Kulinarski recepti iz časopisa za samostalno sklapanje stolnjaka. Klub ljubitelja novina samomontažni stolnjak
Živjeli su jednom starac i starica. Živjeli su i tugovali, prehranjujući se od kruha do kvasa. Od jeseni do proljeća su se mučili, a od proljeća do jeseni bili u potpunoj nevolji: jeli su kinoju i bobičasto voće.
Jednog dana starac se dočepao korpe pšenice i rekao:
Svi ljudi siju i oru, a i mi ćemo sejati i imaćemo svoj hleb na jesen.
Posijano. Pšenica je divno porasla.
Starac i starica se ne mogu zasititi, hodaju svaki dan i dive se žitu: žito stoji kao zid, klas se deblja.
Komšije su ljubomorne:
Ovakva berba još nije viđena! Došlo je vrijeme za žetvu hljeba.
Starac je naoštrio srpove:
Sutra, starice, idemo da beremo žito!
U to vrijeme podigao se jak vjetar, nadvio se crni oblak i veliki grad je pao na starčevu zemlju. Taj grad je izbio svu pšenicu, nije ostao ni jedan klas.
Starac se počeo vrtjeti, objesio glavu, a starica je opsovala:
Ceo život sam sa tobom, sa osrednjim, tugovao sam. Nemaš sreće ni u čemu. Jednom su se dočepali sjemena i uzgajali pšenicu - a onda je nastupila katastrofa, katastrofa. Na nekim trakama nije bilo oštećeno ni klasje, ali nije nam ostalo ni zrna.
Starac teši:
Ne plači, starice, ne tuguj, suze i psovke neće preokrenuti tvoje gubitke. Vjetar je otjerao oblak, tražimo pravdu - neka vjetar nadoknadi gubitke.
Starica je još više psovala:
Starac je potpuno poludeo: govori jezikom, što je nečuveno. Sada tražite vjetar u polju!
I starac ponavlja:
Idem pitati od vjetra: vjetar je kriv - vjetar je također odgovoran.
Hodao je dugo, kratko, blizu, daleko i stigao do visoke planine.
U blizini planine je velika koliba. Koliba ima četiri trijema: jedan gleda na izlazak sunca, drugi na podne, treći na zapad, a četvrti na ponoć.
U to vrijeme zveckale su kante, na bunar sišla starica, vrlo stara - jedva je stajala na nogama. Uzela je malo vode.
Starac je rekao zdravo:
Zdravo, bako! Dozvoli mi da ti pomognem da nabaviš malo vode.
- Zdravo, dobri čoveče! Hvala vam na lepim rečima. Idi do kolibe, odmori se od puta, a ja ću i sam s kantama: još sam sposoban.
Popeli su se na trem i ušli u kolibu. Starica je postavila sto, nahranila gosta, dala mu da popije, stavila ga u krevet na šporet i počela da pita:
Kuda, dobri čovječe, ideš, kuda ideš? Da li je došao k nama svojom voljom ili je vođen nuždom?
- O, bako, ti ne znaš moju nevolju. Starica i ja smo uzgajali pšenicu, ali vjetar je donio oblak sa gradom, i sve je porušeno - nije ostalo žita. Nemamo sa čime da živimo, čak i ako hodamo po svetu. I tako sam otišao po svijetu da tražim vladu.
- Pa, ako je tako, onda se stvar može popraviti. Ja sam majka sva četiri vjetra, a moji sinovi nisu izašli iz moje volje. Očigledno te je nestašni Ponoćnik, moj najmlađi sin, uvrijedio - dobar je u takvim stvarima. Sačekaj malo, vratiće se tvoji sinovi kući, ja ću naterati krivca da ti vrati gubitak.
Nakon kratkog vremena začula se buka sa istočne strane, vrata sa istočnog trijema su se otvorila - uletio je istočni vjetar. Nakon toga, s podnevne strane osjetio se miris topline - i blagi podnevni vjetar je uletio u kolibu sa podnevne verande. I baš u tom trenutku zapadni vjetar se pojavio sa onih vrata koja se otvaraju prema zalasku sunca.
Odjednom se začula gromoglasna buka svuda unaokolo, koliba se počela tresti - i uz smijeh i zvižduk, Ponoćni vjetar je uletio u kolibu s ponoćne strane:
Oh, i danas sam zadao strah brodovima na moru! Dosta sam se igrao, zabavio i želim da jedem!
U međuvremenu je starica pripremila trpezu, nahranila i napojila sinove i rekla:
Pa, ko je od vas, sinovi, nedavno pravio nevolje?
Pozvala je starca:
Samo napred, govorite, ne bojte se ničega!
Starac je sišao sa peći i ispričao sve kako se to dogodilo. Midnighter se smirio i spustio glavu.
Očigledno si ti, Ponoćniče, kriv“, rekla je majka, „i moraš da odgovoriš“.
"U redu je, mama", odmahnuo je glavom Midnighter, "biće u redu!" A ti si, dragi gostu, hrabri i uporni - takvu osobu volim. Ako se nisi uplašio tražiti pravdu protiv mene i reći mi cijelu istinu u lice, budi mi kao brat i nemoj biti tužan zbog gubitka.
Izvadio je paket iz njedara i pružio ga starcu:
Evo stolnjaka koji ste sami sastavili - u svakom trenutku ćete biti puni. Samo raširite stolnjak i recite: "Pij, jedi!" - i jedi i pij šta ti srce poželi. Samo dogovor: kad ideš kući, ne idi u gostionicu.
Starac se zahvalio svom zakletom bratu i majci četiri vjetra na ljubaznom dočeku, na poslastici i na poklonu, pozdravio se sa svima i krenuo nazad.
Hodao je, hodao, hodao i bio je tako umoran, potpuno iscrpljen, da je mislio u sebi:
„Moraćemo i mi da prenoćimo na putu; još danas nećemo moći da stignemo kući. Zašto mi Ponoćnik nije rekao da dođem u gostionicu? Uostalom, nije moje da provodim noć u polju! Možete čak i svoj hleb kod sveštenika.”
I ušao je u gostionicu.
Sjeo je za sto, odmorio se, a vlasnik upita:
Možda bismo trebali spakovati večeru i popiti malo votke kad smo umorni? Red!
- Ne treba mi ništa kupljeno, imam sve svoje. Izvadio je stolnjak iz njedara, rasklopio ga i rekao:
Očevi svijeta, otkud ovo: servirana su razna jela, mirisni med, slatka vina, predjela, svakakve grickalice - stol pršti! Pij, jedi - meri dušu!
Vlasnik je bio zapanjen, gledao je širom otvorenih očiju, nije mogao da izgovori ni reč. Nikad nisam vidio takvu divu.
A starac je srećan i srećan:
Sada ćemo starica i ja nešto popiti i jesti; biće sa čime da se tretiraju dobri ljudi.
I od radosti zove vlasnika:
Sedite sa mnom na večeru i pozovite sve koje imate - biće dovoljno poslastica za sve!
Vlasnik je pozvao ženu i momke, i svi su seli za sto sa starcem. Sjede i jedu. Starac je pio slatko vino da jak med, i začula se buka u njegovoj glavi i počeo je da pjeva.
Ovdje je vlasnik pomislio:
“Volio bih da mogu koristiti ovaj stolnjak!”
Nakon večere, starac se srušio na klupu i čvrsto zaspao. Vlasnik je zamijenio stolnjak koji je sam sastavio jednostavnim stolnjakom potpuno istog izgleda.
Sledećeg jutra starac se probudio pre zore i brzo otišao kući.
Starica ga je dočekala uvredom:
Gde te đavo vodi? Kod kuće nema ni zrna hljeba, ni cjepanice za ogrjev, ali mu je malo tuge!
- Umukni, stara! Sedite za sto, poslužite se šta god vam duša poželi, pijte, jedite do mile volje!
Posede staricu za sto i razmota stolnjak:
Pij, jedi!
Šta se desilo? Nema ničega…
Pij, jedi!
Opet ništa. Starica nije izdržala, skočila je i zgrabila tiganj:
Oh, ti dokoničari, odlučio si da se šališ i rugaš! - I jednom, jednom sa tiganjem: - Evo, evo, na tebi mrska!
Starac je nasilno pobegao iz kolibe i pobegao.
Zaustavljen ispred periferije:
„Ovde nešto nije u redu. Očigledno me je Midnighter prevario. Pa, napao je pogrešnog! Sada mi je put poznat.”
I otišao je k majci četiri vjetra.
Hodao je i hodao i kasno uveče došao je do visoke planine, do velike kolibe sa četiri trema. Baš u to vrijeme braća-vjetri pobjegoše kući iz sva četiri pravca. Pokupili su gosta i odnijeli ga u kolibu.
Starac pozdravi majku četiri vjetra i svoju braću i reče vjetru Ponoć:
Ti, zvani brat, ne radiš stvari kao brat. Vaš stolnjak koji ste sami sastavili samo mi je jednom dao nešto da popijem i nahranim, i to je bio kraj. Je li ovo isti način da mi se rugate?
"Čekaj, čekaj", kaže Ponoćnik, "jesi li išao u krčmu?"
- Ušao sam.
- Pa, krivi sebe za sve ako me nisi poslušao.
Izvadio je novčanik iz njedara:
Uzmi ovaj novčanik i idi. Nikad ti ništa neće trebati. Šta god vam treba, protresite novčanik - i protresćete novca koliko vam treba. Da, gledajte, zapamtite moju riječ: ne idite nigdje putem.
Gost je dobio vodu i hranu i on je otišao kući. Priča je ubrzo ispričana, a štaviše, starac žuri kući.
Hodao je i hodao i stigao do gostionice u kojoj je odsjeo prije.
“Potpuno sam iscrpljena, a noge mi se više ne savijaju, ionako danas neću moći kući. Ući ću i prenoćiti.”
Ušao sam i pozdravio. Vlasnik hana prepozna starca i ljubazno ga pozdravi:
Sedi i odmori se, dobri čoveče. Ako ne prezirete naše poslastice, naručite nešto za piće i jesti usput.
A starcu je hladno i gladan. „Dozvolite mi da probam ono što mi je Ponoćnik dao!” Naredio je da se posluži večera i zatražio vino.
Popio sam čašu ili dvije i postao umorno pripit. Pozivanje:
Sjedni, gospodaru, i zovi sve, šta god imaš u pećnici, sve mačeve na stolu! Ja ću platiti za sve, nećete ostati na gubitku.
Vlasnik je počeo da galami, iznosi razna jela i svakakva pića, poziva ženu i djecu i svi se pomažu.
Piju, jedu, a vlasnik je nestrpljiv da sazna kakvo je čudo starac. Traži sve više novih posuđa, ali kako će to platiti? Izdržao je i izdržao i rekao:
Pa, dobri čovječe, hvala na poslastici, vrijeme je za odmor. Sutra je rano, čaj, idi i plati sve danas.
Starac je izvadio iz njedara samotresući novčanik. Protresao ga je jednom, dvaput i ispalo je srebro i zlato. Protresao ga je i izlio pun tanjir novca:
Uzmi, majstore, sve je tvoje - dosta mi je ovoga!
I zurio je u starca, sedeo ćuteći. Zatim je zgrabio posudu i počeo rukama da prebira novac: novac je bio ispravan, zlato i srebro su bili pravi.
Kakvo čudo!
Gost je pao u krevet i utonuo u dubok, čvrst san. On spava, ne oseća nevolje iznad sebe, ali nesreća je tu.
Vlasnik je pronašao isti novčanik i zamijenio starce novčićem koji se sam tresao.
Rano ujutru starac je skočio i otišao kući.
Kod kuće je samo prešao preko praga, zgrabio novčanik iz njedara i pokazao:
Ne grdi, starice, ovaj put bez prevare. Brzo mi daj korpu, istrestiću pare, pa idi na pijacu, kupi šta ti treba.
Starica je pogledala:
Zvuči kao da je ivrst.
Donijela je korpu i postavila je.
Starac je jednom, dvaput protresao novčanik, ispalo mu je jedno staro bakreno dugme - i nije bilo ničega drugog. Novčanik je ponovo počeo da se trese. Tresenje, drhtanje - ništa.
Evo starica da počastimo starca onim što je pri ruci. Ona tuče, a ona plače govoreći:
Oh, ti besposličare, ti džabe, uništio si me, jadniče! sa tobom sam proveo ceo život, ugodan dan Nisam to vidio, ali u godinama i potpuno lud, iz dana u dan postaje sve gluplji.
Tukla je dok se korpa nije srušila, a onda je pojurila na poker. A starac - Bog mu dao noge - iskoči iz kolibe i bježi dok se selo ne izgubi iz vida.
Stao je: „Pa, kuda ćemo sad? Starica se grdi i tuče, ali posle ovakvih obmana me je sramota da izađem pred nju. Dok ne nađem pravdu, neću se vratiti kući. Da li je vlasnik gostionice zamijenio stolnjak koji je sam sastavio i novčanik koji se sam trese? Ili je vjetar Ponoć podrugljiv? Otići ću kod zakletog brata: vlasnik, čak i da zamijeni stolnjak i novčanik, ipak neće poslušati.”
Starac je po treći put otišao na visoku planinu.
Wind Midnight je bio kod kuće. Izašao je iz kolibe i neprijateljski pozdravio svog zakletog brata:
Znam sve o tebi. Opet me nisi poslušao, sad si sam kriv! Evo vam ove svote i živite po svojoj pameti. Ako je potrebno, protresite kesu i samo recite: „Dva iz torbe!“ - i videćete šta će se desiti. A sada zbogom!
Ponoćnik više ništa nije rekao, zviždao je, zavijao, vinuo se u oblake i odleteo u daleke zemlje, u daleka mora.
Starac je obukao svoju torbu i krenuo nazad. Šeta i misli: „Bilo bi lijepo da se nešto popije i pojede! Dozvolite mi da probam sumu.” Skinuo je kesu, protresao je i rekao:
Dva iz torbe!
U istom trenutku iz torbe su iskočila dva mladića sa palicama i počela da tuku i tuku starca. I tukli su i mlatili dok nije pomislio da vikne:
Dva za torbu!
Momci su odmah nestali, kao da nikada nisu bili tamo.
Starac se počeše po bokovima i pomisli: „Nije mi Ponoćnik dao ovu torbu uzalud.“ A onda sam pogodio: „Ali baš kao i tvoj um, tvoja torba će ti dobro služiti!“
Stavio je torbu i krenuo dalje.
Bilo dugo ili kratko, hodao je i stigao do poznate gostionice:
“Tamo ima nešto za moju torbu!”
A gazda je kroz prozor ugledao starca i istrčao na trem:
Uđi, uđi, dragi gostu!
Doveo ga je u gornju sobu i lebdio kao loza oko starca:
Kaftan ćemo objesiti ovdje, a pogaču staviti u ovaj kut. - Pomerio je klupu na šporet: - Sedi, ugrej se, a ja ću ti narediti da pripremiš sto, danas je red da te počastim.
On galami i viče:
Ženo, ženo, kakva li nam je radost! Dođi ovamo!
Domaćica je istrčala i pozdravila je ljubazno i ljubazno. A vlasnik pravi buku i ne staje:
Brzo ga prikupi za sto. Poslužite najbolju hranu i obilje slatke votke!
Stol je bio postavljen i svašta jela jela. Starac je sedeo na počasnom mestu:
Pij, jedi, dragi gostu, i reci mi gdje si bio, šta si vidio. Mi smo domaći - ne idemo nigde, ništa ne znamo. Šta se zaboga dešava?
Starac se počasti i vodi razgovor, ali vlasnik ne može odvojiti pogled od torbe, toči vino gostu:
Pokušajte ovo ponovo, nemojte me uvrijediti odbijanjem. Pokloni se, ženo, počasti svog dragog gosta!
Starac je shvatio: "Upravo se približava torbi." Pije i jede i smiješi se.
Guštali su se i večerali, vlasnik nije mogao odoljeti i upitao:
Reci mi, dragi gostu, šta imaš u ovoj torbi - možda je opet neka radoznalost?
Starac odgovara:
Ovo nije suma, nego čudo od čuda. Čim ga protresete i kažete: “Dvojica iz vreće!”, pojavit će se čarobnjaci i učiniti šta god želite. Kakav je ovo kuriozitet!
Vlasnik starca sluša, nežno ga gleda i razmišlja:
“Pa neću, ako ne preuzmem ovu torbu!”
Guštali su se, večerali, odveli gosta u daleku odaju i položili ga na mekanu perjanicu:
Spavaj, odmori se!
Ali vlasnik ne može da spava. Dobio je torbu potpuno istu po izgledu i, kako su svi u kući zaspali, ušao je u odaju za goste, okačio torbu na ekser i odveo starca u njegovu sobu.
Probudio je moju ženu:
Pogledaj šta sam doneo. Sada će mi se sve želje ostvariti. Prije svega, neka mi čarobnjaci sagrade palaču ljepšu od kraljevske i daju mi veliko imanje, pa ćemo početi živjeti i živjeti u kafanama.
Protresao je torbu i viknuo:
Dva iz torbe!
Dvojica mladića sa palicama su iskočila iz torbe i počela da leče vlasnika i njegovu suprugu, samo su palice zviždale. Vlasnik i domaćica se plaše vikati, ali drugari tuku i tuku iz vreće.
Postalo je nemoguće podnijeti, vlasnik je počeo moliti i moliti:
Smiluj se, dobri ljudi, smiluj se nama! Sipaću šake novca!
A Dvojica iz vreće mlate kao grašak na gumnu.
Domaćica se muči i plače. A vlasnik je viknuo dobrim psovkama:
Guard! Ustani!
Starac je čuo vrisak i buku, ležao je i cerekao se. A vlasnik neutješno vrišti i lomi se:
Guard! Oni ubijaju! Ustani!
Starac je malo zastao:
“Pa, sada je vrijeme da idemo, inače će Dvojica lopove torbe biti pretučena na smrt.”
Stigao je, a vlasnik i njegova žena su već ležali i plakali. Molili su se gostu:
Smiri se, dobri čovječe, tvoji kavgadžije, ne ostavljaj našu djecu siročad!
- Daj mi moj stolnjak koji sam sklopio i novčanik koji se sam trese, pa ću ti pomoći da se izvučeš iz nevolje.
- Šta si ti, dragi gostu, gde da nabavim samostalni stolnjak i novčanik koji se sam trese? Ovakva čuda nisam video godinama!
- Kako si završio sa mojom torbom? Slušaj, gospodaru, ako ne daš stolnjak i novčanik, Dvojica iz torbe će te na smrt prebiti, a ja više ni riječi neću.
U tom trenutku domaćica je postala potpuno nepodnošljiva i briznula je u plač:
Ajde, bre, život ti je vredniji od stolnjaka i novčanika, prokleti bili tri puta!
I vlasnik ne podnosi batine:
Utišajte drugare, a ja ću vam vratiti stolnjak koji ste sami sklopili i novčanik koji se samotrese, a daću vam i konja i saonice za čizmu, samo nas nemojte upropastiti!
Starac je samo ovo čekao. Vikao:
Dva za torbu!
Momci sa svojim toljagama su nestali, a vlasnik i njegova žena su ležali i stenjali:
Oh, bolesno, kost nisu ostavili živu, potpuno su je unakazili! Ko će nas hraniti i napojiti? Kad bi nam se ti, dobri čovječe, smilovao i dao nam samostalni stolnjak ili novčanik koji se sam trese!
Starac se naljutio:
Očigledno niste dovoljno naučeni! Brzo predajte stolnjak i novčanik, inače ću pozvati momke iz torbe, a onda kriviti sebe.
Nakon ovoga, vlasnik nije oklijevao, izvadio je iz škrinje stolnjak i novčanik:
Uzmi, uzmi, ne treba nam tvoj!
Pij, jedi!
Odmah su se pojavile razne vrste hrane i pića. Zamotao je stolnjak i sakrio ga u njedra:
Moje je.
Protresao je novčanik jednom i dvaput - ispalo je srebro i zlato:
A ovo je moj novčanik!
Sakrio je novčanik i uzeo torbu:
Upregni konja, gospodaru, vrijeme je da idem.
Vlasnik je naredio radniku da upregne konja i izašao u dvorište da isprati gosta, a sam je stalno stenjao i stenjao. Starac je ušao u sanke:
Pa, zbogom, majstore! Ne zaboravite lekciju i zapamtite: ako čujete da žudite za tuđim dobrima, biće vam loše.
I otišao je. Ode i nasmeje se:
“Sada treba staricu malo naučiti, inače je potpuno izmakla kontroli i pojede me.” Dovezao sam se do kuce:
Starica je istrčala na trem, ugledala starca i počela da psuje:
Cijelo crveno ljeto i jesen lutao je neznano kuda, ali je došao kući za zimu! Ko vam je ovdje sačuvao kruh?
- Čekaj, starica, idi u kolibu, nemoj se smrzavati!
Ušli smo u kolibu, starica se nije smirila, još više je grdila. Ovdje je starac protresao torbu i viknuo:
Dva iz torbe!
Dvojica mladića su iskočila s toljagama: koga treba učiti razumu?
Starica se uplašila:
O, stari, ne diraj me, smiluj se! Neću reći ni riječi protiv tebe!
„Pa, ovako bi bilo davno“, reče starac. A on je viknuo: "Dva za torbu!"
Momci sa svojim toljagama nestadoše, a starac se otrese, razmota stolnjak i reče:
Pij, jedi!
A otkud to: na stol se stavljalo raznorazna jela i svakakva pića.
Starica gleda i ne vjeruje svojim očima - takvo čudo nije viđeno vekovima.
I starac zove:
Sedi, pij, jedi šta ti srce poželi! Sada je sve naše.
Dao je starici nešto da popije i nahrani, a onda je uzeo novčanik koji se sam tresao:
Pogledati ovdje!
Protresao je novčanik jednom, dvaput i ispalo je srebro i zlato, zlato i srebro.
I sve je naše.
Starica se oduševila, a starac joj je ispričao kako je došao do ovih čuda i kako ga je gazda hana dva puta opljačkao, te kako je natjerao vlasnika da mu da stolnjak koji je sam sastavio i novčanik koji se sam trese.
Pa dobro, stari, nema šta se desilo, neka to preraste u prošlost, ali sad nam je dosta svega: i sami imamo šta da pijemo i jedemo, i dovoljno da nahranimo dobre ljude.
Od tada su starac i starica počeli da žive srećno do kraja života. A ko od komšija upadne u nevolju ili nevolju, stari pomažu svima. I svi im odaju počast i poštovanje.
Baš u to vrijeme, majstor se vratio na imanje odnekud preko mora.
Saznao je da starac i starica žive u izobilju i naredio im da ga pozovu. Došao je starac. Barin pita:
Bio si poslednji siromah, a sada si postao najefikasniji vlasnik. Recite sve ne skrivajući odakle vam.
Starac mu je sve iskreno ispričao, a majstor mu je odgovorio:
Nikad neću vjerovati u ove priče dok ne vidim tvoja čuda svojim očima.
- Pa šta se desilo! - kaže starac. - Dođite sami kod mene kad god želite, i pokazaću vam stolnjak koji ste sami sklopili i novčanik koji se sam trese.
Gospodar je naredio da se tri konja ubace u kočiju. Stavio je starca i kočijaša na sanduk i sam seo:
Idemo! A ti, čoveče, pokaži kočijašu put. Stigli smo. Starac je uveo gospodara u gornju sobu i posjeo ga u crveni kut.
Starica je donela stolnjak koji je sam napravio:
Vidi, gospodaru!
Starac je protresao stolnjak, rasklopio ga i rekao:
Pij, jedi!
Stol je bio ispunjen svim vrstama jela, kiselih krastavaca i pića.
Probajte, Vaša Milosti, naš hleb i so, nećete prezreti“, služe starac i starica.
Majstor je probao jedno i drugo - prijatno, slatko, bolje ne. Napio se, najeo se i napio se.
Pa, govorili ste istinu o stolnjaku koji se samostalno sklapa,
Starac je doneo novčanik. Jednom, dvaput ga je protresao - i srebro i zlato, zlato i srebro ispalo je iz novčanika.
Gospodareve su oči zasjale. Gleda u novac i ne vidi dovoljno. onda kaže:
I u pravu ste za novčanik koji se trese. Sada slušajte moju istinu: brzo umotajte ovaj stolnjak koji sami sastavite i ovaj samotresući novčanik u novo platno i nosite ga sa mnom u moju kočiju.
- Imajte milosti, gospodine! - pitaju starac i starica. - Kako to? Na kraju krajeva, vjetar Ponoćni je dao ova čuda nama, a ne vama.
Majstor je lupio nogom:
Biti tih! Inače ću ti narediti da ga odvedeš u štalu i sipaš sto štapova, odmah ćeš postati pametniji. Je li tvoja sluganska stvar da mi proturječiš? Oboje ste moji, i sve što imate je takođe moje. Jasno?
- Kako ne razumeš! - kaže starac. - Svi su razumeli kako jeste.
- I razumemo, pa požurite - neću čekati!
- Donesi mi brzo novu torbu, stara, vidiš da se gospodaru žuri. Izvinite, gospodine, nije bilo novog platna u našoj kući.
Starica donese torbu, a majstor požuri:
Spusti to brzo!
- Sad, sad, gospodaru!
Starac je protresao torbu i viknuo:
Dva iz torbe!
Dvojica privezanih mladića iskočila su s toljagama.
Dajte gospodaru snažnu poslasticu da će zapamtiti.
Momci su počeli da maltretiraju gospodara toljagama. Prvo je mahnuo i psovao, a onda je viknuo:
Hej kočijaše, idi u pomoć!
Dotrčao je kočijaš. Jednom ili dvaput je udaren toljagom. Vidi da su stvari loše, i bočno, bočno - i bježi.
A Dvojica rade svoj posao iz vreće: tuku, lupaju, samo palice zvižde.
„Oh, mali čoveče“, viknuo je gospodar, „pusti me napolje pre nego što su me prebili na smrt!“ Na kraju krajeva, ti ćeš morati da budeš odgovoran za mene!
„Ne budi tužan zbog mene, gospodaru“, odgovara starac, „Baš me briga: sedam nevolja – jedan odgovor, a bez tebe će se bar ljudi osjećati bolje, i to je dobro!“
Tu je majstor pao na koljena:
Izvini, čoveče! Zavetujem se: nikada neću zadirati u tuđu imovinu!
- Pa ne, gospodaru, nisi od istog platna krojen, da ne bi poželio tuđe. Jednom kada pas stekne naviku lizanja mlinskog kamena, neće biti ostavljen. Ako nam napišeš, svim svojim seljacima, da se odrekneš svog imanja i potpuno nas ostaviš, neka bude - ostaviću te u životu, inače imaš samo jedan put odavde - do crkvene porte.
A momci, znate, tuku, lupaju i rade svoj posao. Majstor nije mogao odoljeti da ne vikne:
Čovječe, slažem se sa svime! Da donesem brzo i olovku i mastilo i papir, sve cu napisati kako si rekao, samo me pusti zivog!
Starac je doneo olovku, mastilo i papir i rekao Dvojici da sačeka iz torbe.
Gospodar je svim svojim seljacima napisao pismo o otpustu i dodijelio posjed seljacima. On je predao papir.
Starac je pročitao novine: "Sve je tačno!" - i povikao:
Dva za torbu!
Momci su nestali, a gospodar je na silu izašao iz kolibe i rekao:
Sutra odlazim odavde zauvek, a ti, čoveče, nemoj nikome da kažeš da sam ovde dobio batine.
Sutradan je majstor otišao.
Ljudi su uzeli zemlju i počeli da žive i žive i hvale starca. I dalje žive i žive dobro, ne znaju muke, i iz godine u godinu postaju sve bolji i bogatiji.
Tu se bajka završava, a ko je slušao, bravo.
Svi pišemo o kulinarskim novinama iz serijala „Marvana savetuje...“, ali ispostavilo se da postoji sajt za poštovaoce lista „Stolnjak-Samobranka“, gde diskutuju, savetuju i hvale se receptima iz svojih omiljenih novina. (odjeljak se zove “Pohvale”).
S jedne strane, preporučio bih upoznavanje sa životom hostesa, koji ne mogu da repostujem, jer... moderatori će vas zabraniti.
S druge strane, nema ništa novo: domaćice su obavezne da imaju salatu „Muški kapris“, sendviče sa pastrmkom, picu u tiganju i tako dalje po standardu.
Ali ipak se nadam da ću iznenaditi...
Torte "Haringa ispod bunde" 
Ne sjećam se od čega je zeko došao 
Salata "Marquise's Dream" - ni više ni manje 
Autorica Lena Savelyeva priznaje: „Molim vas, nemojte suditi prestrogo, jer sam došla s posla tek u 20 sati, i šta se dogodilo” 
Salata "Zlatna ruža" 
Kraljevska salata - ovo?! 
Salata "Kaiševi" - ko je rezan na pojas? 
“Haringe ispod bunde (obično pripremamo dvije zdjele za salatu odjednom, jednu sa cveklom, drugu s šargarepom, i ukrašavamo ih drugačije” - zašto? 
SALATA "KUBAN" Sastojci kupus 2 -2,5 kg paradajz 2 kg šargarepa 1,5 kg luk 500 gr. krastavci 1,5 kg slatka paprika 1,5 kg ljuta paprika 1-2 kom crni biber u zrnu oko 30 kom. lovorov list 6 kom. biljno ulje 200-300 ml mlevene paprike 1/2 kašičice. sirće 9% 200-250 ml šećera 150 gr. sol 3-3,5 žlice Način pripreme Kupus isjeckajte, luk narežite na kolutove, šargarepu narendajte na krupnije rende, paradajz i krastavce narežite na tanke ploške, Paprika a ljuto narežite na trakice. Sve dobro izmiješajte. Dodati biljno ulje, sirće, biber u zrnu, lovorov list, šećer, so, papriku. Dobro promiješajte. Ostavite sat vremena da povrće pusti sok, posolite ako je potrebno. Prebacite u šerpu, stavite na vatru i nakon ključanja kuvajte 15 minuta. Vruću salatu stavite u sterilisane tegle, zarolajte, okrenite, umotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Prijatno!
1 komentara
Nastava 42
Koverte za palačinke sa sirom i začinskim biljem Potrebno: 2,5 žlice. brašno 0,5 l mlijeka 200 ml vode 2 jaja 3 žlice. šećera 0,5 kašike. rast. vanilin ulje Punjenje: 250 g tvrdi sir veza peršuna Priprema: 1. U mleko uliti vodu. 2. Umutiti 2 bjelanjka u čvrst snijeg. 3. Žumanca sameljite sa 3 kašike šećera i dodajte vanilin i biljno ulje. 4. Ovu masu pomešati sa razblaženim mlekom. 5. Pažljivo dodati brašno, izmešati i dodati umućene belanca. 6. Počnimo sa pečenjem. Gotove palačinke je potrebno ohladiti. 7. Nadjev se priprema od tvrdog sira koji se izrenda i pomiješa sa seckanim peršunom. 8. Na svaku palačinku stavite fil, zarolajte u koverat i stavite na pleh. 9. Peći dok se sir ne otopi na temperaturi od 220 stepeni.
1 komentara
Nastava 11
Omiljeni “tajni” kotleti Moja cijela porodica voli moje kotlete. Ali činjenica da se naš unuk zaljubio u njih je za mene misterija! On je tako izbirljiv u jelu. U svako doba dana ne odbija samo slatkiše i bakine kotlete! Tako da želim da vam ponudim svoju verziju, ona ima svoj „zest“. Biće ukusno! Sastojci: 1-1,5 kg mlevenog mesa (ja imam svinjsko + juneće) 3-4 srednja krompira (sirova) 3-4 glavice luka 1 lepinja (ili beli hleb) 1 jaje mleko so, biber, senf, povrće. ulje Priprema: Krompir i luk samljeti u blenderu (može proći kroz mašinu za mlevenje mesa). Lepinju (hleb) izlomite na komade i potopite u mleko dok ne budu potpuno pokriveni. Pustite da hleb nabubri i upije tečnost. Bez ceđenja mleka dodajte hleb u mleveno meso, ja čak ovde sipam sve mleko sa mrvicama. Dodajte jaje,sadržaj blendera,sol i biber po ukusu...ali nemojte presoliti...ja dodam jos 1 zlicu senfa. Ali nemojte ni pretjerivati...količina ovisi o jačini. Za mene nije ljuto, srednje ljuto. Mleveno meso dobro umesiti uz 1 kašiku biljnog ulja i ostaviti da malo odmori (kao testo). Najmanje 10 minuta Zagrijte malu količinu biljnog ulja. Vlažnim rukama oblikujemo kotlete, stavljamo ih u tiganj, zatim smanjimo vatru i pržimo naše kotlete. Kada porumeni sa jedne strane, okrenite ih i pokrijte tepsiju poklopcem. Sada su naši kotleti prženi (druga strana) i dinstani. Prethodno sam ih pržila, pa dinstala u sosu. Sada ovo više nije potrebno. Kotleti ispadaju mekani i sočni!
Komentari 9
Nastava 119
Užina "Napoleon" Sastojci: -slojevi - 6 kom, -pečurke - 0,5 kg, -pileći file - 3 kom, -jaja - 3-4 kom, -majonez - 300 g -sir - 100 g -crni luk - 1 kom, - zelje. Priprema: Odmah ću reći da sam torte kupila u radnji. Zovu se "Corži za Napoleona". Ali, naravno, možete ispeći kolače za tradicionalnu Napoleon tortu. Dakle, propržite šampinjone i luk dok ne omekšaju, pileći file skuvajte u slanoj vodi, a jaja skuvajte tvrdo. Pileći file i tri jaja sitno nasjeckajte na krupnije rende. Kolač premažemo majonezom i na njega stavimo pileći file, prekrijemo drugom Napoleon tortom, premažemo majonezom i stavimo šampinjone, na sljedeću tortu stavimo jaja. Ponavljamo postupak dok kolači ne nestanu.Gornji kolač Napoleon predjela premažite majonezom i pospite rendanim sirom. Stavite našu "tortu" u zagrejanu rernu na 10 minuta ili u mikrotalasnu na 5 minuta dok se sir ne otopi. Prije serviranja isjeći na porcionirani komadi i ukrasite zelenilom. Prijatno!
1 komentara
Nastava 62
Divni kolači od sira sa suvim grožđem Sastojci: - 600 gr. svježi sir - 2 kom. jaje - 2 kašike. griz - 2 kašike. l. brašno - 2/3 kašičice. sol - kesica vanilin šećera - šaka suvog grožđa Priprema: Umutiti jaja pjenjačom, dodati svježi sir, griz, brašno, sol, vaniliju. Sve dobro izmešati, dodati suvo grožđe i ostaviti 30 minuta, od smese formirati kolače od sira, uvaljati u brašno i pržiti u tiganju. Može se poslužiti sa pavlakom, medom, kondenzovanim mlekom ili džemom. Prijatno!
1 komentara
Komentari 8
Nastava 9
ZATVARANJE KRASTAVCA ZA ZIMU. 8 OPCIJA PRIPREME! 1. OPCIJA - KRASTAVCI "LIKE STORE" na 1 litar vode: - 1,5 kašike soli - 3 kašike. šećer - 10-12 kašika 9% sirćeta na teglu od 3 litre. 1. Lovorov list, aleva paprika, karanfilić, luk(na kolutiće), na dno tegle stavite kopar, zatim krastavce. 2. Pripremljene krastavce u teglama prelijte kipućom vodom, ohladite do toplog, ocedite, dodajte šećer i so na 1 litar vode, ponovo prokuvajte, prelijte krastavce i zarolajte. Prije drugog punjenja u teglu dodajte sirće! 2. OPCIJA-HRSKAVI KRASTAVCI -1 šargarepa -2 glavice crnog luka -1 glavica belog luka -1 list hrena, ribizle, trešnje, lovorov list, kišobran kopra - crni biber u zrnu 1. Na dno posude stavite šargarepu isečenu na 4 komada -litarsku teglu i sve navedene sastojke. 2. Stavite krastavce, prelijte vruće prokuvane vode za 15 min. Ocijedite vodu. Dodajte: - 5 kašičica soli - 10 kašičica šećera - 100 g. stonog sirćeta. 3. Prokuhajte vodu sa začinima i ponovo sipajte u teglu. Roll up. 3. OPCIJA "ONI KOJI NE VOLE LIČNO" Ovo su ukusni blago slanih krastavaca. Idealan za one koji iz raznih razloga ne mogu da jedu začinjenu hranu. Za teglu od 3 litre: - 1,5 litara. voda - 2 kašike soli - 3 kašike. šećer 1. Krastavce oprati i ostaviti 3 sata, mijenjajući vodu. 2. Stavite u teglu: - kišobrane kopra, list rena, 5 listova ribizle - 4 čena belog luka - 10 zrna crnog bibera - 4 karanfila - cimet - estragon 3. Krastavce stavite u tegle okomito, prelijte vrelim salamurim 3 minuta. Zatim ocijedite rasol, ponovo prokuvajte i sipajte poslednji put, dodajući u teglu: - 1 kašika stonog sirćeta 4. Zarolajte. Okrenite naopako i ostavite ispod toplog pokrivača dok se ne ohladi. Čak i u proleće, kada otvorite teglu, krastavci izgledaju slabo soljeni. 4. OPCIJA “DAČNA ŠIPKIRANJE” Veoma jednostavan način kiseljenja krastavaca, ali veoma ukusan, krastavci ispadaju hrskavi. U čiste, sterilisane tegle (3 litre) stavite: - listove rena - trešnje - crne ribizle - grančice kopra - 5 čena belog luka. 1. U svaku teglu sipajte: - 100g. so i šećer (4 kašike šećera i 10 kašika soli). 2. Napunite tegle krastavcima i sipajte hladnom vodom. Pokrijte ih plastičnim poklopcima i stavite na tamno, hladno mjesto (kao što je podrum). Krastavci će biti gotovi za 3 mjeseca, ali će trajati do proljeća. 5. OPCIJA “PIJANI” KRASTAVCI 1. Na dno tegle stavite: - korijen rena - kopar - bijeli luk - listove ribizle 2. Zatim dobro stavite krastavce i ulijte marinadu sa 1,5 litara vode: - 3 supene kašike soli bez slajdova - 2 žlice. šećer - 1 kašičica sirćeta - 2 kašike votke. Sterilizirajte 15 minuta. 6. OPCIJA "KRASTAVCI U SOSU OD PARADAJZA" - 5 kg. krastavci - 2 kg krastavci - 250 g beli luk - 250 g biljno ulje - 250 g granulirani šećer - 3 kašike. sol - 2 žlice. 70% sirće 1. Paradajz propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati biljno ulje, granulirani šećer, so, sve provriti i kuvati 10 minuta. 2. Zatim postepeno dodajte krastavce narezane na kolutove. Nakon ključanja kuvati 20 minuta, pa dodati beli luk i sirće, sve izmešati i staviti u sterilisane tegle, zatvoriti. Potrebno je dosta vremena za rezanje, ali dobijate puno konzervi: 10 konzervi od 650 grama svaka. 7. OPCIJA UKISELJENI KRASTAVCI Krastavce stavite u tegle i u 2 litre vode dodajte salamuri: - 2 pune kašike soli - 6 pregaganih kašika šećera - 5-7 zrna bibera - 5-7 listova lovora 1. Sve kuvajte 3 minuta, zatim ohladite, dodajte 2 kašike. 70% sirće 2. Sipati u tegle. Zatim ih sterilizirajte 5 minuta i zarolajte. 8. OPCIJA LEGLO SOLENI KRASTAVCI 1. Stavite krastavce u 3 litarske tegle sa začinima: - kopar - ren - listovi ribizle - beli luk - biber u zrnu (4-5 kom.) - karanfilić (2-3 kom.) - list trešnje - 1 kašika. sol sa toboganom - 1,5 kašike šećera bez tobogana - 2 tablete aspirina - 0,5-1 kašičica 70% sirćetne esencije i prelijte kipućom vodom, zatvorite poklopce.