Beskvasno tijesto 

Kompot od ranetki za zimu bez uvijanja. Koliko dugo kuhati kompot od ranetki

Sastojci:

Ranetki (jabuke)

Šećer- 1 čaša za 3 osobe litarske tegle.

Voda

Kako skuvati ukusan kompot od ranetki

1. Sipajte vodu u veliku šerpu i stavite na šporet. Voda treba da proključa.


2 . Dok voda ključa, pripremite ranetke. Isperite i uklonite oštećena područja. Možete ostaviti repove.


3. Tegle i poklopce temeljito operite i sterilizirajte. Sterilizujem tegle mikrovalna pecnica. Da biste to učinili, sipajte malo vode (1-1,5 cm) na dno tegle. Stavila sam pamučnu salvetu u mikrotalasnu i teglu vode na nju. Male tegle stoje, velike leže. Podesio sam snagu na 70 i vrijeme: tegle od 0,5-1 litar = 3 minute; Tegle od 2-3 litre = 4 minute.

4. Stavite Ranetki u sterilizovane tegle. 1/3 tegle treba napuniti ranetki, tada će kompot imati bogat ukus.


5. Napunite tegle sa ranetki kipućom vodom do grla, pokrijte poklopcima i ostavite 10-15 minuta. Pazite da tegle temeljito provjerite ima li pukotina kako staklo ne bi puklo od kipuće vode. Tegle ne bi trebalo da budu hladne, to takođe može da dovede do pucanja.

Zatim sipajte sirup nazad u šerpu. Dodajte šećer u količini od 1 šolje na teglu od 3 litre. Ponovo prokuhajte sirup.

6 . Napunite ranetke slatkim sirupom i zavrnite tegle. Imajte na umu da ovisno o sorti ranetki, pri interakciji s kipućom vodom, kožica voća može pucati. Ako ne želite ovaj efekat, skuvajte kompot od tvrdih ranetki sočne sorte, a ne labav i mrvljiv. Iako to zapravo ne utiče na ukus kompota.

Evo jednostavnog recepta za ukusan kompot za zimnicu

Prijatno!

Kompot od rastresitih ranetki (korica se s ranetke skida prilikom pripreme kompota)

Kompot od sočnih ranetki (kompot ispada proziran, koža ranetki ostaje na mjestu)

Kompot od nasjeckanih ranetki

Kompot od ranetki za zimu

Mali ukusne jabuke Ranetki nude domaćicama da sačuvaju odličan kompot za zimu. Ovo slatko voće savršeno je za ovaj napitak. Štoviše, sami se ispostavljaju praktički natopljeni, vrlo ukusni i zdravi. A u zimskim danima, kada je vani hladno, najbolje je pojesti nježne jabuke i popiti čašu-dvije kompota od ranetke. Posebno dobro kompot od jabuka klinci. Slatka je, pa će im se sigurno svidjeti, a ranetki ima puno prednosti i nema štetnih dodataka - odlična alternativa gaziranoj slatkoj vodi.

Pripremite se kompot od ranetki za zimnicu veoma jednostavno. Potrebno je samo odabrati lijepe plodove, jer piće ispada prozirno, a svi nedostaci voća bit će vidljivi kroz teglu. Najprikladniji su sočni, a ne labavi ranetki. Postoji mnogo recepata. Ali svi se baziraju na jednoj stvari, korištenju šećera, čiste vode i samih krivaca ovog članka - jabuke ranetke.

Osnovni recept - kompot od ranetki za zimnicu

  • Jabuke Ranetka – 400 grama.
  • Prečišćena voda za piće – onoliko koliko planirate za kompot.
  • Šećer – 300 grama. Za one koji vole kiselo, možete dodati i pola čaše.

Steriliziramo tegle i u njih stavljamo jabuke. Ako su vam ranetke male, uzmite tegle od 1 litra, ako su veće - 2 ili 3. Sada pripremimo plodove - pregledajte ih, odaberite one koje nisu lijepe (usput, od crvljivih i pokvarenih ranetki možete napraviti kompot od isječenih gore ranetke) i dobro ih isperite. Stavljamo ih u tegle (1/3 pune).

Sada stavite vodu na vatru i prokuhajte, kada je gotova ostavite da se ohladi 5 minuta i sipajte jabuke u tegle. Nakon 7 minuta, preporučuje se da ovu vodu ocijedite. Ponovo prokuvamo i pripremimo sirup - stavite 200-300 grama šećera na 1 litar, ovisno o tome kakav kompot volite: sladak ili ne. Kada je sirup proključao, sipajte ranetke i odmah zarolajte tegle.

To je sve, ali ako želite koristiti aditive za diverzifikaciju pića, dodajte ga jabukama crni rowan, ne puno, ne više od šake za tri tegle od tri litre. Možete dodati i pomorandže, isječene na dva dijela, ali ih morate dodati nakon što sipate prvu vodu, a neposredno prije dodavanja sirupa.

Recept: Kompot od nasjeckanih ranetki za zimnicu

Hajdemo sada da kuvamo kompot od nasjeckanih ranetki za zimnicu. Vrlo je jednostavno, princip je isti. Glavna stvar je ukloniti sva oštećena i crva mjesta.

  • Ranetki – 500 grama.
  • Šećer – 300 grama.
  • Voda – za broj konzervi.
  • Listovi ribizle i trešnje.
  • Korica limuna – 1 limun će biti dovoljan.

Jabuke operemo i narežemo na nekoliko delova: na četiri, na tanke kriške, pa čak i na kriške. Najbolje je ranetke podijeliti na četiri dijela, jer su već male. Uklonite sve sjemenke i koštice. Također operemo listove i koristimo limunovu koricu na tanke trakice.

Sterilizirajte tegle, u njih na dno stavite listove ribizle i trešnje, pa ranetkice, ne više od 1/3, da izađe dovoljno tekućine u krajnji rezultat. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i skuvajte sirup. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim sipajte u tegle sa ranetkicama i dodajte na vrh koricu limuna. Sada ga možete smotati i sakriti ispod stola. A kada se kompot ohladi, spustite tegle u podrum, zimi možete otvoriti divan i lagan napitak.


Očuvanje ranetki, odnosno kompota, ima individualni karakter. Od redovnog napitak od jabuke Ovaj preparat se razlikuje po načinu postavljanja plodova, zbog njihovog izgleda. Činjenica je da ova sorta jabuka ima vrlo sitne plodove, zbog čega se nazivaju i „rajskim jabukama“. Međutim, to ni na koji način ne utiče na ukus voća, ali ima ulogu u konzerviranju.

Priprema jabuka

Prema receptima za kompot od ranetki za zimu, male jabuke se obično stavljaju cijele, bez rezanja na komade. U tom smislu potrebna je pažljivija obrada voća. Prije svega, trebali biste pažljivo pregledati svaku jabuku zbog oštećenja ili štetočina. Za kompot su pogodni samo zdravi celi plodovi. To je slučaj kada jedan “loš momak” može uništiti sve napore. Prisustvo pokvarenog voća ne samo da će pokvariti izgled, već će djelovati i kao tempirana bomba, a tegla neće dugo trajati.


Sortirani kvalitetni plodovi moraju se dobro oprati i položiti na peškir da se osuše. Neki recepti za kompot od ranetki za zimu zahtijevaju prisustvo grančica na voću. Takvo voće izgleda lijepo u tegli, a piće poprima suptilan okus.

Ranetki sa grančicama mogu se koristiti samo za valjanje vrlo slatkih kompota. Što je manje šećera u piću, veći je rizik da neće dugo trajati.

Još jedna nijansa kako kuhati kompot od ranetki za zimu je da ih probušite prije nego što ih stavite u bocu. Tako će jabuke ostati netaknute pod uticajem kipuće vode. Osim toga, brže će se zasititi šećernim sirupom i bolje će puštati sokove.


Za bockanje voća bolje je koristiti drvene čačkalice, a same ubode treba napraviti bliže repu.

Kompot od jabuka sa vanilijom

Većina brz način Priprema pića je napraviti kompot od ranetki za zimu bez sterilizacije. Malo vanile će mu dati toplu ljetnu aromu.

Za 3 litre vode trebat će vam:

  • 500 g rajske jabuke;
  • 500 g šećera;
  • Po 1 g vanilina i limunske kiseline.

Proces šivanja je prilično jednostavan i brz:


Kompot od seckanih ranetki sa limunovom koricom

Dodatak listova ribizle i trešnje dat će napitku originalan okus. Što se tiče količine šećera za ranetki kompot, originalni recept predviđa 300 g šećera na 500 g jabuka. Nekome ovo može izgledati puno, ali se zato u piće dodaje i limunova korica. Kada se svi sastojci sjedine, dobije se slatko-kiseli kompot.

Dakle, operite ranetke, prerežite ih na dve polovine, a zatim na još dve. Uklonite jezgru i sjemenke, a voće narežite (na kriške ili ploče).

Isperite mali vezik listova ribizle i trešnje pod česmom i prelijte kipućom vodom da se dezinfikuje. Narežite na trakice.

Uklonite koricu sa jednog limuna.

Prvo stavite lišće u steriliziranu teglu od 3 litre, a zatim ranetkicu na vrh, napunite je do 1/3 visine.

Pripremite sirup i prelijte ga preko jabuka (trebaće oko 2,5 litre vode, dodati limunovu koricu, zarolati i zamotati).

Zdravi napitak od rajskih jabuka i bobica orena

Ranetki se odlično slaže sa drugim voćem i bobičastim voćem. Kompot od ranetki je veoma lepe boje i može se koristiti za zimu. Bobice mu daju malo kiselosti i tamne boje.

Operite jedan kilogram jabuka i ostavite da se osuše. Zakači na repovima.

200 g aronije isperite pod mlazom vode i blanširajte ne duže od 3 minute da bobice ne puknu.

Na dno steriliziranih tegli sipajte bobice rowan i na njih stavite ranetkice.

Pripremite sirup za prelivanje koristeći:

  • 2 litre vode;
  • 1 kg granuliranog šećera.

Prelijte ga preko voća i bobičastog voća, zarolajte i umotajte.

Napitak od jabuke i višnje

Kompot od ranetki i trešanja za zimu ima vrlo lijepu rubin boju, za razliku od pića samo od jabuka. Osim toga, trešnje će mu dati laganu kiselost, što će posebno cijeniti oni koji ne vole preslatka pića.

On tegle od tri litre kompot će vam trebati:

  • 300 g zrelog;
  • 500 g ranetki;
  • 1 tbsp. Sahara;
  • 3-4 kriške citrusa (limuna ili narandže);
  • 2,7 litara vode.

Priprema korak po korak:


Kompot od ranetki i cijeđenje metodom dvostrukog sipanja

Lepo je zanimljiva opcija pravljenje pića od žutih rajskih jabuka. Plave šljive i svijetle jabuke izgledaju lijepo i savršeno se međusobno usklađuju.

Količina voća zavisi od načina pripreme: u teglu možete staviti 300 g šljiva i jabuka, a za koncentrisaniji napitak napunite je do vrha jednakom količinom sastojaka.

Isto vrijedi i za vrstu voća u kompotu od ranetki i šljiva za zimnicu: po želji se ostavljaju cijele ili seče na dva dijela. Kada se ranetki koriste u cijelosti, treba ih uboditi kako bi zadržali oblik.

Dakle, pripremljeno voće stavite u sterilizovanu teglu i prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 15 minuta.

Ocijedite vodu u šerpu i napravite sirup po stopi:

  • 100 g šećera - po litarskoj tegli;
  • 200 g šećera - po posudi od 2 litre;
  • 300 g šećera - po boci od tri litre.

Drugi put napunite tegle voćem i zarolajte.

Recepti za kompote od ranetki za zimu vrlo su jednostavni za napraviti. Čak i domaćica bez iskustva moći će prvi put napraviti takvo piće. Nažalost, ovaj kompot ima jedan značajan nedostatak. Brzo se završava! Stoga je bolje pripremiti više tegli kako bi sigurno izdržale cijelu zimu.

Pravljenje kompota od ranetki je vrlo jednostavno!

Prvo morate pripremiti posude u kojima će se skladištiti kompot. Obično su to stakleni poklopci (2 ili 3 litre), zatvoreni metalnim (sa ili bez navoja) ili stakleni poklopci. Tegle se moraju dobro oprati sapunom ili sodom, a zatim sterilizirati na kipućoj pari ili u električnoj pećnici zagrijanoj na 200°C.

Pažnja! Tegle se moraju staviti u hladnu pećnicu tako da, postepeno zagrijavajući s njom, ne puknu zbog nagle promjene temperature.

Dok se tegle sterilišu, pripremamo ranetkice: operemo, sortiramo, odstranimo crvavo, pokvareno i neugledno voće.

Nakon što su tegle za kompot gotove, u njih stavite ranetke (obično stavite 1/3 - 1/2 tegle da dobiju više tečnosti) i napunite ih kipućom vodom do grla. Pokrijte vrhove tegli čistim poklopcima i ostavite da se ohlade. Kada se tegle ohlade tako da se njima može rukovati golim rukama, vodu iz njih sipajte u šerpu, dodajte šećer u količini od 300 grama na teglu od 3 litre kompota i uz mešanje stavite da proključa. Proključao sirup se sipa po drugi put u tegle i odmah vruće zamota.

Da biste bili sigurni da je staklenka pravilno namotana, okrenite je naopačke i ohladite u tom položaju.

Ohlađeni kompot se okreće u normalan položaj i čuva na sobnoj temperaturi, na tamnom mjestu, na primjer, u ormaru sa vratima.

Ali ova metoda kuhanja kompota nije jedina. Uostalom, možete kuhati kompot od ranetki ne za zimu, već za trenutnu potrošnju. Za razliku od kompota za zimu, u ljetni će se kompot uklopiti pokvareni, crvi i drugi nekvalitetni primjerci koji apsolutno nisu prikladni za zimski kompot.

Za pripremu ljetnog kompota od ranetki, sipajte vodu u šerpu, dodajte šećer (75 grama po litri) i, miješajući, prokuhajte.

U to vrijeme pripremite ranetke - operite ih, izrežite na 4 kriške, uklonite sva oštećena mjesta, a po želji možete izrezati sjemenke. Na ključanje šećerni sirup sipajte nasjeckane ranetke, prokuhajte, sklonite sa vatre i stavite na toplo mjesto da ispari.

Ali postoji i treći način pripreme kompota od ranetki, za sve sezone. Da biste to učinili, tokom sezone ranetki, potrebno ih je sušiti, poput sušenog voća iz trgovine. Ovo takođe nije teško uraditi. Samo ih treba narezati na tanke kriške ili kriške, rasporediti u jednom sloju na suhu ravnu površinu i staviti na toplo, dobro provetreno mesto, ali ne na direktnom suncu. Ranetke možete sušiti i u pećnici na laganoj vatri ili u posebnoj sušilici.

Nakon potpunog sušenja, ranetki se sakupljaju i čuvaju u platnenim vrećama ili staklene tegle. A po potrebi se od njih pravi kompot, baš kao i obični kompot od sušenog voća.


Ako želite da uživate u bogatom vitaminskom napitku tokom hladne sezone, onda svakako morate zatvoriti kompot od ranetke za zimu. Konzerviranje takvih namirnica traje do sat vremena slobodnog vremena bez ikakvog fizičkog napora. Proces je fascinantan, a rezultat je nevjerovatno ukusan.

Korisna svojstva ranetki

Mini jabuke pune su puno korisnih tvari, bez obzira na njihovu malu veličinu. Sadrže vitamine B, P, glukozu, saharozu, fruktozu, eterično ulje, limunsku, askorbinsku i jabučnu kiselinu, karoten, pektin, tanine. Mikroelementi mangan, natrij, kalij i kalcij, koji se nalaze u svakoj ćeliji jabuke, blagotvorno djeluju na uklanjanje toksičnih tvari iz organizma i pomažu u izbjegavanju urolitijaze. Takođe, jedno pojedeno voće crvene jabuke povećava apetit i stabilizuje nervni sistem. Obrada vruća voda Prilikom konzerviranja voća gubi se mali dio pozitivnih elemenata. Nema potrebe da se uzrujavate, jabuke nisu ništa manje korisne. Jednostavni recepti Kompot od ranetki za zimu pomoći će očuvanju većine vitamina u jabuci i, prije svega, dobiti ukusan rezultat.

Ranetki u konzerviranju

Na osnovu gore navedenih prednosti ranetki, često se koriste u kuvanju. Prerađeno voće je odlično za pečenje, džem, konzerve i sokove. Njihova mala veličina savršeno se uklapa u tegle prilikom konzerviranja kompota od ranetke za zimu. Okus gotovih ranetki jela regulisan je količinom dodanog šećera i po želji začinskog bilja i začina. Minijaturne jabuke se mogu kombinovati sa drugim voćem ili bobičastim voćem. Zbog prisustva jabučne kiseline u ranetki, neće biti potrebe dodavati limunsku kiselinu sastojcima kako bi se izbjegla razgradnja hrane. Ne treba vam mnogo kuhinjskog pribora za pravljenje kompota - samo činija i lonac.


Kompot od ranetki za zimu bez sterilizacije


Kompot od ranetki sa grožđem za zimu

Korak po korak recept za kompot od ranetki za zimu s uvođenjem bobica grožđa rezultirat će neobičnim pićem. Slatkoća ranetki razrijeđena je kiselošću



Kompot od ranetki i aronije - video

Kompot od ranetki sa kriškom limuna

Ovaj recept se može koristiti ako ćete cijelu teglu za konzerviranje napuniti ranetama. Komad limuna savršeno će razrijediti koncentrirani okus hrane.


Da biste kompotu dali tamnocrvenu boju, potrebno je dodati nekoliko bobica. aronija.

I, za kraj, još nekoliko recepata kako skuhati kompot od ranetke u sporom štednjaku i pekaču kruha. Prilično popularne metode za one koji žele ići u korak s vremenom i žele zaboraviti stari načini kuvanje kompota u loncu. Uz pomoć modernih kuhinjski aparati priprema kompota od rajskih jabuka postaje veoma brz proces bez mnogo truda.

Ranetki kompot u spori šporetu

Voće stavite u poseban odjeljak multivarke.

Začinsko bilje i začine umotajte u gazu i čvrsto zavežite u čvor.

Dodajte šećer po ukusu, sipajte vruća voda, zatvorite poklopac. Odaberite stavku "Gulaš" u meniju multivarka.

Kuhajte kompot 15 minuta, po završetku pričekajte još 20 minuta da se ranetki zasiti začinima i natopi šećerom.

Zatim izvadite začine i odmah ih sipajte u prethodno sterilisane tegle. Cork.

Kompot od ranetki u pekaču hleba

Jabuke se mogu sjeckati, jer ova mašina može držati samo malu količinu voća.

Prokuhajte vodu sa šećerom i sipajte u ranetke.

Na mašini za hleb izaberite opciju „Džem“ i pecite sadržaj 20 minuta.

Gotov napitak sipajte u staklene posude i zašrafite poklopce.

Da biste diverzificirali okus nama poznatih jabuka, možete dodati jedan od sljedećih sastojaka kompotu od ranetke za zimu:

  • vino – 10 grama po litri;
  • kore citrusa - količina po želji (obavezno uklonite iz sastava nakon kuhanja);
  • limunska kiselina - pola kašičice po litri, ako su ranetki zamrznuti;
  • cimet, vanilija, karanfilić, korica - količina po želji;
  • griz, pirinač, biserni ječam - par kašika za bogatstvo i ishranu;
  • med – količina po želji (dodati neposredno prije valjanja kompota da ne izgubi svojstva).

Aromatični kompoti za Vas za zimu!

Kompot od ranetki bez sterilizacije - video


Rajske jabuke (ranetki) su jedno od najpopularnijih voća u Sibiru. Odlikuje ih velika raznolikost boja i okusa voća, što vam omogućava pripremu kompota raznih nijansi. Predloženi materijal razmatra razni recepti priprema kompota od ranetki za zimu u tegli od 3 litre i pravila za čuvanje preparata.

Da biste pripremili prekrasan kompot, morate znati koje su sorte najprikladnije za to.

Domaćica koja planira da pripremi ovo piće treba da obrati pažnju na sledeće tačke:

  • labavi i mrvljivi plodovi imaju kore koje pucaju od kipuće vode. To će pokvariti izgled (krpe u tegli);
  • piće napravljeno od tvrdih i sočnih sorti izgledat će sjajno;
  • u kiselim sortama, neželjena svojstva okusa će se povećati nakon toplinske obrade, pa se trebate suzdržati od takvih ranetki.

Dodavanje drugog bobičastog voća i voća će dodati posebnu aromu ukusu napitka.

Priprema glavnog sastojka

Jabuke se moraju sortirati, dobro oprati, oguliti (možete ostaviti tanku koru), izrezati na dva ili četiri dijela i ukloniti jezgru. Posljednja operacija nije potrebna - može se koristiti cijelo voće. Oštećena područja moraju se ukloniti i osušiti.

Ranetki durum sorte Prethodno se blanširaju u vodi zagrijanoj na devedeset stepeni, a zatim potapaju u hladnu vodu. Da bi se očuvao atraktivan izgled rezanih jabuka, potapaju se u posoljenu vodu kako bi se spriječilo potamnjenje.


Metode za pripremu kompota kod kuće

Postoji ogroman broj recepata za pravljenje kompota od ranetki kao pripreme za zimu. Ispod su neke od najpopularnijih.

Jednostavan recept za zimnicu korak po korak

Za kuhanje kompota kod kuće, bez pribjegavanja sterilizaciji, morate pripremiti:

  • šest stotina grama jabuka;
  • sto pedeset do trista grama šećera.

Procedura je sljedeća:

  • dvije litre dvije stotine mililitara vode se sipa u tiganj, stavi na šporet i dovede do ključanja;
  • tegla se dobro opere i steriliše;
  • pripremljene jabuke (u cijelom obliku, ako su velike - narezane na komade) stavljaju se u steriliziranu bocu i pune kipućom vodom;
  • radni komad treba da odstoji petnaest minuta, zatim se voda ponovo sipa u tiganj, dodaje se šećer, kuva do pet minuta i ponovo sipa u teglu;
  • Boca se uvrne i stavi na izolovano mesto.

Poslastica je spremna.


U spori šporet

Ovaj napitak se može pripremiti i u sporom šporetu. Za ovo će vam trebati:

  • jabuke (prikladne su i polukultivisane) – jedan kilogram;
  • šećer - sto pedeset grama.

Voće se stavlja u spori šporet. U posudu ulijte dvije litre kipuće vode i uključite način dinstanja. Kuvajte na naznačenom načinu rada petnaest minuta, poklopac mora biti zatvoren. Napitak treba da odstoji dvadesetak minuta, nakon čega se sipa u teglu i zamota.

Sa šljivom

Dobićete ukusnu poslasticu ako u pripremu sa ranetkicom dodate šljive. Za teglu od 1 litar trebaće vam:

  • trista grama jabuka;
  • sto dvadeset grama šljiva;
  • osamdeset grama šećera.

Jabuke se pripremaju na gornji način. Šljiva se podijeli na polovice i izvadi se koštica. Voće se prelije kipućom vodom, dodaje se šećer, stavlja se radni komad vodeno kupatilo za sterilizaciju - u roku od deset minuta nakon ključanja.


Sa aronijom

Odličan dodatak kompotu od jabuka je aronija. Piće će se pokazati jedinstvenim i originalnog ukusa. Najprije se prokuva šećerni sirup - voda i šećer se uzimaju u omjeru dva prema jedan. Voće i bobičasto voće se dobro opere, a bobice rowan blanširaju. Sirovina se stavlja u teglu, napunjena kipućim sirupom i umotana.

Sa morskom krkavinom

Da biste pripremili napitak od ranetki s morskim trnom, trebat će vam:

  • četiri stotine grama ranetki;
  • dvije čaše bobica morske krkavine;
  • četvrtina kašičice limunske kiseline;
  • trista grama šećera.

Prokuhajte litar i pol vode, u nju sipajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Bobice se operu, stave u teglu zajedno sa jabukama, napune sirupom i limunova kiselina. Radni komad se steriliše do dvadeset minuta i zatvori.


Sa kruškama

Mnoge domaćice kuvaju ovaj kompot sa kruškama. Postupak pripreme voća je sličan, ali se kruška mora izrezati na četiri dijela. S obzirom na slatkoću kruške, količina šećera je nešto manja nego kod drugog voća. Piće se priprema na isti način kao i prethodna verzija.

Od posekotina

Ako se koriste veliki ranetki, kompot se pravi od nasjeckanog voća. Ali kada birate jabuke, trebali biste isključiti meke i labave sorte - voće će se raspasti u tegli. Recept za kuvanje se ne razlikuje od prethodnog navedenog.


Sa narandzom

Ukusan napitak možete napraviti ako napravite kompot od ranetki s dodatkom pomorandže. Za bocu od tri litre trebat će vam:

  • dvanaest jabuka;
  • jedna narandža;
  • pola kilograma šećera.

Priprema jabuka - kao što je gore navedeno. Narandža se opere i iseče na kolutiće koje slobodno prolaze kroz vrat. Ako narandžu isječete na pola kolutića, one će se raspasti tokom obrade, uništavajući izgled pića.

Jabuke stavite u sterilizovanu teglu, dodajte krugove narandže, prelijte kipućom vodom i dodajte šećer. Radni komad se stavlja na sterilizaciju oko četvrt sata.

Sa grožđem

Da biste napravili napitak od ranetki s grožđem, trebat će vam:

  • pola kilograma jabuka i grožđa;
  • tri stotine grama granuliranog šećera.

Grožđe se odvaja od grana, a sirovina se ispere pod mlazom vode. Višak vlage treba da se ocedi. Poklopci i tegle se sterilišu. Kipuća voda se sipa u bocu sa ranetki i u nju se stavlja grožđe. Nakon desetominutne pauze, tečnost se sipa u posudu, dodaje se šećer i kompozicija se ponovo dovodi do ključanja. Tegla se napuni i zamota.


Od kiselih rana

Ako su ranetki kiseli, kako ne bi pokvarili piće, potrebno je povećati količinu šećera. Inače, radni komad se izvodi kao i obično.


Cimet

Prstohvat cimeta stavi se u platnenu vrećicu i upusti u sirup koji se priprema za prelivanje kompota. Postupak kuhanja za ostale točke ostaje nepromijenjen.


Sa višnjom

Za pripremu kompota od višanja trebat će vam tri čaše bobičastog voća, pola kilograma jabuka i trista grama šećera. Trešnje ne trebaju posebnu pripremu - samo ih sortirajte, dobro operite i osušite od viška vlage. Postupak kuhanja je sličan.


Sa suvim šljivama

Osušene ili svježe suhe šljive prikladne su kao originalni dodatak ranetki. Osušeni se prethodno natopi, opere, a sjemenke se uklanjaju (ako ih ima). Svježe se opere, a sjemenke se također uklanjaju. Ostatak recepta se ne razlikuje od prethodnih.


Sa mentom

Menta će dati svježinu napitku i bolje utažiti žeđ. Svježi listovi se operu, blanširaju u kipućoj vodi i dodaju jabukama. Redoslijed radnji je sličan.


Sa jabukovim sirćetom

Jabukovo sirće se koristi ako ranetki nemaju kiseli ukus. Za tri litre preparata neće vam trebati više od jedne supene kašike konzervansa. Zatim se kompot kuva kako je gore navedeno.


Bez sterilizacije

Mnoge domaćice ne smatraju sterilizaciju preduvjetom za pripremu kompota. Dovoljno je sterilizirati teglu kako bi se spriječilo da bakterije i promjene temperature uđu u nju (u suprotnom staklo može popucati).


Bez šećera

Za kilogram jabuka trebat će vam prstohvat anisa i cimeta, tri graška aleve paprike. Začini se stavljaju u platnenu vreću i kuhaju kipućom vodom. Smjesa se sipa u jabuke, posuda se sterilizira desetak minuta i zamota.