Ինչ պատրաստել երկրորդ ուտեստի համար տանը. Ի՞նչ պատրաստել երկրորդի համար արագ և համեղ և էժան: «Միս ֆրանսերենով» աղացած հավ

Խոհարարական համայնք Li.Ru -

Ինչ պատրաստել երկրորդի համար արագ և էժան

Ցուկկինիով կոտլետների բաղադրատոմսն այն է, որ օգնի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու, ով ունի այս ցուկկինի մեկ տասնյակը: Հյութալի շնորհիվ ցուկկինի, բայց համեղ և բուրավետ՝ շնորհիվ սամիթի և սխտորի, կոտլետները հիանալի ճաշատեսակ են:

Այս խրթխրթան, կծու, կծու ձուկը կուրախացնի ասիական խոհանոցի բոլոր սիրահարներին: Թայերեն ձկան բաղադրատոմսը կատարյալ է երկու հոգու ընթրիքի կամ ընկերական երեկույթի համար:

Շտապող փլավը չի կարելի իրական անվանել, բայց այն նաև բաղադրամասերի բաղադրությամբ փլավ է։ Այո, և համը, ընդհանուր առմամբ, շատ մոտ է։ Փլավի արագ բաղադրատոմսն օգնում է, երբ բացարձակապես ժամանակ չկա։

Կես ժամից ընթրիքի հյութեղ ու նուրբ կոլոլակները։ Գործնականում ոչ մի ջանք - և սեղանի վրա համեղ ուտեստ: Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակները շտապում:

Դե, իհարկե, հպարտությամբ են ասում «փլավը», բայց ուտեստը դեռ համեղ է ստացվում։ Շոգեխաշած փլավի պարզ բաղադրատոմս՝ նրանց համար, ովքեր տենչում են արշավների սիրավեպը և գիշերակացը բաց տարածքում: :)

Խոզի կոտլետների բաղադրատոմս՝ ծիրանի ջեմով, տերիյակի սոուսով, կանաչ լոբիով և մակարոնով։

Կարտոֆիլով տապակած բուլետուսը հայրիկիս սիրելին է: Նա նաև սիրում է սունկ հավաքել։ Մինչ ես ու մայրս քայլում ենք անտառում, զրուցում, նա ինչ-որ տեղ անհետանում է։ Վերադառնում է սնկով։ Նույնիսկ քաղաքային զբոսայգում:

Հանգստանալով ամառվա վերջին գյուղում, հաճախ եմ պատրաստում պարզ ուտեստներ։ Մոտակայքում են անտառն ու այգին, ուստի թարմ կարտոֆիլն ու սունկը միշտ ձեռքի տակ են։ Կարտոֆիլով հովանոցները նման պարզ ու սիրելի ուտեստներից են։

Կարտոֆիլով շիտակե սունկը պատրաստվում է այնպես, ինչպես մյուս սունկը։ Մեկ բացառություն՝ շիտակեն ավելի արագ է եփվում: Պետք է իմանաք, որ շիտակեի դեպքում օգտագործվում են միայն գլխարկներ, սովորաբար ոտքերը դեն են նետվում։

Ես կկիսվեմ մի մեթոդով, թե ինչպես պատրաստել նոր կարտոֆիլ թթվասերով ճիշտ այնպես, ինչպես դրանք եփում են եվրոպական ռեստորաններում: Փորձեք և սովորական խաշած կարտոֆիլը վերածեք օրվա ճաշատեսակի: :)

Ես սիրում եմ լայմի, սխտորի և կիլանտրոի համադրությունը: Այստեղ ավելացրեք հավի միս, և մենք կստանանք շատ համեղ տաք ուտեստ՝ հիմնված մեքսիկական խոհանոցի վրա: Այսպիսով, հավի բաղադրատոմսը լայմով - կարդացեք և եփեք:

Բանջարեղենի սեզոնին ժամանակն է լիցքավորվել վիտամիններով և բացահայտել նոր ուտեստներ: Ահա, օրինակ, սպիտակ սոուսով սնկով ծնեբեկ պատրաստելու միջոց՝ առողջարար, մատչելի և շատ համեղ, խորհուրդ եմ տալիս :)

Խորոված իտալական երշիկները, պղպեղը, սոխն ու սխտորը ստեղծում են զարմանալի համ, որը հաստատ թույլ չի տա դիմակայել այս հրաշալի համադրությանը: Այսպիսով, երշիկեղենով և բանջարեղենով մակարոնեղեն - խոհարարություն:

Տրյուֆելով սպագետին շատ պարզ և միևնույն ժամանակ դժվար ուտեստ է։ Սպագետին դրա մեջ կբացվի նոր կողմից և կդառնա նուրբ տրյուֆելների սրտանց զարդարանք: Ճաշատեսակը պատրաստվում է 20 րոպեի ընթացքում։

Օստրե սունկը ամենահամեղ և սննդարար սնկերից է։ Բացի այդ, նրանք ունեն օգտակար հատկություններ, իսկ վիտամինների բաղադրությունը նման է մսին։ Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պետք է շոգեխաշել ոստրե սունկը, ստացվում է համեղ:

Անձամբ իմ տանը կարտոֆիլով և ձկով տապակը միշտ շատ հյութալի է ստացվում, այդ իսկ պատճառով այն բարձր տեղ է զբաղեցնում իմ սիրելի ուտեստների վարկանիշում։ Փորձեք այն, պարզ, տնտեսական և համեղ:

Ի ուրախություն սնկով հավաքողների՝ տապակած սնկերի պարզ բաղադրատոմս: Համեղ, պարզ, արագ՝ հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Թերևս սունկ պատրաստելու ամենահեշտ ձևը:

Ես կիսում եմ սնկով տապակած կարտոֆիլը պատրաստելու իմ ձևը՝ պարզ, բայց շատ սիրված ուտեստ: Եվ զարմանալի չէ՝ արագ, համեղ, հագեցնող և հատուկ ֆինանսական ծախսեր չի պահանջում։ Կատարյալ :)

Quesadillas-ը մեքսիկական բազմակողմանի ուտեստ է, որը կարելի է լցնել տարբեր բաղադրիչներով և մատուցել ինչպես նախաճաշին, այնպես էլ ընթրիքին որպես նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստ:

Կարբոնարան դասական իտալական ուտեստ է։ Կարբոնարան պատրաստվում է մակարոնեղենով (սպագետտի կամ ֆետուչին), բեկոնով և ձվով։ Ավելացրեք ավելի շատ սխտոր և պանիր և պատրաստ է սրտանց, համեղ, նուրբ ուտեստը: Պատրաստ է կես ժամ։

Սովորական ձանձրալի բրինձը կարելի է հրաշալի ուտեստի վերածել՝ ավելացնելով մի քանի բաղադրիչ։ Սպանախով և խոտաբույսերով բրինձը արագ եփվում է, հիանալի տեսք ունի, իսկ համը պարզապես լիզեք ձեր մատները:

Բեկոնով և լոլիկով մակարոնեղենը իտալական ուտեստ է։ Բացի այս բաղադրիչներից, սա ներառում է ռեհան և պինդ պանիր (պարմեզան): Ճաշատեսակը պատրաստվում է կես ժամվա ընթացքում։

Pasta Primavera-ն պատրաստվում է մակարոնեղենով և սեզոնային բանջարեղենով։ Իտալական այս ուտեստը կոչվում է «Գարուն», սակայն ամռանը և ուշ աշնանը այն հրաշալի է ստացվում։ Լոլիկ, ցուկկինի, բրոկկոլի, կանաչ սոխ - ամեն ինչ կգնա:

Կորեական ոճով տապակած սմբուկը մատուցվում է տաք կամ սառը վիճակում։ Ստացվում է շատ համեղ, հագեցնող և վիտամինային բանջարեղենային աղցան՝ կծու համով։ Տապակած սմբուկը կորեերեն կոչվում է նաև «Կադի-չա»:

Խորոված սթեյքը դասական հաճույք է: Ես մսից եմ, տաք արյուն է հոսում մեջս ու երբեք չեմ հրաժարվի լավ հյութալի սթեյքից։ Հիմնական բանը բարձրորակ տավարի միս գտնելն է։ Եկեք սկսենք!

Ծաղկակաղամբը սերուցքով համեղ ուտեստ է՝ նուրբ կաղամբի և սերուցքի հարուստ սերուցքային համով, ինչպես նաև կարմրավուն պանրի կեղևով: Ճաշատեսակը թխվում է ջեռոցում, եփելու համար կպահանջվի կես ժամ։

Տավարի սթեյք թավայի մեջ՝ ճաշատեսակ, ճաշ պատրաստելու համար լավագույնն է օգտագործել ֆիլե մինյոն, սա գոտկատեղի փափկամսի կենտրոնական մասի լայնակի բարակ շերտ է, ամենանուրբ և նիհար միսը:

Լոբով բրինձը մի ուտեստ է, որը կարելի է եփել րոպեների ընթացքում։ Բացի այդ, այն սննդարար է և համեղ: Հիանալի է աշխատանքային օրերին ընթրիքի համար: Այն կարելի է եփել «երեկվա» բրնձով։ .

Չերրի լոլիկով սպագետին շատ պարզ, բայց համեղ դիետիկ և բուսական իտալական ուտեստ է։ Այն հեշտ է պատրաստել և բավականին արագ: Ստուգեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով:

Այս ցածր կալորիականությամբ և առողջարար ուտեստը մեր ընտանիքում սիրված է։ Պատրաստվում է հապճեպ, դրա մեջ պարունակվող վիտամինները հաշվել չեն, միաժամանակ շատ գեղեցիկ տեսք ունի ափսեի վրա։ խորհուրդ եմ տալիս!

Երկու-երեք շաբաթը մեկ ես թխում եմ հավի լյարդը խնձորով։ Սա արագ և շատ համեղ ուտեստ է։ Զարդարեք թխած խնձորներով։ Բացի այդ, հավի լյարդը բավականին էժան է:

Բուլղարական պղպեղով բրինձը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է կամ ամբողջական կերակուր նրանց համար, ովքեր միս չեն ուտում: Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ։ Ամենից հաճախ այն եփում եմ երեկվա բրնձից։ Մեզ պետք է բուլղարական պղպեղ և ֆանտազիա։

Բուլղարական պղպեղի կոտլետները կարելի է եփել ամբողջ ընտանիքի համար մի քանի օր։ Փափուկ, նազելի բուրավետ պապրիկա և կարտոֆիլի պյուրեով: Իսկական ջեմ! Պարզ, բայց համեղ ամենօրյա ուտեստ։

Կյանքի իրավիճակները տանում են դեպի փակուղի, երբ չգիտես, թե ինչ ես ուզում՝ սեր, թե տապակած կարտոֆիլ :) Սերը քմահաճ գործ է, գուցե պետք է սպասել, բայց կարող ես կարտոֆիլ տապակել կես ժամում:

Ձեր ուշադրությունը՝ լոլիկով կոտլետների դասական բաղադրատոմս: Կոտլետները նուրբ են, հագեցնող և հյութալի՝ սա լոլիկի շնորհիվ: Երբեք մի այրեք: Հիանալի բաղադրատոմս:

Ես սիրում եմ մակարոնեղենն իր բոլոր ձևերով: Հատկապես լոլիկի վրա հիմնված սոուսներով: Իսկ լոլիկի սեզոնին նման ուտեստը պարտադիր է պատրաստել: Այն ունի յուրահատուկ բուրմունք և համ:

Սա հեշտ և բյուջետային հավի ֆաջիտասի բաղադրատոմս է փոքր ընկերության համար: Հյութալի հավը գուակամոլով և խրթխրթան բուլղարական պղպեղով, փաթաթված տորտիլյայի մեջ, հիանալի ընտրություն է, ներառյալ վերցնելը:

Ես ունեմ մի պարզ ցուկկինի մակարոնի բաղադրատոմս իմ լավ բաղադրատոմսերի պաշարում: Թվում է, թե դրա մեջ ոչ մի գերբնական բան չկա, բայց ուտեստը ստացվում է աներևակայելի համեղ: Ձեզ անհրաժեշտ է ցուկկինի և մի տուփ մակարոնեղեն՝ վերջ:

Ինչպես պատրաստել մսով մակարոնեղենը համեղ և էսթետիկորեն հաճելի - այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով կպատմի: Տոմատի սոուսում աղացած մսով մակարոնը կեփենք։ Իսկական ջեմ! :)

Եթե ​​ցանկանում եք գեղեցիկ, համեղ ընթրիք պատրաստել սառը սպիտակ գինիով, ապա այս բաղադրատոմսը պատրաստված է հատուկ ձեզ համար: Սաղմոնի սթեյքը մատուցվում է նուրբ սերուցքային սոուսի տակ՝ կարտոֆիլի պյուրեով:

Թարմ թյունոսը կյանքից և մահից դուրս մի բան է: Շատ համեղ ձուկ, որը երկարատև վերամշակում չի պահանջում. այն եփվում է թավայի մեջ հեշտությամբ և արագ, իսկ համն անհամեմատելի է։

Ձվածեղ ցուկկինիով - հեշտ և արագ պատրաստվող, առատ և սննդարար նախաճաշ։ Ամռանը, երբ այս բանջարեղենը սեզոնին է, օգնության է գալիս ցուկկինիով ձվածեղի բաղադրատոմսը՝ նվազագույնը բաղադրիչներ, 15 րոպե աշխատանք, և նախաճաշը պատրաստ է:

Սաղմոն լոլիկով - արագ և համեղ ուտեստ։ Սաղմոնը միշտ շահեկան տարբերակ է: Իսկ լոլիկի հետ միասին կազմում է բուրավետ ու հյութալի ուտեստ, որը շատ հեշտ է պատրաստվում։

Համեղ տարբերակ՝ բանջարեղենը աղացած մսի հետ համադրելու թեմայով։ Խստորեն խորհուրդ եմ տալիս նման ցուկկինի տապակ պատրաստել աղացած միսով. այն ուտում են մեկ նստած:

Արքայախնձորով թակածը նուրբ, տոնական ուտեստ է, որը կարելի է ապահով կերպով մատուցել ցանկացած տոնական սեղանի վրա: Զարմանալիորեն, միսն ու արքայախնձորը լավ համադրվում են, այնպես որ մի վախեցեք փորձարկումներից: ;)

Quesadilla-ն մեքսիկական ավանդական ուտեստ է, որն առավել հաճախ եփում են հավի մսով։ Ինչպես մեքսիկական մյուս ուտեստները, այն էլ շատ կծու է ստացվում, բայց զարմանալիորեն համեղ։

Եթե ​​առաջին անգամ եք սխտորով ծնեբեկ պատրաստում, ապա այս բաղադրատոմսը հենց ձեզ համար է։ Այն բավականին պարզ է, որը կոչվում է «ոչ ավելին», բայց ուտեստը հիանալի է ստացվում՝ փորձեք ինքներդ:

Հորթի նուրբ միսը, շանթերելները և սերուցքային սոուսը ստեղծում են ճաշատեսակի յուրահատուկ համ, որը կարող եք հպարտորեն մատուցել տոնական սեղանին: Հորթի միսը շանթերելներով կարող եք պատրաստել ընդամենը կես ժամում։

Հավի ֆիլեի կոտլետները խմորի մեջ շատ համեղ, հագեցնող և պարզ ուտեստ է, այն բաղկացած է պարզ բաղադրիչներից, որոնք կան ցանկացած տանը: Հավի ֆիլեի կոտլետները խմորի մեջ շատ են սիրում երեխաներին:

Կարպը և միկրոալիքային վառարանը պատրաստված են միմյանց համար: Այսպիսով, խաչը շատ անգամ ավելի արագ է եփում, և այս ճարպոտ ձկան հյութեղությունը ոչ մի տեղ չի գնում: Ո՞վ է մտածում, ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել կարասը միկրոալիքային վառարանում:

Հեշտ պատրաստվող, ցածր կալորիականությամբ և բուրավետ ուտեստը հիացնում է իր համով: Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել ձողաձուկը միկրոալիքային վառարանում. բաց մի թողեք հնարավորությունը սովորելու եփելու նման հեշտ եղանակ:

Եթե ​​սիրում եք նիհար և չչորացրած ձուկ, առաջարկում եմ սովորել կարմիր ձուկ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Այն արագ է եփվում և հիանալի համ ունի։ Հիանալի է արագ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Պատրաստ.

Արագ, բավարարող և շատ առողջ նախաճաշ մի քանի րոպեում. չէ՞ որ սա այն է, ինչ երազել եք: :) Եթե այո, ապա կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել վարսակի շիլա միկրոալիքային վառարանում - սովորեք, թե ինչպես պատրաստել նման նախաճաշ:

Միկրոալիքային վառարանում երշիկները տարրական եփած բան են, որը նույնիսկ երեխան կարող է պարզել: Հիանալի տարբերակ որոշ լիարժեք ուտեստի կայծակնային արագ պատրաստման համար:

Հավի ֆիլեի խրթխրթան մատները կուրախացնեն բոլորին՝ փոքրից մեծ: Այս ուտեստը կատարյալ է ընտանեկան ընթրիքի կամ հեռուստացույցի առջև ընկերական հավաքույթների համար: Այն համադրվում է ձեր սիրած սոուսի հետ։

Սաղմոնը համեղ ձուկ է և օմեգա-3 ճարպերի անփոխարինելի աղբյուր, որոնք չեն արտադրվում օրգանիզմների կողմից: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում սոյայի-մեղրի սոուսով խորոված սաղմոնի «առողջ» բաղադրատոմսը։

Հավի ֆիլեն լոբիով թույն ուտեստ է, որը պատրաստվում է ընդամենը 20 րոպեում իմպրովիզացված բաղադրիչներից, բայց զարմանալիորեն համեղ է ստացվում։ Լավ գաղափար է աշխատանքային օրվա արագ և համեղ ընթրիքի համար:

Հավով և բրոկկոլիով մակարոնեղենը պարզ և արագ պատրաստվող իտալական ուտեստ է: Նվազագույն աղմուկ և կեղտոտ սպասք, ընդամենը 20 րոպե ջանք և հիանալի ուտեստ ձեր ափսեում:

Եթե ​​նախընտրում եք բուսակերների խոհանոցը, դիտեք ձեր կազմվածքը կամ պարզապես որոշել եք ձեզ բանջարեղենով հյուրասիրել, փորձեք բրոկկոլի պատրաստել լոլիկով: Անհավանական համեղ!

Քաղցր-թթու խոզի միսը չինական ուտեստ է, որը կպատրաստենք 20 րոպեում։ Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է միս, սոյայի սոուս, շաքարավազ, ալյուր և բրնձի քացախ։ Ամեն ինչ պարզ է. Պատրա՞ստ եք: :)

Սիրու՞մ եք նագգեթներ: Պարտադիր չէ դրանք գնել. տանը միկրոալիքային վառարանում հեշտությամբ կարող եք նագեթներ պատրաստել: Դուք կստանաք ոչ պակաս, եթե ոչ ավելի համեղ նագեթներ, քան գնվածները։

Կոտլետներ «Ոզնիներ»

Այս զվարճալի ոզնի կոտլետները, անկասկած, կուրախացնեն ձեր երեխաներին: Լավ է կարտոֆիլը մատուցել որպես կոտլետների կողմնակի ճաշատեսակ։

Լազանկան միանգամից երեք երկրների՝ Լեհաստանի, Լիտվայի և Բելառուսի ազգային ուտեստ է։ Պատմականորեն այս երեք պետությունները ժամանակին եղել են մեկ: Լազանյա կպատրաստենք ամենապարզ բաղադրատոմսով։ .

Իսկ դուք գիտե՞ք, որ բանջարեղենը կարելի է եփել միկրոալիքային վառարանում, և պարզվում է, որ դրանք ավելի քիչ յուղոտ են, բայց պահպանում են իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները։ Ես խորհուրդներ եմ տալիս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկը միկրոալիքային վառարանում, դա համեղ կլինի:

Ցուկկինի զարդարանքը կատարյալ է մսի, թռչնի և ձկան մի շարք ուտեստների համար: Ամռանը, երբ երկրում ցուկկինը մի ճյուղ է, ցուկկինի խավարտը հիանալի միջոց է դրանք ակտիվորեն օգտագործելու սննդի համար:

Ինչպե՞ս պատրաստել միդիաները միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի նրանք չկորցնեն իրենց կախարդական և անսովոր համից մի կաթիլ: Կարդացեք այս բաղադրատոմսը և եփեք՝ դուք կստանաք անթերի համեղ միդիաներ:

Արևի չորացրած լոլիկով մակարոնեղենը այն ուտեստն է, որը դուր կգա բուսակերներին և իտալական խոհանոցի սիրահարներին: Հեշտ պատրաստվող, հեշտ մարսվող, համեղ, ախորժելի. ահա այսպիսի ուտեստ։

Ձեր ուշադրությանը՝ էժան սառեցված ձկան ուտեստ՝ ձողաձուկ, որը շատ էլեգանտ տեսք ունի ափսեի վրա և լավ է մարսվում ստամոքսի կողմից։ Պարզ, համեղ, գեղեցիկ:

Բոլորս գիտենք, որ կարմիր ձուկը առողջարար և դիետիկ արտադրանք է, որն այնքան հեշտ և պարզ է եփվում, որ նույնիսկ միկրոալիքային վառարանը հարմար է դրա համար։ Ինչպես պատրաստել իշխանը միկրոալիքային վառարանում - կարդացեք:

Ծովախեցգետին Ռայսը չափազանց պարզ, դասական ուտեստի բաղադրատոմս է, որը պատրաստված է այս երկու հիանալի համակցված բաղադրիչներից: Ճաշատեսակը պատրաստ է ընդամենը 20 րոպեում՝ լավ տարբերակ աշխատանքային օրվա ընթրիքի համար:

Հավին եւս մեկ անգամ գովելու կարիք չկա, այն սիրում են գրեթե բոլորը։ Հետևաբար, առանց ավելորդության, ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել հավի թևերը միկրոալիքային վառարանում՝ փխրուն ընդերքով, հաճելի համով և բույրով:

Վիսկիով ջնարակված գազարը շատ օրիգինալ, համեղ և անսովոր գազարի կողմնակի ճաշատեսակ է, որը կարելի է մատուցել ցանկացած մսային ուտեստի հետ։ Անակնկալեք ձեր հյուրերին կամ ընտանիքին:

Պանգասիուսի ֆիլե խմորի մեջ՝ ամենապարզ տնական ուտեստը, որը պատրաստվում է սառեցված պանգասիուսի ֆիլեից ընդամենը 20 րոպեում։ Շատ պարզ, բայց համեղ և սննդարար։ Լավ աշխատանքային օրվա ճաշ կամ ընթրիք:

Խեցգետնի սոուսով տորթելինին մի փոքր էկզոտիկ է իր համով, թեև շատ հեշտ է մատչելի բաղադրիչներով ուտեստ պատրաստել։ Իտալական ուտեստ՝ ասիական ազդեցություններով։

Իտալական կոտլետը պատրաստվում է ոչ ավելի դժվար, քան ամենասովորական կոտլետը, բայց դրա համը շատ ավելի օրիգինալ և անսովոր է: Պարզ իտալական կոտլետի բաղադրատոմս՝ փորձերի սիրահարների համար:

Տղերք, մենք մեր հոգին դրեցինք կայքում: Շնորհակալություն դրա համար
այս գեղեցկությունը բացահայտելու համար: Շնորհակալություն ոգեշնչման և ոգեշնչման համար:
Միացե՛ք մեզ ՖեյսբուքԵվ հետ շփման մեջ

Իհարկե, նրանք չեն վիճում ճաշակի մասին, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի անպայման կունենա մի քանի սեփականության գաղտնիք որոշակի ուտեստ պատրաստելու համար: Բայց այստեղ մենք հավաքել ենք միայն այն բաղադրատոմսերը, որոնք հավանել են շատ ընթերցողներ: Մենք անպայման նորից ու նորից կպատրաստենք այս ուտեստները։

Համեղ ու գեղեցիկ դեսերտ թխելու համար ամենևին էլ պարտադիր չէ հրուշակագործ լինել,- ասում է բլոգեր Մանուելան, ով համացանցում կիսվել է այս անսովոր բաղադրատոմսով։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ, իսկ համեղ արդյունքը ձեզ կուրախացնի 45 րոպեում։

Հատապտուղների սեզոնին այս կարկանդակը մեզ գրավեց իր անսովոր մատուցմամբ և պատրաստման հեշտությամբ։ Դուք կարող եք վերցնել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված բալ, կամ եթե ցանկանում եք, այն փոխարինեք այլ հատապտուղներով կամ մրգերով, ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից:

Նկարազարդողներ Գալինա և Ստանիսլավ Խաբարովները մշակել են «Chef-daw» բացիկների վրա ձեռքով նկարված, մատչելի և շատ հասկանալի խոհարարական բաղադրատոմսերի հիանալի նախագիծ: Բացի այս համեղ հավից, մենք հավաքել ենք ևս 16 թույն մսային ուտեստներ, որոնք հեշտ և պարզ է տանը եփելու համար:

Համեղ հյութալի հավի միս համեմունքներով՝ պարզ, բազմակողմանի և առողջարար: Նման ուտեստ կարելի է պատրաստել ընդամենը 5 քայլով, իսկ դրա համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 30 րոպե։

Ամեն ոք, ով գոնե մեկ անգամ փլավ է պատրաստել, կասի, որ դա նման է ծեսի, որի արդյունքում ստացվում է կախարդական ուտեստ։ Այս ուտեստի շատ տարբերակներ կան, բայց մենք փորձարկեցինք այս բաղադրատոմսը մեզ համար: Փորձեք այն, ձեզ նույնպես դուր կգա:

Հնդկացորենի շիլան պարունակում է մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուց, վիտամին B, երկաթ, մագնեզիում, միաժամանակ ցածր կալորիականությամբ։ Պարզապես պետք է այն ճիշտ և համեղ եփել։ Օրինակ՝ առևտրական ձևով։

Որոշելով, թե ինչ պատրաստել երկրորդի համար, նախ պետք է ուշադրություն դարձնել մսի ամենաբավարար և սննդարար բաղադրատոմսերին: Այնուհետև մնում է միայն դրանք լրացնել թեթև բանջարեղենային աղցանով, և լիարժեք կերակուրը պատրաստ է։ Ստորև բերված են արագ, պարզ և մատչելի բաղադրատոմսեր երկրորդ դասընթացների համար:

Դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ ճաշի տարբերակներ ջեռոցում: Օրինակ՝ թխել տարբեր տեսակի միս, պատրաստել հյութալի կոլոլակ, խորոված, ժուլիեն և շեֆ-խոհարարի ընտրությամբ այլ համեղ ուտեստներ։

Ֆրանսիական թխած խոզի միս

Բաղադրությունը:

• 600 - 650 գ մսի պարանոց;
• 2 փոքր սոխ;
• 5 - 6 կարտոֆիլի պալար;
• 3 միջին լոլիկ;
• 200 գրամ կիսապինդ պանիր;
• 4 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղեր;
• նուրբ աղ ըստ ճաշակի;
• 1 ճ.գ թարմ աղացած սև պղպեղ;
• 1 պտղունց օրեգանոյի համեմունք;
• ½ ք. դասական մայոնեզ;
• 70 մլ ճարպային կեֆիր:

Խոհարարություն:

1. Լվացեք պարանոցը (խոզի միսը) սառը ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Մսի կտորը կտրատել փոքր սթեյքերի մեջ։ Համոզվեք, որ կտրեք միսը հացահատիկի միջով:
2. Խոզի յուրաքանչյուր կտորի մակերեսը քսել աղ, պղպեղ և օրեգանո։ Բուժեք ձիթապտղի յուղով։ Որպեսզի միսը ավելի լավ ներծծի համեմունքները, արժե դրա մակերեսին սուր դանակով մակերեսային կտրվածքների ցանց անել։
3. Խոզի միսը թողեք այս ձևով եփվի առնվազն քառորդ ժամ: Հնարավորության դեպքում սառը պահեք ամբողջ գիշեր:
4. Դասական մայոնեզը խառնել կեֆիրի հետ, սոուսին ավելացնել աղ՝ ըստ ճաշակի, պղպեղ։
5. Սոխն ու կարտոֆիլը մաքրել, բարակ օղակների կտրատել։ Կեղևի հետ միասին կտրատել նաև լոլիկը։ Մանր քերիչով պանիրը մանրացրեք։
6. Թխելու թերթիկը բարձր կողքերով քսել մի քիչ ձիթապտղի յուղով: Կարտոֆիլը մեկ շերտի մեջ դնել։ Աղ. Վերևում տարածեք սոխի շերտերը:
7. Բուսական շերտի վրա շարել խոզի միսը, ծածկել լոլիկի կտորներով և առատ քերած պանիրով։
8. Ապրանքները յուղեք կեֆիր-մայոնեզի սոուսով:

Ճաշատեսակը ուղարկեք միջին ջերմաստիճանի նախապես տաքացրած ջեռոցը և թխեք 40-45 րոպե։ Խոզի միսի նման առատ վայրկյանը կարելի է մատուցել նաև տոնական սեղանին, եթե այն նախապես գեղեցիկ զարդարեք խոտաբույսերով և թթու բանջարեղենով։

Կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով

Բաղադրությունը:

• 6 խոշոր կարտոֆիլ;
• 430 գ աղացած միս (տավարի + խոզի միս հավասար համամասնությամբ);
• 170 գ շամպինիոն;
• 2 սոխ;
• 80 մլ կեֆիր;
• 1/3 փ. միջին յուղայնությամբ թթվասեր;
• 2 ճ.գ. լ. չոր սպիտակ գինի;
• 130 գ «ռուսական» պանիր;
• աղ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Աղացած միսից կարտոֆիլի կաթսա ենք պատրաստում այսպես.

1. Մաքրած կարտոֆիլը բարակ կտրատել։ Կեսը դնել յուղապատ կլոր կամ ուղղանկյուն ձևի։ Աղ, համեմել համեմունքներով։
2. Վերևում դնել աղացած միս: Աղ նախ համտեսել:
3. Այնուհետեւ բաժանել հետեւյալ շերտերը՝ սնկով ափսեներ, բարակ սոխի օղակներ, քերած պանիր։
4. Լցնել բոլոր ապրանքները թթվասերի սոուսով, աղած կեֆիրով և չոր սպիտակ գինիով:

Խմորը թխել ջեռոցում մեկ ժամից մի փոքր պակաս 190 ° C ջերմաստիճանում: Սպասեք, մինչև հայտնվի ախորժելի ընդերքը, ճաշատեսակը բաժանեք մասերի և մատուցեք։

Թակած հնդկահավի կոտլետներ

Բաղադրությունը:

• մինչև կես կիլոգրամ թռչնի ֆիլե;
• 2 ձու;
• 2 սոխ;
• 1 փ. լ. խաբեբաներ;
• 1 փ. լ. ալյուր;
• 2 ճ.գ. լ. թթվասեր;
• ½ ք. լ. քաղցր մանանեխ;
• աղ.

Խոհարարություն:

Երկրորդի համար հնդկահավից ինչ պատրաստել ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել կոտլետների բաղադրատոմսերին։ Թակածները ամենահամեղն ու հյութեղն են։

1. Թռչնի ֆիլեը շատ մանր կտրատել և խառնել սոխի մանր խորանարդիկներով։ Ձվերը, մանանեխը, թթվասերը խառնել բանջարեղենով հնդկահավի կտորների մեջ։
2. Ավելացնել ձավարձը, ալյուրը, աղը՝ ըստ ճաշակի և լավ խառնել։ Հեռացրեք աղացած միսը մեկ ժամով `մեկուկես սառը վիճակում:
3. Զանգվածը գդալով լցնել կեքսի ձևաների մեջ և թխել մինչև պատրաստ լինի միջին ջերմաստիճանի ջեռոցում։

Ծառայել կարտոֆիլի պյուրեով կամ բանջարեղենի այլ կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Կարկանդակները լավ լցնել քաղցր կետչուպով։

Ջուլիեն հավով և սնկով

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ հավի ֆիլե;
• 1 փ. միջին յուղայնությամբ կրեմ;
• 350 գ շամպինիոն;
• կոշտ պանիր «գլխարկի» ձևավորման համար;
• 30 գ կարագ;
• 1 փ. լ. ալյուր;
• 1 պտղունց մշկընկույզ;
• աղ.

Խոհարարություն:

1. Հավի ֆիլեը կտրատել բարակ շերտերով։ Աղացրեք դրանք և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը տաք բուսայուղի մեջ։
2. Մնացած ճարպի վրա կարմրել սոխի խորանարդներն ու սնկի շերտերը։
3. Սոուսը պատրաստելու համար ալյուրը տապակել մաքուր թավայի մեջ։ Երբ շագանակագույն դառնա, կարագը լցրեք տարայի մեջ և լցրեք կրեմի մեջ։ Ավելացնել աղ և մշկընկույզ: Զանգվածը տաքացնում ենք այնքան, մինչև սոուսը թանձրանա։
4. Լցնել տապակած բաղադրիչները վերևում: Խառնել և եփ գալ 2-3 րոպե։
5. Ստացված զանգվածը բաժանել կոկոտի ամանների մեջ և շաղ տալ քերած պանիրով։

Հավի այս բաղադրատոմսը ներառում է ճաշատեսակը ջեռոցում միջին ջերմաստիճանում քառորդ ժամ թխել: Այս ընթացքում պանիրը պետք է ժամանակ ունենա հալվելու և թեթև թխելու համար։

Տապակած միս կաթսաների մեջ

Բաղադրությունը 700 գրամ խոզի մսի համար.

• նույն քանակությամբ կարտոֆիլ;
• 2 գլուխ սոխ;
• 1 գազար;
• 2 մեխակ սխտոր;
• Դափնու տերեւ;
• աղ.

Խոհարարություն:

1. Միսը կտրատել խորանարդի մեջ, տապակել ցանկացած տաքացրած ճարպի մեջ։ Գազարն ու սոխը մանր կտրատել։
2. Կաթսաների հատակին դնել մանր կտրատած բանջարեղենը։
3. Վերևում քսել միսը և կարտոֆիլի շերտերը։
4. Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ ավելացնել մանրացված սխտորը, աղը և դափնու տերևը։
5. Սնունդը լցնել ջրով։ Հեղուկը պետք է լցնի տարաները կիսով չափ։

Թխել ուտեստը 50 րոպե բարձր ջերմաստիճանում։ Պատրաստի խաշածը կես ժամ թողնում ենք սառը ջեռոցում թրմվի։

Դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսան մեծապես կհեշտացնի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու աշխատանքը երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելու հարցում: Բավական է դրա մեջ դնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, ակտիվացնել համապատասխան ռեժիմը և կարող ես գնալ այլ տնային գործեր կատարելու։

Ստրոգանոֆ տավարի միս թթվասերի մեջ

Բաղադրությունը:

• 1 կգ տավարի միս;
• կես բաժակ տնական թթվասեր;
• աղ;
• 2 փոքր սոխ;
• 80 գ տոմատի մածուկ;
• 2 ճ.գ. լ. ալյուր;
• ½ ք. տավարի արգանակ;
• թարմ կանաչի.

Խոհարարություն:

1. Տավարի միսն ու սոխը կտրատել միջին չափի կտորներով։ Միսը գրտնակել ալյուրի մեջ։ Տապակել արտադրանքը հարմար բազմաբուխ ռեժիմով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Ավելացնել աղ, տոմատի մածուկ և արգանակ։ Եթե ​​սոուսը թթու է, ավելացրեք մի պտղունց շաքարավազ։
3. «Խելացի թավան» միացրեք մարման ռեժիմին։ Ճաշատեսակը եփել 20-25 րոպե։
4. Պատրաստի տապակի մեջ լցնել թթվասերն ու թակած կանաչիները։ Խառնել և անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել զանգվածին։ Բուրմունքը թողեք 10 րոպե եփելու համար:

Նման տավարի բաղադրատոմսը կարող է մի փոքր փոփոխվել՝ դրան ավելացնելով այլ բանջարեղեն և համեմունքներ:

Հավի սրտիկներ շոգեխաշած բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ հավի սրտեր;
• աղ;
• 1 սոխ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• մինչև 400 գրամ սառեցված բրոկկոլի;
• աղացած սև պղպեղ:

Խոհարարություն:

1. Կլպեք թաղանթներից, 25 րոպե թրմեք սառցե ջրի մեջ:
2. Կլպեք սոխը և սխտորը, կտրատեք և ուղարկեք բազմաբուխ ամանի մեջ: Տապակել սրտերը բանջարեղենի հետ միասին 8-9 րոպե
3. Ավելացնել բրոկկոլի՝ բաժանված ծաղկաբույլերի, աղ և պղպեղ։
4. «Շոգեխաշած» ծրագրում հյուրասիրություն պատրաստելը ոչ ավելի, քան մեկ երրորդ ժամ։

Եթե ​​կաղամբից ստացված հեղուկը բավարար չէր, կարող եք մի քիչ ջուր կամ արգանակ ավելացնել խելացի կաթսայի մեջ։

Խոզի մսով դասական փլավ

Բաղադրությունը:

• 2 բազմակի բաժակ երկար բրինձ;
• մոտ մեկ ֆունտ առանց ոսկորների խոզի միս;
• 1.5 փ. լ. համեմունքներ փլավի համար;
• 2 գազար;
• 2 մի քանի բաժակ ջուր;
• 2 սոխ;
• աղ;
• 1 գլուխ սխտոր։

Խոհարարություն:

1. Սարքի ամանի մեջ լցնել 8-9 ճաշի գդալ ցանկացած բուսական յուղ։ Լցնել դրա մեջ խոզի միս և անմիջապես բոլոր համեմունքները: Տապակել միսը քառորդ ժամ փակ կափարիչի տակ։ Պարբերաբար խառնել այն։
2. Լցնել սոխի խորանարդիկներն ու գազարի ձողիկները։ Շարունակեք տապակել 5-6 րոպե։
3. Տապակի վրա քսել լվացված բրինձը և հարթեցնել։
4. Սնունդը լցնել աղած ջրով։ Կպչեք սխտորի չկեղևավորված մեխակները մանրաձավարի ամբողջ մակերեսին:

Ճաշատեսակը եփել 50-60 րոպե համապատասխան ռեժիմով։

Azu թաթարերեն դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը մեկ ֆունտ տավարի աղացած մսի համար.

• 2 գլուխ սոխ;
• 4 կարտոֆիլ;
• 4 փոքր թթու վարունգ;
• 1 մեծ գազար;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1/3 փ. տոմատի մածուկ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• համեմունքներ;
• ½ ք. եռացրած ջուր;
• 1 փ. լ. ալյուր.

Խոհարարություն:

1. Թխելու ծրագրում տաքացրեք ցանկացած ճարպ: Վրան տապակել տավարի մսի փոքր կտորները։ Շերտերի վրա պետք է հայտնվի գեղեցիկ ոսկե ընդերքը, որը ներսում կպահի մսի բոլոր հյութերը։
2. Տապակած տավարի վրա լցնել սոխի խորանարդները, ավելացնել աղ, համեմունքներ և ալյուր։ Խառնել բաղադրիչները, որպեսզի ալյուրի գնդիկներ չառաջանան։
3. Մի երկու րոպե հետո սարքի ամանի մեջ լցրեք մարինացված վարունգի և գազարի բարակ ձողիկներ։
4. Ակտիվացրեք մարման ծրագիրը 80 րոպեով: Ազուն եփել փակ կափարիչի տակ։
5. 40 րոպե հետո տարայի մեջ լցնել կարտոֆիլի ծղոտները։ Վրան լցնել աղաջուր՝ մեջը նոսրացված տոմատի մածուկով։

Եթե ​​պատրաստման ընթացքում հեղուկը շատ ակտիվորեն գոլորշիանում է, կարող եք պարբերաբար ավելացնել այն։ Պատրաստի հյուրասիրությունը զարդարեք թակած կիլանտրոյով:

Սկումբրիա սոխով և մայոնեզով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• 1 մեծ սկումբրիա դիակ;
• 1 սոխ;
• 1/3 փ. ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ;
• կոպիտ աղ ըստ ճաշակի;
• 1 մեծ գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ;
• 1 պտղունց Պրովանսի խոտաբույսեր:

Խոհարարություն:

1. Կտրեք ձկան դիակը - հանեք գլուխը, ոսկորները, ընդերքը: Լվացեք սկումբրիան և կտրեք միջին չափի կտորների: Յուրաքանչյուրը քերել աղով և Պրովանսի խոտաբույսերով:
2. Ձկան պատրաստուկներով տարայի մեջ ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և ցիտրուսային հյութի հետ խառնած ամբողջ մայոնեզը։
3. Ճաշատեսակը եփել «Steam» ռեժիմով մոտ կես ժամ։

Մատուցել ցանկացած բանջարեղենի և/կամ խաշած բրնձի հետ։ Ցանկության դեպքում արդեն պատրաստված ձուկը կարելի է լցնել կիտրոնի հյութով։

Արագ բաղադրատոմսեր

Երկրորդ ուտեստը կարելի է պատրաստել շատ արագ և պարզ, եթե ընտրեք ճիշտ բաղադրատոմս։ Դա կարող է լինել ծույլ կարկանդակ, կաթսա կամ պարզապես թխած միս կամ ձուկ:

Արագ մակարոնի կաթսա

Բաղադրությունը:

• 400 գ միջին չափի մակարոնեղեն;
• 300 գ ապխտած երշիկ և կիսապինդ պանիր;
• աղ;
• 60 գ կարագ;
• մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի մայոնեզ;
• 3 արվեստ. լ. տոմատի մածուկ.

Խոհարարություն:

1. Մակարոնեղենը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի:
2. Նրբերշիկը մանր խորանարդիկների կտրատել և խառնել տոմատի մածուկի հետ։ Եփել տապակի մեջ 4-5 րոպե։
3. Պանիրը կոպիտ քերել։
4. Թխելու համար նախատեսված ափսեը քսել հալած կարագով։ Ներքևում դնել եփած մակարոնեղենը։ Վերևում քսել երշիկի և լոլիկի միջուկը։
5. Ապագա կաթսան առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով։
6. Թխել հյուրասիրությունը 20 րոպե 200 - 210 ° C ջերմաստիճանում:

Պատրաստությունից 10 րոպե առաջ ճաշատեսակը քսել ձիթապտղի մայոնեզով։ Այս նպատակով կարելի է վերցնել «կետչունեզ»՝ մայոնեզի և կետչուպի խառնուրդ։

Եփած թթու կաղամբ

Բաղադրությունը 300 գրամ եփած կաղամբի համար.

• 1 սոխ;
• 2 գազար;
• 1/3 փ. տոմատի մածուկ;
• 1 պտղունց չաման;
• աղ;
• շաքարավազ;
• պղպեղ.

Խոհարարություն:

1. Գազարը խոշոր կտրատել։ Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ: Եթե ​​կաղամբը շատ թթվային է, ողողեք այն ջրով։
2. Լցնել բոլոր բանջարեղենները ցանկացած բուսական յուղով տապակի մեջ: Եփել դրանք միջին ջերմության վրա՝ հաճախակի խառնելով 6-7 րոպե:

Բաղադրությունը 700 - 750 գրամ հավի ֆիլեի համար.

• 3 արվեստ. լ. թթվասեր;
• թարմ սխտոր ըստ ճաշակի;
• կոպիտ աղ;
• պղպեղի խառնուրդ.

Խոհարարություն:

1. Հավի յուրաքանչյուր ֆիլե քերել պղպեղի և աղի խառնուրդով։
2. Միսը դնել ջերմակայուն ձևի մեջ։
3. Հավի միսը քսել աղած թթվասերի և ճզմած սխտորի խառնուրդով։

Թխել ճաշատեսակը ջեռոցում միջին ջերմաստիճանում կես ժամից մի փոքր ավելի: Միսը մատուցեք սեղանին՝ ստացված սուսի և թարմ հացի հետ միասին:

«Անբան» լավաշ կարկանդակ աղացած մսով

Բաղադրությունը:

• 2 բարակ հայկական լավաշ;
• 400 գրամ աղացած միս;
• ½ ք. մայոնեզ;
• 4 ձու;
• 100 գրամ «հոլանդական» պանիր;
• աղ.

Խոհարարություն:

1. Աղ աղացած միս. Բաժանեք երկու մասի։
2. Երկուսն էլ քսել պիտայի հացի վրա։ Յուրաքանչյուրը գրտնակել ամուր ռուլետի մեջ։
3. Հարած ձվերը խառնել մայոնեզի հետ։ Ավելացնել աղ։
4. Լավաշը շատ պինդ պառկեց «խխունջը» մեկը մյուսի հետևից բազմաբնակարանային ամանի մեջ։
5. Վրան լցնել ձվի միջուկը։
6. Ճաշատեսակը եփել թխման ծրագրում 60-70 րոպե:
7. Մատուցել տաք կամ սառը վիճակում։

Կարելի է նաև մանր «կարկանդակներ» պատրաստել մեկ չափաբաժնի համար աղացած միսից և պիտայի հացից։

Բրնձով թխած ձուկ

Բաղադրությունը:

• 1 մեծ թառ;
• 1 ճ.գ համեմունքներ ձկների համար;
• աղ;
• կես բաժակ բրինձ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 3 միջին չափի լոլիկ;
• 2 հատ նեխուր;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• բուսական յուղ;
• 1 ճ.գ բալզամիկ քացախ.

Խոհարարություն:

1. Կտրեք ձուկը-ազատվեք թեփուկներից, ընդերքից, հանեք մաղձերը։ Լվացեք և չորացրեք դիակը:
2. Պերճը քերել համեմունքների և բուսական յուղի խառնուրդով։ Թողնել պառկել կես ժամ։
3. Պղպեղը, նեխուրը և լոլիկը մանր կտրատել մեծ կտորներով։
4. Բանջարեղենը խառնել բրնձի հետ՝ եփած մինչև կիսաեփը։ Ստացված զանգվածը լցնել յուղապատ կաղապարի մեջ։ Վրան քսել մանրացված մաղադանոս՝ ցողված քացախով և ձեթով։
5. Վերևում դրեք ձկան դիակը:

Թխել ուտեստը կես ժամ 200 ° C ջերմաստիճանում:

Հուսով ենք, որ առաջարկված գաղափարների շարքում դուք գտել եք առնվազն մի քանիսը, որոնք ձեզ դուր են գալիս: Եվ նույնիսկ ավելի լավ, եթե ինչ-որ ուտեստ ձեզ ոգեշնչի հետագա խոհարարական փորձերի համար: Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:կաղամբ, գազար, ոստրե սունկ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկի հյութ, աղ, պղպեղ, սխտոր

Եփած կաղամբը միշտ շատ համեղ է։ Իսկ եթե այն եփեք սնկով, բուլղարական պղպեղով և լոլիկի հյութով, այն էլ ավելի համեղ կդառնա։ Մեր բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչ և ինչպես անել:

Բաղադրությունը:
- 250-300 գ կաղամբ;
- 1 գազար;
- 150 գ ոստրե սունկ;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- 1 բաժակ լոլիկի հյութ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 1 պճեղ սխտոր։

28.06.2019

Թխած կարտոֆիլը կրեմի մեջ ջեռոցում

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, սերուցք, կարագ, աղ, պղպեղ, սխտոր

Համեղ և հետաքրքիր կարտոֆիլ պատրաստելը շատ պարզ է՝ այն պետք է թխել ջեռոցում համեմունքներով կրեմի մեջ։ Ավելին, նման ուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։

Բաղադրությունը:
- 400 գ կարտոֆիլ;
- 1,5 բաժակ սերուցք;
- 80 գ բուսական յուղ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

21.03.2019

Ինչպես մանրացնել լուքը

Բաղադրությունը:լյուկ

Pike-ը շատ համեղ և հագեցնող ձուկ է։ Այսօր ես ուզում եմ ձեզ պատմել, թե ինչպես կարելի է գեղեցիկ և կոկիկ կտրատել կոտլետների համար պիկե ֆիլե կամ աղացած միս:

Բաղադրությունը:

- 1 պիկ.

24.12.2018

Ռատատուիլ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ, սոխ, բուլղարական պղպեղ, սխտոր, ռեհան, ձեթ, աղ, պղպեղ

Ռատատուիլը Ֆրանսիայի ազգային ուտեստն է։ Այսօր ես պատրաստեցի այս զարմանալի ուտեստի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում:

Բաղադրությունը:

- 1 սմբուկ;
- 1 ցուկկինի;
- 3-4 լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 2-3 ճյուղ ռեհան;
- 70 մլ. բուսական, ձիթապտղի յուղ;
- կես թեյի գդալ աղ;
- մի պտղունց աղացած սև պղպեղ:

10.11.2018

Բադ սերկևիլով ջեռոցում

Բաղադրությունը:բադ, սերկևիլ, աղ, պղպեղ

Այս համեղ ու հյութեղ ուտեստը դրեք տոնական սեղանին։ Բացարձակապես բոլորին դուր կգա սերկևիլով թխած բադը։ Ուտեստի համն անսովոր է։

Բաղադրությունը:

- 1 բադի դիակ,
- 2-3 սերկևիլ,
- 1 ճ.գ Հիմալայան աղ,
- կես թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ:

10.10.2018

Աղացած միսը պանրով բներ է դնում ջեռոցում

Բաղադրությունը:աղացած միս, ձու, սոխ, սպիտակ բոքոն, աղ, աղացած սև պղպեղ, համեմունքներ, կոշտ պանիր, թթվասեր

Տոնական սեղանին կարող եք պատրաստել այս շատ համեղ ուտեստը՝ ջեռոցում աղացած մսի բները պանրով։ Համեղ մսային ուտեստ պատրաստելը դժվար չէ։

Բաղադրությունը:

- 400 գրամ աղացած միս;
- 2 ձու;
- 1 սոխ;
- 2 շերտ սպիտակ բոքոն;
- աղ;
- կես թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ կամ այլ համեմունքներ;
- 80-100 գրամ կոշտ պանիր;
- 1 ճ.գ թթվասեր.

27.09.2018

Chanterelles տապակած թթվասերով և սոխով

Բաղադրությունը:շանթերել, սոխ, թթվասեր, ձեթ, աղ, սամիթ, մաղադանոս

Բաղադրությունը:

- 350 գրամ շանթերել;
- 100 գրամ սոխ;
- 110 գրամ թթվասեր;
- 30 գրամ կարագ;
- աղ;
- մաղադանոս;
- սամիթ:

26.08.2018

Ծույլ խաչապուրի պանրով տապակի մեջ

Բաղադրությունը:աղ, ձու, ալյուր, պանիր, թթվասեր, սամիթ, պղպեղ, ձեթ

Անպայման փորձեք այս շատ համեղ և հեշտ եփվող ծույլ խաչապուրին թավայի մեջ պանրով։

Բաղադրությունը:

- աղ;
- 2 ձու
- 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- 200 գրամ պանիր;
- 200 գրամ թթվասեր;
- մի փունջ սամիթ;
- պղպեղ;
- 30 գրամ բուսական յուղ:

26.08.2018

Գառան ոսկորին

Բաղադրությունը:գոտկատեղ, սխտոր, ռեհան, ձեթ, աղ

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ցածր կալորիականությամբ մսային ուտեստի պարզ բաղադրատոմս՝ գառան մեջքը ոսկորին:

Բաղադրությունը:

- 1 գառի միջուկ,
- 5 պճեղ սխտոր,
- 3 ճյուղ ռեհան,
- 3 ճյուղ խնկունի,
- 3 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ,
- քառորդ թեյի գդալ աղ.

25.08.2018

Սմբուկ շոգեխաշած գազարով, սոխով, լոլիկով

Բաղադրությունը:սմբուկ, պղպեղ, սոխ, լոլիկ, գազար, տոմատի մածուկ, սխտոր, շաքարավազ, աղ, պղպեղ, ձեթ

Այսօր մենք կպատրաստենք ուղղակի զարմանալի համեղ ուտեստ՝ շոգեխաշած սմբուկ գազարով, սոխով, լոլիկով։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։

Բաղադրությունը:

- 4 սմբուկ,
- 3 հատ բուլղարական պղպեղ,
- 2 սոխ,
- 3 լոլիկ,
- 1 գազար,
- 2 ճ.գդ տոմատի մածուկ,
- 2 պճեղ սխտոր,
- 8-10 օղակ կարմիր կծու պղպեղ,
- 1 ճ.գ Սահարա,
- աղ,
- աղացած սև պղպեղ,
- արեւածաղկի ձեթ.

05.08.2018

Չակապուլի վրացերեն

Բաղադրությունը:միս, սոխ, սխտոր, խոտաբույսեր, գինի, չիլի, համեմունք, աղ, ձեթ

Չակապուլին շատ համեղ վրացական ուտեստ է։ Ինչպես պատրաստել այն, ես մանրամասն նկարագրեցի այս մանրամասն բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

- 650 գրամ միս առանց ոսկորների;
- 120 գրամ սոխ;
- մի գլուխ սխտոր;
- 50 գրամ կիլանտրո;
- 50 գրամ թարխուն;
- 50 գրամ մաղադանոս;
- 250 մլ. չոր սպիտակ գինի;
- 5 գրամ չորացրած կանաչ չիլի;
- 7 գրամ ուչո-սունելի;
- աղ;
- բուսական յուղ:

05.08.2018

Կոդի մարինացված գազարով և սոխով

Բաղադրությունը:ձողաձուկ, ձեթ, սոխ, գազար, համեմունք, քացախ, մաղադանոս, դափնի, աղ, շաքար

ԿՈԴԻՑ Առաջարկում եմ պատրաստել շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ՝ գազարով և սոխով մարինացված ձողաձուկ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։

Բաղադրությունը:

- 600 գրամ ձողաձկան ֆիլե;
- 40 գրամ կարագ;
- 15 մլ. բուսական յուղեր;
- 120 գրամ սոխ;
- 150 գրամ գազար;
- 5 գրամ աղացած պապրիկա;
- 5 գրամ համեմունք ձկան համար;
- 20 մլ. խնձորի քացախ;
- մաղադանոս;
- դափնու տերեւ;
- աղ;
- շաքարավազ:

23.07.2018

Սպագետի սնկով սերուցքային սոուսով

Բաղադրությունը:սոխ, սունկ, հավի ֆիլե, կարագ, սպագետտի, սերուցք, աղ, համեմունք, խոտաբույսեր

Ճաշին կամ ընթրիքին առաջարկում եմ պատրաստել շատ համեղ ուտեստ՝ սնկով սպագետտի սերուցքային սոուսով։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել նաև տոնական սեղանի վրա։

Բաղադրությունը:

- 1 սոխ;
- 200 գրամ սունկ;
- 500 գրամ հավի ֆիլե;
- բուսական յուղ;
- 250 գրամ սպագետտի;
- 200 գրամ սերուցք;
- աղ;
- համեմունքներ և համեմունքներ;
- մի փունջ կանաչի:

19.07.2018

Հավի գուլաշ սոուսով

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, քաղցր կարմիր պղպեղ, գազար, սոխ, զտված բուսական յուղ, աղ, մանր աղացած սև պղպեղ, քաղցր աղացած պապրիկա, տոմատի սոուս, ցորենի ալյուր, ջուր,

Ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի լավագույն ուտեստներից մեկը գուլաշն է: Մի անգամ այն ​​եփվել է կրակի վրա, իսկ գուլաշի համար ճիշտ է օգտագործել տավարի միս։ Երկար եփած, ինչու է միսը դարձել փափուկ և հյութալի։ Այսօր գուլաշը հեշտությամբ կարելի է եփել վառարանի վրա, իսկ տավարի մսի փոխարեն հավ օգտագործել։

Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.
- 400 գր հավի միս;
- քաղցր կարմիր պղպեղի պատիճ;
- 1 գազար;
- երկու գլուխ սոխ;
- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղի նավակներ;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- նուրբ աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
- 1,5 թեյի գդալ աղացած պապրիկա;
- 4-5 ճաշի գդալ. տոմատի սոուսի գդալներ;
- 25 գ ալյուր;
- 1,5 բաժակ ջուր կամ արգանակ։

16.07.2018

կարտոֆիլ ֆրի ջեռոցում

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, ձու, աղ, պղպեղ, պապրիկա

Համեղ կարտոֆիլ ֆրի կարող եք պատրաստել ջեռոցում։ Սա բավականին հեշտ է անել և բավականին արագ:

Բաղադրությունը:

- 7-8 կարտոֆիլ,
- 2 ձու,
- աղ,
- մի պտղունց աղացած սև պղպեղ,
- 1 ճ.գ աղացած պապրիկա:

09.07.2018

Երիտասարդ կարտոֆիլը սամիթով և սխտորով տապակի մեջ

Բաղադրությունը:նոր կարտոֆիլ, սխտոր, սամիթ, աղ, բուսական յուղ, պապրիկա, քրքում

Երիտասարդ կարտոֆիլը շատ լավ է տապակված, ուստի սեզոնին շտապեք օգտագործել մեր բաղադրատոմսը և տապակի մեջ եփել սխտորով և սամիթով։ Դուք շատ գոհ կլինեք արդյունքից:

Բաղադրությունը:
- 12-15 կտոր երիտասարդ կարտոֆիլ;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- 0,5 փունջ սամիթ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 1\3 ճ.գ պապրիկա;
- 1\3 ճ.գ քրքում.

Այսպես թե այնպես, հիմնական ուտեստները սնուցման հիմքն են։ Ձուկ, միս կամ բանջարեղեն պատրաստելու ունակությունը սրտանց կողմնակի ճաշատեսակով, անշուշտ, կարելի է անվանել ցանկացած մակարդակի խոհարարի հիմնական հմտություններից մեկը: Էլ ավելի արժեքավոր խոհարարական կարողությունն այն է, որ կարողանաք ախորժելի հյուրասիրություն պատրաստել՝ նվազագույն ժամանակ ծախսելով գործընթացի վրա: Բարեբախտաբար, ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկան թույլ է տալիս շատ ավելի արագ կատարել շատ առաջադրանքներ՝ սկսած սնունդ պատրաստելուց մինչև այն մշակելը:

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Հաշվի առնելով մի քանի հետաքրքիր գաղափարներ, տանտիրուհին կարող է ապահովել լիարժեք գաստրոնոմիական բազմազանություն ընտանիքի բոլոր անդամների համար: Արագ և համեղ երկրորդ ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը իսկապես օգնում են ժամանակի ճնշման պահերին, երբ անելիքների ցանկը շատ նեղ է կամ հյուրերը հանկարծ հայտնվում են դռան շեմին: Խոհարարական գրքի համապատասխան բաժնում, անշուշտ, կան մի քանի հարմար բաղադրատոմսեր, նույնիսկ եթե ձեր տրամադրության տակ կա ապրանքների սահմանափակ հավաքածու: