Brumë i freskët 

Supë viçi me thjerrëza dhe patate. Supë me thjerrëza me mish

Thjerrëzat janë të afërm të bizeleve dhe fasuleve. Nëse ju pëlqejnë këto bishtajore, patjetër që do t'ju pëlqejnë pjatat me thjerrëza - jo vetëm për shkak të shijes, por edhe për shkak të veçorive të përgatitjes së saj. Thjerrëzat nuk kanë nevojë të ngjyhen para trajtimit të nxehtësisë - ato gatuhen mirë pa të!

Thjerrëzat jeshile, të cilat përdoren në këtë recetë, gatuhen më gjatë se llojet e tjera - deri në 40 minuta. Por nuk zihet i butë dhe ruan formën e tij. Sigurohuni: supa me bishtaja të vogla do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur, e cila, siç e shihni, ka gjithashtu një rëndësi të madhe!

Përbërësit

Receta për supë me thjerrëza dhe mish

Përgatitni lëngun: lani mishin, vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Lëreni të vlojë, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 35-40 minuta. Ndërkohë pastroni dhe lani perimet. Pritini patatet në kube. Pritini imët qepën.

Shpëlajini thjerrëzat nën ujë të rrjedhshëm disa herë. Shkrini gjalpin dhe ngroheni në një tigan. Shtoni qepën dhe gatuajeni, duke e trazuar, mbi nxehtësinë mesatare derisa të bëhet e tejdukshme. Hiqeni lëngun e përfunduar nga zjarri. Hiqeni mishin, kullojeni lëngun. Pritini mishin në copa të barabarta.

Hidhni të gjitha perimet dhe thjerrëzat në lëng mishi. Kripë dhe piper, vendoseni në zjarr dhe ziejini për 15 minuta (ose derisa thjerrëzat të jenë gati). Lani majdanozin, thajeni dhe copëtoni. Hiqeni supën nga zjarri. Vendoseni mishin në çdo pjatë servirjeje, hidheni sipër supës dhe spërkateni me majdanoz të freskët. Shërbejeni të nxehtë.

Një darkë e tillë është pak e ashpër, por rezulton të jetë shumë e pasur dhe e kënaqshme. Ka disa opsione për përgatitjen e tij. Ne do të konsiderojmë vetëm më të thjeshtat dhe më të përballueshmet.

Gatimi i supës me thjerrëza: Një recetë klasike

Për të bërë vetë një darkë të tillë, duhet të grumbulloni paraprakisht të gjithë përbërësit. Duhet të theksohet gjithashtu se supa me thjerrëza gatuhet jo më gjatë se zakonisht. Për bazën e saj, ju mund të blini pulë, dhe viçi, dhe derri, madje edhe qengji.

Pra, supa klasike me thjerrëza me mish kërkon përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

  • supë pule - rreth 600 g;
  • thjerrëzat jeshile - rreth 150 g;
  • karrota e madhe - 1 pc.;
  • domate me mish - 2 copa të vogla;
  • thelpinj hudhër - 3 copa të mesme;
  • vaj luledielli i rafinuar - 4 lugë të mëdha;

Përpunimi i ushqimit

Për të përgatitur supë pule me thjerrëza, duhet të përpunoni mirë mishin e shpendëve. Duhet të lahet dhe më pas të hiqet të gjithë elementët e panevojshëm, përfshirë qimet. Tjetra, produkti duhet të pritet në copa. Nëse është i ngrirë dhe nuk dëshironi të prisni për shkrirje, atëherë mund ta gatuani në tërësi.

Pas përpunimit të zogut, duhet të filloni përgatitjen e perimeve. Ata duhet të pastrohen dhe më pas të shtypen. Llambat dhe patatet duhet të priten në kubikë, karotat dhe thelpinjtë e hudhrës të grihen në rende, dhe domatet me mish të zbardhen, qërohen dhe priten në copa të vogla. Për sa i përket thjerrëzave jeshile, ato duhet të lahen mirë në një sitë, të futen në një enë të thellë, të zhyten në ujë të vluar të ftohur dhe të lihen në këtë gjendje për disa orë.

Skuqja e përbërësve në një tigan

Për ta bërë më aromatik supën me thjerrëza me mish, duhet t'i shtoni patjetër perime të skuqura. Për t'i përgatitur duhet të merrni një tigan dhe ta ngrohni në nxehtësi mesatare së bashku me vajin (luledielli). Më pas, vendosni karotat dhe qepët në enët dhe më pas skuqini deri në kafe të artë. Si përfundim, produktet duhet të aromatizohen me hudhër të grirë, një përzierje specash të grirë dhe kripë. Gjithashtu, para se të fikni sobën, këshillohet që perimeve të shtoni domate me mish. Ata do t'i japin gjellës jo vetëm një shije të veçantë, por edhe një ngjyrë të këndshme.

Gatimi i ushqimit në sobë

Ju duhet të filloni të gatuani supë me thjerrëza me mish me një zog të zier. Duhet të vendoset në një tenxhere, dhe më pas të derdhet me ujë të zakonshëm të vendosur. Pasi t'i vini produktet në valë, hiqni shkumën nga supa. Pas kësaj, pula duhet të gatuhet në zjarr të ulët për rreth 35 minuta.

Pas kohës së caktuar, kripë dhe thjerrëzat e njomura duhet të shtohen në supë. Këta përbërës duhet të zihen për rreth 26 minuta më shumë. Më pas, duhet të hiqni mishin nga tigani, ta ftohni dhe ta prisni në copa. Sa i përket supës, është e nevojshme të vendosni patate në të dhe ta gatuani për 20 minuta. Pasi perimet të jenë zbutur, duhet t'i shtohet një përzierje piper, si dhe perime të skuqura më parë dhe copa shpendësh.

Pasi të gjithë përbërësit të ziejnë për 3 minuta të tjera, duhet të hiqen nga soba dhe të lihen për pak kohë nën kapak.

Shërbejeni një vakt të shijshëm dhe të përzemërt

Siç mund ta shihni, supa me thjerrëza, recetën e së cilës e kemi shqyrtuar, nuk kërkon shumë përvojë dhe përbërës jashtë shtetit për gatim. Në këtë drejtim, edhe personi që nuk e ka hasur kurrë biznesin e kuzhinës mund ta bëjë këtë.

Pasi supa të jetë gati, duhet të hidhet në tasa dhe të shërbehet në tavolinë së bashku me salcë kosi dhe bukë.

Supë me pure me thjerrëza: foto, recetë

Siç u përmend më lart, një pjatë e tillë mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Në këtë pjesë të artikullit, ne do t'ju tregojmë se si të bëni pure supë me thjerrëza. Për këtë na duhen:

  • thjerrëzat e kuqe - rreth 200 g;
  • karrota e madhe - 1 pc.;
  • patatet nuk janë shumë të mëdha - 2 copë;
  • qepë e madhe e hidhur - 1 pc.;
  • vaj luledielli i rafinuar - rreth 30 ml;
  • supë derri - rreth 1,6 l;
  • qumësht me yndyrë - një gotë e plotë;
  • të verdhat e papërpunuara të pulës - 2 copë;
  • miell i lehtë - një lugë e madhe;
  • kripë, një përzierje e llojeve të ndryshme të zarzavate të copëtuara - aplikoni për shije.

Karakteristikat e gatimit

Supa me thjerrëza duhet gatuar gjithmonë në lëng mishi. Në fund të fundit, kjo është e vetmja mënyrë për të marrë drekën më të kënaqshme dhe të pasur. Në këtë recetë, ne zgjodhëm të përdorim mishin e derrit. Duhet të zihet paraprakisht në 1,6 litra ujë. Më pas, mishi duhet të copëtohet dhe të shërbehet si një pjatë e veçantë (mund të bëni çdo sallatë prej saj).

Procesi i gatimit

Me thjerrëzat rezulton shumë e pasur dhe e shijshme. Për ta gatuar, qepën duhet ta grisni imët dhe më pas ta skuqni lehtë në vaj (luledielli), shtoni miellin, një sasi të vogël uji të vendosur dhe përzieni mirë. Më pas, duhet të shpëlani thjerrëzat e kuqe, t'i hidhni në një tenxhere me lëng mishi të zier, të shtoni karotat e grira dhe patatet e grira.

Të gjithë përbërësit duhet të zihen në zjarr shumë të ulët për rreth 25 minuta. Gjatë kësaj kohe, thjerrëzat duhet të bëhen të buta. 20 minuta pas fillimit të gatimit të përbërësve, duhet të shtoni qepën në to dhe, duke e trazuar rregullisht, të sillni gjithçka në gatishmëri.

Ndërkohë që lëngu të ziejë në sobë, rrahim të verdhat me qumështin me yndyrë të plotë dhe masën e përftuar e shtojmë në lëng mishi dhe më pas ziejmë supën e kuqe me thjerrëzat edhe për 5 minuta.

Kripë dhe erëza të tjera duhet të shtohen në gjellë për shije. Për ta bërë atë një konsistencë si pure, darka e përfunduar duhet të fërkohet në një sitë ose të rrihet me një blender. Pasi të keni shtruar pjatën e parë në pjata, ajo duhet të zbukurohet me degëza gjelbërimi dhe të shtoni krutone të bëra nga buka e bardhë.

Gatim "Merjimek Chorbasy" së bashku

“Merjimek Chorbasy” është një supë turke me thjerrëza, recetën e së cilës e njeh pothuajse çdo banor i shtetit të përmendur. Për këtë pjatë na duhen:

  • thjerrëzat e kuqe - një gotë e plotë;
  • karrota e madhe - 1 pc.;
  • qepë e madhe e hidhur - 1 pc.;
  • domate me mish jo shumë e madhe - 2 copë;
  • vaj ulliri - rreth 30 ml;
  • supë viçi - rreth 1,6 l;
  • mish të ndryshëm të tymosur - aplikoni për shije;
  • piper i ëmbël - 1 pc.;
  • kripë, një përzierje e llojeve të ndryshme të piperit të copëtuar, barishteve të thata - aplikoni për shije.

Përgatitja e ushqimit

Para se të përgatisni supën me thjerrëza turke, duhet të pastroni të gjitha perimet dhe më pas t'i grini ato në madhësi mesatare. Në këtë rast rekomandohet grirja e karotave. Për sa i përket thjerrëzave të kuqe, ato duhet të lahen mirë në një sitë, dhe më pas të zhyten në ujë të vluar të ftohur dhe të lihen për disa orë.

Përbërësit para skuqjes

Një supë e shijshme turke me thjerrëza do të rezultojë të jetë më e pasur dhe aromatik nëse të gjitha perimet skuqen fillimisht. Për ta bërë këtë, ngrohni tenxheren, derdhni vaj ulliri në të dhe më pas vendosni qepët, karotat dhe specat e ëmbël.

Pasi produktet të jenë mbuluar me një kore të lehtë të artë, duhet t'u shtohen thjerrëzat e kuqe të njomura paraprakisht dhe më pas hidhen pak lëng mishi dhe, duke e përzier rregullisht, gatuajnë derisa produkti i fasules të fillojë të shtrembërohet.

Trajtimi termik në pjatë

Përpunoni përbërësit në një tigan, pas së cilës ato duhet të transferohen në një tigan të madh dhe të derdhni lëngun e viçit. I rregulloni produktet me një përzierje piper, kripë dhe barishte të thata, më pas ato duhet të ziejnë dhe të gatuhen për ¼ orë. Pasi përbërësit të zbuten plotësisht, ato duhet të hiqen nga sobë dhe të ftohen pak.

Pjata turke me thjerrëza është një supë e shijshme dhe e pasur me pure. Për të përfunduar përgatitjen e një darke të tillë, ajo duhet të rrihet me një blender në një masë të butë.

Si duhet të paraqitet “Merjimek Chorbasy”?

Ne folëm për mënyrën e gatimit të supës turke me thjerrëza. Megjithatë, për paraqitjen e saktë të tij, duhet të dini truke të tjera. Para se të servirni një darkë të tillë, gjella duhet të shpërndahet në pjata, dhe më pas të vendoset në secilën prej tyre pak mish i tymosur (gjinjë pule, sallam, etj.), të skuqur më parë në një skarë të thatë. Këshillohet gjithashtu të dekoroni supën me thjerrëza me degëza zarzavate. Shërbyerja e një pjate turke për miqtë duhet të shoqërohet me një fetë limoni.

Duke përmbledhur

Tani e dini se si mund të gatuani supë të shijshme dhe të përzemërt me thjerrëza në shtëpi. Duhet theksuar se një pjatë e tillë ka një vlerë të veçantë ushqyese. Në këtë drejtim, rekomandohet ta gatuani atë në rastet kur duhet të ushqeni të dashurit dhe të afërmit tuaj në mënyrë shumë të kënaqshme.

Një tas supë me thjerrëza të kuqe. Shumë e shijshme!

Pasi në shtëpinë time nuk kishte drithëra tradicionale, vermiçeli, petë dhe makarona që mund të shtoheshin në supë. Orizi, bollguri, mbaroi, por u gjetën mbetjet e thjerrëzave të kuqe (e dini, kaq portokalli, e zier shpejt, shumë e thërrmuar).

Praktikisht nuk kishte perime dhe nuk kishte fare patate. Prandaj, mblodha gjithçka me vlerë që kishte në shtëpi dhe gatuaja një supë shumë të shijshme pothuajse nga asgjëja. Në dispozicion, për fat të mirë, supë e shijshme viçi.

Çfarë ju nevojitet për supë me thjerrëza në lëngun e mishit

për një tenxhere 2-2,5 litra

  • Lëp mish viçi (mund të merrni lëng mishi deleje, pule ose derri) - 1,5 litra (nëse nuk keni lëng mishi të gatshëm, gatuani 500 g mish në 1,5 litra, mundësisht me kockë);
  • Thjerrëzat e kuqe (kam pasur Mistral) - 0,5 gota;
  • Qepë - 2-3 koka;
  • Karota (të vogla) - 1 copë;
  • piper bullgar - 1 (kisha);
  • fletë dafine - 1-2 copë;
  • Kripë për shije;
  • Vaj vegjetal për tiganisje.

Si të bëni supë me thjerrëza të kuqe

Bëni salcë supë

  • E presim qepën hollë dhe imët (e kam prerë në të katërtat e holla rrathësh, si vermiçeli dhe nuk është perceptuar si qepë në supë).
  • Skuqni qepët me karota (rende të trashë) në vaj vegjetal. Perimet duhet të zbuten, por jo të digjen ose skuqen..

Mbushni supën me drithëra dhe perime

  • Lëmë lëngun të ziejë dhe derdhni thjerrëzat (të lara me ujë të ftohtë).
  • Kur lëngu të vlojë përsëri, vendosni salcën me perime dhe piper të ëmbël, të prerë në copa (1x1 cm, kështu që do të shijojë më mirë në supë). Gatuani në zjarr të ulët, të mbuluar, derisa të zbuten, 15-20 minuta.

Supë me thjerrëza me kripë

  • Në fund të gatimit - kripë. Nëse kriposni më herët, dhe supa mund të ziejë (mbi kripë), dhe thjerrëzat do të ziejnë për një kohë të gjatë në një mjedis të kripur.

Shërbejeni supë me thjerrëza

Përpara se ta servirni supë me thjerrëza në tavolinë, mund të vendosni kopër të grirë imët, majdanoz ose borzilok. Supa do të shijojë edhe më shumë.

Dhe nëse keni limon ose salcë kosi, acidifikojeni pak (disa pika lëng limoni ose një lugë salcë kosi). Do të ketë shije edhe më të mirë. Thjerrëzat tregojnë shijen e tyre vetëm në kombinim me të thartën.

Supë e shijshme në shtëpi me lëng mishi me thjerrëza të kuqe

Përveç kësaj, në supë me thjerrëza (të prera në kubikë) mund të shtoni mishin nga i cili keni gatuar lëngun. Dhe hudhra të grira hollë (ose pak spec djegës të grirë). Do të jetë absolutisht e mrekullueshme!

Supa me thjerrëza me thjerrëza të kuqe është shumë e lehtë dhe e butë. Kënaqësi. Sidomos në dimër të ftohtë.

Mos i ngatërroni thjerrëzat e kuqe me të zakonshmet (jeshile-kafe), thjerrëzat e errëta nuk zihen në pure patatesh (si portokallia e kuqe), ato mbeten kokrra dhe mund të gatuani një supë tjetër të shijshme me thjerrëza greke kafe prej saj - recetë dhe video.

Si zihen thjerrëzat e kuqe dhe me çfarë shërbehen - video story

Njerëzimi ka përgatitur gatime me thjerrëza për mijëra vjet. Një nga kulturat bujqësore më të vjetra, thjerrëzat u rritën në Romën e lashtë dhe Greqinë. Vërtetë, në atë kohë një produkt i thjeshtë dhe i përballueshëm ishte kryesisht i pranishëm në tryezën e të varfërve, por thjerrëzat fituan popullaritet midis segmenteve më të pasura të popullsisë pak më vonë. Në Evropën mesjetare njihej gjerësisht supa me thjerrëza, receta e së cilës ka mbijetuar deri më sot. Ashtu si bishtajoret e tjera, thjerrëzat përmbajnë një sasi të madhe proteinash, që do të thotë se supat nga ky produkt mund të jenë një alternativë e shkëlqyer për gatimet e mishit. Përveç kësaj, përdorimi i supës me thjerrëza do të diversifikojë menynë e ligët dhe dietën. Pjatat përgatiten nga thjerrëzat e kuqe ose jeshile dhe lëngu i mishit dhe perimeve mund të përdoren si bazë supe. Po kërkoni receta të provuara të supës me thjerrëza? Pastaj mos ngurroni të zgjidhni cilindo nga ky seksion dhe të filloni të gatuani! Jemi të sigurt që edhe sikur të mos kishte dashnorë thjerrëzash në shtëpi, ato do të shfaqen patjetër. Të bëftë mirë.

Dreka: supë me thjerrëza të kuqe

Thjerrëzat janë një produkt unik, pjatat nga të cilat janë shumë të shijshme dhe tepër të shëndetshme. Nuk është çudi që recetat për supat me thjerrëza të kuqe janë të njohura në kuzhinat e botës. Provoni dhe gatuani supë indiane Masurdal ose supë turke pikante me thjerrëza sipas recetave tona.

Supë me thjerrëza me xhenxhefil, speca të ëmbël dhe pulë

Supa me pure me thjerrëza është veçanërisht e popullarizuar në Turqi. Pas kthimit nga pushimet, shumë turistë plotësojnë bankën e tyre të derrkucëve të recetave me një pjatë të re. Dëshironi të provoni delikatesën jashtë shtetit? Më poshtë do të gjeni disa mënyra origjinale gatimi...

Supë me thjerrëza me mish të tymosur

Nëse nuk e keni provuar këtë supë me thjerrëza dhe mish të tymosur, atëherë është koha të shkoni në kuzhinë. Receta është shumë e thjeshtë, dhe pjata është shumë e kënaqshme dhe e shëndetshme.

Supë aromatike me thjerrëza dhe kërpudha

Thjerrëzat nuk përmbajnë yndyrë, megjithatë, ngopin trupin jo më keq se mishi, dhe shtimi i kërpudhave e bën gjellën më të pasur dhe të kënaqshme. Provoni recetën tonë për supë me thjerrëza dhe kërpudha - e shpejtë dhe e lehtë!

Supë me thjerrëza me pulë

Avantazhi kryesor i thjerrëzave ndaj bishtajoreve të tjera është se ato nuk kanë nevojë të njomet para gatimit. Gatimi i supës me thjerrëza me pulë është shumë i thjeshtë, dhe përfitimet e kësaj pjate për trupin janë të mëdha.

Receta e supës me thjerrëza jeshile

Të pasura me vitamina dhe minerale, bishtajoret duhet të jenë të pranishme në dietën tonë. E keni provuar akoma supë me thjerrëza jeshile? Atëherë është koha për të gatuar këtë pjatë të mrekullueshme.

Përbërësit për supë me thjerrëza:
I tregoj përbërësit në bazë të gatimit për një familje me 8 persona ose një familje me 4 persona, përkatësisht, për dy vakte.

  • Rreth 500-700 gram mish (për këtë supë zakonisht përdor fileto viçi, viçi ose gjeldeti). Sot është një gjeldeti.
  • Thjerrëzat e kuqe: rreth 150-200 gram.
  • Patate: 5 copë. mase mesatare.
  • 1 karotë e vogël
  • 1 qepë me madhësi mesatare.
  • 10 gram gjalpë (mund të përdoret edhe vaj vegjetal).
  • Kripë, piper për shije.
  • Gjethja e dafinës sipas dëshirës.
  • Kopra ose barishte të tjera sipas dëshirës.

Përgatitja e supës me thjerrëza:
Lajmë mishin me ujë të rrjedhshëm, e presim në copa të vogla dhe e dërgojmë në një tenxhere me ujë. Nëse viçi përdoret për supë, atëherë gatuajeni pas zierjes për të paktën një orë në nxehtësi të ulët, nëse viçi ose gjeldeti - rreth 40 minuta. Hiqni me kujdes shkumën e krijuar gjatë zierjes me një lugë të prerë.

Pas kohës së specifikuar në paragrafin 1, ne dërgojmë patate të copëtuara në tigan. Pas zierjes së patateve, kripë për shije. Më pas dërgojmë në tigan thjerrëzat e lara paraprakisht.

E dërgojmë skuqjen në një tenxhere me supë. Nëse dëshironi, shtoni piper, gjethe dafine dhe barishte. Zakonisht shtoj gjethe dafine dhe kopër. Gatuani edhe 3-5 minuta të tjera. Supa e shijshme me thjerrëza është gati!

Të bëftë mirë! Hani supë me thjerrëza me kënaqësi dhe jini të shëndetshëm!

Ju mund të lexoni për vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e produkteve të përdorura në recetën e supës me thjerrëza me mish në artikujt e mëposhtëm:
- Thjerrëzat: veti të dobishme dhe kundërindikacione.
- Turqia: veti të dobishme dhe kundërindikacione.
- Mishi i viçit: i mirë apo i keq?
- Patatet: veti të dobishme dhe kundërindikacione.
- Karota: veti të dobishme, përbërje, kundërindikacione.
- Kopra: përbërja, vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet.
- Qepë: veti të dobishme dhe kundërindikacione.

Kjo është supë me domate, kërpudha dhe, natyrisht, supë me thjerrëza të kuqe turke. Çfarë tjetër është e dobishme për thjerrëzat? Shija e arrave, shkathtësia në aplikimet e kuzhinës, aftësia e mirë për të zier - kjo është ajo që karakterizohet nga kjo shumëllojshmëri. Nëse vendosni që një supë kaq e shijshme duhet të jetë për drekë sot, atëherë për këtë do t'ju duhet të përgatisni produkte të tilla. Kjo supë me thjerrëza dhe kërpudha mund të gatuhet jo vetëm me kampione, kërpudhat ose kërpudhat e detit janë gjithashtu të mira. Supë e lehtë kremoze me thjerrëza do t'ju kënaqë me shijen e këndshme të një kombinimi të kokrrave të thjerrëzave dhe zarzavate aromatike. Por për shumë njerëz është më ekzotik sesa një produkt i përditshëm.

Kthejeni supën në pure me blender, pasi shtoni hudhrën, kripën, erëzat dhe barishtet. Për të bërë këtë supë me perime me thjerrëza, përdorni 100 fasule, një karotë dhe disa patate. Si të bëni supë me thjerrëza? Për disa shekuj, Rusia ishte furnizuesi kryesor i thjerrëzave të kuqe, por me kalimin e kohës ajo u zëvendësua nga patatet. Në legjendat biblike, u gjet një përmendje e kësaj pjate të thjeshtë por shumë të kënaqshme. Vaji i ullirit dhe uthulla e shtuar shtojnë një aromë të pazakontë në pjatën e përfunduar. Hidhni fasulet në tigan, shtoni erëza - rigon, rozmarinë, gjethe dafine. Pritini domatet në copa, kalojini në tasin e blenderit dhe copëtoni. Ndërkohë që patatet po ziejnë, shpëlajmë thjerrëzat dhe shtojmë ujin e tyre të vluar.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, vendosni koriandër dhe pas disa sekondash shtoni asafoetida, shafran i Indisë dhe xhenxhefil. Nëse nuk keni erëza - nuk ka rëndësi, supa do të jetë e shijshme pa. Rregulloni në pjata, spërkatni me barishte të grira hollë dhe shërbejeni. Mbushni me ujë të valë në mënyrë që niveli i tij të jetë 1-2 cm mbi nivelin e perimeve. Nëse keni një rrënjë selino të freskët, atëherë edhe ajo duhet të copëtohet imët. Thjerrëzat janë një burim i rëndësishëm i proteinave bimore, gjë që është shumë e rëndësishme për një dietë vegjetariane. Vetitë ngrohëse të këtyre bishtajoreve vlerësohen shumë nga mjekësia kineze, prandaj u rekomandohet të gjithëve si pjatë kryesore, veçanërisht gjatë stinës së ftohtë. Për një supë të pasur dhe aromatike, duhet të përgatitet paraprakisht.

Duhet mbajtur mend gjithmonë se, si çdo bishtajore, farat e thjerrëzave mund të shkaktojnë shqetësime në stomak dhe fermentim. Preferoj ta bëj skuqjen në tenxhere, sepse është më e lehtë të rrahim masën për pure. Nëse shihni thjerrëza të zeza, shtoni ato në supa, sallata dhe gjellë me perime. Udhëzimet hap pas hapi të gatimit do t'ju ndihmojnë të kuptoni të gjitha nuancat dhe ta servirni bukur këtë pjatë për drekë, darkë dhe për ata që duan të ngopin mjaftueshëm në mëngjes - për mëngjes. Thjerrëzat duhet t'i trazoni shumë shpesh, përndryshe ato do të ngjiten në fund dhe më pas do të digjen. Hidheni në tigan dhe skuqeni në zjarr të ulët për një minutë. Së pari, gatuajini perimet në vaj vegjetal qepët, karotat, hudhrat, xhenxhefilin në modalitetin e pjekjes për 10 minuta. Për ta bërë këtë, kërpudhat duhet të pastrohen, lahen dhe priten në copa jo shumë të trasha, të gjera.

Si përbërës kryesorë të kësaj supe përdoren peshku ose perimet. Kur përdorni materiale dhe fotografi për botim në burime të tjera, kërkohet rreptësisht një lidhje me burimin. Çdo amvise di të gatuajë borscht, dhe çdo krem supë me thjerrëza vegjetariane recetën tuaj për të. Nëse merrni drithëra me gatim të shpejtë, atëherë nuk keni nevojë të njomni - gatuhet jo më shumë se 10 minuta. Në një tenxhere vendosim karotat dhe qepët e prera në feta të vogla, i ziejmë perimet për 5 minuta.

Ne ofrojmë supë krem ​​me thjerrëza me pulë, ngjyra e së cilës do të kënaqet me shkëlqimin e saj. Supa duhet të jetë pa gunga dhe struktura duhet të jetë e lëmuar dhe me shkëlqim. Vendosni qepën në një tigan, skuqni për 1 minutë, vendosni karrota dhe hudhër në të, përzieni, skuqni për 5 minuta. Në këtë kohë, hiqni lëkurën nga domatet në këtë mënyrë të shpejtë dhe priteni mishin në kubikë të vegjël. Hidhni supën me thjerrëza me domate në pjata, spërkatni me barishte dhe shërbejeni. Por nga fasulet e thjerrëzave mund të gatuani shumë pjata nga më të ndryshmet, dhe më e rëndësishmja, shumë të shijshme. Supat përgatiten me shtimin e një shumëllojshmërie të gjerë të përbërësve në thjerrëzat. Për më tepër, receta mund të jetë vegjetariane, të përmbajë vetëm perime dhe mund të përfshijë produkte të ndryshme mishi.

Përveç kësaj, receta për përgatitjen e supës me thjerrëza mund të përmirësohet lehtësisht. Kungull i njomë mund të hiqet në dimër kur ato janë me një çmim kali në dyqane. Pa e hequr nga zjarri, shtoni cilantro, koriandër, qimnon, khmelisuneli, hudhra, pak adjika. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të bëni një supë vegjetariane nga qiqrat, përdorni qiqra në vend të miellit të bizeles. Sigurohuni që të provoni udhëtimin tonë vegjetarian dhe të gjeni supën tuaj të shëndetshme dhe të lehtë, të eksperimentoni, të bëni një supë me brokoli vegjetariane ose një supë me fasule vegjetariane. Thjerrëzat i përkasin familjes së bishtajoreve, kështu që pjatat e bëra prej tyre rrisin prodhimin e gazit nëse nuk konsumohen siç duhet.

Në mënyrë që hekuri nga thjerrëzat të përthithet nga trupi më shpejt, është më mirë të hani gjithmonë gjellë me perime të freskëta: domate, speca të kuq, barishte, marule të të gjitha llojeve. Tashmë kam shkruar më lart se thjerrëzat janë bishtajore, kështu që kundërindikacionet janë të njëjta si për të gjitha produktet e ngjashme. Nëse nuk keni shtuar një produkt kaq të dobishëm dhe shumëfunksional në dietën tuaj, atëherë është koha ta rregulloni. Qepë për supë Marr një qepë të madhe të prerë në kubikë të vegjël. Dua të shtoj edhe vetë se ndonjëherë gatuaj supë me thjerrëza me lëng pule, gjithashtu del shumë e shijshme. Mund të shtoni edhe dy patate mesatare dhe karota, të prera më parë në copa të vogla.

Në një tigan me fund të rëndë, ngrohni vajin e ullirit, hidhni në tigan qepën e grirë, hudhrën, selinon me gjethe dhe skuqini në zjarr të ulët derisa perimet të jenë transparente. Ne këshillojmë fuqimisht të gjithë njerëzit që të hollojnë dietën e tyre me pjata nga ky produkt.

Supë me thjerrëza me selino dhe domate

Kur thjerrëzat janë pothuajse gati, hedhim një tigan me perime të pjekura në të dhe gatuajmë gjithçka së bashku për një minutë tjetër. Më pas shtoni lulelakrën dhe shafranin e Indisë, specin e kuq, garam masala dhe biryani masala është një erëza speciale për pilafin indian, biryani mund të zëvendësohet me çdo përzierje erëzash për pilafin. Fjalë për fjalë 1 2 minuta skuqni dhe shtoni të larë dhe të fryrë me ujë.

Thjerrëzat e verdha i lani mirë, i vendosni enët, i hidhni ujë të vluar, i vendosni karotat e qëruara, të lara dhe të pjekura, majdanozin, qepët dhe i ziejini në zjarr të ngadaltë derisa të gatuhen duke i hequr shkumën. Pastroni preshin, lani, grini imët, kaurdisni me gjalpë dhe uleni supën. E tyre e butë, mund të thuhet, e butë, krem supë me thjerrëza vegjetariane konsistenca, që të kujton një krem ​​të ajrosur, jep një perceptim të pazakontë të atyre supave me të cilat jemi mësuar. Mund ta shpejtoni procesin nëse perimet janë grirë imët dhe karotat janë grirë në rende, atëherë procesi i gatimit do të zgjasë rreth 1520 minuta. Lëreni supën të ziejë, shtoni lakrën e copëtuar, ziejini me avull.

Ju e dini që përmban vitamina të grupeve A dhe B, dhe dini për përmbajtjen e acideve yndyrore Omega3 dhe Omega6, për të cilat trupi ynë ka vërtet nevojë, por nuk i prodhon ato vetë dhe, natyrisht, e dini se thjerrëzat normalizon nivelin e sheqerit në gjak dhe ndikon pozitivisht në sistemin e qarkullimit të gjakut, si dhe në organet e sistemit gjenitourinar. Nëse, nga ana tjetër, lëvozhga nga pjatat me domate zakonisht nuk ju shqetëson fare, atëherë nuk mund t'i qëroni, por thjesht t'i prisni. Supën e trashë të gatshme e rrahim me blender, e mora më shumë si qull. Moderatori gjithashtu ka të drejtë të bëjë korrigjimet e tij në receta, nëse ato janë shkruar me gabime gramatikore ose stilistike, si dhe nëse është i nevojshëm ndonjë korrigjim semantik i tekstit ose i imazheve.

Zgjidhni dyqanin më të afërt të dërgesave në mënyrë që të porosisni produktet me lehtësi dhe lehtësi. Vlerësimi bazuar në 1 vota Voto video me yje! Ulni nxehtësinë dhe ziejini pa mbuluar për 30 minuta ose derisa thjerrëzat të zbuten. Shpresojmë t'i vlerësoni ato dhe ndoshta të ndani recetat dhe sekretet tuaja të gatimit në këtë kurs të parë. Për të marrë një lëng mishi me cilësi të lartë, mishi vendoset në tigan si i tërë. Thjerrëzat e përgatitura derdhen në një kullesë, lahen mirë nën rubinet me ujë të ngrohtë derisa të kalojë ajo e pastër. E vendosin në një zjarr të madh, presin derisa supa të vlojë dhe me një lugë të prerë e heqin me kujdes shkumën që rezulton.

Do të përpiqem të largoj çdo dyshim në lidhje me këtë dhe të provoj se nuk është kështu. Është shumë e shijshme, dhe më e rëndësishmja, e dobishme. Më pas hidhni të gjitha perimet e tjera në tigan dhe skuqini për 57 minuta të tjera. Ai përmban pak kalori, por ngop mirë, kështu që mund ta hani të paktën çdo ditë pa dëmtuar figurën. Për katër racione supë klasike me kunguj krem supë me thjerrëza vegjetariane dhe do t'ju duhen thjerrëzat. Hidhni thjerrëzat tek perimet, përzieni gjithçka tërësisht dhe derdhni ujë të vluar në mënyrë që uji të mbulojë pak të gjitha perimet. Nëse keni ende disa kunguj aromatike portokalli diku në ballkon, garazh ose nën krevat që nga vjeshta, atëherë mund të kënaqni familjen tuaj sot me një pjatë me diell origjinale dhe shumë të bukur!

Kungullin e grirë e vendosim në një tenxhere, e përziejmë me qepën dhe hudhrën, i shtojmë një majë sheqer dhe e skuqim për 57 minuta duke e trazuar sipas nevojës. Sapo lëngu të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për rreth 10 minuta. Sapo patatet të jenë zier, në një tenxhere hidhni brokolin dhe perimet e skuqura, lërini të ziejnë, shtoni erëza. Shpëlajeni orizin fillimisht me ujë të ftohtë, më pas me ujë të ngrohtë dhe të nxehtë dhe zieni pa e zier shumë në mënyrë që të mbetet i thërrmuar.

Thjerrëzat (Lens culinaris) - një bimë e familjes së bishtajoreve, vendet aziatike konsiderohen vendlindja e rritjes së saj. Sistemi tretës i njeriut është gjenetikisht i përshtatur me thjerrëzat (së bashku me bizelet), dhe njerëzit e kanë përdorur këtë produkt që nga kohërat e lashta. Shumë njerëz hëngrën supë me thjerrëza, si faraonët në Egjipt ashtu edhe grekët e thjeshtë. Sot, ka shumë receta për këtë supë të shëndetshme dhe të shijshme, merrni parasysh një nga opsionet e saj - një recetë për supë me thjerrëza me mish të tymosur.

Përbërësit (për 4 racione):

  • Thjerrëzat 1 filxhan;
  • Supë 1,5 litra;
  • Pulë e tymosur 200 gr.,
  • Mish viçi i tymosur 200 gr,
  • Domate 1 pc.,
  • Qepë 1 copë,
  • Karrota 1 pc.,
  • Piper bullgar 1 pc.,
  • Vaj ulliri ekstra i virgjër 2 lugë gjelle
  • Miell 1 lugë gjelle
  • 3 kokrra piper te zi,
  • Gjethja e dafinës.

Për dorëzim:

  • Gjelbrit,
  • Craker gruri.

Gatim hap pas hapi

Thjerrëzat qëndruan në ujë për kohën e caktuar. E kullojmë këtë ujë, i kalojmë fasulet në tigan me lëngun e përfunduar. Çdo supë është e përshtatshme, në raste ekstreme, mund të përdorni kube të gatshme të bujonit. Për supën e duhur të tymosur me thjerrëza, duhet të zgjidhni përbërësit e duhur - nëse keni mish të tymosur në formë proshutë derri, atëherë ziejeni lëngun me mish derri, nëse merrni mish viçi të tymosur - duhet të ketë përkatësisht lëng viçi. Mbushim thjerrëzat me lëng mishi, vendosim në zjarr, edhe para se të fillojë zierja, do të krijohet një shkumë e trashë, e cila duhet mbledhur me një lugë të prerë.

Kripë. Kushtojini vëmendje kohës kur hidhni kripë në pjatën që përgatitet - nëse shtoni kripë në fillim të gatimit, produkti do të jetë më i lirshëm, sepse. kripa në këtë proces është një katalizator. Prandaj, supa duhet të kriposet menjëherë pas zierjes së ujit. Pasi të fillojë zierja, zvogëloni nxehtësinë në minimum, lëreni të ziejë të qetë për 20 minuta.

Ndërsa thjerrëzat janë duke u gatuar, përgatisni mishin e tymosur dhe dressing-un. Ju mund të gatuani supë me një lloj mishi të tymosur, mund të përdorni një përzierje. Në foto, supa me thjerrëza me mish të tymosur është bërë nga dy lloje të mishit të tymosur. Kombinimi më i mirë është viçi dhe pula. Pritini mishin e tymosur në kubikë 0,5 x 1 cm.

Veshja për supë me thjerrëza me mish të tymosur përbëhet nga qepë, karrota, domate dhe speca zile. Qepës i heqim lëkurën, e presim në katrorë. Grini karotat e qëruara. Hiqni lëvozhgën nga domatja: prisni thelbin, bëni kryqe në domate, zhyteni në ujë të vluar për një minutë, ftohet, lëkura do të shkëputet vetë. Pritini domatet në kubikë. Domatet mund të zëvendësohen me paste domate. Qëroni specin zile nga farat, hiqni venat e brendshme të trasha, prerë në kubikë.

Hidhni 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër në një tigan të ndezur me një fund të trashë (gjithçka do të fillojë të digjet shpejt në një tigan me mure të hollë), mbani mend që vaji i ullirit nuk mund të nxehet mbi 180 gradë, vaji nuk duhet të pijë duhan; shtoni të gjithë përbërësit për salcë, shtoni piper të zi të bluar, skuqni gjithçka për 10 minuta, duke i përzier herë pas here.

Thjerrëzat e ziera për 20 minuta, është koha për të shtuar mish të tymosur me salcë.

Lëreni supën të vazhdojë të ziejë ngadalë për 15 minuta. Vendosni një tigan të thatë me mure të hollë në zjarr të fortë, derdhni 1 lugë miell gruri, duke e përzier vazhdimisht, sillni miellin në një gjendje kafe të lehtë. Ky është një proces shumë i shpejtë, fjalë për fjalë 20 sekonda midis miellit të thekur dhe të djegur.

Ndërsa trazoni supën, shtoni miellin në një rrjedhë të hollë, përzieni plotësisht. Shtoni gjethen e dafinës. Lëreni supën të ziejë edhe për 15 minuta dhe mbaroni.

Supë me thjerrëza - 10 receta të thjeshta dhe të shijshme hudhër - 1 karafil;
vaj vegjetal - për tiganisje;
patate - 3 copë;
thjerrëzat e kuqe - 150 gram;
kripë - për shije;
erëza - për shije;
këmbët e pulës të tymosur - 1 copë;
fletë dafine - 1 copë;
domate - 1 copë

Mënyra e gatimit:

Ditë të mbarë, të dashur miq dhe të ftuar të faqes.

Sot do të ndaj një recetë për supë të pasur me thjerrëza të kuqe me pulë të tymosur. Unë nuk e bëj këtë supë aq shpesh sa dua. Zakonisht kjo pjatë largohet me zhurmë. Askush nuk refuzon një pjatë.

E bëra lëngun para kohe. Thëllëza gatuhet për rreth një orë e gjysmë. Unë jam gati të filloj të bëj veshjen. Për ta bërë këtë, unë pastroj dhe pres një qepë. E transferoj në një tigan me vaj vegjetal të ndezur.

E pres karotën në kube dhe ia dërgoj qepës.

Aty vendosa edhe gjysmë speci zile dhe një thelpi hudhër.

Sapo perimet të zbuten, shtoni një domate të prerë në copa të vogla.

Skuqini perimet derisa të jenë gati.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të mesëm.

Shtoni patatet në lëngun e zier.

I dua thjerrëzat e kuqe sepse gatuhen shpejt dhe ziejnë në supë.

Pesë minuta pasi kam ulur patatet, i hedh thjerrëzat.

E liroj pulën e tymosur nga kockat dhe lëkura. Më pas e bluaj dhe e dërgoj edhe në supë.

Si përfundim, e kaloj skuqjen në tigan dhe shtoj erëzat sipas shijes. Zakonisht kam piper të zi të bluar dhe gjethe dafine.

Receta e supës me thjerrëza hap pas hapi

Ju mund të shtoni barishte në supën e përfunduar. E kufizova veten në një gjethe majdanozi.

Zakonisht këtë supë e gatuaj për dy ose tre ditë. Më duket sikur bëhet më e shijshme ndërsa rri. I dobishëm kur nuk keni kohë të gatuani supë çdo ditë.

Të bëftë mirë.

Koha për përgatitje:PT00H30M30 min.

Kostoja e përafërt për shërbim:50 fshij.

Ndonjëherë ju vërtet dëshironi të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj me diçka të shijshme, të lehtë dhe në të njëjtën kohë të ngopshme për një kohë të gjatë. Një zgjidhje e shkëlqyer për këtë çështje do të ishte përgatitja e supës. Por në fund të fundit, supat e zakonshme të përditshme me perime ose pulë tashmë janë mjaft të lodhura dhe nuk sjellin shumë gëzim. A nuk është ajo?

Në këtë rast, supa me thjerrëza e zier në lëng mishi është pikërisht pjata që duhet ta provoni patjetër. Thjerrëzat janë pjesëtari më i vogël i familjes së bishtajoreve.

Është lehtësisht e tretshme, dietike dhe, në të njëjtën kohë, shumë e kënaqshme - do t'ju duhet një pjesë shumë e vogël e supës me thjerrëza për të marrë mjaftueshëm. Kështu që nuk do të ndikojë në figurën tuaj në asnjë mënyrë.

recetë e thjeshtë

Përgatitja e supës me thjerrëza me mish:


Si të gatuaj supë pikante me thjerrëza viçi

Supa pikante me thjerrëza është një pjatë e mrekullueshme që gatuhet më së miri në stinën e ftohtë të dimrit. Ajo kënaq në mënyrë të jashtëzakonshme oreksin, përmirëson tretjen dhe ngroh, përdorimi i specave djegës djegës në procesin e gatimit i jep supës një ndjesi të veçantë djegieje të këndshme, e cila për më tepër përshpejton edhe metabolizmin.

Pra, nëse kujdeseni për shëndetin dhe figurën tuaj - kjo lloj pjate e parë është krijuar thjesht për ju. Do t'ju pëlqejë patjetër!

Nëse keni probleme me traktin gastrointestinal (për shembull, gastrit ose urth të shpeshtë), atëherë duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm me këtë recetë supe, pasi rezulton të jetë shumë e nxehtë. Përndryshe, ju mund të zvogëloni pak sasinë e djegës dhe hudhrës së përdorur.

Përbërësit:

  • thjerrëzat e gatimit të shpejtë - 1 filxhan;
  • viçi (mundësisht me kockë) - 0,5 kg;
  • hudhër (dimër) - 1 kokë;
  • piper djegës - 1 pod;
  • kripë guri, piper i zi;
  • patate - 2 zhardhokët;
  • qepë - 1 pc.;
  • karota - 1 pc.;
  • lavrushka - 1 pc.;
  • shafran i Indisë - në majë të një thike.

Koha e gatimit: 90 min.

Kalori për 100 g: 349 kcal.

Gatim:

  1. Ziejeni lëngun me bazë viçi (rreth 40 minuta). Në momentin e zierjes së parë, hiqni shkumën që rezulton nga sipërfaqja e saj. Pasi lëngu të jetë gati, i hiqni mishin, e lironi nga kocka dhe duke e prerë në copa të vogla, e ktheni përsëri në tenxhere me lëng mishi;
  2. Njomja e thjerrëzave në ujë paraprakisht, si llojet e tjera të familjes së bishtajoreve, nuk ia vlen, ajo tashmë është e zier mirë. Thjesht shpëlajeni dhe derdhni në supë;
  3. Dërgoni zhardhokët e patateve të qëruara dhe të copëtuara së bashku me qepët dhe karotat e copëtuara në një supë të vluar. Shtoni kripë sipas shijes tuaj. Pak bizele do të mjaftojnë për aromë;
  4. Presim përgjysmë kokrrën e specit djegës dhe më pas së bashku me shafranin e Indisë dhe gjethen e dafinës e shtojmë në supën e zier;
  5. Ziejeni supën pikante me thjerrëza për 40-50 minuta. Më pas shtoni në të kokën e copëtuar të hudhrës, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet (2-3 minuta), më pas hidheni në tasat e lëngut të prerë dhe shërbejeni.

Si të gatuajmë supë me thjerrëza me mish në një tenxhere të ngadaltë

Supë me thjerrëza e gatuar në një tenxhere të ngadaltë - çfarë mund të jetë më e lehtë? Gjithçka që kërkohet prej jush është të vendosni përbërësit e përgatitur në tasin me shumë tenxhere, t'i mbushni me ujë dhe, duke ndezur programin, të prisni përfundimin e gatimit.

Supa e gatshme me thjerrëza rezulton tepër e shijshme dhe e pasur. Avantazhi i kësaj supe, në krahasim me ushqimet e tjera me bishtajore, është shpejtësia e përgatitjes së saj.

Thjerrëzat nuk kanë nevojë të ngjyhen paraprakisht në ujë, dhe më pas t'i nënshtrohen trajtimit të zgjatur të nxehtësisë - 30-40 minuta gatim do të jenë të mjaftueshme. Dhe nëse për këtë përdoret gjithashtu një njësi e tillë kuzhine si një furrë me shumë, atëherë procesi lehtësohet plotësisht, pasi nuk do të ketë nevojë të monitorohet. Pra, le të fillojmë.

Përbërësit e kërkuar:

  • thjerrëza - 1 shumë gotë;
  • domate (të freskëta) - 2 copë;
  • qepë - 2 copë;
  • karrota - 1 pc.;
  • llambë - 2 zhardhokët;
  • kripë;
  • piper i zi;
  • hops-suneli;
  • mish (pule) - 200 g;
  • ujë - 3 l;
  • yndyrë pule (i shkrirë) - 1 lugë gjelle;
  • majdanoz - disa degë.

Koha e gatimit: 1 orë.

Kalori për 100 g: 337 kcal.

Përgatitja e vaktit:

  1. Shkrini yndyrën e pulës në një tas me shumë tenxhere dhe skuqni qepë dhe karota të copëtuara mbi të (zgjidhni metodën e prerjes sipas gjykimit tuaj);
  2. Më pas vendosni pulën (çdo pjesë), thjerrëzat, zhardhokët e patates të copëtuara dhe domatet (të prera në katërsh) në tas. Hidhni gjithçka me ujë, rregulloni me kripë, piper dhe një majë hop suneli. Kaloni programin në modalitetin "Gatim", vendosni kohën e gatimit në kohëmatës në 50 minuta dhe, pasi të mbyllni kapakun e multivarkesës, prisni sinjalin për përfundimin e gatimit;
  3. Lani majdanozin me ujë të rrjedhshëm, shkundni lëngun e tepërt dhe, të grirë imët, shtoni në supën e përgatitur tashmë me thjerrëza me mish. Supa rezulton të jetë aq e shijshme dhe e pasur sa nuk mund të plotësohet me asgjë, përveç një copë buke ose (për një amator) - një fletë bukë pita.
  1. Koha e gatimit të fasules së thjerrëzës varet nga shumëllojshmëria (ngjyra) e saj. Pra, thjerrëzat me ngjyrë portokalli zien më shpejt se kushdo tjetër - 15 minuta do të jenë të mjaftueshme për të. Do të duhet pak më shumë për të gatuar thjerrëzat e verdha - 25-30 minuta. Epo, thjerrëzat e gjelbra janë të përshtatshme për trajtimin më të gjatë të nxehtësisë, domethënë 40-45 minuta. Sigurohuni që ta merrni parasysh këtë fakt në procesin e përgatitjes së pjatave prej tij;
  2. Thjerrëzat janë i vetmi lloj bishtajore që nuk ka nevojë të ngjyhet më parë në ujë. Të gjitha varietetet e tij zihen relativisht shpejt të buta pa këtë procedurë;
  3. Nëse receta e supës me thjerrëza përmban domate të freskëta, por për ndonjë arsye nuk i keni në dispozicion, mund t'i zëvendësoni me ato të konservuara. Pjata do të dalë jo më pak e shijshme, madje edhe pak pikante. Megjithatë, ato duhet të shtohen direkt në fund të gatimit, pasi acidi i pranishëm në to mund të ngadalësojë procesin e gatimit të të gjithë përbërësve të tjerë;
  4. Supat me thjerrëza mund të gatuhen jo vetëm në lëngjet e mishit, por edhe në ujë të zakonshëm. Supa e përgatitur në këtë mënyrë rezulton të jetë më pak kalori dhe, në përputhje me rrethanat, dietike. Thjerrëzat, si një element i pavarur, mund të zëvendësojnë në mënyrë adekuate përbërësin e mishit dhe të ngopin trupin me energjinë e nevojshme jetike;
  5. Kur hani pjata me thjerrëza, nuk duhet harruar se ajo ende i përket familjes së bishtajoreve dhe, si të gjitha nëngrupet e tyre, mund të shkaktojë rritjen e formimit të gazit në zorrët.