Recetat e mia të preferuara Salcë molle me qumësht të kondensuar në tenxhere të ngadaltë për dimër Salcë molle për dimër në tenxhere të ngadaltë Polaris

18.01.2022

Përgatitjet e frutave janë një ndihmë e mirë në gatimin e dimrit. Salca e mollës është e dashur si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Kjo është edhe një pjatë e pavarur, edhe një shtesë e mirë për drithërat, një shtesë për byrekët, një bazë për ëmbëlsirë.

Përgatitja e mollëve për pure

Për konservim, rekomandohet të zgjidhni varietetet e mollëve me pjekje të vonshme. Nëse foshnjës i jepet pure patatesh, nuk duhet të merrni fruta me lëkurë të kuqe - ato provokojnë alergji.Por e verdha dhe jeshile janë më të rekomanduara në këtë rast.

Para purejes, të gjitha mollët e gatuara lahen dhe zgjidhen me kujdes, duke hequr dëmtimet. Më pas qërohen, hiqen testikujt dhe kërcellet. Duke i prerë frutat në copa të vogla, ato vendosen menjëherë në një tigan me mure të trasha me ujë. Në mënyrë që mollët të mos errësohen, uji acidifikohet me limon.

Recetat më të mira të salcës së mollës për dimër, si në fëmijëri

Nuk është e vështirë të përgatitësh pure patatesh; edhe një zonjë fillestare do ta përballojë këtë procedurë. Mos e kufizoni veten në një recetë të thjeshtë - mollët shkojnë mirë me fruta dhe perime të tjera. Prandaj, mund të eksperimentoni me siguri me krijimin e recetave tuaja origjinale, duke marrë si shembull shembujt e mëposhtëm.

Mollë - 2 kg
sheqer - 1 filxhan (opsionale)

Uji duhet të mbulojë mollët jo më shumë se 3 cm. Algoritmi i puresë së patates është si më poshtë:

vendoseni tiganin në zjarr të ngadaltë dhe ziejini për 15 minuta;
mollët e zbutura hiqen dhe fërkohen përmes një sitë me qeliza të vogla;
pureja me lëngun e lëshuar prej saj vihet sërish në sobë dhe vihet në valë;
të paketuara menjëherë në kavanoza të nxehta të thata dhe të mbyllura.

Ftoheni me kokë poshtë, duke e mbuluar enën me pure patatesh me një batanije të trashë. Nëse dëshironi të merrni një masë të ëmbël, atëherë i shtohet sheqer - një gotë produkt për 2 kg mollë. Më pas patatet e grira hiqen nga soba jo në momentin e zierjes, por lihen të ziejnë edhe 15 minuta të tjera.

Pureja sipas kësaj recete justifikon plotësisht emrin e saj - rezulton kaq e butë dhe e ajrosur. Mollët përgatiten në mënyrën e zakonshme dhe vendosen në një tenxhere me fund të rëndë me pak vanilje të shtuar. Hapat e mëtejshëm janë:

mollët derdhen me ujë - 2 gota për 5 kg fruta;
bie në gjumë me sheqer (1/2 - 1 filxhan); sasia varet nga aciditeti i frutave;
ziejini me nxitje të vazhdueshme derisa mollët të zbuten;
rrihni me mikser ose blender;
derdhni në qumësht të kondensuar (të gjithë kavanozin);
Ziejini ngadalë për 5-10 minuta derisa masa të bëhet homogjene.

Paketuar, mbyllur dhe ftohur në mënyrën tradicionale. Nga një pjatë e tillë nuk do të tërhiqni një fëmijë të vetëm nga veshët.

Pa sterilizim

Mund të bëni pure patatesh pa sterilizim, por vetëm në sasi të vogla. Edhe nëse mollët e përgatitura nuk janë gatuar, ato përsëri duhet të zbardhen. Dhe është më mirë ta bëni këtë në një banjë uji.

Për këtë recetë, frutat nuk duhet t'i prisni - mjafton t'i ndani në gjysma dhe t'i spërkatni me lëng limoni. Nuk rekomandohet zierja e frutave në avull për një kohë të gjatë - mjaftojnë 2-3 minuta për t'i bërë ato të buta. Sa më pak mollë të trajtuara me nxehtësi, aq më shumë substanca të dobishme do të mbeten në to.

Më pas, frutat rrihen me një blender në një masë të harlisur dhe fërkohen përmes një sitë. Puresë së përfunduar i shtohet sheqer sipas shijes (ose nuk mund ta shtoni), pak kanellë ose vanilje. Kjo përgatitje shkon mirë me pure patatesh nga frutat e tjera.

Për fëmijët pa sheqer

Foshnjave u jepen pure të ndryshme si ushqime plotësuese, të cilat mund të përgatiten në shtëpi. Fillimisht duhet të rezervoni kavanoza të vogla me majonezë ose ushqim për fëmijë.

mollë të përgatitura (1,5 kg) të prera në katërsh;
ziejmë për 15 minuta në ujë (450 ml);
vendoseni masën e mollës në një tas blender, shtoni lëngun nga një limon dhe rrihni;
të paketuara në kavanoza, të sterilizuara për 10 minuta dhe të rrotulluara.

Mund të kombinoni një mollë me karota - ju merrni një pjatë të shkëlqyer për ushqimin e parë. Kur i jepet pure një foshnjeje, rekomandohet fillimisht hollimi i masës me qumësht gjiri, në mënyrë që trupi i fëmijës të përshtatet më lehtë me ushqimin e ri.

Pure me banane

Dhe kjo pure nuk është e konservuar, por përdoret e sapo përgatitur si një vakt ushqyes për foshnjat:

1 mollë zihet për 5 minuta dhe më pas bëhet pure;
banane e qëruar e copëtuar veçmas;
pasi përzieni përbërësit i rrahim me blender.

Përpara se t'i jepni foshnjës pure me mollë-banane, ajo hollohet me 1 lugë gjelle. qumështi i gjirit ose formula.

Në një tenxhere të ngadaltë

Shumë gatimet tashmë janë vendosur fort në kuzhinat e shumë amvisave - pjatat e gatuara në to konsiderohen më të shëndetshme. Pra, pureja e korrur për dimër me ndihmën e kësaj njësie ruan vetitë e saj sa më shumë që të jetë e mundur.

mollët e përgatitura dhe të grira hollë (1,5 kg) vendosen në një tas me shumë tenxhere;
derdhni një gotë ujë dhe aktivizoni programin "Shuarja" për 1 orë;
duke i transferuar mollët në një enë tjetër, lërini të ftohen dhe më pas grijini përmes një sitë;
pureja përzihet me një gotë sheqer dhe kthehet në tenxhere të ngadaltë;
sërish mbahet në modalitetin e fikjes, por vetëm 10 minuta.

Pureja e paketuar në kavanoza mund të ruhet në mënyrë të sigurtë në temperaturën e dhomës.

Kjo pjatë është interesante në ngjyrë dhe shumë e shijshme. Kombinimi i dy frutave e bën shijen të pazakontë dhe purenë të shëndetshme. Për ta përgatitur, merrni 1 kg mollë dhe kunguj, një gotë sheqer dhe 5 g lëkurë portokalli.

përbërësit e prerë në kubikë të vegjël zihen me avull derisa të zbuten;
më pas rrahim masën me blender dhe e vendosim në një tenxhere;
duke shtuar lëvore dhe sheqer, ziejini për 10 minuta;
të paketuara në kavanoza, të sterilizuara për 20 minuta.

Mund të bëni pa sterilizim nëse gatuani pure patatesh në një tenxhere të ngadaltë.

Pure vere

Kjo është një recetë mjaft origjinale për ruajtjen e masës së mollës - përfshin verën e kuqe.

1 kg mollë të qëruara dhe të copëtuara mbulohen me sheqer (0,7 kg);
spërkateni me verë të kuqe (2 lugë gjelle) dhe lëreni të piqet derisa frutat të mbulohen me lëngun e tyre;
gatuajini në zjarr të ulët derisa mollët të marrin një formë pureje;
pasi të ftohet masa, ajo rrihet me blender dhe më pas paketohet në kavanoza, pas së cilës i nënshtrohet sterilizimit.

Pavarësisht se vera përdoret në recetë, fëmijët mund ta japin me siguri këtë pure.

Secili ka preferencat e veta të shijes, ndaj mos u ndalni në recetat e mësipërme. Ju mund të provoni këto kombinime përbërësish në një pure:

3,5 kg mollë dhe 1 kg kumbulla të thata pa kokrra;
mollë (1 kg), të ziera në krem (0,5 gota);
përzieni purenë e mollës (700 g) dhe qershinë (150 g);
pureja e karotës, kajsisë dhe mollës kombinohen në mënyrë të përkryer në një masë;
një shije e pazakontë jep një kombinim të luleshtrydheve dhe kumbullave me mollë;
ftua do t'i shtojë një aromë të pazakontë puresë së mollës dhe dardhës.

Çdo opsion mund të gatuhet në cilëndo nga mënyrat e përshkruara - në një tenxhere ose një tenxhere të ngadaltë. Për të shtuar apo jo sheqer, dhe në çfarë sasie, çdo amvise vendos vetë. Varietetet e mollës zakonisht merren parasysh këtu - nëse ato janë të tharta, atëherë sheqeri do të jetë i dobishëm.

Pasi ka bërë një përgatitje të shijshme për dimër, zonja mund ta trajtojë familjen e saj me ëmbëlsira dhe erëza të pazakonta të bazuara në salcën e mollës.

Erëza për enët e mishit

Nga masa e mollës (600 g) në kombinim me purenë e kumbullës (200 g), e përgatitur pa sheqer, përftohet një erëza e mirë, që të kujton në shije Tkemali.

pasi të keni bashkuar të dyja masat, derdhni një gotë sheqer dhe vendoseni në zjarr;
Pureja e patateve zihet deri në 1/5 e vëllimit origjinal (në nxehtësi të ulët dhe me përzierje të vazhdueshme);
shoshitni 1 g kanellë, 0,5 g xhenxhefil dhe karafil.

Masës së zier i shtohen erëzat, përzihen mirë dhe paketohen menjëherë në kavanoza.

salcë pikante

Kjo recetë është një shtesë e shkëlqyeshme për sallatat, mezet dhe pjatat anësore.

vendosni purenë e konservuar të mollës në një tenxhere dhe lëreni të ziejë;
shtoni pak gjalpë, disa kokrra karafil dhe një majë xhenxhefil të grirë;
përzieni mirë, hiqeni nga zjarri, ftoheni pak dhe rrihni me blender.

Shërbejeni të ftohur në një varkë lëng mishi.

Pure pikante

Salca e mollës bën një meze të lehtë të shijshme. Për ta bërë këtë, holloni të njëjtën sasi uthull (është më mirë të merrni uthull molle) në një çerek filxhani me ujë të nxehtë dhe lëreni të piqet për një orë e gjysmë.

Pastaj lëngu nxehet përsëri dhe derdhet me 2 lugë gjelle. pluhur mustardë. Kjo masë përzihet me pure molle të konservuar dhe futet në frigorifer. Salca që rezulton do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat e mishit, por gjithashtu mund të përhapet në bukë për të bërë sanduiçe pikante.

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë ju nevojiten 1 kg salcë molle të gatshme, 3 vezë dhe 50 g sheqer pluhur. Nëse konservimi është përgatitur pa sheqer, atëherë duhet ta merrni (0,5 kg).

pure përhapet në një tas smalt dhe, nëse është e nevojshme, shtoni sheqer;
rrihni me një blender për 15 minuta;
injektohen proteinat e ndara me çekiç dhe përzihen sërish.

Masa duhet të rrihet derisa të zbardhet. Shkalla e gatishmërisë kontrollohet në një tigan - një pikë pure nuk duhet të përhapet. Më pas vjen tharja në furrë në forma të ulëta të mbuluara me pergamenë. Për 12 orë, temperatura mbahet jo më shumë se 70 ° C.

Gatishmëria e marshmallows (si dhe byrekët) përcaktohet me një ndeshje (ose një kruese dhëmbësh prej druri). Nëse mbetet i pastër pasi të jetë hequr nga marshmallow, atëherë ëmbëlsira është gati. Hiqet nga kallëpi, pritet në drejtkëndësha të vegjël dhe mbështillet në sheqer pluhur.

Muss pelte

Për këtë ëmbëlsirë jashtëzakonisht të butë, është më mirë të merrni pure të konservuar pa sheqer në sasinë 350 gram. Mousse përgatitet sipas kësaj recete:

10 g xhelatinë (mund të merrni 1 lugë agar) tretet në një çerek filxhani ujë;
2 të bardhat e vezëve rrihen me fruktozë (2 lugë gjelle);
kur masa e vezëve bëhet e harlisur, shtoni pure patatesh dhe vazhdoni të rrihni;
xhelatina derdhet ngadalë gjatë procesit.

Masa e rrahur duhet të rritet me 2 herë dhe të ketë një konsistencë të qëndrueshme. Jelly shtrohet në kallëpe dhe futet në frigorifer për ngurtësim të plotë.

Si të shërbeni fillimisht pure patatesh

Fëmijët janë shumë të dhënë pas ëmbëlsirave, por ata mund të refuzojnë salcën e zakonshme të mollës. Në këtë rast, ia vlen të tregoni imagjinatën dhe të dekoroni ëmbëlsirën në një mënyrë origjinale.

një gotë krem i ftohur është rrahur në një shkumë me gëzof;
Në fund të tasit vendosen 3 lugë gjelle. pure;
shtresa tjetër është biskota të buta të thyera në copa;
më pas shpërndajeni kremin.

Pra, shtresa pas shtrese, alternoni përbërësit derisa tasi të mbushet. Gjithçka mbulohet me krem të grumbulluar bukur. Mbetet të spërkatet me çokollatë të grirë dhe të vendoset në frigorifer për gjysmë ore. Një ëmbëlsirë e tillë mund të jetë një dekoratë për një festë për fëmijë.

Në mënyrë që pureja e mollës të dalë e butë dhe e shijshme, të ruhet për një kohë të gjatë, zonja duhet t'i përmbahet rregullave të mëposhtme:

është më mirë të gatuani një masë të varieteteve të ëmbla pa sheqer;
zieni salcën e mollës mundësisht jo më shumë se 15 minuta;
kur gatuajnë, ata marrin vetëm një tigan me mure të trasha (ose legen), atëherë patatet e grira nuk do të digjen;
mos gatuani menjëherë vëllime të mëdha - masa në këtë rast nuk do të zihet në mënyrë të barabartë;
nëse supozohet një kombinim i përbërësve, është më mirë t'i bëni pure veç e veç dhe më pas t'i përzieni;
duhet ta rrahni masën pasi të jetë ftohur;
paketimi në kavanoza kryhet vetëm në formë të nxehtë; në të njëjtën kohë, vetë bankat duhet të ngrohen mirë;
kapakët duhet të sterilizohen; ato duhet të fshihen të thata përpara se të vendosen në një kavanoz, përndryshe do të formohet myk gjatë ruajtjes;
ruajeni salcën e mollës në një temperaturë të ulët, larg dritës së diellit (në një qilar ose bodrum).

Pureja e gatshme paketohet më së miri në enë të vogla. Por më pas masa duhet të sterilizohet në një tenxhere me ujë ose në një furrë të nxehur. Pas hapjes së kavanozit, produkti nuk ruhet për një kohë të gjatë, dhe pureja e patateve gjysmë të ngrënë do të duhet të hidhet pas 3 ditësh.

Salcë molle sissy - një shije e paharrueshme e fëmijërisë: video

Si të gatuaj salcën e mollës në shtëpi për dimër: video

Mollët janë një burim i vlefshëm i vitaminave dhe mikroelementeve të dobishëm për trupin, të cilat mungojnë aq shumë në dimër. Pasi ka punuar pak në vjeshtë në përgatitjet e konservimit, zonja do të pasurojë ndjeshëm dietën e familjes së saj në sezonin e ftohtë.

Ndoshta, vetëm nga mollët mund të gatuani shumë pjata të ndryshme, si dhe të bëni disa opsione për korrje për dimër. Pureja e frutave duhet të përfshihet në dietën e përditshme jo vetëm të fëmijëve, por edhe të të rriturve. Mollët përmbajnë shumë mikroelemente dhe vitamina të dobishme. Mund të blini një kavanoz me salcë molle në supermarket, vetëm ku është garancia se do të jetë e shëndetshme dhe e shijshme. Për më tepër, kostoja e një kavanozi është shumë më e lartë se kostoja e një kilogrami mollë. Por nëse keni një tenxhere me shumë në shtëpi, mund të gatuani një përgatitje të shijshme për dimër nga disa kilogramë mollë - salcë molle në një tenxhere për dimër.

Jeni një nënë apo gjyshe e kujdesshme? Atëherë patjetër që duhet ta shkruani këtë recetë për të përgatitur disa kavanoza me salcë të shijshme molle në një tenxhere të ngadaltë për dimër. Dhe nuk ka nevojë të thuhet se nuk ka kohë të mjaftueshme, tenxherja e ngadaltë thjesht do të ndihmojë në kursimin e kohës së çmuar në mënyrë që t'ia kushtoni atë fëmijëve dhe të afërmve tuaj të dashur.

Përgatitni këto ushqime:

Mollë Arcade - 2 kg;
ujë - 100 ml.

Rezulton se gjithçka është shumë e thjeshtë dhe e përballueshme, thjesht duhet të dëshironi të gatuani një ëmbëlsirë të shëndetshme. Dhe në dimër, ju vetëm duhet të merrni një kavanoz me pure molle, ta përhapni në bukë, ta përdorni si mbushje për byrekë dhe pasta të tjera.
Dhe tani ju duhet të filloni përgatitjen e mollëve. Dhe mollët mund të merren nga çdo varietet. Kërkesat për zgjedhjen e përbërësit kryesor: mollët duhet të jenë të plota, jo të dëmtuara, të pjekura dhe të lëngshme. Të pjekura dhe ato që kanë kohë që janë shtrirë në tokë nën një pemë nuk janë të mira, sepse nuk do të kenë aq shumë vitamina dhe minerale të dobishme. Përveç kësaj, shija e mollëve të tilla ndryshon.
Një tjetër gjë është kur mollët shkulen menjëherë nga pema në kohë. Pra, mollët duhet të vendosen në një tas të madh, të derdhen me ujë dhe të lahen mirë. Kështu që do të jetë më shpejt.
Tani çdo mollë duhet të pritet në 2 pjesë, të pritet thelbi, të hiqet farat dhe bishti. Gjithçka, pothuajse e përballuar, vetëm ju duhet të prisni secilën gjysmë në feta arbitrare ose të prisni në 2-3 pjesë. Gjithçka do të varet nga madhësia e frutave.
Lëkura nuk ka nevojë të qërohet. Atëherë do ta kuptoni pse. Kjo metodë e përgatitjes kursen shumë kohë. Epo, nëse doni ta bëni atë sipas mënyrës tuaj, atëherë së pari duhet të qëroni lëkurën dhe më pas t'i prisni frutat në 2 pjesë për të prerë të gjithë tepricën.
Copat e mollëve duhet të futen menjëherë në tasin me shumë tenxhere, ndërsa priten. Disa amvisa thonë se mund ta mbushni tasin deri në kokërr. Po, mund ta bëni këtë, sepse gjatë trajtimit të nxehtësisë, mollët do të "ulen" pak. Natyrisht, ju duhet të vendosni fetat e mollës në mënyrë që kapaku i multicookerit të mbyllet.
Mbetet vetëm për të shtuar gjysmë gote ujë. Duke folur për lëngun: gjithçka varet jo vetëm nga shumëllojshmëria e mollëve, por edhe nga lëngshmëria e frutave. Mundohuni ta përcaktoni këtë shkallë në këtë mënyrë: shtypni mollën me majat e gishtave. Nëse lëvozhga nuk dorëzohet dhe molla është shumë e fortë, atëherë do të thotë se është e lëngshme. Nëse, pas shtypjes, mbetet një gropë dhe duket se molla është e butë si një patate e zier në lëkurë, ka shumë të ngjarë që nuk është një mollë me lëng. Ju mund të keni nevojë për më shumë ujë.
Duke folur për lëngun, nëse mollët janë mjaft lëng, atëherë mund të bëni pa ujë. Asgjë nuk duhet të digjet në tenxhere të ngadaltë. Nëse ka ndonjë dyshim, atëherë mund të spërkatni pak ujë në fund - nuk do të dëmtojë dhe nuk do të ndikojë në shijen e pjatës së përfunduar.
Tani në lidhje me metodën e gatimit - duhet të vendosni termostatin me shumë sobë në programin "Quenching" dhe të vendosni kohën - 1 orë.
Ndoshta kjo është e gjitha - sepse ju mund të shkoni për biznesin tuaj dhe të ktheheni vetëm një orë më vonë.
Nëse dëshironi të gatuani më shumë salcë molle në një tenxhere të ngadaltë për dimër, atëherë do të duhet të jeni të pranishëm pranë tenxhere të ngadaltë dhe, ndërsa mollët gatuajnë, shtoni gradualisht një pjesë të re. Kjo do të thotë, si kjo: pjesa e sipërme "shtrihet" pak, hapni kapakun, derdhni një tas tjetër me mollë të copëtuara. Pas 10 minutash të tjera - një grumbull i ri mollësh të copëtuara. Sigurisht, do t'ju duhet të përzieni përmbajtjen e tasit dhe të zgjasni kohën e gatimit.
Ne ju këshillojmë që pasi të dëgjoni sinjalin, të përgatisni një enë të gjerë (mund të përdorni një tenxhere të madhe) në mënyrë që të zhvendosni menjëherë mollët e nxehta dhe të ziera mirë.
Mbetet vetëm për të bërë pure patatesh nga kjo masë. Kjo është shumë e lehtë për t'u bërë me një blender zhytjeje. Shpejt dhe pa sherr.
Një tjetër mundësi - ju duhet të zhvendosni një pjesë të vogël të mollëve të nxehta në një sitë, të fshini. Natyrisht, këshillohet të prisni 30 minuta që mollët të ftohen pak.
Nga rruga, nëse multicooker-i juaj ka një tas qeramike, atëherë mund t'i ktheni menjëherë mollët në një masë homogjene pikërisht në tas.
Dhe tani, për ata që duan të mbyllin disa kavanoza me salcë molle në një tenxhere të ngadaltë për dimër, duhet ta shpëlani tasin, ta derdhni përsëri salcën e mollës dhe të ziejini në të njëjtën mënyrë (ky është programi "Stew") derisa të masa fillon të vlojë. Nga ky moment, duhet të numëroni saktësisht 5 minuta dhe më pas mund të vendosni purenë e nxehtë të patateve në kavanoza.
Nga rruga, do t'ju duhet ta gjurmoni procesin me kapakun e hapur, prandaj jini jashtëzakonisht të kujdesshëm, pasi masa e nxehtë e mollës mund të spërkat. Nëse keni frikë, atëherë mund ta ulni kapakun dhe të dëgjoni - sapo masa e mollës të fillojë të "rrahë" me kapakun e tenxhere me shumë, është koha për të përgatitur kavanoza.
Bankat duhet të përgatiten paraprakisht - mund ta sterilizoni enën në mënyra të ndryshme: në furrë, në mikrovalë, në sobë ose në tenxhere të ngadaltë. Nëse do ta bëni këtë në një tenxhere të ngadaltë, atëherë duhet të derdhni ujë në tasin e punës, afërsisht 1-1,5 litra, të vendosni një kazan të dyfishtë sipër (ky është një tas shtesë me vrima). Dhe mbi të vendosni kavanozët (të larë paraprakisht) me qafën poshtë.
Kapakët mund të futen në ujë. Aktivizoni programin e gatimit me avull. Koha nga momenti i vlimit të ujit është 7 minuta për kavanoza të vogla (vëllimi 0,5 l), 10 minuta për kavanoza me litër etj. Është më mirë të rrotulloni salcën e mollës në një tenxhere të ngadaltë për dimër në kavanoza të vogla.
Merrni pak pure të nxehtë, vendoseni me kujdes në kavanoza dhe kështu me radhë deri në majë. Mbështilleni me kapakë të sterilizuar. Nuk keni nevojë t'i ktheni kavanozët me kokë poshtë.
Ju gjithashtu mund t'i mbështillni kavanozët me një batanije të vjetër, prisni që të ftohet plotësisht. Pastaj mund të ruani salcë të tillë mollësh në një tenxhere të ngadaltë për dimër si në bodrum ose bodrum, ashtu edhe në shtëpi - në qilar.
Me siguri keni pyetjen më të rëndësishme - ku është sheqeri? A është vërtet e nevojshme të shtoni sheqer? Ashtu është, ky produkt nuk është i nevojshëm, sepse në këtë rast kemi përgatitur një pjatë absolutisht dietike dhe të shëndetshme. Dhe sa i përket sheqerit, ai nuk është i nevojshëm, sepse për përgatitjen e kësaj pjate janë përdorur mollë të ëmbla. Nëse gatuani salcën e mollës në një tenxhere të ngadaltë për dimër nga varietetet e tharta, atëherë mund të shtoni vetëm 2, mirë, maksimumi 3 lugë gjelle sheqer.

Rezulton se salca e mollës është mjaft e dendur dhe pas ftohjes së plotë do të jetë e trashë. I përshtatshëm jo vetëm për ahengje çaji, por edhe për pjekje. Të bëftë mirë!

Salca e mollës në një tenxhere të ngadaltë për dimër me sheqer

Kjo recetë është për dhëmbët e ëmbël. Nga rruga, pureja do të dalë jo e ëmbël e ëmbël, por mesatarisht e ëmbël. Vetëm për të organizuar një festë çaji, ose ndoshta për të pjekur byrekë të shijshëm me mbushje molle. Le të shkojmë në punë.

Përgatitja e produkteve:

mollë të çdo varieteti - 1,5 kg;
sheqer - 5 lugë;
ujë - 1 gotë.

Gatimi i salcës së mollës në një tenxhere të ngadaltë për dimër:

Mollët duhet të lahen mirë, veçanërisht nëse blihen në treg.
Këshillohet që lëvozhga të qërohet, të pritet mesi.
Çdo mollë duhet të pritet në 4-6 pjesë. Ju do të merrni të njëjtat feta. Edhe pse në këtë rast nuk ka rëndësi, kështu që nuk ka nevojë të përpiqeni shumë dhe të prisni gjysmat e mollëve në feta të rregullta.
Tani si kjo: duhet të derdhni ujë në një tas të pastër me shumë tenxhere. Saktësisht aq sa tregohet në recetë dhe vendoseni multicookerin në modalitetin "Avulli", "Supë" - për të zgjedhur. Duhet të prisni që uji të vlojë.
Në atë moment ka ndodhur ky proces, ju mund të derdhni të gjitha mollët e përgatitura. Nuk ka nevojë të trazohet. Nëse mollët tuaja janë të forta, atëherë mund të derdhni pak më shumë ujë - 1,5 gota.
Nga rruga, nëse mollët janë të buta, atëherë sasia e ujit duhet të zvogëlohet, përndryshe pureja do të dalë e holluar me ujë. Shtoni sheqerin, përzieni.
Ulni kapakun e tenxhere me shumë, vendosni programin "Shuarje" për 60 minuta. Gjatë gatimit, është e dëshirueshme, por jo e nevojshme, të përzihet përmbajtja e tasit të pajisjes.
Nëse gjatë "përzierjes" së radhës vëreni se fetat e mollës janë të buta dhe shpërbëhen, atëherë mund të zvogëloni kohën e gatimit të salcës së mollës në një tenxhere të ngadaltë për dimër. Thjesht duhet të kaloni pajisjen në modalitetin "Ngrohje" për gjysmë ore.
Sapo mollët të zbuten, duhet t'i transferoni në një enë të përshtatshme për pure, përdorni një blender zhytjeje për t'i grirë shpejt.
Nëse gjithçka është bërë siç është shkruar në recetë, atëherë mund ta vendosni menjëherë purenë e nxehtë në kavanoza (të sterilizuar më parë) dhe të mbështillni kapakët.
Për të qenë të sigurt, mund ta bëni këtë: vendoseni purenë në kavanoza, vendoseni në mikrovalë për 10 minuta në minimum, pastaj mund ta rrotulloni menjëherë.

Salca e mollës në një tenxhere të ngadaltë do të dalë e trashë, aromatike dhe mesatarisht e ëmbël. Në varësi të shumëllojshmërisë së mollëve, ngjyra e produktit të përfunduar mund të jetë e ndryshme. Por kjo nuk ndikon në shijen në asnjë mënyrë. Të bëftë mirë!

Salcë molle e shpejtë në një tenxhere të ngadaltë për dimër

Kjo recetë pa dyshim do të vlerësohet nga njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme, i përmbahen ushqimit të duhur dhe ata që janë kundërindikuar për shumë ëmbëlsira. Një bonus i mirë për këtë do të jetë përgatitja e shpejtë e puresë së mollës.

Produktet:

mollë - 1 kg;
acid citrik - 1 lugë;
sheqer - 350 g.

Gatimi i salcës së mollës në një tenxhere të ngadaltë për dimër:

Mollët mund të lihen pa qëruar për të përshpejtuar procesin e gatimit. Nëse dëshironi, mund ta qëroni lëkurën. Sigurohuni që të lani mollët, hiqni thelbin, prerë në feta në mënyrë arbitrare.
Vendosni mollët e prera në feta në tasin me shumë tenxhere, shtoni ujë, sheqer, acid citrik, përzieni.
Tani ulni kapakun e pajisjes, vendosni modalitetin "Gatimi me avull", prisni që masa të vlojë - hapni kapakun për të përzier përmbajtjen.
Kur këto faza të kenë përfunduar, duhet të kaloni pajisjen në modalitetin "Shuarje", vendosni kohën në 1 orë.
Kur të mbarojë kjo kohë, ju vetëm duhet ta transferoni salcën e mollës të përgatitur në tenxhere të ngadaltë për dimër në kavanoza të përgatitura paraprakisht për të mbështjellë kapakët.
Një produkt i tillë i dobishëm ruhet në qilar, bodrum, bodrum ose në raftin e frigoriferit (nëse ka hapësirë të lirë).
Në procesin e gatimit, së bashku me sheqerin, mund të shtoni pak kanellë - vetëm gjysmë luge çaji, do t'i japë gjellës një shije të rafinuar dhe një aromë delikate dhe delikate.

Salcë molle në një tenxhere të ngadaltë për dimër. Video

11.01.2018

Çdo nënë, duke u kujdesur për fëmijën e saj, përpiqet ta ushqejë fëmijën e saj vetëm me produkte natyrale dhe cilësore. Nëse i keni futur tashmë fëmijës tuaj ushqime plotësuese, thjesht duhet të dini se si të gatuani salcën e mollës në një tenxhere të ngadaltë. Fëmija juaj do të jetë i plotë dhe i lumtur!

Shumëllojshmëria e ushqimit për fëmijë sot është befasuese këndshëm. Por a është e mundur të jesh i sigurt për natyralitetin e tij? Është shumë më mirë të gatuani vetë salcën e mollës në një tenxhere të ngadaltë për dimër. Të provojmë?

Komponimi:

5-6 mollë.

Këshilla! Zgjidhni mollë të varieteteve të ëmbla, mundësisht të kuqe.

Gatim:

Le të lajmë mollët.
Do t'i qërojmë, do t'i heqim bishtat.
Pritini mollët në kube me madhësi mesatare.
Vendosini mollët në një rrjetë të krijuar për avull.
Aktivizoni opsionin "Steam", mbyllni kapakun.
I gatuajmë mollët për njëzet minuta.
Më pas vendosni mollët në enën e blenderit.
Kavanoza të vegjël (mundësisht me vëllim nominal 250 ml), si dhe kapakë, janë të sterilizueshëm.
Përziejini mollët me një blender derisa të jenë të lëmuara.
Ndani purenë në kavanoza.
Zieni ujin në një tenxhere të madhe, vendosni kavanoza me pure patatesh në të.
I sterilizojmë për pesë minuta dhe më pas i mbështjellim kapakët.
Kthejeni konservimin me kokë poshtë, mbështilleni me një peshqir të ngrohtë.
Më pas zhvendoseni purenë në ruajtje në frigorifer.

Në një shënim! Pusi i mollës në multicooker Redmond dhe në modele të tjera të pajisjes përgatitet në programet Steam, Stew, Multicook.

Përfitoni, dhe më shumë!

Të gjithë e dinë që mollët janë një depo vitaminash dhe përbërësish të dobishëm. Sidomos ato kanë shumë hekur, i cili është aq i nevojshëm për një organizëm në rritje. Gjatë përpunimit me avull, pothuajse e gjithë "dobia" do të ruhet në delikatesë.

Komponimi:

5 mollë;
1 st. ujë të filtruar;
sheqer i grimcuar për shije.

Gatim:

Lajini mirë mollët, i prisni në katër pjesë.
Ne pastrojmë bërthamat.
Dhe përsëri lajmë mollët, i vendosim në një kullesë.
Hidhni ujë në enë me shumë sobë.
Vendosni fetat e mollës në një rrjetë me avull, spërkatni ato me sheqer të grimcuar për shije.
Aktivizoni opsionin përkatës - "Ciftuar".
Gatuani mollët për 15-20 minuta.
Le të ftohim frutat.
Duke përdorur një lugë, hiqni tulin e mollës së bashku me lëkurat. Sigurisht, nëse lëkurat janë të prishura, do t'i hedhim.
Me një blender zhytjeje, rrihni masën e mollës në një konsistencë pureje.
Gati! Ju mund ta trajtoni fëmijën.

Pure e pazakontë

Tepër e shijshme është salca e mollës me qumësht të kondensuar në një tenxhere të ngadaltë. Shërbejeni atë me petulla për mëngjes dhe familja juaj do t'ju falënderojë.

Komponimi:

2 kg mollë të varieteteve të ëmbla dhe të tharta;
3 art. l. sheqer pluhur;
0.5 st. ujë të filtruar;
200 ml qumësht të kondensuar.

Këshilla! Zgjidhni qumësht të kondensuar me cilësi të lartë vetëm nga produkte natyrale. Dhe akoma më mirë - gatuajeni qumështin e kondensuar vetë.

Gatim:

Pjatë me fruta

E pabesueshme në shije është një pure e bërë nga fruta të ndryshme me shtimin e xhenxhefilit. Kujdes: nuk rekomandohet t'u jepni një delikatesë të tillë fëmijëve më të vegjël. Por të rriturit do ta shijojnë me kënaqësi.

Komponimi:

2 mollë;
2 kivi;
2 feta ananasi;
1 lugë rrënjë xhenxhefili i grimcuar;
1 lugë lëng limoni i shtrydhur fllad;
1 lugë uthull (vetëm uthull molle).

Gatim:

Një multicooker lehtëson shumë procesin e zgjidhjes së shumë detyrave të kuzhinës. Pusi i mollës i përgatitur në këtë pajisje mrekullibërëse do të bëhet një shpëtim i vërtetë për nënat e zëna. Gatuani me kënaqësi dhe oreks të mirë!

Në një grup Recetat e mia të preferuara

Përshëndetje të dashur lexues! Vuajtjet e vjeshtës nuk kanë mbaruar ende , sot do vazhdoj te flas per pergatitjet e frutave | Pusi i mollës në tenxhere të ngadaltë për dimër është në rendin e ditës - receta të shkëlqyera që i gatuaja më parë, vetëm në një tenxhere të zakonshme në sobë | Tani kam zgjedhur një pajisje që nuk kërkon vëmendje të vazhdueshme për pjatën dhe përzierjen e saj

Salca e mollës në tenxhere të ngadaltë pa sheqer

do të na duhet

Mollë - 2 kg
Ujë - 50 ml

Gatim

Përgatitja e mollëve për të tre opsionet është e njëjtë - pas një dushi të ftohtë, i çlirojmë frutat e zgjedhura cilësore nga lëvozhga dhe farat me ndarje | Copëtimi në feta me madhësi arbitrare | Mollët e mia errësohen shpejt, kështu që i zhyta në ujë me kripë (1 lugë çaji kripë për litër ujë) gjatë prerjes | Përpara se t'i zhvendosja në tasin me shumë tenxhere, i lava në një kullesë me ujë të ftohtë - nga kripa, megjithëse në përgjithësi kjo nuk mund të bëhej - pothuajse nuk u ndje kripë

2 kg mollë futen në tas (e kam për tre litra)

Më mjaftuan njëzet minuta. I kalova mollët nga tasi në tigan dhe me blender i ktheva në pure.

Teksa punonte furra me shumë, përgatita kavanozët: si zakonisht i lava me sodë dhe i shpëlaja, por këtë herë vendosa t'i sterilizoj në furrë në 150 gradë për 15 minuta. Kapakët i kam zier veçmas.

Në të njëjtën tenxhere e ngroha sërish deri në valë, e derdha në kavanoza, e mbylla me kapak, e ktheva dhe e mbështjella me një peshqir të trashë (nuk e sterilova shtesë).

Salcë molle me qumësht të kondensuar për dimër në një tenxhere të ngadaltë

Do të na duhen:

Mollë - 1 kg
Ujë - 50 g
Qumësht i plotë i kondensuar - 100 g

Përgatitja e puresë ishte saktësisht e njëjtë si në versionin e mëparshëm, vetëm pasi bluaja shtova qumësht të kondensuar (sigurisht mund të shtoni pak a shumë, por vendosa ta bëj më të ëmbël dhe shtova rreth 100 g). Përzierjen e trazova me kamxhik, e vura në sobë në të njëjtën tenxhere, e derdha në kavanoza dhe e mbylla.

Salca e mollës me qumësht të kondensuar është gati

Pureja e mollës dhe e kumbullës në një tenxhere të ngadaltë

Do të na duhen:

Mollë - 1 kg
Kumbulla - 200 g
Sheqeri - 2oo g

Kumbullat i qëroja në të njëjtën mënyrë siç i heqim lëkurën domateve: i mbajta në ujë të vluar për rreth tre minuta, më pas e ftova nën ujë të rrjedhshëm. E preva përgjysmë, nxora farat dhe kumbulla ia ngjita mollëve në tasin e multicooker-it. Aty kam gatuar edhe 20 minuta.

Në fazën e prerjes së frutave me një blender, megjithatë vendosa të shtoja disa lëkura kumbulle për ngjyrë - si rezultat, kjo guaskë nuk u ndje dhe ngjyra doli të ishte mjaft intensive. Në përgjithësi, në varësi të ngjyrës së dëshiruar, lëkura e kumbullave mund të hiqet ose lihet.

Epo, salca e mollës në një tenxhere të ngadaltë për dimër është gati, tani do të ketë diçka për të shtresuar shtresat e tortës, për të shtuar në akullore ose thjesht për të pirë çaj me një trajtim.

Të bëftë mirë!

====================================================

Dua të them se receta për këtë pure molle është mjaft e thjeshtë, mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Unë gatuaj në një tenxhere të ngadaltë, gjë që e bën të gjithë procesin shumë më të lehtë. Nga rruga, një delikatesë e tillë është perfekte për një fëmijë, megjithëse, mendoj, as të rriturit nuk do ta refuzojnë atë!

Për gatim, marr mollë të pjekura (mund të mbledhni edhe fruta të rënë), ujë të zier, sheqer (sipas dëshirës).

Përbërësit:

1.5 kg mollë
1-1,5 gota ujë
sheqer sipas dëshirës

Përgatitja e puresë

Para së gjithash, i laj me kujdes mollët. I qëroj, i pres farat. I pres boshllëqet në rreth 4-6 feta.
Unë derdh një gotë ujë në tasin e multicooker, vendos modalitetin "Shuarje" për 1 orë. Pres derisa uji të vlojë dhe më pas shpërndaj fetat e mollës (1,5 kg). Nëse mollët janë të forta, atëherë duhet të shtoni pak më shumë ujë, por nëse janë shumë të pjekura dhe të buta, më pak, përndryshe masa do të jetë shumë e lëngshme.
Përziejini herë pas here që mollët të mos ngjiten në fund të tenxheres. Nëse fetat janë zbutur para kohës së caktuar, e lë purenë në modalitetin "Mirëmbajtje" ose "Multi-cook" (90 ° C) për rreth 30 minuta. Nëse dëshironi, mund të shtoni sheqer.
Më pas rrah me blender masën e mollës pak të ftohur. E vendosa purenë në kavanoza të pastra të përgatitura. I dërgoj boshllëqet në mikrovalë për 10 minuta, vendos fuqinë më të ulët (kam 100-180). Pas këtij trajtimi, pureja do të zgjasë më gjatë.
Mbetet vetëm mbyllja e kavanozëve me kapak. Salca e mollës është gati! Boshllëqet i mbaj në frigorifer.

Të bëftë mirë!