Kako narezati lubenicu za sto bez guljenja. Carving - korpa lubenice

22.03.2021

Domovina lubenice su vruće afričke zemlje, ali naša zemlja je lider u potrošnji tako ukusne bobice. Na internetu postoji ogroman broj preporuka kako pravilno rezati lubenicu. Najefikasniji life hacks prikupljeni su u pregledu ispod.

Popularne vrste dizajna

Koje vrste rezanja postoje? Najčešći su sljedeći:

Po vrsti torte. Prije svega, uklonite vrh i podlogu, a zatim ga prerežite na dvije jednake polovine. Svaki od njih se zatim reže na komade standardne veličine.
Za proslave. Uklonite vrh (na primjer, sjekačem) i izrežite na 4 dijela. Zatim izvadite pulpu sa kore (uzmite nož sa izduženom oštricom bez nazubljenih) i ostavite je direktno na njoj. Da bi se lakše jelo, pulpa se reže direktno u koru. Prilikom serviranja stavite viljušku u blizini.
Za salatu. Lubenice narežite na kvadrate željene veličine. To je lako učiniti - uklonite kožu i položite je sa pulpom daska za rezanje. Držite paralelno i izrežite krugove, a zatim i dugačke trake (da se one ne bi raspale, njihova širina ne smije biti manja od 2 cm). Nakon toga se dijele na kocke.

Sve gore navedene metode su vrlo jednostavne za implementaciju i ne oduzimaju puno vremena.

Prugastu biljku možete prerezati poprečno. Ova tehnika je klasična. Samo ga odrežite po sredini duž vodoravne linije i podijelite na još nekoliko jednakih dijelova. Ako je plod vrlo mali, možete jednostavno jesti njegovu pulpu kašikom.

Rezanje lubenice za proslavu

Ovo voće je jednostavno idealan proizvod da svima pokažete svoju kreativnu prirodu. Predivan dizajn svečani sto Sljedeće vrste prezentacija pomoći će vam da impresionirate svoje goste:

U obliku sfera. U tu svrhu možete uzeti kašiku koja ima oštre ivice. Ali najprikladniji uređaj za dobivanje kuglica od lubenice ostaje noisette. Kako bi kugle izgledale jako lijepo, stavite ih u prozirnu staklenu vazu ili zdjelu. Svoje goste možete oduševiti dodavanjem kuglica od dinje. Aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
U obliku figura. Za ovu metodu će raditi obični rezači kolačića. U početnoj fazi, voće se reže na kriške, a zatim se, takoreći, pritisne kalupima. Takve figure bile bi prikladne za dječje zabave. Zalijevaju se vodom čokoladni sos ili prelijte šlagom. Dobijeni proizvodi izgledaju kao kolačići.
Kao sladoled. Naravno, ovo nije prirodni sladoled, ali će ispasti i veoma ukusan. Za pripremu takve poslastice, voće se dobro opere, osuši i izreže na trouglove. Svaka podloga se reže nožem i u nju se zabode poseban drveni štap. Dezert prelijte otopljenom belom čokoladom i pospite seckanim orasima.

Pored navedenih opcija, mogu se koristiti i druge. Na primjer, podijelite lubenicu na proizvoljne krugove, rombove ili kvadrate i navucite ih na ražnjiće. Rezultat je kanape koji je vrlo osvježavajući na vrućini. Svaki sloj možete premazati tečnim medom ili puter krem. Kondenzirano mlijeko je također savršeno (bolje je uzeti prokuvano mlijeko).

Za dečiji rođendan

Ako planirate dječji rođendan, pripremite ježa od lubenice. Oslobodite prugastu biljku od kore, ali ne u potpunosti. Trebalo bi da ostane otprilike jedna četvrtina.

Tamo gdje ostane koža, izrežite trokut. Zatim ga umetnite nazad kako biste stvorili usta i nos. Borovnice će poslužiti kao oči. Da biste imitirali igličasta leđa životinje, izrežite trokute pomoću fleksibilnog noža iz oslobođenog dijela mesa. Zatim se u njega ubacuju štapići ili čačkalice. To će pomoći da se poveća sličnost sa šumskom životinjom.

Prilikom serviranja stavite ježa u kutiju, a pored stavite jabuke i kruške. Djeca će biti oduševljena!

Rezač za ravne kriške

Za one koji vole tradicionalno rezanje ove aromatične poslastice, preporučujemo kupovinu rezača. Posebno je pogodan ako često jedete lubenice i ne želite dodatnu gnjavažu. To će vam omogućiti da dobijete ravnomjerne kriške.

Postavite uređaj na vrh, stavite ga na bazu i spustite ručke prema dolje. To zrelo voće rez, morate uložiti vrlo mali napor, ali rezultat je vrijedan toga.

Noževi u rezaču neće uništiti pulpu i lako će ukloniti čak i najdeblju koru. Uzmite u obzir promjer takvog uređaja kada kupujete voće u trgovini. Treba imati na umu da će se uredne kriške pojaviti samo ako su opseg voća i uređaj pravilno odabrani.

Ne bacajte kore lubenice, jer od njih možete napraviti mirisno kandirano voće. Ogulite ih od spoljne kore i isecite po želji. Sipajte šećer (za 500 g kriški treba uzeti tačno upola manje) i staviti 2 g limunska kiselina. Pustite da provri, a zatim kuvajte na laganoj vatri. Može se dopuniti prstohvatom vanilina. Rešakvom kašikom stavite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da se osuši. Pospite šećer u prahu i ukusno kandirano voće je spremno!

Kako iseći malu lubenicu

Ako posadite male lubenice ili kupite takve minijaturne na pijaci, za njih možete koristiti posebnu opciju rezanja. Na početku je podijeljen na identične dijelove. Nakon toga su sekli bela pulpa i koru. Zatim stavite polovinu u šolju odgovarajuće veličine tako da joj vrh leži na dnu. Zatim se preseče poprečno i po dužini na 4 dela, koji se odmah mogu jesti.

Ne znaju svi da ako nemate nož pri ruci, običan novčić će vam pomoći da isječete voće. Ne zaboravite je dobro oprati! Ubacite novčić u koru i lagano pritisnite tako da stane unutra. To će uzrokovati pucanje kože. Zatim lubenicu možete jesti kašikom. Mali plodovi su najprikladniji za ovu metodu.

Načini rezanja u zavisnosti od područja

Opcije predstavljene u nastavku savršene su za zabave i bifee. A sa rezanjem sočne pulpe možete se nositi za 5 minuta:

Meksikanci režu lubenice na kockice. Da biste to učinili, zelena, aromatična bobica podijeljena je na dvije jednake polovine. Ono što ispadne se reže na kriške, a zatim na male uredne kvadrate. Ostaje samo da dasku za rezanje zajedno sa kockicama pretvorite u tanjir i slatka poslastica je spremna! Ove kvadrate možete koristiti kao osnovu za zadivljujuću salatu. Dovoljno ih je dopuniti kupinama, malinama i nemasnim jogurtom. Maloj djeci će se ovo jelo zaista svidjeti.

Turski način rezanja zahtijeva veliki broj gostiju. Takođe, nakon serviranja, mora se odmah potpuno pojesti ili će se pokvariti. Za početak, voće je potpuno oguljeno (najpogodnije je to učiniti velikim nožem). Onda ukusna bobica Podijelite na 4 dijela, a zatim svaki na male komadiće. Garantujemo da će vaši gosti biti oduševljeni jer ova metoda neće ostaviti tragove soka na vašoj odjeći. Vi samo trebate viljuškom pokupiti lubenicu i staviti je u usta.
Prilično zanimljiva metoda rezanja među stanovnicima Astrahana. Okrugli plod se prereže na dva dela i odstrani se vrh (samo sa jedne strane). Nakon toga, bobice se stavljaju na posudu sa donjim dijelom, koji se ne odreže. Zatim se voće reže na jednake segmente, poput obične torte, nakon čega će se raspasti u obliku "ruže". Isto treba uraditi i sa drugom polovinom.

Ako ste kupili mini lubenicu, izrežite je u obliku "ruže".

Možete koristiti metodu u kojoj se voće stavlja u neku vrstu korpe od kore. Za tu svrhu najbolje je uzeti koru druge lubenice.

Izvadite pulpu pomoću posebne kašike sa veoma dugom drškom. Pažljivo postupajte, inače možete lako oštetiti budući ukras stola. Nakon toga potrebno je okrenuti koru od lubenice (prvo stavite veliki lavor) da sav sok iscuri.

Da bi proizvod bio još ljepši, izrežite rubove u obliku malih trokuta. Ako se jako potrudite, možete napraviti neku vrstu talasa ili čak zabiti čačkalice s nanizanim bobicama u rub voća. Ukrašavanje rubova korpe višnjama ili brusnicama izgledat će vrlo impresivno.

Kako pravilno jesti lubenicu

Kako jesti tako sočnu bobicu? Prema pravilima etikete, lubenica se uzima za zelenu podlogu i stavlja na tanjir. Što se tiče ruku, one se upijaju papirnom salvetom. Odrežite po malo sa svake porcije i vilicom izdubite sjemenke.

Ako sjeme ipak završi u ustima, stavite ga na rub tanjira, nakon što ga ispljunete na vrh pribora za jelo (učinite to a da drugi ne primjete). U tu svrhu možete koristiti salvetu.

Također imajte na umu:

Dobar dan dragi prijatelji i gosti sajta. Još jednom o ukusnoj crvenoj i velikoj lubenici. Nastavimo naše upoznavanje s bundevom i razgovarajmo o glavnim vrstama, koliko i kako je možete čuvati, te razmotriti nekoliko savjeta kako je najbolje poslužiti. Kako narezati lubenicu, kako to učiniti brzo i lijepo?

Definitivno ćemo razgovarati i o ovome. Ispada da postoji mnogo načina i metoda rezanja lubenice, glavna stvar je odabrati ukusnu i zrelu. O tome kako odabrati lubenicu možete pročitati.

Možete se dugo svađati i dokazivati jedni drugima da li među braćom od lubenice ima dječaka i djevojčica, ili su svi kastralni, ali činjenice govore same za sebe. Na istom grmu rastu lubenice, koje se razlikuju po broju sjemenki, izgledu, pa čak i tokom cvatnje, ukrašavaju naš svijet na različite načine. Dakle, dvije vrste lubenica:

Djevojčice uključuju plodove s malim brojem zrna, čiji cvijet ima prašnike i tučke. Po izgledu se razlikuju po izgledu gornjeg dijela. Na ovom mjestu nalazi se crna mrlja od koje se zajedno razilaze tamnozelene linije. Za djevojčice, ovo mjesto je veće, nije udubljeno duboko u lubenicu.
Takozvani cvijet dječaka odlikuje se prisustvom samo prašnika. Prema formi zrela lubenica u području crne mrlje je dublje. A spot se ne može pohvaliti svojom veličinom, nije dovoljan. Ako pogledate gomilu lubenica i vidite samo dječake, to je normalno. Ima mnogo manje djevojaka. Otprilike svaki peti, ne češće. A među opcijama staklenika to je općenito rijetko.

By hemijski sastav dječaci i djevojčice se ne razlikuju. Ali kažu da su djevojke boljeg ukusa jer imaju manje kostiju i svu slatkoću i hranljive materije preći u pulpu. Postoji samo jedan izlaz: probajte obje vrste lubenica i sami sredite sve tačke ili sredite zrna.

Koliko dugo traje lubenica?

Rane sorte lubenice potpuno su neprikladne za dugotrajno skladištenje. Najčešće se odmah koriste za hranu.

A oni plodovi koji sazriju u septembru već se mogu skladištiti. Proizvod se najbolje čuva u podrumu.

Održavana na niskoj temperaturi, oko 1 - 4 stepena, sposobna je da leži do sredine zime uz povoljnu vlažnost. Ako želite da ugodite svojoj porodici Novogodišnje veče slatka lubenica - ovdje se morate potruditi.

Pokušajte ovo, ali da biste to učinili, obavezno se pridržavajte sljedećih uslova:

birajte samo neoštećene cijele plodove, čiji izgled vas ne zabrinjava;
Proizvod je najbolje čuvati u podrumu;
možete pokušati čuvati lubenicu u kutiji sa suhim pijeskom, obloženom mahovinom;
pokušajte premazati vrh lubenice glinenim rastvorom ili voskom. Zanimljiva opcija Video sam to u staroj knjizi. Premažite lubenicu voskom i pokušajte je pohraniti u staru najlonsku čarapu u visećem stanju.

Koliko dugo možete čuvati rezanu lubenicu u frižideru?

Sasvim je druga stvar sa skladištenjem već isječenog proizvoda. Sve je komplikovano mogućnošću da mikrobi uđu u slatku, meku, fermentabilnu pulpu. Zbog toga se ne preporučuje čuvanje rezane lubenice u frižideru duže od jednog dana.

Ovo će riješiti dva problema. Mikrobi iz hladnjaka neće moći doći do crvene pulpe i, iznenađujuće, pulpa neće biti dehidrirana i ostat će sočna.

Zanimljiv video - kako brzo i lijepo izrezati lubenicu

Kako seći lubenicu

Postoji mnogo načina za rezanje lubenice. Ovaj je mekan svijetle boje tvar izgleda vrlo lijepo i može prenijeti i dati priliku pokazati kreativni potencijal majstora. Ali prije nego što isprobate dolje navedene metode, reći ću vam kako je u mojoj porodici bilo uobičajeno jesti lubenicu.

Onda su nam doneli grimizno čudo sa hersonskih polja. Bile su velike, vjerovatno osam kilograma. Moja porodica se ipak ne može nazvati malom, ima šest ljudi.

Od lubenice su se odsjekle dvije takozvane kundake i ona je počela samouvjereno stajati na ravnoj površini. A onda je voće podijeljeno na preskače. Važno je da se lubenica i dalje ne raspada i da bude relativno cela. Deda je ovo uradio.

Tako je - tada se, nakon samouvjerenih pokreta, lubenica odmah raspala na komade, ostavljajući unutra veliku sredinu bez sjemenki. Dato je djeci.

U ovom slučaju, lubenicu je trebalo jesti tako što se grizu pulpa s kore. Istovremeno, teško je odoljeti ukusan sok nije mi teklo niz bradu. Ova metoda nije prikladna za lijepo postavljen stol.

Prilikom serviranja jela poduzimaju se sve mjere kako bi gostu bilo zgodno da jede proizvod viljuškom, a da prste ne maže u prozirnu ružičastu tekućinu.

Najjednostavniji i brz način. Na internetu se vrti snimak jednog odvažnog momka koji se bavi lubenicom za 30 sekundi.

Najjednostavniji i najprikladniji način rezanja lubenice počinje uklanjanjem kore. Pažljivo nožem uklonite koru, a sa grimizne površine uklonite sve bijele tragove.
Podelite lubenicu na dve polovine.
Postavite ravnu stranu na dasku za rezanje i narežite lubenicu na kockice na isti način kao, na primjer, cveklu za salatu.

Na koru

Ne tako brzo kao u prvom slučaju, ali prelijepo.

Ogulite lubenicu od kore.
Isecite po dužini na 4 dela.
Svaki dio odvojite od kore, pazeći da nožem ne oštetite ni koru ni pulpu.
Izrežite pulpu svakog od četiri dijela po dužini na komade. Poslužite sa korom, koristeći je kao tanjir. Da bi komadi izgledali lijepo, pomjerite dijelove jedan u odnosu na drugi.

Lubenica u tanjiru

Isecite lubenicu u predloženom redosledu:

Skinite kožu.
Podijelite pulpu na dva dijela.
Svaki dio izrežite po dužini i poprečno na komade. Rezultat bi trebali biti stupovi lubenice. Kada radite, pokušajte da ne dozvolite da se proizvod raspadne na komade.
Izrezanu lubenicu prekrijte tanjirom. Pažljivo okrenite i koristite dasku za rezanje kao poklopac.
Poslužite u činiji. Kao rezultat, trebali biste imati cijeli tanjir usko raspoređenih stupova lubenice.

Lopte

Da biste dobili sve vrste urednih figura lubenice, ne morate završiti umjetničku školu. Dovoljno je uzeti obične kalupe za kolačiće ili posebnu noisette kašiku. Lako se i sami nose sa kreativnošću.

Smoothie od lubenice

Pod misterioznim imenom smoothie krije se divan hladan napitak sa pulpom, ukrašen prirodnim sjajem leda. Recept je veoma jednostavan:

lubenicu oguliti od kore i sjemenki,
iseći na komade
staviti unutra zamrzivač, poželjno je da se dijelovi lubenice ne smrznu,
Nakon 2 sata, ovisno o količini lubenice i mogućnostima vašeg hladnjaka, izvadite proizvod iz zamrzivača i sameljite u blenderu.

Poslužite u prelepoj čaši. List mente neće biti prepreka.

Salata

Da bi bili ukusni i prelepa salata, što je takođe važno, moraju se poštovati dva pravila:

kuvati neposredno pre kuvanja,
jedi brzo.

U suprotnom, sav sok od lubenice može brzo da iscuri, a sami komadi mogu izgubiti svoj lijep izgled. Možete kuhati razne salate, eksperimentirajte sa bilo kojim sastojcima.

Kako biste vidjeli koliko su ukusne salate na bazi lubenice i shvatili osnovni princip njihove pripreme, probajte ovo jelo.

Video - salata od lubenice sa voćem

Salata od sira

Za pripremu salate potrebna vam je ista količina feta sira i lubenice, mljevena paprika, med, maslinovo ulje, luk, svježe začinsko bilje, limunov sok po ukusu. Slijedi sam recept:

Odmah vodite računa o luku: narežite ga na pola prstena, poprskajte limunovim sokom.
Ogulite lubenicu, uklonite sjemenke i narežite proizvod na uredne kockice srednje veličine.
Stavite lubenicu na tanjir. Svaki komad pokapajte s malo ulja, tako će obložiti svaki komad i zadržati tekućinu od lubenice unutra.
Sir narežite na malo manje kockice. Po lubenici lijepo pospite sir, luk i začinsko bilje. Prelijte sa kašikom meda. Pospite biberom. Miješajte veoma pažljivo.

Jelo je spremno. Poslužite brzo.

Rezbarenje lubenice

Relativno nova umjetnost ukrašavanja stolova rezbarskim radovima naišla je na mnoštvo obožavatelja među obožavateljima lubenica. Razlog je što iz ovoga ukusan proizvod Lako izrežite širok izbor oblika.

Druga karakteristika je heterogena boja. Zahvaljujući igri boja i profesionalnosti majstora, dobijaju se prava umjetnička djela.

Kako biste pokušali napraviti svoje prvo carving remek-djelo, prvo možete vježbati na korama. Obavezno kupite poseban tanak nož.

Zanimljiv video - rezbarenje za početnike

Prvi jednostavan crtež

Pripremite sliku, možete je preuzeti sa interneta i odštampati na štampaču. Pričvrstite sliku na lubenicu i pažljivo prenesite dizajn na njenu površinu nožem.

Eksperimentirajte malo i dodajte nijanse. Zatim pokušajte ići dublje i pokušati dobiti prvi cvijet. Bez obzira na rezultat, vaši voljeni će biti dirnuti.

To je sve za danas. Sada možete lako razlikovati djevojčice i dječake iz grupe lubenica, a proizvod možete sačuvati do Nove godine. Znate li kako lijepo iseći lubenicu, napraviti salatu i poslužiti je na stolu? A ako ste pokušali napraviti svoje prvo remek djelo rezbarenja, to je sjajno. U sljedećem članku ću podijeliti. Želim vam dobro zdravlje i dobro raspoloženje! Srdačan pozdrav, Alevtina.

Juicy lubenica- ovo je vrlo ukusna i zdrava bobica, ali je u isto vrijeme vrlo nezgodna za jelo ako ne znate kako je pravilno rezati. Ali ne očajavajte, postoji jedan dobar način pravilno rezanje lubenice.

Kako seći lubenicu

Ovaj video prikazuje gore opisani trik kojim lubenicu možete isjeći na komade iz kojih neće curiti sok i neće vas zaprljati njima. Vrlo je jednostavno - uvjerite se sami!

Poslastica za djecu!

Koristeći oblikovane kalupe od lubenice, možete napraviti remek-delo, jer je njena pulpa tako savitljiva... Ovakvi komadi, posuti šećerom u prahu, izgledaju veoma lepo.

Smoothie od lubenice je nenadmašno piće! Može se pripremiti sa bananom, kivijem, jogurtom, medom, mentom, cimetom, kombinujući vaše omiljeno voće i bobičasto voće na različite načine.

Kako luksuzno izgleda grimizna pulpa! Iskušenje da se organizuje ovakav švedski sto je preveliko...

Kada je sezona lubenica u punom jeku, jednostavno je grijeh ne iskoristiti ovaj trik. Pokažite ovo svojim prijateljima

Unatoč činjenici da se Afrika smatra rodnim mjestom lubenice, svjetski je lider u potrošnji ovog ukusnog i zdravih bobica pripada Rusiji. U našu zemlju je došao negde oko 9.-10. veka i tokom proteklog milenijuma se čvrsto ustalio na našim trpezama. Potvrda ove teze može se vidjeti od druge polovine ljeta u bilo kojem supermarketu i na bilo kojem bazaru. Tamo caruju lubenice. Moguće je da se to čini samo zbog njihove gigantske veličine. Ali budimo iskreni. Šta biste više voleli u vrelom letnjem danu - slatku breskvu ili sočna lubenica? Naravno, drugi. Lubenicu ne samo režemo kada je serviramo kao desert, već je čak i solimo, uprkos nespojivosti koncepta soljenja i izvorne slatkoće ove bobice.

Žuta zmija za ukrašavanje čaše za martini. Prije nego što počnete s kiparstvom, savjetuje se da voće i svijetlo povrće polijete svježim limunovim sokom kako biste odložili njihovu oksidaciju i spriječili da pocrne. Kada je u pitanju odabir voća, treba voditi računa o tome da bude čvrsto i bez tragova na kožici. Pre nego što počnete da radite sa voćem i povrćem, potrebno ih je dobro oprati i potom osušiti. Čuvajte vodopade prikupljene tokom rezanja jer se od njih mogu praviti voćni kolači, pirei, kompoti itd.

Unatoč popularnosti ove bobice, ne znaju svi kako odabrati pravu i kako je pravilno rezati. Nećemo sada govoriti o kriterijumima odabira, jer je to čitava nauka. Štaviše, krajem ljeta, a još više početkom jeseni, gotovo sve lubenice su već pune i ukusne. Hajde da razgovaramo o tome kako pravilno rezati lubenicu.

Dekoracija za koktele sa žuti biber. Isklesano ili ugravirano, voće i povrće će unijeti dašak originalnosti na sto. Prava poslastica za oči, mali jestivi radovi ukrašavaju jela i tanjire, služe kao konci za dekoraciju stola i unose dobro raspoloženje na stol. Što se tiče voća, lubenica je odličan klasik, a slijede je jabuka, kivi i ananas. Narandže i limuni su također dobra osnova za sjajne skulpture. Što se povrća tiče, izbor su krastavci, šargarepa, paradajz i rotkvice.

Voćna skulptura - hobotnica limete. Voćna skulptura - zeleni biber krokodil. Voćna skulptura - ajkula lubenica. Sublimirajte svoje koktele ovim ukrasom u jabukama i kora od pomorandže. Paradajz pretvoren u ruže i punjen komadićima mocarele i slanine.

U velikim porodicama, tokom obroka, glava porodice obično reže lubenicu, dajući ukućanima uredne i lepe komade. On to može učiniti na nekoliko načina.

Najčešći način je da ga podijelite na kriške.

Od bobice se iseku dva kruga, gornji i donji, zatim se stavi i podeli na skute. Ali budući da rezanje lubenice na ovaj način, unatoč prividnoj jednostavnosti metode, nije dostupno svima, mnogi to radije rade lakše. Također odrežu gornji i donji dio bobice, zatim je podijele na pola po dužini i počnu rezati na pola prstena kao luk. Slažete se da je ovo mnogo zgodnije. Ali u ovom slučaju neće svi koji jedu lubenicu dobiti jednake kriške. Kao što svi znaju, „sredina“ lubenice se smatra najukusnijom, jer je najslađenija. I ovom metodom će neko dobiti „vrhove“, dok će drugi morati da se zadovolje „korijenima“.

Originalna voćna skulptura za dekoraciju trpezarijski sto! Dva papagaja čine ovu prekrasnu voćnu skulpturu! Skulptura voća kornjače. Šta mislite o ovoj slatkoj skulpturi egzotičnog voća? Rubikova kocka u bijelom siru i raznom voću.

Načini originalnog rezanja lubenice za svečani stol sa fotografijama

Voćni ukrasi su odlična ideja da pripremite fantastične bifee za proslavu koliko god puta želite ili jednostavno da provedete lijepo veče sa prijateljima. Plod je svojim prekrasnim bojama i oblicima pogodan za realizaciju mnogih različitih vrsta ukrasa, ostavljajući ga u prirodnim oblicima i rezbareći ga kako bi ga transformirao u hiljadu različitih oblika. Onda ne zaboravimo da se toliko povrća prilagođava švedskom stolu ili dekoraciji stola, pomislite samo na bundeve. Dakle, pogledajmo neke ideje za uređenje bifea, od onih koje je lako implementirati do onih koje su složenije.

Isto važi i za opciju rezanja bobica na vrhu u krugove. Stoga je i dalje “fer” smanjiti popustima. Ako lubenicu ne možete ravnomjerno isjeći jer se nož stalno pomiče u stranu, podijelite je na dva dijela, a zatim na manje komade.

Općenito, ako ste kupili ne baš divovske bobice, onda ih uopće ne morate rezati. Tačnije, lubenicu podijelimo na pola i svakom jedu damo po jednu žlicu zajedno s polovinom.

Stolovi i bifei

Voće, ali kao što je ranije spomenuto, povrće poput bundeve, paprike i paradajza koje je bez mrlja, oprano i osušeno, može se koristiti za ukrašavanje švedskog stola ili kreiranje nadstrešnica. S lakoćom i za kratko vrijeme možete ga jednostavno staviti u lonce, zdjele, tacne ili dna od stakla, kristala ili porculana ili pažljivo odabrati boje i oblike; u fotogaleriji priloženoj uz post možete vidjeti mnoge ideje za izradu ove vrste dekoracije. Postižu zapanjujuće dekorativne efekte, na primjer, koristeći visoke i uske cilindrične staklene vaze jednostavno ispunjene voćem različitih boja.

Možete ga i oguliti kao jabuku, iseći na kockice i poslužiti kao desert, nudeći da ga pojedete viljuškama. O tome kako pravilno rezati lubenicu na ovaj način nema potrebe pričati - sve je jasno sa priložene slike. Ali iz nekog razloga ova metoda ovdje nije toliko popularna kao na Zapadu.

Voće se može ostaviti cijelo ili isječeno, na primjer sa polu isječenim citrusima možete postići divne efekte. Na kraju možete napuniti tegle za vodu kako bi boje voća bile još življe. Uz voće možete koristiti i cvijeće, grane i lišće. Kada razmišljate o ukrasima na bazi voća, svakako razmotrite sve moguće vrste voća i povrća, ne zaboravljajući egzotično voće, na primjer, da li znate zmajevo voće ili narandžasti i crni paradajz i paprike u boji narandže?

Rezbareni voćni ukrasi

Za rezbarene voćne ukrase možete koristiti bilo koju vrstu sode od voća i povrća umjesto crne u dodiru sa zrakom, tako da ne preporučujemo korištenje jabuka, krušaka i banana. Najpogodnije vrste voća za carving su lubenica, razne vrste dinja, mango, papaja, ananas i sve agrume. Kao što je ranije pomenuto, govorite o voću, ali morate uzeti u obzir i povrće kao što su bundeve, srebro, rotkvice, crvena cvekla, paprika i šargarepa. Rezbarenje može biti prilično složeno, a u fotogaleriji možete vidjeti mala remek-djela ovog tipa ili vrlo jednostavna, poput korpe od lubenice ili narandže, ili buketa cvijeća napravljenog od napola izrezanih limuna.

Zapravo, da budem iskren, niko vam ne može reći kako da pravilno isečete lubenicu, jer koncept "ispravno" i "pogrešno" ovde jednostavno ne važi. Ne čistite ribu kojoj treba da počnete da skidate krljušti sa repa, niti popravljate električni prekidač, gde vam je važno da spojite kontakte u pravom redosledu. A jesti lubenicu, kao i rezati je, stvar je ukusa i navike.

Kako napraviti korpu od lubenice?

Predlažemo vam da imate prave alate, odnosno noževe, oštre noževe i dlijeta različitih veličina za graviranje, i počnite eksperimentirati s inspiracijom iz primjera u galeriji fotografija. Ako rezultat nije savršen od početka, neće biti problema, uvijek se sve može pripisati makadamiji ili se od nje može napraviti dobra mineštra.

Ali zar niste pronašli pravu ideju? Nudimo vam tri koja su zaista originalna i jednostavna! Ljetna lubenica je obavezna: u njoj se može uživati sama ili, što je najvažnije, svježa je i osvježavajuća. Lubenica ne samo da je dobra, već je i veoma diuretička namirnica jer, zahvaljujući važnom sadržaju vode i vitamina, stimuliše diurezu i pomaže da se oslobodite viška tečnosti.

Budimo iskreni: rezanje lubenice može biti prilično težak zadatak. Njegov okrugli oblik uzrokuje da se kotrlja po cijeloj dasci za rezanje i otežava rezanje kutnih kocki. Ali postoje savršeni načini za rezanje ovog najomiljenijeg ljetnog voća, koji zahtijevaju samo nekoliko brzih pokreta.

Ne uvek, međutim, znamo kako da je pravilno isečemo i, pre svega, kako da je lepo predstavimo kada želimo da je iznesemo na sto i ponudimo prijateljima za užinu ili umesto popodnevnog obroka. Evo 3 kreativne ideje za rezanje i posluživanje lubenice koje će vam podići figuru!

Ideje za prezentaciju jela

Kako ga isjeći: Uzmite lubenicu i prerežite je do pola, a zatim uklonite dva kraja. Polovinu stavite na radnu površinu da se izravna i pomoću gulila za voće uklonite sve zelene i bijele komadiće. U ovom trenutku ga izrežite na 4 dijela, uvijek dugačka, a zatim na 8 drugih dijelova u drugom smjeru. Na ovaj način ćete dobiti toliko malih trokutastih rezova.

Metoda 1

Metoda 2

Prvo velikim nožem prepolovite lubenicu. Zatim napravite dva duga reza sa svake strane (ali nemojte rezati do kraja!).
Nakon toga odvojite pulpu od kore tako što ćete napraviti rez oko centra duž konture kože.
Sljedeći korak je izrezivanje cijelog središnjeg dijela, praveći mnogo rezova koji se ukrštaju.
Nagnite lubenicu i gledajte kako komadići ispadaju. Voila! Čarolija lubenice.

Kako izrezati i poslužiti lubenicu: živu. Kako poslužiti: Narezane komade lubenice stavite u veliku okruglu činiju u koju stavite činiju sa dugim drvenim trepavicama u sredini. U tom slučaju vaši gosti mogu uživati u lubenici tako što će je uzeti sa biserima i ostaviti sjemenke u posudi.

Kako ga rezati: Uzmite polovinu prethodno izrezane lubenice i stavite je na ravnu radnu površinu. Nožom za voće napravite 5 ne previše dubokih rezova na leđima i 5 sa obje strane. Utisnite reznice upravo napravljene od stabljika glazure i isecite lubenicu na 3 komada dužine, a zatim na 4 u drugom pravcu. Tako ste dobili 15 prelijepih ledenica od lubenice!

Bilo da pravite fensi ukras za koktele, sastavljate prazničnu činiju voćne salate ili pečete voćne ražnjiće da poslužite kao predjelo, rezanje lubenice na komadiće zvijezda dodaje zabavan zaokret svakom ljetnom obroku. Čitajte dalje za jednostavnu metodu za rezanje cijele velike lubenice na slatke male zvijezde!

Specijalna kašika za kuglice

Kako seći i servirati lubenicu: Ledena lubenica. Kako poslužiti: Koristeći okruglu drvenu sjeckalicu ili tanjir za serviranje, stavite ledenice u krug tako da tanjir izlazi iz tanjira ili daske za rezanje. Na ovaj način možete lako posuditi ledenice od lubenice od svojih prijatelja i nikada vam ne dosade!

Kako ga rezati: Lubenicu razdvojite do pola vodoravno. Uzmite jedan od dva dijela i oslobodite ga od pulpe, posebnom kašikom pazeći na bijeli dio. Nožom za voće izrežite podnožje tako da može da stoji na stolu kao da je obična činija. Meso lubenice narežite na više kvadrata, a zatim ih stavite u frižider na najmanje 30 minuta.

Iz lubenice možete vrlo lako izrezati zvijezde. Nakon što ogulite voće i isječete ga na kriške, sve što vam treba je kalup za kolačiće da utisnete te zvijezde. Jednom izrezane, zvijezde se mogu koristiti na nekoliko zabavnih načina.

3 načina da koristite zvjezdice od lubenice

Voćni ražnjići: Izmjenjujte borovnice, zvjezdice od lubenice i jagode na bambusovim ražnjićima. Poslužite na tacni uz činiju jogurta od vanile ili šlaga kao umak.
Garnir za koktele: Umočite zvijezde lubenice u vinski šampanjac ili šampanjac ili dodajte bilo kojoj ljetnoj sangriji.
Voćna salata: Pomiješajte zvijezde lubenice sa komadićima karambole, kivijem i pokapajte medom i sokom od limete. Brzo promiješajte i poslužite kao lagani ljetni desert.

Šta će vam trebati

Kako rezati i poslužiti lubenicu: Ledena kugla. Možete postati zaista poseban "kontejner" za posluživanje pulpe, makedonije, pa čak i sladoleda. Skulptura od povrća je umjetnost koja postaje sve popularnija i sastoji se od oblikovanja povrća i voća za proizvodnju originalnog cvijeća, životinja i kontejnera.

Čamac je isjekao komad lubenice i odložio pulpu. Sa guljenjem slatkih oblika ili srca, čak i pomoću kalupa za pečenje, i u svaki kalup ubacite čačkalicu koja vam omogućava da ubacite kalup u lubenicu. Ispraznite lubenicu tako što ćete zarezati samo dva kraja tako da ostane ravno na stolu bez mahanja ili trljanja rupe okolo. Uzmite desetak ražnjića i umetnite ih, pazeći da se ne križaju nakon što ih stavite na voće. Stavite svijeću koja nije predugačka ili velika na tanjir i stavite je na lubenicu.

Sastojci:

jedna srednja lubenica bez koštica (oko 2,25 kg).

Oprema:

velika daska za rezanje;
kuhinjski nož;
kalup za kolače u obliku zvijezde.

Instrukcije

Prerežite lubenicu na pola: Stavite voće na dasku za rezanje. Kuhinjskim nožem ga prerežite na dva dijela.
Okrenite lubenicu prerezanom stranom prema dolje: Radeći sa jednom polovinom voća, okrećite ga prerezanom stranom prema dolje na dasku za rezanje.
Odrežite koru: Kuhinjskim nožem odrežite traku kože, spuštajući se ravno dolje kako biste otkrili ružičasto meso. Nastavite rezati trake oko lubenice kako biste uklonili svu kožu. Odrežite sve preostale komade kore tako da ostane samo jestivi dio voća.
Lubenicu narežite na kriške debljine 1,3-2,5 cm.
Upotrijebite rezač za kolačiće da izbijete zvijezde: Odvojite kriške. Upotrijebite kalup za kekse da izrežite zvijezde iz komada lubenice.
Ponovite sa drugom polovinom lubenice: Ponovite korake od 3 do 9 sa preostalom polovinom voća.

savjet:

Alkoholna lubenica. Kako napumpati lubenicu votkom?

Lijevak za lubenicu Odrežite dva kraja da napravite dva poklopca: morate biti tanji i manje konkavni od drugog. Povežite dva poklopca sa šest dugih, jakih ražnjića kako biste formirali neku vrstu otvorenog paralelepipeda za postavljanje na stol. Najkonkavniji poklopac će biti osnova koja će se naslanjati na sto i u koju ćemo staviti sve lubenice koje želimo.

Čini se da je priroda stvorila ovo voće kao lijek za sve "ljetne mužjake". Suva koža Zdrobite pulpu lubenice i ostavite da se macerira najmanje 10 minuta, a zatim nanesite sok na lice i vrat. Štavljenje Možda ne znaju svi da pored šargarepe postoji i lubenica, koja je odličan način da dobijete zlatni ten i dugotrajnu postojanost. Pre nego što izađete na sunce, jedite kako želite!

Nema razloga da bacite preostale komade voća nakon izrezivanja zvijezda. Koristite ih za koktele ili ih narežite na pojedinačne kockice karanfilića voćna salata.

Omiljeno ljetno voće, lubenica, često je prilično nezgodno za jelo zbog svoje sočnosti. Umjesto da ga servirate u tradicionalnim kriškama, narežite ga na štapiće.

Kosa Isprobajte ovaj paket: uzmite sve sjemenke lubenice koje ste upravo pojeli i narežite ih na ulje sjemenki, nanesite smjesu na kosu i ostavite da djeluje 30 minuta. Konačno, prijeđite na uobičajeni šampon. Sastojci: 500 gr. pulpa lubenice 100 gr. šećera 1 limun 100 gr. vode 100 gr. šlag.

Nakon skupljanja sjemenki rasporedite pulpu lubenice, a za to vrijeme pripremite sirup kuhanjem šećera u vodi. Kada se sirup ohladi, dodajte isjeckanu lubenicu i šlag u smjesu dok ne dobije odgovarajuću teksturu, a zatim sipajte u šerbetne čaše.

Prvo isecite lubenicu na tri dela. Ako imate malo voće, jednostavno ga podijelite na dva dijela, ne biste trebali praviti srednji dio. Ali veće lubenice lakše je rukovati ako ih narežete na trećine.
Položite vanjske dijelove i narežite ih na trake širine 2,5-4 cm. Ovom jednostavnom metodom ćete za kratko vrijeme imati štapiće od lubenice koji su savršeni za dječje ruke i usta!

Postoji toliko mnogo načina da lijepo isječete lubenicu za svečanu večer. Mnoge od njih mogu se napraviti običnim kuhinjskim nožem, koji svaka domaćica ima u svom domu. Ali postoji poseban uređaj koji lako i jednostavno reže voće Različiti putevi lepo i brzo.

Ali prije nego što se upoznate s tim, naučit ćete kako rezati lubenicu običnim kuhinjskim nožem.

Šta kaže bonton?

Za zvanične proslave, lubenica se služi isečena na komade sa korom. Ne bi trebalo da budu prevelike da se lako mogu staviti u usta.

Služi se na samom kraju za desert. Bobica se odlično slaže sa sladoledom, voćni sokovi i slatkiše.

Najvažnije je da ga pravilno isječete kako biste uživali u ovoj ukusnoj i zdravoj bobici, a ne razmišljati o tome kako se ne uprljati sokom.

Morate ga uzeti posebnim štapićima za jelo ili običnom vilicom.

Neki ljudi radije umaču komadiće u preljev za salatu ili sladoled. Ali to se može učiniti samo na neformalnom događaju.

Na svečanoj trpezi u kućno okruženje Ovu divovsku bobicu možete rezati na trouglove, štanglice, kocke i na druge načine, a u kombinaciji sa sladoledom i desertima servirati bez kore u obliku malih kockica, srca ili kuglica.

Rezanje lubenice za deserte i dečiji sto

Jednostavan i slatka bobica može postati neobična i zanimljiva ako se na poseban način iseče i posluži uz deserte, poput voća.

Evo kako svojim kriškama lubenice dati jedinstven izgled:

prepoloviti, a zatim u duge krugove po cijelom perimetru;
onda opet, radi praktičnosti, vrijedi ga prepoloviti;
i tu zabava počinje! Potrebno je uzeti metalne kalupe za kolačiće u obliku srca, zvjezdica ili samo prstenova i iseći ih na kriške, poput komadića tijesta za kekse.

Za malu djecu prikladni su nilski konji i medvjedi za tinejdžere, prikladne su zvijezde, spužve i srca ili samo krugovi. Potrebno ih je staviti u vaze sa sladoledom, desertima ili jednostavno staviti na posudu. Desert je veoma ukusan sa kuglicama od lubenice, jagodama i malinama, kao i sa kremastim sladoledom, jagodama isečenim na polovine i šećernim kolačićima.

Ova opcija rezanja pomoći će vam da ukrasite dječji stol ili praznični desert.

Kako pravilno i lijepo rezati za zabavu

Za svijetlu i kreativnu zabavu, možete lijepo isjeći voće i poslužiti ga na poslužavniku usred plesne večeri. Odlično je osvježavajuće na vrućini, samo ga trebate pravilno isjeći.

Da biste to učinili, trebate uzeti malu bobicu kako bi kasnije bilo zgodno jesti. Mnogi ljudi ne znaju kako lako i pravilno izrezati takvu lubenicu, ali u stvari je vrlo jednostavno. Prvo ga treba oprati i odrezati gornji dio sa repom i donji dio kako bi stabilno stajao na tacni.

Zatim ga treba spustiti i okomito rezati oštrim i dugim nožem na 8 jednakih dijelova.

Trebalo bi da dobijete izdužene kriške, a da se bobice ne raspadnu na tacni, napravite rezove 23 puta dužine kriški. Nakon toga, desert se može servirati na tacni i jesti.

Rezanje slatkih i sočnih "prugastih bobica" za praznični sto

Danas postoji mnogo načina za rezanje bobica za veliki praznični sto. Neki od njih se koriste u restoranima i prave se pomoću posebnih uređaja, drugi su dostupni i kod kuće.

Dakle, počnimo s jednostavnim.

Mogu se napraviti običnim kuhinjskim nožem.

Kako koristiti rezač za lubenice ili kako seći pomoću uređaja

Mnoge domaćice još uvijek ne znaju da li u trgovinama postoji uređaj koji samostalno reže lubenice. U stvari, postoji takav uređaj i zove se rezač lubenice. Uređaj se sastoji od metalnog kruga, podijeljenog na određeni broj sektora, i dvije ručke sa strane. Rezač za lubenice je pogodan za bobice bilo koje veličine.

Da biste njome rezali lubenicu, jednostavno je trebate postaviti na nisku i stabilnu podlogu i, svom težinom oslanjajući se na ručke, pomaknuti ruke prema dolje. Bobičasto voće se reže na ravne i lepe kriške, a sredina se može iseći na ravne krugove za deserte.

Evo glavnih načina da lijepo isječete lubenicu ili ukrasite desert njome kod kuće. Uz njih možete poslužiti ovu "prugastu bobicu" na zaista originalan način.