση με εμάς, οι Ευρωπαίοι γενικά δεν τοποθετούν τα αυγά στο ψυγείο και προτιμούν τα καφέ αυγά από τα λευκά επειδή πιστεύουν ότι έχουν καλύτερη γεύση.
Ίσως αυτό είναι το πιο περίεργο στοιχείο σε αυτή τη λίστα. Το χρώμα των αυγών εξαρτάται από το χρώμα του κοτόπουλου και γενικά δεν είναι δείκτης ποιότητας. Οι λευκές κότες γεννούν λευκά αυγά, οι σκούρες γίνονται καφέ. Κάτι εδώ η Ελισάβετ II ήταν πολύ έξυπνη. Ή είναι αυτό κάποιο είδος ρατσισμού;

5. Σκόρδο και κρεμμύδι
Η βασίλισσα δεν τρώει πιάτα που περιέχουν κρεμμύδια ή σκόρδο.Αυτό πιθανότατα οφείλεται στο γεγονός ότι η βασιλική αναπνοή πρέπει να παραμένει πάντα φρέσκια. Και ακόμα κι αν μέσα πρωτότυπη συνταγήπιάτα εμφανίζονται αρχικά αυτά τα δύο προϊόντα, κατά την προετοιμασία ενός πιάτου πρέπει να αποκλείονται.
Κάποτε ο ΜακΓκρέιντι αστειεύτηκε γι' αυτό: Η Αυτού Μεγαλειότητα δεν θα φάει τίποτα με πολύ σκόρδο ή κρεμμύδια, για να μην προκαλέσει ρέψιμο.

6. Ψωμί με τραγανή κρούστα
Είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι μετά από αίτημα της βασίλισσας, η κόρα του ψωμιού πρέπει να κοπεί πριν το σερβίρισμα.
Η Ελισάβετ προτιμά τα σάντουιτς χωρίς αυτή τη νόστιμη τραγανή κρούστα. Ενώ στη βασίλισσα αρέσουν τα σάντουιτς με τόνο ελαιόλαδο, λεπτές φέτες αγγουριού, καθώς και πιπεριά. Αλλά η κρούστα αποκλείεται. Αυτό το μέρος του ψωμιού απλώς αποκλείεται από το βασιλικό μενού.

7. Φρούτα, λαχανικά ή μούρα εκτός εποχής
Τα προϊόντα εκτός εποχής δεν περιλαμβάνονται επίσης στη βασιλική διατροφή. Όλα όσα καλλιεργούνται εκτός εποχής είναι ταμπού για την Αυτή Μεγαλειότητα. Αυτό σημαίνει ότι η βασίλισσα Ελισάβετ II δεν θα τρώει λαχανικά, φρούτα και μούρα εάν δεν καλλιεργούνται φυσικά. Ακολουθεί την αρχή υγιεινή διατροφή, επομένως, χρησιμοποιεί τέτοια προϊόντα αυστηρά σύμφωνα με την εποχή της εμφάνισής τους στη φύση.
Είναι καλύτερο να αποκλείσετε από το μενού σας προϊόντα που καλλιεργούνται τεχνητά, καθώς, σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν ωφελούν τον οργανισμό.
Ο ΜακΓκρέιντι λέει τα εξής:
Μπορείς να στέλνεις φράουλες στη βασίλισσα κάθε μέρα το καλοκαίρι και εκείνη να μην πει λέξη και να τις φάει με χαρά.
Ωστόσο, δοκιμάστε να συμπεριλάβετε φράουλες στο μενού της τον Ιανουάριο και θα πει αμέσως ότι αρνείται να φάει γενετικά τροποποιημένες φράουλες.
Ξέρετε τι φυτρώνει εποχιακά; Τότε φροντίστε να ελέγξετε τον οδηγό εποχιακών τροφίμων και να μείνετε σε αυτήν τη λίστα.

8. Ολόκληρη μπανάνα
Η βασίλισσα δεν θα εγκαταλείψει ποτέ τις αγαπημένες της μπανάνες, αλλά με ένα μόνο «αλλά»: δεν θα επιτρέψει στον εαυτό της να φάει μπανάνες για όλους μας με τον συνηθισμένο τρόπο.
Κατά τη γνώμη της, οι μπανάνες πρέπει να τρώγονται με τέτοιο τρόπο ώστε εξωτερικά να φαίνονται όσο το δυνατόν πιο ελκυστικές αισθητικά.
Η βασίλισσα Ελισάβετ II δεν τρώει μπανάνες σαν μαϊμού. Αντίθετα, χρησιμοποιεί ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι για να κόψει το πάνω και το κάτω μέρος της μπανάνας, στη συνέχεια ανοίγει τη φλούδα για να βγάλει τα φρούτα έξω και στη συνέχεια κόβει τη μπανάνα σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, προσεκτικά, περνώντας μια φέτα μετά από μια φέτα σε ένα πιρούνι, τα στέλνει στο στόμα.

9. Γλυκό τσάι
Όπως κάθε αληθινός Βρετανός, η βασίλισσα Ελισάβετ Β' δεν μπορεί να ζήσει χωρίς αυτό καλό τσάιμε γάλα. Κατά κανόνα, οι Βρετανοί επιλέγουν κλασική έκδοση- Earl Grey.
Η Βασίλισσα πίνει αυτό το ρόφημα χωρίς ζάχαρη. Έτσι το τσάι ωφελεί τόσο τη σιλουέτα όσο και την υγεία μας γενικότερα.
Αν θέλετε να ακολουθήσετε αυτό το παλιό Αγγλική παράδοσηπίνοντας τσάι, σταματήστε τη ζάχαρη. Απλώς προσθέστε γάλα σε αυτό το ποτό, όπως κάνουν οι Βρετανοί, και απολαύστε τη γεύση του.
Αν πάλι σας λείπει η γλυκύτητα, πιείτε τσάι με την αγαπημένη σας μαύρη σοκολάτα ή αποξηραμένα φρούτα.

Εδώ είναι οι βασικές αρχές του βασιλικού μενού. Τώρα που τα γνωρίζετε, μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε το παράδειγμά της για να παραμείνετε σε φόρμα όσο το δυνατόν περισσότερο.

Πίνετε σαν βασίλισσα - τι είδους αλκοόλ αρέσει στην Ελισάβετ Β'

Ο πρώην σεφ του παλατιού του Μπάκιγχαμ μίλησε για τις γαστρονομικές και αλκοολικές συνήθειες της Ελισάβετ Β'. Αποδείχθηκε ότι η βασίλισσα λατρεύει τη σοκολάτα και πίνει τέσσερις φορές την ημέρα - αλλά μόνο το αγαπημένο της!

Υπάρχει μόνο ένα άτομο στον πλανήτη που έχει την πολυτέλεια να κάνει ό,τι θέλει, και ο κόσμος μπορεί μόνο να φαίνεται τρυφερά και να μην αναβοσβήνει - αυτή είναι η βασίλισσα Ελισάβετ Β'. Αυτός ο κανόνας ισχύει και για τις προτιμήσεις των τροφίμων: αν η βασίλισσα θέλει κάτι, καλύτερα να το αποκτήσεις.

Τον Απρίλιο του 2017, ο σεφ στο Παλάτι του Μπάκιγχαμ μίλησε για πρώτη φορά στους δημοσιογράφους για τις γαστρονομικές προτιμήσεις της Αυτής Μεγαλειότητας. Για παράδειγμα, η βασίλισσα τρώει ένα κομμάτι από το αγαπημένο της μπισκότο σοκολάτας κάθε μέρα.

Τώρα το δημοσίευμα Food & Wine κατάφερε να ανακαλύψει ποια κοκτέιλ προτιμά η Elizabeth II. Η απάντηση εξέπληξε λίγο το κοινό. Στις σχέσεις με το αλκοόλ, η βασίλισσα είναι τόσο συνεπής όσο και στα επιδόρπια - μόνο τα αγαπημένα της ποτά, αλλά κάθε μέρα. Το κύριο ερώτημα είναι στην ποσότητα: τέσσερις μερίδες κάθε μέρα.

Το πρόγραμμα αλκοολούχων ποτών της Αυτού Μεγαλειότητας Βασίλισσας Ελισάβετ Β της Μεγάλης Βρετανίας έχει ως εξής:

1. Λίγο πριν το μεσημεριανό γεύμα, η Βασίλισσα πίνει ένα ποτήρι τζιν Dubonnet με άφθονο πάγο και μια φέτα λεμόνι.

2. Κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, τρώει ένα κομμάτι σοκολάτας, πλένοντάς το με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.

3. Επίσης κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, η Her Majesty πίνει ένα κοκτέιλ Martini Dry.

Σημειώστε ότι όλα αυτά γίνονται πριν τις 13:00! Μετά, όμως, ακολουθεί μια μεγάλη παύση.

4. Πριν πάει για ύπνο, η βασίλισσα πίνει ένα ποτήρι σαμπάνια.