बिस्किट की छत कैसे बनाएं। हाउस केक (विधानसभा)

क्या आप जानना चाहते हैं कि घर पर स्वादिष्ट और सुंदर केक कैसे बनाया जाता है? तो आप सही जगह पर आए हैं। इस खंड में स्वादिष्ट केक की रेसिपी और उनकी तैयारी की चरण-दर-चरण तस्वीरें हैं। हम ख़ुशी-ख़ुशी आपके साथ सभी रहस्य साझा करेंगे। आखिरकार, घर का बना बेक किया हुआ सामान खरीदे गए समकक्षों की तुलना में बहुत बेहतर है। यह हमारे द्वारा प्यार से बनाया गया है, हमारी आत्मा का एक टुकड़ा खाना पकाने की प्रक्रिया में निवेश किया जाता है।

पूरी दुनिया में विभिन्न प्रकार के केक की असंख्य संख्या है। सप्ताहांत पर पारिवारिक चाय के लिए बेक किए गए सरलतम (नौसिखिए रसोइयों के लिए आदर्श) से लेकर महत्वपूर्ण तिथियों (सालगिरह, शादी, बच्चे का जन्म) के लिए बनाए गए सबसे परिष्कृत और अधिक परिष्कृत लोगों तक।

पहले मामले में, लंबे समय से ज्ञात और प्रिय केक व्यंजन परिपूर्ण हैं: नेपोलियन, शहद या मक्खन क्रीम से प्यारा गुलाब के साथ बिस्कुट। लेकिन दूसरे मामले में, आपको यह सोचना होगा कि उत्सव के लिए अपने हाथों से केक कैसे बनाया जाए। इतना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और एक अनोखे और व्यक्तिगत तरीके से सजाया गया! इस प्रयोजन के लिए, खाने योग्य मोतियों, कैंडिड फूलों या मार्जिपन मूर्तियों से सजाए गए मैस्टिक केक आदर्श समाधान हैं।

जानेमन, उत्सुकता से सब कुछ चॉकलेट के साथ प्यार में (सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर) चॉकलेट केक के एक टुकड़े (और एक से अधिक!) का स्वाद लेने के लिए अविश्वसनीय रूप से खुश होगा। यदि आपके परिवार के पास ऐसा है, तो यह उनके लिए यह स्वादिष्ट मिठाई पकाने के लायक है। ऑस्ट्रियाई ब्राउनी और एस्टरहाज़ी जैसे विश्व प्रसिद्ध केक एक सुरक्षित शर्त होगी। और व्हीप्ड क्रीम और चेरी के साथ बिल्कुल अतुलनीय जर्मन केक "ब्लैक फॉरेस्ट" (जिसे "ब्लैक फॉरेस्ट चेरी केक" भी कहा जाता है।

अगर आप दोस्तों के साथ सभा करने की योजना बना रहे हैं, तो आप बिना बेक किए जल्दी से स्वादिष्ट केक बना सकते हैं। यह करना आसान और सरल है, लेकिन यह बहुत प्रभावशाली दिखता है! यह केक तीन-परत है: पहली परत मक्खन के साथ मिश्रित कुचल कुकीज़ है, दूसरी जिलेटिन के अतिरिक्त पनीर है, और तीसरी जेली की एक परत से भरे फल होंगे। बहुत सुन्दर प्रस्तुति और दिव्य स्वाद !

हमारे विस्तृत फोटो व्यंजनों के साथ घर का बना केक बनाने का आनंद लें और अपनी प्यारी कृतियों को सजाने के साथ रचनात्मक बनें।

कस्टर्ड और ऑरेंज दही के साथ हनी केक तैयार करना काफी आसान है, लेकिन इसमें काफी समय लगता है। लेकिन अगर आप पर्याप्त धैर्य रखते हैं और समय से पहले अपनी जीभ को निगल नहीं पाते हैं, तो आपको एक आश्चर्यजनक परिणाम मिलेगा!

उन लोगों के लिए जिन्होंने कभी मैस्टिक के साथ काम नहीं किया है, लेकिन वास्तव में कोशिश करना चाहते हैं, मैं बिस्किट केक और मक्खन क्रीम के साथ केक को सजाने का सुझाव देता हूं। हम कई लड़कियों द्वारा प्रिय कार्टून हेलो किट्टी के चरित्र के रूप में मैस्टिक से सजाएंगे।

स्पंज आटा घर के बने केक के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। सबसे आसान विकल्पों में से एक हवादार स्पंज केक को रसदार डिब्बाबंद फलों और एक नाजुक प्रोटीन क्रीम के साथ पूरक करना है।

अगर आपको शहद से बनी चीजें पसंद हैं, तो शहद का केक बनाकर देखें। केवल मैं जो नुस्खा लेने का प्रस्ताव करता हूं वह क्लासिक नहीं है, बल्कि थोड़ा संशोधित है - चॉकलेट स्वाद के साथ।

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत आसानी से तैयार होने वाला वफ़ल केक किसी भी समय बनाया जा सकता है, जैसे ही आप कुछ मीठा चाहते हैं। हालाँकि, यह मिठाई छुट्टी के लिए भी एकदम सही है।

खट्टा क्रीम के साथ केक कछुए बच्चों की पार्टी या वयस्क उत्सव के लिए एक महान मिठाई विचार है। केक को खोल की तरह ढेर में ढेर कर दिया जाता है, जिससे केक की विशिष्ट संरचना तैयार हो जाती है।

स्वादिष्ट प्राग केक, जिसने दुनिया भर के लाखों मीठे दाँतों का दिल जीत लिया है, तैयार करना काफी आसान है। यह लिकर, चेरी जूस और मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क क्रीम में भिगोए गए हवादार और नरम चॉकलेट केक पर आधारित है।

फूला हुआ बिस्कुट का आटा बच्चों और वयस्कों को अपने अद्भुत स्वाद से आकर्षित करता है, लेकिन अगर आप इसमें मुट्ठी भर कोको मिलाते हैं, तो केक एक अद्भुत सुगंध और स्वाद प्राप्त कर लेगा! मैं एक नाजुक बिस्किट को गहरे भूरे रंग के साथ बेक करने का प्रस्ताव करता हूं, ...

होममेड खट्टा क्रीम पाई में मुख्य घटक, निश्चित रूप से, खट्टा क्रीम है। अतिरिक्त सामग्री, जैसे कोको या फल, आपके विचार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

एक केक के बिना एक वास्तविक पारिवारिक अवकाश शायद ही कभी पूरा होता है। लेकिन आधुनिक गृहिणियां विशेष रूप से मिठाई व्यंजनों की सराहना करती हैं, जो उपलब्ध सामग्री से जल्दी और आसानी से तैयार की जाती हैं। हम धीमी कुकर में स्पंज केक बेक करने की पेशकश करते हैं।

घर का बना हनी केक एक पसंदीदा व्यंजन है जिसने अपने नाजुक स्वाद और मनमोहक सुगंध से पेटू का दिल जीत लिया है। केक उपयोगी घटकों को जोड़ती है - खट्टा क्रीम और शहद, जो एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

मैं कस्टर्ड के साथ एक बहुत ही नाजुक, स्वादिष्ट, मध्यम मीठा चॉकलेट केक बनाने का सुझाव देता हूं। नुस्खा को सरल और त्वरित के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। हम आपको पाक प्रेरणा और स्वाद में प्रसन्नता की कामना करते हैं!

कभी-कभी अच्छे डेसर्ट के दो महत्वपूर्ण अवयवों को मिलाना बहुत मुश्किल होता है: त्रुटिहीन स्वाद और तैयारी में आसानी। प्रस्तावित बर्ड चेरी केक रेसिपी वही है जो आपको चाहिए। कोशिश करो!

रसीला, हवादार, हल्का, मुलायम, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। इस तरह आप कंडेंस्ड मिल्क के साथ व्हीप्ड बटर की नाजुक क्रीम के साथ होममेड बिस्किट हनी केक का वर्णन कर सकते हैं। सुनिश्चित करने के लिए, आपको खाना बनाना और स्वाद लेना है!

लेकिन, दुर्भाग्य से, हर गृहिणी के पास अपने परिवार के लिए अक्सर जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त खाली समय नहीं होता है। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि घर का केक कई अलग-अलग तरीकों से कैसे बनाया जाता है।

विकल्प एक: नाशपाती के गोले जितना आसान!

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि यह ओवन के उपयोग के लिए प्रदान नहीं करता है। ऐसी मिठाई बनाना पहली नज़र में लगने की तुलना में बहुत आसान है। मुख्य बात सभी आवश्यक उत्पादों को पहले से खरीदना है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, जांच लें कि आपकी रसोई में है या नहीं:

• 300 ग्राम कुकीज़।
• तीन अंडे का सफेद भाग।
• 100-150 ग्राम पिसी चीनी।

ताकि आपका परिवार हल्के और स्वादिष्ट हाउस केक का स्वाद ले सके, जिसका फोटो नीचे प्रस्तुत किया जाएगा, आपको उपरोक्त सेट को एक चम्मच नींबू का रस और थोड़ी मात्रा में मिठाई या सूखे मेवे के साथ पूरक करना चाहिए। उत्तरार्द्ध का उपयोग सजावट के रूप में किया जाएगा।

प्रक्रिया विवरण

प्रारंभिक चरण में तथाकथित आइसिंग तैयार करना शुरू करना आवश्यक है। यह पहले से छानी हुई आइसिंग शुगर और अंडे की सफेदी से घने फोम में व्हीप्ड किया जाता है। द्रव्यमान में वृद्धि शुरू होने के बाद, नींबू का रस धीरे-धीरे इसमें डाला जाता है और वे मिक्सर या व्हिस्क के साथ काम करना जारी रखते हैं। नतीजतन, आपके पास एक गाढ़ा मिश्रण होना चाहिए जो अपने आकार को अच्छी तरह से धारण कर सके। ग्लिसरीन को अपर्याप्त रूप से चिपचिपी आइसिंग में मिलाया जाता है।

उसके बाद, आप भविष्य की मिठाई के आधार से निपट सकते हैं। इसे काफी सूखे आयताकार बिस्कुट से बनाया जाता है। सबसे पहले, एक छत वाले घर का आकार तेज चाकू से काट दिया जाता है। फिर, मेज पर रखी खाद्य पन्नी की एक शीट पर, एक पूरी कुकी बिछाएं, जिसके किनारों को आइसिंग से लिटाया जाता है, और एक दीवार को छत के साथ संलग्न करें। चिपकने वाला द्रव्यमान थोड़ा सख्त होने के बाद पार्श्व आयताकार रिक्त स्थान लागू होते हैं। फिर वे छत के साथ दूसरा रूप स्थापित करते हैं और भविष्य की मिठाई को थोड़े समय के लिए छोड़ देते हैं ताकि आइसिंग के पास कुकीज़ को एक साथ ठीक से रखने का समय हो।

प्रक्रिया के अंत में, एक छत स्थापित की जाती है और घर को भरने से भर दिया जाता है, जिसका उपयोग किसी भी नट, जामुन, फल ​​या कुचल कुकी टुकड़ों के साथ मिश्रित टुकड़े के अवशेषों के रूप में किया जाता है। तैयार उत्पाद को पूरे पटाखों से ढक दें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। आधे घंटे बाद, कुकीज़ से बने "हाउस" केक को मिठाई या सूखे मेवे से सजाया जाता है और चाय के साथ परोसा जाता है।

विकल्प दो: शीतल हवा

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मिठाई में आश्चर्यजनक रूप से नाजुक स्वाद और हवादार बनावट होती है। पिछले मामले की तरह, इस विनम्रता को गर्मी का इलाज नहीं किया जाएगा। एक सुखद हल्का हाउस केक बनाने के लिए, जिस नुस्खा के लिए अभी विचार किया जाएगा, आपको अपने रेफ्रिजरेटर को पहले से संशोधित करना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो लापता घटकों को खरीद लें। खाना बनाना शुरू करने से पहले, हाथ पर रखना सुनिश्चित करें:

• 305 ग्राम कचौड़ी कुकीज़।
• 105 मिलीलीटर पाश्चुरीकृत दूध।
• 55 ग्राम दानेदार चीनी।
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 65 मिलीलीटर।
• पनीर का एक पाउंड।
• 35 ग्राम कोको।

खाना पकाने की तकनीक

कुकीज़ और पनीर से वास्तव में स्वादिष्ट और नाजुक "हाउस" केक प्राप्त करने के लिए, आपको घटकों के अनुशंसित अनुपात का कड़ाई से पालन करना चाहिए। एक कटोरी में, कम वसा वाली खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं। पनीर वहां भेजा जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर के साथ हराया जाता है।

पन्नी की एक शीट मेज पर रखी जाती है और चार कुकीज़ जो पहले एक कटोरी में गर्म दूध के साथ रखी जाती हैं, एक पंक्ति में रखी जाती हैं। ऊपर से दही-खट्टा द्रव्यमान वितरित करें और धीरे से इसे चाकू से समतल करें। ऊपर कुकीज की एक और परत बिछाएं और इसे फिर से मीठे मिश्रण से चिकना कर लें। यह चार बार दोहराया जाता है।

उसके बाद, शेष दही द्रव्यमान कोको के साथ मिलाया जाता है और कुकीज़ पर फैला दिया जाता है। ऐसा त्रिभुज बनाने के लिए करें। छत के रूप में शॉर्टब्रेड कुकीज़ शीर्ष पर रखी जाती हैं, भविष्य के "हाउस" केक को पन्नी में लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। एक घंटे बाद, वे सावधानी से मिठाई को खोलते हैं, उसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालते हैं और इसे मेज पर परोसते हैं।

विकल्प तीन - जिलेटिन के साथ

यह नुस्खा इस मायने में दिलचस्प है कि इसमें जिलेटिन का उपयोग शामिल है। इसका उपयोग स्वादिष्ट और हल्का "हाउस" तैयार करने के लिए किया जा सकता है, आपको बस रेफ्रिजरेटर में खड़े होने की आवश्यकता है। लापता उत्पादों की तलाश में प्रक्रिया को बाधित न करने के लिए, आपको अपनी रसोई की पहले से जांच करनी होगी और सभी आवश्यक घटकों को खरीदना होगा। आपको होना चाहिए:

• 715 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
• 205 मिलीलीटर क्रीम।
• 205 ग्राम चीनी।
• आधा पैकेट मक्खन।
• कचौड़ी कुकीज़ के 125 ग्राम।
• वैनिलिन का एक पैकेट।
• 20 ग्राम जिलेटिन।

अनुक्रमण

एक कटोरी में, पनीर, दानेदार चीनी, थोड़ी मात्रा में क्रीम और वैनिलिन को मिलाएं, पहले एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक मिक्सर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मारो और एक घंटे के एक चौथाई के लिए अलग रख दें।

जबकि मिश्रण संक्रमित है, आप जिलेटिन कर सकते हैं। इसे शेष क्रीम के साथ डाला जाता है और पानी के स्नान में भेजा जाता है। क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने के बाद, इसे ठंडा किया जाता है, दही क्रीम में जोड़ा जाता है और एक शराबी स्थिरता प्राप्त होने तक फिर से पीटा जाता है। उसके बाद, मिश्रण के साथ व्यंजन ढक्कन के साथ कवर किए जाते हैं और एक घंटे के एक चौथाई के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।

बारीक क्रम्बल की हुई कुकीज को पहले से नरम मक्खन के साथ मिलाया जाता है, हथेलियों में अच्छी तरह से रगड़ा जाता है और चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध रूप के तल पर कसकर दबा दिया जाता है। ऊपर से दही की मलाई फैलाएं, समतल करें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और फ्रिज में रख दें। तीन घंटे के बाद, मिठाई को मेज पर परोसा जा सकता है।

विकल्प चार: स्वादिष्ट स्वादिष्ट

पिछले सभी मामलों की तरह, "हाउस" केक बनाने के लिए, आपको आवश्यक खरीदारी के लिए निकटतम सुपरमार्केट में जाना चाहिए। आपकी सूची में निश्चित रूप से शामिल होना चाहिए:

• 800 ग्राम कुकीज़।
• दही द्रव्यमान का एक पाउंड।
• 200 मिलीलीटर दूध।
• 30 ग्राम मक्खन।

अतिरिक्त घटकों के रूप में एक बार मिल्क चॉकलेट और 150 ग्राम हेज़लनट्स का उपयोग किया जाएगा।

कुकिंग एल्गोरिथम

एक स्वादिष्ट और हल्का केक "हाउस" प्राप्त करने के लिए, आपको उत्पादों के उपरोक्त अनुपात का कड़ाई से पालन करना चाहिए। प्लास्टिक रैप से ढकी एक टेबल पर तीन गुणा चार कुकीज की एक परत फैलाएं। पहले, उनमें से प्रत्येक को कुछ सेकंड के लिए गर्म दूध में डुबोया जाता है।

कुकीज़ के ऊपर दही द्रव्यमान की एक परत रखी जाती है और सावधानी से समतल की जाती है। यह दो बार और दोहराया जाता है। नतीजतन, आपके पास तीन परतें होनी चाहिए। उपलब्ध हेज़लनट्स का आधा या कोई अन्य मेवा बीच में रखें। उसके बाद, किनारों को ध्यान से उठाते हुए, क्लिंग फिल्म की मदद से एक घर बनता है।

चॉकलेट की एक टूटी हुई पट्टी को एक छोटे सॉस पैन में रखा जाता है, जिसे स्टोव पर भेजा जाता है और कम से कम गर्मी पर पिघलाया जाता है। उसी डिश में थोड़ा सा मक्खन और दूध मिलाया जाता है। परिणामी शीशा लगाना घर के ऊपर डाला जाता है, नट्स से सजाया जाता है और लगभग तैयार मिठाई को रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। दो घंटे बाद, केक को एक सुंदर डिश में स्थानांतरित किया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

आप चाहें तो इस रेसिपी में मामूली बदलाव कर सकते हैं। तो, खरीदे गए मीठे द्रव्यमान को जैम के साथ मिश्रित घर का बना पनीर, और हेज़लनट्स - किसी भी अन्य नट्स के साथ बदला जा सकता है।

पनीर द्रव्यमान के साथ कुकीज़ से बने मिठाई के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा। आपके बच्चे विशेष रूप से इन कुकी घरों को पसंद करेंगे, लेकिन वयस्कों को भी इससे कोई आपत्ति नहीं होगी। इसे तैयार करना आसान है और इसमें कनिष्ठ सहायकों को शामिल करना अनिवार्य है। घर बनाने का मज़ा लें और चाय के साथ जल्दी से स्वादिष्ट मिठाई खाएं।

ऐसे घरों के लिए कुकीज़ "बेक्ड मिल्क" या "सालगिरह" हैं। दही द्रव्यमान को विभिन्न प्रकार के फलों के साथ दही द्रव्यमान से बदला जा सकता है।

कुकी हाउस के लिए सामग्री:

टेबल या कटिंग बोर्ड को क्लिंग फिल्म या पेपर से ढक दें। कुकीज़ को गर्म दूध में डुबोएं।

केंद्रीय कुकी को दो पंक्तियों में बिछाएं - यह घर का आधार है, और दोनों तरफ, दो पंक्तियों में एक कुकी - यह छत होगी। बहुत लंबे समय तक वर्णन करते हुए, फोटो से यह स्पष्ट हो जाएगा कि कुकीज़ कैसे बिछाई जाए।

कुकीज़ पर पनीर का द्रव्यमान फैलाएं।

ऊपर से कुकीज की एक और परत लगाएं, इसे पहले दूध में भिगो दें।

पनीर द्रव्यमान की एक और परत डालें। कुकीज़ के केंद्र में अधिक द्रव्यमान रखें, जैसे कि एक स्लाइड बनाना है।

अब घर को मोड़ना बाकी है। कुकीज के एक हिस्से के साथ फिल्म के किनारे को ऊपर उठाएं और आधे हिस्से को एक सीधी स्थिति में छोड़ दें।

इसी तरह छत का दूसरा भाग भी बना लें। कुकी हाउस लगभग तैयार है।

छत को सजाने के लिए और बेहतर स्वाद के लिए, हम घर को चॉकलेट से ढक देंगे। चॉकलेट को एक कटोरे में बारीक काट लें और पानी के स्नान या माइक्रोवेव में तरल होने तक पिघलाएं।

चॉकलेट बहुत बारीक होती है और मुख्य बात यह है कि इसे जलाना नहीं है, इसलिए इसे धीरे-धीरे गर्म करें, इसे लगातार एक स्पुतुला के साथ हस्तक्षेप करें।

घर की छत को चॉकलेट से ढक दें, चम्मच से डालें या समान रूप से स्पैटुला से फैलाएं।

आग्रह करने के लिए तैयार घर को 10 मिनट के लिए छोड़ दें। चॉकलेट सख्त होने के बाद, घर तैयार है।

आप एक कुकी से घर बना सकते हैं। यह एक छोटे से हिस्से वाली मिठाई निकलती है।

गर्मी है, गर्मी है, लेकिन आप कुछ स्वादिष्ट, मीठा और, अधिमानतः, एक गिलास के साथ हल्का मिश्रण चाहते हैं! इस समय, पनीर घर के लिए नुस्खा मदद करेगा - छोटे और बड़े के लिए एक सरल और प्रभावी मिठाई! अब कुकीज से बना पनीर हाउस हमारे पसंदीदा में से एक है, साथ ही बिना पकाए अन्य पसंदीदा ग्रीष्मकालीन डेसर्ट - आलू और चाय सॉसेज केक।

हमने पाठक नतालिया के अनुरोध पर कुकीज़ से पनीर के घर का निर्माण शुरू किया। इस विचार के लिए धन्यवाद - बच्चों और मुझे वास्तव में निर्माण और खाने में मज़ा आया! अपनी भी मदद करो!

इस प्रक्रिया में, यह पता चला कि पनीर के घरों की कई किस्में हैं! कई प्रकार के डिज़ाइन हैं: और एक विशाल छत के साथ एक क्लासिक घर; और एक केले के साथ एक लंबा त्रिकोण; और यहां तक ​​कि एक खिड़की के साथ एक लघु घर! हमने उन विकल्पों को आजमाने का फैसला किया है जो हमें सबसे ज्यादा पसंद हैं और आपको एक विकल्प प्रदान करते हैं। आपको कौन सा घर पसंद है?

चुनें, निर्माण करें, बच्चों को शामिल करें - वे इसे पसंद करेंगे! और बाद में व्यक्तिगत रूप से निर्मित मिठाई को किस खुशी के साथ खाया जाएगा!

मकान नंबर 1
निर्माण: क्लासिक

निर्माण सामग्री:

• चौकोर कुकीज़ - 6 टुकड़े;
• पनीर - 1 पैक (निर्माण के लिए आपको लगभग 180 ग्राम की आवश्यकता होती है, और 200 के पैक में - आप इसे इस तरह से समाप्त कर सकते हैं);
• पाउडर चीनी - 1-2 बड़े चम्मच;
• कोको पाउडर - 0.5 बड़े चम्मच;
• चॉकलेट से ढका पनीर - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 3 बड़े चम्मच।

शीशे का आवरण के लिए, मूल नुस्खा ने खट्टा क्रीम, मक्खन और कोको लेने का सुझाव दिया। लेकिन यह फ्रॉस्टिंग मेरे लिए काफी मोटी नहीं थी। इसलिए, मैं पिघली हुई चॉकलेट से फ्रॉस्टिंग बनाने की सलाह देता हूं, एक चौथाई बार पर्याप्त है। या आपको चॉकलेट से छत को ढकने की जरूरत नहीं है। लेकिन शीशे का आवरण के साथ यह स्वादिष्ट और अधिक सुंदर है।

पनीर को नरम, पेस्टी, मध्यम नम लेना बेहतर है। और सबसे ताज़ा, क्योंकि मिठाई को गर्मी से उपचारित नहीं किया जाता है!

एक कांटा, पाउडर और नरम मक्खन के साथ दही को गूंध लें।

दही द्रव्यमान का एक छोटा सा हिस्सा अलग करें - एक तिहाई और एक चौथाई के बीच कुछ - और कोको के साथ मिलाएं।

जल्दी से कुकीज़ को दूध में डुबोएं; कुकीज़ जितनी नरम होंगी, उतनी ही कम आपको उन्हें पकड़ने की आवश्यकता होगी ताकि वे गीले न हों। एक दो सेकेंड काफी हैं। यदि कुकीज़ सख्त हैं, तो आप थोड़ा अधिक समय ले सकते हैं।

हम एक पंक्ति में तीन कुकीज़ डालते हैं, और उन पर एक समान परत में - आधा सफेद पनीर। बीच में चमकता हुआ दही पनीर डालें; उसके किनारों को काटा और खाया जा सकता है, और घर में खिड़कियाँ हैं! शीर्ष पर हम थोड़ा और हल्का दही द्रव्यमान लगाते हैं, और फिर हम दो चरम कुकीज़ को एक लंबवत स्थिति में स्थानांतरित करते हैं - ये "दीवारें" हैं।

उन जगहों को भरने के बाद जहां आपको पनीर "पोटीन" के साथ इसकी आवश्यकता होती है, हम शीर्ष पर 4 कुकी से "ओवरलैप" डालते हैं।

हमने इस पर चॉकलेट दही फैला दिया है, जिससे यह त्रिकोणीय आकार दे रहा है। और हम कुकीज़ के 2 और टुकड़ों से "छत" बनाते हैं। चॉकलेट आइसिंग के साथ बूंदा बांदी की जा सकती है।

कितना प्यारा पनीर का घर है! वैसे, हम तीनों ने छोटे आकार के बावजूद उन्हें खा लिया।

मकान नंबर 2
निर्माण: अंदर केले के साथ विशाल झोपड़ी

यह सबसे सरल इमारत है - कुकी पक्षों के साथ एक त्रिकोणीय "झोपड़ी", दही भरना और बीच में एक पूरे केले के रूप में एक आश्चर्य! हालांकि, एक केले को फलों के टुकड़ों या सूखे मेवे, जामुन, चॉकलेट चिप्स से बदला जा सकता है ... आप एक ही मूल डिजाइन के साथ बहुत सारे विकल्पों का आविष्कार कर सकते हैं।

कुछ व्यंजनों में, कुकीज़ को दो परतों में बिछाया जाता है, बारी-बारी से थोड़ी मात्रा में पनीर के साथ। मैंने इसे एक परत में बिछाया, इसलिए दही द्रव्यमान की आवश्यकता 400 ग्राम नहीं थी, जैसा कि मूल नुस्खा में है, लेकिन कम, लगभग 300-320 ग्राम। अतिरिक्त "मोर्टार", यानी पनीर, घर बनाते समय, जोड़ों से निकल गया और खाया गया।

• कुकीज़ - 15 टुकड़े (यदि 2 परतों में, तो 30 टुकड़े);
• पनीर - 300 ग्राम (यदि 2 परतें, तो 400);
• मोटी खट्टा क्रीम, 20-25%, या क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• पाउडर चीनी या चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• केला - 2 पीसी ।;
• चॉकलेट - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 0.5 बड़ा चम्मच;
• अगर कुकीज सख्त हैं, तो दूध 30 मिली.

कुकीज़ "बेक्ड मिल्क" प्रकार के लिए उपयुक्त हैं। यदि यह नरम है, तो आपको इसे भिगोने की आवश्यकता नहीं है। सख्त कुकीज़ भी ठीक हैं, लेकिन आपको उन्हें रखने से पहले उन्हें कुछ सेकंड के लिए दूध में डुबाना होगा।

कागज पर, क्लिंग फिल्म या सैंडविच बैग बिछाएं और 3x5 योजना के अनुसार कुकीज़ को तीन पंक्तियों में बिछाएं।

पनीर को पाउडर चीनी और खट्टा क्रीम के साथ गूंध लें। आप पाउडर की जगह चीनी ले सकते हैं, लेकिन इसके साथ यह हमेशा नरम होता है। आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठास की मात्रा अलग-अलग कर सकते हैं: 3 नहीं, बल्कि 2 बड़े चम्मच लें, या, अगर पनीर खट्टा है, तो 4.

दही के द्रव्यमान के आधे से थोड़ा अधिक कुकीज़ पर रखें और समान रूप से वितरित करें। चम्मच से नहीं, बल्कि चौड़े चाकू से फैलाना अधिक सुविधाजनक है।

बीच में, कुकीज़ के "सेंट्रल लेन" पर, एक केला डालें। अगर यह घुमावदार है, तो इसे एक समान आकार देने के लिए थोड़ा नीचे दबाएं।

केले के ऊपर बाकी पनीर डालें, अब आपको इसे पूरी सतह पर फैलाने की ज़रूरत नहीं है - इसके विपरीत, हम द्रव्यमान को एक त्रिकोणीय आकार देते हैं।

और अब हम फिल्म को किनारों से खींचते हैं और एक घर बनाते हुए, झोपड़ी के किनारों को ऊपर उठाते हैं। मजबूती से दबाएं, अतिरिक्त दही द्रव्यमान हटा दें। हम घर को प्लास्टिक में लपेटते हैं और इसे पकड़ने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

इस बीच, हम सजावट के लिए आइसिंग तैयार करते हैं। चॉकलेट के टुकड़ों को पानी के स्नान में पिघलाएं, वनस्पति तेल डालकर शीशे का आवरण की मोटाई को समायोजित करें।

मिठाई निकालकर घर में चॉकलेट डालना।

एक तेज चाकू से भागों में काट लें। यहाँ एक दिलचस्प कटौती है। यदि आप चाकू को गर्म पानी में भिगो दें तो दही की मिठाई को बड़े करीने से काटना आसान हो जाएगा।

मकान नंबर 3
निर्माण: एक विशाल छत के साथ चार मंजिला।

यह घर एक असली लॉग हाउस जैसा दिखता है। आप इसे किसी भी लम्बाई और मंजिलों की संख्या में बना सकते हैं। इस डिजाइन में 24 कुकीज का उपयोग किया जाता है; घर में 4 खंड होते हैं, प्रत्येक में छत के लिए 4 "फर्श" + 2 कुकीज़ होती हैं। उसी तरह, आप 3 या 5 "फर्श" बना सकते हैं, और खंड - एक से (फिर आपको एक छोटा घर मिलता है, जैसे नंबर 1), या 2, 3 ... इस पर निर्भर करता है कि कौन सी कंपनी खाने वाली है!

कुकीज़ को एक चौकोर आकार की आवश्यकता होती है, बेहतर सख्त नहीं, लेकिन "बेक्ड मिल्क" की तरह, क्योंकि हार्ड पर्याप्त रूप से भिगोया नहीं जाता है, और मिठाई को काटना मुश्किल होता है।

• 24 कुकीज़ के लिए:
• पनीर के 400 ग्राम;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• भारी क्रीम या खट्टा क्रीम के 3-4 बड़े चम्मच;
• 3-4 बड़े चम्मच चीनी या पिसी चीनी।

क्रीम बेहतर है क्योंकि यह क्रीम को गाढ़ा और स्वाद में बेहतर बनाती है। और पीसा हुआ चीनी चीनी के लिए बेहतर है - यह नरम है।

शीशे का आवरण के लिए:

• 50 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 30 ग्राम सफेद चॉकलेट;
• 1.5 चम्मच बिना सुगंधित सूरजमुखी तेल।

व्हाइट चॉकलेट को कोकोनट फ्लेक्स से बदला जा सकता है और ब्लैक की जगह मिल्क चॉकलेट का इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए पनीर को पाउडर चीनी और क्रीम के साथ गूंध लें। यदि पनीर ढेलेदार है, तो सलाह दी जाती है कि इसे अपने हाथों से पीस लें या एक ब्लेंडर में सब कुछ हरा दें।

मैंने दही द्रव्यमान में जामुन और फलों के टुकड़े डाले: ब्लूबेरी, रसभरी, खुबानी, केला। यह अधिक रंगीन और स्वादिष्ट निकलेगा!

कुकीज़ को दोनों तरफ दूध में डुबोएं - जल्दी से गीला न होने के लिए - और उन्हें चर्मपत्र या पन्नी पर एक पंक्ति में रख दें।

हम कुकीज़ को दही द्रव्यमान की एक परत के साथ फैलाते हैं।

शीर्ष पर हम दूध में डूबी हुई कुकीज़ की दूसरी परत-मंजिल बिछाते हैं, और इसी तरह, सभी 4 मंजिलें।

फिर हम बाकी पनीर फैलाते हैं, और उस पर - कुकीज़, "छत" बनाते हैं।

हम "घर" को पन्नी या चर्मपत्र और क्लिंग फिल्म (बैग) में कसकर लपेटते हैं, और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

जब मिठाई ठंडी और "कठोर" हो जाए, तो आप सजाना शुरू कर सकते हैं। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, सूरजमुखी के तेल को मिलाकर शीशे का आवरण की मोटाई को समायोजित करें। सबसे पहले, सफेद को पिघलाएं और इसे एक कॉर्नेट (या घने भोजन बैग के कोने में) में डाल दें। फिर डार्क चॉकलेट को पिघलाएं और "घर" की छत को पानी दें। जब शीशा सख्त हो जाए, तो 10 मिनट के बाद, बैग से एक कोने को काट लें और सफेद पैटर्न बनाएं। यदि आप तुरंत आकर्षित करते हैं, तो गर्म शीशे का आवरण के ऊपर, चित्र नहीं टिकेगा, इसलिए आपको शीशे का आवरण सेट होने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।

प्रोजेक्ट नंबर 3 के अनुसार कॉटेज पनीर हाउस इस तरह निकलता है।

एक तेज चाकू से मिठाई को टुकड़ों में काट लें और अपने आप को इसका इलाज करें!

आपको पनीर का कौन सा घर सबसे ज्यादा पसंद आया?

सुंदर लड़कियां! चूंकि आप इस बात की तलाश में थे कि घर के रूप में केक कैसे बनाया जाए, तो आप सही रास्ते पर हैं! व्यंजनों के कॉलम में, जिन्हें थोड़ा नीचे रखा गया है, निस्संदेह आप इसे ढूंढ पाएंगे। हालांकि, अगर कॉलम में नीचे घर के रूप में केक बनाने का तरीका नहीं है, तो साइट पर सामान्य खोज का उपयोग करें।

केक "आयरिश क्रीम"

चॉकलेट बेस के लिए:
2/3 कप मैदा
1/3 कप बिना चीनी का कोको पाउडर
2/3 कप चीनी
3/4 छोटा चम्मच सोडा
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 छोटा चम्मच नमक
1 बड़ा अंडा, कमरे का तापमान
1/4 कप दूध
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (मकई या कैनोला)
1/2 छोटा चम्मच वेनीला सत्र

"आयरिश क्रीम" मूस के लिए:
1/2 कप दूध
2 बड़ी चम्मच स्टार्च
2 बड़े अंडे, विभाजित
2 चम्मच तुरंत कॉफी
1/8 छोटा चम्मच नमक
जिलेटिन का 1 पाउच (2 1/4 छोटा चम्मच)
2 ऑउंस (56 ग्राम) मिल्क चॉकलेट, बारीक कटी हुई
2 ...

उत्पाद:
जांच के लिए:
गेहूं का आटा - 170 जीआर।
मार्जरीन - 100 जीआर।
चीनी - 60 जीआर।
अंडा - 1 पीसी।
चाकू की नोक पर सोडा
जामुन और फल

विधि:
1. आटा तैयार करें। अंडे को चीनी के साथ सफेद होने तक मैश करें। मार्जरीन को फूलने तक फेंटें और अंडे के साथ मिलाएं। फिर उसमें बेकिंग सोडा मिला हुआ आटा डालकर जल्दी से आटा गूंथ लें। तैयार आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में भिगो दें।
2. सांचे में गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लें ताकि आटा बीच में न उठे और कढ़ाई में डालने से पहले अपना आकार बनाए रखे...

आपको चाहिये होगा:
200 ~ 300 ग्राम चॉकलेट,
मीठा और खट्टा जाम (क्रैनबेरी, बेर, चेरी),
1 बड़ा चम्मच कोको
2 हेज़लनट्स या किशमिश या एम एंड एम मिठाई,
रेतीला आटा
1 अंडा,
2 जर्दी,
2/3 कप आइसिंग शुगर
1.5 ~ 2 कप मैदा,
150 ग्राम मक्खन
त्वरित स्पंज
2 अंडे,
0.5 कप चीनी
कोको के 2 बड़े चम्मच,
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर,
1 कप मैदा
6 ~ 8 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
मलाई
4 चम्मच जिलेटिन,
600 ग्राम पनीर,
1 नींबू
0.5 कप चीनी
300 ग्राम गाढ़ा खट्टा क्रीम ...

सिल्वर वेडिंग केक के लिए सामग्री:

गेहूं का आटा - 2 कप

पिसी चीनी - डेढ़ गिलास

मक्खन - 450 ग्राम

अंडा - 3 टुकड़े

खट्टा क्रीम - 1 गिलास

सोडा - आधा चम्मच

सिरका 3% - 1 चम्मच

पिसी हुई किशमिश - 1 कप

भुनी हुई मूंगफली - आधा कप

खसखस - आधा गिलास

गाढ़ा दूध - 1 गिलास

वैनिलिन - 1 ग्राम

कॉन्यैक - आधा चम्मच

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

मार्जिपन - 500 ग्राम

मैस्टिक - 250 ग्राम

ड्राइंग वजन - 100 ग्राम

कारमेल बीड्स - 30 ग्राम

14 फरवरी की रेसिपी - चॉकलेट हनी केक

चॉकलेट हनी केक के लिए सामग्री:

आटा तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

चीनी - 200 ग्राम

नरम मक्खन - 200 ग्राम

आटा - 200 ग्राम

अंडे - 3 टुकड़े

सोडा, सिरका के साथ बुझा - 1 चम्मच

कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

मिल्क चॉकलेट - 100 ग्राम

शहद (तरल, अगर चीनी है, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाना चाहिए) - 100 मिलीलीटर

गर्म पानी - 200 मिलीलीटर

"एक सैंडविच"

लीवर स्नैक केक "मुझे सप्लीमेंट चाहिए"

जेली "रयाबा चिकन से अंडा"

"फेयरी टेल" स्नैक केक

अपनी उँगलियों का नाश्ता चाटें

"कन्फेशन" पैनकेक स्नैक केक

क्रिसमस लाइट स्नैक केक

केक "अराजकता"

केक "कोलोबोक" बिस्कुट भरने के साथ

केक "एक राजकुमारी के लिए स्वर्ग"

केक "जन्मदिन मुबारक हो, कुक। आरयू!"

हम मानते हैं कि घर के रूप में केक कैसे बनाया जाए, इस विषय पर व्यंजनों का चयन ठीक वही सामग्री है जिसे आप खोजना चाहते थे। हम आपको देखकर हमेशा खुश रहेंगे!