Krema  

Vegetarijanski recept za supu od heljde. Vegetarijanska supa sa heljdom

Dobar dan
Predstavljam vam recept za ukusnu dijetalnu, a istovremeno i veoma zasitku vegetarijansku supu od heljde i strelica od belog luka. Supa se može jesti topla ili hladna. Dobar je u bilo kojoj verziji. A što se tiče nutritivnih kvaliteta, višestruko je bolji od svega ostalog mesne supe, zahvaljujući zdravim začinima uključenim u njegov sastav i, naravno, heljdi. Ne preporučujem dugo kuhanje supe. Vrijeme pripreme je svedeno na minimum, tek tada možemo učiniti korisnim i ne prekuhati uzalud.
A ako ste na dijeti, onda je to apsolutno idealno za vas!

Opranu vodu sipajte u kipuću vodu heljda, provri i kuvati na laganoj vatri 5 - 7 minuta.

Krompir narežite na ploške i dodajte u čorbu sa heljdom.

Čim bujon proključa, dodajte seckani beli luk, prokuhajte i kuvajte 5 minuta.

Narežite šargarepu i luk

i lagano dinstati na vrelom ulju ghee (ghee puter) zajedno sa začinima navedenim u receptu (možete dodati i druge, svoje omiljene), 3 minute. Zatim dodajte u kipuću čorbu i kuhajte još 3-4 minute.

Sitno nasjeckajte kopar ili peršun (mogu se koristiti obje biljke) i dodajte u supu. Čim proključa, juhu odmah skloniti sa vatre.

pogodno za vegane
sadrži luk
sadrži beli luk

Još uvijek niste umorni od svakodnevnih praznika? Onda idemo do vas! A ja već želim jednostavnu, ako ne i dijetniju supu od heljde.

Svi znamo koliko je heljda super zdrava – sadrži esencijalne aminokiseline, željezo i razne vitamine. Lagano i ukusno supa od heljde sa mahunarkom - savršen je za istovar!

Za dijetalnu supu od heljde trebat će nam:

Sastojci za supu od povrća za supu od heljde:

  • 1 mala šargarepa;
  • 1 mali luk;
  • 1 lovorov list;
  • obilna šaka sušenog korijena (celer, pastrnjak, peršun);
  • malo svježeg (smrznutog) kopra i peršina;
  • 1,5 l. voda;
  • malo kima i kima (po želji);
  • nekoliko sušenih bobica kleke (po želji);
  • češanj belog luka (opciono)

Glavni sastojci supe od heljde:

  • 0,5 šolje heljde (za gustu supu);
  • 1 mala šargarepa;
  • 1 mali luk;
  • 2 žlice. rast. ulja;
  • 5 šaka mahune;
  • prstohvat sušene paprike (komadi);
  • 2 tsp sol;
  • malo čilija u prahu (opciono).

Narežite šargarepu i luk za juhu od povrća u velikim komadima i bacite u tepsiju. Tu stavljamo i začine, začinsko bilje i korijenje.

Sipajte vodu u šerpu i stavite je na šporet. Ostavite juhu od heljdine supe da se krčka na laganoj vatri oko sat vremena.

Dok naša čorba buja, operemo heljdu.

Šargarepu za dresing narežite na trakice, a luk na sitne kockice.

Na biljnom ulju prvo propržiti luk, a čim luk malo porumeni dodati mu šargarepu. Pržite ih zajedno tri minute.

Vrijeme je da se lonac s čorbom skine s vatre i procijedi kroz par slojeva gaze. Ispostavilo se da je ovo bistra supa od povrća. I ništa ekstra :).

Čorbu posolite, prokuhajte i na kraju dodajte naš dresing i heljdu. Neka se naša dijetalna supa kuha tri minute.

Dodajte mahune sa komadićima paprike i ostavite supu od heljde da se krčka još nekoliko minuta dok mahune ne poprime sjajno zelenu boju.

Ugasite vatru, dodajte kap mljevenog čilija i ostavite da supa odstoji pod poklopcem nekoliko minuta. A onda pozivamo sve na ručak. Prijatno!

Kalorije: 720
Proteini/100g: 1
Ugljeni hidrati/100g: 6

Recept za hranljivu posnu supu od heljde sa povrćem za najstrože dane posta, kada je konzumacija zabranjena biljno ulje. Povrće se za to ne prži, već se stavlja sirovo i kuvano zajedno sa heljdom na laganoj vatri. Da bi supa bila ukusnija i aromatičnija, u nju se dodaju majčina dušica (po mogućnosti svježa, ali je pogodna i suha) i paradajz.

Kada nema strogih ograničenja i biljno ulje je dozvoljeno za jelo, možete ga pripremiti malo drugačije. Kuva se potpuno na isti način, prema receptu. Dok se juha diže, iseći na pola kolutića luk prže se na ulju uz dodatak začina (bilo koje začine po želji), a zatim se kriške prže na preostalom ulju bijeli hljeb. Supa se sipa u tanjire, stavlja se komad prženog hleba sa gomilom luka i svježe začinsko bilje. Rosy mirisni krutoni služi se odvojeno umesto hleba. Obavezno probajte supu od heljde sa povrćem sa ovako ukusnim dodacima! To će donijeti ugodnu raznolikost Posni meni i sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci:

- voda ili juha od povrća - litar;
- krompir – 2 kom;
- heljda – 2 kašike. pune žlice;
- šargarepa – 1 komad;
- luk - 1 komad;
- svježi paradajz – 1-2 kom. ili 2 kašike. kašike smrznute u komadima.
- sol - po ukusu;
- svježi timijan – 2 male grančice ili 0,5 tsp. osušeni.

Za predaju:
- bijeli kruh - nekoliko kriški;
- biljno ulje - 3 kašike. kašike;
- crni luk – 0,5 sitnog luka po porciji;
- paprika, kari začin, ljute paprike– po ukusu (ili drugim začinima).

Kako kuvati kod kuće




Pripremite se posna supa Možete koristiti vodu ili supu od povrća. Dok tečnost ključa, ogulite i iseckajte povrće. Krompir narežite na kockice srednje veličine.



Šargarepu ne baš sitno narežemo na kockice tako da se vide svijetli komadi. Naprotiv, sitno nasjeckajte luk. Neće se pržiti, dakle, da se komadići kuvanog luka ne bi primetili u supi, nasjeckajte ga što sitnije na kockice.



Stavite kockice krompira u kipuću supu ili vodu. Posolite po ukusu i kuvajte na laganoj vatri oko pet minuta dok se ne skuva napola.





U supu dodajte šargarepu istovremeno sa lukom, ostavite da dobro prokuha i da supi dobije ostrvski ukus.



Heljdu operemo, sipamo u suvi tiganj i malo propržimo. Tako će heljda manje prokuhati, a supa sa prepečenom heljdom imat će bolji ukus.



U šerpu sa supom dodajte heljdu, odmah promiješajte, ne dopuštajući da se zrna zalijepe za dno. Pustite da proključa.



Otkidamo listove sa grančica svježeg timijana. Ako koristite sušeni timijan, odmjerite koliko je potrebno i dodajte u supu. Kuvajte desetak minuta dok heljda ne bude gotova.





Svježi paradajz narežite na komade srednje veličine (oko veličine šargarepe). Dodajte u supu. Smrznute stavite u šerpu bez odmrzavanja. Od trenutka kada proključa, supu kuvajte pet minuta i ugasite. Pustite da se kuva ispod poklopca.



Supa je gotova, možete je sipati u činije. Ako se ne priprema u danima strogog posta, onda pripremamo dodatak od prženog luka i krutona. Luk narežite na perje ili poluprstenove, hljeb na male komadiće (ili velike - po vlastitom nahođenju).



U tiganju zagrejte ulje. Dodati luk, pržiti dok ne omekša. Pospite začinima po ukusu i malo posolite. Pržite dvije minute. Prebacite na tanjir.



Na istom ulju popržite kriške hleba. Nemojte previše pržiti čim postanu hrskave spolja, izvadite ih iz tiganja.



Poslužite toplu posnu supu od heljde sa povrćem uz dodatak svježeg začinskog bilja. Ako se servira sa krutonima, onda na tanjir stavite komad prženog hleba, na njega stavite gomilu luka i pospite začinskim biljem. Prijatno!





Poslednji put smo kuvali

Molim te reci mi recept za vegetarijansku supu od heljde. Hvala unapred. i dobio najbolji odgovor

Odgovor od Tata-en[gurua]
Supa od heljde
Za recept će vam trebati:
- voda - 3/4 l
- krompir - 4 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- heljda - 1 šolja
- zelje, sol - po ukusu.


Za recept će vam trebati:

- crni luk - 1 kom.
- pastrnjak (korijen) - 200 g
- repa - 400g
- sok od šargarepe - 100g
- vrhnje ili mleko - 100 ml

- soli.



Za recept će vam trebati:
- krompir - 400g
- heljda - 120g
- pečurke (sušene) - 40g
- luk - 80g
- puter - 60g
- peršun - po ukusu
- so, biber - po ukusu.

-
Izvor: bon appetit!!!

Odgovor od Natasha[guru]
Vegetarijanska supa
Crni luk sitno iseckati, propržiti na biljnom ulju, dodati šargarepu iseckanu na kockice, celer, peršun i dinstati u poklopljenoj šerpi 8-10 minuta. , povremeno mešajući. Zatim dodajte naseckan kupus, seckani krompir i dinstajte dok povrće ne bude spremno.
Razvod mase vruća voda, posolite, dodajte začine i prokuvajte
120 g crnog luka, 150 g šargarepe, 300 g krompira, 300 g bijeli kupus, 40 g korijena celera, 40 g korijena peršuna, 80 g biljnog ulja, 1,4 l vode.


Odgovor od 1111 111 [novak]
Supa od heljde
Za recept će vam trebati:
- voda - 3/4 l
- krompir - 4 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- heljda - 1 šolja
- zelje, sol - po ukusu.
U kipuću vodu stavite pripremljeni nasjeckani krompir, nakon 10 minuta dodajte opranu heljdu, krupno narendanu šargarepu, luk, sušeno ili svježe začinsko bilje i korijenje, te posolite. Kuvajte još 20 minuta.
Supa od povrća sa repom i heljdom
Za recept će vam trebati:
- heljda (prodel) - 200g
- crni luk - 1 kom.
- pastrnjak (korijen) - 200 g
- repa - 400g
- sok od šargarepe - 100g
- vrhnje ili mleko - 100 ml
- biljno ulje - 2,5 kašike. l.
- soli.
Operite pastrnjak, luk i repu, ogulite ih, narežite na male kockice i pirjajte 3 minute. U suvom tiganju propržite heljdu. Pirjano povrće stavite u kipuću vodu i dodajte pržene žitarice, posolite i kuvajte 15 minuta.
Prilikom serviranja dodajte jednu supenu kašiku sok od šargarepe i kremu.
Supa od pečuraka sa heljdom
Za recept će vam trebati:
- krompir - 400g
- heljda - 120g
- pečurke (sušene) - 40g
- luk - 80g
- puter - 60g
- peršun - po ukusu
- so, biber - po ukusu.
Skuvati krompir narezan na kockice, dodati heljdu, natopljenu sušene pečurke, prženi luk, so. Kuvati dok ne bude gotovo. Gotovu supu pospite začinskim biljem.