Al doilea fel de mâncare 

Hartă pește roșu. Cea mai ușoară cale de a salina peștii roșii

Felii delicate delicate de pește sărate de soiuri roșii sunt cele mai de dorit "oaspete" pe fiecare masă. Aceasta nu este doar o gustare apetisantă, ci și o componentă excelentă pentru prepararea altor feluri de mâncare. Carne de pește de sare gustoasă și are o durată lungă de valabilitate. Are doar un singur dezavantaj - prețul. Cu toate acestea, această problemă este rezolvată dacă știți cum să vă soliți peștii roșii acasă.

Orice fel de pește roșu este considerat o delicatețe, deoarece carnea pentru toți reprezentanții săi este grasă și foarte gustoasă. Un astfel de produs este potrivit pentru pregătirea unei varietăți de feluri de mâncare, dar este adesea servită în sărată.

Pentru ambulanță, puteți lua atât carcasa proaspătă și înghețată, principalul lucru este că pielea sa este întreagă, fără nici un prejudiciu.

Pentru toate rețetele propuse mai jos, vom avea nevoie de o parte a filei și nu ar trebui să existe întrebări cu aceste probleme. Dar cât timp pentru a demonstra peștele depinde de metoda selectată a semnului.

Ingrediente:

  • sare mai mare;
  • zahar granulat;
  • semințe de chimen și coriandru.

Metoda de gătit:

  1. Semințe de condimente Tasch într-un mortar sau șlefuirea într-un măcinat de cafea.
  2. Conectăm o sare cu nisip dulce într-un raport 2: 1. Kilogramul de carne lasă trei linguri cu o diapozitiv de un astfel de amestec și o lingură de condimente.
  3. File se presară și se întinde pe țesături de lenjerie (bumbac). Întoarceți bine peștele, puneți într-o tigaie, acoperiți și puneți-o în frigider.
  4. De trei ori pe zi, obținem o carcasă, întoarceți și schimbăm piesele în orice ordine, astfel încât fiecare felie să poată fi bine să se înmoaie.
  5. Trei zile mai târziu, am pus opresiunea. Pentru aceasta, banca obișnuită cu apă este potrivită. După 12 ore, peștele roșu sărat poate fi servit pe masă.

Gătit în marinadă

Marinada clasică pentru pește roșu este realizată din nisip de zahăr, sare și acid acetic. Multe amortizoare sunt puse în ea și alte ingrediente, cum ar fi uleiul de floarea-soarelui și muștarul. Din ce condimente sunt folosite în rețetă, gustul gustărilor finite depinde.

Ingrediente:

  • două linguri de săruri mari;
  • lingura de zahar alb;
  • piper piper mazăre;
  • lămâie.

Metoda de gătit:

  1. În grămadă se amestecă nisipul de zahăr cu sare. Pepperul este un pic șurub.
  2. În recipient se așeză filetul de pește cu straturi, stropite cu piper, amestec de sare dulce și suc de lămâie cu apă.
  3. Am pus pește în frigider pentru o zi.

Ambasadorul umed al peștelui roșu

Dacă nu știți cum să îl solit, ambasadorul "umed" va deveni opțiunea cea mai accesibilă și mai ușoară. Rețeta poate fi diversificată prin adăugarea de petrol și ulei de măsline, precum și alte condimente.

Mai ales aici este coriandrul, chimenul, laurele și piperul alb. Dar, cu alte condimente, merită să deveniți atenți să nu omorâți gustul de pește.

Ingrediente:

  • trei pahare de apă;
  • trei linguri de salt de salt;
  • două h. L. Oțetul de mere;
  • Șase ardei;
  • două lauri;
  • bulb mare;
  • cabinet complet.

Metoda de gătit:

  1. Pregătirea salinului. Pentru a face acest lucru, vom vărsa toate condimentele și sarea în apă, trimitem compoziția pe foc și aducem la fierbere. De îndată ce lichidul se răcește, vom turna oțet.
  2. Fișierul de pește se deplasează în orice container alimentar, am tăiat saramură, acoperă strâns și rezistă în frigul de 48 de ore.
  3. Deja pește salină tăiat în bucăți, treceți într-un alt recipient, straturi alternând cu inele de ceapă și ulei de apă. Stocați gustări în frig, nu mai mult de cinci zile.

Pește roșu sărat în 2 ore

Este dificil să găsești o astfel de gourmet care nu ar iubi păstrăvul sărat, somon sau alt pește roșu. Mulți dintre ei sunt interesați și dacă există o rețetă rapidă, deoarece, de regulă, durează câteva zile pentru salină. Grăbește-te pentru a reveni cititorii - există o astfel de rețetă. Cum de peștii roșii solo cu un mod rapid pe care îl veți învăța chiar acum.

Ingrediente:

  • cinci linguri de sare;
  • patru linguri de nisip de zahăr;
  • 1 l de apă;
  • ulei, piper la sol.

Metoda de gătit:

  1. În apa vom rupe granulele de nisip de sare și de zahăr, dacă ingredientele rămân încă pe fund, apoi saramura poate fi ușor caldă.
  2. File se umple cu saramură și se lasă timp de două ore.
  3. După acest timp, tragem lichidul, iar fileul este porțiunea de tăiere, se presară cu piper și stoarce ulei.

Rețetă de marinare cu portocale

Dacă sunteți în căutarea unei retete originale pentru pește roșu murat, opriți căutați și mai bine, luați portocaliu.

Citrus Marinada va da o gustare o aromă picantă, iar carnea va fi foarte blândă.

Ingrediente:

  • 1 linguriță. Amestecuri de ardei;
  • laurel Fox;
  • portocale;
  • două linguri de săruri mari;
  • lingura de nisip de zahar.

Metoda de gătit:

  1. Lavra frunze se prăbușește și se amestecă cu nisip dulce și sarat, precum și cu un amestec de ardei.
  2. Amestecul pentru ambasador, petrecem în recipientul de alimente și în fileul de pește de parc în el.
  3. Portocaliu tăiat în cercuri și se întindea pe lângă pește. Acoperim produsele și rezistă în frigider 24 de ore.
  4. O zi mai târziu, lichidul este format în recipientul de pește - trebuie turnat. Iar peștele în sine pot fi deja servite la masă.

Cum să dormi cu bucăți

Peștele sleticular adoră totul - atât adulți, cât și copii. Dar, în ciuda faptului că este bogat în vitamine, aminoacizi și grăsimi utile, nu este necesar să o abuzeze de ea.

Pentru o bună dispoziție și sănătate, este suficient de două ori pe săptămână pentru a vă hrăni cu șapte reprezentanți sărate pentru o familie de delicatețe de sturion.

Pentru o tăcere de pește cu bucăți, puteți lua oricare dintre rețetele deja propuse mai sus.

Pentru a nu dăuneca aromei fructelor de mare, este suficient să luați o sare de masă, zahăr (raport 2: 1) și lămâie.

  1. Pregătiți-vă din ingredientele enumerate saramură (cu excepția lămâului), pentru aromă, puteți pune un piper de laur și parfumat.
  2. Piesele de pește sunt așezate straturi într-un recipient, nu uitați să faceți straturi de felii de lămâie.
  3. Turnim toată saramura, puneți peștele cu o lovitură și trimiteți-l la frigider pentru o zi.

O altă metodă vă va permite să aflați cum să sare pompa să meargă alte pești așa cum o fac în producția de masă. Snack-ul finit va fi foarte asemănător cu faptul că suntem obișnuiți să cumpărăm în magazin.

  1. Pentru a face acest lucru, în Schillin, vărsăm litru de apă și sucul lămâului stoarse, puneți ardei zdrobiți, 1 linguriță. Coriandru uscat și de două ori mai mare decât bazilica uscată. Saraina trebuie să fie stimulată și rece.
  2. Într-alta, combinăm sarea cu nisip dulce în același raport ca în rețeta anterioară. Am pus usturoiul pierdut.
  3. Ajutăm piesele de pește cu compoziția rezultată și punem straturile în recipient.
  4. Noi avem marinada de apă și rezistă sub jugul în frig în timpul zilei.

Există cea mai ușoară opțiune, fără saramură, când bucățile de pește sunt stropite cu amestecul cam, pliați în rezervor și sunt trimise la raftul inferior al frigiderului timp de 24 de ore.

Pește curat

Peștele curată este o gustare delicioasă care va deveni o farfurie decentă a oricărei mese. Pentru a executa rețeta, puteți lua fileuri ale oricărui pește roșu la gustul dvs.

Ingrediente:

  • cinci linguri de sare;
  • două linguri de nisip de zahăr;
  • 5 g de piper subțire (negru).

Metoda de gătit:

  1. Fișul de pește presărat cu săruri, nisip dulce și piper.
  2. Noi pliam piesa de prelucrat în orice container alimentar și rezistă în frigul de 48 de ore. La fiecare cinci ore, piesele trebuie să se schimbe, astfel încât acestea să fie convenite uniform.
  3. Clătiți peștele finit, ne usucă și ne întoarcem la filmul alimentar pentru depozitare.

Versiune originală cu Vodka

Mulți vor surprinde, dar există rețete de rețetă de pește roșie, unde alcoolul este unul dintre ingrediente. Vă sugerăm să încercați o cale de a somon cu vodcă. Dacă sunteți interesat de ceea ce face o astfel de băutură în marinadă, atunci vom răspunde: este alcoolul care păstrează culoarea strălucitoare a peștelui și elasticitatea acesteia.

Ingrediente:

  • lămâie;
  • trei linguri de vodcă;
  • grămadă de mărar;
  • Șapte mine de piper negru;
  • trei ore l. Nisip de zahăr;
  • cinci h. L. Sare.

Metoda de gătit:

  1. Cristalele sărate și dulci sunt turnate în castron, mazăre de mînă de măcinat, vărsăm vodcă și suc de citrice și adăugăm-o în coajă și măcinat tocat.
  2. Firați pește cu un amestec, întoarceți-vă în jurul filmului alimentar și marinați în frigider 48 de ore.
  3. Din peștele finit, îndepărtați stratul de condimente, tăind-l cu felii și serviți cu felii de lămâie.

După ce ați citit articolul, ați reușit să știți că există un ambasador uscat, umed și picant al peștelui roșu. Dar există un alt mod interesant de somon - acesta este un ambasador coaxial, care este deosebit de potrivit pentru soiurile de pește grase. Pentru aceasta, peștele este tratat cu o soluție de sare, suspendată pe tije și se lasă timp de șapte zile.

Acum, bine! Încercați, căutați cele mai bune, în opinia dvs., Marinade și bucurați-vă de o delicatețe delicioase.

cine știe rețeta, cum să marine pește roșu .. și a obținut cel mai bun răspuns

Răspuns de la Vika [Guru]
Peștele roșu este întotdeauna un vas de masă central. Poate fi atât un fel de mâncare complet independent, cât și o gustare nobilă. Nu este nimic ca, dacă există un pește roșu pe masă, atunci familia trăiește deși și înainte de a fi luat-o pe masă numai când au venit oaspeții. Pește roșii, somon, somon roz și păstrăv - toate aceste varietăți de pește sunt potrivite pentru aceste metode de gătit. Care sunt rețetele de săruri de pește roșu?
Rețeta numărul 1.
Ingrediente:
Deja pește planificat - un kilogram,
Sare - două supa de linguri,
Nisipul de zahăr este o supă.
Procesul de gătit:
Peștele laminate este frecat bun cu sare, amestecat cu zahăr și merge într-o zi pentru a se întinde sub "Neot". Condimentele din pește nu sunt neapărat, dar dacă există o astfel de dorință, este potrivit ca o frunză de bază și muștar sau piper negru. "Gnet" este construit în acest fel - peștele însuși pune un castron, placa este plasată pe partea de sus, iar încărcătura de mai sus este încărcătura care va apăsa peștele.
În timpul "înșelăciunii", peștele roșu trebuie să fie întors de la o parte la alta. Puteți pune opresiunea cu pește roșu oriunde, dar cel mai simplu mod de ao lăsa pe masă în bucătărie. Apoi, sarea surplusului din agitarea peștelui și este curățată într-un loc rece - în frigider. Dacă peștele rămâne stocat de mult timp, atunci poate fi turnat în continuare cu ulei vegetal. Dacă vă place pește roșu și mâncați-l repede, atunci nu este nevoie de ulei vegetal.
Rețeta numărul 2. Lipirea de pește roșu în sos de soia
Ingrediente:
Pește proaspăt roșu - jumătate kilogram,
Săruri - două supe,
Nisip de zahăr - o supă de lingură,
Sos de soia - două supe,
Lemon - suc de lămâie jumătate.
Procesul de gătit:
Destul de marinadă pentru salvarea peștilor roșii - sare mixtă, nisip de zahăr, sos de soia și suc de jumătate de lămâie.
Apoi, peștele roșu este curățat de oase, iar carcasa purificată este frecată de marinada preparată. După aceea, peștele este mutat într-un castron și o acoperă cu un film. Apoi un castron cu pește, acoperit cu un film, trimis la frigider timp de aproximativ o zi. După zi, peștele este scos din frigider, se deplasează în borcan și inundat cu ulei vegetal.
Rețeta numărul 3. Ambulanța uscată de somon
Componente de lipit: o bucată de pește roșu, sare două supă, nisip de zahăr două supe. Condiment.
Procesul de gătit:
Luăm o bucată de pește pregătită și decojită, l-am topit și am tăiat coloana vertebrală. Apoi, un amestec de zahăr cu sare și un pește roșu este frecat cu acest amestec. Merge mai departe la condimente. Peștele se strecură pe un coriandru aglomerat și ardei negri. Lavirla frunze sunt stivuite pe banca interioară planificată a peștelui. După aceea, peștele este pliat în jumătate și se mișcă pe prosopul pregătit, care era în avans Salido bolnav.
Un pește roșu este acoperit într-un prosop cu sare, apoi în hârtie - al doilea strat. Tăierea este trimisă la frigider timp de trei zile. Hârtia de pe pește poate fi schimbată, dar prosopul nu este atins. După trei zile, peștele se desfășoară, tăiat în bucăți.

Răspundeți de la 2 Răspuns[guru]

Hei! Iată o selecție de subiecte cu răspunsuri la întrebarea dvs.: Cine știe rețeta, cum să marineze pește roșu ..

Răspundeți de la Andrei Khrustalev.[guru]
Și de ce să facă pește roșu la marină? Ce faci lângă ea? Dacă vă prăbușiți / coaceți, atunci nu este necesar. Poți dormi doar ...


Răspundeți de la Milano *[guru]
linguriță de sare, linguriță de zahăr, pământul de piper negru la gust, vodka


Răspundeți de la 0 ??????? ?? [guru]
Pe 1 kg de pește 3 linguri. linguri de săruri mari, 1 lingura. lingura de zahar. Se amestecă și se apuca, doar prima împachetare vodcă. 3 ore la temperatura camerei. Și apoi 6 ore în frigider.

Cu privire la modul de a soluționa peștele roșu la domiciliu, câțiva știu. La urma urmei, majoritatea dintre noi folosesc un astfel de produs numai în vacanță. Mai mult decât atât, mulți cred că nu este necesar să știi cum să fie în mod corespunzător peștii roșii solo, deoarece poate fi întotdeauna cumpărat în supermarket. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că o astfel de delicatețe în pachet este mult mai scumpă decât produsul semifabricat. În acest sens, vă recomandăm să cumpărați pește proaspăt și să-l salvez singur.

Informații generale despre produs

Înainte de a vorbi despre cum să sare peștii roșii la domiciliu, ar trebui să se reamintească faptul că un astfel de produs se saturează bine, conține un număr mare de elemente utile și are un gust de neegalat. Corectarea corectă a somonului, păstrăvul sau pompa, îl puteți trimite la orice tabel festiv. Crede-mă, niciunul dintre oaspeții oaspeților nu va refuza o astfel de delicatețe.

Cum de a alege?

Înainte de a vărsa pește roșu la domiciliu, ar trebui să alegeți să corectați corect. Dacă doriți să pregătiți un vas incredibil de gustos, atunci trebuie să acordați o atenție deosebită prospețimului produsului. Astfel, ochii peștilor nu trebuie să fie noroiosi, abdomenul este galben, branhii sunt maro închis, iar pulpa este ridicată. Dacă se observă date de calitate, produsul nu este permis și este mai bine să nu o achiziționați.

Cum de a rezolva pește roșu la domiciliu? Vă vom spune puțin mai departe despre asta. Ar trebui remarcat în special faptul că pentru o astfel de delicatețe este necesar să dobândească doar pește întreg. Produsul fără cap, coadă, aripioare și renovate pe deplin nu veți funcționa. Curățați-l, și, de asemenea, pregătiți-vă la saltare urmează numai pe voi înșivă.

Peștii dobândiți ar trebui să fie răciți, plin de viață sau primă îngheț. Pentru pregătirea unei delicatețe delicioase ar trebui să fie luată păstrăv sau somon. De asemenea, puteți utiliza Ketto, elev sau somon.

Apropo, chiar și caviarul sau laptele pot fi în peștele achiziționat. De asemenea, acestea sunt recomandate să salute și să depună la masă.

Casa de pește roșie Solim

Somonul este cel mai potrivit pește pentru decapare. Are o grăsime bună și suceală, ceea ce face delicatețe deosebit de gustoase. Cel mai popular și mai ușor mod de a salta un astfel de produs este uscat. De asemenea, trebuie remarcat faptul că, în cazul somonului de somon, puteți adăuga cât doriți. La urma urmei, este destul de dificil să o reduceți.

Deci, pentru a pregăti o delicatețe delicioase și parfumate la domiciliu, vom avea nevoie de:

  • salmon proaspăt - 0,5 kg (o bucată pentru un fel de mâncare este de dorit să se ia de la mijlocul unei carcase);
  • perper proaspăt negru - adaugă la gust;
  • sare iodată (de preferință pentru a lua o șlefuire mare) - adăugați la gust;
  • nisipul de zahăr este mic - adăugați la gust.

Pregătirea ingredientului principal

Dacă peștele a fost cumpărat de dvs. în prealabil, atunci ar trebui să dispară. Pentru a face acest lucru, piesa este obligată să se așeze într-un recipient din plastic, strâns și să se așeze pe raftul inferior al frigiderului. Apoi, produsul gras trebuie să se spală bine, să se usuce cu șervețele de hârtie și un prosop. Din interior, piesa trebuie tăiată de-a lungul coastei, apoi scoateți-o, tăiați coastele și le separați ușor de carne cu vârful unui cuțit ascuțit.

Rezolvarea procesului

Deci, pește roșu Solim la domiciliu. Pentru aceasta, fileul de somon tratat trebuie să fie pus pe placa de tăiere cu o piele în jos. În continuare trebuie să luați aproximativ 2 linguri mici de sare (fără diapozitiv) și 1 - Nisip de zahăr. Ingredientele numite trebuie amestecate cu lingura de desert de piper negru și frecați peștele (carne și piele). După aceea, piesa sărată trebuie să fie pliată în jumătate și înfășurați ferm o bucată de tifon curat sau de bumbac. La capătul filetului, somonul este necesar să se așeze în recipient (de preferință ceramic), închideți capacul și puneți în camera de refrigerare. În două zile, peștele va fi complet pregătit.

Cum se aplică la masă?

Acum știi cum să scot pește roșu acasă. După expirarea timpului specificat, produsul este necesar pentru a scoate din frigider, implementați și tăiați în bucăți foarte subțiri. Apoi, sunt obligați să se așeze pe farfurie, alternând cu felii de lămâie proaspătă. Serviți o astfel de delicatețe la masă este, de preferință, împreună cu sandwich-uri albe. Poftă bună!

Păstrăv delicios sărat: rețetă detaliată

Solit pește roșu de la un astfel de produs este o plăcere. La urma urmei, delicatele, făcute la domiciliu, vor fi pe deplin potrivite pentru utilizare deja în ziua de după lubrifierea abundentă cu condimente parfumate.

Deci, vom avea nevoie de:

  • o bucată de păstrăv proaspăt - aproximativ 400-600 g;
  • nisip de zahăr - adaugă la gust;
  • sare mic marin - adaugă la gust;

Prelucrarea peștelui

Păstrăvul este un pește foarte gustos și util. Spre deosebire de somon, nu este prea gras. Mai mult decât atât, mulți iubiți ai unui astfel de produs remarcă faptul că păstrăvul este mult blând și delicios decât aspectul menționat mai sus.

Deci, cum și cât de mult să vărsați pește roșu? Vom spune despre asta puțin mai departe. La urma urmei, înainte de a bea păstrăvul cu mirodenii, acesta trebuie procesat cu atenție. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o bucată proaspătă de pește, spălați-o bine și apoi scoateți cu grijă creasta și toate oasele adiacente. Nu trebuie să eliminați pielea în același timp.

Procesul de gătit

După ce o bucată de păstrăv este procesată, trebuie să fie stropită cu sare, zahăr și piper. În plus, ultimele două ingrediente ar trebui adăugate în cantități mici.

Astfel, prin acoperirea întregului pește cu mirodenii, trebuie să fie pus în container și apoi să trimiteți la frigider timp de 24 de ore. A doua zi, delicatesa va fi pe deplin potrivită pentru utilizare.

Alimentarea corectă la masa festivă

Acum știi cum și cât de mult să scot pește roșu acasă. După prepararea ei, păstrăvul trebuie îndepărtat din rezervor, îndepărtați toate sărurile excesive și apoi tăiați în fileu pe felii subțiri, presărați cu suc proaspăt de lămâie și așezați pe o placă sau pe o bucată de pâine. Poftă bună!

Gustoase solim gorbuha.

Peștele sărate este cea mai preferată gustare a majorității locuitorilor nu numai țara noastră, ci și alte state. Trebuie remarcat faptul că o singură justiție a unui astfel de fel de mâncare excită apetitul.

Despre cum să sare somon și păstrăv, știi deja. Cu toate acestea, există încă multe pești roșii din care poate fi pregătită delicatețea acasă. Unul dintre ele este un somon roz. Acesta este un pește relativ ieftin. De aceea este deosebit de popular cu cei cărora le place să se bucure de un fel de mâncare delicioasă, dar nu sunt gata să se despartă de un număr mare de fonduri.

Deci, pește roșu Solim în saramură. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de:

  • gorbow dimensiuni mici înghețate - 2 buc.;
  • sare mici orice - adăugați la discreție;
  • nisip de zahăr - un cuplu de vârf;
  • lemon proaspăt - 1 buc.;
  • apă potabilă - 2 pahare;
  • hammer Piper parfumat - Aplicați la gust.

Prelucrarea ingredientului principal

Înainte de a salina peștii roșii cu bucăți, acesta trebuie procesat cu atenție. Pentru aceasta, pompa trebuie să fie complet dezghețată la temperatura camerei și apoi se spală bine, curățată de elementele inutile și se taie în bucăți de porțiuni cu o grosime de 2-4 centimetri. De asemenea, este necesar într-un castron separat pentru a stoarce sucul de la lămâie proaspătă și de a coaja fructul în bucăți mici.

Rezolvarea procesului în saramură

După ce pompa va fi procesată, acesta trebuie plasat într-o capacitate neoxidantă (de exemplu, în mâncăruri smalțate sau plastice). Alături de peștii trebuie să adăugați sare, suc de lămâie proaspătă, piper măcinat, felii de fructe stors și nisip de zahăr. La sfârșit, toate ingredientele trebuie să toarnă 2 pahare de apă, se amestecă bine (astfel încât condimentele să fie distribuite uniform), capacul cu capacul și se lasă la temperatura camerei timp de 4-6 ore la temperatura camerei. După perioada specificată, peștele din saramură trebuie plasat în camera de refrigerare. După 30-32 de ore, gustul gustos și parfumat va fi complet gătit.

Trimiteți corect la masă

După ce pompa va dormi corect, este necesar să fie scos din saramură și apoi să se așeze pe placă și să servească la masă împreună cu pâine. O astfel de delicatețe este obținută foarte gustoasă, suculentă și blândă. Se recomandă utilizarea acesteia împreună cu cartofi fierți sau orice alt garnitură. Poftă bună!

Cea mai rapidă și ușoară modalitate de a sare pește

Dacă nu doriți să vă încurcați cu un astfel de produs datorită mirosului său specific, propunem să folosim cea mai ușoară și rapidă Sipset. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați o bucată deja prelucrată de somon proaspăt sau păstrăv, apoi spălați-l bine și așezați într-un container larg. Apoi, peștii roșii ar trebui să fie înșelați din toate părțile cu o sare iodată superficială, este bine să închideți capacul și să lăsați la temperatura camerei timp de 5-8 ore. În acest timp, somonul cald sau păstrăvul absoarbe complet condimente. După aceea, peștii pe jumătate terminat trebuie să fie răsturnat și plasat în același recipient în camera de refrigerare. Rezistă la delicatețe în frig, o cantitate similară de timp, este necesar să o eliminați din recipient, să puneți pe o placă de tăiere și să tăiați în felii foarte subțiri. Serviți vasul finit la masă trebuie să fie cu sandwicher sau orice altă pâine. Poftă bună!

Astfel încât peștele de sare roșie dovedește cea mai delicioasă și delicată, vă recomandăm să utilizați următorul sfat:

  1. Solo un astfel de produs urmează numai după ce este pe deplin înțeles și devine temperatura camerei.
  2. Pentru a da peștelui roșu un parfum special și gust, este necesar să se servească la masă împreună cu felii de lămâie subțiri.
  3. Tăiați somonul sau păstrăvul pe bucăți subțiri va fi mult mai ușor dacă produsul este în fața acestui produs pentru a rezista în congelator.
  4. Serviți o astfel de delicatețe la masă este de dorit doar cu pâine proaspătă albă.

Dacă alegeți marinada dreaptă pentru pește roșu, puteți obține un vas incredibil de gustos și parfumat. Realimentajarea va accentua gustul ei, făcându-l mai luminos, saturat și privitor. Există multe opțiuni diverse, astfel încât toată lumea să poată alege ceva pentru ei înșiși.

Cum să sufli?

Peștele marinate este o rețetă destul de simplă, care nu necesită aplicarea unei mari forțe și finanțe sau disponibilitatea oricărei experiențe. Pentru a pregăti un tratament suculent va fi capabil oricui. Dar înainte de a începe, trebuie luate în considerare unele recomandări care vor ajuta la perfecta rezultatul.

Puteți lua orice pește.

  • Unele folosesc carcase întregi, altele ca piesele de porțiuni sau fileurile.
  • Înainte de gătit, este important să procesați corect produsul, curățându-l și scăparea capului, în interior, coada. Apoi trebuie să clătiți cu atenție peștele și să se usuce.
  • Unele rețete recomandă făcând o jumătate de oră carcasă, altele sunt până la zi. Timpul va depinde de compoziția amestecului și de metoda de preparare suplimentară a vasului.
  • O bună adăugare față de marinadă va fi suc de lămâie, care este capabilă să lase mirosul și aroma specifică a uleiului de pește.


Rețete

Opțiunile pentru Marinade vor permite experimentarea cu prepararea de feluri de mâncare și vor găsi ceea ce va deveni o delicatețe preferate pentru întreaga familie.

Clasic

O modalitate rapidă și ușoară de a ridica o carcasă și după 6 ore pentru a obține un pește delicios și suculent, care va deveni o adăugare minunată la o masă festivă sau o gustare de succes în zilele lucrătoare obișnuite. Pentru a vocea produsului în acest fel, vor fi necesare următoarele produse:

  • kilogram de carne;
  • 4 linguri de sare de mare;
  • 2 linguri de zahăr;
  • lămâie;
  • 20 de grame de mărar;
  • lingura de coniac.

Carcasa scapă de oase și tăieturi. Ar trebui să obțină plăci mici. Sare, verde de zahăr și lămâie rasă sunt amestecate. Felii sunt înmuiate în această masă, așezate într-un castron și pulverizate cu coniac. Apoi este necesar să puneți produsul în frigider timp de 6 ore sau toată noaptea.


Cu sos de soia.

Pentru această rețetă pentru câteva minute puteți face un pește foarte gustos, care poate fi apoi coaceți sau prăjiți. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

  • carcasă de pește;
  • cățel de usturoi;
  • suc de lămâie;
  • zahăr;
  • piper;
  • busuioc (uscat).

Peștele este pregătit pentru gătit, scăparea tuturor, spălate și uscate. Se taie în bucăți. Usturoiul împinge prinsă și se duce la sos. Există o cantitate mică de suc de lămâie, zahăr, busuioc, piper. Felii de pește sunt abundent murdare de marinadă și au plecat timp de 30 de minute. Ei ar trebui să-și imagineze aroma și gustul condimentării.


Cu muștar

Marinada apetisantă, baza căreia este muștar, este capabilă să dea claritate de pește și un gust picant. Felul de mâncare va fi luminos și neobișnuit. Componentele necesare pentru gătit:

  • kilogram de pește;
  • 2 linguri de muștar (acut);
  • 2 lingurițe de miere lichidă;
  • câțiva dinți de usturoi;
  • sare;
  • piper.

Miere, usturoiul stors, piperul și sarea sunt adăugate la muștar. Marinada este amestecată. Peștele este gătit cu atenție de acest amestec, frunzele marinate timp de o jumătate de oră. Apoi intră în cuptor.


Pentru kebab-uri pe grila

Pentru a pregăti un kebab de pește, trebuie să cumperi:

  • 400 de grame de pește;
  • 40 de grame de piper bulgar;
  • 100 mililitri de sos de soia;
  • 40 de mililitri de ulei de susan;
  • 10 grame de ghimbir la sol;
  • zahăr;
  • piper alb (sol);
  • mici lămâie;
  • suge (lemn).

Peștele este tăiat pentru a obține cuburi mici. Uleiul, ghimbirul, zahărul și piperul sunt adăugate la apă pentru sos, totul este amestecat. Felii de somon (sau alt pește roșu) sunt turnate acest amestec. Ardeiul dulce este spălat, uscat și tăiat în felii. Suck-urile ar trebui să fie înmuiate în avans în apă timp de 5 minute. După un timp, când peștele este murat, trebuie să călătoriți pe ele cu piper și să puneți grila. Anul felul va fi gata atunci când crusta Ruddy apare pe carne. Consumul este servit cu o lămâie tăiată.


Picant

Dacă aveți nevoie să pregătiți peștii slabi slabi sărată, este mai bine să utilizați această metodă. Acest lucru va necesita:

  • 500 de grame de pești;
  • sare de lingură;
  • frunza de dafin;
  • ardei roșu și negru;
  • un pic de boabe de muștar;
  • cheagul de usturoi.

Peștele sunt procesate, spălate, tăiate.

Când se dovedește fileul, carnea este refuzată la placă, sărurile, se vor piepita și stropi cu un usturoi tocat, o foaie de laur și muștar. Peștele se îndoaie împreună, înfășurate cu atenție în filmul alimentar și mergeți la congelator timp de 24 de ore.

Înainte de a mânca alimente, produsul trebuie să fie sfințit bine.


Girlish

Excelentă marinadă pentru a pregăti un pește pe grătar. Pentru aceasta, veți avea nevoie de următoarele componente:

  • 700 de grame de pește;
  • 50 de grame de ghimbir;
  • 200 mililitri de sos de soia;
  • 4 dinți de usturoi;
  • piper chili mic;
  • lămâie verde;
  • ulei vegetal;
  • sare.

Peștele se taie ușor în bucăți mici, șervețele, aveți nevoie să fie uscat. Nu trebuie să taie filmul, deoarece filetul se poate despărți. Usturoiul, ghimbirul și chile sunt zdrobite, sucul s-au scos din Lyme. Acesta este trimis la condimente zdrobit mai devreme, precum și sos, sare și ulei. Componentele sunt bine agitate. Piesele sunt turnate abundent amestecul rezultat și plasate în frigider timp de 2-3 ore. După marinare, acest pește poate fi gătit pe grătar sau în cuptor.


Vin

Dacă hostess dorește să facă un pește moale și blând, va avea nevoie de astfel de produse:

  • file;
  • 2 linguri de oțet de vin;
  • un pahar de vin alb uscat;
  • fullack de apă clocotită;
  • ulei de masline;
  • castravete marinate;
  • ardei iuti;
  • masa cimbru;
  • sare;
  • zahăr.

Vinul, oțetul, apa, sarea, zahărul și uleiul sunt conectate și amestecate cu atenție. Amestecul este încălzit. Este necesar ca acesta să înceapă să se fierbe, apoi să-l îndepărteze din sobă. Castravetul este zdrobit și plasat pe alte componente, cimbru și piperul chicot sunt trimise acolo. Apoi trebuie să așteptați răcirea marinadei, ar trebui să apară timp de 10 ore. Apoi, bucățile de pește sunt umplute cu ele și stau timp de câteva ore. Din piesa de prelucrat este posibil să se facă pește prăjit sau prăjit.


Citrice

Pentru a face pește sub marinada de citrice la domiciliu, trebuie să cumpărați:

  • file;
  • o lămâie;
  • 2 portocalii;
  • muștar (1 lingură L);
  • sare;
  • piper.

Din fructele citrice, este necesar să strângeți sucul, apoi să-l amestecați. Peștii ar trebui să fie recunoscători pentru sare, muștar și piper, apoi a omis în suc și a plecat acolo timp de un sfert de oră, astfel încât fileul este abundent înmuiat cu marinada și a devenit parfumat și suculent. Cel mai adesea, o grămadă de pește murat sau prăjiți. Cu prăjire, nu este necesar să se adauge ulei vegetal, astfel încât vasul poate fi considerat dietetic.


Nucă de cocos

Dacă o diversitate a vrut, puteți pregăti un vas original în marinada de cocos. Acest lucru necesită astfel de produse:

  • un pahar de lapte de nucă de cocos;
  • un singur secret;
  • 4 linguri de kinse (tocate);
  • 4 linguri de suc de Lyme;
  • lingurita chili de lingurita;
  • file de peste).

Laptele, sucul, pasta, kinse și ceapă zdrobită sunt amestecate în recipiente adânci. În marinadă, fileurile de pește cade ușor. Capacitatea este trimisă la frigider și există 30 de minute. Când carnea este la grătar, îl puteți găti pe grătar, coaceți sau prăjiți. Se pare că gustul va fi luminos.

Peștele roșii din marinadă vor ajuta la hrănirea întregii familii și va completa alte feluri de mâncare. Orice rețetă de la propus este potrivită pentru un tratament festiv.