Цветная капуста становится все более универсальным и популярным овощным не крахмалистым ингредиентом в рационе людей, следящих за весом и контролирующих содержание углеводов в потребляемых продуктах. Низкие калории позволяют считать растение лучшим представителем семейства капустных.

Стебли заканчиваются сливочными, белыми соцветиями, которые могут варьироваться в оттенках. Овощ доступен круглый год, особенно в период с поздней осени и до весны.

Баланс БЖУ в продукте

Данный овощ имеет огромную пищевую ценность. Даже получив продукт в замороженном состоянии, вы можете приготовить идеальное блюдо, химический состав которого будет очень насыщенным. Цветная капуста практически не включает жир и является хорошим источником белка.

Уникальная особенность продукта заключается в том, что соотношение БЖУ в цветной капусте достаточно сбалансированное, поэтому продукт подойдет всем сторонникам здорового питания:

• белки - 2,84 г (35,4%),
• жиры - 0,5 г (6,2%),
• углеводы - 4,68 г (58,4%).

Идеальный баланс продукта нарушает практически полное отсутствие жирового компонента, однако овощ отлично восполнит белковую составляющую: 100 г содержат 4% от дневной нормы 2000 ккал/сутки; углеводы - 1%.

Калорийность цветной капусты

Многие задаются вопросом, сколько калорий в цветной капусте. Давайте найдем ответ по столь важной теме. Овощ является низкокалорийным источником энергии: рекордными можно считать калории замороженной капусты «Бондюэль» - всего 14 единиц (100 г). Показатель сырой капусты составляет приблизительно 30 калорий на 100 грамм продукта. Однако употреблять неприготовленный вариант не решатся даже ярые поклонницы стройной талии.

Некоторые изменения консистенции этого овоща могут повлиять на его общую массу и то, какое количество калорий вы получаете в результате. Более того, каждый организм обладает индивидуальными свойствами и может вырабатывать специфические ферменты, которые добавляют несколько единиц к этому показателю.

Продукт идеально подойдет в качестве самостоятельного блюда: можно насладиться вареной цветной капустой (29 ккал), приготовленной на пару (29.79 ккал), маринованной (38.2 ккал). Менее диетической станет запеченная (78.4 ккал), поскольку необходимы дополнительные компоненты (брынза, йогурт, молоко, сливочное масло) и вариант тушеной капусты с морковкой, луком и растительным маслом (62 ккал).

Сколько калорий в различных блюдах?

Однако большинство хозяек все равно останавливается на более интересных кулинарных рецептах (не просто отварной капусте), дополняя основной продукт множеством ингредиентов. Естественно, калорийность подобных блюд будет кардинально отличаться. Итоговая питательность зависит от того, какой объем составит одна порция.

Немного калорий насчитывает суп из цветной капусты (28 ккал), также крем-суп (29 ккал), чуть больше - суп-пюре (35.7 ккал). Многие предпочитают запеканки (59.9 ккал), котлеты (79.2 ккал), которые можно довести в духовке до полного приготовления, оладьи (125.4 ккал) и салат из цветной капусты (47 ккал - прекрасный диетический вариант).

Некоторые люди не могут представить завтрак без омлета с цветной капустой (58.2 ккал) или жареной с яйцом (53.9 ккал). Если посмотреть на максимальные показатели по энергетической ценности продукта, то можно заметить, что калорийность жареного варианта будет превышать первоначальный вес самого ингредиента, то есть сто грамм капусты сопоставляются со 120 калориями.

Рассмотрим другие варианты цветной капусты:

• запеченной с сыром (66.1 ккал);
• в кляре жареной (78.3 ккал);
• тушеной в сметане (60.1 ккал);
• с различными добавками (в сухарях (37.3 ккал);
• или под сыром (63 ккал)).

Из приведенных данных видно, что калорийность цветной капусты в любом варианте не является катастрофической, поэтому смело экспериментируйте с рецептами в зависимости от вкусов и предпочтений и не бойтесь поправиться. Главное контролировать объем порций.

Употребление цветной капусты автоматически снижает уровень холестерина в организме, поддерживает более здоровый вес и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. При этом включать овощ в меню можно в различных вариациях.

Цветная капуста довольно сильно распространена, хотя и является менее популярной, чем традиционная белокочанная. В цветной капусте содержится множество полезных веществ, необходимых для здоровья нашего организма, а низкая калорийность цветной капусты в сочетании с ее высокой сытностью делает ее отличным продуктом для похудения . Этот овощ успешно выращивается на садовых участках и долго хранится, он вкусный и его можно широко использовать в кулинарии.

Из-за того, что 90% объема этого овоща составляет вода, калорийность цветной капусты низкая, 25-30 ккал на 100 г. Жирных кислот в ней практически нет, зато содержатся углеводы и легкоусвояемый растительный белок. Основной источник содержащихся в цветной капусте калорий – углеводы, но их в 100 г капусты содержится не более 4 г. Также калории содержатся в белках (их в составе овоща около 2,5 г) и совсем немного – в жирных кислотах (которых в этом продукте содержится менее 0,5 г).

Этот овощ успешно справляется с голодом благодаря клетчатке, содержащейся в нем. Всего 200 г отварной или тушеной цветной капусты могут утолить ваш голод на несколько часов, несмотря на то, сколько калорий в цветной капусте – а калорийность такого перекуса не превысит 60 ккал. Конечно же, калорийность цветной капусты, жареной в масле или тушеной в соусе (например, в сырном или сметанном) будет намного выше, ведь в этом случае к собственной калорийности цветной капусты прибавятся калории из масла и соуса , поэтому во время диет лучше готовить этот овощ без жырных и сладких добавок.

Состав цветной капусты

Этот продукт богат многими полезными и питательными веществами, витаминами, микроэлементами. В нем содержится витамин А, улучшающий зрение и благоприятно влияющий на состояние кожи, витамин Е, являющийся эффективным антиоксидантом, витамин С, улучшающий иммунитет и помогающий бороться с болезнями, витамин Н (биотин), который участвует в углеводном обмене и способствует росту волос, а также витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, фолиевая кислота), которые выполняют сразу несколько важных функций – во-первых, они участвуют во всех обменных процессах, помогают усваиваться питательным веществам из пищи и регулируют метаболизм углеводов, белков и жиров, во-вторых, витамины группы В – мощные антиоксиданты, они борются со свободными радикалами, замедляют старение организма, препятствуют образованию раковых опухолей и улучшают работу всех органов человека, а в-третьих, эти витамины укрепляют нервную систему, повышают эмоциональную и умственную выносливость, работоспособность, снимают стресс, улучшают сон и настроение.

Калий, содержащийся в цветной капусте, улучшает работу мышц и способствует выведению соли из организма. При недостатке калия человек может испытывать боли и судороги в мышцах. Кальций, которым также богата цветная капуста, укрепляет кости и способствует похудению. Железо препятствует анемии, йод необходим для работы щитовидной железы, фосфор – для мозга, фтор – для зубной эмали, а цинк – для кожи, волос и ногтей. Также в этом овоще содержатся натрий, магний, медь, марганец и другие микроэлементы.

Не только низкое содержание в цветной капусте калорий делает ее ценным продуктом для похудения . Растительная клетчатка улучшает пищеварение, стимулирует перистальтику кишечника и способствует очищению организма, калий выводит из организма лишнюю соль и борется с отеками, пектиновые вещества выводят токсины и способствуют расщеплению жиров, эффективно с жирами борются и кислоты (лимонная, яблочная), содержащиеся в цветной капусте. Тартроновая кислота, содержащаяся в ней, препятствует образованию жировых отложений, что в сочетании с низкой калорийностью цветной капусты превращает ее в поистине чудодейственный продукт для похудения.

Цветная капуста является ценным источником витаминов и минеральных веществ, а также легкоусвояемых белков и аминокислот. Она не только насыщает организм полезными веществами, но и выводит из него вредные – такие, как различные токсины, холестерин, лишний сахар, шлаки, скапливающиеся в кишечнике и других органах, и т.д. Употребление ее улучшает мыслительную деятельность, укрепляет сосуды, снижает уровень сахара в крови, уменьшает воспалительные процессы в организме.

Усваивается организмом человека цветная капуста намного лучше, чем другие виды капусты. Ее рекомендуют принимать в отварном виде тем людям, у которых понижена кислотность желудочного сока. Она обладает мягким слабительным, мочегонным и желчегонным действием, благоприятно воздействует на печень, желчный пузырь, сердечнососудистую систему. Низкая калорийность цветной капусты позволяет использовать ее в диетах при лечении ожирения , также она рекомендована и диабетикам. Но цветная капуста не рекомендована при гастритах с повышенной кислотностью, хронических и острых заболеваниях кишечника и подагре.

Диетические блюда из цветной капусты

Если вы, помня о низкой калорийности цветной капусты, решили включить ее в свой рацион, для вас не лишними окажутся некоторые рецепты блюд из нее.

На завтрак можно приготовить запеканку с цветной капустой (соцветия лучше предварительно отварить в течение 5 минут), свежей или консервированной кукурузой, зеленым горошком и болгарским перцем. Все это залейте взбитым яйцом и запекайте около 7-10 минут.

Отличным очищающим и жиросжигающим средством является суп из цветной капусты на овощном или нежирном курином бульоне. Доведите бульон до кипения и положите в него резаный лук, цветную капусту, томаты, зеленый горошек или стручковую фасоль, зелень, специи (куркуму, имбирь, кайенский или обычный красный перец, сушеные травы); для придания более пикантного аромата выдавите в суп половинку лимона или лайма.

Цветная капуста в отварном или тушеном виде является отличным гарниром – благодаря низкой калорийности цветной капусты вы можете есть ее досыта , к тому же она помогает усваиваться питательным веществам из других продуктов, в том числе и из мяса, и при этом препятствует образованию жиров. Тушить цветную капусту лучше всего с кислыми и сладкими овощами – болгарскими перцами, томатами, кукурузой, бататом. К ней подойдет соус «цезарь» или соус из нежирного йогурта с тертым сыром «пармезан».

В качестве легкого ужина рекомендуем салат из цветной капусты, немного отваренной, отварной куриной грудки, консервированной кукурузы и резаного кубиками апельсина или грейпфрута. Перемешайте ингредиенты и залейте их нежирным натуральным йогуртом. В тушеной цветной капусте калорий очень мало, зато она очень вкусная и полезная и надолго справляется с голодом .

Хорошо подходит этот овощ и в качестве начинки для несладких пирогов. Приготовьте бездрожжевое тесто, раскатайте его в большой круг, а в центр круга положите отварную измельченную цветную капусту с измельченным отварным яйцом, свежим луком, солью и перцем. «Закройте» тесто и придайте пирогу плоскую форму, а в отверстие в центре влейте немного мясного или овощного бульона и ставьте в духовку. Подавая пирог, не забудьте смазать его растопленным сливочным маслом.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (2 Голосов)

Кира Столетова

Цветная капуста - это однолетняя культура с мочкообразной корневой системой. Ее используют в кулинарии как основу или дополнение при приготовлении блюда. Калорийность цветной капусты зависит от способа обработки продукта, а также сорта и подвида.

Состав и пищевая ценность

Калорийность цветной капусты на 100 г продукта составляет 23.4 килокалорий. Это 1.56% от суточной нормы.

Пищевая ценность цветной капусты:

• белки - 1.9 г;
• жиры - 0.4 г;
• углеводы - 4.2 г;
• вода - 95.4 г;
• пищевые волокна - 2.2 г;

Витаминный Состав:

• витамин A (РЭ);
• витамин B1 (тиамин);
• витамин B4 (холин);
• витамин B9 (фолатовые вещества);
• витамин B2 (рибофлавин);
• витамин B5 (пантетоновая кислота);
• витамин B6 (пиридоксин);
• бетакаротин;
• витамин PP (НЭ);
• лютеин;
• витамин C (аскорбиновая кислота);
• витамин K (филохинон);
• бетаин;
• витамин Е (альфатокоферол).

Минеральный состав

Макроэлементы в составе цветной капусты:

• калий;
• фосфор;
• магний;
• кальций;
• натрий.

Состав микроэлементов:

• цинк;
• медь;
• фтор;
• марганец;
• селен.

Также в овоще содержатся усваиваемые углеводы. Часть моно и дисахаридов составляет 1.93 г. Низкое количество калорий на 100 г продукта делает капусту полезной при похудении. Также ее богатый минеральный состав позволяет употреблять ее как заменитель витаминных комплексов без риска для ожирения.

Кислоты цветной капусты

Состав незаменимых аминокислот:

• лизин;
• треонин;
• фенилаланин;
• аргинин;
• лейцин;
• валин;
• триптофан.

Состав заменимых аминокислот:

• пролин;
• аланин;
• глутаминовая кислота;
• серин;
• цистерин;
• аспаргиновая кислота.

Жирные кислоты:

• омега 3;
• омега 6.

Насыщенные кислоты:

• пальматиновая кислота;
• стеариновая кислота.

Моно и полиненасыщенные жирные кислоты:

• олеиновая кислота;
• линоленовая;
• линолевая.

Пищевая ценность блюд из капусты

Калории приготовленной цветной капусты на 100 г продукта:

• вареная - 28.7 ккал;
• жареная - 123 ккал;
• приготовленная на пару - 32.3 ккал;
• с куриными яйцами - 55.32 ккал;
• в кляре - 77.85 ккал;
• со сметаной - 53.45 ккал.

Пищевая ценность вареной цветной капусты:

• белки - 1.83 г;
• жиры - 0.28 г;
• углеводы - 3.73 г;

Пищевая ценность жареного овоща:

• белки - 3.22 г;
• жиры - 11.23 г;
• углеводы - 5.64 г.

Пищевая ценность цветной капусты, приготовленной на пару:

• белки - 2.35 г;
• жиры - 0.28 г;
• углеводы - 4.75 г.

Пищевая ценность цветной разновидности в кляре (г):

• белки - 5.32;
• жиры - 4.54;
• углеводы - 4.33.

Пищевая ценность цветной капусты со сметаной (г):

• белки - 2.54;
• жиры - 6.654;
• углеводы - 4.65.

Пищевая ценность цветной разновидности с яйцом (г):

• белки - 3.22;
• жиры - 2.56;
• углеводы - 5.43.

Цветная капуста в кулинарии

Запрещено готовить цветную разновидность в посуде, изготовленной из железа или алюминия. Это вызовет химическую реакцию с кислотами, содержащимися в продукте, что снизит полезность овоща.

Цветная капуста с солью

Низкая калорийность цветной капусты хорошо раскрывается при приготовлении с солью. Такой способ увеличивает эффект от витаминов В, С и К, а также улучшает усвоение организмом пищевых волокон и натрия.

Полезные свойства капусты с солью:

1. Улучшение обмена веществ. Витамины В6 и С9 выступают ферментами при обменных процессах.
2. Окислительно-регенерационные воздействие. Усиленный солью витамин С улучшает иммунную систему и ускоряет усвоение организмом микроэлементов из капусты. Также предотвращает заболевания десен и растрескивание кровеносных капилляров.
3. Регулировка качества крови. Витамин K предотвращает свертывание крови и устраняет тромбы.

Цветная капуста при похудении

Низкая калорийность цветной капусты делает продукт одним из самых эффективных при похудении. Существует диета, которая подразумевает употребление овоща в качестве основы рациона. Монорационное похудение эффективно, но экстремально. Такие диеты проводят короткими курсами.

Продукты, с которыми сочетается капуста при похудении:

• огурцы;
• гречка;
• арбузы.

Из овоща получается хорошая основа для меню, благодаря низкому содержания калорий при большом количестве полезных микроэлементов. Также в плодах содержится фолиевая кислота, которая нормализует углеводный обмен и предотвращает появление жировых отложений.

Трехдневная капустная диета

Для проведения трехдневной программы по похудению на цветной разновидности требуется заготовить 5 кг плодов. В день употребляют 1.5-1.7 кг. Продукт отваривают в подсоленной воде и разделяют на 3-4 порции, которые распределяют равномерно на сутки. За 3 дня возможно сбросить 1.5-3 кг.

Также такую диету проводят для перехода на постоянное употребление пищи с низким содержанием калорий. Через 3 дня лучше переходить на гречневые и арбузные каши, которые дополняют фруктами и овощами.

Противопоказания к диете на капусте

Большое количество цветной капусты запрещено употреблять при:

• повышенной кислотностью желудка;
• кишечных спазмах;
• острой форме язвы;
• энтероколите;
• подагре;
• заболевании печени и почек;
• повышенном артериальном давлении.

Цветная капуста противопоказана в послеоперационный период. Также продукт запрещено есть при индивидуальной непереносимости.

Из-за большого количества пурины овощ вызывает застой мочевой кислоты, что может стать причиной подагры. Также продукт негативно воздействует на щитовидную железу, поэтому запрещено есть много овоща при расстройствах этого органа.

Заключение

Низкая калорийность цветной капусты на 100 г и большое количество полезных свойств позволяет применять продукт для вспомогательного лечения. Он способен заменить витаминные и минеральные комплексы без риска набора веса.

Также овощ разрешается употреблять диабетикам. Его гликемический индекс - 15.

Цветная капуста – овощная культура, относящаяся к виду капусты огородной. Это однолетнее или озимое растение с крупными соцветиями и сочными, вкусными побегами. Цветную капусту также называют кудрявой. Соотношение в цветной капусте калорий, питательных веществ и витаминов превращает данный овощ в незаменимый ингредиент рациона. Благодаря уникальному составу, вкусовым качествам и диетическим свойствам, цветная капуста часто применяется в кулинарии для приготовления различных блюд. Каковы полезные свойства цветной капусты, калорийность? Как можно употреблять цветную капусту с пользой для организма?

Цветная капуста: калорийность, состав

Цветная капуста известна многим, однако не все знают о ее уникальных свойствах, позволяющих очистить организм, нормализовать функции его систем, эффективно снизить вес, при этом питаясь вкусно и сытно. Цветная капуста, калорийность которой невероятно низкая, является неизменным источником необходимых для нормального функционирования организма микро- и макроэлементов.

Цветная капуста по своему витаминному составу превосходит другие овощи и многие фрукты. Так, 50г этого вкусного овоща поставляют в организм суточную норму витамина С. Этот витамин, равно как и витамин А, является мощным антиоксидантом для организма.

Цветная капуста, калорийность которой составляет всего 29 калорий, содержит:

• Витамины – А, С, В1, В2, В6, РР, Н, U, D, E, K;
• Минеральные вещества – железо, цинк, медь, марганец, фосфор, цинк, калий, натрий, кальций, фтор, селен.

Нутриентный состав данного овоща варьируется от способа приготовления цветной капусты:

• Белки – 2,5г;
• Жиры – 0,3г;
• Углеводы – 5,4г.

В цветной капусте также содержатся пектиновые вещества, яблочная и лимонная кислоты, фолиевая и пантотеновая кислоты.

Для нормальной жизнедеятельности организму необходимо сбалансированное поступление всех витаминов и питательных веществ, чего крайне сложно достичь в питании. Введение в рацион цветной капусты, калорийность которой позволяет не исключать этот овощ даже во время соблюдения диеты, позволит восполнить баланс витаминов и микро-, макроэлементов.

В состав цветной капусты входит пурин – простейший представитель пиримидиновых, чьи производные играют важную роль в ходе многих процессов в организме (пуриновые соединения ДНК и РНК), поэтому данный овощ не рекомендован при нарушениях пуринового обмена в организме.

Полезные свойства цветной капусты

Богатый состав цветной капусты, калорийность, питательность определяют полезные свойства данного овоща. Цветная капуста отличается более тонкой структурой пищевых волокон в ее составе, благодаря чему она усваивается гораздо легче прочих сортов капусты. Меньшее содержание грубой клетчатки в цветной капусте, калорийность которой сохраняется на предельно низком уровне при любых способах приготовления, позволяет организму легче переваривать волокна клетчатки, оказывая меньшее раздражительное воздействие на слизистую оболочку желудка. Тонкая клеточная структура капусты позволяет вводить ее в рацион пациентам с нарушением функции ЖКТ (язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, гастриты) Витамины группы В, содержащиеся в капусте этого сорта, оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему. Тартроновая кислота в составе цветной капусты, калорийность которой превращает ее в один из ключевых диетических продуктов, препятствует формированию и избыточному отложению жировых волокон.

Цветная капуста улучшает обменные процессы в организме. Обладая легким слабительным эффектом, этот овощ эффективно и мягко очищает кишечник, что также способствует эффективному снижению веса. Цветная капуста нормализует функцию сердечно-сосудистой системы, костно-мышечного аппарата, эндокринной и иммунной систем (заболевания печени, желчного пузыря). Высокое содержание в продукте растительного белка превращает цветную капусту в незаменимый ингредиент детского и подросткового рациона. Капуста при постоянном употреблении стимулирует аппетит, нормализует функцию кроветворения, улучшает состояние сосудов, укрепляет иммунитет, способствует укреплению костной ткани. Цветная капуста, калорийность которой низка при высокой питательной ценности, обеспечивает длительное чувство насыщения.

Основными противопоказаниями к употреблению данного продукта являются:

• Подагра;
• Нарушение пуринового обмена;
• Аллергические реакции.

Цветная капуста: калории и способы приготовления

Сколько калорий в цветной капусте? Энергетическая ценность данного продукта в некоторой степени зависит от способов его приготовления. Цветная капуста – один из немногих продуктов, который можно употреблять как в сыром виде, так и в вареном, жареном, тушеном, соленом, маринованном. Этот овощ прекрасно поддается замораживанию. Всем известно, что большая часть витаминов и полезных веществ разрушаются в процессе термической обработки продуктов. А сколько калорий в цветной капусте после отваривания, обжаривания, тушения?

Нутриентный состав отварной цветной капусты, калорийность которой составляет 30 калорий на 100г продукта:

• Белки – 1,8г;
• Жиры – 0,3г;
• Углеводы – 4,0г.

Нутриентный состав жареной цветной капусты, калории которой существенно возрастают и достигают 120кКал:

• Белки – 3,0г;
• Жиры – 10,0г;
• Углеводы – 5,7г.

Уровень содержания в цветной капусте калорий возрастает при добавлении различных жиров. Отдавая предпочтение такому способу приготовления цветной капусты, калорийность которой при этом выходит за пределы норм диетических продуктов, в блюдо следует добавлять растительные жиры. Наилучшим вариантом для обжарки цветной капусты является оливковое масло. Некоторые рецепты предлагают кляр для обжаривания цветной капусты, калории которой возрастут еще более. Так, одна порция (100г) капусты, обжаренной в кляре, содержит до 180 калорий.

Тушеная и печеная цветная капуста, калорийность которой также будет зависеть от дополнительных ингредиентов, варьируется от 52 калорий в 100г блюда (с добавлением томата без жира), до 112 калорий в 100г при добавлении жира.

Цветная капуста, калорийность которой низка, входит в основу многих диет, простейшей из которых является трехдневная диета. Меню этой диеты включает:

• 1,5кг цветной капусты;
• Вода очищенная, негазированная, несладкая – 2л;
• Мед – 1 чайная ложка;
• Лимон – несколько долек.

Цветная капуста отваривается с добавлением соли (специи и зелень желательно исключить), разделяется на 6-8 равных порций и употребляется в течение дня. Учитывая воздействие цветной капусты на функцию ЖКТ, диета исключает кисломолочные продукты. Для успокоения нервной системы, избавления от стресса и улучшения сна, диета рекомендует выпивать на ночь 1 стакан воды с растворенным медом. Утром же диета рекомендует выпивать 1 стакан воды с лимоном натощак для запуска желудка. Первый прием пищи допускается через 1 час.

Эффективность диеты – до 3кг за 3 дня. Цветная капуста позволит снизить вес без физиологического стресса для организма, избегая голодания.

Цветная капуста, вареная, без соли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11 %, витамином C - 49,2 %, витамином K - 11,5 %

Чем полезен Цветная капуста, вареная, без соли

• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении