हरी फैट रेसिपी। लहसुन के साथ साला से पारंपरिक स्नैक्स के रहस्य

लोगों को 2 श्रेणियों में विभाजित किया जाता है: जो लोग सलो से प्यार करते हैं, और जो लोग इसे नहीं समझते हैं। साथ ही, पहले के रैंक बहुत अधिक हैं और लगातार भर गए हैं। प्रतिकृति उन लोगों की कीमत पर होती है जो खुद को मनाने के लिए प्रेरित करते हैं, किसी भी रूप में, सोलन, बेक्ड ... आखिरकार, उनमें से अधिकतर जो दावा करते हैं कि उन्हें सालो पसंद नहीं है, कभी भी उसकी कोशिश नहीं की। लाल मिर्च के साथ छिड़के हुए खूबसूरती से भूख टुकड़ों को लागू करने के लिए, एक हल्की रोटी निचोड़ने के लिए, ल्यूक के छल्ले के साथ, ताकि यह पता लगाने की इच्छा हो कि यह सुंदरता स्वाद है - और स्थिति बदल जाएगी।
स्वादिष्ट और वसा को पकाने का एक और तरीका यह है कि लहसुन के साथ एक सुगंधित नाश्ता बनाना है। यह नुस्खा काफी सरल है, लेकिन यहां परिणाम इतना अच्छा है कि बहुत से लोग तैयार किए जा रहे हैं: रूस में, और यूक्रेन में, और बेलारूस में, और पूरी दुनिया में। लहसुन के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से वसा बनाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, और मुझे यकीन है कि आप इसे पसंद करेंगे!

समय: 40 मिनट।

आसान

भाग: 6।

सामग्री

• ताजा साला के 200 ग्राम;
• 2-3 मध्यम लहसुन दांत;
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च।

खाना बनाना

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस स्नैक्स के लिए एक साला का एक सफल टुकड़ा चुनना है। दुकानों और सुपरमार्केट के बारे में भूल जाओ - वहां आप निश्चित रूप से एक उपयुक्त वसा नहीं मिलेगा। बाजार में जाना सबसे अच्छा है - यह है कि सबसे ताज़ी वसा बेची जाएगी। यदि आप पहले से ही नमक के साथ वसा की पेशकश कर चुके हैं, तो, सबसे अधिक संभावना है, यह एक पुराना टुकड़ा है - हम इसे स्पष्ट रूप से फिट नहीं करते हैं। यह मांस की लकीरों के साथ वसा बनाता है, यह बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन इस नुस्खा के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए इसे खरीदें नहीं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना भूख लगी नहीं है।


वसा पर एक त्वचा हो सकती है - इसे हटाने की जरूरत है। कुछ इसे अलग से प्यार करते हैं - पूरी तरह से, इसका मतलब है कि इसे बाहर फेंकना जरूरी नहीं है।


मेरा टुकड़ा (यह जरूरी नहीं है, लेकिन मैं अभी भी ऐसा करना पसंद करता हूं - मुझे कैसे पता होना चाहिए कि उसका विक्रेता मंजिल पर नहीं गिर गया, और सामान्य रूप से, यह कैसे और कहाँ संग्रहीत किया गया था?) और हम कागज नैपकिन या तौलिए के साथ सूख गए ।


स्लाइस पर वसा काट लें। कटौती का आकार होना चाहिए ताकि मांस ग्राइंडर के साथ काम करना सुविधाजनक हो। मेरे मांस ग्राइंडर के कटोरे में, बड़े टुकड़े नहीं दिए गए हैं (मुझे यह मानने की हिम्मत है कि आपके मांस ग्राइंडर के साथ एक ही कहानी है)।

और मांस ग्राइंडर पर वसा को मोड़ो। बस कुछ मिनट - और तैयार! आप बाद में उपकरण धोने के लिए अधिक समय बिताते हैं।


लहसुन साफ \u200b\u200bऔर लहसुन catcake के माध्यम से छोड़ दें। यदि आप चाहते हैं, तो आप चाकू को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं - फिर तैयार स्नैक में महसूस करना बेहतर होगा।


लहसुन को सलू में जोड़ें। लहसुन के साथ एक मांस चक्की पर सालो लगभग तैयार है।


फिर नमक और काली मिर्च जोड़ें। मैं आमतौर पर सिर्फ काली मिर्च हो सकता हूं, लेकिन उदाहरण के लिए, आप पेपरिका का उपयोग कर सकते हैं। कुछ आम तौर पर जैतून जड़ी बूटी या सूखे तुलसी जोड़ते हैं - यह पाक संस्कृतियों के कुछ मिश्रण बताता है: स्लाव और भूमध्यसागरीय (रास्ते से बहुत सफल)।


सभी अच्छी तरह से मिश्रण और कोशिश करना सुनिश्चित करें: मसाले नहीं जोड़ता है।


यह सब कुछ है: एक आरामदायक कंटेनर में एक नाश्ता डालें और मेज पर सेवा कर सकते हैं। वैसे, यदि आवश्यक हो तो लहसुन के साथ बड़ा रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है। बस एक ढक्कन या खाद्य फिल्म के साथ कैपेसिटेंस को कवर करना न भूलें - तो दाढ़ी अतिरिक्त गंधों को अवशोषित नहीं करता है, और आपकी लहसुन सुगंध के साथ और किसके साथ साझा नहीं किया जाएगा।


यह स्नैक गर्म और सुगंधित लाल बोर्स्च की एक प्लेट के अतिरिक्त, ताजा काले रोटी और हरे प्याज के साथ विशेष रूप से अच्छा है।

पकाने की विधि संख्या 2. सैंडविच सैलो "स्नैक कोसाक"

नमक और खाना पकाने के व्यंजन पढ़ नहीं रहे हैं। हाँ, और आपको इसे करने की कोशिश नहीं करनी चाहिए। प्रत्येक को आजमाने के लिए बेहतर है। सालो - उत्पाद उपयोगी है और मानव शरीर के लिए बस आवश्यक है। प्राचीन काल से, पुरुष उस पर फ़ीड करते हैं। और यदि आप एक तेज काली मिर्च या डिल के साथ लहसुन के साथ वसा छोड़ देते हैं, तो स्वाद पकवान के बराबर खोजना मुश्किल होगा। इस नुस्खा में, हम एक स्नैक साला के लिए दो विकल्प तैयार करने की पेशकश करते हैं, जो पेपरिका और हिरन के साथ मांस चक्की पर मुड़ते हैं। ठंडा कठोर पेय के नीचे सुगंधित काले रोटी सैंडविच का आनंद लेने के लिए कौन मना कर देगा?

आवश्यक खाद्य खाना पकाने के उत्पादों की सूची:

• 400 ग्राम साला,
• लहसुन के 4-5 लौंग,
• एक स्लाइड के बिना 1 चम्मच नमक,
• स्वाद के लिए additives: ग्राउंड काली मिर्च, डिल, Paprika।

सैंडविच वसा कैसे पकाना है

सबसे पहले आपको बाजार में जाना और सही वसा खरीदना होगा। चुनते समय, सावधान रहें, कठिन वसा न लें। यह नरम और सौम्य होना चाहिए, यानी, चाकू को घुमाने में आसान है। त्वचा की नरमता भूमिका निभाती नहीं है, क्योंकि हम इसे पकाएंगे नहीं। चयनित लार्ड मांस गड़बड़ के बिना होगा। यह अच्छा होगा अगर आपको वसा वेतन मिला, तो तैयार काम का स्वाद भी उज्ज्वल होगा।
अगला कदम खाना बनाना है। सैलो धोएं, इससे त्वचा काट लें।


छोटे टुकड़ों में पैच और एक छोटे ग्रिड पर एक मांस ग्राइंडर में सूजन।
नमक, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन जोड़ें, अच्छी तरह से स्टार्ट करें।

फिर लहसुन बनाएं और उन मसालों को तैयार करें जिन्हें आप जोड़ना चाहते हैं। हमारे मामले में, यह डिल और तीव्र पेपरिका है।


स्नैक को दो भागों में विभाजित करें।
उनमें से एक में, बारीक कटा हुआ डिल पंप किया।

अच्छा दिन, इस डॉक के प्रिय प्रतिभागियों!

... सितंबर का अंत ठंडा था। और यदि जुलाई - अगस्त में, चालीस स्नातक पेय के बारे में विचार प्रसन्न नहीं हुए, अब समय है।

आज मैं आपको वोदका \\ टिंचर के लिए एक अद्भुत नाश्ता की पेशकश करूंगा।

"साग और लहसुन के साथ सैलो।"

छोटी प्रागैतिहासिक:

किसी भी तरह कीव में, कॉर्क में पीना, मैं एक अद्भुत स्नैक "ओलोर" लाया। वोदका के तहत - खुशी से। जैसा कि मैंने समझा, यह लहसुन और हिरन के साथ एक पोषण वसा है। मैंने बिक्री पर नहीं देखा है। वे कहते हैं कि यह selpo में होता है।

तो, हमें निश्चित रूप से एक मांस चक्की की आवश्यकता होगी। मेरे पास एक प्राचीन है, जो कवर में मुश्किल से पाया जाता है :)

हम एक मांस ग्राइंडर स्थापित करते हैं, और स्लाइस, लहसुन और ग्रीन्स जोड़ते हैं। आपके स्वाद के लिए अनुपात। किसी को प्यार होता है जब बहुत सारी लहसुन होती है, तो कोई नहीं है।

"मिक्सिंग" की इस महत्वपूर्ण प्रक्रिया ने बेटी की हस्तक्षेप की।

एक आराम से "ट्विस्ट" के 10 -15 मिनट आपको "स्वादिष्ट द्रव्यमान" मिलता है।

हम एक उपयुक्त कंटेनर में बाहर निकलते हैं, और चखने के लिए आगे बढ़ते हैं।

मेरे पास "टेस्ट लैंडफिल" है जो मेरी मिर्च थी।

600 ग्राम शराब 900 ग्राम खनिज पानी के साथ मिश्रित 80-90 डिग्री तक गर्म। चीनी के आधे चम्मच और कटा हुआ इत्र के दो टुकड़े। और सप्ताह में आंख से दूर कहाँ जाना है।

मुख्य बात यह है कि कोई भी पहले नहीं पाता है :)

रेफ्रिजरेटर में "सैलो" की आवश्यकता है, और यदि वे बहुत खराब हो जाते हैं, तो कुछ को फ्रीजर में हटाया जा सकता है।

वैसे, इसे इस द्रव्यमान पर तैयार किया जा सकता है, सूप के लिए बहुत कुछ जोड़ें।

पीएस: भगवान यूक्रेनियन - सख्ती से न्याय न करें :)

लहसुन के साथ घुमावदार सालो, एक पारंपरिक यूक्रेनी ऐपेटाइज़र है, न केवल साधारण परिवारों में, बल्कि कई महंगे रेस्तरां में भी रात्रिभोज के लिए प्रस्तुत किया गया: एक प्रशंसा के रूप में शेफ आगंतुकों को एक छोटी प्लेट के तेज धब्बा के साथ एक छोटी प्लेट प्रदान करता है। खेप अनिवार्य रूप से लोकप्रिय है - अक्सर लहसुन के साथ घुमावदार वसा, वेटर्स मुख्य पकवान की सेवा से पहले खाया जाता है।

ऐसा नाश्ता अक्सर सबसे लोकप्रिय यूक्रेनी पहले पकवान की तैयारी कर रहा है - राई रोटी के केंद्रों के साथ वेल्डेड लाल बोर्सच से बेहतर कुछ भी नहीं है, जिस पर उदार परत को मोड़ वाली वसा को धुंधला कर दिया जाता है। हालांकि, एक साधारण स्नैक्स के रूप में, एक साधारण स्नैक के रूप में - इस तरह के एक सैंडविच बहुत गहन है। आइए इसे पकाने के तरीके के साथ सौदा करें।

सामग्री

• लगभग 500 ग्राम वजन का एक टुकड़ा;
• लहसुन के 5-8 लौंग;
• 2/3 एच। एल। लवण;
• 1/2 एच। एल। काली मिर्च।

एक बार प्रश्न संख्या - वसा कहां खरीदें। दुकानें और सुपरमार्केट उन्हें किनारे पर प्रतिरोध करने देते हैं, आप बाजार में और विकल्पों के बिना जाते हैं। ऐसे विक्रेता की तलाश करें जो हर दिन मांस को पूरा नहीं करता है, लेकिन अपने स्तन, हैम और शेरश बेचने के लिए लाया। ठीक है, और वसा, ज़ाहिर है। यहाँ और रुको।

कई गलती से मानते हैं कि लहसुन वसा के साथ मुड़ने के लिए, सस्ता उत्पाद खरीदना काफी संभव है - वैसे भी, वे कहते हैं, यह स्पष्ट नहीं होगा कि यह मूल रूप से क्या था। यह नहीं देखा जा सकता है, यह निश्चित रूप से है, लेकिन उम्मीद नहीं है कि इस तरह के नाश्ते का स्वाद विशेष होगा: एक अद्भुत पकवान पाने के लिए, आपको अद्भुत उत्पादों को खरीदने की जरूरत है। बचाओ मत: तीन कोपेक जीतना, आपको निराशा का समुद्र और व्यर्थ उम्मीदों का एक गुच्छा मिलेगा।

इस तरह के एक स्नैक्स खाना पकाने के लिए सैलो नरम, सौम्य और अजीब रूप से पर्याप्त, गंध के लिए कुछ भी नहीं होना चाहिए। खैर, त्वचा के अलावा थोड़ा सा शानदार स्ट्रॉ की गंध देने के लिए थोड़ा सा, जो पोर्क त्वचा जलती है, उसकी मदद से। वैसे, इसकी मोटाई और घनत्व भी सीधे साला की गुणवत्ता से संबंधित हैं: ऐसा माना जाता है कि त्वचा को चाकू के साथ पतली, मुलायम और आसानी से गणना की जानी चाहिए।

एक वसा चुनना, मध्यम मोटाई के टुकड़ों को प्राथमिकता देना: इस उत्पाद की बहुत मोटी परत अच्छी तरह से वयस्क "नरक" से संबंधित हो सकती है - कौन जानता है कि कई सूअर का मांस जीवन के लिए आवास और घना कितना है?

एक पुरानी दादी का तरीका है जिसमें बाजारों की जांच की जाती है: बेची गई वस्तुओं की सतह पर नाखून की जाती है, जिसके बाद "फिल्माए गए" वसा की संख्या का मूल्यांकन किया जाता है। यदि वसा नरम और उच्च गुणवत्ता वाला है, तो यह बहुत अधिक होगा। पुराना, आवास, कठिन - थोड़ा।

खाना बनाना

बड़ी तस्वीरें छोटी तस्वीरें

क्या आप पूर्वी यूरोपीय व्यक्ति को जानते हैं जो अज्ञात है, "लहसुन के साथ वसा" क्या है और इस पौराणिक नाश्ते की कोशिश नहीं की? सबसे अधिक संभावना है, जवाब नकारात्मक होगा। कुचल ताजा नंगे का यह पारंपरिक यूक्रेनी पेस्ट लंबे समय तक तैयारी कर रहा है, लेकिन यह कम लोकप्रिय नहीं हो जाता है। मेनू इस सैंडविच एपेटाइज़र के बिना एक राष्ट्रीय रेस्तरां या कैफे नहीं है। लहसुन के साथ सैलो हेरिंग के साथ मजबूत मादक पेय पदार्थों के साथ व्यंजनों की सूची में मौजूद है। लहसुन और सुगंधित, वेल्डिंग बोर्स्च के साथ बास के बिना कल्पना करना असंभव है। आप इस तरह के एक स्नैक्स को आसानी से और जल्दी से पका सकते हैं, और तैयार पेस्ट पहले से ही फ्रीजर में किसी भी समस्या के बिना संग्रहीत किया जा सकता है। इसके अलावा पेस्ट में जड़ी बूटी और विभिन्न प्रकार के मसालों को जोड़ने की अनुमति है। अक्सर हरियाली उपयोग डिल से, और मसाला सेट बहुत व्यापक है। इस तरह के नौसेना की तैयारी में मुख्य रहस्य - उच्च गुणवत्ता वाली वसा खरीदने के लिए। मांस गड़बड़ के बिना या उनकी न्यूनतम सामग्री के बिना वसा सबसे अच्छा है।

रसोई: यूक्रेनी।

तैयारी के लिए समय: 20 मिनट।

250 ग्राम पेस्ट द्वारा सामग्री:

• ताजा पोर्क साला के 300-350 ग्राम
• लहसुन के 3 लौंग (100 ग्राम प्रति 100 ग्राम 1 दांतों की दर से)
• काली मिर्च
• समुद्र नमक।

फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

लहसुन और ग्रीन्स के साथ एक साला से एक स्वादिष्ट नाश्ता पहले व्यंजनों के लिए विशेष रूप से उछाल और शम के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ है। इस तरह के एक स्नैक्स को अधिक piquant या यहां तक \u200b\u200bकि एक जलन भी किया जा सकता है, और अधिक लहसुन और लाल मिर्च जोड़ने। इस नुस्खा में, साला के स्नैक्स को बाद में दोहन के लिए मुश्किल से जलाया जाता है। एक अजमोद को मोड़ वाली महिला में भी जोड़ा जाता है, लेकिन आप अपनी इच्छा पर किसी भी अन्य हिरन का चयन कर सकते हैं। आम तौर पर, इस तरह के नाश्ते को तैयार करना बहुत आसान है, सफलता की जमा एक ताजा स्वादिष्ट वसा है। बेहतर है कि इसे निकटतम सुपरमार्केट में खरीदना न पड़े, बल्कि किसानों के बाजार में, अधिमानतः परिचितों से।

सामग्री

• 400 ग्राम नमकीन साला
• 5 Zubkov लहसुन
• 6-7 splits petrushki
• 0.5 एच। एल। जमीन लाल मिर्च
• 0.5 एच। एल। पाप्रिक्स

खाना बनाना

1. नमकीन वसा को नमक अधिशेष से फंसने की जरूरत है, फिर त्वचा को काट लें और मांस चक्की के माध्यम से इसे मोड़ना आसान बनाने के लिए वसा को टुकड़ों में काट लें। लहसुन के कपड़े husks से साफ करने की जरूरत है। उन्हें प्रेस के माध्यम से अनुमति नहीं है, और दाढ़ी के साथ एक साथ मोड़ो।

2. अजमोद को धोएं और इसे सूखाएं। मांस ग्राइंडर के माध्यम से वसा, लहसुन और अजमोद को प्रतिबिंबित करें। यह सुगंधित सफेद द्रव्यमान को हरे रंग के समावेशन के साथ बदल देता है।

3. जमीन paprika और जमीन लाल मिर्च spick। आप अन्य मसालों को भी जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च, हथौड़ा धनिया, केसर।

4. अच्छी तरह मिलाएं और जार में डालें, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। इस तरह की एक नुकीला काले रोटी और हरी प्याज के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है। आम तौर पर इसे पहले पकवान में परोसा जाता है, लेकिन स्नैक्स के रूप में भी ऐसे सैंडविच बहुत अच्छे होते हैं - वे पूरी तरह से भूख लगी हैं। मुख्य बात यह है कि जार को कसकर बंद रखना है, फिर स्नैक विदेशी गंधों को अवशोषित नहीं करता है, और खुद को लहसुन सुगंध "साझा" नहीं करेगा।